SEMANA I

METABOLISMO

BASAL

NÉSTOR LÓPEZ A. DOCENTE UCSUR

GENERALIDADES

La fisiología del esfuerzo admitía a la comunidad científica en los

primeros años del siglo XX, ..“que la combustión vital”

(Metabolismo energético) es un estudio muy complicado, podemos

decir que es un poco confusa. Es un problema de la fisiología que

debe de ser explicada …. ( Hill Nobel 1921) 1886-1977

ENERGÍA La Capacidad para Desempeñar

Trabajo

TRABAJO

La Aplicación de una Fuerza a través de una Distancia (Fuerza

X Distancia)

FUENTES DE ENERGÍA PARA EL SER HUMANO

METABOLISMO

ATP

CHO

Energía

Secreción de

Hormonas

PROTEÍNAS GRASAS

Trabajo Biológico

Transmisión

Nerviosa Respiración

Digestión

Aeróbico Anaeróbico

Nestor Lopez Aviles 8

SISTEMAS ENERGÉTICOS

ANAERÓBICOS AERÓBICOS

FOSFÁGENOS LIPIDOS

GLICOLISIS

FUENTES DE ENERGIA

KCAL

CHO = 4 Kcal/gra

PROT = 4 Kcal/gra

GRASAS = 9 Kcal/gra

COMPONENTES DEL GASTO

ENERGETICO

METODOS PARA LA MEDICION

DEL GASTO ENERGETICO

El gasto energético puede evaluarse utilizando métodos basados en la medición del calor corporal (calorimétricos) o en otros principios no calorimétricos. Ambos métodos se utilizan para determinar el gasto energético

CALORIMETRIA DIRECTA

Se establece Determinando la cantidad total de calor producida por el organismo .

CALORIMETRIA DIRECTA

PRINCIPIOS

BASICOS.-

consistente en una

cámara en la que se

encerraba a un

animal y el calor que

desprendía se

estimaba a partir del

hielo que era capaz

de fundir.

Hielo

Agua

Calor

CALORIMETRO ACTUAL (CAMARA

CALORIMETRICA)

CALORIMETRIA INDIRECTA.

La calorimetría indirecta calcula el calor o la energía producida mediante la medición del VO2 Y la CO2 para, finalmente calcular el gasto energético

BOLSA DE DOUGLAS.- mide el Vo2 correlacionándolo con la Kcal gastadas

Representación esquemática de la respuesta del consume de oxígeno (VO2) durante un

ejercicio con carga constante a diferentes intensidades. (- - -) consumo máximo de

oxígeno; (·········) potencia crítica; (− · − · −) umbral de lactato. Las zonas sombreadas

muestran el “componente lento” de la cinética del VO2

CALORIMETRIA INDIRECTA

PODOMETRO

Medidor de distancia para correr y caminar, donde va registrar los pasos que da la persona hace en kilómetros y lo reflejará en kilocalorías donde será el gasto de energía que hizo durante esa distancia.

CALORIMETRIA INDIRECTA

PULSOMETRO

Para el calculo considera el sexo, peso corporal y el ritmo cardíaco de ejercicio. Se emplea en ejercicio diarios y semanales en términos de consumo calórico, y luego monitorea el monto de calorías acumulativas consumidas durante una semana o durante una sesión simple de ejercicio.

CALORIMETRIA INDIRECTA

El calorímetro indirecto MedGem es un aparato moderno y portátil

que mide de forma exacta el consumo de oxígeno (VO2) en

milílitros por minuto y la TMB en kilocalorías/día en tan solo unos

minutos

CALORIMETRIA INDIRECTA

Sensor Medics 2900 Vital Signs

VVR/VVR-Q

•la medición del VO2 Y la CO2 para, finalmente calcular el gasto energético

CALORIMETRIA INDIRECTA

Harris y Benedict (1919).

Mujeres: MB (KCal) = 655 + (9.56 · Peso) + (1.85 · Talla) - (4.68 ·

Edad )

Varones: MB (KCal) = 66.5 +( 13.75 · Peso) + (5.0 · Talla ) - (6.78 ·

Edad )

(Peso en kilogramos (kg), Talla en centímetros (cm), Edad en

años).

PRACTICA I

OBJETIVO:

Demostrar el consumo de oxigeno (VO2) en una cámara cerrada, por un

organismo (rata) y hacer los cálculos para averiguar las calorías

producidas y así el metabolismo basal.

Extrapolar este conocimiento a la fisiología y/o su clínica respectiva

SEMANA 1 METABOLISMO BASAL

Fundamento El trabajo biológico puede ser medido en condiciones de actividad o

de reposo. A esta se le denomina metabolismo basal. El MB puede

ser medido por método directo (calorímetro) o indirecto (consumo de

oxígeno) tanto en el hombre como en los animales.

• Una rata por mesa de trabajo.

• Jaula para el animal de

experimentación

• Un frasco de vidrio de boca

ancha.

• Pipeta

• Agua jabonosa.

• Cal sodada.

• Recipiente para la cal sodada

• Termómetro.

• Cronómetro.

Materiales (por mesa)

Maniobras experimentales:

• Colocar una rata en un frasco de vidrio que

contenga cal sodada (absorbente de CO2) se

recomienda que el animal reciba luz ya que esto

hace que el animal este quieto, pues estos

animales son muy susceptibles al ruido,

movimientos bruscos, etc.

Maniobras experimentales:

Introducir un

termómetro y

verificar la

temperatura.

Durante toda la

práctica .

Humedecer

el interior de

la pipeta

con agua

jabonosa.

EJEMPLO DE CALCULO

Presión atmosférica: 752 mmHg

Presión Vapor de H2O

37 grados = 47

22 grados = 19

DATOS ( ANIMAL DE EXPERIMENTACIÓN:

TEMPERATURA: 37 0 C

F. C = 300 Lat/min

F.R = 80 R/min

DESPUES DE 7 min. 3ml

Rata Envase 𝑃. 𝑉

𝑇=

𝑃. 𝑉

𝑇

752 − 47 . 𝑋

37 + 273=

752 − 19 . 3

22 + 273

𝑋 = 3.3𝑚𝐿 → 7 𝑚𝑖𝑛. 0.0033 𝐿 → 0.12 H

0.7 𝐿 → 1 𝑑í𝑎

1 𝐿 → 4.82 𝐾𝑐𝑎𝑙 0.7 → 3.4 𝐾𝑐𝑎𝑙

∴ 1 𝑑í𝑎

0.7 𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠 𝑑𝑒 02

3.4 𝐾𝑐𝑎𝑙

GRACIAS