Post on 18-Aug-2020
Catàleg events 2020
A CONTINUACIÓ US DETALLEM ESTRUCTURES D’ÀPAT, IDEAL PER DEFINIR L’ESTIL AMB EL QUE VOLEU SORPRENDRE
I FER DISFRUTAR ELS VOSTRES CONVIDATS
Banquet a midaAperitiu - àpat - postres - barra lliure - ressopó
El banquet OrigensAperitiu - buffets - personatges - àpat - postres - barra lliure - ressopó
CòctelAperitiu - buffets - chafing dish - postres - barra lliure - ressopó
ShowcookingAperitiu - buffets - àpat buffet showcooking - postres - barra lliure - ressopó
Menú degustacióAperitiu - àpat degustació - postres degustació - barra lliure - ressopó
Per compartirAperitiu - àpat compartir centre taula - postres - barra lliure - ressopó
Diferents estils de banquet
Els nostres casaments...El nostre desig és compartir moments i emocions amb les
persones que també volen acompanyar-nos el seu dia,
el seu moment, el seu sí...
Entrega, passió, dedicació i molt amor en tot el que fem,
són els màxims ingredients del nostre plat final...
3
Snacks secsBoca bits casolansTuber xips variats
Teules cruixents de fruits secsMini magdalenes d’oliva negra
Mini cupcake de sobrassada i crema de formatge “Papadum” amb chutney de mango picant
Twist de pasta de full, formatge parmesà i alga Nori
Sopes i cremesGaspatxo de cirera amb formatge feta i anxova
Gaspatxo de maduixes amb picat de verduretesCrema de bolets amb ceba cruixentCrema de patata amb oli de tòfona
Sopa de meló amb encenalls de pernil d’ànecCrema tèbia d’apinap amb ous de salmó
EscumesEscuma d’alvocat amb tàrtar de gamba i confitura de tomàquet
Escuma de foie amb Pedro Ximénez i figues
TàrtarCornet de steak tàrtar de vedella reposada
Tàrtar de tonyina amb pa NaanTàrtar de salmó amb pa d’all
Clàssics Cremós de patata amb pop a la gallega
Esqueixada de bacallà Mini cono cruixent farçit de brandada de lluç
Pernil ibèric de D.O. Guijuelo Pa de coca tebi amb tomàquet, oli i sal
Truita de patata i cebaCanelons d’ànec i albergínia fumada
BroquetesBroqueta de llagostí amb mango
i vinagreta Thai “Xupa-xups” de foie amb xocolata
“Trufeta” de foie amb festucs
ContrastsBombó de formatge de cabra i
melmelada de tomàquetLlauneta de tonyina amb guacamole
Ceviche d’orada amb yucaDau de salmó amb compota de poma
Carpaccio de salmó amb emulsió de mostassa i anet
Wellington de pollastre i comí
CòctelsMojito
Daiquiri de maduixa ( +1 €/persona)Sex on the beach
San FranciscoGin Fizz (+1€/persona)
NegroniKir Royal (+ 1 €/persona)
Aigua de Jamaica
Els guisatsMandonguilles amb patata i sèpia
Mini cassoleta de popets a la “Brutesca”Mini cassoleta amb “callos”
Llauneta de musclos de roca a la marinera
Arrossos i fideuàFideuà amb bacallà i pebrots del Padrón
Fideuà negre amb xipironet de costa i llagostins
Arròs negre amb sèpia i llagostinsArròs de muntanya amb ceps i botifarra
esparracadaArròs amb verdures i calamar
Arròs caldós de llamàntolRissotto de ceps i formatge parmesà
Rissotto nero de navalles i albergínia fumada
BikinisBikini de roast beef amb tomàquet
confitat i salsa tàrtaraBikini de ceps i formatge manxego
Bikini de formatge mozzarela, pernil i tòfonaBikini de brie i melmelada de tomàquet
El mallorquí, ensaïmada, sobrassada i formatge de Maó
FregitsCornets amb xipironets a l’andalusa
Bunyols de llamàntol amb maionesa de melCroquetes casolanes de pernil ibèric
Llagostins arrebossats amb salsa romescoLlagostins arrebossats amb sèsam i
maionesa de salsa de sojaAutèntics calamars a la romana
Cruixents de pollastre amb suau crema de tòfona i mel
“Paperina” de patates bravesBastonets de conill, muesli i allioli de codony
Mini patates bomba
Varietats d’aperitiuACURADA SELECCIÓ D’APERITIUS SEPARATS EN DIFERENTS GRUPS PER TAL DE FACILITAR
LA RECERCA DE GUSTOS
4 5
Estació de foie micut Foie micuit
Guarnicions adecuades al maridatge del foie-gras
Assortit de torradesDiferents tipus de sals (Maldon, Himalaya,
Hawai, aromatitzades)Maridatge amb vi Sautéernes1 varietat (a escollir de la llista):
Coqueta d’espècies, cremós de codony, raïm i foie micuit
Bombó de foie i praliné d’avellanes“Trufeta” de foie amb festucs
“Xupa-xups” de foie amb xocolata
Burguer showHamburgueses de carn de pollastreHamburgueses de carn de vedella
4 tòppings a escollir3 salses personalitzables
Estació de sushis i maki sushis
Maki sushis variatsSushis variats
Tac de salmó marinat amb sojaTemaki sushi
*** Tot acompanyat de salsa de soja, palxinesos, wasabi i gengibre confitat
Packs i EstacionsUN COMPLEMENT FANTÀSTIC PER L’APERITIU
ES TRACTA DE BUFFETS AMB DIFERENTS ESTRUCTURES DE SERVEI , COM CUINA A VISTA, SERVEI A VISTA I AUTOSERVEI
Estació de tàrtar Dels Alps francesos us oferim la Bavette
Tranchet, una excel.lent carn per elaborar un tradicional steak-tàrtar fet al moment, acom-
panyat d’unes patates xips artesanes per deleitar el seu gran sabor
La formatgeria de ,Montbrú
Del moianès us oferim un exquisit assortiment de formatges acompanyats
d’una àmplia varietat de pans, confitures ar-tesanes I fruits secs… presentat d’una manera
rústica I molt elegant
Estació d’’ostresDe les costes de Normandía neixen les ostres
de La Belle Huître amb el seu gust a mar i iode…
La seva perfecció i arrodoniment en boca provoca una evasio de ple a l’Atlàntic
PACK de 130 unitats (recomanable per cada 100 pax)
The MexicanNatxos de blat
GuacamolePico de gallo
Salsa de formatge Cheddar
Una excelent pinzellada de la cuina mexicana on poder dippejar
Essència de MalllorcaUn trosset de Mallorca ben aprop teu
Ensaïmades, formatge de Maó i sobrassada…
Tres productes emblemàtics mallorquins i deliciososque no hi poden faltar
Estació de graella ( escollir 4 varietats)
Broqueta de pollastre amb verduresBroqueta de rap, llagostí i verdura
Broqueta amb magret d’ànec i romaníBroqueta de botifarra amb bolets de
temporadaTallata de filet de vedella
Broqueta de secret de porc ibèricCostelletes de cabrit amb curry
Navalles fresques a la graellaCostella de porc confitada a la brasa
Aletes de pollastre amb romaní i farigolaBroqueta de pollastre Tikka Masala
Gamba fresca de Palamós (suplement 2,75€/peça)
*** Acompanyat de salsa romesco, salsa de mostassa antiga i all I julivert
Estació de formatges & vins
6 varietats de formatgesAcurada selecció de confitures
i mermeladesFruits secs i fruites fresques de
temporadaAssortit de torrades
Amplia selecció de vins de diferents D.O nacionals
Estació de pernil ibèric1 pernil tallat a mà
Diferents referències: (Joselito, 5 Jotas, pernil ibèric,.. )
Pa de coca amb tomàquet i sense tomàquet
Estació d’’embotits, i ibèricsMini secallones
Llonganissa de pagèsEmbotit de llom adobat Ibèric
Bull blancBull negre
Sobrassada de MallorcaXoriço ibèric
***Acompanyat de pa de coca amb tomàquet i sense tomàquet
Estació de fumatsSalmó salvatge Carpier laminat a vista client
Bacallà fumat laminat a vista clientArengades amb oli d’alls
Assortit de torradesSalsa tàrtara, salsa de mostassa antiga,
vinagreta de fonoll i tomàquet
Estacio d’’ous estrellats (escollir 2 complements)
Fantàstics daus de patata fregida que es poden acompanyar de:
Xoriço ibèricEncenalls de Jabugo
Foie micuitFormatge CheddarSaltejat de bolets
Botifarra del perol esparracada
7
El Caramelero”Antigament als anys 60 quan s’anava al cinema era un habitual
durant la projecció de les pel.lícules , que passessin entre les butaques oferint cosetes per “picar”. La nostra aposta es intentar rememorar
aquell moment especial...
Servei de snacks :Chic-Chips bossetes de patates chips amb pols de jabugo i pols d’or
Fruits secs acrocantats amb curriCookies de formatges ( parmesà, emmental i formatge blau)
Don Ostra Una nova manera de servir i oferir les ostres, els “mariners” ens
acompanyen durant tot l’aperitiu oferint ostres obertes al moment i acompanyades d’ excel.lents guarnicions
Ostres franceses de l’AtlànticDiferents condiments per acompanyar l’ostra
Mis CaviarViu la experiència i ritual del caviar Naccarii, vinguda de Rússia es passeja durant tot l’aperitiu oferint aquest meravellós producte
Caviar Naccarii, oferint i podent degustar tres mètodes diferents: ecològic, iraní i rus
Piano BarL’opció perfecte per amenitzat i servir còctels durant tot l’aperitiu,
Musica en viu & còctels fets a vistaEs una interacció entre músics i públic,
ja que els convidats es poden acostar i demanar tant la música com les copes que desitgin
ShowsELS SHOWS SÓN PETITS GRANS ATREVIMENTS A L’HORA DE SERVIR, FORMES NOVES D’EXPRESSIÓ CULINÀRIA, A ON LA
CREATIVITAT ÉS EL MÀXIM CONVIDAT, I QUE PER SUPOSAT MARCARAN LA DIFERÈNCIA
Barra de refrescsA la nostra barra de refrescs hi trobaràs
la següent selecció de begudes per acompanyar l’aperitiu:
Coca-Cola, Coca-cola zero, refrescs de taronja i llimona, tònica, aigua amb gas i sense, bitter-kas, cervesa amb alcohol i sense,
vins i cava (els mateixos de l’àpat)
Barra dels vermutsLa moda del vermut ha tornat i nosaltres et proposem crear
una autèntica vermuteria com les d’abans amb una representació de vermuts artesans del país
La “d.O.”T’agrada alguna denominació d’origen ?
Esculla-ne una i farem una selecció de vins
L’ArtesanaSelecció de les cerveses de sempre i les millors cerveses artesanes
Bubble barBarra d’escumosos de diferents indrets del món
(cava, champagne, moscato, frizzante…) entre d’altres
Barra lliuredurant l’aperitiu
8 9
Els entrantsCrema de tubercles, flaó de formatge de cabra,
ous de salmó salvatge i rúcula
Suprema de lluç fresc amb pols d’oliva negra, puré cremós d’anacards i escarola
Tronc de corball amb patates en tres textures
Calamars farcits, untuós de pastanaga, comí i crocant de pernil
Terrina caramelitzada de poma, ceba i foie amb bouquet d’enciams i vinagreta de fruits vermells
Amanida de llagostins amb patates a la vainilla, emulsió de blat de moro i fruites de temporada
Gelatina d’aigua de roses amb daus de foie a la sal i fruites vermelles
Cruixent de llamàntol amb taboulé de quinoa i pinya a la brasa
Tronc de rap del Cantàbric, patata Boüchon, cacahuets i veloutée d’aromàtiques
Gaspatxo de cireres amb llamàntol, brunoise de verdures i microvegetals
Caneló cassolà d’ànec amb poma caramel·litzada i albergínia fumada
Orada fresca del mediterrani farcida de Douchelle de ceps i pernil ibèric amb puré de poma i albergínia
Plats principalsVedella cuita a baixa temperatura amb puré de carbassa a la brasa
i suc de verdures rostides
Torunedó de xai, gratén de patata i bolets i salsa de rostit
Compacte de porc confitat amb puré d’apinap, fals polvoró d’avellanes i salsa de fruits secs
Jarret de vedella cuita a baixa temperatura amb raïm, codony i remolatxa
Espatlla de cabrit a baixa temperatura amb puré de patata i all escalivat
Compacte de porc confitat amb puré d’apinap i salsa de fruits secs
Compacte de cuixa d’ànec amb saltat de peres, romaní garrapinyat i salsa de Pedro Ximénez
Filet de vedella a la brasa
Prepostres a escollir“Maduixes amb nata 2014” picat de maduixes amb gelat de nata,
sopa freda de maduixes i teula de xocolataMojito deconstruit
Brunoise de pinya amb sopa freda de maduixes, gelat de formatge marcarpone i crocant líquid
Gelatina d’aigua de roses, gerds i gelat de xocolata blanca
Postres a escollirA continuació us detallem diferents opcions de postres que podem realitzar,
proposeu-nos idees, estarem encantats de dur-les a terme
Pastís presentacióTotes les nostres propostes inclouen pastís presentació
(no inclòs fondant cake) Us podem oferir nude cake, fondant cake, pastisseria clàssica
o pastisseria personalitzada (consultar tarifes)
La caixetaServides a taula i per cada convidat, per tant aquí no es comparteix,
cada convidat té la seva selecció personalitzadaAl seu interior podrem personalitzar per temàtiques, rebostería clàssica,
xocolates , etc;…
Carro de clàssicsUs recordeu de la pastisseria clàssica: Sant Jordi, Sacher, profiterols,
carrot cake, tots aquests pastissos posats en un carro antic on es serviran porcions a gust del client.
British styleEns transportem a l’hora del te anglès, servei de mini postres
amb cúpules servides a taula, donant l’opció de compartir i de que cada persona pugui escollir el que més li agradi i li encaixi
Cuina dolçaS’utilitza en exteriors i els convidats es movilitzen del banquet a la terrassa i/o
espai exterior donant un caire dinàmic al convit. Una vegada a fora funcionen com a buffets molt dinàmics (5 diferents) on la cuina dolça en directe serà una peça clau en la qual hi ha també la possibili-
tat d’incloure el pastís presentació tallat i servit per una persona de servei** demaneu informació sobre diferents opcions de cuina dolça a vista
PersonalitzableExpliqueu-nos la vostra idea i la portarem a terme
Deixeu volar la vostre imaginació
Menú
10 11
LA NOSTRE SOMMELIER LA CLÀUDIA US PROPOSARÀ UNA ÀMPLIA SELECCIÓ DE VINS I ESCUMOSOS, PER TROBAR
L’EQUILIBRI I ARMONIA ENTRE TOTS ELS ELEMENTS DEL GRAN DIA
Vins BlancsAbadal Blanc (Celler Abadal) DO Pla de Bages
Petit Bernat Oller (Celler Oller del Mas ) DO Pla de BagesJaume Grau AVRVM (Celler Jaume Grau ) DO Pla de Bages
Mes que Paraules (Celler Jaumeandreu) DO CatalunyaMonólogo verdejo DO Rueda
Rovellats Blanc Primavera (Celler Rovellats) DO PenedésSumarroca Blanc de Blancs (Celler Sumarroca)DO Penedés
Ilercavonia (Celler Altavins) DO Terra Alta
Vins NegresAbadal Franc (Celler Abadal) DO Pla de Bages
Petit Bernat Oller (Celler Oller del Mas ) DO Pla de BagesTOC (Celler Solergibert) DO Pla de Bages
Jaume Grau Selecció (Celler JaumeGrau) DO Pla de BagesAlmodi (Celler Altavins) DO Terra Alta
Baltasar Gracián viñas viejas (Bodegas San Alejandro) DO CalatayudBaigorri maceració carbonica (Bodegas Baigorri) DOCa Rioja
Matsu el Picaro (Bodegas Matsu) DO ToroEmilio Moro Finca Resalso (Bodegas Emilio Moro)DO Ribera del Duero
Rovellats Bru de tardor (Celler Rovellats)
CavesRaventos i Blanc Blanc de Blancs ( Celler Raventos i Blanc)
Rovellats Brut Imperial ( Celler Rovellats) DO CavaRovellats Premier Brut Nature( Celler Rovellats) DO CavaRimarts 24 Brut Nature Reserva( Celler Rimarts) DO CavaAT Roca Brut reserva ( Celler AT Roca) DO Clàssic Penedés
STARS ( Celler Castell de Parelada) DO Cava
Celler
A CONTINUACIÓ ELS HI DETALLEM LES POSSIBILITATS QUE OFERIM PER ALS MES PETITS
Proposta menú infantil APRIMERS PLATS A ESCOLLIR
Canelons casolans de carn amb fina beixamel i formatge gratinatMacarrons amb salsa bolonyesa
Sopa amb fideus
SEGONS PLATS A ESCOLLIR
Costelletes de cabrit arrebossades amb patates fregidesEscalopa de llom amb patates fregides
Cuixa de pollastre al forn amb patates fregides
PREPOSTRES A ESCOLLIR
Tulipa de galeta amb gelat de vainillaTulipa de galeta amb gelat de xocolata
POSTRES
El mateix que escullin els adults
CELLER
Aigües mineralsRefrescs varis
ALTRES
Assortit de pans (pa blanc i pa de panses i nous)
Proposta menú infantil bPlat combinat amb l’elecció del primer plat
i segon plat de la proposta A
Menú infantil
12 13
ELS NOSTRES MENÚS INCLOUEN
Tast sense càrrec per un màxim de 6 personesAssessorament personalitzat desde l’inici de la contractació
Muntatge de les instal·lacions el dia de l’eventCoordinació del banquet
Elaboració del timming i planificació de la celebracióMinutes personalitzades per adults
Possibilitat de personalitzar els menús al gust del clientCuidem amb especial atenció els menús adaptats per a al.lèrgies i
intoleràncies alimentàriesServei de triturats i papilles a gust dels pares dels nadons que no estan en edat d’ingesta sòlida -SERVEI GRATUÏT-
ELS NOSTRES MENÚS NO INCLOUEN
Carro de licorsBarra lliure
RessopóCentres de taulaDetalls a taula
Llaminadures pels infantsFotografia, música, vídeo...
Seating Plan: a escollir entre els nostres muntatgesDiferents elements per col.locar el nom dels convidats (a escollir)
Altres opcions / complement de materialTransport
Cànon de finques
LLOGUER DE MATERIAL
Totes les nostres propostes no inclouen lloguer de materialConsultar condicions segons disponibilitat i espai on realitzar
l’esdeveniment
CONDICIONS GENERALS
Una setmana abans de l’esdeveniment es tancarà el número de comensals
És necessari un pagament de 1000 € en concepte de bloqueig de data, que no es retornarà en cas d’anul.lació
El total del pagament s’ha de formalitzar abans de la data de l’esdeveniment
Tots els preus estan calculats per un mínim de 80 comensals per ocupacions inferior consultar condicions
14
BenvingudaRebuda dels convidats amb taula d’aigua i aigües aromatitzades
Pre ¡-AperitiuDespres de la cerimònia,
oferirem copa de cava i aigua, acompanyat del nostre Caramelero
SnacksFruits secs acrocantats amb espèciesGaleta cruixent de formatge parmesà
AperitiuSelecció dels millors aperitius:
Còctel fizz de GuayabaCroquetes de pernil ibèric
Llagostins cruixents amb fruits secs i maionesa tailandesaCornets amb xipironets a l’andalusa
Pizzaccio de vedella amb parmesà i salsa tahiniXupa-xups de foie, xocolata i sal
Cremós de patata amb pop i cruixents de porcPepito de vedella 2.0
Escuma d’alvocat amb tàrtar de gamba i confitura de tomàquetGofre de sobrassada amb cremós de formatge
Madalena de ceps amb formatge CabralesMini hamburguesa de vedella
Cornet cruixent tàrtar de salmó amb salsa tàrtaraTaco César
EstacionsESTACIÓ DE PERNIL IBERIC
Pernil ibèric de glà tallat a mà acompanyat de torrades i pa de vidre amb tomàquet, oli d’oliva i sal
ESTACIÓ DE GRAELLA I PLANXABroqueta de rap amb verdures
Navalles galleguesTallata secret ibèric
Broquetes d’entrecot de vedella
Banquet Orígens
ESTACIÓ D’ARRÒS
Arròs de muntanya amb ceps i botifarra esparracada
ESTACIÓ D’OUS ESTRELLATS
Ous estrellats amb pernil ibèric i foieBegudes durant l’aperitiu
Servei d’aigues, refrescs, cerveses i selecció de vins
CORNER DE BUBBLE BAR
Racó de caves, champagne i escumosos d’arreu del món
- MENÚ -
Primer PlatCaneló d’ànec amb salsa de rostit i núvol de formatge parmesà
Segon platLluç amb patata Bouchön, cacahuets i veloutée d’aromàtics
Filet de vedella a la graella
PrepostreTextures cítriques
PostresA escollir entre les diferents modalitats de postres
del catàleg d’esdeveniments
Cafès i carro de licorsInclòs servei de cafès Nespresso i de licoreria amb els cafès
Barra lliurePack de 2 hores de barra lliure
Informació General Preu per persona 165€A consultar el catàleg d’esdeveniments Iva 10% no inclòs
Ressopó Broquetes de fruita
Hot dogs i Bikinis
16 17
Còctel Orígens
BenvingudaRebuda dels convidats amb taula d’aigua i aigües aromatitzades
Pre-AperitiuDesprés de la cerimònia, oferirem copa de cava i aigua, acompanyat del
nostre Caramelero
Snacks:Fruits secs acrocantats amb espèciesGaleta cruixent de formatge parmesà
AperitiuSelecció dels millors aperitius:
Còctel fizz de GuayabaCroquetes de pernil ibèric
Llagostins cruixents amb fruits secs i maionesa tailandesaCornets amb xipironets a l’andalusa
Pizzaccio de vedella amb parmesà i salsa tahiniXupa-xups de foie, xocolata i sal
Cremós de patata amb pop i cruixents de porcCanelons d’ànec i albergínia fumada amb suc de rostit
Escuma d’alvocat amb tàrtar de gamba i confitura de tomàquetGofre de sobrassada amb cremós de formatge
Madalena de ceps amb formatge CabralesPepito de vedella 2.0
Cornet cruixent tàrtar de salmó amb salsa tàrtaraTaco César
EstacionsESTACIÓ DE PERNIL IBÈRIC
Pernil ibèric de glà tallat a mà acompanyat de torrades i pa de vidre amb tomàquet, oli d’oliva i sal
ESTACIÓ FORMATGES & VINS
Selecció de 6 varietats de formatges acompanyat de confitures imermelades, fruits secs i fruites de temporada, assortit de torrades i àmplia
selecció de vins
ESTACIÓ DE GRAELLA I PLANXA
Broqueta de rap amb verduresNavalles galleguesTallata secret ibèric
Broquetes d’entrecot de vedella
ESTACIÓ D’ARRÒS
Arròs de muntanya amb ceps i botifarra esparracada
ESTACIÓ D’OUS ESTRELLATS
Ous estrellats amb pernil ibèric i foie
ESTACIÓ DE SUSHIS & MAKIS
Maki sushis variatsSushis variats
Tac de salmó marinat amb soja
Begudes durant l’aperitiuServei d’aigues, refrescs, cerveses i selecció de vins
Corner de Bubble barRacó de caves, champagne i escumosos d’arreu del món
Hamburgueseria (2 varietats)Showcooking amb elaboració a vista d’hamburgueses de vedella i de
pollastre amb diferents guarnicions toppings
PostresA escollir entre les diferents modalitats de postres del catàleg d’esdeveniments
Cafès i carro de licorsInclòs servei de cafès Nespresso i de licoreria amb els cafès
Barra LliurePack de 2 hores de barra lliure
Informació General Preu per persona 145€A consultar el catàleg d’esdeveniments Iva 10% no inclòs
Ressopó Broquetes de fruita
Hot dogs i Bikinis
18 19
Begudes durant l’aperitiuServei d’aigues, refrescs, cerveses i selecció de vins
Corner de Bubble barRacó de caves, champagne i escumosos d’arreu del món
- MENÚ -
Primer plat a compartir centre taulaEl primer plat es converteix en una fantàstica opció de
compartir al mig de la taula ( 4 varietats)
Pop a la GallegaCroquetes de jabugo
Coca de verdures a la brasa amb formatge brieAmanida de tomàquet amb formatge burrata i salsa pesto
ESTACIÓ D’ARRÒS
Arròs de muntanya amb ceps i botifarra esparracada
Segon plat ShowcookingEl segon plat serà un buffet on es cuinarà a vista i el client tindrà que
anar a buscar el que més hi agradi
Filet de vedella a la brasaTurbot a la Donostiarra
GUARNICIONS: Saltejat de verduresSalses a gust : Cafe París, demiglace, murgoles ,etc;
Buffet d’amanides i cruditées
PostresA escollir entre les diferents modalitats de postres
del catàleg d’esdeveniment
Cafès i Carro de LicorsInclòs servei de cafès Nespresso i de licoreria amb els cafès
Barra LliurePack de 2 hores de barra lliure
Informació General Preu per persona 165€A consultar el catàleg d’esdeveniments Iva 10% no inclòs
Ressopó Broquetes de fruita
Hot dogs i Bikinis
BanquetShowcooking Orígens
BenvingudaRebuda dels convidats amb taula d’aigua
i aigües aromatitzades
Pre- AperitiuDesprés de la cerimònia, oferirem copa de cava
i aigua, acompanyat del nostre Caramelero
SnacksFruits secs acrocantats amb espèciesGaleta cruixent de formatge parmesà
Aperitiu FredSelecció dels millors aperitius:
Còctel fizz de GuayabaPizzaccio de vedella amb parmesà i salsa tahini
Xupa-xups de foie, xocolata i salEscuma d’alvocat amb tàrtar de gamba i confitura de tomàquet
Madalena de ceps amb formatge CabralesTaco César
EstacionsESTACIÓ DE PERNIL IBÈRIC
Pernil ibèric de glà tallat a mà acompanyat de torrades i pa de vidre amb tomàquet, oli d’oliva i sal
ESTACIÓ FORMATGES & VINS
Selecció de 6 varietats de formatges acompanyat de confitures i mermelades,
20 21
TarifesA continuació els hi fem un detall dels nostres preus i tarifes
en referència a l’oferta esmentada anteriorment
Aperitius14 varietats d’aperitiu més barra lliure durant l’aperitiu 40,00 € preu per persona
18 varietats d’aperitiu més barra lliure durant l’aperitiu 45,00 € preu per persona
20 varietats d’aperitiu més barra lliure durant l’aperitiu 47,50 € preu per persona
22 varietats d’aperitiu més barra lliure durant l’aperitiu 50,00 € preu per persona
25 varietats d’aperitiu més barra lliure durant l’aperitiu 54,00 € preu per persona
Estacions i paquetsEstació d’ostres “Belle Huitre” (130 unitats) 500 € / pack
Estació de foie micuit 4,50 € / preu per persona
Estació de sushi i maki sushi (autoservei) 5,00 € / preu per persona
Sushi man (cuina a vista) 12,50 €/ preu per persona
Estació d’ous estrellats 5,20 € / preu per persona
Estació Burguer Show 8,00 € / preu per persona
Estació de graella 8,00 € / preu per persona
Estació Essència de Mallorca 4,60 € / preu per persona
Estació d’ embotits i ibèric 5,20 € / preu per persona
Estació de fumats 5,20 € / preu per persona
Estació de pernil ibèric de glà “Joselito” 1000 € / preu per peça
Estació de pernil ibèric de glà “5 Jotas” 800 € / preu per peça
Estació de pernil ibèric 700 € / preu per peça
Estació de formatges & vins (nacionals) 4,00 € / preu per persona
Estació La formatgeria Montbrú 6,00 € / preu per persona
Estació The Mexican 4,00 € / preu per persona
Estació de tàrtar 6,50 € / preu per persona
Shows“EL CARAMELERO” 4,20 € preu per persona
DON OSTRA a concretar
MISS CAVIAR a concretar
PIANO BAR (pack 100 còctels) a concretar
“EL CALAMARERO” 5,00 € preu per persona
“EL CARRETILLERO” 5,00 € preu per persona
Tarifes Begudes
Per l’aperitiu Barra Lliure durant l’aperitiu de refrescos i cerveses inclosa
La “D.O.” 4,50 € /persona
L’Artesana 4,50 € /persona
La Bubble Bar 6,00€ /persona
La barra dels vermuts 4,00 € /persona
22 23
Tarifes menú
menúsMenú Àpat lleuger 72,00 € preu per persona
(2 plats a mitja ració sense prepostre)
Menú Àpat lleuger amb prepostre 78,00 € preu per persona
(2 plats a mitja ració amb prepostre)
Menú Àpat complert 92,00 € preu per persona
Menú infantil A 55,00 € preu per persona
Menú infantil B 45,00 € preu per persona
Menú Staff 45,00 € preu per persona
British style inclòs en el preu
“La caixeta” 4,00 € preu per persona
Cuina Dolça 9,00 € preu per persona
El Carro dels Clàssics inclòs en el preu
Personalitzable segons soll·licitut
Barra lliure “all inclusive”“Una fórmula fantàstica per aconseguir un preu de menú complet i sense sorpreses,
d’aquesta manera s’inclou un pack 2h. de barra lliure sense límit desde l’inici del ball.
Preu per persona 18,00 € per persona adulta
Hora extra 6,00 € per comensal
* Es contabilitza el 100% dels començals adults assistents al casament.
inclou:Servei de licors amb cafès
Barra lliure sense límit (2h.)
Marques i referències premium
2 varietats de ressopó a escollir
2 varietats de còctels fets a vista client
(mojitos, caipirinyes i San Francisco*)
Tarifes Begudesper al ball
Barra Gintònics Premium 2 ,50 €/persona (dues hores)
Barra temàtica 4,00 €/persona (dues hores)
Lloguer Food Truck de Cocteleria (només el vehicle) 500 €
24 25
Ressopó
Un complement ideal per acabar l’àpatBiquinis dolços i salats 4,25 € preu per persona
Broquetes de fruites naturals 2,60 € preu per persona
Hot dogs & Hamburguer 4,75 € preu per persona
Nachos & Cheese creme 3,15 € preu per persona
Gofres, toppings i nata 4,20 € preu per persona
Entrepanets vegetals 3,00 € preu per persona
Assortit de llaminadures (10 kg) 190 € preu paquet
Xurros amb xocolata 3,15 € preu per persona
Màquina de crispetes 175 € preu paquet
Lloguer de material
Totes les nostres propostes no inclouen lloguer de material.
Consultar condicions segons disponibilitat i espai on realitzar l’esdeveniment.
Des de 15€ per persona + 21% IVA (no inclòs)
UndiagenialBODES I EVENTS
Si contractes el nostre càtering, gaudeix d’un 10% de descompte en tots
els productes de la web www.undiagenial.com
En ella hi trobaràs invitacions, llibres de signatures, porta-aliances, seating plan, cake
toppers pel pastís, marcataules, segells de goma amb el vostre logotip, etc.
Utilitza el codi GRUPTOMAS a la teva cistella de compra per gaudir del descompte.
Més informació: 93 676 72 74 // info@undiagenial.com
**Tots els nostres preus no inclouen iva al 10%
***Aquestes tarifes són únicament per a esdeveniments realitzats al 2020
Fotografies cedides per Mercè Rial Fotografia
26 27
WWW.GRUPTOMAS.COM