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8/8/2019 Colección 75 Aniversario Emilio Rojo
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8/8/2019 Colección 75 Aniversario Emilio Rojo
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EMILIOROJO
EMILIO ROJOD. O. RIBEIRO
No hay otro viticultor como Emilio Rojo.
Personaje de conversación dadaísta y de
larga e interminable sobremesa, transmite
su pausado ritmo vital a su vino. Su blanco
de joven se muestra reservado y necesita de
2 a 3 años en botella para abrirse de nuevo
y mostrar, siempre sutilmente, un grado
de sofisticación y transparencia tan sólo
apreciado por los más sensibles.
Emilio Rojo 2007 es un ensamblaje de
treixadura, loureiro, lado y albariño.
Despalillado y posterior fermentación en
depósito de acero inoxidable. El tiempo total
de crianza fue de 26 meses, 18 de los cuales
se mantuvo con las lías y los 8 restantes
fueron de reposo antes del embotellado.
Nunca antes Emilio Rojo había criado tanto
tiempo uno de sus vinos.
En la boca hay una grasa espléndida, tiene
cuerpo pero no pesa y es fresco.
No hi ha cap altre viticultor com Emilio
Rojo. Personatge de conversa dadaista i de
llarga i inacabable sobretaula, transmet el
seu pausat ritme vital al seu vi. El seu blanc
de jove es mostra reservat i necessita de
2 a 3 anys en ampolla per obrir-se de nou
i mostrar, sempre subtilment, un grau de
sofisticació i transparència només apreciat
pels més sensibles.
Emilio Rojo 2007 és un assemblatge de
treixadura, loureiro, lado i albariño. Derrapat
i posterior fermentació en dipòsit d’acer
inoxidable. El temps total de criança fou de
26 mesos, 18 dels quals es va mantenir amb
les mares i els 8 restants van ser de repòs
abans de l’embotellat. Fins ara Emilio Rojo
mai no havia criat durant tant de temps un
dels seus vins.
A la boca hi ha un greix esplèndid, té cos
però no pesa i és fresc.
Emilio Rojo is a viticulturist like no
other. A controversial and provocative
conversationalist who can go on and on, and
he transmits his less than hasty life-style
to his wines. His white wine, when young is
reserved and needs 2 to 3 years in bottle to
reopen and show, always subtly, a degree
of sophistication and transparency which
is only appreciated by the most sensitive of
palates.
Emilio Rojo 2007 is a blend of treixadura,
loureiro, lado and albariño. The fruit is
destemmed and then fermented in stainless
steel vats. The total aging time was 26
months, 18 of which were in contact with the
lees and 8 more resting in the tank before
being bottled. Never before has Emilio Rojo
aged his wines for this length of time. There’s
a mouthfilling richness on the palate, with
plenty of body but not heavy, fresh and bright.