Post on 26-Sep-2015
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1.1. La importancia de la agricultura y el comercio agrario
AGRICULTURA
Actividad descentralizadora y ocupadora del espacio.
Creadora de empleos y generador de rentas (40% poblacin).
Alimentos productos estratgicos de base.
Seguridad alimentaria
AGROINDUSTRIA
Da valor agregado al producto agrcola (cadena de valor)
Permite la conservacin y facilita la distribucin
Genera empleo y rentas
AGRONEGOCIOS
Incluye participantes en la produccin, procesamiento (agroindustria), mercadeo de productos e insumos, para mercado nacional e internacional, incluye instituciones que intervienen distribucin del producto y gobierno.
Busca hacer una operacin rentable. Requiere inversin, producir para el mercado, proceso administrativo en la toma decisiones para alcanzar objetivos: eficiencia, flexibilidad, rentabilidad y competitividad.
AGRONEGOCIOS
Deben ser liderado por agroindustria, para exportar productos con mayor valor agregado. Requiere un entorno competitivo.
Se debe producir lo que el mercado demanda, mejorar entendimiento entre productores, compradores y mercados. Planificacin de estrategias.
Cambio orientado por demanda y no por oferta.
LOS MERCADOS AGRARIOS
En mercados agrarios existe exceso de oferta alimentaria. Aumenta produccin alimentos 3%, poblacin menos
2.5%. Pases Desarrollados (PD) agricultura crece ms de 3%,
Pases en vas de Desarrollo (PVD) en menos de 3%. Demanda alimentos se concentra en PVD pobres.
Existe disminucin de precios en el mercado internacional. Sobreoferta alimentos mayor al crecimiento de la
demanda. Existe problemas de acceso a alimentos en PVD.
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