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7/25/2019 CONTAMINACION - OROYA (MTE)
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Huancayo Per
- 2014-
Aode la promocin de la industria responsable
y del compromiso climtico
CEREAL DE QUINUA
CATEDRTICO : Lisset k. Cangalaya.
ESTUDIANTES : Huaan Este!an" #$%nny C&ist$ian San'$e( )elis" #uan *a&'%
SE*ESTRE : )
SECCI+N : ,I--/
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Presentacin:
POWERQUIN, ser una microempresa que se encargara de elaborar el cereal
de quinua con fibra natural, aptos para el buen desarrollo alimenticio en las
personas de la regin de un!n" Estos cereales poseern gran similitud en
cuanto a forma # sabor a cereales de marca con gran posicionamiento en el
mercado, facilitando esto su $enta" Para personas adultas que desean cuidar
su cuerpo # tener as! una buena digestin"
Resumen:
%a quinua es una planta &erbcea, conocida como pseudocereal"
'ebido a su alto contenido de almidn, su uso es el de un cereal,
botnicamente no pertenece a los cereales como el trigo, ma!( o arro("
Es un culti$o que se produce en los )ndes de *oli$ia, Per+, )rgentina, entre
otros" %a quinua es una plantaalimenticia de desarrollo anual" Est
considerado un grano sagrado por los pueblos originarios de los )ndes, debido
a sus eclusi$as caracter!sticas nutricionales"
%a -)O, Organismo Internacional de las Naciones Unidas que mane.a el tema
de la alimentacin # la agricultura, cataloga a la quinua como uno de los
alimentos con ms futuro a ni$el mundial # como una fuente de solucin a los
gra$es problemas de la nutricin &umana"
http://es.wikipedia.org/wiki/Plantahttp://es.wikipedia.org/wiki/Planta7/25/2019 CONTAMINACION - OROYA (MTE)
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1. CEREAL DE !"#!A
1.1 Descri$cin:
%a tendencia creciente por la comida no$edosa # saludable, influencia el
desarrollo de nue$os productos" /racias a su composicin qu!mica, la quinua
es un alimento que re+ne caracter!sticas fa$orables para ser transformada #
obtener productos agroindustriales que permitan un uso ms di$ersificado #
directo"
1.2 Caracter%sticas inno&a'oras:
%as principales caracter!sticas de nuestro producto es que el cereal de quinua
ser elaborado eclusi$amente para el consumo instantneo de nuestros
clientes"
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2. E()!D"* DE +ERCAD*:
2.1 Anlisis de la Oferta
)unque &a# $arias clasificaciones, desde el punto de $ista de mercadotecnia
el mercado de los cereales se puede clasificar en cereales de fibra, cereales
saludables pre0endul(ados, cereales para ni1os, # cereales con c&ocolate"
2ada uno de estos cereales tiene una audiencia ob.eti$o # pro$een beneficios
orientados a cada grupo"
En la actualidad eiste gran $ariedad de cereales listos para desa#uno, siendo
los ms representati$os los que se obser$an en el siguiente cuadro3
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2.1.1 (EC)*R CR!, DE P*R)ER
La ri&ai'a' entre os com$eti'ores: Po4erQuin 5")" est en un mercado
con competidores nacionales # etran.eros, estos +ltimos altamente
posicionados en el mercado" %as competencias etran.eras estn inundando el
mercado con productos que llegan frescos # tostados, pero no son baratos,
estos productos cuestan &asta tres $eces ms que los nacionales, mientras
que la competencia nacional est polari(ada en precios mu# ba.os" Esto &ace
que desde el punto de $ista precio el mercado este polari(ado seg+n su poder
adquisiti$o"
%a competencia etran.era tiene una fortale(a # es, la originalidad en los
sabores # formas con los que le llega al mercado, mientras que los nacionales
tratan de disminuir costos a costa de presentacin, promocin, calidad, entre
otros"
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)mena(a de entrada de nue$os competidores
En general se podr!a considerar que la competencia esta polari(ada en dos
grupos3
6op 0 los grandes .ugadores 7etran.eros8
%o4 0 los Nacionales
Po4er Quin 5")" pretende posicionarse en un segmento de mercado
intermedio, donde se ofre(ca un producto de mu# buena calidad,
caracter!sticas # presentacin agradable 7compiti9ndole a los productos
etran.eros8 # con un precio moderado tratando de diferenciarlo a los
nacionales" Es claro que esto traer una gran reaccin de los competidores,
&aciendo que el mercado sea ms competiti$o" Este es el tipo de competencia
que se presenta actualmente para Po4er Quin 5)"
#aturaea com$etiti&a 'e as em$resas:
En general esta categor!a es altamente atracti$a para la llegada de nue$os
competidores, los alimentos funcionales traern inno$acin # alto crecimiento a
las empresas que sepan eplotar esta oportunidad"
Las /arreras 'e entra'a $ue'en ser:
- In$ersin es alta para este tipo de productos
- 5e debe lograr econom!as de escala para reduccin de costos"
- Re$isin de los procesos de inno$acin, que implican in$ersiones
ele$adas # a1os de in$estigacin"
- %a comunicacin con el consumidor tiene que cambiar" Es necesario
dirigirse a un consumidor que, si bien est cada $e( me.or informado
respecto a las propiedades de los alimentos # sus efectos sobre la salud,
a+n est en un proceso de aprendi(a.e"
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- %a regulacin limita las posibilidades de lle$ar mensa.es directos en la
publicidad o en las etiquetas sobre los beneficios de los productos en
t9rminos de salud, pues el In$ima no permite publicidad epl!cita enalimentos funcionales"
- En Peru, como ocurre en la ma#or!a de los pa!ses, la regulacin &ace
dif!cil comunicar los beneficios de los alimentos funcionales"
- Preferencias de la marca # lealtad del cliente &acia las marcas ms
posicionadas del mercado"
- %os competidores nacionales se destacan por ser seguidores de las
marcas posicionadas"
- Es dif!cil penetrar en el nue$o sector, dado que el reconocimiento de la
marca # el desarrollo de la lealtad del cliente puede ser lento # costoso"
- )mena(a de ingreso de productos sustituto
Po'er 'e neociacin 'e os $ro&ee'ores: En t9rminos generales el
mercado de alimentos funcionales en 2olombia, presenta un gremio de
pro$eedores amplio # no organi(ado, adicionalmente en el eterior &a# fuentes
de pro$eedores los cuales se pueden eplotar" 2on este panorama &ace que
sea atracti$o el sector, al poder tener una posicin de negociacin pri$ilegiada
con los pro$eedores # un entorno que tienen una probabilidad ba.a de cambiar
las condiciones actuales"
Po'er 'e neociacin 'e os cientes: En 2olombia no eiste un gremio
fortalecido de consumidores, lo cual lo &ace ms atracti$o, sin embargo se
presenta una alta inter$encin a tra$9s de entidades gubernamentales como el
In$ima en el tema de alimentos"
Igualmente las grandes cadenas o grandes superficies tienen un poder mu#
alto sobre la negociacin con sus pro$eedores, donde la rentabilidad se puede
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$er altamente impactada, adems en este escenario se entra a competir
directamente con productores internacionales"
Pro'uctos sustitutos: En general esta categor!a es altamente atracti$a parala llegada de nue$os competidores, los alimentos funcionales traern
inno$acin # alto crecimiento a las empresas que sepan eplotar la
oportunidad"
Es alta la amena(a de productos sustitutos" %a tendencia de los alimentos
funcionales lleg para quedarse en 2olombia # representa un cambio
sustancial en la dinmica de la industria de alimentos" En un sector que &ab!a
llegado a la madure( # en algunos casos a la declinacin, donde solo cab!a
esperar tasas de crecimientos similares a las de la poblacin, los alimentos
funcionales introducen un nue$o escenario de crecimiento # una nue$a lgica
de la inno$acin, esto abrir paso a nue$os productos alimenticios, la eplosin
de posibilidades # nue$as combinaciones de productos, tecnolog!as, nic&os de
mercado # mecanismos de acceso al consumidor" )bren todo un nue$o campo
para la
In$ersin # el desarrollo de empresas colombianas con perspecti$as
internacionales" 5in embargo, este panorama eige aprender, in$ertir #
cambiar"
2.1.2 *DA
) continuacin se presenta el anlisis -O') para Po4er Quin 5) que permite
identificar # e$aluar la situacin competiti$a de la empresa en los siguientes
aspectos3 -ortale(as, 'ebilidades, )mena(as # Oportunidades, frente a sus
principales competidores # frente al mercado en general"
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FORTALEZAS
- Reno$acin f!sica de la planta en el presente a1o"
- 2artera bien atomi(ada" No esta concentrada en pocos clientes"
- Estructura plana, fcil de redireccionar
- )umento de la capacidad de produccin
- 2recimiento permanente en la participacin del mercado
- Negocios de marcas propias con casi la totalidad de los almacenes de
cadena
- Insumo bandera 7)$ena8 con m+ltiples aplicaciones # buena imagen en
las diferentes edades del consumidor"
AMENAZAS
- Percepcin por parte del cliente de ba.a calidad en el producto
- :ercado polari(ado en precios de $enta mu# altos 7Qua;er8 # otros mu#
ba.os 7la dems8
-
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OPORTUNIDADES
- 2ompetidores con problemas
- Incursionar en el desarrollo de nue$os productos como3 refresco
instantneo, &o.uelas de ma!(, trigo, cebada, granola, &arina de ma!("
%os principales competidores que tendr!a Po4er Quin 5) en la l!nea de
cereales para desa#uno son las multinacionales =ellog>s # Nestle, que
ostentan el ?@A # el BCA del mercado respecti$amente"
- :ercados eteriores cercanos sin eplorar
- Epectati$as con el 6%2 ms positi$as que negati$as
- Posibilidades de negocio con entidades oficiales
- )mpliacin del portafolio con productos importados
2.2 A#AL"("( DE LA DE+A#DA:
)unque es incierto cuantificar el mercado potencial del ser$icio que se
prestar!a, el tama1o del mercado est determinado por la mismapenetracin de ser$icios de tele$isin por suscripcin"
5eg+n un informe de )2Nielsen sobre los alimentos funcionales muestra
que este tipo de alimentos, donde se inclu#en los cereales, &a entrado
en auge, lo cual lo &ace mu# atracti$o"
Este estudio reali(ado en CD pa!ses, muestra la preocupacin de los
consumidores en nuestro pa!s por su salud" :ientras la industria de
alimentos # bebidas en los pa!ses de la muestra creci A durante B@@,
seis de las siete categor!as que presentan crecimientos ma#ores a F@A
se relacionan con la percepcin que tienen los consumidores de la salud
o la dieta" G de las FH categor!as que crecieron entre ? # DA, FB se
relacionan con &bitos alimentarios saludables"
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En el caso Peruano, de las @ categor!as que estudia )2Nielsen, es
posible identificar FH en las que &a# productos saludables" En D de ellas,
los alimentos funcionales estn creciendo a un ritmo muc&o ms alto que
el del segmento respecti$o" Esto ocurre en casos como salsa de tomate,dulces, gomas de mascar, c&ocolate de mesa, margarinas, caf9 soluble,
c&ocolatinas, lec&e larga $ida, .ugos # n9ctares" 2on ecepcin de los
dos +ltimos, los productos funcionales crecen a tasas de dos d!gitos,
mientras su respecti$a categor!a lo &ace a tasas inferiores a F@A 7$er
tabla8"
El estudio de )2Nielsen re$ela tambi9n como &an ido ganando terreno
los productos saludables en cuanto a $entas por $olumen en cada
categor!a en
Per+" En lec&e larga $ida # cereales listos, representan ms del BCA" En
aceites l!quidos, ma#onesas, margarinas # refrescos en pol$o, tienen
entre el H # el FCA del mercado"
El me.or comportamiento de la econom!a # las buenas perspecti$as &an
lle$ado a los industriales a buscar estrategias que permitan acelerar el
crecimiento #, en los alimentos, todo indica que los funcionales son el
camino"
Estos indicadores le presentan al mercado de cereales un panorama
mu# interesante para seguir di$ersificando # posicionando marcas que
refle.en # tengan productos que contribu#an a la salud de los
consumidores, es por esto que Po4er Quin 5") tiene una gran
oportunidad para incursionar en nic&os de mercado donde las grandes
marcas no estarn cmodas # all! posicionar sus productos a base de
cereales, utili(ando # resaltando los atributos de saludables como su
prioridad"
'e otro lado # como se eplic anteriormente, el tratado de libre
comercio puede traer el reto de me.orar la competiti$idad, # en esta tarea
se est traba.ando permanentemente, sin embargo para Po4er Quin 5")
es una oportunidad de incursionar en nue$os mercados con sus
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productos, atacando los nic&os donde las grandes marcas no les
interesa incursionar"
Cereaes $ara e 'esayuno: En la actualidad los cereales para el
desa#uno &an sido fuertemente aceptados por los consumidores de
todas las edades # nacionalidades, por la gran $ariedad de formas,
colores # sabores por otra parte, la adicin de $itaminas, minerales #
prote!nas &a dado lugar a productos de gran $alor nutricional"
%os cereales pertenecen al grupo de alimentos que proporcionan al
organismo principalmente energ!a a tra$9s de los &idratos de carbono,
los cuales son necesarios para que el organismo realice sus funciones
normalmente # la persona pueda &acer di$ersas acti$idades"
)ctualmente, la industriali(acin de los cereales &a producido una
$ariedad de productos, pero las &o.uelas &ec&as a partir de ma!(, trigo,
arro( o a$ena, son las que &an go(ado de ms popularidad al incluirle
en el desa#uno" El contenido de l!pidos es nulo o mu# ba.o lo cual es
una caracter!stica propia del producto"
2.2.1 "#E()"3AC"*# DE +ERCAD*
Nuestra in$estigacin de mercado que se reali(ara para el pro#ecto se
reali(aran mediante encuestas para ello recurrimos al clculo de nuestra
muestra3
Po/acin ininita
5+6s 'e 100.000 eementos a$ro7ima'amente8:
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5eg+n el 2enso B@@H, en el departamento de un!n se registr una poblacin
total deF milln BBC mil H&abitantes, de los cuales ?F@ mil HC son &ombres
# ?F mil HBD son mu.eres" 'entro de esta poblacin se ubica una poblacin
nati$a ama(nica de H mil ?H &abitantes, es decir, ?,@A de la poblacin total
del departamento de un!n" El cambio poblacional eperimentado en el periodo
intercensal FDD0B@@H fue le$e a ni$el del departamento de un!n, pues de una
poblacin de F milln C mil JF &abitantes, pas a F milln BBC mil H
&abitantes, marcando un ritmo de crecimiento anual de F,FJ por cada F@@
&abitantes" Por otro lado, la poblacin nati$a ama(nica tu$o un cambio
poblacional importante, #a que pas de @ mil @@ &abitantes a H mil ?H
&abitantes # su ritmo de crecimiento anual fue de ,BD por cada F@@ &abitantes"
2on estos datos obtenidos de la INEI podemos obser$ar que son ms de
Fmillon la cual esta seria nuestra poblacin # para &acer el clculo de nuestra
muestra recurrimos a la formula #a especificada" Obteniendo con un HCencuestas a reali(ar"
2.2.2 E#C!E()A:
DATOS PERSONALES#
F" /9nero3
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" L2on que frecuencia consume quinua en su
&ogarMNunca) $eces2asi siempre5iempre
C" L%e gustar!a sustituir la quinua en sualimentacinM
5iNo
?" L2on que otro cereal sustitu#e a la quinua en
su alimentacinM
H" L2onoce Ud" %a $ariedad de presentacin de laquinuaM
5iNo
J" Es importante el sabor para el consumo
de la quinua en su canasta familiarM5iNo
D" L2on que fruta o combinacin desabores le gustar!a el sabor de laquinuaM
KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK
F@" L2on que frecuencia sustitu#e a la
a$ena por la quinuaMUna $e( a la semana $eces a la semanaNunca
GRACIAS POR SU
COLABORACION
2.2.9 RE(!L)AD*( DE LA E#C!E()A: 5&ase a ;or'8
PR*D!C)*:
2ereal de Quinua.
Personas 5ser&icio8
F persona encargada para la distribucin del producto"
B para la elaboracin del producto"
F personal para la cobran(a"
PLA,A:
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Nuestro punto de $enta que se $a e.ecutar ser cerca de la produccin de
nuestro cereal" 6ambi9n al tener contacto con nuestras redes de contactos de
personas utili(aremos"
PREC"*:
Precio acorde # &aciendo los clculos unitarios para nuestro producto ser3
2ereal de Quinua 00000 s"B"C@
E()RA)E3"A( )"P""CADA( DE +AR
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# adolescentes" )s! mismo, un JJA de las personas con &i.os en los &ogares diceque la opinin de 9stos tiene una alta incidencia en la decisin de compra delcereal, es decir que se nota una incidencia alta de los ni1os"
En las principales nue$e ciudades del pa!s, el promedio de personas integrantes de
un &ogar es ,F"
5eg+n el reciente estudio $i$encial de )2Nielsen Peru sobre las caracter!sticas delconsumidor colombiano, los n+cleos donde sobresale la presencia de ni1os #adolescentes son los que ms gastan en alimentos
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nutriti$os #, en +ltima instancia, en telecomunicaciones # las tiendas son el sitiopreferido para mercar, con CF por ciento, # se constitu#e en el grupo ms d9bil paracomprar en supermercados"
%a tienda de barrio sigue siendo el canal de me.or desempe1o, con $entas de F?,C
billones de pesos, por arriba de los supermercados, que igual crecieron # alcan(aroningresos por F,B billones de pesos"
=P()li*+ +),eti-+# Luego de analizar las variables anteriores y estudiar aspectoscomo evolucin del producto en el mercado, uso, distribucin y tendencias, sedefni que el pblico objetivo de los cereales para desayuno Poer !uin son"amilias de estratos #, $ y % de &unin, que en su ncleo "amiliar tengan ni'osmayores de ( a'os)
Los ni'os mayores de ( a'os y adolescentes son parte "undamental del publicoobjetivo, porque adems de consumir el producto, son quienes inciden en lacompra y aprueban o no el producto) *s+ mismo, el ama de casa que es quien
e"ecta la compra en la tienda, es "undamental porque es quien fnalmenteaprueba las bondades y benefcios del producto)
%ara*tersti*as *liente +),eti-+# ormalmente la compra es realizada por lamadre con una alta inuencia del ni'o o joven) .lla busca satis"acer una necesidadal menor costo posible, por lo general es ama de casa y joven de estratos #, $ y %)
M+ti-a*i+nes de *+/0ra# *ctualmente las amas de casa buscan encontrar unalimento de "cil ingesta y con alto valor nutricional, que permita que de unamanera divertida, sus /ijos y ellos mismos 0los padres1 encuentren un equilibrioalimenticio) 2tra motivacin es encontrar un producto de calidad, alto nivelnutricional y con un buen precio )
Los ni'os y jvenes se motivan a comprar un producto con una imagen
divertida y buen sabor, inuenciados por las tendencias de los medios
de comunicacin) Poer !uin desea convertirse en una marca recordada
por ellos en el momento de inuir en la compra de cereales para
desayuno)
!( *+/0ra# 3omo se e4plic anteriormente, /oy e4isten en el mercado
gran variedad de marcas y presentaciones, los pioneros de esta tendencia
"ueron las marcas 5ellogg6s y estle, quienes /asta /ace poco ostentaban
la /egemon+a del mercado, sin embargo y sobre todo en los estratos
medios y bajos, /an empezado a ser desplazados por otras marcas, con
productos similares, aunque sin los estndares de calidad de 7stos,
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empacados de manera ms austera y que permiten al consumidor un
a/orro signifcativo en el costo)
%/+ *+/0ran# 8eneralmente los estratos medios y bajos, presentan una
caracter+stica en cuanto a la o"erta de productos) .n las tiendas se o"rece el
producto l+der, por quien algunos clientes tienen marcada pre"erencia y una
segunda alternativa en la cual ya el consumidor no tiene mayor incidencia
en la decisin y la compra obedece generalmente a una sugerencia del
tendero o sencillamente se trata de una segunda opcin con mejor precio,
pero que cumple con unas e4igencias bsicas de calidad)
%(nt+ *+/0ran# 3ompran la racin diaria, ya que /ace parte de sus
/bitos de alimentacin, por ello estos productos estn incluidos dentro del
mercado ordinario de las "amilias y su consumo es constante, peridico y
creciente)
%ocali(acion3
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'I56RI*U2ION 'E P%)N6)
9:*8;*&2?
UBI%A%ION
@*L* 9.
9:@A;:B>3:
8.;.3:*
P;29>33:2
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ESTUDIO ADMINISTRATI3O " LE4AL " OR4ANIZA%I5N
)i$o 'e Em$resa.-
@eremos una empresa de sociedad *nnima cerrada 0@*31 Por que seremos
ms de # accionistas)
*ranirama.-
Reacin 'e e>ui$os y materiaes
+ateriaes y
e>ui$os
Canti'a' Precio (? Costo
2ocina F @"@@ @"@@
*alan(a F B@"@@ B@"@@
:esa de traba.o F FC"@@ FC"@@
Olla F B@"@@ B@"@@Recipientes B "@@ ?"@@
2uc&illos F "@@ "@@colador F "@@ "@@
Uniforme de traba.o FC"@@ C"@@Utensilios de
limpie(a
F F@"@@ F@"@@
Equipos de F @"@@ @"@@
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seguridad
)*)AL (?20@.00
Rimen tri/utario:
3omo la microempresa que se est realizando estar en el r7gimenespecial 0;.;1 pagando como impuesto tributario el C)DE de nuestroingresos)
4.9 "L*(*"A E+PRE(AR"AL
4.9.1 "("*#
Facer que el consumo de los cereales listos para comer sea msnutritivo, variado y agradable tanto en el mercado local como en elmercado e4terno, en especial en el mercado latinoamericano)
4.9.2 +"("*#
9esarrollar productos elaborados en base a cereales que @atis"agan ymejoren la calidad de la alimentacin con una nutricin ms sana ydirigida a un pblico cada vez ms amplio)
4.9.9 AL*RE(
Liderar el mercado de cereales listos para comer)- :dentifcacin plena como "abricantes de alimentos elaborados enbase a cereales)- 3recimiento constante)- :nnovacin permanente en el desarrollo de productos)
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- *plicacin permanente de la mejor tecnolog+a en los procesos deproduccin)- 3onvertir a los distribuidores en socios estrat7gicos de la empresa)- Propiciar el desarrollo integral de las personas que laboran en laempresa)
Costos 'e Pro'uccin
) continuacin describiremos los pasos a seguir para determinar el costos de
produccin"
Descri$cin 'e a em$resa
%aempresa identificada con el nombre de POWERQUIN tendr una produccin
mensual F@@ paquetes de cereal en frascos de F@@g 7B unidades por paquete8" %a
produccin diaria es de C paquetes de cereal, dentro del mes se cuenta solo B? d!as
laborables" %a empresa cuenta con traba.adores que laboran J &oras diarias con
una remuneracin m!nima de sHC@"@@ nue$os soles"
Costos 'irectos 'e a/ricacin
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+ateria $rima insumos y materiaes
Reali(amos el costo de la materia prima, insumos # materiales necesarios para
la fabricacin de cereal de quinua de un mes"
CEREAL DE !"#!A
DE)ALLE PREC"*( (?. )*)AL (?.
uinua 5B8 FC"@@ B"@@
Acar 5B8 B"J@ F@"@@
conser&ante "@@ FC"@@
Cmc 5esta/iiante8 "@@ FC"@@
rascos 'e $6stico 'e 100
m.
@"@ D?"@@
Eti>uetas @"@ HB"@@
Com/usti/e 5as 10 B8 B"@@ B"@@
5ub total5" HD"@@
"m$re&istos @"@@
6O6)% 5" JB"@@
+ano 'e o/ra
Para este $ol+men de produccin se requiere la participacin de personas3
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0 F .efe de produccin
0 B operarios"
2alculemos la remuneracin mensual que percibirn, considerando
%a remuneracin m!nimo $ital del traba.ador mensual"
)RAAAD*R CA#)"DAD (ALAR"* (?.
!nitario )ota
ee 'e
$ro'uccin
F HC@"@@ HC@"@@
o$erario B HC@"@@ FC@@"@@
)*)AL (?. BBC@"@@
Presentamos el resumen de costos directos de fabricacin mensuales3
+ateria Prima e "nsumos s?. JB"@@
+ano 'e o/ra s?.BBC@"@@
)ota costos 'irectos 5(?8 s?.90F4.00
Costos in'irectos 'e a/ricacin
De$reciacin
En este caso la depreciacin mensual ser!a3
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s?. 12G
12 meses s?. 10.@ s?. 91.@
%a empresa generar!a mensualmente la siguiente relacin de gastos
indirectos3
'epreciacin mensual F"C@
%impie(a # desinfeccin 7apro8" F@"@@
5er$icios 7%u(, )gua # otros8 7apro8 F?@"@@
)ota costos in'irectos 5(?8 201.@
3astos 'e $erio'o
)lquiler de local" @@"@@
)ota astos 'e $erio'o 5(?8 400.00
Costo tota 'e a/ricacin
2ostos directos @H"@@
2ostos indirectos" B@F"C@
/astos del periodo @@"@@
)ota costos 'e a/ricacin 5(?8 9GF@.@0
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Costo unitario 'e $ro'uccin
Para conocer cul es el costo unitario de produccin &emos de di$idir el costo
total de fabricacin entre el n+mero de botellas producidas mensualmente"
COSTOS UNITARIOS=COSTOS DE PRODUCCION
PRODUCCION MENSUAL
COSTOUNITARIO=3675.50
2400=s ./1.531
Punto 'e e>uii/rio
El punto de equilibrio es la m!nima cantidad de unidades que se debe $ender
para cubrir los costos fi.os de produccin"
5obre este ni$el de $entas la empresa obtiene ganancias # por deba.o de el
pierde"
2onocer el punto de equilibrio permite saber el m!nimo de unidades a producir
# planificar la estrategia de $entas a seguir"
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Para calcular el punto de equilibrio debemos &acer una clasificacin de los
costos directos, indirecto # gastos del periodo en las cuales incurre la empresa
mensualmente para la fabricacin de cereal de quinua"
Costos &aria/es
:ateria prima e insumos" s JB"@@
)ota Costos aria/es 5(?8 s? 24.00
Costos iIos
:ano de obra directa" 5" BBC@"@@
2ostos indirectos" 5" B@F"C
/astos del periodo" 5" @@"@@
)ota Costos iIos. 5(?.8 2@1.@
COSTOVARIABLE UNITARIO=COSTOVARIABLE TOTAL
PRODUCCION MENSUAL
7/25/2019 CONTAMINACION - OROYA (MTE)
29/30
COSTOVARIABLE UNITARIO=824.00
2400
C*()* AR"ALE !#")AR"* 0.949
PUNTO DE EQUILIBRIO= COSTO FIJO
Preciode ventaCosto Varia!e Unitario
PUNTO DE EQUILIBRIO= 2851.5
1.530.343=2402.2746
PUNTO DE EQUILIBRIO= 2402.2746FRASCOS
24 ("nidades # $a%"ete)=100.$a%"etes
El punto de equilibrio indica que la empresa debe $endermensualmente H?"BC
paquetes de cereal de quinua, lo que representa el?F A de su produccin mensual"
C"B" Presupuesto
7/25/2019 CONTAMINACION - OROYA (MTE)
30/30
ingredientes cantidad costo
quinua F@@@g s""C"@@cmc F@@ g s" "@@
conser$ante F@@ g s"""@@
)(+car blanco C@@ g s" F"@