20/12/20

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ENTRADAS

Queso al romero Plato de embutido variadoLacón con pimientos Pulpo a la gallega Cecina con gambas Calamares a la romana Gambas ajillo Terrina de foie con miel Croquetas de lacón (6 u.) Pimientos de Piquillo rellenos de cabracho Calamares en su tintaPuerros rellenos de gambasOreja a la gallega Morcilla empiñonada

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PRIMEROS

Ensaladas

Ensalada de ahumados Ensalada de perdiz escabechadaEnsalada con jamón y mousse de foie

Revueltos

Revuelto de la casa Revuelto de bacalao

Sopas

Sopa de pescado Caldo gallego Sopa castellanaGarbanzos con callos

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SEGUNDOS

Carnes

Entrecot a la plancha Entrecot con salsa pimienta o roquefort Solomillo a la plancha Solomillo con salsa pimienta o roquefort Chuletillas de lechazo con patatas fritas.Solomillo al foie con salsa de Pedro Ximénez Carrillera de ternera al cacao con puré de melocotón de Calanda

Pescados

Merluza a la gallega Merluza en salsa verdeRape castellano con piñones Bacalao de la casa Lubina a la espalda

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POSTRES

Tarta de queso con salsa de toffe Leche frita con helado de canela

Mousse de chocolate blanco y yogur con helado de frambuesa

Cassatta de chocolate rellena de mousse de coco y mango

Arroz con leche

Flan de la casa

Helado frito