Post on 31-Jan-2022
117
DAFTAR PUSTAKA
1. Adenji,A.A.Ega.L.A,Akorado, M.O,B.O. Balogun,A (2001)Global
strategy for cassava development.Nigeria: Acountry case
study.departmen of Agricultre,federal Ministry of Agriculture and
Natural Recources. Available Developmen of Agriculture,and
naturalResources.production:
www.globalcassavastrategy.net/Afrika/Nigeria
2. Bargumono, Wongsowijoyo.2013 “9 umbi utama sebagai pangan
alternatif Nasional “Edisi 02 ZUPN Veteran Yogyakarta ISBN
9786026397.
Berliani Regina ,2018 Elemen budaya Makanan khas Maluku,asal 3.
daerah: Maluku tenggara (Kota Tual).https:// pangan
pedia.com/pangan lokal-embal-adalah –makanan
4. Daniel J. Fonseca ,Gopal Uppal. ,Timothy J. Greene A Knowledge-
based system for conveyor equipment selection .Departmen of
industrial Enginerng,The University of ALABAMA, Tuscoloasa
3548t.USA Expert System With Application 26 ( 2004) 615-625.
5. Djoened Marwati,Nugroho,1975 ,sejarah nasional Indonesia V saman
kebangkitan nasional dan masa Hindia Belanda edisi Pemmutahiran
ISBN 97897940114
6. Da, Guillaume, Giraldo Andres, 2013. “Sistem Pengolahan Pati
Singkong Level Rakyat di Kolombia dan Vietnam” Jurnal Received:
13 June 2011 / Accepted: 12 February 2012 / Published online: 7
March 2012 Springer Science+Business Media, LLC 2012
7. Elim Salim 2011.Mengolah singkong menjadi Tepung Mocaf,bisnis
produk alternative pengganti terigu.email:-Ed.I.-Yogyakarta :ANDI.
8. Eggeleston,G,Bokanga,M,Jean,Y.W,(1992) Traditional African mehods for Cassava process-ing and ulilisation and research needs.In M .O.Akrado and O.B Arene (Eds),Proceedings 4 thTrienial Simposium, International Society for rropical Root Crops-Africa Brancb,(pp.3-6) kinspinshase,2 aire, December 5-8 ,1989
118
9. Djoened Marwati, Nugroho, 1975 Sejarah Nasional Indonesia V:
Zaman Kebangkitan Nasional dan Masa Hindia Belanda. Edisi
Pemutahiran ISBN 9789794074114 Balai Pustaka BP 2009.
10. Gunawan Indra: 2013 “Panduan menggulung ulang motor listrik satu
fase CV. Andi Offset ISBN: 978-979-29-3507-3.
11. I.A.Daniel Januar 16-2014 Belt Conveyor System For Crushed
Limestone Using 3 Roll Idlers.Departement of Machanical and
Machatronis Afa Babolola University.
Irwanto, Dedy, 2016. “Rancang Bangun Mesin Penumbuk Sagu Ubi 12.
Kapasitas 2 kg/15 Menit pada Proses Pembuatan Adonan Beras Aruk
menggunakan Metode Verien Duutche Ingenieur
13. John.E.Bringas,2012 Handbook of comporative world steel
standards,ASTM stock No:DS67C MC Master university copyright y
ASTM Inntl; 911:53:43 EDT 2012
2222. Vol. No 2: 276-286. Jurnal Teknik Industri Universitas Ilmu 14.
Komputer. Bandung. E-mail: dedyrwnto80@yahoo.com
15. Kehinde A.Taiwo(2006) utilizeation Potential of cassava in Nigeria:
The Domestic and Industrial Producs, Food Reviews
Inernational,22:1,29-42 Doi :10.1080/87559120500379787 To lnk to
this article : http://dx.doi.org/10.1080/875591205003797787
16. Kristanto Agung,Pelmanto Eko.2016 ”Perancangan alat pembuat
tepung cassava yang ergonomis menggunakan pendekatan
antropometri”Fakultas TeknikIindustri Universitas Ahmad Dahian
Yogyakarta.Email:agungkristanto@ie.uad.ac.id,
ekopalmant@gmail.com
17. Musttagin,Zarkasie,2017.pembuatan tepung singkong termodifikasih
dengan kapasitas 300.000 ton/Tahun Institute Teknologi sepuluh
November
119
18. Obadina, A. O., 2014. “Pengaruh Memanggang Kue terhadap
Kualitas Biskuit Singkong”. Oktober 2014 51 (10: 2803-2808 DOI
10.1007/s13197-012-0732-x. Jurnal Revised: 7 April 2012 /
Accepted: 8 May 2012 / Published online: 3 June 2012 Association of
Food Scientists & Technologists (India) 2012
19. O.M. Akusu.,J.O. Oyejide. 2018 ,Design and Construction of Dried
Cassava Pellets Grinding Machine. (Department of Mechanical
Engineering, Petroleum Training Institute (PTI), Effurun, Nigeria
(Department of Mechanical Engineering,Federal University of
Petroleum Resources, Effurun, Nigeria) Volume-7, Issue-3, pp-46-55
www.ajer.org
20. Richana Nur, 2016, Mengenal potensi ubi kayu dan ubi jalar PN-697-
02-06 ISBN: 978-602-7768-29-1 edisi 03 Penerbit Nuansa.
21. Rinardi Haryono, 1992 “Politik Singkong Zaman kolonial utgivare,
masyarakat Indonesia sadar sejarah ISBN: 9799691109.
9789799691101.
22. Suprapti Lies. M, 2005 Tepung tapioka pembuatan dan
pemanfatannya.ISBN.979-21 0854-8 .
23. Semangun haryono, 1991. “Penyakit-penyakit tanaman pangan di
Indonesia” dilambahkan 09 September 2008 ISBN: 979-420-192-8,
Gadjah Mada Universitas Press Anggota IKAPI 9307129-C2E ISBN
65259109
24. Sonawan Hery 2014 “Perancangan Elemen Mesin” ISBN : 978-602-
8361-55-2 Cetakan kedua Maret 2014 (Edisi Revisi), Alpabeta, CV.
Bandung Website : www.cvalfabeta.com
Sulistiawan, Heru dkk, 2014. “Rancangan Mesin Pengayak Pasir 25.
Cetak Vibrating Screen pada IKM Cor di Juwana Kabupaten Pati”
ISBN: 978-602-1180-04-4. Program Pascasarjana Teknik Mesin,
Fakultas Teknik Universitas Muria Kudus. E-mail:
heru201155031@gmail.com.
120
26. Sumadi dkk,1995. “Tabel Elemen Mesin”. Edisi Ketiga. (ATMI
Surakarta) Akademi Teknik Mesin Industri.
27. Sularso. 2004. Dasar Perencanaan dan Pemilihan Elemen Mesin.
Jakarta: Pradnya Paramita.
Yusuf, Asep, 2017. “Rancang Bangun Mesin Pengolah Gonyong 28.
Multi Fungsi” Vol. 5 No. September 2017 Departemen Teknik
Pertanian dan Biosistem, Program Pascasarjana Universitas
Padjadjaran disetujui: 29 Agustus 2017. E-mail:
asep.yusuf@unpad.ac.id.
LAMPIRAN ( A ) PROSES OLAH TEPUNG SINGKONG
Lampiran 1
a. Proses pengupasan singkong
b.Proses pencacahan singkong
c.Proses fermentasi singkong d.Proses penjemuran singkong
Lampiran 2. Peralatan Pendukung Olah Tepung Singkong
a. Alat Pencacah Singkong
b. Gerobak Atau Bak Pencucian Singkong
c. Wadah atau Loyang Fermentasi Singkong
Lampiran 3. Mesin Olah Tepung Singkong
a. Tampak Dari Belakang Mesin
b. Tampak Dari Samping Kiri Mesin
c. Tampak Dari Depan Mesin
Lampiran 4. Hasil Ukur Berat Singkong
a. Hasil Ukur Singkong Pada Saat Kering
b. Hasil Pengukuran Kadar Air Singkong
c. Waktu Pengukuran Produksi Tepung Singkong
Lampiran 5. Hasil Olah Tepung Singkong
LAMPIRAN ( B ) PROSES PEMBUATAN MESIN OLAH TEPUNG
SINGKONG
Lampiran ( C ) Spesifikasi Ukuran Motor Penggerak Pada Mesin
Olah Tepung
A. Spesifikasi Ukuran Motor Penggerak Alat Konfeyor.
B. Spesifikasi Ukuran Motor Penggerak Alat Penggiling
. C. Spesifikasi Ukuran Motor Penggerak Alat Pengayak
Lampiran ( D ) Spesifikasi Ukuran Alat Penggiling Singkong
A. Desain Alat Penggiling Alat Penggiling Singkong
B. Spesifikasi Ukuran Alat Penggiling Singkong
Lampiran (E) Spesifikasi Ukuran Gearbox
A. Spesifikasi Ukuran Gearbox Tipe 40 Pada Alat Skrow
Conveyor/Pengangkut Dengan Perbandingan 1:50
B. Spesifikasi Ukuran Gearbox Tipe 60 Pada Alat Pengayak Dengan
Perbandingan 1:30