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Ingeniería de Alimentos Facultad de Ingeniería

1-1-1999

Aprovechamiento del suero de la mantequilla en la elaboración de Aprovechamiento del suero de la mantequilla en la elaboración de

mazada mazada

Claudia Patricia Buenaventura Mancera Universidad de La Salle, Bogotá

Edna Teresa Riveros Moreno Universidad de La Salle, Bogotá

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Citación recomendada Citación recomendada Buenaventura Mancera, C. P., & Riveros Moreno, E. T. (1999). Aprovechamiento del suero de la mantequilla en la elaboración de mazada. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/379

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