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8/16/2019 BIOCOMERCIO Y DESARROLLO EN LA REGION PIURA
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA FACULTAD DE ECONOMIA
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE ECONOMIA INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN Y PROMOCION PARA EL DESARROLLO
"BIOCOMERCIO Y DESARROLLO EN LA REGION PIURA" Proyecto de ine!ti#ci$n
____________________
Dr% Ben'(n B#yon# R)i* Econ% +i,'er Ed)#rdo Lit#no Bo*#- M%Sc
E.ECUTOR
///////////////////////////// Econ% +i,'er Ed)#rdo Lit#no Bo*#- M%Sc
E.ECUTOR
Pi)r# 0 Per1 .)nio de, 2343
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RESUMEN EJECUTIVO
El término Biocomercio, en su significado más amplio se refiere al conjunto de actividades
de recolección, producción, procesamiento y comercialización de bienes y servicios
derivados de la biodiversidad nativa, bajo criterios de sostenibilidad ambiental, social y
económica.
El Biocomercio (Biotrade) es una iniciativa surgida con ocasión de la !onferencia delas "artes (!#"$) del !onvenio sobre la %iversidad Biológica (!%B), realizada en Buenos
&ires (&rgentina) en ', y promovida por el !entro de las *aciones +nidas sobre
!omercio y %esarrollo (+*!&%), con sede en -inebra. a iniciativa está orientada a
estimular el comercio y la inversión en los recursos de la diversidad biológica, seg/n lo
establece el !%B, en tres campos de acción0 (i) !onservación de la biodiversidad1 (ii) +so
sostenible de sus componentes1 (iii) a distribución justa y e2uitativa de los beneficios.
os objetivos del biocomercio son0 a) "romover la inversión, el comercio y elfuncionamiento de los mercados de recursos biológicos, para as3 propiciar el desarrollo de
dic4a industria en los pa3ses en desarrollo1 b) nvolucrar a las comunidades ind3genas y
locales, promover el concepto y la puesta en práctica de una generación conjunta, y un
reparto justo y e2uitativo de los beneficios derivados del uso de la diversidad biológica
2ue redunden en desarrollo sostenible1 c) !rear incentivos para promover la
conservación y el uso sostenible de recursos biológicos1 d) "romover acuerdos y
contactos entre socios del sector privado, de comunidades ind3genas y locales, y entre
pa3ses desarrollados y en desarrollo.
+n aspecto muy importante y condicionante en el desarrollo del biocomercio es La
biodiversidad y se constituye como uno de los recursos más importantes del pa3s por la
presencia de ecosistemas productivos, especies de usos conocidos y variabilidad
genética. #frece crecientes ventajas comparativas en el marco de las nuevas tendencias
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mundiales del comercio. a importancia económica se presenta en la producción agr3cola,
pecuaria, pes2uera y forestal, 2ue dependen en gran medida de los recursos vivos,
generan ocupación y seguridad alimentaria.
a importancia económica futura es por el creciente desarrollo de nuevos productos eindustrias, cuya fuente son los recursos genéticos, las tendencias del comercio mundial
2ue consideran el medio ambiente en los acuerdos de libre comercio, los productos
orgánicos tienen nic4o de mercado creciente.
En cuanto al mercado de productos orgánicos, en el "er/, la tasa de crecimiento
promedio anual es alrededor del 567, alcanzando las e8portaciones de productos
orgánicos la suma de '6 millones de dólares en el 9::;, se espera 2ue en el 9:: se
llegue a los 95: millones de dólares y as3 mantenga una tendencia creciente en lospró8imos aep/blica %ominicana. ?uc4os estudios aseguran 2ue "er/ tiene ventajas para la
producción orgánica sustentados en 2ue la agricultura tradicional es practicada
ampliamente en el territorio nacional, por su bajo uso de agro2u3micos, 2ue repercute en
costos y plazos.
a producción se localiza en la zona norte del pa3s, en las regiones de umbes,
ambaye2ue y "iura, e8istiendo alrededor de $,5'5 4ectáreas certificadas. "iura,
concentra ;:7 del total del área certificada. a zona bananera se encuentra en los valles
del !4ira, distritos de @uerecotillo y =alitral y <o "iura, distritos de a ?atanza, Buenos
&ires, ?orropón y =alitral.
En ese sentido se 4a priorizado en análisis de diversos aspectos relacionados con elpotencial productivo de la >egión y las principales caracter3sticas 2ue le permiten su
inserción en el ámbito del biocomercio, en el cumplimiento de la normativa del
Biocomercio fundamentada en0 a conservación de la biodiversidad de la >egión,
utilización sostenible, distribución e2uitativa de beneficios, sostenibilidad socioeconómica,
y en el cumplimiento legal.
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INTRODUCCION
El comercio de bienes y servicios originados de la diversidad biológica es un fenómeno
reciente y con tendencia creciente en la mayor3a de pa3ses, esto debido, entre otras
razones, a 2ue gran parte de los consumidores de los pa3ses con un alto poder ad2uisitivo, en general principales destinos de las e8portaciones, vienen mostrando un
marcada preferencia por productos naturales, orgánicos, ecológicos y amigables con el
medio ambiente.
%e la mano de este argumento, es indiscutible la importancia 2ue tiene este fenómeno en
los diversos temas promovidos por todo el mundo, en temas sobre sostenibilidad
ambiental, social y económica.
En la legislación "eruana, el Biocomercio se define como una actividad 2ue a través del
uso sostenible de los recursos nativos de la biodiversidad, promueve la inversión y el
comercio en l3nea con los objetivos del convenio de %iversidad Biológica, apoyando al
desarrollo de la actividad económica desde una perspectiva local, mediante alianzas
estratégicas y la generación de valor agregado de productos de la biodiversidad
competitivos para el mercado nacional e internacional, todo esto enmarcado dentro de los
criterios de e2uidad social y rentabilidad económica.
!on el objetivo de enlazar a estos objetivos generales el potencial del biocomercio en la
>egión "iura, es 2ue en el presente trabajo e8ploramos diversos aspectos de este
potencial para asi definir sus ventajas comparativas y competitivas en los productos cuya
tendencia mundial presenta una perspectiva de crecimiento de sus demandas,
impulsando de esta manera al desarrollo sostenible de las zonas de pobreza.
El desarrollo de esta investigación está divida en cuatro cap3tulos.
En el !ap3tulo , se presenta el marco teórico pertinente.
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En el !ap3tulo , se intenta caracterizar el biocomercio en nuestro pa3s de manera
general.
El análisis de esta actividad a nivel regional se realiza en el !ap3tulo , en donde a
través del análisis de factores internos y e8ternos presentados en el desarrollo del análisisA#%& realizado a diversos aspectos del Biocomercio en "iura, nos permiten plantar
diversas estrategias 2ue solidifi2uen el potencial organico de la región.
"or /ltimo, en el !ap3tulo se presenta los resultados y principales 4allazgos del
presente estudio.
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OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
Objetivo geera!
E8plorar el potencial del biocomercio en la >egión "iura, con la finalidad de desarrollar sus ventajas comparativas y competitivas en los productos cuya tendencia mundial
presenta una perspectiva de crecimiento de sus demandas, propendiendo al desarrollo
sostenible de las zonas de pobreza.
Objetivos es"e#$%i#os
• >ealizar un análisis A#%& del biocomercio de la >egión "iura, para identificar los
obstáculos e8ternos e internos 2ue enfrentan las empresas e8portadoras de laregión, en términos de la biodiversidad en función del mantenimiento de los
procesos ecológicos.
• "lantear propuestas de solución para potenciar el biocomercio en la región.
&ORMULACIÓN DE LAS 'I(ÓTESIS
'i")tesis geera!
El biocomercio en la región "iura, se encuentra escasamente desarrollado, e8istiendo
pe2ue
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METODOLOG*A
eniendo en cuenta los objetivos de la investigación, se revisaron las fuentes
bibliográficas para elaborar el ?arco eórico. a captura de información re2uirió la
utilización de fuentes primarias, como la aplicación de 'C5 encuestas a productores y 'Cdirectivos de las asociaciones agr3colas1 realizadas por nuestros estudiantes de la
Aacultad de Econom3a de los cursos de ópicos de &nálisis ?icroeconómico y
?etodolog3a de la nvestigación.
as fuentes secundarias se obtuvieron de las diversas instituciones 2ue recopilan y
publican datos y fuentes estad3sticas sobre comercio internacional, tales como el Banco
!entral de >eserva, &duanas, nstituto *acional de Estad3stica y otros #rganismos
*acionales e nternacionales.
=e seleccionó y analizó la información respectiva, procediendo a contrastar nuestras
4ipótesis utilizando los programas informáticos necesarios, como el ="== y otros. &s3
también, se entrevistaron a profesionales en cuestiones pertinentes.
>ecopilada la información se elaboró la matriz A#%& la 2ue nos permitió determinar las
posibles estrategias para el desarrollo del sector del biocomercio de la región "iura.
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CA(ITULO I
MARCO TEORICO
+,+ TEOR*AS A(LICADAS AL BIOCOMERCIO E INNOVACIÓN TECNOLÓGICA
+,+,+ TEOR*A DE LAS VENTAJAS COM(ARATIVAS
%avid >icardo aporta un mayor rigor y profundidad al análisis, introduciendo de esta
manera el principio de la ventaja comparativa, debido a 2ue el principio de la ventaja
absoluta no es viable para el funcionamiento del comercio internacional. Da 2ue para
>icardo, el producir mejor significa producir con menor uso de mano de obra.
Es importante recordar 2ue en la época en 2ue >icardo escribió su obra, y durante casitodo el siglo antepasado, se consideraba al trabajo como el factor productivo 2ue dotaba
de valor a las mercanc3as.F+n concepto importante de la ventaja comparativa es 2ue los
pa3ses e8portarán los bienes 2ue se producen más eficientemente e importarán los bienes
2ue produzcan de manera menos eficiente.
El fin principal del comercio internacional es la ganancia 2ue se obtendrá al realizarse las
transacciones entre los pa3ses. Es por eso 2ue %avid >icardo introdujo un modelo de
ventaja comparativa basado en diferencias en la productividad del trabajo, donde seicardiano del comercio internacional ayuda a comprender las
razones sobre las 2ue se produce el comercio y sobre los efectos del comercio en el
bienestar nacional, también se plantean argumentos erróneos 2ue no coinciden con la
realidad.
En primer lugar >icardo plantea un grado de especialización e8tremo 2ue no se observa
en el mundo real. !omo segundo punto también 4ace abstracción de amplios efectos del
comercio internacional sobre la distribución del ingreso de un pa3s, y por tanto argumenta
2ue los pa3ses en su conjunto ganan con el comercio, cuando en la práctica no es as3.
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En tercer lugar, el modelo no especifica las diferencias de recursos entre pa3ses como
causa del comercio. Ainalmente, se ignora el posible papel de las econom3as de escala
como causa del comercio, lo 2ue se 4ace ineficaz para e8plicar los grandes flujos
comerciales entre naciones aparentemente similares. =in embargo a pesar de los fallos
2ue se detectaron en el modelo, >icardo contribuyó con una predicción básica G2ue lospa3ses tenderán a e8portar los bienes en los 2ue tienen productividad relativamente altaG
lo cual 4a sido confirmado al paso del tiempoF'
Hay una e8cepción no muy frecuente en la ley de la ventaja comparativa, ésta ocurre
cuando la desventaja absoluta 2ue tiene una nación respecto a otra es la misma en
ambas mercanc3as (=alvatore %ominicI ,').
+,+,- TEOR*AS DE LA COM(ETITIVIDAD
El concepto de competitividad a nivel de pa3s y local fue e8puesto por "orter (':).
%esde entonces, el término competitividad se 4a difundido de tal manera en los pa3ses en
desarrollo (y desarrollados) 2ue se 4a convertido en una especie de estrategia de
desarrollo para dic4as econom3as (ello, 9::).
a eor3a de la !ompetitividad9 se
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población. Hoy en d3a, la competitividad es la prioridad de las regiones y naciones y
constituye el n/cleo de sus respectivas estrategias nacionales de desarrollo.
En la actualidad, la competitividad internacional se puede alcanzar mediante dos v3as0 a)
la tradicional opción de reducir costos y precios relativos1 b) las nuevas v3as decompetencia fundamentadas en la diferenciación de productos, mediante estas técnicas
se pretende 2ue el consumidor perciba las mercader3as como /nicas y diferenciadas, la
segmentación de mercados, la marca, la calidad y los servicios a los clientes.
& través de estos procedimientos se persigue satisfacer mejor los gustos de una demanda
cambiante. %entro de esta nueva v3a de competencia, el nivel tecnológico, el diseeport (-!>), publicado por el Jorld Economic
Aorum (JEA), en colaboración con el Harvard nstitute for nternational %evelopment(H%), define la competitividad como el conjunto de instituciones y pol3ticas 2ue sustentan
altos niveles de crecimiento económico en el mediano plazo aunadas a condiciones 2ue
determinan niveles sostenidos de productividad. os principales factores 2ue influyen son0
el conocimiento, la infraestructura, la tecnolog3a, el sistema financiero, y la inteligencia al
mundo de la econom3a
a competitividad de una econom3a es el resultado de una compleja interacción de
diferentes factores, entre los cuales cabe mencionar los costos de los insumosintermedios, el costo del financiamiento, y de los factores de producción, la productividad
de los mismos, los precios de los productos terminados, el régimen impositivo, la
! #tt*22www.cido+.org2ca)tellano2*u+licacione)2a3or)2no"ella.
4 $. Meyer56tamer. 7undacao Em*render,6ein"ille, 8ra)il
/ #tt*22www.ca3.com2attac#2*erC08:5indicadore) de com*etiti"idad
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organización de los mercados y los sistemas de distribución, entre otros. En
consecuencia, es muy dif3cil, si no imposible, e8presar la competitividad utilizando un solo
indicador. "or lo tanto, e lugar de presentar un 3ndice global, se presenta una serie de
indicadores 2ue influyen de manera significativa en la posición competitividad de nuestro
pa3s, pero de los cuales ninguno por si solo pretende ser la /ltima palabra al respecto.
a competitividad no solo está enfocada a nivel internacional, si no 2ue abarca un
conte8to nacional y regional. "or ello la competitividad regional, es una medida relativa del
desempe
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la frontera de los sistemas económicos y los naturales1 de a2u3 su in4erente complejidad e
incertidumbre. ?ás 2ue un enfo2ue en particular, la interrelación entre econom3a y medio
ambiente, necesariamente deber3a verse desde una perspectiva plural, dejando atrás
enfo2ues 2ue dificultan un estudio más anal3tico de los principales asuntos en
consideración.
?uc4as de las medidas económicas prevalecientes en la década de ';: y principios de
la de ':, se 4an apoyado ideológicamente en la escuela neoclásica. Esta escuela de
pensamiento introduce el análisis marginal, donde cobran gran relevancia los cambios
pe2ue
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alera, = (9::$), afirma 2ue el desarrollo sostenible relaciona el uso de los recursos
naturales y los problemas de la contaminación ambiental como consecuencia del
desarrollo industrial y tecnológico':. El desarrollo sostenible e8ige racionalidad en las
decisiones 4umanas para el uso de los recursos. El desarrollo sostenible "vincula la
proteccin del medio ambiente y de la salud"
El enfo2ue del desarrollo en &mérica atina, fue observado por la !E"&''/ los problemas
sociales en la década de ';: generaron nuevas propuestas de desarrollo como la
denominada 0Tras%or1a#i) (rod2#tiva #o E32idad0, !E"& ('9), cuyo
planteamiento fue considerado en la !onferencia mundial denominada D!umbre de la
ierraF.
!orrientes actuales, plantean un concepto de desarrollo basado en principios 4umanistasy ecológicos, como el concepto de un desarrollo 4umano y ecológico. urjevic, & ('$)
plantea lograr un uso eficiente de los recursos 4eredados y responder a la e2uidad intra e
inter generacional. %ado 2ue el ecosistema plantea l3mites a la e8pansión f3sica de la
econom3a global1 entonces, en justicia, los márgenes de e8pansión deber3an ser
asignados a las econom3as de los pa3ses subdesarrollados. Es decir, 2ue la sociedad
interrelacione la eficiencia, la e2uidad y la sustentabilidad.'9
+,- LA (RODUCCIÓN ORG4NICA
+,-,+ BIODIVERSIDAD 5 (RODUCCIÓN ORG4NICA
Biodiversidad es la ri2ueza, cantidad y variedad de seres vivos 2ue e8isten en un área
determinada. ncluye el numero total de especies y variedades 2ue e8isten en un territorio,
en el suelo, en las aguas y en los mares, en bos2ues, en áreas agr3colas, también incluye
las diferentes culturas y etnias 2ue viven en un territorio'$
1 -alera E., 6anto) E. (g. 0/11 CEP:& Comi)ión Económica *ara :mBrica &atina.1
urFe"ic, :ndrB). (Marco Conce*tual *ara
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a biodiversidad es uno de los recursos más importantes del pa3s por la presencia de
ecosistemas productivos, especies de usos conocidos y variabilidad genética. #frece
crecientes ventajas comparativas en el marco de las nuevas tendencias mundiales del
comercio. a importancia económica se presenta en la producción agr3cola, pecuaria,
pes2uera y forestal, 2ue dependen en gran medida de los recursos vivos, generanocupación y seguridad alimentaria.'5
a biodiversidad tiene importancia actual y futura para la econom3a, el ambiente, la
ciencia y la tecnolog3a y para las comunidades 4umanas. mportancia económica actual
por la dependencia 4umana de los recursos vivos para la agricultura, ganader3a,
forestar3a, pesca y diversidad de industrias, siendo la dependencia alimentaria la más
resaltante. a importancia económica futura es por el creciente desarrollo de nuevos
productos e industrias, cuya fuente son los recursos genéticos, las tendencias delcomercio mundial 2ue consideran el medio ambiente en los acuerdos de libre comercio,
los productos orgánicos tienen nic4o de mercado creciente.
iene importancia para el desarrollo tecnológico, en plantas y animales con potencial en
alimentación, medicinas, ornamentación, tintes, colorantes, pesticidas orgánicos,
cosmetolog3a, fibras de alta calidad, etc. &demás de la posibilidad de obtener ingresos por
regal3as, patentes y propiedad intelectual de recursos genéticos y desarrollo tecnológico.
a importancia social radica en ser fuente importante de ocupación en actividades
agr3colas, ganaderas, forestales y pes2ueras de recursos nativos e industrias derivadas,
incluyendo artesan3a, ecoturismo, etc. Es fuente de seguridad alimentaria en productos de
origen agr3cola, ganadero, pes2uero, forestal.
a importancia ambiental es por la trascendencia mundial y nacional de los servicios
ambientales en conservación del recurso agua, cobertura de bos2ues1 conservación de
tierras productivas, control de erosión, aporte de nutrientes al suelo1 en ecosistemasaltamente productivos tanto marinos (mar, islas guaneras, manglares), continentales
(bos2ues, pastos naturales, lagos y r3os)1 como sumideros de carbono de la cobertura
vegetal'6
1! 8racA Egg, :ntonio
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a agricultura ecológica por un lado estudia el funcionamiento de los agro ecosistemas y,
por otro, busca desarrollar sistemas agr3colas 2ue potencien las interacciones benéficas
entre sus componentes. "ara ello busca ma8imizar la diversificación vegetal eficiente (en
el tiempo y en el espacio), utilizar técnicas, prácticas e insumos locales no degradadoresdel medio ambiente, rescatar y conservar el recurso agr3cola (suelo, agua) y especies
locales de flora y fauna.
a A se refiere a la agricultura orgánica como el proceso 2ue utiliza métodos 2ue
respetan el medio ambiente, desde las etapas de producción 4asta las de manipulación y
procesamiento. a producción orgánica no sólo se ocupa del producto, sino también de
todo el sistema 2ue se usa para producir y entregar el producto al consumidor final.
a agricultura orgánica incluye a todos los sistemas agr3colas de producción 2ue utilizan
procesos naturales, en lugar de insumos e8ternos, para mejorar la productividad. os
agricultores orgánicos adoptan prácticas para conservar los recursos, mejorar la
biodiversidad y mantener el ecosistema para una producción sostenible.
"resenta como caracter3sticas distintivas, la de ser un sistema de producción orientado a
los procesos, más 2ue a los productos, su proceso implica restricciones significativas 2ue
elevan los costos de producción y comercialización1 los consumidores compran losproductos principalmente por2ue perciben los beneficios 2ue aportan a la salud, a la
seguridad en los alimentos y al medio ambiente'
=us objetivos son0 producir alimentos económicos, accesibles a la población y
nutricionalmente e2uilibrados1 disminuir la dependencia de insumos e8ternos a los
agricultores, además de desarrollar y apropiarse de una tecnolog3a adecuada a sus
parcelas1 promover la estabilidad de la producción de una forma energéticamente
sostenible y económicamente viable1 buscar la autosuficiencia económica de losproductores y de las comunidades rurales (autogestión), reduciendo los costos de
producción y preservando los recursos básicos 2ue poseen, asegurar la competitividad de
la producción de alimentos en mercados locales, regionales, nacionales e internacionales,
1/ 7:, :gricultura rg>nica, :m+iente y 6eguridad :limentaria. oma 0. 6er"icio del Medio :m+iente y lo)ecur)o) aturale).
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acompanica *rinci*io), o+Feti"o) y e)trategia), Mar'o /, Cor*oración Educati"a *ara el nica*roductore)
org>nico), gerente) de em*re)a) comerciali'adora), lídere) de organi'acione), *er)onal tBcnico y de dirección de G, y
tBcnico) y eFecuti"o) en organi)mo) gu+ernamentale) a ni"el nacional y local. En total 3ueron entre"i)tada) 0= *er)ona)en lo) )ei) *aí)e), de lo) cuale) =! 3ueron *roductore) rurale).
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e8portaciones mundiales. a gran mayor3a de los productores son pe2ueep/blica %ominicana. ?uc4os estudios aseguran 2ue "er/ tiene ventajas para la
producción orgánica sustentados en 2ue la agricultura tradicional es practicada
ampliamente en el territorio nacional, por su bajo uso de agro2u3micos, 2ue repercute en
costos y plazos9:
a producción se localiza en la zona norte del pa3s, en las regiones de umbes,
ambaye2ue y "iura, e8istiendo alrededor de $,5'5 4ectáreas certificadas. "iura,
concentra ;:7 del total del área certificada9'
. a zona bananera se encuentra en losvalles del !4ira, distritos de @uerecotillo y =alitral y <o "iura, distritos de a ?atanza,
Buenos &ires, ?orropón y =alitral. .
19 Martíne', $. Producto) rg>nico). Gerencia de :gro y :groindu)tria). PMPEN. PerJ. =
o"ella a3ael y 6alcedo odrigo nica el ca)o de l
ca3B en 6EPI: NI, PerJ el *ro+lema agrario en de+ate. &ima, /1 #tt*22www.cie).org.*e23ile)2economía5)ociedad2E5565/95!53airlie
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El sector del banano orgánico en el valle del !4ira, se va e8pandiendo por2ue es más
competitivo 2ue el sector del arroz, por rentabilidad y sostenibilidad, pudiendo mejorar el
desarrollo económico de los pobladores rurales del valle. os factores 2ue impulsan la
reconversión del cultivo del arroz por el banano orgánico son0 e8istencia de mercadose8ternos de banano orgánico en crecimiento, a los 2ue accede a través de empresas
e8portadoras establecidas, clima 2ue evita desarrollo de plagas y enfermedades, menor
demanda de agua, organización de los productores, programa de reconversión promovido
por el -obierno, mejores condiciones de financiamiento.99.
+,-,. LOS (RODUCTOS7 BANANO 5 MANGO ORG4NICOS
En el mercado de banano, los segmentos más importantes son0 el convencional, elorgánico, y el de comercio justo.
El banano cultivado por sus frutos pertenece a la familia musáceas, género musa,
especies acuminata y balbisiana, ya sea separadamente o mediante la formación de
43bridos, 4an dado origen a los plátanos partenocárpicos comestibles. =e designa con & al
genomio o grupo de cromosomas correspondiente a ?. acuminata y con B el de ?.
balbisiana. El n/mero básico de cromosomas de plátano es de '', e8istiendo diploides,
triploides y tetraploides, con 99, $$ y 55 cromosomas respectivamente9$
.
os cultivares 2ue se derivan de ?. acuminata son0 && "látano D?o2uic4oF o Dplátano de
oroF1 &&& "látanos DsedaF o D-ros ?ic4elF D!avendis4 enano y giganteF, DaleryF,
DlacatanF, DJilliamsF y D?oradoF1 &&&& "látano D !9F producto del cruce de D-ros mic4elF
y ?. acuminata silvestre. En el valle del !4ira tenemos0 plátanos de seda o -ros ?ic4el,
!avendis4 gigante y enano, alery, ancatán o ?onte !risto, !9.
a planta de banano en los climas tropicales y subtropicales, a diferencia de otrasespecies tiene una actividad vegetativa continua, generando crecimientos y fructificación
todo el anico de e@*ortación recon"er)ión
e)tratBgica. Pear)on Cu)ton Pu+li)#ing. &ima 9.0 Huam>n, G.
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los meses de agosto a noviembre para obtener producción en los meses de subida de
precio. %onde 4ay problemas de agua debe realizarse en los meses de verano. "ara
e8portación, se puede sembrar en cual2uier época del a
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En el des4ierbo/ no se pueden usar productos 2u3micos, conociendo 2ue las malezas
compiten por luz, agua y nutrientes con el cultivo. =e debe realizar los des4ierbos en 9
etapas0 En los primeros meses la maleza se controla con pases de arado y cruzado, con
tracción animal, entre las calles de la plantación. %espués del se8to mes la maleza se
controla con el c4apiado, 2ue se realiza con mac4ete, posteriormente la maleza secontrola con incorporación de las mismas 4ojas, seudo tallos y sepas bien picadas y
esparcidas en el suelo. Estos materiales son provenientes, primero de los des4ojes y
des4ijes, y luego de plantas ya cosec4adas.
El desa4ije se realiza una vez seleccionados los 4ijuelos 2ue van a mantener la secuencia
de producción, y el resto debe de eliminarse, utilizando preferiblemente el sacabocado
2ue elimina la yema vegetativa.
El des4oje consiste en eliminar las 4ojas dobladas y secas, cortando de abajo 4acia
arriba. =e distingue ') des4ojes de saneo, 2ue consiste en eliminar las 4ojas 2ue presenta
alguna enfermedad foliar, o las 4ojas secas o dobladas y 9) des4oje de protección,
consistente en eliminar las 4ojas 2ue están da9#6 y :: +nidades de K9#, previo análisis desuelos. =e sugiere en total al a
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El apuntalamiento de una planta de banano, se realiza para prevenir la ca3da de un
racimo por acción de vientos moderados, con la consecuente pérdida de la cosec4a,
apuntalando mediante un palo 2ue termina en bifurcación a manera de 4or2ueta, para 2ue
el racimo con un buen desarrollo y buen peso sea de fácil tumbada.
El manejo de racimos para e8portación, se realiza para lograr frutos sanos y con calidad
2ue serán e8portados, realizando una serie de labores, como las siguientes0
El enfunde consiste en colocarle al racimo una funda de polipropileno perforada en su
totalidad con 4uecos de '9.C mm de diámetro cada C mm en cuadrado, para evitar
da
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a cosec4a, corte y embargue de la primera cosec4a se realiza a los '9 meses de
realizada la siembra, para después ejecutarla a los C, '6, 96 d3as, dependiendo de la
demanda del mercado.
&ntes de cortar el racimo se calibra el fruto. =i es para los Estados +nidos de
*orteamérica la calibración es de $;O a 5;O grados, correspondiendo $;O grados al dedo
central de la segunda manilla de abajo para arriba del racimo, y 5;O grados en el dedo
central de la segunda manilla de arriba para abajo. =i es para Europa el grado es de $O a
5O grados. El grado es e2uivalente a 'N$9F.
En el desmane se mide la longitud del fruto, el cual es de ; pulgadas, as3 mismo se
determina la calidad, seg/n la madurez o crema, enfermedades, ralladura, etc.
En la zona de empa2ue e8isten :9 tinas. +na de :$ 8 :5 metros 2ue es la del
deslec4e y del closteo, la otra de :5 8 : metros, es la del lavado y también del deslec4e,
en cada tina, los cl/ster deben permanecer de 9: a 96 minutos.
+na vez empacado el fruto en cajas de 59 libras con : frutos en promedio, son llevadas
en movilidades c4icas del campo al local de paletizado y acomodo en el contenedor, el
mismo 2ue lleva de : a ':C6 cajas rumbo al puerto de "aita, en donde =E*&=&,e8tiende el certificado fitosanitario y de all3 a los mercados e8tranjeros.
E8iste una serie de plagas y enfermedades pero por la magnitud de los da
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Entre las diferentes enfermedades causadas por virus, 4ongos, bacterias 2ue causan
pérdidas económicas de gran magnitud, las de mayor importancia son0
• a sigatoIa negra (!icosphaerella #i$iensis), no se 4a desarrollado en la zona por
condiciones de clima.
• a sigatoIa amarilla (!icosphaerella musicola), ataca al área foliar, presente en
suelos pobres, de mal drenaje y ambiente 4/medo y lluvioso.
• irus del rayado del Banano o B=, ataca a todas las partes de la planta en
especial al fruto.
En la producción orgánica solo podemos 4acer los siguientes controles0
• El control egal, evitando el ingreso de material de propagación presente en zonas
endémicas de sigatoIa negra.
• El control cultural, realizando selección de rizomas, mejora del drenaje, control de
malezas, des4ijes, fertilización orgánica balanceada, limpieza y remoción de 4ojas
secas.
• El control etológico, mediante el uso de cebos trampas, como ca
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• "rotección del agua, consistente en no usar productos 2u3micos para no
contaminar el agua subterránea. El agua de riego no debe estar en contacto con
productos contaminantes como grasa, aceite, etc.95
+,-,8 LOS INSUMOS ORG4NICOS
En la agricultura orgánica se promueve un mejor manejo del sistema, a fin de disminuir el
uso de insumos e8ternos. Esto se logra, reduciendo la salida de biomasa mediante la
utilización de los residuos de las cosec4as, estableciendo e2uilibrios naturales a través de
un incremento en la biodiversidad del sistema. Hay algunos insumos permitidos, pero con
tendencia a su disminución.
as agencias de certificación en el mercado internacional presentan, además de lasnormas de producción, la lista de insumos, normalmente dividida en tres secciones960
i) istas para el mejoramiento de los suelos1
ii) istas para el control de enfermedades y plagas1
iii) istas para el procesamiento de alimentos.
=e establecen seis criterios para la selección de materiales utilizables en agricultura
orgánica0 necesidad del insumo, naturaleza y modo de e8tracción de las materias primas,
salud 4umana, calidad del producto, consideraciones éticas y aspectos socioeconómicos.
a caracter3stica principal de los métodos de producción orgánica es la restricción en el
uso de fertilizantes y plaguicidas sintéticos para la producción de cultivos y forraje1
productos sanitarios sintéticos, estimulantes y 4ormonas para el crecimiento en la
producción de los animales de cr3a1 conservantes sintéticos, y radiación en la
manipulación post cosec4a1 organismos genéticamente modificados, en todas las etapas
de la cadena alimenticia9
! :cua, P. y ui', . ManeFo )o)teni+le del culti"o de +anano re)ultado) *reliminare) del e3ecto de minicom*o)tera)
3ormado) de re)iduo) org>nico) de la co)ec#a )o+re la *roducción.C8::. Co)ta ica .4 6oto, G. y Tri*ori, 6. In)umo) *ara la *roducción org>nica del +anano :.Co)ta ica. . &o) autore) *re)entan
la) di3erente) li)ta). Entre la) *rinci*ale) agencia) citan a rgananic Cru* Im*ro"ement :))ociation QCI:R, Cali3ornia
Certi3ied rganic 7armer) QCC7R, regon Tilt# Certi3ication 33ice QTCR, national rganic 6tandard +oard Q68R,International 7ederation o3 rganic Mo"ement) QI7:MR, entre otra)./ 7:, :gricultura rg>nica, :m+iente y 6eguridad :limentaria. oma 0. 6er"icio del Medio :m+iente y lo)
ecur)o) aturale).
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+,-,9 CERTI&ICACIÓN ORG4NICA
a certificación es un procedimiento mediante el cual un tercero otorga una garant3a
escrita de 2ue un producto, elaboración o servicio está en conformidad con ciertas
normas (=#, '). a certificación se puede ver como un medio de comunicación a lolargo de la cadena de abastecimiento. El certi#icado (por terceros) le demuestra al
comprador 2ue el proveedor cumple con ciertas normas, lo cual puede ser más
convincente 2ue una garant3a del proveedor.
El Programa de Certificación es el sistema de reglas, procedimientos y gestión de la
certificación, incluyendo las normas. & fin de garantizar 2ue los organismos de
certificación estén capacitados para efectuar los programas, éstos son evaluados y
acreditados por organismos autorizados, pudiendo estos ser una institución
gubernamental o paraestatal 2ue eval/a el cumplimiento de las directrices establecidas.
+na eti2ueta de certificación es un s3mbolo 2ue indica 2ue el cumplimiento de las normas
4a sido verificado. "or lo general, el uso de dic4a eti2ueta está regulado por el organismo
2ue establece las normas. %e 4ec4o, cuando los organismos certifican sobre la base de
sus propias normas espec3ficas, la eti2ueta generalmente es de su propiedad9C.
E8isten tipos de organizaciones 2ue establecen normas. Estas pueden ser establecidas
por el gobierno. -eneralmente a las normas gubernamentales se les llama reglamentos,e8cepto cuando éstas son elaboradas y administradas por agencias semiGindependientes.
as normas pueden estar basadas en acuerdos internacionales o directrices establecidas
por organismos intergubernamentales tales como la !omisión del !ode8 &limentarius de
la AN#?=.
+n segundo tipo de organizaciones 2ue establece normas es la industria, pudiendo ser
los mismos productores u otros actores de la cadena (compradores o minoristas).
os productores, generalmente miembros de una asociación o cooperativa, pueden estar
interesados en establecer un estándar e invitar a terceros a verificar su aplicación, con el
;
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fin de demostrarle a una amplia gama de compradores 2ue están cumpliendo con ciertos
re2uisitos e8igidos en el mercado. Ejemplo de este tipo de normas son las establecidas
por las asociaciones nacionales de productores, armonizadas conforme al sistema
!#E&!".
Ainalmente, los gobiernos, el sector privado y las #*- pueden formar coaliciones para el
establecimiento de normas. "or ejemplo los gobiernos, la industria y las organizaciones
de consumidores tienen sus miembros acreditados ante =#, y la niciativa del comercio
ético (E) es una organización tripartita0 gubernamental, de #*- y sindical9;.
as secuencias para certificar y e8portar banano orgánico son0
a) Empadronar y clasificar áreas y productores1
b) Elaborar base de datos0 nombre, %* N E, área, sector, caser3o, distrito, provincia,
departamento, edad del cultivo, variedad1
c) as áreas deben de estar juntas o formando blo2ues1
d) as áreas no deben de ser colindantes de cultivos convencionales, tales como
arroz, ma3z, algodón, etc.1
e) "reparar el e8pediente técnico para la certificadora incluyendo planos1
f) &lcanzar el e8pediente técnico a la certificadora, en simultáneo con la solicitud de
certificación1
g) a certificadora determinará cuando venir1
4) El certificador prepara el informe para la emisión de la matriz de la certificadora1
i) Es la matriz la 2ue define cuales son las áreas o productores certificados en forma
oficial, lo 2ue podr3a demorar ' a $ meses1
j) +n cultivo convencional para ser declarado como orgánico debe de esperar como
m3nimo $ a
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ecnolog3a es el sistema de conocimientos y de información derivado de la investigación,
de la e8perimentación o de la e8periencia y 2ue, unido a los métodos de producción,
comercialización y gestión 2ue le son propios, permite crear una forma reproducible o
generar nuevos o productos mejorados, procesos o servicios.
ambién se le define como el conjunto de conocimientos 2ue favorecen y permite el uso
de la técnica para generar y acelerar los procesos de innovación. # también como, el
método o procedimiento de 4acer algo 2ue incluye tanto los medios vinculados al
procedimiento como los materiales 2ue se transforman y los conocimientos 2ue se
aplican. %e este modo, la tecnolog3a es impulsora del cambio y el desarrollo económico$:.
nnovación tecnológica es la realización de trabajos sistemáticos basados en
conocimientos e8istentes, ad2uiridos mediante la investigación o e8periencia de tipopráctico, dirigidos a la producción de materiales, productos y dispositivos nuevos, al
establecimiento de nuevos procesos, sistemas o servicios o la mejora substancial de los
ya e8istentes$'. "roceso 2ue implica creación, desarrollo, uso y difusión de un nuevo
producto, proceso o servicio y los cambios tecnológicos de los mismos.
a innovación es la actividad 2ue vincula a las actividades 4umanas con la tecnolog3a. El
proceso de imitación de e8periencias e8itosas es otra fuente de cambio. Es la emulación
2ue 4ace un productor cuando observa a otro innovar y lo 4ace mejor a/n si percibe 2uele irá bien, es poco creativo, pero resulta eficaz para desencadenar dinámicas de mejora.
a innovación tecnológica ocurre en una secuencia definida. "rimero la ciencia descubre
los principios 2ue preceden a la innovación, luego sigue la invención 2ue es el modelo
operativo de la innovación resultante del descubrimiento. a innovación es la primera
demostración factible de la invención, ocurre cuando el producto está listo para la
producción en masa, para ser comercializado, o el servicio puesto a disposición mediante
la e8tensión$9
.
0 Ginocc#io 8alca'ar, &ui). Inno"ación Tecnológica, in)titucionalidad y acce)o a mercado). CIPC:, Piura 001
8ena"ide), Carlo). Inno"ación tecnológica y Em*re)a, Editorial Pir>mide, Madrid , citado *or Ginocc#io 8alca'ar,
&ui) o+. Cit.0 Ginocc#io 8alca'ar, &ui) o+. Cit.
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%estacan algunas tecnolog3as como 43bridos y variedades mejoradas de plantas,
4erramientas y e2uipos, modificaciones genéticas, procesos de post cosec4a, control de
calidad, procesos de elaboración, tratamientos térmicos y manejo agro 2u3mico.
os mayores efectos de la innovación tecnológica sobre el desarrollo 4umano son0mayores capacidades 4umanas y oportunidades (nuevas variedades de plantas, vacunas,
fuentes de energ3a,)1 mayor productividad y crecimiento económico1 nuevas
oportunidades de negocios1 promueve inversiones en talento 4umano1 aliento a la
creatividad popular.
Hoy d3a motivan la compra de un producto aspectos sociales, ambientales, presentación,
disponibilidad espacial y temporal, relación precio calidad, información, atributos
adicionales a su condición de materia prima, 2ue el productor agropecuario no los brinda,pasamos de un sistema de producción masiva a uno de diferenciación de productos y
competitividad basado en capacidades de innovación tecnológica e institucional.
En las materias primas como el algodón, café, ma3z, prima como estrategia, orientar la
innovación tecnológica a la solución de problemas de producción (adaptación a
situaciones locales, resistencia a plagas y enfermedades, etc.), aumentar la
competitividad incrementando la productividad y reduciendo de costos. En el caso de
productos propios de la región, se debe crear oportunidades en los mercadosprivilegiando usos, calidad, conservación, procesamiento. a innovación tecnológica debe
considerar el conjunto de la cadena de valor, para identificar los cuellos de botella, poco
servir3a mejorar la productividad si 4ay problemas de procesamiento o mercadeo.
nnovar es descubrir nuevas maneras de satisfacer necesidades. os problemas
asociados a ella son0 investigación agropecuaria estancada, 2ue impide actualizar
conocimientos para incrementar productividad, calidad y responder a los cambios del
mercado1 escasa voluntad para formalizar la administración de los predios1 predominio delcriterio cortoplacista en contra del estratégico1 alta migración a las ciudades impidiendo la
renovación generacional en el agro.
radicionalmente el desarrollo tecnológico agropecuario 4a sido en material genético,
mejorando contenidos en prote3nas, aminoácidos, per3odos de siembra o cosec4a, en el
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manejo de los recursos naturales, para su uso eficiente, minimizar el impacto ambiental
negativo de los insumos1 en el uso de má2uinas y 4erramientas en procesos productivos.
"ero el desarrollo tecnológico se e8tiende al procesamiento y la comercialización,
abarcando nuevos actores e instituciones$$.
a innovación tecnológica es necesaria para logar el despegue de las empresas agr3colas
en el medio rural y regional. a biodiversidad y el desarrollo tecnológico 2ue gira alrededor
de ésta, es 4oy una de las opciones con más potencial para el desarrollo de la pe2ue
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recursos genéticos1 implementar sistemas de incentivos para estimular a los productores
a la conservación y uso adecuado de la biodiversidad genética1 una legislación 2ue
reconozca la integridad intelectual y los sistemas de innovación de los productores,
respeto a los derec4os de propiedad comunitaria sobre los recursos genéticos$5
Entre las acciones encaminadas a aumentar la productividad se cuentan la difusión de las
innovaciones por el tejido productivo e institucional locales1 el incremento de la calificación
de los recursos 4umanos1 y la mejora en la dotación de las infraestructuras básicas.
"or su parte, las acciones dirigidas a incrementar la competitividad tratan de asegurar el
acceso a la información empresarial estratégica sobre mercados, productos y tecnolog3as1
potenciar las redes de comercialización de los productos locales1 ampliar sus mercados1
asegurar los servicios posventa a los clientes1 fortalecer las redes de actores locales,p/blicos y privados1 y alentar la cultura emprendedora local$6
+,.,- E6(ERIENCIAS
a investigación y la innovación en prácticas y uso de insumos orgánicos son
fundamentales para garantizar los beneficios económicos derivados de la agricultura
orgánica. os determinantes para la adopción de tecnolog3as y procesos de producción
orgánica son la educación y e8periencia en el cultivo$
Entre las muc4as e8periencias de transferencia tecnológica a nivel latinoamericano
tenemos el "royecto Dalidación y transferencia de tecnolog3a de agricultura orgánica a
productores de los municipios de a "az y !omond/F iniciado en setiembre 9::C por un
grupo de investigadores con el apoyo de la Aundación ">#%+!E, B.!.= a comunidades
rurales de la zona serrana del ?unicipio de !omond/ y a "az, Bolivia. =us metas
incluyeron la capacitación de por lo menos 9: productores en tópicos como0 siembra y
cultivo de 4ortalizas y elaboración de composta como insumo principal en este tipo de
agricultura.
0! $imBne' 6. Sil+ert# y otro). 8iodi"er)idad y em*re)a cam*e)ina )im+io)i) o de*redaciónU, en re"i)ta Per)*ecti"a)
urale), :o , 1, Dni"er)idad acional QD:R de Co)ta ica, mar'o 199=.04 :l+urOuerOue &&oren), 7ranci)co. Teoría y Pr>ctica del En3oOue del
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a transferencia de tecnolog3a se 4izo de diversas formas0 cursos, talleres, prácticas y
demostraciones de campo, seguimiento directo en parcelas de campo. =e desarrolló en
primera instancia un curso para capacitar a los productores en todos los aspectos
técnicos relacionados con la producción orgánica, sus fundamentos filosóficos y legales.
=e establecieron parcelas piloto en las comunidades con seguimiento directo a través de
visitas periódicas apro8imadamente cada dos semanas por parte de los investigadores y
técnicos colaboradores del proyecto. En cada localidad se establecieron producciones de
composta, bajo la supervisión de los responsables y colaboradores del proyecto. =e
estima un e8traordinario beneficio para los productores participantes del proyecto y 2ue
sus beneficios se e8tiendan a los demás 4abitantes de esas comunidades rurales$C
+na e8periencia regional es la de ambogrande con el mango orgánico. El cambioclimático y la globalización económica les está dando algunas sorpresas, por eso los
tambograndinos se 4an puesto empende', José Luis Proyecto -alidación y tran)3erencia de tecnología de agricultura org>nica a *roductore)
de lo) munici*io) de &a Pa' y ComondJ, 8.C.6. CI8 8aFa Cali3ornia D6: en
#tt*22www.ci+nor.m@2e*lant1.*#*U*agI
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empresa =uns4ine, 2ue cubre los gastos. Es una propuesta de desarrollo para preservar
el medio ambiente, el agua, la fertilidad de los suelos, el aire$;
*!&-># es el "rograma de nvestigación y E8tensión &gr3cola para promover la
nnovación y la !ompetitividad del &gro "eruano.$ En armon3a con su objetivo, *!&->#adjudica anualmente fondos competitivos para el financiamiento parcial (o
cofinanciamiento) de proyectos de servicios no financieros para la innovación agraria.
as propuestas o proyectos elaborados por las organizaciones de productores se
sustentan en "lanes de *egocios 2ue demuestran la rentabilidad del bien a mejorar con
los servicios, y en "lanes de =ervicios 2ue revelen la necesidad e impacto de la
innovación en la mejora de dic4o bien.
os proyectos de =ervicios de E8tensión cumplen con dos condiciones0
a) a difusión de tecnolog3a(s) a través del proyecto permite(n) aplicar conocimientos
especializados disponibles. Esto significa 2ue la tecnolog3a a difundir0 (') 4a sido
validada (en cual2uier ámbito) y está siendo usada por productores en campos
comerciales1 y (9) 2ue está siendo comercializada como parte de un bien
tecnológico (insumo, ma2uinaria, etc.), o a través de procesos 2ue están siendo
demandados en el mercado de servicios.
b) a tecnolog3a a difundir es innovadora (novedosa para el grupo de productores
clientes) en uno o más de los siguientes atributos0 calidad del bien (el bien mejorado
es distinto y ello se refleja en su precio y consumo en el mercado)1 rendimiento
comercial (mayor productividad, menor pérdida, etc.)1 reducción de costosN
aprovec4amiento de econom3as de escala1 optimización de recursos 4umanos,
sociales, naturales1 minimización de riesgos bióticos (plagas, enfermedades, etc.) y
abióticos (se2u3as, 4eladas, etc.)1 minimización de riesgos de mercado0= -ega Margarita o)a% :"an'a la *ro*ue)ta agro ecológica, en 6emana, 6u*lemento dominical del
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(fluctuaciones de precios, especulación, incumplimiento de contratos, cambios
drásticos en las tendencias de consumo, etc.).
+,.,. M:TODOS DE TRANS&ERENCIA TECNOLÓGICA
a transferencia tecnológica se puede realizar en las siguientes áreas y métodos.
En producción0 establecer balance nutricional y necesidades de fertilización, evaluar
potencial de nutrimentos en materiales orgánicos y reciclados, conocer actividad
microbiológica de patógenos y microorganismos benéficos, categorizar zonas seg/n
aptitud potencial para desarrollo sostenible, conocimiento del sistema radical, etc. 5:
En cosec4a y post cosec4a0 =e debe evaluar sistemas de cosec4a para nuevos 43bridosde banano, investigar sistemas de empa2ue para e8portación, crear base de datos sobre
cosec4a y post cosec4a, estudiar técnicas de maduración, definir manual de calidad,
educar al productor en manejo pre y postcosec4a, capacitación en técnicas de manejo de
fruta y en normas de certificación orgánica.
En mercadeo0 mejorar sistema de información de mercados, evaluar promoción del
producto, educar al importador y consumidor sobre caracter3sticas del producto, promover
la creación de asociación de productores de banano orgánico, seguimiento al mercado desellos sociales, crear un sello socialNorgánico para reconocimiento del producto de los
pe2uenico y, o, am+ientalmente amiga+le.
II8:P. Co)ta ica, Fulio 199=. Pre)enta el an>li)i) de lo tratado y la) recomendacione) del Primer Taller Internacional)o+re *roducción de +anano org>nico, reali'ado *or II8:P en Co)ta ica.
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El Biocomercio (Biotrade) es una iniciativa surgida con ocasión de la !onferencia de
las "artes (!#"$) del !onvenio sobre la %iversidad Biológica (!%B), realizada en Buenos
&ires (&rgentina) en ', y promovida por el !entro de las *aciones +nidas sobre
!omercio y %esarrollo (+*!&%), con sede en -inebra. a iniciativa está orientada a
estimular el comercio y la inversión en los recursos de la diversidad biológica, seg/n loestablece el !%B, en tres campos de acción0 (i) !onservación de la biodiversidad1 (ii) +so
sostenible de sus componentes1 (iii) a distribución justa y e2uitativa de los beneficios.
os objetivos del biocomercio son0 a) "romover la inversión, el comercio y el
funcionamiento de los mercados de recursos biológicos, para as3 propiciar el desarrollo de
dic4a industria en los pa3ses en desarrollo1 b) nvolucrar a las comunidades ind3genas y
locales, promover el concepto y la puesta en práctica de una generación conjunta, y un
reparto justo y e2uitativo de los beneficios derivados del uso de la diversidad biológica2ue redunden en desarrollo sostenible1 c) !rear incentivos para promover la
conservación y el uso sostenible de recursos biológicos1 d) "romover acuerdos y
contactos entre socios del sector privado, de comunidades ind3genas y locales, y entre
pa3ses desarrollados y en desarrollo5'
En el %ecreto =upremo *O :;G9::'G"!?, se define al Biocomercio como la actividad
2ue a través del uso sostenible de los recursos nativos de la biodiversidad, promueve la
inversión y el comercio en l3nea con los objetivos del !onvenio de %iversidad Biológica1apoyando al desarrollo de la actividad económica a nivel local, mediante alianzas
estratégicas y la generación de valor agregado de productos de la biodiversidad
competitivos para el mercado nacional e internacional, con criterios de e2uidad social y
rentabilidad económica. &s3 también, la capacidad productiva del ecosistema,
posibilidades y opciones de oferta de bienes y servicios 2ue ofrecen los ecosistemas para
ser utilizados y aprovec4ados de manera sostenible con miras a la satisfacción de las
necesidades de la población.
+,8,- &UNDAMENTOS 5 DE&INICIÓN DEL COMERCIO JUSTO
!1 8racA Egg, :ntonio. ComitB 8iocomercio PerJ. “Perú biodiversidad y biocomercio situación actual y potencial”.
&ima,
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El intercambio desigual siempre fue la regla en las relaciones mercantiles entre Estados
de diferente poder3o, por dominación pura y simple, mejores y avanzados medios de
transporte, desarrollo tecnológico, el control de los procesos de compra venta, donde los
pa3ses metropolitanos se beneficiaron a e8pensas de las colonias o pa3ses periféricos.
Hoy el problema de los "a3ses menos desarrollados (=ur) es 2ue su importancia relativaen el comercio mundial decrece, sus productos no son industriales o de alta tecnolog3a,
con precios desfavorables, sujetos a vaivenes bursátiles.
En estas condiciones, la brec4a se puede empezar a cerrar si se establecen acuerdos
pol3ticos oficiales o privados entre los pa3ses desarrollados, 2ue retribuyan con precios
justos, cercanos al esfuerzo social necesario para producirlos.
& pesar de la alta productividad del trabajo alcanzada, como en el caso del café y elbanano de !osta >ica, no se ve compensada con mejores precios ni ingresos, los
precios de las materias primas bajan por la sobre oferta o reducción de la demanda por
sustitutos de las materias primas. a /nica forma de romper la espiral de precios bajos es
la diversificación productiva y reducción de la oferta, pero el mercado de materias primas
está dominado por los monopolios transnacionales (!arguill, *estlé, "4illips ?orrisNKraft
Lac =uc4ard, +nilever, !#*&->&). Esto repercute en los pe2ue
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muc4o más a los "E%, aplicar el principio 2ue los acuerdos deben favorecer el desarrollo
de los "E%, un tratamiento especial para éstos, reconociendo 2ue los ajustes les generan
costos más altos, 2ue tienen instituciones débiles y poblaciones vulnerables, priorizando
no solo la agricultura, sino también mercados para sus bienes intensivos en trabajo, la
movilidad laboral y algunas reformas institucionales5$
=i bien pagar un precio justo se justifica desde el punto de vista ético, la econom3a liberal
sostiene 2ue un precio más alto 2ue el mercado reduce la competitividad y lo perturba
por2ue crea sobreproducción, por lo 2ue pagar el precio justo ser3a un suicidio
económico. "ero este comercio lleva más de 5: a
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!onsumo responsable es la elección de los productos por los consumidores, no solo por
su relación calidad precio, sino también por la 4istoria de esos mismos productos y las
conductas e intereses de las empresas 2ue los ofrecen.
as organizaciones de comercio justo no solo se preocupan por la situación económicadel productor, sino también por el desarrollo social, la promoción de la mujer, la protección
del medio ambiente, trabajan con pe2ue
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os principios en los 2ue se basa el comercio justo son0 el salario de los trabajadores
debe ser digno1 el grupo productor debe asegurar y promover la igualdad entre el 4ombre
y la mujer1 el grupo productor debe buscar el desarrollo del conjunto de la población1 la
producción debe respetar el entorno social y natural.5
as condiciones del comercio justo son0 comprar directamente al productor organizado,
2ue ejerza control inmediato sobre la comercialización y la e8portación, no a
intermediarios1 2ue los productores pertenezcan a los estratos más pobres1 2ue e8ista
mercado potencial para los productos ofrecidos, demanda en la zona de influencia del
comercio justo, 2ue cumplan las normas de calidad, precio aceptable por los
consumidores, en lo posible coincidir con las tendencias y las modas, 2ue la producción
vaya 4acia lo ecológico y sostenible, 2ue la producción no perjudi2ue la salud del
productor, y 2ue el sueldo le alcance para mantener a su familia. El productor buscarelaciones estables.
&lgunas organizaciones de comercio justo 4an creado organizaciones autónomas 2ue no
solo ofrecen apoyo a nivel de producción, creación de nuevos productos, mejora de
calidad, sino 2ue imparten cursos de formación en dirección, contabilidad, gestión, costos,
mercadeo. E8iste la tendencia a proporcionar l3neas de crédito a los productores. os
cr3ticos sostienen 2ue ayudar a los productores sin 2ue éstos asuman los costos de esta
ayuda, es una prueba de 2ue el comercio justo es más ayuda 2ue comercio. "ero olvidan2ue los productores del *orte reciben bastante ayuda del Estado. o 2ue el comercio
justo busca, es dar oportunidad a los desfavorecidos a valerse por si mismos.
os métodos del comercio justo tienen las siguientes caracter3sticas0 comprar productos
reduciendo al m3nimo el n/mero de intermediarios1 precios en función de los costos,
deben permitir al productor una vida razonable1 los productores tienen derec4o a pre
financiación1 las relaciones se dan a largo plazo1 los contactos regulares garantizan a los
productores 2ue reciban información sobre calidad del producto, envase, etc.1 si esnecesario se le ayuda en el desarrollo de nuevos productos1 financiamiento, organización,
formación técnica y administrativa. 6:
+,8,8 LA E6(ERIENCIA REGIONAL
!9 PBre' E, &aura +. Cit.4 PBre' E, &aura +. Cit.
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En el valle del !4ira e8isten distintas organizaciones de pe2ueed de "e2ueE"EB&*G!LG"E>M, 2ue tiene
su certificación de !omercio Lusto y certificación orgánica propia, logrando e8portar
directamente '$,::: cajas semanales6'
. os principales competidores de &""B#=& son0%ole !#"%EB&* =&!, B#!#=& =&!, -rupo Hualtaco =&!, &ndina #rgánica =&!,
&grorganic =&!, entre otros.
&demás de &""B#=&, también e8isten en la región, &"#*0 &sociación de pe2ue#B#!H>&0 &sociación de banano
orgánico alle del !4iraG@uerecotillo
a !entral "iurana de &sociaciones de "e2ue
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vol/menes de e8portación. Ha centralizado sus actividades estratégicas en la producción
y comercialización del banano, primero con la certificación orgánica, luego con la
certificación A# de !omercio Lusto, y posteriormente con el proceso de empa2ue y
finalmente con la e8portación. Es la organización 2ue más rápidamente 4a logrado
e8portar desde 2ue recibió fondos de !omercio Lusto.
En marzo de 9::; enviaron su primer contenedor a Europa, 4aciendo tambalear a las
empresas e8portadoras, 2ue elevaron sus precios en c4acra de $.6 a 5.' dólares para
2ue los productores no e8porten. Ha soportado el boicot de estas empresas.
=us retos actuales son0 ser eficientes en los procesos de cosec4a, empa2ue y
e8portación para competir en el mercado internacional, obtener certificaciones para
acceder a mejores mercados y precios como la certificación -lobal gap, elevar losrendimientos del cultivo para reducir costos, desarrollar capacidades empresariales de
directivos y dirigentes, mejorar mecanismos de participación democrática entre los
productores, asociaciones base y !E"B#69.
+,8,9 EL COMERCIO JUSTO ACTUAL 5 TENDENCIAS
En &mérica atina, la forma más popular del comercio orgánico local es el mercado de los
agricultores. ?uc4os pa3ses de &mérica atina tienen también negocios y supermercados
2ue están comenzando a vender productos orgánicos, principalmente frutas frescas y
4ortalizas. ambién e8isten programas comerciales mediante los cuales se e8penden
estos productos en cajas o se entregan a domicilio. !on frecuencia no se obtienen primas
para los precios en el mercado local. nspirados por los sistemas eiIei (japonés) y el
ommunity %upported %ystem (!=&) estadounidense (sistema de apoyo comunitario), se
4an establecido sistemas similares en el sur de Brasil y en los alrededores de ima, "er/.
En este sistema, un grupo de unas 5: familias de consumidores sostiene a una unidad
agr3cola y participa en la planeación, los riesgos y las decisiones para fijar precios
(ernoud, 9::$).
Estados +nidos es el pa3s con el mercado de alimentos y bebidas orgánicos más grande
del mundo. as ventas al consumidor fueron estimadas por el !! en cerca de 6::
4 Central Piurana de :)ociacione) de PeOueo) Productore) de 8anano rg>nico 6e cum*le el )ueo e@*ortador.
CEPI8 8oletín 0, 6ullana =
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millones de dólares EE.++ en el 9::', mientras el mercado de los productos orgánicos
en Europa se estimó en ::: millones de dólares EE.++.
Hasta a4ora el banano de comercio justo se 4a vendido solamente en Europa. as
importaciones totales de banano se incrementaron desde unas '9 6:: toneladas en 'Ca $ :: en 9::9. Entre '; a 9::' esto se debió principalmente al aumento del
n/mero de pa3ses donde se vende el banano de comercio justo, y a un incremento
sostenido en las importaciones del comercio justo en =uiza. Este pa3s sigue siendo el
mercado más grande para el banano del comercio justo y, en cierta forma
sorpresivamente, este mercado contin/a creciendo. El banano del comercio justo se
distribuye y se promueve a través de cadenas importantes de supermercados, y tiene una
participación en el mercado de cerca del 9: por ciento6$.
El siglo PP será el de los productos orgánicos y naturales, por la tendencia de los
mercados, debido al incremento de la conciencia ambiental y la e8igencia del consumo
por productos sanos 2ue no da
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o 2ue permite aprovec4ar este capital son las normas de confianza y e2uidad entre los
miembros, informar y comunicarse entre ellos, y tener confianza en sus dirigentes. El
capital social vinculante es importante para 2ue el pe2uenico en el "alle del C#ira , en 6EPI:NI PerJ el *ro+lema agrario en de+ate, N:7:M CIE6. &ima /4/
o"ella a3ael y 6alcedo odrigo o+. cit4; Central Piurana de :)ociacione) de PeOueo) Productore) de 8anano rg>nico 6e cum*le el )ueo e@*ortador.
CEPI8 8oletín 0, 6ullana =
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a !entral "iurana de cafetaleros Q!E"!&AEG es una organización de segundo nivel,
fundada en ?arzo, '6. Está compuesta por : organizaciones de base con un total de
,C:: productores, localizados en la r e&in 'iura, en '6 distritos de las provincias de
&yabaca, ?orropón y Huancabamba1 en la re&in a$amarca, provincias de Laén y =an
gnacio1 re&in (mazonas, provincias de +tcubamba, Bagua y !4ac4apoyas y regiónumbes, provincia de Rarumilla. &ctualmente comercializa a nivel regional y nacional, bajo
la marca D!afé "iurano#!&AE, una organización de productores del nororiente
peruano, #># E>%E cooperativa agraria cafetalera, !&AE *#>&*%*# asociación de
organizaciones de productores del *orte "eruano y !ooperativas de &4orro y !rédito ($).
=us &sociados participan en las decisiones de manera democrática y permanente.
&demás de la comercialización, realiza actividades como tecnificación de cultivos,
otorgamiento de crédito a los productores, diversificación de la producción, dando valor
agregado, para lo cual está realizando inversiones en plantas de transformación de café,
cacao, az/car, mermeladas. "ara ello 4a logrado conformar una e8tensa red y alianzas
estratégicas con ?unicipios, #*-s, entidades estatales, organizaciones de productores,
prensa y certificadoras, agencias de cooperación, A# nternacional e importadoras6;.
+,9,. &ACTORES DE :6ITO 5 (ROBLEMAS
as condiciones naturales 4an garantizado un fruto orgánico con calidad de e8portación,
pero el sistema de esta actividad tiene componentes poco comprometidos, v3nculos a
nivel superficial 2ue impiden una mayor co4esión entre los participantes, 2ue deben
4= #tt*22www.ce*ica3e.com.*e2
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conocer la importancia del cl/ster bananero y sus beneficios, para crear conciencia
colectiva, capacitando a los involucrados, para mejorar las condiciones competitivas.
"ara ello es necesario invitar a participar a otras entidades y organizaciones 2ue
complementen todo el sistema, para e8pandir su influencia mediante ne8os productivoscon otras actividades económicas. Estas relaciones dependen de las condiciones del
mercado, para identificar oportunidades comerciales, desarrollar y profundizar ideas y
tecnolog3as nuevas, mediante la creación de agronegocios relacionados. !ada
componente del futuro cl/ster, debe definir sus objetivos y estrategias en función del
cl/ster y de sus e8pectativas socioeconómicas6.
Han sido factores de é8ito, las asociaciones en las diferentes fases de la cadena
productiva y de la e8periencia e8portadora, las redes de apoyo como el programa estatalpara la capacitación, acceso al fertilizante orgánico, al crédito, las empresas
e8portadoras:
as limitaciones son0 el tama
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técnicas para el manejo 2ue impiden conformar la oferta necesaria1 vol/menes poco
constantes e inadecuados a la demanda1 poca organización de los productores1
#rientación 4acia el autoconsumo1 limitado conocimiento sobre normas de certificación y
procedimientos1 ausencia de financiamiento1 poca información sobre mercados y
procedimientos1 falta personal capacitado para orientar a productores1 poca informaciónde los consumidores sobre los criterios para preferir los productos orgánicos$
En cuanto a #rganización y liderazgo alin Lorge5 presenta un conjunto de
observaciones y aprendizajes sobre e8periencias comerciales.
'. a gestión de los negocios debe estar en manos de los propios productores. En algunos
casos 4ab3a demasiados miembros no productores en la administración de una
cooperativa.. En estos casos 4ay 2ue buscar mecanismos 2ue garanticen 2ue susdecisiones no pesan más 2ue las de los propios productores.
9. +n factor clave en la construcción de confianza y entendimiento entre los miembros de
una comunidad empresarial de productores es involucrarlos en toda la cadena de
producción, desde la producción, el envase 4asta la comercialización (visitando ferias,
por ejemplo, o las tiendas donde se venden sus productos).
$. ?uc4os de los negocios empezaron como asociaciones de pe2ue
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adopten un enfo2ue más 4orizontal en la toma de decisiones. Es importante 2ue su
mandato sea evaluado y tenga fec4a de finalización para facilitar el control y el
recambio.
. El liderazgo fuerte es un riesgo para un negocio si no 4ay transferencia delconocimiento antes de 2ue se vaya un l3der.
C. a creación de una empresa a partir de una asociación comunitaria puede aportar, en
teor3a, nuevas oportunidades de renta y ocupación para los 4abitantes rurales. es
puede abrir oportunidades en roles no sólo productivos sino también de gestión e
intermediación. esto conlleva cambios en las relaciones sociales, ya 2ue la actividad
comercial re2uiere el cumplimiento de unos compromisos de entrega de cantidad y
calidad de la producción. =e re2uiere un comportamiento profesional y un control yseguimiento constante.
;. !uando e8pertos y socios e8ternos están involucrados, es muy importante 2ue los 2ue
se benefician de la ayuda e8terna estén completamente integrados desde el comienzo.
Es importante 2ue no den por sentado lo 2ue dicen los e8pertos, 2ue tengan un espacio
para preguntar, y 2ue refle8ionen y entiendan las recomendaciones.
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BIBLIOGRA&*A DEL CA(*TULO I
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CA(*TULO II
CARACTERI;ACIÓN DEL BIOCOMERCIO EN EL (ER>
-,+, 'ISTORIA
En agosto de 9::', se creó el !omité Biocomercio "er/ (!B"), integrado por nueve
instituciones p/blicas y un representante de las #*-s ambientalistas. a !omisión
*acional de &mbiente de "er/ (!#*&?) fue designada como ">E=%E*E y
">#?"EP como =ecretar3a écnica.
%e agosto 9::' a junio de 9::$ se elabora el diagnóstico para el establecimiento del
"rograma Biocomercio en el "er/ y se inicia la implementación del "rograma de
Aacilitación del Biocomercio, con la iniciativa Biotrade de la +*!&% (!onferencia de
las naciones unidas sobre comercio y desarrollo.
& partir del 9::$, comienza la implementación operativa del "rograma Biocomercio
"er/, a cargo de ">#?"EP en coordinación con una red de nstituciones de
!ooperación, liderada por la niciativa Biotrade de la +*!&%, 2ue a través del
"rograma de Aacilitación del Biocomercio (BA") se logró la asistencia técnica para
empresarios, con !B (Holanda) y =""# (=uiza), as3 como también la formación de
programas nacionales de biocomercio en pa3ses mega diversos, entre ellos el "er/,impulsando programas regionales como el "rograma &ndino de Biocomercio y el
"rograma &mazónico de Biocomercio.
?ediante el "rograma de Aacilitación del Biocomercio (BA") en "er/, se 4a priorizado
los sectores productivos, siendo el primer grupo priorizado el de *->E%E*E=
">#%+!#= *&+>&E= (plantas medicinales, cosméticos y
alimentaciónNnitruce/ticos)1 el segundo grupo, &!+!++>& "E=!& =#=E*BE
(peces tropicales ornamentales y de consumo) y, el tercero el E!#+>=?#.
a iniciativa B#>&%E de la +*!&% en coordinación con la #!& (#rganización del
ratado de !ooperación &mazónica)y la -R (%eutsc4e -esellsc4aft fur tec4nisc4e
Rusammenarbeit), organizan acciones para implementar el "rograma &mazónico de
Biocomercio.
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&ctualmente, !#*&? y ">#?"EP, a través de la puesta en marc4a de un convenio,
desarrollan estudios para0
'. Aacilitación del desarrollo de pol3ticas y su racionalización9. Aacilitación al acceso a mercados a nivel subnacional, nacional e internacional.$. mpulsar el desarrollo de capacidad empresarial en el sector de biodiversidad.5. Aamiliarizar el sector financiero con los bionegocios.6. ?ejorar el acceso a información sobre mercados y productos.. &poyo a proyectos piloto en el área de bionegocios.
.. NORMATIVIDAD
El !ódigo de ?edio &mbiente y los >ecursos *aturales, es el instrumento legal con
mayor jerar2u3a dentro de la legislación ambiental de nuestro pa3s (Ruolaga 9::). Es
un marco legal bastante completo para proteger y usar racionalmente los recursos de
la biodiversidad, comprendiendo lo referente a la !onstitución, ratados y !onvenios
nternacionales.
+na de las leyes más importantes es la ley *O 9;9' ('C) denominada0 Dey
orgánica para el aprovec4amiento sostenible de los recursos naturalesF, 2ue establece
el uso de los recursos naturales con participación de las empresas privadas. El órgano
rector de la pol3tica ambiental era el !onsejo *acional del &mbiente (!#*&?), a 2uien
le correspond3a formulara la pol3tica nacional ambiental de acuerdo con las pol3ticas
económicas y sociales del pa3s. =u función era planificar, promover, coordinar, controlar
y velar por el ambiente y el patrimonio natural de la nación.
a ey *O 9;956 (9::5)0 Dey ?arco del =istema *acional de -estión
&mbientalF(=*-&), se constituyó sobre la base de las instituciones estatales, órganos
y oficinas de las distintas entidades e instituciones p/blicas de nivel nacional, regional y
local, 2ue ejerzan competencias y funciones sobre el ambiente y recursos naturales.
a ey *O 9;'' (9::6) es la norma ordenadora del marco normativo legal para la
gestión ambiental en el "er/.
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&ctualmente, la gestión ambiental en el pa3s está manejada directamente por el
?inisterio del &mbiente (?*&?), creado por %.. ':'$ (9::;), siendo la má8ima
autoridad ambiental del pa3s, teniendo dentro de sus objetivos0 impulsar las pol3ticas y
regulaciones a las 2ue se sujetarán la recuperación, conservación, protección,
ordenamiento, manejo, uso y aprovec4amiento de los recursos naturales renovables ydel medio ambiente de la nación, af3n de asegurar el desarrollo sostenible. &simismo,
reserva, delimita, sustrae y administra las áreas 2ue integra el =istema de "ar2ues
*acionales *aturales. ambién fija pautas generales de conservación, preservación,
uso, ordenamiento y administración de las cuencas 4idrográficas y demás áreas de
manejo ambiental como las zonas marinas y costeras.
-,., DEBATE SOBRE DE&INICIÓN DE BIOCOMERCIO 5 RECURSOS NATURALES
En enero del 9::, en el marco del "rograma *acional de "romoción del Biocomercio
("*B") se realizó un taller con el objetivo de0 D?ejorar sostenidamente la
competitividad de las cadenas priorizadas, af3n de ofrecer productos del biocomercio
con alto valor agregado a mercados potenciales, de manera 2ue se manifieste en
mejores condiciones para todos los participantes de las cadenas y contribuya a la
conservación de la biodiversidad involucrada en el proceso productivoF.
&l debatir sobre algunos conceptos básicos, se discutió la definición de biocomercio
planteada en la legislación nacional (>eglamento de la ey sobre conservación y
aprovec4amiento sostenible de la diversidad biológica, %ecreto =upremo *O :;G9::'G
"!?, 3tulo P, !ap. , art. ;CO), 2ue dice0 D&ctividad 2ue a través del uso sostenible de
los recursos nativos de la diversidad biológica promueve la inversión y el comercio en
l3nea con los objetivos del !onvenio sobre %iversidad Biológica, apoyando el desarrollo
de la actividad económica en el ámbito local, mediante alianzas estratégicas y la
generación de valor agregado de productos de la diversidad biológica competitivos
para el mercado nacional e internacional con criterios de e2uidad social y rentabilidad
económicaF, llegando a las siguientes conclusiones0
i) *o e8iste un consenso total en torno a esta definición, sugiriéndose 4ablar de
recursos naturales y no sólo de recursos nativos.
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ii) E8iste la necesidad de diferenciar el concepto de biocomercio, de los conceptos de
productos orgánicos y comercio justo. El concepto de biocomercio no parte del
mercado, por lo 2ue debe difundirse.
El "er/ es uno de los '9 pa3ses megadiversos del mundo. enemos 96 mil especies de
plantas (':7 del total mundial) y ';:: especies de aves (9O lugar en diversidad de
aves). =omos0 9O lugar en variedad de peces, 6O lugar en diversidad de mam3feros y
reptiles, 6'6 y 5'; especies, respectivamente, 'O lugar en variedad de papa, ma3z,
aj3es, granos andinos, tubérculos y ra3ces.
E8isten cerca de 5$ etnias alrededor de todo el territorio 2ue aportan conocimiento,
tradición, creencias, prácticas y pol3ticas medioambientales 2ue les otorgan identidad.
Estas caracter3sticas nos 4acen pensar en el Biocomercio como una opción para el
desarrollo económico y social del pa3s.
-,8, ;ONAS 5 ES(ECIES (RIORI;ADAS (ARA BIOCOMERCIO EN EL (ER>
as zonas seleccionadas para desarrollar proyectos de biocomercio son0 “)reas
&eo&rá#icas con caracter*sticas apropiadas en biodiversidad, riqueza de conocimientos
colectivos, con#luencia de especies de biota promisoria y potencial ecotur*stico que
permitan el desarrollo del biocomercio en el 'er+.
-,8,+, COM(ONENTES ANALI;ADOS (ARA LA DE&INICIÓN DEL 4MBITO
GEOGR4&ICO0
• %istribución geográfica de productos de flora y fauna silvestre (frutos, semillas,
4ojas, corteza, tintes, esencias, principios activos) 2ue 4an tenido enorme
acogida en el mercado nacional e internacional.
• &gro biodiversidad nativa y su principales n/cleos en el "er/.
• !entros de endemismo y diversidad biológica.
• +bicación de zoo criaderos.
• Zreas potenciales para el ecoturismo dentro y fuera de &reas de >eserva.
• ocalización de comunidades nativas.
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!omo resultado del análisis de prioridades para biocomercio "er/ desarrolló el “!apa
de )reas 'rioritarias para el -esarrollo del iocomercio hecho a escala de/0 / 111111.
-onde se &ra#ican los /1 n+cleos resultantes y que constituyen las zonas prioritarias
para el desarrollo del biocomercio en el Perú.”, siendo los primeros cinco los
siguientes0
N?#!eo +
Costa @ ades de! orte, =ituado en la costa norte del "er/, abarca los
departamentos de umbes, "iura, ambaye2ue, !ajamarca y parte del territorio de a
ibertad, desde : a 5:::m.
Núcleo 2
Ancash.- 2cupa parte del departamento de La Libertad, (ncash y la provincia dearranca, ubicada en Lima, desde los /111 a 3,411 m. Este n+cleo incluye El 'arque
5acional 6uascarán7ordillera 5e&ra con alta diversidad biol&ica. (simismo la 8ona
eservada de alipuy7oron&o tambi:n re&istra alta diversidad y endemismo por tal
es considerado como prioritaria para la conservacin de mam*#eros$, las ordillera
5e&ra y lanca poseen una #auna t*pica de aves, y una importante zona debido a su
alta diversidad de plantas; y zona de endemismo de invertebrados.
En el departamento de (ncash en el alle$o de 6uaylash se re&istra a la especie
Licopersicum hirsutum.
Núcleo
!ima-"ca.- abarca los departamentos de Lima y norte de
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Núcleo &
Centro andino-amazónico.- que ha sido dividido en dos subn+cleos debido tanto a la
naturaleza &eo&rá#ica, como a la distribucin de recursos. 5o #ueron considerados
n+cleos di#erentes por hallarse ubicados en tres departamentos en com+n @6uanuco,
'asco y Aun*n;. (s* tenemos el subn+cleo 4(, que abarca la zona andina y el subn+cleo 4 que se ocupa de la zona con caracter*sticas de selva @bosque h+medo
tropical.
-,8,-, ES(ECIES (RIORI;ADAS
A, ESTATUS DE CONSERVACIÓN7 ABUNDANTE/ RARO/ AMENA;ADO/ EN
(ELIGRO DE E6TINCIÓN,9
a Es"e#ies "rioritarias adio #osteas7
G &lgarroba ('rosopis pallida (HyB).
G ara (aesalpinia spinosa (?olina)
b Es"e#ies "rioritarias de !a regi) sierra7
G &guaymanto ('hysalis peruviana;.
G Hercampuri (Bentianella alborosea ( -ilg.) Aabris.
G ?aca (Lepidium peruvianun).G ?uatania (Crameria lappacea (%ombey)Bur. y =imp).
G =auco (%ambucus peruviana HBK).
G acon (%mallanthus sonchi#olius (".y E.) H. >ob.).
# Es"e#ies "rioritarias de !a regi) Se!va7
G &c4iote (ixa orellana .).
G &guaje (!auritia #lexuosa . A.).G Barbasco (Lonchocarpus nicou;.
G !amu camu (!yrciaria dubia (HBK.) ?c aug4).
G !asta
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G !4uc4uSasi (!aytenus spp.).
G #je (Dicus ins*pida Jilld subsp. ns3pida).
G "ijuayo (actris &asipaes).
G =ac4a inti ('luenetia volubilis .).
G =angre de -rado (roton lechleri ?uell. &rg.).G +
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G urismo responsableG !onstrucción sostenibleG Energ3a renovable.
-,9, E6(ORTACIONES
El "er/ obtuvo más de += [ ',96: millones de dólares por e8portación de productos
del Biocomercio del 9:::G9:: (&ndina 9:':).
a demanda por productos del Biocomercio se ve favorecida por la tendencia a nivel
mundial, 2ue ">#? "E>M la caracteriza por lo siguiente0
i) ?ayor interés por salud y nutrición.ii) %ecisión de comprar está influenciada por aspectos ecológicos, sociales, éticos, de
salud y bienestar.iii) "reocupación por inocuidad de los alimentos.iv) o étnico y lo natural están de moda.