Post on 28-Jul-2020
Ametller Origen
Ejemplo de economía circular en
cadena de valor agroalimentaria
integrada
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modelo de
cadena de valor
agroalimentaria
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modelo de
cadena de valor
agroalimentaria
20172019
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Plan de Sostenibilidad AO
2019-2021
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Ventajas de aplicar estrategia sostenible
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💰
💶
💖🌳
👩💼👨💼
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Propósito
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Parliament and Council
agree drastic cuts to
plastic pollution of
enviroment
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Objetivos
de sostenibilidad AO
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Acciones
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Recursos
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AGROINT
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Concepto de
economía
circular
Potencialidad e impacto
económico de la
economía circular de los
distintos sectores
productivos en
Catalunya
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Proyectos para
el fomento de
la economía
circular de la
Agencia
Catalana de
Residuos
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Proyecto AGROINT: Evaluación de flujos de residuos y productos necesarios en la
industria agroalimentaria para implementar la economía circular en un modelo de
empresa de cadena de valor integrada
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MATERIAS PRIMAS/ENERGÍA AGRICULTURA
FrutaVerdurasViñedos
ELABORADOSCremasZumos
Lácticos (yogurts, quesos)Comida preparada (tortilla,
croquetas, canelones, ensaladas, etc.)
Vino
TIENDAS
AguaEnergíaAbono
Embalajes
AguaEnergía
Materias primas agricultura y ganaderíaEmbalajes
Madera (restos de poda)Restos de fruta y verduras
Envases
CartónBanalesPlásticos
Subproductos lácticos Residuos vegetales
Lodos de depuradora Residuos elaboración vino
RESIDUOSPROCESOS
TRANSPORTE Merma de transporte
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MATERIAS PRIMAS/ENERGÍA
AGRICULTURAFruta
VerdurasViñedos
AguaEnergíaAbono
Embalajes
Madera (restos de poda)Restos de fruta y verduras
Envases
RESIDUOSPROCESOS
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MATERIAS PRIMAS/ENERGÍA
ELABORADOSCremasZumos
Lácticos (yogurts, quesos)Comida preparada (tortilla,
croquetas, canelones, ensaladas, fideuá, etc.)
Vino
AguaEnergía
Materias primas agricultura y ganaderíaEmbalajes
CartónBanalesPlásticos
Subproductos lácticos Residuos vegetales
Lodos de depuradora Residuos elaboración vino
RESIDUOSPROCESOS
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Prospección tecnológica 1: valorización residuos orgánicos para alimentos funcionales
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Prospección tecnológica 1: valorización residuos orgánicos para alimentos funcionales
Valorización suero lácteo Recuperación proteína y lactosa
Bebidas probióticas(fermentación)
Valorización residuo de calabaza
Bebidas probióticas(fermentación)
Recuperación fibra, pectina o carotenoides
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Prospección tecnológica 2: valorización residuos orgánicos producción de bioplásticos
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Prospección tecnológica 2: valorización residuos orgánicos producción de bioplásticos
Valorización suero lácteo
Ácido polilácteo (PLA)
PHA
Valorización agua residual
Valorización residuo de calabaza
Composite
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Prospección tecnológica 3: valorización residuos para productos destinados ala alimentación animal
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