BARRITAS CON FRUTOS SECOS

Ingredientes:

150 g de copos de avena

1 taza de miel

3 claras de huevo

100 g de frutos secos en trocitos

Ralladura de naranja

Esencia de vainilla

 

Preparación:

Batir ligeramente las claras y mezclarlas con la miel. 

Incorporar progresivamente el cereal y a continuación, los frutos secos picados.

Añadir la ralladura de naranja y la esencia de vainilla.

Remuever bien con una cuchara de madera,  si la mezcla está demasiado líquida, se puede

incorporar una cucharadita de fécula de maíz.

Verter la mezcla en unos moldes para panquecitos, llevar al horno precalentado a 190°C por

unos 10 minutos.