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Título Referencial de Formação na Área das Actividades com Tradição.
Edição DRAPN – Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Norte.
Rua da República, 133
5370-347 MIRANDELA
Telefone: 278 260 900 · Fax: 278 260 976
www.drapn.min-agricultura.pt; drapn@drapn.min-agricultura.pt
Autor Ana Barata, António Silva, Violeta Lopes – DRAPN
Conceição Silva – ACERG, Manuel Baptista – PNPG
e Victor Sousa – ANCERG.
Coordenação Técnica Afonso Silva e Rui Martins – DRAPN.
Coordenação Pedagógica David Santos, Filipe Baptista, Luís Maia e Paulo Sousa – DRAPN.
Composição DEQAL – Divisão de Experimentação, Qualidade e Apoio Laboratorial
Direcção Editorial DRAPN, ADISA, IDARN e CAN.
Capa Jorge Coutinho.
ISBN 978-972-8506-92-6
Depósito Legal 278737/08
Impressão Candeias Artes Gráficas
Rua Conselheiro Lobaro, 179 · 4705-089 BRAGA
Tel. 253 272 967 · Fax 253 612 008
E-mail: geral@candeiasag.com · Site: www.candeiasag.com
Data de Edição 07/02/2008
Produção apoiada pelo Programa AGRO, Medida 7, Subacção 7.3.1, co-financiado pelo Estado
Português e pela União Europeia através do Fundo Social Europeu
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1. PREFÁCIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
2. INTRODUÇÃO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
3. QUADRO SÍNTESE DA OFERTA FORMATIVA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
4. REFERENCIAIS DE FORMAÇÃO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
4.1. Referenciais de Formação na Área das Actividades com Tradição . . . . . . . . . . . . . . . 16
4.1.1. Identificação e Fundamentação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
4.1.2. Descrição Geral do Perfil do Produtor de Milho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
4.1.3. Descrição Geral do Perfil do Produtor de Linho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
4.1.4. Descrição Geral do Perfil do Apicultor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
4.1.5. Descrição Geral do Perfil do Criador de Cavalos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
5. ITINERÁRIOS DE FORMAÇÃO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
5.1. Itinerário de Formação do Curso de Produtores de Milho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
5.1.1. Objectivo geral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
5.1.2. Objectivos específicos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
5.1.3. Formandos – Requisitos específicos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
5.1.4. Metodologia pedagógica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
5.1.5. Duração . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
5.1.6. Época de realização. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
5.1.7. Estrutura curricular/modular e cargas horárias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
5.1.8. Avaliação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
5.1.9. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 1 – Introdução à cultura do milho . . . . . . . . 26
5.1.10. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 2 – Protecção da cultura do milho . . . . . . 28
5.1.11. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 3 – Cultura do milho. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
5.1.12. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 4 – Produção biológica da
cultura do milho. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
5.1.13. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 5 – Segurança, higiene e saúde no
trabalho agrícola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
5.1.14. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 6 – Investimento, transformação
e comercialização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
5.1.15. Ficha Pedagógica do Módulo n.º 7 – Inteligência económica e inovação
na empresa agrícola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
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5.2. Itinerário de Formação do Curso de Produtores de Linho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
5.2.1. Objectivo geral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
5.2.2. Objectivos específicos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
5.2.3. Formandos – Requisitos específicos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
5.2.4. Metodologia pedagógica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
5.2.5. Duração . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
5.2.6. Época de realização. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
52.7. Estrutura curricular/modular e cargas horárias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
5.2.8. Avaliação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
5.2.9. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 1 – Introdução à cultura de linho fibra . . . . 50
5.2.10. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 2 – Fertilização e protecção da cultura . . 52
5.2.11. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 3 – Segurança, higiene e saúde
no trabalho agrícola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
5.2.12. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 4 – Cultura e produção de linho-fibra. . . . 58
5.2.13. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 5 – Inteligência económica e
inovação na empresa Agrícola. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
5.3. Itinerário de Formação do Curso de Apicultor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
5.3.1. Objectivo geral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
5.3.2. Objectivos específicos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
5.3.3. Formandos – Requisitos específicos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
5.3.4. Metodologia pedagógica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
5.3.5. Duração . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
5.3.6. Época de realização. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
5.3.7. Estrutura curricular/modular e cargas horárias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
5.3.8. Avaliação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
5.3.9. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 1 – A Colónia de abelhas . . . . . . . . . . . . . . . 67
5.3.10. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 2 – Maneio geral e específico . . . . . . . . . . 70
5.3.11. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 3 – Organização e economia apícola . . . 74
5.3.12. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 4 – Segurança, higiene e saúde no
trabalho agrícola. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
5.3.13. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 5 – Inteligência económica e inovação
na empresa Agrícola. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
5.4. Itinerário de Formação do Curso de Criador de Cavalos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
5.4.1. Objectivo geral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
5.4.2. Objectivos específicos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
5.4.3. Formandos – Requisitos específicos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
5.4.4. Metodologia pedagógica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
5.4.5. Duração . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
5.4.6. Época de realização. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
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5.4.7. Estrutura curricular/modular e cargas horárias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
5.4.8. Avaliação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
5.4.9. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 1 – Origem e evolução do cavalo . . . . . . . 87
5.4.10. Ficha pedagógica do Módulo nº 2 – Comportamento animal . . . . . . . . . . . . 89
5.4.11. Ficha pedagógica do Módulo nº 3 – Noções de morfologia do cavalo . . . . 91
5.4.12. Ficha pedagógica do Módulo nº 4 – Noções de alimentação do cavalo . . 94
5.4.13. Ficha pedagógica do Módulo nº 5 – Noções de higiene do cavalo . . . . . . . 97
5.1.14. Ficha pedagógica do Módulo nº 6 – Instalações e equipamentos: higiene
e limpeza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
5.4.15. Ficha pedagógica do Módulo nº 7 – Noções de melhoramento animal. . . 102
5.4.16. Ficha pedagógica do Módulo nº 8 – Maneio reprodutivo e produtivo . . . . 104
5.4.17. Ficha pedagógica do Módulo nº 9 – Noções de sanidade e
primeiros socorros . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106
5.4.18. Ficha pedagógica do Módulo nº 10 – Noções de desbaste e
manutenção de forma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109
5.4.19. Ficha pedagógica do Módulo nº 11 – Modalidades de equitação. . . . . . . 112
5.4.20. Ficha pedagógica do Módulo nº 12 – Higiene e segurança no trabalho . . 115
5.1.21. Ficha pedagógica do Módulo nº 13 – Inteligência económica e inovação
na empresa agrícola. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117
6. ASPECTOS REGULAMENTARES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
6.1. Requisitos gerais dos formandos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
6.2. Requisitos dos formadores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
7. BIBLIOGRAFIA TÉCNICA RECOMENDADA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
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1. PREFÁCIO
A formação profissional agrícola na Região do Entre Douro e Minho data do iníciodos anos 70 e contemplou um conjunto de acções de conteúdo diferenciado.
Passadas quatro décadas todo o mundo rural e agrícola evoluiu e o objectivo econteúdo da formação profissional ficou desajustado.
Num processo de globalização, onde a inovação e a competitividade agrícola
baseada na preservação dos recursos, assume uma importância vital para asobrevivência de todo o Mundo Rural, a actualização de conhecimentos torna-seum objectivo primordial.
Contribuindo para este ajustamento e dar aos agricultores a possibilidade de
responderem mais capazmente aos desafios que se lhes colocam, importa investir nasua qualificação, designadamente na actualização dos seus conhecimentos técnicos,aumentando o nível de exigência da Formação Profissional Agrária no Entre Douro e
Minho.Para tal, é importante que periodicamente sejam avaliados e reformulados, se for
caso disso, os conteúdos temáticos em uso nos cursos de formação profissional.
É neste contexto que aparece esta iniciativa da DRAPN – Direcção Regional deAgricultura e Pescas do Norte, de produção de referenciais temáticos para as fileirasprioritárias do EDM, no sentido de por um lado dotar os agentes ligados à promoção
das intervenções formativas, de guiões para a formação profissional e por outro dotaros activos agrícolas de um conjunto de conhecimentos técnico científicosactualizados.
Estes referenciais são em si o resultado do conhecimento profundo existente naregião do EDM, adquirido ao longo de vários anos de trabalho, de interacção com osdiferentes agentes que desenvolvem a sua actividade neste sector, e de uma reflexão
alargada aos agentes que promovem acções de formação profissional.Terão assim aqueles agentes, um instrumento de formação devidamente
actualizado, esperando-se que daí resulte um aumento de eficiência e eficácia da
formação profissional agrária no EDM, com uma consequente melhoria nos resultadosde actividade agrária desenvolvida no EDM, possibilitando uma discriminação positiva.
António Ramalho
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2. INTRODUÇÃO
O presente trabalho na área das “Actividades com tradição” faz parte de umconjunto de dez referenciais de formação, os quais correspondem ao relatório final
do projecto “Produção de referenciais de formação para as áreas consideradasprioritárias para a região do Entre Douro e Minho”, financiado pelo ProgramaOperacional Agricultura e Desenvolvimento Rural (AGRO), Medida 7, Acção 7.3.
Este projecto envolveu a participação da Direcção Regional de Agricultura ePescas do Norte, na qualidade de entidade promotora do projecto, do InstitutoSuperior de Agronomia, da Câmara de Agricultura do Norte e do Instituto de
Desenvolvimento Agrário da Região Norte, como parceiros, tendo como objectivocentral aumentar o nível de eficácia e eficiência da Formação Profissional Agráriada Região, dotando os agentes ligados à promoção das intervenções formativas de
um conjunto de conhecimentos técnico-científicos devidamente fundamentados,adaptados e actualizados.
O resultado final do projecto consiste na produção de 10 referenciais de formação
para as fileiras consideradas prioritárias na região do Entre Douro e Minho, estruturadosnuma lógica de curso, módulo, unidade e respectivas fichas pedagógicas.
A abrangência da aplicabilidade/utilidade dos referenciais de formação
produzidos vai desde o recurso/instrumento pedagógico para todos os intervenientesno ciclo formativo, sendo que em primeira instância tal como consignado no projectoo mesmo se destina ao universo dos formadores no âmbito da formação profissional
agrária, e até como referencial de orientação para a realização de estudosacadémicos.
O aqui apresentado, é constituído por quatro cursos: (i) Produtor de milho (ii)
Produtor de linho (iii) apicultor, (iv) criador de cavalos.
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3. QUADRO SÍNTESE DA OFERTA FORMATIVA
O presente referencial estruturado numa sequência de curso, módulo, unidade esubunidade, permite uma oferta formativa na área das actividades com tradição eé composto por 4 cursos:
– Curso de Produtor de Milho• Estrutura Modular:
Módulo 1 – Introdução à cultura do milho
Módulo 2 – Protecção da cultura do milhoMódulo 3 – Cultura do milhoMódulo 4 – Produção biológica da cultura do milho
Módulo 5 – Segurança, higiene e saúde no trabalho agrícolaMódulo 6 – Investimento, transformação e comercializaçãoMódulo 7 – Inteligência económica e Inovação na empresa agrícola
– Curso de Produtor de linho• Estrutura Modular:
Módulo 1 – Introdução à cultura de linho fibraMódulo 2 – Fertilização e protecção da culturaMódulo 3 – Segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola
Módulo 4 – Cultura e produção de linho-fibraMódulo 5 – Inteligência económica e inovação na empresa agrícola
– Curso de Apicultor• Estrutura Modular:Módulo 1 – A Colónia de Abelhas
Módulo 2 – Maneio geral e específicoMódulo 3 – Organização e economia apícolaMódulo 4 – Segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola
Módulo 5 – Inteligência económica e inovação na empresa agrícola
– Curso de criador de cavalos
• Estrutura Modular:Módulo 1 – Origem e evolução do cavaloMódulo 2 – Comportamento animalMódulo 3 – Noções de morfologia do cavalo
Módulo 4 – Noções de alimentação do cavalo
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Módulo 5 – Noções de higiene do cavaloMódulo 6 – Instalações e equipamentos: higiene e limpeza
Módulo 7 – Noções de melhoramento animalMódulo 8 – Maneio reprodutivo e produtivoMódulo 9 – Noções de sanidade e primeiros socorros
Módulo 10 – Noções de desbaste e manutenção da formaMódulo 11 – Modalidades de equitaçãoMódulo 12 – Higiene e segurança no trabalho
Módulo 13 – Inteligência económica e inovação na empresa agrícola
A oferta formativa poderá incluir cursos constituídos por todos os módulos
obrigatórios de uma tipologia de curso, ou poderá incluir cursos constituídos por apenasalguns módulos de uma tipologia, desde que seja incluído, no mínimo, sempre orespectivo módulo introdutório de cada uma das áreas.
Permite às entidades promotoras/formadores de formação profissional
conceberem ofertas formativas com base nos respectivos cursos sendo que:– O curso de Produtor de Milho é composto de 7 módulos obrigatórios;– O curso de Produtor de Linho é composto de 5 módulos obrigatórios;
– O curso de Apicultor é composto de 5 módulos obrigatórios;– O curso de Criador de Cavalos é composto de 13 módulos obrigatórios;– A duração mínima dos módulos/cursos encontra-se definida ao nível das
unidades modulares;– Deverá ser sempre respeitada a estrutura/sequência modular definida na
estrutura de cada curso;
– A certificação por parte das entidades formadoras da oferta formativa noâmbito deste referencial deverá respeitar sempre a legislação em vigor, oDecreto Regulamentar 35/2003 de 23 de Abril;
– A frequência com aproveitamento de um dos cursos referenciados, permite oreconhecimento/homologação dos certificados de formação profissionalemitidos pelas entidades formadoras por parte do MADRP – Ministério da
Agricultura, Desenvolvimento Rural e das Pescas. Tal reconhecimento/homologação tornar-se-á relevante para efeitos de reconhecimento/homologação de conhecimentos e competências no âmbito do SNCP – Sistema
Nacional de Certificação Profissional, nomeadamente para o perfil de produtorde milho grão e o produtor de linho fibra;
– No presente referencial foram concebidas Fichas Pedagógicas modulares com
o objectivo de fornecer a todos os formadores/utilizadores orientações que sejulgam pertinentes para a condução da monitoragem dos conteúdosprogramáticos, assim como uniformizar orientações metodológicas no processo
de aprendizagem dos potenciais formandos.A Ficha Pedagógica é constituída por uma série de itens relativos a cada módulo
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conforme a seguir se descriminam:– Número;
– Designação;– Duração teórica, prática e total expressa em horas;
– Objectivo geral;
– Objectivos específicos;– Época de realização em que se descriminam sempre que necessário épocas
de realização específicas;
– Metodologia pedagógica em que se descriminam os métodos e técnicaspedagógicas mais adequados às temáticas a abordar;
– Tipos de avaliação;
• Quanto ao momento:· Avaliação Diagnostica (antes do início das sessões formativas), em que
se define se a mesma deverá ser efectuada ao nível do módulo ou daunidade, permitindo ao formador posicionar o nível de conhecimentos
dos formandos relativamente aos conteúdos a abordar;· Avaliação Formativa (no decorrer das sessões formativas), em que se
define igualmente se a mesma deverá ser efectuada ao nível do módulo
ou da unidade, permitindo ao formador e ao formando equacionaracções correctivas relativas á aprendizagem em curso, tendo em vistaa verif icação do alcance ou não dos objectivos inicialmente
estabelecidos no âmbito do módulo/unidade;• Quanto ao processo:
· Avaliação Criterial da Aprendizagem (no decorrer das sessões
formativas), culminando em simultâneo com o encerramento do móduloem que se define a que nível deverá a mesma ser efectuada, tendo emvista o alcance ou não dos objectivos inicialmente estabelecidos;
– Técnicas/Instrumentos para a avaliação criterial da aprendizagem em que sedefine a sua tipologia para a avaliação de conhecimentos, e decompetências no caso de prova prática, a aplicar aos respectivos
formandos, tendo em vista decidir do alcance ou não dos objectivosinicialmente estabelecidos.
– Critérios para a Avaliação Criterial da Aprendizagem, em que se define para cada
técnica/instrumento, qual o critério respectivo a aplicar na avaliação do formando.– O reconhecimento/homologação dos cursos por parte do MADRP para efeitos
da validação de conhecimentos/competências no âmbito do SNCP,
caracteriza-se sob duas vertentes a realçar:• Num processo a iniciar para a obtenção de um CAP – Certificado de Aptidão
Profissional, a apresentação pelo candidato de um certificado de formação
profissional reconhecido/homologado pelo MADRP, torna-se à priorirelevante;
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• Num processo já em curso para a obtenção de um CAP – Certificado deAptidão Profissional, a necessidade de obtenção de um certificado de
formação profissional por via da frequência de um curso completo ou deum curso modular concebido no âmbito do actual referencial de formaçãoe reconhecido pelo MADP pode tornar-se a posteriori relevante.
– Infra-Estruturas Físicas;– Equipamento didáctico-pedagógico da sala de formação;– Equipamento didáctico-pedagógico para a formação prática;
4. REFERENCIAIS DE FORMAÇÃO
4.1. REFERENCIAIS DE FORMAÇÃO NA ÁREA DE ACTIVIDADES COM TRADIÇÃO
4.1.1. Identificação e Fundamentação
“Actividades com Tradição” assim foi designado este conjunto de actividadescom reconhecido valor e que reportam ao conhecimento e saber tradicional – saber
etnobotânico que lhes está associado, duas de cariz vegetal e duas de cariz animal.Fruto da evolução das técnicas culturais, alterações nos sistemas de produção,
diversificação dos modos de produção, até a própria introdução de variedades
geneticamente modificadas, na produção de milho, torna necessária a actualizaçãode conhecimentos dos agentes, tendo sido definido 4 perfis de formação: Produtorde milho, Produtor de linho, Apicultor e Criador de cavalos
Estes perfis permitem colmatar a carência de conteúdos actualizados para a regiãodo Entre Douro e Minho nos respectivos sectores produtivos.
O perfil de “Produtor de milho” pretende a valorização da actividade agrícola e
da experiência profissional dos agricultores numa cultura tradicional capacitando-oscom novos conhecimentos.
O perfil de “Produtor de linho” para artesanato resulta fundamentalmente da
constatação de duas realidades:– Existem, dispersos pelo país e particularmente na região do Entre Douro e Minho,
numerosas entidades individuais e colectivas que se dedicam ao artesanato
de linho;– O artesanato de linho recorre na sua maior parte ao fio industrial importado,
dado que o fio artesanal nacional é escasso. A escassez do fio artesanal, obtido
ainda por processos e equipamentos tradicionais, pode ser atenuada ou atémesmo superada se recorrer entre outros, a tecnologias e equipamentos maisinovadores. Para esta alteração, a formação profissional poderá dar um
contributo muito significativo.O perfil de “Produtor de Apicultor” pretende agora estabelecer uma oferta
17
especializada que dê resposta a uma procura que se pretende que venha a ter lugarno futuro, em que os destinatários acompanhem a evolução que o sector está a
sofrer, fornecendo-lhes um conjunto de ferramentas que lhes permitam enfrentar asqualificações necessárias que uma produção de qualidade exige.
O perfil de “Criador de cavalos”, pretende fornecer conhecimentos gerais no
âmbito da actividade pecuária, de forma a habilitar os formandos com ascompetências necessárias a proceder ao maneio de cavalos;
4.1.2. Descrição Geral do Perfil do Produtor de Milho
Destinatários – Produtores de milhoÁrea de formação – Produção Agrícola e AnimalCurso/Saída Profissional: Operador Agrícola – Culturas ArvensesNível de formação – Nível II
Componente de formação – Científico Tecnológica
Objectivo global – Organizar e executar as actividades agrícolas características
da produção de milho em sistema de produção convencional e biológico, respeitandoas condições edafo-climáticas e as necessidades da cultura quanto às operaçõesculturais, bem como, as normas de qualidade dos produtos, de segurança e saúde
no trabalho agrícola e de protecção do ambiente.
Actividades principais:1. Executar as tarefas de instalação da cultura do milho: escolha e preparação
do terreno, correcção e fertilização de fundo do terreno e semear o milho;2. Executar as tarefas de condução da cultura do milho: fertilização de cobertura,
rega e aplicação de herbicidas, fungicidas e insecticidas;3. Executar as tarefas de colheita, secagem, armazenagem e debulha da cultura
do milho;
4. Executar as tarefas de produzir a cultura do milho em modo de produçãobiológico: escolha e preparação do terreno, estabelecer rotações econsociações de culturas para este fim, planear a fertilização, praticar sideração
e utilizar adubos verdes, realizar coberturas de solo e compostagem, combateros problemas fitossanitários com os meios adequados ao modo de produção.
Competências:Saber-Saber1. Origem da espécie e importância sócio-cultural e económica da cultura;
2. Órgãos, funções, ciclo vegetativo, e exigências ambientais da espécieenquanto cultura;
18
3. Tipos de variedades e de populações de milho;4. Princípios da protecção fitossanitária e de nutrição da cultura do milho,
respeitadora do ambiente;5. Princípios e legislação da segurança, higiene e saúde no trabalho;6. Principais problemas fitossanitários do milho;
7. Princípios e conceitos da agricultura biológica;8. Tecnologia de produção de milho convencional e biológico.9. Tipos e sistemas de rega;
10.Gestão da água de rega de acordo com as necessidades hídricas da cultura;11.Formas de drenagem e métodos de protecção do solo;12.Ferramentas legais indispensáveis à transformação e comercialização de
produtos com origem na agricultura biológica;13.Estratégias e critérios de desenvolvimento nacional e regional;14.Potencialidades e fragilidades do sector dos cereais;15.Mecanismos que influenciam os mercados e a organização comum do
mercado de cereais;16.Potencialidades dos produtos tradicionais derivados da cultura do milho e a
organização legal do sistema de certificação.
Saber-Fazer1. Instalar e conduzir a cultura de milho:
1.1. Executar as operações de preparação do solo;1.2. Calcular fertilizações e seleccionar adubos, fertilizantes e correctivos, em
função da interpretação das análises de terra e necessidades da cultura;
1.3. Determinar densidades de sementeira de acordo com as característicase qualidade da semente e das densidades pretendidas;
1.4. Utilizar a água de rega com a máxima eficiência;
2. Identificar as principais infestantes, pragas e acidentes fisiológicos do milho;3. Identificar e escolher práticas de protecção das culturas;4. Reconhecer os organismos auxiliares;
5. Armazenar, preparar e aplicar os produtos fitofarmacêuticos;6. Efectuar as operações de colheita e pós-colheita;7. Converter explorações no modo de produção convencional para o modo de
produção biológico;8. Aplicar e planear as técnicas fertilização adequadas para o modo de produção
biológico de milho;
9. Realizar a compostagem;10.Adquirir e utilizar o EPI conforme as necessidades.
19
Saber-Ser1. Organizar as actividades de forma a responder às solicitações da actividade,
interagindo com os outros elementos da equipa de trabalho;2. Decidir sobre as soluções mais adequadas à resolução de problemas de menor
complexidade decorrentes do exercício da actividade;
3. Integrar as normas de protecção e melhoria do ambiente, segurança, higienee saúde no trabalho agrícola, as boas práticas agrícolas no exercício daactividade.
4.1.3. Descrição Geral do Perfil do Produtor de Linho
Destinatários – Produtores de linhoÁrea de formação – Produção Agrícola e AnimalCurso/Saída Profissional: Operador Agrícola – Culturas Arvenses
Nível de formação – Nível IIComponente de formação – Científico Tecnológica
Objectivo global – Organizar e executar tarefas relativas à produção de linho e àobtenção de fibras, dominando as técnicas e procedimentos adequados, tendo emconta as condições edafo-climáticas e as necessidades da cultura quanto às
operações culturais, no respeito pelas normas de segurança, higiene e saúde notrabalho agrícola, de protecção do ambiente e qualidade dos produtos.
Actividades principais:1. Executar tarefas para a instalação do linhar: preparação do terreno, adubação
da terra e sementeira do linho;
2. Executar as tarefas para a condução da cultura, nomeadamente: rega eaplicação de herbicidas;
3. Executar as tarefas de colheita e preparação das plantas, nomeadamente
arranque, ripagem e imersão na água e secagem ao sol;4. Executar tarefas para obtenção das fibras, nomeadamente maçagem e
espadelagem das fibras.
Competências:Saber-Saber
1. Órgãos, funções, ciclo vegetativo e exigências ambientais da planta;2. Princípios gerais de fertilização e fitossanidade;3. Princípios gerais de aplicação de produtos fitofarmacêuticos;
4. Principais infestantes da cultura do linho;5. Tecnologias culturais para uma correcta instalação e condução do linhar;
20
6. Princípios de determinação da época de colheita;7. Princípios fundamentais dos processos da maceração e da preparação das
fibras.
Saber-Fazer
1. Efectuar os cálculos de fertilizações adequados às necessidades nutritivas dasplantas;
2. Instalar um linhar;
3. Conduzir um linhar;4. Aplicar os herbicidas adequados às infestantes existentes;5. Macerar o linho;
6. Maçar e espadelar o linho.
Saber-Ser
1. Organizar as actividades de forma a responder às exigências da produção etransformação da cultura, interagindo com os vários intervenientes no processoprodutivo;
2. Decidir sobre as soluções mais adequadas à resolução de problemas de menorcomplexidade decorrentes do exercício da actividade;
3. Integrar as normas de protecção e melhoria do ambiente, segurança, higiene
e saúde no trabalho agrícola, as boas práticas agrícolas no exercício daactividade.
4.1.4. Descrição Geral do Perfil do Apicultor
Destinatários – Produtores de melÁrea de formação – Produção Agrícola e AnimalCurso/Saída Profissional: Operador Pecuário em abelhas
Nível de formação – Nível IIComponente de formação – Científico Tecnológica
Objectivo global – Organizar e executar as tarefas relativas à produção de mel e
ao maneio de enxames de abelhas, dominando as técnicas e procedimentosadequados, tendo em conta as condições climáticas e de floração e as necessidadesdas abelhas, no respeito pelas normas de segurança, higiene e saúde no trabalho
agrícola, de protecção ambiental e qualidade dos produtos.
21
Actividades principais:1. Executar as tarefas inerentes ao maneio geral e específico das abelhas, à
instalação do apiário, à preparação da colmeia, sua inspecção e maneio, àalimentação das abelhas, à cresta e extracção de mel. Executar amultiplicação de enxames e a criação e substituição de rainhas na colmeia;
2. Realizar provas de degustação do mel segundo as regras;3. Tratar dos problemas sanitários das abelhas e encerrar e transportar as colmeias
segundo as regras.
Competências:Saber-Saber
1. Anatomia e ciclo biológico da abelha, as diferenças entre os vários elementosda unidade zootécnica que é o enxame e o ciclo anual da colmeia;
2. Principais materiais e equipamentos apícolas;3. Principais factores de orientação do apiário;
4. Tipos de colmeias;5. Princípios e regras de maneio, inspecção, alimentação, multiplicação dos
enxames;
6. Reconhecer os diferentes tipos de flora;7. Regras de encerramento, transporte de colmeias;8. Reconhecer principais patologias nos enxames e como tratar;
9. Identificar méis certificados.
Saber-Fazer
1. Instalar e conduzir o apiário;2. Inspeccionar e alimentar os enxames;3. Multiplicar enxames e substituir rainhas;
4. Cresta e extrair mel;5. Aplicar as regras de transporte e de transumância;6. Provar o mel;
7. Enviar material biológico para laboratório;8. Tratar as abelhas de problemas patológicos.
Saber-Ser1. Organizar as actividades de forma a responder às solicitações da actividade,
interagindo com os outros elementos da equipa de trabalho;
2. Decidir sobre as soluções mais adequadas à resolução de problemas de menorcomplexidade decorrentes do exercício da actividade;
3. Integrar as normas de protecção e melhoria do ambiente, segurança, higiene
e saúde no trabalho agrícola, as boas práticas agrícolas no exercício daactividade.
22
4.1.5. Descrição Geral do Perfil do Criador de Cavalos
Destinatários – Criadores de cavalosÁrea de formação – Produção Agrícola e AnimalNível de formação – Nível II
Componente de formação – Científico TecnológicaCurso/Saída Profissional: Operador Pecuário em cavalos
Objectivo global – Organizar e executar as tarefas relativas à criação de cavalos,dominando as técnicas e procedimentos adequados sobre a higiene, alimentação,reprodução, sanidade e maneio de equinos, bem como às tarefas básicas de
equitação e de desbaste, tendo em conta as características da raça, no respeitopelas normas de segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola, de protecção doambiente e qualidade dos produtos.
Actividades principais:Executar as tarefas inerentes ao maneio geral e específico dos cavalos,
nomeadamente:
1. o maneio alimentar (realizar arraçoamentos e distribuir os alimentos);2. a manutenção da forma com execução de exercícios (condução à mão,
trabalho à guia, trabalho em picadeiro;
3. a higiene dos cavalos e das instalações (higiene dos cavalos e sua protecção,do dorso e membros; higiene das boxes, manjedouras e bebedouros);
4. ao maneio produtivo e reprodutivo animal (realizar profilaxia sanitária,
acompanhar o cio e a cobrição; acompanhar o parto e o pós parto, realizaros primeiros socorros com ou sem aplicação de fármacos).
Competências:Saber-Saber1. Origem da raça garrana e as principais raças de cavalos;
2. Comportamentos, temperamentos e caracteres dos animais;3. Segurança do animal;4. Regiões do corpo do animal, os aprumos e defeitos morfológicos, as pelagens,
os andamentos naturais e utilizar os dentes como indicador da idade do animal;5. Particularidades do aparelho digestivo;6. Princípios da alimentação, da digestão e do arraçoamento no maneio
alimentar;7. Os princípios da higiene e limpeza do animal e das instalações e equipamentos.8. Princípios do bem-estar animal;
9. Princípios de melhoramentos animal;10.Noções de maneio reprodutivo, de sanidade e de primeiros socorros;
23
11.Princípios de desbaste e de manutenção da forma do animal;12.Modalidades de equitação.
Saber-Fazer1. Alimentar, tratar e limpar o animal;
2. Limpar instalações e equipamentos;3. Realizar partos, identificar os ciclos de cio e cobrição;4. Realizar trabalho em picadeiro e trabalho à guia;
5. Andar a cavalo.
Saber -Ser
1. Organizar as actividades de forma a responder às solicitações da actividade,interagindo com os outros elementos da equipa de trabalho;
2. Decidir sobre as soluções mais adequadas à resolução de problemas de menorcomplexidade decorrentes do exercício da actividade:
3. Integrar as normas de protecção e melhoria do ambiente, segurança, higienee saúde no trabalho agrícola, as boas práticas agrícolas no exercício daactividade.
5. ITINERÁRIOS DE FORMAÇÃO
5.1. Itinerário de Formação do Curso de Produtores de Milho
5.1.1. Objectivo geral
Capacitar os formandos com competências práticas e conhecimentos sobre a
produção de milho em modo tradicional e biológico, para executarem correctamenteas tarefas relativas à preparação do terreno, instalação da cultura, fertilização,protecção das plantas, rega e outras operações necessárias, segundo os normativos
da qualidade, da segurança alimentar, da protecção ambiental, da segurançahigiene e saúde no trabalho agrícola e da legislação aplicável ao sector.
5.1.2. Objectivos específicos
No final do curso os formandos deverão ser capazes de:– Identificar as características da planta, do meio físico favorável ao seu
crescimento e do enquadramento da sua cultura nos sistemas agrícolas;
– Diagnosticar as principais necessidades nutritivas das plantas bem comoseleccionar os respectivos adubos e correctivos;
24
– Efectuar cálculos a fim de determinar a quantidade dos adubos a aplicar;– Efectuar cálculos a fim de determinar a quantidade de semente a aplicar;
– Identificar as principais infestantes, pragas, doenças e acidentes fisiológicosdo linho;
– Instalar e conduzir a cultura do milho em modo convencional e em modo
biológico, respeitando as tecnologias culturais adequadas;– Aplicar os herbicidas adequados à cultura, respeitando os princípios gerais de
segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola;
– Identificar os mecanismos que influenciam os mercados e a organizaçãocomum do mercado de cereais;
– Descrever, reconhecendo as potencialidades dos produtos tradicionais
derivados da cultura do milho e a organização legal do sistema de certificação.– Identificar a importância da inovação como factor de aumento de
competitividade;
– Conhecer conceitos básicos de Inteligência económica;– Melhorar a atitude do empresário face à vigilância tecnológica e inovação;– Dotar o empresário de conhecimentos e ferramentas de EI com vista à sua
aplicação sistemática.
5.1.3. Formandos – Requisitos específicos
Com ou sem experiência profissional:
– Empresário(a) com exploração em arvenses instalado(a).– Agricultores e trabalhadores rurais.
5.1.4. Metodologia pedagógico
Métodos activos baseados na experiência e participação dos formandos comrecurso, sempre que necessário, as várias técnicas de ensino, entre outras: exposiçãodialogada, demonstração, discussão em grupo, práticas simuladas e visitas de estudo.
5.1.5. Duração
Formação teórica: 91 horas.Formação prática simulada: 133 horas.Duração total: 224 horas.
25
5.1.6. Época de realização
Conforme descriminado na ficha pedagógica de cada módulo, dado que variade módulo para módulo.
5.1.7. Estrutura curricular/modular e cargas horárias
CURSO DE PRODUTORES DE MILHO
NÚMERO MÓDULOSCARGA HORÁRIA
TT PS Total
1 Introdução à Cultura do Milho 14 5 19
2 Protecção da Cultura do Milho 10 9 19
3 Cultura do Milho 20 45 65
4 Produção Biológica da Cultura do Milho 18 34 52
5 Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho Agrícola 7 12 19
6 Investimento, Transformação e Comercialização 13 12 25
7 Inteligência Económica e Inovação da Empresa Agrícola 9 16 25
TOTAL 91 133 224
5.1.8. Avaliação
A avaliação é concretizada módulo a módulo ao longo do curso, sendo aclassificação final a média aritmética de todas as unidades modulares integradas nocurso.
A classificação final obtida pelo formando será expressa na escala de “Insuficiente”a “Muito Bom” conforme se discrimina:
– “Insuficiente” < 10 valores;
– “Suficiente” ≥ a 10 valores e < a 14 valores;– “Bom” ≥ a 14 valores e < a 17 valores;– “Muito Bom” ≥ a 17 até 20 valores.Deverão ser respeitadas as exigências descritas nas Fichas Pedagógicas modulares.
26
5.1.9. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 1 – Introdução á Cultura do Milho
Duração/HorasTT 14 + PS 05 = 19.
Objectivo GeralDotar os formandos com competências práticas e conhecimentos inerentes à
evolução histórica da cultura do milho, à caracterização sócio-económica da cultura
e às suas principais características morfológicas e biológicas.
Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Descrever, caracterizando a perspectiva histórica da cultura, a estrutura actual
da produção de milho no País e na região do EDM;2. Definir e classificar a Produção de Milho, relacionando com os diversos Sistemas
de Produção;3. Identificar e descrever os órgãos da planta e as suas funções, bem como, o
ciclo vegetativo e as exigências ambientais da espécie;
4. Diferenciar as variedades e, aplicar e interpretar os critérios de escolha;5. Identificar os principais perigos de contaminação ambiental, do ponto de vista
da biodiversidade, da cultura e enumerar as medidas a tomar para os amenizar.
Época de RealizaçãoEm Maio.
Metodologia PedagógicaMétodo expositivo mas dialogado, interrogativo e métodos activos a fim de
proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta a alcance, ao níveldo (s) domínio (s) do saber que o presente módulo contempla.
Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de testes.
27
Formulação de questões orais.
Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.
Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo o formando que obtenha uma classificação
de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores.O factor de ponderação de cada técnica/instrumento depende do seu grau de
profundidade, pelo fica a cargo do formador a atribuição da respectiva ponderaçãopara a classificação final do módulo.
Infra-Estruturas FísicasSala de formação.Instalações sanitárias adequadas.
Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas deSegurança, Higiene e Saúde no Trabalho.
Equipamento didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoRetroprojector.Projector de slides.
Quadro.Projector multimédia.TV e Vídeo.
Computador com acesso à Internet e Data Show.
28
PROGRAMA DO MÓDULO N.º 1 – INTRODUÇÃO À CULTURA DO MILHO
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1. Apresentação do módulo e 1.1. Abertura e preparação do grupo
avaliação de requisitos para a formação 1 1
2. Estrutura do sector de 2.1. Origem e expansão da cultura
produção de milho no do milho grão
Entre Douro e Minho 2.2. Breve caracterização estatística
da produção de milho grão
2.3. Importância da cultura no
Entre Douro e Minho 1 1
3. Modos de produzir milho 3.1. Definição de modo de produzir
grão no Entre Douro e Minho 3.2. Caracterização dos modos de
produzir milho
3.3. Distribuição geográfica
regional dos modos de produzir 2 2
4. Características morfológicas 4.1. Aparelho vegetativo
4.2. Aparelho reprodutor 1 2 3
5. Ciclo vegetativo 5.1. Exigências edafo-climáticas
5.2. Fases do ciclo vegetativo 2 2
6. Populações regionais e 6.1. Características populações
milhos comerciais regionais
6.2. Características dos milhos híbridos 1 1
7. Milhos transgénicos 7.1. Obtenção e características
7.2. Regras para uso destas
variedades
7.3. Vantagens e inconvenientes
da sua utilização 2 2
8. Escolha de variedades para 8.1 Critérios de escolha
a produção de milho grão 8.2 Catálogos de variedades
com vista à obtenção de broa 1 3 4
Avaliação 3 3
TOTAL 14 5 19
5.1.10. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 2 – Protecção da Cultura do Milho
Duração/HorasTT 10 + PS 09 = 19.
29
Objectivo GeralDotar os formandos com competências práticas e conhecimentos inerentes à
protecção da cultura do milho e ao combate das principais infestantes, pragas edoenças aplicando os princípios e técnicas respeitadoras do ambiente.
Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Identificar as principais infestantes, pragas e acidentes fisiológicos do milho;
2. Identificar e indicar práticas de protecção das culturas;3. Armazenar, preparar e aplicar os produtos fitofarmacêuticos, respeitando as
normas de segurança, higiene e saúde no trabalho.
Época de RealizaçãoDurante os meses de Abril a Junho.
Metodologia PedagógicaMétodo expositivo mas dialogado, interrogativo e métodos activos a fim de
proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta a alcance, ao nível
do (s) domínio (s) do saber que o presente módulo contempla.
Avaliação DiagnósticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de testes.Formulação de questões orais.Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.
Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliaçãoprática
Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo o formando que obtenha uma classificação
de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores.
A prova prática de desempenho terá uma ponderação na classificação final domódulo de 50%, sendo que as restantes técnicas/instrumentos de avaliação utilizadas,
30
totalizarão no seu conjunto os restantes 50%. Quanto a estes, em virtude do seu factorde ponderação estar dependente do respectivo grau de profundidade, fica a cargo
do formador a atribuição da respectiva ponderação para a classificação final domódulo.
Infra-Estruturas FísicasSala de formação.Instalações sanitárias adequadas.
Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas deSegurança, Higiene e Saúde no Trabalho.
Terreno para colheita de amostras e simulação de aplicação de herbicidas.
Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoMaterial didáctico.Retroprojector.
Projector de slides.Quadro.Projector multimédia.
TV e Vídeo.Computador com acesso à Internet e Data Show.
Equipamento Didáctico-Pedagógico para Formação PráticaDocumentos oficiais (catálogos; tabelas; folhetos informativos; manuais.)Tractor.
PulverizadorÁgua.Sondas de 25 cm para colheita de amostras de terra.
Baldes.Sacos.Etiquetas.
Sacos vazios de fertilizantes e correctivos.Equipamento de protecção individual.Distribuidor de adubos.
Balança.Medidor de volumes.
Equipamento de Protecção IndividualLuvas impermeáveis com e sem canhão.Botas de borracha impermeáveis.
Fato de protecção.Máscara e/ou respiradores com filtros.
31
Viseira ou óculos.Avental.
Chapéu de protecção ou capuz.
PROGRAMA DO MÓDULO N.º 2 – PROTECÇÃO DA CULTURA DO MILHO
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1. Apresentação do módulo 1.1. Abertura e preparação do
e avaliação de requisitos grupo para a formação 1 1
2. Protecção fitossanitária 2.1. Protecção das culturas e
respeitadora do ambiente ambiente
2.2. Estratégias e meios de luta
contra os inimigos das culturas
2.3. Infestantes da cultura do milho
e seu controlo
2.4. Principais pragas e doenças do
milho e seu controlo
2.5. Luta química e boa prática
fitossanitária 6 9 15
Avaliação 3 3
TOTAL 10 9 19
5.1.11. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 3 – Cultura do Milho
Duração/HorasTT 20 + PS 45 = 65.
Objectivo GeralDotar os formandos com competências práticas e conhecimentos inerentes às
operações culturais aplicáveis à produção de milho.
Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Distinguir e realizar as operações de preparação do solo;2. Diagnosticar eventuais necessidades nutritivas da cultura do milho;3. Calcular fertilizações e seleccionar adubos, fertilizantes e correctivos, em função
da interpretação das análises de terra e necessidades da cultura;4. Determinar densidades de sementeira de acordo com as características e
qualidade da semente e das densidades pretendidas;
32
5. Definir os diferentes tipos e sistemas de rega;6. Gerir a água de rega de acordo com as necessidades hídricas da cultura;
7. Identificar as formas de drenagem e métodos de protecção do solo;8. Utilizar a água de rega com a máxima eficiência;9. Distinguir as operações de colheita e pós-colheita
Época de RealizaçãoDurante os meses de Abril a Setembro.
Metodologia PedagógicaMétodo expositivo mas dialogado, interrogativo, demonstrativo e métodos activos
a fim de proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta/alcance,relativamente ao nível do(s) domínio(s) do saber que o presente módulo contempla.
Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de testes.Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliação
prática.
Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo o formando que obtenha uma classificação
de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores.A prova prática de desempenho terá uma ponderação na classificação final do
módulo de 50%, sendo que as restantes técnicas/instrumentos de avaliação utilizadas,totalizarão no seu conjunto os restantes 50%. Quanto a estes, em virtude do seu factorde ponderação estar dependente do respectivo grau de profundidade, fica a cargo
do formador a atribuição da respectiva ponderação para a classificação final domódulo.
33
Infra-EstruturasSala de formação.Instalações sanitárias adequadas.Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas de
Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho.Terreno para instalar a cultura.Reservatório de água corrente.
Espigueiro.
Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoMaterial didáctico.Retroprojector.Projector de slides.
Quadro.Projector multimédia.TV e Vídeo.
Computador com acesso à Internet e Data Show.
Equipamento Didáctico-Pedagógico para a Formação PráticaSondas.Baldes.Etiquetas.
Caixas.Sacos.Balança.
Marcadores.Fertilizantes, correctivos e produtos fitofarmacêuticos.Sementes ou plantas.Calcário.
Sistemas e equipamento de rega.Tractor.Reboque.
Alfaias de mobilização.Semeadores.Distribuidores de fertilizantes.
Distribuidores de estrume.Maquinaria de colheita de milho.Ceifeira debulhadora.
Secador de milho.Caixa de ferramentas.Documentos oficiais (catálogos; tabelas; folhetos informativos; manuais.).
34
Equipamento de Protecção IndividualLuvas impermeáveis com e sem canhão.
Botas de borracha impermeáveis.Fato de protecção.Máscara e/ou respiradores com filtros.
Viseira ou óculos.Avental.Chapéu de protecção ou capuz.
PROGRAMA DO MÓDULO N.º 3 – CULTURA DO MILHO
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1.Apresentação do módulo e 1.1.Abertura e preparação do grupo
avaliação de requisitos para a formação 1 1
2.Escolha e preparação 2.1.Exigências da cultura
do terreno 2.2.Solos e parcelas a destinar
à cultura
2.3.Preparação do terreno
segundo as boas práticas
agrícolas 2 5 7
3.Correcção e fertilização 3.1.Fertilização orgânica
de fundo respeitadora 3.2.Fertilização mineral
do ambiente 3.3.Vantagens e inconvenientes
de utilização entre fertilização
orgânica e mineral 2 4 6
4.Sementeira 4.1.Densidades de sementeira
4.2.Processos de sementeira
4.3.Equipamento de sementeira 1 3 4
5.Fertilização de cobertura 5.1.Níveis de fertilização
respeitadora do ambiente 5.2.Épocas de aplicação
5.3.Formas de distribuição 2 5 7
6.Condução da rega 6.1.Necessidades em água
6.2.Épocas de rega
6.3.Métodos e processos de rega
6.4.Equipamentos de rega 2 5 7
35
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
7.Colheita 7.1.Época de colheita
7.2.Processos de colheita
7.3.Equipamentos de colheita 2 4 6
8.Secagem 8.1.Processos de secagem
8.2.Equipamentos de secagem 2 4 6
9.Armazenamento 9.1.Processos de armazenamento
9.2.Controlo das pragas e doenças
mais frequentes respeitando
o ambiente e segurança
alimentar 2 4 6
10. Debulha 10.1. Época de debulha
10.2. Equipamento de debulha 1 5 6
11. Visita de estudo a exploração
agrícola especializada
em milho grão 6 6
Avaliação 3 3
TOTAL 20 45 65
5.1.12. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 4 – Produção Biológica da Culturado Milho
Duração/HorasTT 18 + PS 34 = 52.
Objectivo GeralDotar os formandos com competênciais práticas e conhecimentos inerentes às
operações culturais aplicáveis ao modo de produção biológico do milho.
Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Descrever o modo de produção biológico;2. Aplicar as ferramentas disponíveis para planear a conversão de explorações
no modo de produção convencional para o modo de produção biológico;3. Identificar as variedades a utilizar na agricultura biológica;4. Descrever, adaptar, aplicar e planear as técnicas fertilização adequadas para
o modo de produção biológico de milho;
36
5. Aplicar a técnica de compostagem;6. Identificar os fertilizantes disponíveis no mercado;
7. Identificar, reconhecendo os organismos auxiliares;8. Descrever, explicando as regras para a protecção das culturas em agricultura
biológica;
9. Adaptar e aplicar os métodos de protecção à cultura de milho.10.Identificar as ferramentas legais indispensáveis à transformação e comercia-
lização de produtos com origem na agricultura biológica.
Época de RealizaçãoDe Abril a Setembro
Metodologia PedagógicaMétodo expositivo mas dialogado, interrogativo, demonstrativo e métodos activos
a fim de proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta/alcance,
relativamente ao nível do(s) domínio(s) do saber que o presente módulo contempla.
Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de testes.Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliação
prática.
Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo o formando que obtenha uma classificação
de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores.A prova prática de desempenho terá uma ponderação na classificação final do
módulo de 50%, sendo que as restantes técnicas/instrumentos de avaliação utilizadas,totalizarão no seu conjunto os restantes 50%. Quanto a estes, em virtude do seu factorde ponderação estar dependente do respectivo grau de profundidade, fica a cargo
do formador a atribuição da respectiva ponderação para a classificação final domódulo.
37
Infra-Estruturas FísicasSala de formação.
Instalações sanitárias adequadas.Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas de
Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho.
Área para realizar o composto.Recursos “naturalmente” próprios para obtenção do material mais comum no
processo de compostagem (palha, estrume, mato).
Terreno para instalar a cultura segundo o modo de produção biológica
Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoMaterial didáctico.Retroprojector.Projector de slides.Quadro.
Projector multimédia.TV e Vídeo.Computador com acesso à Internet e Data Show.
Equipamento Didáctico-Pedagógico para a Formação PráticaDocumentos oficiais (catálogos; tabelas; folhetos informativos; manuais.).
Tractor.Reboque.Distribuidores de estrume.
Ancinhos.Forquilhas.
Equipamento de Protecção IndividualLuvas.Botas.
Fato-macaco.
38
PROGRAMA DO MÓDULO N.º 4 – PRODUÇÃO BIOLÓGICA DO MILHO
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1. Apresentação do módulo 1.1. Abertura e preparação do grupo
e avaliação de requisitos para a formação 1 1
2. Introdução 2.1. Conceito de agricultura biológica
2.2. Objectivos
2.3. Vantagens e custos da
agricultura biológica
2.4. Conversão da agricultura
convencional em agricultura
biológica – princípios gerais
2.5. Situação actual e perspectivas de
desenvolvimento da agricultura
biológica em Portugal
2.6. Variedades 3 2 5
3. Fertilização 3.1. Conceitos gerais
3.3. Rotações e consociações de
culturas para a produção
biológica de milho grão
3.4. Siderações ou adubos verdes
com interesse na produção
biológica do milho grão
3.5. Coberturas de solo
3.6. Compostagem
3.7. Fertilizantes orgânicos e minerais
3.8. Fertilizantes comercializados em
Portugal para a agricultura
biológica
3.9. Planeamento da fertilização em
agricultura biológica 3 10 13
4. Protecção 4.1. Conceitos gerais sobre a
protecção de plantas
4.2. Organismos auxiliares
4.3. Meios de luta permitidos em
agricultura biológica
4.4. Meios de controlo de pragas,
doenças, perturbações fisiologias
e de infestantes da cultura do
milho em agricultura biológica 4 10 14
39
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
5. Transformação 5.1. Atribuição da garantia de
proveniência de agricultura
biológica - caderno de normas
para produtos cerealíferos 2 2
6. Comercialização 6.1. Legislação e regulamento de
certificação relativo ao modo
de produção biológico:
normas de produção,
transformação, conservação,
embalagem e rotulagem
6.2 Canais de distribuição 2 2
7. Visita técnica a exploração
agrícola certificada no modo
de produção biológico 6 6
8. Visita técnica a Terras de Bouro 6 6
Avaliação 3 3
TOTAL 18 34 52
5.1.13. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 5 – Segurança, Higiene e Saúde noTrabalho Agrícola
Duração/HorasTT 07 + PS 12 = 19.
Objectivo GeralDotar os formandos com competências práticas e conhecimentos sobre regras
básicas de segurança, higiene e saúde a aplicar no desenvolvimento das actividadesinerentes à cultura do milho.
Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Reconhecer os principais riscos da actividade agrícola e legislação aplicável
no âmbito da segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola;2. Identificar as funções do EPI;3. Usar adequadamente o EPI conforme as actividades a desenvolver;4. Executar a movimentação manual de cargas segundo as regras de segurança
e de economia de esforço;5. Enumerar os riscos inerentes à utilização de produtos fitofarmacêuticos.
40
Época de RealizaçãoQualquer época do ano.
Metodologia PedagógicaMétodo expositivo mas dialogado, interrogativo, demonstrativo e métodos activos
a fim de proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta/alcance,relativamente ao nível do(s) domínio(s) do saber que o presente módulo contempla.
Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade
Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de testes.Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliação prática.
Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo o formando que obtenha uma classificação
de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores.A prova prática de desempenho terá uma ponderação na classificação final do módulo
de 50%, sendo que as restantes técnicas/instrumentos de avaliação utilizadas, totalizarão
no seu conjunto os restantes 50%. Quanto a estes, em virtude do seu factor de ponderaçãoestar dependente do respectivo grau de profundidade, fica a cargo do formador aatribuição da respectiva ponderação para a classificação final do módulo.
Infra-Estruturas FísicasSala de formação.
Instalações sanitárias adequadas.Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas de
Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho.
Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoMaterial didáctico.
Retroprojector.Projector de slides.
41
Quadro.Projector multimédia.
TV e Vídeo.Computador com acesso à Internet e Data Show.
Equipamento Didáctico-Pedagógico para a Formação PráticaFatos de protecção, filtros, vídeo temático.Documentos oficiais (catálogos; tabelas; folhetos informativos; manuais).
Exercícios de avaliação de risco.Equipamento de protecção individual.Luvas impermeáveis com e sem canhão.
Botas de borracha impermeáveis.Fato de protecção.Máscara e/ou respiradores com filtros.Viseira ou óculos.
Avental.Chapéu de protecção ou capuz.
PROGRAMA DO MÓDULO N.º 5 – SEGURANÇA, HIGIENE E SAÚDE NO TRABALHO AGRÍCOLA
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1. Apresentação do módulo e 1.1. Abertura e preparação do grupo
avaliação de requisitos para a formação 1 1
2. Segurança, higiene, e saúde 2.1. Introdução à problemática de
no trabalho agrícola prevenção e segurança no
trabalho agrícola
2.2. Movimentação manual de cargas
2.3. Riscos na utilização de produtos
fitofarmacêuticos
2.4. Riscos na actividade pecuária
2.5. Riscos na utilização de máquinas
agrícolas e florestais
2.6. Prevenção de incêndios
2.7. Ruídos e vibrações
2.8. Segurança nas instalações agrícolas 3 12 15
Avaliação 3 3
TOTAL 7 12 19
42
5.1.14. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 6 – Investimento, Transformação eComercialização
Duração/HorasTT 13+ PS 12 = 25.
Objectivo GeralCapacitar os formandos com conhecimentos teóricos e práticos inerentes ao
investimento a à transformação do milho, assim como à comercialização de produtoscertificados.
Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Identificar os apoios ao investimento;
2. Descrever as estratégias e critérios de desenvolvimento nacional e regional;3. Diferenciar, reconhecendo as potencialidades e fragilidades do sector dos cereais;4. Identificar os mecanismos que influenciam os mercados e a organização
comum do mercado de cereais;5. Discriminar as potencialidades dos produtos tradicionais derivados da cultura
do milho e a organização legal do sistema de certificação.
Época de RealizaçãoEm Setembro
Metodologia PedagógicaMétodo expositivo mas dialogado, interrogativo, demonstrativo e métodos activos
a fim de proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta/alcance,relativamente ao nível do(s) domínio(s) do saber que o presente módulo contempla.
Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de testes.Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.
43
Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo o formando que obtenha uma classificação
de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores.O factor de ponderação de cada técnica/instrumento depende do seu grau de
profundidade, pelo fica a cargo do formador a atribuição da respectiva ponderação
para a classificação final do módulo.
Infra-Estruturas FísicasSala de formação.Instalações sanitárias adequadas.Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas de
Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho.
Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoMaterial didáctico.
Retroprojector.Projector de slides.Quadro.
Projector multimédia.TV e Vídeo.Computador com acesso à Internet e Data Show.
Equipamento Didáctico-Pedagógico para a Formação PráticaDocumentos oficiais.
44
PROGRAMA DO MÓDULO N.º 6 – INVESTIMENTO, TRANSFORMAÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1. Apresentação do módulo e 1.1. Abertura e preparação do
avaliação de requisitos grupo para a formação 1 1
2. Apoios ao investimento na 2.1. Instrumentos legais aplicáveis
cultura de milho grão e seus 2.2. Condições de acesso
produtos transformados 2.3. Aspectos processuais 1 1
3. Orientação regional do 3.1. Enquadramento no sector de
investimento no sector das culturas arvenses
culturas com tradição 3.2. Potencialidades e
fragilidades do sector
3.3. Critérios de priorização 2 2
4. Produção, transformação e 4.1. Mercado nacional
comercialização de 4.2. Mercado comunitário
milho grão 4.3. Principais utilizações
4.4. Circuitos de comercialização 2 2
5. Organização comum de 5.1. Regime de preços
mercado dos cereais 5.2. Regime de ajudas
5.3. Regime de trocas comerciais 1 1
6. Comercialização de produtos 6.1. Características dos produtos
tradicionais transformados tradicionais com interesse para
da cultura de milho grão a certificação
6.2. Organização legal da
certificação e requisitos para
a certificação
6.3. Classificação dos produtos
certificados
6.4. Vantagens dos produtos
tradicionais do ponto de
vista da segurança alimentar 3 3
7. Visita técnica a Avintes 6 6
8. Visita técnica ao museu do Pão 6 6
Avaliação 3 3
TOTAL 13 12 25
45
5.1.15. Ficha Pedagógica do Módulo n.º 7 – Inteligência Económica eInovação da Empresa Agrícola
Duração/HorasTT 09 + PS 16 = 25.
Objectivo GeralEnquadrar e Dotar os formandos com competências práticas e conhecimentos
na área da inteligência económica e inovação na empresa agrícola.
Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Identificar a importância da inovação como factor de aumento de
competitividade;2. Conhecer conceitos básicos de Inteligência económica;3. Melhorar a atitude face à vigilância tecnológica e inovação;
4. Dotar o empresário de conhecimentos e ferramentas de EI com vista à suaaplicação sistemática.
Época de RealizaçãoEm qualquer mês do ano.
Metodologia PedagógicaPretende-se proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta e
alcance, ao nível do domínio do saber e da atitude empresarial que o presente módulo
contempla, para o que se deverão utilizar métodos activos baseados na experiênciae participação dos formandos, com recurso a várias técnicas de ensino, tais como:exposição dialogada e discussão em grupo.
Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
46
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de testes.
Formulação de questões orais.Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.
Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo, o formando que obtenha uma classificação
de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores.
O factor de ponderação de cada técnica/instrumento depende do seu grau deprofundidade, pelo fica a cargo do formador a atribuição da respectiva ponderaçãopara a classificação final do módulo.
Infra-Estruturas FísicasSala de formação.Instalações sanitárias adequadas.
Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas deSegurança, Higiene e Saúde no Trabalho.
Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoQuadro.Retroprojector.
Projector de slides.Projector multimédia.TV e Vídeo.
Computador com acesso à Internet e Data Show.
47
PROGRAMA DO MÓDULO N.º 7 - INTELIGÊNCIA ECONÓMICA E INOVAÇÃO NA EMPRESA AGRÍCOLA
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1.Gestão da Inovação 1.1. Inovação como factor de
competitividade e
desenvolvimento
1.2. Factores de inovação
1.3. Actualização tecnológica
nas empresas
1.4. Inovação tecnológica nas
empresas 1 1 2
2. Inteligência Económica 2.1. O que é a inteligência económica
e inovação (EI) 2.2. Objectivos da EI
2.3. Os benefícios da EI
2.4. Os actores da EI 1 1 2
3.O Ciclo da Inteligência 3.1. O ciclo PDCA – Do Planeamento
Económica (PDCA) à Decisão 2 3 5
4.Gestão da informação 4.1. Tipos de informação
tecnológica 4.2. Fluxo e tratamento da informação
4.3. Plano de Gestão de informação
4.4. Recolha de informação e métodos
4.5. Divulgação e protecção
de informação 2 2 4
5.Ferramentas de Inteligência 5.1. Boas práticas de EI
Económica 5.2. Fontes de informação
5.3. Prospecção de tecnologias e
processos inovadores
5.4. Vigilância tecnológica sistemática
5.5. Ferramentas de vigilância
tecnológica 2 3 5
6.Aplicação da EI nas 6.1. Exemplos de aplicação da EI e
empresas e inovação inovação na empresa agrícola
6.2. Visita a casos de sucesso de
inovação empresarial 0 6 6
Avaliação 1 0 1
Total 9 16 25
48
5.2. Itinerário de Formação do Curso de Produtores de linho
5.2.1. Objectivo geral
Capacitar os formandos com competências práticas e conhecimentos sobre a
produção e transformação de linho, para executarem correctamente as tarefasrelativas à preparação do terreno, instalação da cultura, fertilização, protecção dasplantas, rega, obtenção de linho-fibra e outras operações necessárias, segundo os
normativos da qualidade, da protecção ambiental, da segurança higiene e saúdeno trabalho agrícola e da legislação aplicável ao sector.
5.2.2. Objectivos específicos
No final do curso os formandos deverão ser capazes de:– Identificar as características da planta, do meio físico favorável ao seu
crescimento e do enquadramento da sua cultura nos sistemas agrícolas;
– Diagnosticar as principais necessidades nutritivas das plantas bem comoseleccionar os respectivos adubos e correctivos;
– Efectuar cálculos a fim de determinar a quantidade dos adubos a aplicar;
– Identificar as principais infestantes, pragas, doenças e acidentes fisiológicosdo linho;
– Instalar e conduzir um linhar;
– Aplicar os herbicidas adequados à cultura, respeitando os princípios gerais desegurança, higiene e saúde no trabalho agrícola;
– Instalar e conduzir um linhar, respeitando as tecnologias culturais adequadas;
– Identificar o momento do arranque do linho;– Executar as operações de arranque e ripagem do linho;– Identificar os fundamentos da maceração do linho;
– Efectuar a maçagem e espadelagem do linho;– Identificar os agentes que se dedicam ao artesanato do linho e respectivos
mercados.
5.2.3. Formandos – Requisitos específicos
Não contemplados
49
5.2.4. Metodologia pedagógica
Métodos activos baseados na experiência e participação dos formandos comrecurso, sempre que necessário, as várias técnicas de ensino, entre outras: exposiçãodialogada, demonstração, discussão em grupo, práticas simuladas e visitas de estudo.
5.2.5. Duração
Formação teórica – 74 horasFormação prática – 111 horas
Duração total – 185 horas
5.2.6. Época de realização
De acordo com o indicado em cada módulo.
5.2.7. Estrutura curricular / modular e cargas horárias
CURSO DE PRODUTORES DE LINHO
NÚMERO MÓDULOSCARGA HORÁRIA
TT PS Total
1 Introdução à cultura de linho fibra 13 13
2 Fertilização e protecção da cultura 14 17 31
3 Segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola 7 12 19
4 Cultura e produção de linho-fibra 31 66 97
5 Inteligência Económica e Inovação da Empresa Agrícola 9 16 25
Total 74 111 185
5.2.8. Avaliação
A avaliação será concretizada módulo a módulo ao longo do curso, sendo a
classificação final a média aritmética de todas as unidades modulares integradas nocurso.
A classificação final obtida pelo formando será expressa na escala de “Insuficiente”
a “Muito Bom” conforme se discrimina:
50
– “Insuficiente” < 10 valores;– “Suficiente” ≥ a 10 valores e < a 14 valores;– “Bom” ≥ a 14 valores e < a 17 valores;
– “Muito Bom” ≥ a 17 até 20 valores.Deverão ser respeitadas as exigências descritas nas Fichas Pedagógicas modulares.
5.2.9. Ficha pedagógica do Módulo nº 1– Introdução à cultura de linho-fibra
Duração/HorasTT 13 + PS 00 = 13.
Objectivo GeralCapacitar os formandos com competências práticas e conhecimentos inerentes
à evolução histórica da cultura do linho e à sua caracterização sócio-económica,
bem como às suas principais características.
Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Identificar a importância e evolução sócio económica da cultura do linho;2. Caracterizar os aspectos morfológicos da planto do linho;
3. Identificar as exigências edáfo-climáticas da cultura do linho.
Época de RealizaçãoFins de Fevereiro – princípios de Março.
Metodologia PedagógicaMétodo expositivo mas dialogado, interrogativo e métodos activos a fim de
proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta e alcance, ao níveldo (s) domínio ( s) do saber que o presente módulo contempla.
Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do módulo e da unidade.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do módulo e da unidade.
Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do módulo.
51
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de testes.Formulação de questões orais.
Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.
Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo o formando que tenha uma classificação de
pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20.O factor de ponderação de cada técnica / instrumento depende do seu grau de
profundidade, pelo que fica a cargo do formador a atribuição da respectivaponderação para a classificação final do módulo.
Infra-Estruturas FísicasSala de formação.Instalações sanitárias adequadas.
Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas deSegurança, Higiene e Saúde no Trabalho.
Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoMaterial didáctico.Retroprojector.
Projector de slides.Quadro.Projector multimédia.
TV e Vídeo.Computador com acesso à Internet e Data Show.
52
PROGRAMA DO MÓDULO Nº 1 – INTRODUÇÃO À CULTURA DE LINHO-FIBRA
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1. Apresentação do módulo 1.1. Abertura e preparação do grupo
e avaliação de requisitos para a formação
2. Enquadramento da produção 2.1. Evolução histórica da produção
de linho têxtil de linho têxtil.
2.2. Situação actual e potencial
da produção de linho na região
do EDM e no País.
2.3. Utilizações do linho têxtil e dos
seus sub-produtos.
3. Noções gerais sobre a espécie 3.1. Caracterização da planta.
e cultura do linho fibra. 3.2. Exigências edafo-climáticas.
3.3. Rotações e precedentes culturais.
Avaliação
TOTAL 13 13
5.2.10. Ficha pedagógica do Módulo nº 2 – Fertilização e Protecção da cultura
Duração/HorasTT 14 + PS 17 = 31.
Objectivo geralDotar os formandos de competências práticas e conhecimentos inerentes à
tomada de decisões relativas às carências nutritivas e aos problemas da protecçãofitossanitária do linho.
Objectivos específicosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:
1. Diagnosticar as principais necessidades nutritivas das plantas;2. Calcular fertilizações e seleccionar adubos, fertilizantes e correctivos;3. Identificar as principais infestantes, pragas, doenças e acidentes fisiológicos
do linho;4. Descrever, justificando o processo de aplicação dos herbicidas;5. Discriminar práticas de protecção das culturas.
Época de RealizaçãoFins de Fevereiro – princípios de Março.
53
Metodologia PedagógicaMétodo expositivo mas dialogado, interrogativo e métodos activos a fim de
proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta e alcance, ao níveldo (s) domínio ( s) do saber que o presente módulo contempla.
Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do módulo e da unidade.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do módulo e da unidade.
Avaliação Criterial da AprendizagemFormulação de questões escritas através de testes.Formulação de questões orais.Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.
Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliaçãoprática.
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de testes.Formulação de questões orais.
Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliação
prática.
Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo, o formando que obtenha uma classificação
de pelo menos 10 valores, numa escala de 0 a 20.A prova prática de desempenho terá uma ponderação, na classificação final, de
50% sendo que as restantes técnicas / instrumentos de avaliação utilizadas totalizarão,
no seu conjunto, os restantes 50%.O factor de ponderação de cada técnica / instrumento depende do seu grau de
profundidade, pelo que fica a cargo do formador a atribuição da respectiva
ponderação para a classificação final do módulo.
Infra-Estruturas FísicasSala de formação.Terreno para colheita de amostras e simulação de aplicação de herbicidas.Instalações sanitárias adequadas.
Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas deSegurança, Higiene e Saúde no Trabalho.
54
Equipamento Didático-Pedagógico da Sala de FormaçãoMaterial didáctico.
Retroprojector.Projector de slides.Quadro.
Equipamento Didáctico-Pedagógico para Formação PráticaTractor.
PulverizadorÁgua.Sondas de 25 cm para colheita de amostras de terra.
Baldes.Sacos.Etiquetas.
Sacos vazios de fertilizantes e correctivos.Equipamento de protecção individual.Distribuidor de adubos.
Balança.Medidor de volumes.
Equipamento de Protecção IndividualLuvas impermeáveis com e sem canhão.Botas de borracha impermeáveis.
Fato de protecção.Máscara e/ou respiradores com filtros.Viseira ou óculos.
Avental.Chapéu de protecção ou capuz.
55
PROGRAMA DO MÓDULO Nº 2 – FERTILIZAÇÃO E PROTECÇÃO DA CULTURA
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1. Apresentação do módulo 1.1. Abertura e preparação do grupo
e avaliação de requisitos para a formação 1 1
2. Fertilização do solo e nutrição 2.1. Formação, constituintes e
das plantas estrutura do solo.
2.2. Noções de fertilidade do solo.
2.3. Colheita de amostras de terra.
2.4. Noções de nutrição de plantas.
2.5. Cálculo de fertilizações.
2.6. Adubos e fertilizantes:
classificação, características
dos adubos, correctivos
orgânicos e minerais.
2.7. Aplicação de fertilizantes:
adubação de fundo e de
cobertura.
2.8 Normas de aplicação
dos fertilizantes. 6 6 12
3. Noções gerais sobre a 3.1. Principais infestantes.
protecção da cultura do 3.2. Doenças.
linho fibra. 3.3. Pragas.
3.4. Observação, identificação e
diagnóstico.
– Métodos e técnicas.
– Colheita de amostras.
– Sistemas de aviso.
3.5. Tratamentos fitossanitários:
– Tipos de produtos
fitofarmacêuticos.
– Métodos e técnicas de
aplicação.
– Normas e medidas de utilização.
– Outras práticas de protecção.
– Práticas preventivas contra o
aparecimento de infestantes.
– Práticas preventivas contra
o aparecimento de doenças. 6 6 12
Avaliação 1 5 6
TOTAL 14 17 31
56
5.2.11. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 3 – Segurança, Higiene e Saúde noTrabalho Agrícola
Duração/HorasTT 07 + PS 12 = 19.
Objectivo GeralDotar os formandos com competências práticas e conhecimentos sobre regras
básicas de segurança, higiene e saúde a aplicar no desenvolvimento das actividadesinerentes à cultura do milho.
Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Reconhecer os principais riscos da actividade agrícola e legislação aplicável
no âmbito da segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola;2. Identificar as funções do EPI;3. Usar adequadamente o EPI conforme as actividades a desenvolver;4. Executar a movimentação manual de cargas segundo as regras de segurança
e de economia de esforço;5. Enumerar os riscos inerentes à utilização de produtos fitofarmacêuticos.
Época de RealizaçãoQualquer época do ano.
Metodologia PedagógicaMétodo expositivo mas dialogado, interrogativo, demonstrativo e métodos activos
a fim de proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta/alcance,relativamente ao nível do(s) domínio(s) do saber que o presente módulo contempla.
Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade
Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de testes.Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliação prática.
57
Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo o formando que obtenha uma classificação
de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores.A prova prática de desempenho terá uma ponderação na classificação final do
módulo de 50%, sendo que as restantes técnicas/instrumentos de avaliação utilizadas,
totalizarão no seu conjunto os restantes 50%. Quanto a estes, em virtude do seu factorde ponderação estar dependente do respectivo grau de profundidade, fica a cargodo formador a atribuição da respectiva ponderação para a classificação final do
módulo.
Infra-Estruturas FísicasSala de formação.Instalações sanitárias adequadas.Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas de
Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho.
Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoMaterial didáctico.
Retroprojector.Projector de slides.Quadro.
Projector multimédia.Vídeo.
Equipamento Didáctico-Pedagógico para a Formação PráticaFatos de protecção, filtros, vídeo temático.Documentos oficiais (catálogos; tabelas; folhetos informativos; manuais)
Exercícios de avaliação de risco
Equipamento de Protecção IndividualLuvas impermeáveis com e sem canhãoBotas de borracha impermeáveisFato de protecção
Máscara e/ou respiradores com filtrosViseira ou óculosAvental
Chapéu de protecção ou capuz
58
PROGRAMA DO MÓDULO N.º 3 – SEGURANÇA, HIGIENE E SAÚDE NO TRABALHO AGRÍCOLA
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1. Apresentação do módulo e 1.1. Abertura e preparação do
avaliação de requisitos grupo para a formação 1 1
2. Segurança, higiene, e saúde 2.1. Introdução à problemática
no trabalho agrícola de prevenção e segurança
no trabalho agrícola
2.2. Movimentação manual
de cargas
2.3. Riscos na utilização de
produtos fitofarmacêuticos
2.4. Riscos na actividade pecuária
2.5. Riscos na utilização de máquinas
agrícolas e florestais
2.6. Prevenção de incêndios
2.7. Ruídos e vibrações
2.8. Segurança nas instalações
agrícolas 3 12 15
Avaliação 3 3
TOTAL 7 12 19
5.2.12. Ficha pedagógica do módulo nº 4 – Cultura e Produção de Linho-Fibra.
Duração/HorasTT 31 + PS 66 = 97.
Objectivo GeralCapacitar os formandos com competências práticas e conhecimentos inerentes
às operações culturais aplicáveis à produção de linho, de forma a habilitá-los com as
competências básicas necessárias à produção e transformação de linho.
Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Instalar e conduzir a cultura de um linhar;2. Aplicar os herbicidas adequados aos infestantes do linhar, respeitando as normas
de segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola;3. Executar as tarefas de preparação das plantas para extracção das fibras, bem
com identificar os princípios que regem os fundamentos dos processos físico-
biológicos inerentes à separação das fibras;
59
4. Maçar e espadelar as plantas a fim de obter as respectivas fibras;5. Identificar as entidades e instituições que se ocupam do artesanato do linho,
bem como as ajudas comunitárias existentes para a cultura e transformaçãodo linho.
Época de RealizaçãoDe Março a Agosto.
Metodologia PedagógicaMétodo expositivo mas dialogado, interrogativo e métodos activos a fim de
proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta e alcance, ao nível
do (s) domínio ( s) do saber que o presente módulo contempla.
Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do módulo e da unidade.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do módulo e da unidade.
Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do módulo.
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de testes.
Formulação de questões orais.Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliação
prática.
Critérios de avaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo, o formando que obtenha uma classificação
de pelo menos 10 valores, numa escala de 0 a 20.A prova prática de desempenho terá uma ponderação, na classificação final, de
50% sendo que as restantes técnicas / instrumentos de avaliação utilizadas totalizarão,no seu conjunto, os restantes 50%.
O factor de ponderação de cada técnica / instrumento depende do seu grau de
profundidade, pelo que fica a cargo do formador a atribuição da respectivaponderação para a classificação final do módulo.
60
Infra-Estruturas FísicasSala de formação.
Campo para instalação de um linhar.Estendedouro para secagem do linho.Reservatório de água corrente.
Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoMaterial didáctico.
Retroprojector.Projector de slides.Quadro.
Linhaça.Planta de linho inteira.
Equipamento Didáctico-Pedagógico para Formação Prática de CampoBaldes.Balança.Medidor de volumes.
Ramos de árvores.Fertilizantes, calcário composto e herbicidas.Sementes.
Enxadas.Ancinhos.Tractor.
Reboque.Alfaia de mobilização.Distribuidor de adubos.
Pulverizador.Cilindro.Ripo.
Espadeladora de espadelas radiais.Tábuas.Pesos não ferruginosos.
Equipamento de protecção individual incluídos protectores de poeiras e de ruídos.
Equipamento de Protecção IndividualLuvas impermeáveis com e sem canhão.Botas de borracha impermeáveis.Fato de protecção.
Máscara e/ou respiradores com filtros.Viseira ou óculos.
61
Avental.Chapéu de protecção ou capuz.
PROGRAMA DO MÓDULO Nº 4 – CULTURA E PRODUÇÃO DE LINHO-FIBRA
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1. Apresentação do módulo 1.1. Abertura e preparação do
e avaliação de requisitos grupo para a formação 4 4
2. Implantação do linhar. 2.1. Escolha e preparação do terreno.
2.2. Fertilização de fundo.
2.3. Variedades a utilizar.
2.4. Sementeira.
2.5. Protecção da cultura. 9 12 21
3. Condução do linhar. 3.1. Adubação de cobertura.
3.2. Protecção da cultura.
3.3. Rega. 3 6 9
4. Arranque, ripagem e 4.1. Colheita.
maceração do linho. 4.2. Ripagem e maceração. 3 12 15
5. Extracção das fibras de linho. 5.1 Maçagem e espadelagem. 3 24 27
6. Comercialização do linho têxtil. 6.1. Mercado regional e nacional.
6.2. Centros de Artesanato e
outras Associações de
desenvolvimento de
desenvolvimento local.
6.3 Ajudas à cultura. 6 6
7. Visitas de estudo a Centros
de Artesanato do EDM 12 12
Avaliação 3 3
TOTAL 31 66 97
5.2.13. Ficha Pedagógica do Módulo n.º 5 – Inteligência Económica e Inovaçãoda Empresa Agrícola
Duração/HorasTT 09 + PS 16 = 25.
62
Objectivo GeralEnquadrar e dotar os formandos com competências práticas e conhecimentos
na área da inteligência económica e inovação na empresa agrícola.
Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Identificar a importância da inovação como factor de aumento de
competitividade;
2. Conhecer conceitos básicos de Inteligência económica;3. Melhorar a atitude face à vigilância tecnológica e inovação;4. Dotar o empresário de conhecimentos e ferramentas de EI com vista à sua
aplicação sistemática
Época de RealizaçãoEm qualquer mês do ano.
Metodologia PedagógicaPretende-se proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta e
alcance, ao nível do domínio do saber e da atitude empresarial que o presente módulocontempla, para o que se deverão utilizar métodos activos baseados na experiência
e participação dos formandos, com recurso a várias técnicas de ensino, tais como:exposição dialogada e discussão em grupo.
Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Avaliação criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de testes.Formulação de questões orais.Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.
Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo, o formando que obtenha uma classificação
de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores.O factor de ponderação de cada técnica/instrumento depende do seu grau de
63
profundidade, pelo fica a cargo do formador a atribuição da respectiva ponderaçãopara a classificação final do módulo.
Infra-Estruturas FísicasSala de formação.
Instalações sanitárias adequadas.Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas de
Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho.
Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoQuadro.
Retroprojector.Projector de slides.Projector multimédia.TV e Vídeo.
Computador com acesso à Internet e Data Show.
64
PROGRAMA DO MÓDULO N.º 5 - INTELIGÊNCIA ECONÓMICA E INOVAÇÃO NA EMPRESA AGRÍCOLA
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1. Gestão da Inovação 1.1. Inovação como factor de
competitividade e
desenvolvimento
1.2. Factores de inovação
1.3. Actualização tecnológica
nas empresas
1.4. Inovação tecnológica
nas empresas 1 1 2
2. Inteligência Económica 2.1. O que é a inteligência económica
e inovação (EI) 2.2. Objectivos da EI
2.3. Os benefícios da EI
2.4. Os actores da EI 1 1 2
3. O Ciclo da Inteligência 3.1. O ciclo PDCA – Do Planeamento
Económica (PDCA) à Decisão 2 3 5
4. Gestão da informação 4.1. Tipos de informação
tecnológica 4.2. Fluxo e tratamento da informação
4.3. Plano de Gestão de informação
4.4. Recolha de informação e
métodos
4.5. Divulgação e protecção
de informação 2 2 4
5. Ferramentas de Inteligência 5.1. Boas práticas de EI
Económica 5.2. Fontes de informação
5.3. Prospecção de tecnologias
e processos inovadores
5.4. Vigilância tecnológica sistemática
5.5. Ferramentas de vigilância
tecnológica 2 3 5
6. Aplicação da EI nas 6.1. Exemplos de aplicação da EI
empresas e inovação e inovação na empresa agrícola
6.2. Visita a casos de sucesso de
inovação empresarial 0 6 6
Avaliação 1 0 1
Total 9 16 25
65
5.3. Itinerário de Formação do Curso de Apicultor
5.3.1. Objectivo geral
Capacitar os formandos com competências práticas e conhecimentos sobre a
produção e certificação de mel, para executarem correctamente as tarefas relativasà conservação e manuseamento dos materiais e equipamentos apícolas, à instalaçãoda colmeia, ao maneio geral e específico da colmeia, à identificação e tratamento
da principal patologia apícola, à organização do encerramento e transporte decolmeias e às provas de mel, segundo os normativos da qualidade, segurançaalimentar, da protecção ambiental, da segurança higiene e saúde no trabalho
agrícola e da legislação aplicável ao sector.
5.3.2. Objectivos específicos
No final do curso os formandos deverão ser capazes de:– Descrever, caracterizando a anatomia e biologia da abelha, materiais e
equipamentos utilizados no sector apícola e parâmetros utilizados eminspecções das actividades apícolas;
– Identificar as regras básicas de maneio geral e específico das abelhas;
– Seleccionar o local apropriado para a instalar um apiário;– Preparar uma colmeia para a produção de mel e outros produtos das abelhas;– Planear a multiplicação de enxames, criação e substituição de rainhas, cresta
e extracção de mel;– Identificar a diversa flora apícola;– Descrever as regras para a degustação do mel;
– Reconhecer, detectando as doenças das abelhas;– Identificar a legislação apícola nacional, tendo em vista a organização e
economia da actividade apícola.
5.3.3. Formandos – Requisitos específicos
Não contemplados
66
5.3.4. Metodologia pedagógica
Métodos activos baseados na experiência e participação dos formandos comrecurso a várias técnicas de ensino, tais como: exposição dialogada, demonstração,discussão em grupo, sessões prática e visitas de estudo.
5.3.5. Duração
Formação teórica: 73 horas.Formação prática simulada: 94 horas.
Duração total: 167 horas
5.3.6. Época de realização
De acordo com o indicado em cada módulo.
5.3.7. Estrutura curricular/modular e cargas horárias
CURSO DE APICULTOR
NÚMERO MÓDULOSCARGA HORÁRIA
TT PS Total
1 A colónia de abelhas 16 3 19
2 Maneio geral e especifico 22 39 61
3 Organização e economia apícola 19 24 43
4 Segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola 7 12 19
5 Inteligência económica e inovação da empresa agrícola 9 16 25
TOTAL 73 94 167
5.3.8. Avaliação
A avaliação será concretizada módulo a módulo ao longo do curso, sendo aclassificação final a média aritmética de todas as unidades modulares integradas nocurso.
A classificação final obtida pelo formando será expressa na escala de “Insuficiente”
67
a “Muito Bom” conforme se discrimina:– “Insuficiente” < 10 valores;
– “Suficiente” ≥ a 10 valores e < a 14 valores;– “Bom” ≥ a 14 valores e < a 17 valores.Deverão ser respeitadas as exigências descritas nas Fichas Pedagógicas modulares.
5.3.9. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 1 – A colónia de abelhas
Duração/HorasTT 16 + PS 03 = 19.
Objectivo GeralDotar os formandos com competências práticas e conhecimentos inerentes às
actividades e ao sector apícolas, à anatomia e biologia da abelha, aos materiais e
equipamentos e aos requisitos exigidos em acções de inspecção no sector apícola.
Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Referir a implementação da apicultura no contexto socio-económico da Região
e do País;
2. Ter noção sobre a estrutura da produção em termos nacionais e comunitários;3. Referir a sistemática das abelhas de forma a ser possível a sua identificação;4. Identificar a evolução natural das variedades de abelhas, as características
particulares das raças com maior interesse apícola, de modo a saber escolhera melhor de acordo com os seus objectivos e sistema de exploração;
5. Discriminar a morfologia da abelha, permitindo a distinção entre Rainha, Obreira
e Zangão;6. Distinguir pelo aspecto morfológico as diferentes castas que constituem a
colónia;
7. Descrever o comportamento e as funções de cada componente (operárias ereprodutoras) e a sua influência na produção apícola;
8. Explicar a vida no interior da colmeia, o ciclo anual da colónia e o enxame
como uma unidade zootécnica;9. Utilizar o equipamento de protecção necessário e conveniente para lidar com
abelhas;
10.Instalar enxames e proceder ao maneio de apiários;11.Identificar os materiais necessários à cresta, extracção de mel e à criação de
rainhas;
12.Interpretar a reacção da colónia às condições exteriores, nomeadamenteclimatéricas e à disponibilidade de alimentos.
68
Época de RealizaçãoEm qualquer mês do ano
Metodologia PedagógicaMétodo expositivo mas dialogado, interrogativo e métodos activos a fim de
proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta a alcance, ao níveldo(s) domínio(s) do saber que o presente módulo contempla.
Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de teste.Formulação de questões orais.Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliação
prática.
Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo o formando que obtenha uma classificação
de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores.A prova prática de desempenho terá uma ponderação, na classificação final, de
50% sendo que as restantes técnicas / instrumentos de avaliação utilizadas totalizarão,no seu conjunto, os restantes 50%.
O factor de ponderação de cada técnica / instrumento depende do seu grau de
profundidade, pelo que fica a cargo do formador a atribuição da respectivaponderação para a classificação final do módulo.
Infra-Estruturas FísicasSala de formação.Instalações sanitárias adequadas.
Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas deSegurança, Higiene e Saúde no Trabalho.
69
Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoQuadro.
Material didáctico.Retroprojector.Projector multimédia.
Outro material julgado necessário.
PROGRAMA DO MÓDULO N.º 1 – INTRODUÇÃO À APICULTURA
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1. Apresentação do módulo 1.1. Abertura e preparação do grupo
e avaliação de requisitos para a formação 1 1
2. Enquadramento do sector 2.1. Resenha Histórica 6 16
apícola 2.2. Estatísticas Nacionais e
Internacionais
2.3. Considerações Gerais sobre a
Actividade Apícola
3. Anatomia e ciclo biológico 3.1. Morfologia da Abelha 3 3 6
da abelha 3.2. Diferenças entre Rainha,
Obreira e Zangão
3.3. A vida no interior da colmeia
3.4. O Enxame como Unidade
Zootécnica
3.5. Ciclo Anual da Colónia
4. Materiais e Equipamentos 4.1. Material de protecção 3 3
Apícolas 4.2. Material de Maneio
4.3. Material de Instalação
de Enxames
4.4. Material de Cresta
4.5. Material de Extracção de Mel
4.6. Material de Criação de Rainhas
4.7 Outros Materiais
Avaliação 3 3
Total 16 3 19
70
5.3.10. Ficha pedagógica do Módulo 2 – Maneio Geral e Específico
Duração/HorasTT 22 + PS 39 = 61.
Objectivo GeralCapacitar os formandos com competências práticas e conhecimentos inerentes
ao maneio geral e especifico das abelhas, tendo em vista a preparação de uma
colmeia para a produção de mel, a instalação e o maneio do apiário.
Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Identificar os modelos de colmeias móveis mais usadas no país em relação ás
medidas e à sua funcionalidade;
2. Discriminar as vantagens e inconvenientes de cada modelo de colmeia;3. Colocar e orientar correctamente as colmeias no apiário;4. Identificar os factores facilitadores de sobrevivência e produtividade das
colónias, assim como de rentabilidade do operador apícola, tendo em contaa colocação e orientação das colmeias;
5. Substituir as ceras velhas e defeituosas em qualquer quadro da colmeia ou
alça, reconhecendo a época adequada para proceder a esta operação;6. Identificar quais os alimentos naturais que as abelhas necessitam;7. Calcular o consumo médio por colónia em cada estação do ano;
8. Realizar a multiplicação ou desdobramento da colmeia.9. Identificar o normativo legal associado ao maneio e gestão dum apiário.
Época de RealizaçãoDe Fevereiro a Outubro.
Metodologia PedagógicaMétodo expositivo mas dialogado, interrogativo e métodos activos a fim de
proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta, ao nível do(s)domínio(s) do saber, com sessões práticas que o presente módulo contempla.
Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
71
Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de teste.
Formulação de questões orais.Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliação
prática.
Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo o formando que obtenha uma classificação
de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores.A prova prática de desempenho terá uma ponderação, na classificação final, de
50% sendo que as restantes técnicas / instrumentos de avaliação utilizadas totalizarão,
no seu conjunto, os restantes 50%.O factor de ponderação de cada técnica / instrumento depende do seu grau de
profundidade, pelo que fica a cargo do formador a atribuição da respectiva
ponderação para a classificação final do módulo.
Infra-Estruturas FísicasSala de formação.
Instalações sanitárias adequadas.Terreno e apiário em actividade, disponível para a execução da formação prática.Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas de
Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho.
Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoQuadro.Material didáctico.Retroprojector.
Projector multimédia.Outro material julgado necessário.
Equipamento Didáctico-Pedagógico para Formação PráticaMaterial de Maneio Apícola e Instalação de Enxames:Fumigador;
Raspador;Levantador de Quadros;Material de Registo;
Colmeias (Tipos);Quadros;
72
Alças;Núcleos;
Alimentadores;Cera Moldada;Grade Excluidora de Rainha;
Padiola de Transporte;Material de Cresta e Extracção:Prancheta Escapa-Abelhas;
Crestadeira (Cortiços);Atomizador;Escova;
Repelentes;Balança;Faca de Desopercular;Garfo de Desopercular;
Máquina de Desopercular;Extractor Centrífugo;Depósito de Opérculos;
Decantadores;Prensa;Frascos para Mel;
Diversos:Material de Marcação de Rainhas;Nucleólos;
Caixa de Transporte e Introdução de Rainhas;Pinça;Lupa;
Soldador de Cera em Quadros;Panela de Ferver Cera;Caldeirinha para Cera;
Caça-Pólen;Refractómetro para Mel;
Equipamento De Protecção IndividualFato de Apicultor.Máscara ou Casaco/Máscara.
Luvas de Apicultor.Polainitos.
73
PROGRAMA DO MÓDULO N.º 2 – MANEIO GERAL E ESPECÍFICO
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1. Apresentação do módulo 1.1. Abertura e preparação do 1 1e avaliação de requisitos grupo para a formação
2. Instalação de um Apiário 2.1. Localização do apiário 6 62.2. Orientação do apiário
2.3. Normativo Legal
3. As “Casas das Abelhas” 3.1. Colmeia móvel 3 3 6 3.2. O Cortiço 3.3. Vantagens e inconvenientes
4. Preparação da colmeia para 4.1. Estimulação da Postura 6 6a produção de mel 4.2. Substituição das Ceras
5. Inspecção da colmeia 5.1. Normas de Manipulaçãoda Colmeia 3 6 9
5.2. Observação das diversas fasesevolutivas da criação.
5.3. Apreciação do comportamentode linguagem das abelhas
5.4. Apreciação do Comportamentodas Abelhas
5.5. Registos
6. Demonstração de maneio 6.1. Demonstração da multiplicaçãoou desdobramento da colmeia 3 3 6
6.2. Aplicação de medicamentos 6.3. Controlo das condições
de postura 6.4. Alimentação de colmeias
7. Alimentação das Abelhas 7.1. Alimentação natural 3 3 6 7.2. Alimentação artificial 7.3. Vantagens e desvantagens
8. Multiplicação de enxames 8.1. Desdobramento de colmeias 3 3 6 8.2. Desdobramento de cortiços
9. Substituição de rainhas 9.1. Substituição Natural 3 3 6 9.2 Substituição provocada 9.3 Introdução de rainhas em colmeias
10. Cresta e Extracção de mel 10.1 Regras e técnicas da cresta 6 610.2 Regras e técnicas de extracção 10.3 Outros produtos da colmeia
Avaliação 3 3
Total 22 39 61
74
5.3.11. Ficha pedagógica do Módulo 3 – Organização e Economia Apícola
Duração/HorasTT 19 + PS 24 = 43.
Objectivo GeralCapacitar os formandos com competências práticas e conhecimentos inerentes
à organização apícola e economia apícola como sejam os aspectos relativos à
alimentação, à sanidade da colónia, ao transporte das colmeias, à produção derainhas, à extracção do mel e outros produtos e à análise da sua qualidade, bemcomo, no que respeita à certificação do mel e seus aspectos legais.
Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Identificar qual a flora cultivada silvestre e arbustiva na região, poliníferas e
nectaríferas com maior interesse para as abelhas e os tipos de alimentos querecolhem delas;
2. Saber quais os alimentos naturais que as abelhas necessitam e qual o consumo
médio por colónia em cada estação do ano;3. Calcular o consumo médio em alimentos tipo por colónia em cada estação
do ano;
4. Distinguir uma colónia doente, agindo em conformidade com o seu estadosanitário;
5. Identificar as doenças que as abelhas adultas e a criação podem contrair,
agindo em conformidade;6. Colher e enviar material biológico para análise laboratorial;7. Utilizar técnicas de preparação e maneio das colónias para produzirem rainhas;
8. Calendarizar as operações necessárias para obtenção das rainhas novas dequalidade cumprindo com rigor os respectivos registos;
9. Identificar o normativo legal inerente à actividade apícola;
10.Preparar as colmeias a fim as transportar para outro local (transumância);11.Identificar a vantagem e desvantagem do mobilismo e do fixismo na
perspectiva dos objectivos da sua exploração;
12.Realizar uma visita de estudo a um apiário em pleno funcionamento a fim decontactar em concreto com a oportunidade e exigência de alguns trabalhos;
13.Realizar uma visita de estudo e um centro de extracção de mel onde retire
excedentes de mel de outras colmeias, sem prejudicar a sua sobrevivêncianem as futuras produções;
14.Identificar, reconhecendo as diferentes épocas de Cresta de acordo com
operculação dos quadros de mel, a zona de produção, o tipo de apiário e oano apícola;
75
15.Descrever, identificando os métodos de cresta, vantagens e inconvenientesde cada um para optar pelo mais adequado às circunstâncias particulares de
cada apiário;16.Caracterizar análise sensorial e prova organoléptica do mel;17.Caracterizar as denominações de origem e indicações geográficas e
percebendo o respectivo sistema de controlo;18.Caracterizar a produção de mel biológico.
Época de RealizaçãoDe Fevereiro a Outubro.
Metodologia PedagógicaMétodo expositivo mas dialogado, interrogativo, demonstrativo e métodos activos
a fim de proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta/alcance,relativamente ao nível do(s) domínio(s) do saber que o presente módulo contempla.
Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de teste.
Formulação de questões orais.Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliação
prática.
Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo o formando que obtenha uma classificação
de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores.A prova prática de desempenho terá uma ponderação, na classificação final, de
50% sendo que as restantes técnicas / instrumentos de avaliação utilizadas totalizarão,
no seu conjunto, os restantes 50%.O factor de ponderação de cada técnica / instrumento depende do seu grau de
profundidade, pelo que fica a cargo do formador a atribuição da respectiva
ponderação para a classificação final do módulo.
76
Infra-Estruturas FísicasSala de formação.Instalações sanitárias adequadas.Terreno e apiário em actividade, disponível para a execução da formação prática.Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas de
Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho.
Equipamento Didáctico-Pedagógico para Formação PráticaMaterial de Maneio Apícola e Instalação de Enxames:Raspador;Levantador de Quadros;Material de Registo;Colmeias (Tipos);Quadros;Alças;Núcleos;Alimentadores;Cera Moldada;Grade Excluidora de Rainha;Padiola de Transporte;Material de Cresta e Extracção:Prancheta Escapa-Abelhas;Crestadeira (Cortiços);Atomizador;Escova;Repelentes;Balança;Faca de Desopercular;Garfo de Desopercular;Máquina de Desopercular;Extractor Centrífugo;Depósito de Opérculos;Decantadores;Prensa;Frascos para Mel;Diversos:Material de Marcação de Rainhas;Nucleólos;Caixa de Transporte e Introdução de Rainhas;Pinça;Lupa;Refractómetro para Mel;
77
Equipamento De Protecção IndividualFato de Apicultor com Máscara ou Casaco/Máscara.
Luvas de Apicultor.Polainitos.
PROGRAMA DO MÓDULO N.º 3 – ORGANIZAÇÃO E ECONOMIA APÍCOLA
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1. Apresentação do módulo e 1.1. Abertura e preparação do 1 1
avaliação de requisitos grupo para a formação
2. As abelhas e as plantas 2.1. Flora melífera 3 3 16
2.2. Flora polinífera
2.3. Polinização
3. A transumância 3.1. Regras do transporte de colmeias 6 6
3.2. Encerramento das colmeias
3.3. Abertura das colmeias.
4. Visita ao exterior 4.1. Visita a um Centro de
extracção de mel e
demonstração prática da
tecnologia do mel 6 6
5. Análise sensorial do mel 5.1. Regras da Degustação de mel 6 6
5.2. Prova organolética de mel
6. Patologia apícola 6.1. Doenças das abelhas adultas 3 3 6
6.2. Doenças da Criação
6.3. Doenças das abelhas e da criação
6.4. Intoxicações
6.5. Inimigos das Abelhas
6.6. Normas de envio de material
biológico ao laboratório
7. Legislação apícola 7.1. Legislação 3 3
7.2. Associativismo
8. Méis certificados 8.1. Denominação de origem
protegida 6 6
8.2. Indicação geográfica de
proveniência
8.3. Mel biológico
Avaliação 3 3
Total 19 24 43
78
5.3.12. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 4 – Segurança, Higiene e Saúde noTrabalho Agrícola
Duração/HorasTT 07 + PS 12 = 19.
Objectivo GeralDotar os formandos com competências práticas e conhecimentos sobre regras
básicas de segurança, higiene e saúde a aplicar no desenvolvimento das actividadesapícolas.
Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Reconhecer os principais riscos da actividade agrícola, legislação e regras
aplicáveis no âmbito da segurança, higiene e saúde no trabalho,
nomeadamente apícola;2. Identificar as funções do EPI;3. Usar adequadamente o EPI conforme as actividades a desenvolver;
4. Executar a movimentação manual de cargas segundo as regras de segurançae de economia de esforço;
5. Enumerar os riscos inerentes à utilização de produtos fitofarmacêuticos.
Época de RealizaçãoQualquer época do ano.
Metodologia PedagógicaMétodo expositivo mas dialogado, interrogativo, demonstrativo e métodos activos
a fim de proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta/alcance,relativamente ao nível do(s) domínio(s) do saber que o presente módulo contempla.
Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de testes.
79
Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliação
prática.
Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo o formando que obtenha uma classificação
de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores.A prova prática de desempenho terá uma ponderação na classificação final do
módulo de 50%, sendo que as restantes técnicas/instrumentos de avaliação utilizadas,totalizarão no seu conjunto os restantes 50%. Quanto a estes, em virtude do seu factorde ponderação estar dependente do respectivo grau de profundidade, fica a cargo
do formador a atribuição da respectiva ponderação para a classificação final domódulo.
Infra-Estruturas FísicasSala de formação.Instalações sanitárias adequadas.Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas de
Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho.
Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoMaterial didáctico.Retroprojector.Projector de slides.
Quadro.Projector multimédia.Vídeo.
Equipamento Didáctico-Pedagógico para a Formação PráticaFatos de protecção, filtros, vídeo temático.
Documentos oficiais (catálogos; tabelas; folhetos informativos; manuais)Exercícios de avaliação de risco
Equipamento de Protecção IndividualFato de Apicultor.Máscara ou Casaco/Máscara.
Luvas de Apicultor.Polainitos.
80
PROGRAMA DO MÓDULO N.º 4 – SEGURANÇA, HIGIENE E SAÚDE NO TRABALHO AGRÍCOLA
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1. Apresentação do módulo e 1.1. Abertura e preparação do grupo
avaliação de requisitos para a formação 1 1
2. Segurança, higiene, e saúde 2.1. Introdução à problemática de
no trabalho agrícola prevenção e segurança no
trabalho agrícola
2.2. Movimentação manual de cargas
2.3. Riscos na utilização de produtos
fitofarmacêuticos
2.4. Riscos na actividade pecuária
2.5. Riscos na utilização de máquinas
agrícolas e florestais
2.6. Prevenção de incêndios
2.7. Ruídos e vibrações
2.8. Segurança nas instalações
agrícolas 3 12 15
Avaliação 3 3
TOTAL 7 12 19
5.3.13. Ficha pedagógica do Módulo 5 – Inteligência Económica e Inovaçãoda Empresa Agrícola
Duração/HorasTT 09 + PS 16 = 25.
Objectivo GeralEnquadrar e dotar os formandos com competências práticas e conhecimentos
na área da inteligência económica e inovação da empresa agrícola.
Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:
1. Identificar a importância da inovação como factor de aumento decompetitividade;
2. Conhecer conceitos básicos de Inteligência económica;
3. Melhorar a atitude do empresário face à vigilância tecnológica e inovação;4. Dotar o empresário de conhecimentos e ferramentas de EI com vista à sua
aplicação sistemática
81
Época de RealizaçãoEm qualquer mês do ano.
Metodologia PedagógicaPretende-se proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta e
alcance, ao nível do domínio do saber e da atitude empresarial que o presente módulocontempla, para o que se deverão utilizar métodos activos baseados na experiênciae participação dos formandos, com recurso a várias técnicas de ensino, tais como:
exposição dialogada e discussão em grupo.
Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de testes.
Formulação de questões orais.Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.
Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo, o formando que obtenha uma classificação
de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores.
O factor de ponderação de cada técnica/instrumento depende do seu grau deprofundidade, pelo fica a cargo do formador a atribuição da respectiva ponderaçãopara a classificação final do módulo.
Infra-Estruturas FísicasSala de formação.
Instalações sanitárias adequadas.Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas de
Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho.
Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoQuadro.
Retroprojector.Projector de slides.
82
Projector multimédia.TV e Vídeo.
Computador com acesso à Internet e Data Show.
PROGRAMA DO MÓDULO N.º 5 - INTELIGÊNCIA ECONÓMICA E INOVAÇÃO NA EMPRESA AGRÍCOLA
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1. Gestão da Inovação 1.1. Inovação como factor
de competitividade e
desenvolvimento
1.2. Factores de inovação
1.3. Actualização tecnológica
nas empresas
1.4. Inovação tecnológica
nas empresas 1 1 2
2. Inteligência Económica 2.1. O que é a inteligência económica
e inovação (EI) 2.2. Objectivos da EI
2.3. Os benefícios da EI
2.4. Os actores da EI 1 1 2
3. O Ciclo da Inteligência 3.1. O ciclo PDCA – Do Planeamento
Económica (PDCA) à Decisão 2 3 5
4. Gestão da informação 4.1. Tipos de informação
tecnológica 4.2. Fluxo e tratamento da informação
4.3. Plano de Gestão de informação
4.4. Recolha de informação
e métodos
4.5. Divulgação e protecção
de informação 2 2 4
5. Ferramentas de Inteligência 5.1. Boas práticas de EI
Económica 5.2. Fontes de informação
5.3. Prospecção de tecnologias e
processos inovadores
5.4. Vigilância tecnológica sistemática
5.5. Ferramentas de vigilância
tecnológica 2 3 5
6. Aplicação da EI nas 6.1. Exemplos de aplicação da
empresas e inovação EI e inovação na empresa agrícola
6.2. Visita a casos de sucesso
de inovação empresarial 0 6 6
Avaliação 1 0 1
Total 9 16 25
83
5.4. Itinerário de Formação do Curso de Criador de Cavalos
5.4.1. Objectivo geral
Capacitar os formandos com competências práticas e conhecimentos sobre a
criação de cavalos garranos, para executarem correctamente as tarefas relativas àmanutenção e limpeza dos equipamentos e instalações, à identificação dos cavalose dos seus comportamentos, à abordagem em segurança, à descrição morfológica
do cavalo, à alimentação do cavalo tendo em conta as principais necessidades eparticularidades do aparelho digestivo, à aplicação de regras de higiene e limpezado animal, às operações de maneio produtivo e reprodutivo, ao desbaste e
manutenção da forma, à aplicação de primeiros socorros e às modalidades deequitação, segundo os normativos da qualidade, da protecção ambiental, dasegurança higiene e saúde no trabalho agrícola e da legislação aplicável ao sector.
5.4.2. Objectivos específicos
No final do curso os formandos deverão ser capazes de:– Identificar a origem das diversas raças de cavalos, entre elas a do garrano no
Entre Douro e Minho, e de descrever as principais;
– Identificar pelos sinais externos os caracteres e temperamentos dos cavalos;– Descrever o comportamento dos cavalos nos estados selvagem e domesticado,
bem como, no estado patológico;
– Abordar o animal em segurança;– Identificar e descrever a morfologia corporal e as respectivas bases anatómicas
do cavalo;
– Distinguir os aprumos naturais dos adquiridos;– Descrever as pelagens mais comuns;– Determinar a idade aproximada dos animais pela apreciação da mesa
dentária;– Analisar os cascos e determinar o momento da ferração e colocar a ferradura;– Descrever o aparelho digestivo dos equinos;
– Descrever os principais nutrientes da dieta dos equídeos e as funções de cadaum deles;
– Definir os princípios básicos da alimentação dos cavalos e diferenciar os
alimentos fibrosos dos alimentos concentrados;– Identificar os princípios do metabolismo dos equídeos;– Identificar as necessidades energéticas e proteicas dos equídeos em função
dos estados fisiológicos e para a produção de trabalho;– Alimentar um equídeo obedecendo às normas de distribuição dos alimentos;
84
– Identificar os eventuais problemas digestivos dos equídeos;– Executar as tarefas de higiene diária a um equídeo, antes e após um esforço;
– Utilizar as técnicas adequadas na manutenção do equipamento de protecção(protecção de dorso, de membros e de viagem);
– Organizar as instalações dos equídeos, maximizando a sua funcionalidade e
obedecendo as normas em vigor sobre o bem-estar animal;– Executar tarefas de higienização das instalações, dos locais de alimentação e
do abeberamento;
– Identificar e manusear adequadamente o material de higiene e limpeza;– Realizar a manutenção do material de higiene e limpeza;– Descrever as regras básicas a cumprir na execução de tarefas de manutenção
dos vários equipamentos (material de picadeiro, material de montar, materialde atrelagem);
– Efectuar a manutenção dos vários equipamentos (material de picadeiro,material de montar, material de atrelagem);
– Descrever as regras básicas a cumprir na execução de tarefas de manutençãodo equipamento de protecção (protecção de dorso, de membros e deviagem);
– Efectuar a manutenção do equipamento de protecção, nomeadamente deprotecção de dorso, de membros e de viagem);
– Identificar e utilizar as normas em vigor sobre o bem-estar animal relativo às
questões da protecção;– Identificar as proporcionalidades do corpo do cavalo, tendo em conta a sua
aptidão;
– Descrever as diferentes aptidões do cavalo;– Descrever o funcionamento do registo zootécnico e do livro genealógico, como
instrumento de conservação e manutenção da raça;
– Descrever como funcionam os livros genealógicos em Portugal e quais osprincípios que se regem para efectuar os planos de melhoramento genético;
– Identificar as fases do ciclo reprodutivo das fêmeas;
– Identificar as técnicas de reprodução aplicadas aos equídeos;– Identificar os sinais de cio e as diferentes técnicas de detecção de modo a
definir a melhor oportunidade da cobrição/inseminação;
– Descrever os cuidados a ter na condução do garanhão e na preparação daégua;
– Descrever e aplicar os cuidados a ter com as fêmeas gestantes;
– Identificar os sinais de parto, no caso de um parto não distócico e adequar osprocedimentos inerentes ao parto e pós-parto (égua e potro);
– Discriminar as principais técnicas que contribuem para a eficiência reprodutiva;
– Identificar as alterações comportamentais dos animais;
85
– Detectar sinais de doença nos animais;– Descrever as principais doenças infecto-contagiosas e principais parasitoses
dos equídeos;– Aplicar os primeiros socorros adequados aos principais traumatismos que podem
atingir os equídeos;
– Aplicar as técnicas de profilaxia e tipos de tratamento;– Aplicar fármacos pelas várias vias de administração;– Desbastar equídeos;
– Adestrar equídeos;– Aplicar técnicas de manutenção da forma dos equídeos (exercícios e
apresentação);
– Passar um cavalo à guia;– Conduzir um cavalo à mão;– Identificar as regras de segurança e de transporte dos cavalos, atendendo ás
normas do bem-estar animal;
– Descrever os cuidados a ter após a realização de um esforço;– Identificar a importância do relacionamento com o meio equestre;– Descrever as diversas modalidades hípicas;
– Voltear um cavalo;– Conduzir um cavalo;– Treinar um cavalo;
– Descrever as noções básicas de equitação;– Reconhecer os principais riscos da actividade agrícola, legislação e regras
aplicáveis no âmbito da segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário.
5.4.3. Formandos-Requisitos específicos
Não contemplados
5.4.4. Metodologia pedagógica
Métodos activos baseados na experiência e participação dos formandos comrecurso a várias técnicas de ensino, tais como: exposição dialogada, demonstração,discussão em grupo e visitas de estudo.
86
5.4.5. Duração
Formação Teórica: 147 horasFormação prática simulada: 225 horasDuração total: 372 horas
5.4.6. Época de realização
De acordo com o definido nos respectivos módulos
5.4.7. Estrutura curricular/modular e cargas horárias
CURSO DE CRIADORES DE CAVALOS
NÚMERO MÓDULOSCARGA HORÁRIA
TT PS Total
1 Origem e evolução do cavalo 9 6 15
2 Comportamento animal 12 3 15
3 Noções de morfologia do cavalo 21 6 27
4 Noções de alimentação do cavalo 27 6 33
5 Noções de higiene do cavalo 9 30 39
6 Instalações equipamentos: higiene e limpeza 9 18 27
7 Noções de melhoramento animal 21 6 27
8 Maneio reprodutivo e produtivo 15 12 27
9 Noções de sanidade e primeiros socorros 13 16 29
10 Noções de desbaste e manutenção de forma 3 42 45
11 Modalidades de equitação 3 54 57
12 Segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola 6 12 18
13 Inteligência económica e inovação da empresa agrícola 9 16 25
TOTAL 147 225 372
87
5.4.8. Avaliação
A avaliação é concretizada módulo a módulo ao longo do curso, sendo aclassificação final a média aritmética de todas as unidades modulares integradas nocurso.
A classificação final obtida pelo formando será expressa na escala de “Insuficiente”a “Muito Bom” conforme se discrimina:
– “Insuficiente” < 10 valores;
– “Suficiente” ≥ a 10 valores e < a 14 valores;– “Bom” ≥ a 14 valores e < a 17 valores;– “Muito Bom” ≥ a 17 até 20 valores.
Deverão ser respeitadas as exigências descritas nas Fichas Pedagógicas modulares.
5.4.9. Ficha Pedagógica do Modulo Nº 1 – Origem e Evolução do Cavalo
Duração/horasTT 09 + PS 06 = 15.
Objectivo GeralCapacitar os formandos com competências práticas e conhecimentos gerais sobre
a origem dos garranos na região do Entre Douro e Minho e as principais raças decavalos.
Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Identificar a origem das diversas raças de cavalos;
2. Descrever as principais raças de cavalos;3. Efectuar o enquadramento das principais raças em Portugal;4. Referenciar, reconhecendo a importância socio-económica da actividade
equina no país;
Época de RealizaçãoEm qualquer mês do ano.
Metodologia PedagógicaMétodo expositivo mas dialogado, interrogativo e métodos activos a fim de
proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta a alcance, ao níveldo (s) domínio (s) do saber que o presente módulo contempla.
88
Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de teste.
Formulação de questões orais.
Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo o formando que obtenha uma classificação
de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores. O factor de ponderação decada técnica/instrumento depende do seu grau de profundidade, pelo fica a cargodo formador a atribuição da respectiva ponderação para a classificação final do
módulo.
Infra-Estruras FísicasSala de formação.Instalações sanitárias adequadas.Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas de
Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho.
Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoQuadro.Retroprojector.Projector de slides.
Projector multimédia.TV e Vídeo.Computador com acesso à Internet e Data Show.
89
PROGRAMA DO MÓDULO Nº1 – ORIGEM E EVOLUÇÃO DO CAVALO
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1. Origem e evolução do cavalo 1.1. Origem e evolução garranos
no Entre Douro e Minho 3 3 6
1.2. Principais raças de cavalos 3 3 6
Avaliação 3 3
TOTAL 9 6 15
5.4.10. Ficha Pedagógica do Modulo Nº 2 – Comportamento Animal
Duração/HorasTT 12 + PS 03 = 15.
Objectivo GeralCapacitar os formandos com competências práticas e conhecimentos inerentes
ao comportamento do cavalo, nomeadamente, no estado selvagem ou domesticado
e, no estado patológico.
Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Identificar os diferentes caracteres e temperamentos dos cavalos,
reconhecendo os sinais externos;
2. Descrever, reconhecendo o comportamento do cavalo no estado selvagem;3. Descrever, reconhecendo o comportamento do cavalo no estado
domesticado;
4. Identificar, descrevendo os comportamentos anormais do cavalo;5. Identificar, descrevendo os comportamentos indiciadores de patologias;6. Abordar um cavalo em segurança.
Época de RealizaçãoEm qualquer mês do ano.
Metodologia PedagógicaMétodo expositivo mas dialogado, interrogativo e métodos activos a fim de
proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta a alcance, ao níveldo (s) domínio(s) do saber que o presente módulo contempla.
90
Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de teste.
Formulação de questões orais.Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliação
prática.
Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo o formando que obtenha uma classificação
de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores. A prova prática dedesempenho terá uma ponderação na classificação final do módulo de 50%, sendoque as restantes técnicas/instrumentos de avaliação utilizadas, totalizarão no seu
conjunto os restantes 50%. Quanto a estes, em virtude do seu factor de ponderaçãoestar dependente do respectivo grau de profundidade, fica a cargo do formador aatribuição da respectiva ponderação para a classificação final do módulo.
Infra-Estruras FísicasExploração de cavalos ou centro de produção cavalar, ou centro hípico
Sala de formação.Instalações sanitárias adequadas.Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas de
Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho.
Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoQuadro.
Retroprojector.Projector de slides.Projector multimédia.
TV e Vídeo.Computador com acesso à Internet e Data Show.
91
Equipamento de Protecção IndividualFato-macaco.
Botas de água.Luvas.Botas e calções de montar.
Polainas.Toque.Pingalim.
PROGRAMA DO MODULO Nº 2 – COMPORTAMENTO ANIMAL
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1. Comportamento animal 1.1.Temperamento e carácter 3 3
1.2.Sinais externos do estado
psíquico do animal
1.3.Comportamento no estado
selvagem/ domesticado
1.4.Comportamentos anormai
e patológicos
1.5 Abordagem em segurança
1.6.Aprendizagem e educação 6 3 9
Avaliação 3 3
TOTAL 12 3 15
5.4.11. Ficha Pedagógica do Módulo Nº 3 – Noções de Morfologia do Cavalo
Duração/HorasTT 21 + PS 06 = 27.
Objectivo GeralCapacitar os formandos com competências práticas e conhecimentos inerentes
às características morfológicas do cavalo, nomeadamente regiões corporais,pelagens, aprumos, bases anatómicas, apreciação dos dentes para aferir a idade
aproximadamente e, inerentes à observação dos cascos para determinar o momentoe executar a ferração.
Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Identificar as principais regiões corporais dos equídeos;
92
2. Descrever as pelagens mais comuns dos equídeos;3. Distinguir os bons dos maus aprumos dos membros dos equídeos;
4. Identificar as bases anatómicas das várias regiões corporais dos equídeos;5. Determinar a idade aproximada dos equídeos pela observação das mesas
dentárias;
6. Calcular visualmente e com fita o peso aproximado dos equídeos;7. Determinar o momento em que deverá ser efectuada a ferração;8. Colocar uma ferradura.
Época de RealizaçãoEm qualquer mês do ano
Metodologia PedagógicaMétodo expositivo mas dialogado, interrogativo e métodos activos a fim de
proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta a alcance, ao nível
do( s) domínio(s) do saber que o presente módulo contempla.
Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de teste.Formulação de questões orais.Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliação
prática.
Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo o formando que obtenha uma classificação
de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores. A prova prática dedesempenho terá uma ponderação na classificação final do módulo de 50%, sendo
que as restantes técnicas/instrumentos de avaliação utilizadas, totalizarão no seuconjunto os restantes 50%. Quanto a estes, em virtude do seu factor de ponderaçãoestar dependente do respectivo grau de profundidade, fica a cargo do formador a
atribuição da respectiva ponderação para a classificação final do módulo.
93
Infra-Estruras FísicasExploração de cavalos ou centro de produção cavalar, ou centro hípico.Sala de formação.Instalações sanitárias adequadas.Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas de
Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho.
Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoQuadro.Retroprojector.Projector de slides.
Projector multimédia.TV e Vídeo.Computador com acesso à Internet e Data Show.
Equipamento de Protecção IndividualFato-macaco.Botas de água.
Luvas.Botas e calções de montar.Polainas.
Toque.Pingalim.
PROGRAMA DO MÓDULO Nº 3 – NOÇÕES DE MORFOLOGIA DO CAVALO
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1. Noções de morfologia 1.1.Regiões do corpo 3 3
do cavalo 1.2.Aprumos e defeitos morfológicos 3 3
1.3.Pelagens 3 3
1.4.Os dentes como factor 3 3 6
apreciador de idade 3 3
1.5.Cascos e ferração 3 3 6
1.6.Andamentos naturais
Avaliação 3 3
TOTAL 21 6 27
94
5.4.12. Ficha pedagógica do módulo nº 4 – Noções de Alimentação do Cavalo
Duração/HorasTT 27 + PS 06 = 33.
Objectivo GeralCapacitar os formandos com competências práticas e conhecimentos inerentes
à alimentação do cavalo, de forma a habilitá-los com as competências necessáriasao maneio de cavalos.
Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Identificar os órgãos que compõem o aparelho digestivo dos equídeos;2. Descrever os principais nutrientes que compõem a dieta dos equídeos e as
respectivas funções;3. Descrever as funções dos principais nutrientes que compõem a dieta dos
equídeos;4. Definir os princípios básicos da alimentação de cavalos;5. Distinguir os alimentos fibrosos dos alimentos concentrados;6. Identificar os princípios do metabolismo do cavalo;7. Identificar as necessidades nutritivas (energéticas e proteicas) dos equídeos
nos vários estados fisiológicos e para a produção de trabalho;8. Alimentar um equídeo, segundo as formas aconselhadas de distribuição dos
alimentos;9. Identificar os problemas digestivos.
Época de RealizaçãoEm qualquer mês do ano.
Metodologia PedagógicaMétodo expositivo mas dialogado, interrogativo e métodos activos a fim de
proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta a alcance, ao níveldo (s) domínio(s) do saber que o presente módulo contempla.
Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
95
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de teste.
Formulação de questões orais.Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliação
prática.
Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo o formando que obtenha uma classificação
de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores. A prova prática dedesempenho terá uma ponderação na classificação final do módulo de 50%, sendoque as restantes técnicas/instrumentos de avaliação utilizadas, totalizarão no seu
conjunto os restantes 50%. Quanto a estes, em virtude do seu factor de ponderaçãoestar dependente do respectivo grau de profundidade, fica a cargo do formador aatribuição da respectiva ponderação para a classificação final do módulo.
Infra-Estruras FísicasExploração de cavalos ou centro de produção cavalar, ou centro hípico.
Sala de formação.Instalações sanitárias adequadas.Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas de
Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho.
Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoQuadro.Retroprojector.Projector de slides.
Projector multimédia.TV e Vídeo.Computador com acesso à Internet e Data Show.
Equipamento Didáctico-Pedagógico para a Formação PráticaMilho.Aveia.
Palha.Feno.Forragem seca.
Farelos.Rações.Forquilhas.
Baldes.Balança.
96
Equipamento de Protecção IndividualFato-macaco.
Botas de água.Luvas.Botas e calções de montar.
Polainas.Toqu.Pingalim.
PROGRAMA DO MÓDULO Nº 4 – NOÇÕES DE ALIMENTAÇÃO DO CAVALO
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1. Noções de alimentação 1. Noções de alimentação do cavalo 3 3
do cavalo 1.1. Noções de Anatomia do aparelho
digestivo
1.1.1. Particularidades do aparelho
digestivo
1. 2. Principais Nutrientes 3 3
1.2.1. Agua
1.2.2. Energia
1.2.3. Proteína
1.2.4. Minerais
1.2.5. Vitaminas
1.3. Alimentos e sua composição 3 3 6
1.3.1. Alimentos Fibrosos
1.3.2. Alimentos Concentrados
1.4. Digestão 3 3
1.5. Necessidades Energética 6 6
e Proteicas
1.5.1. Manutenção
1.5.2. Gestação
1.5.3. Crescimento
1.5.4. Lazer/ Desporto
1.6. Maneio Alimentar 3 3 6
1.6.1. Arraçoamento
1.6.2. Distribuição dos Alimentos
1.7. Problemas digestivos 3 3
Avaliação 3
TOTAL 27 6 33
97
5.4.13.Ficha pedagógica do Módulo nº 5 – Noções de Higiene e Limpeza doCavalo
Duração/HorasTT 09 + PS 30 = 39.
Objectivo GeralCapacitar os formandos com competências práticas e conhecimentos necessários
para reconhecer e utilizar as instalações e equipamentos adequados aos cavalos.
Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Executar tarefas de higiene diária a um equídeo, antes e após um esforço;2. Utilizar as técnicas adequadas na manutenção do equipamento de protecção
(protecção de dorso, de membros e de viagem);
3. Identificar e utilizar as normas em vigor sobre bem-estar animal;4. Organizar as instalações dos equídeos, maximizando a sua funcionalidade.
Época de RealizaçãoEm qualquer mês do ano.
Metodologia PedagógicaMétodo expositivo mas dialogado, interrogativo e métodos activos a fim de
proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta a alcance, ao nível
do (s) domínio(s) do saber que o presente módulo contempla.
Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de teste.Formulação de questões orais.Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliação
prática.
98
Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo o formando que obtenha uma classificação
de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores. A prova prática dedesempenho terá uma ponderação na classificação final do módulo de 50%, sendoque as restantes técnicas/instrumentos de avaliação utilizadas, totalizarão no seu
conjunto os restantes 50%. Quanto a estes, em virtude do seu factor de ponderaçãoestar dependente do respectivo grau de profundidade, fica a cargo do formador aatribuição da respectiva ponderação para a classificação final do módulo.
Infra-Estruras FísicasExploração de cavalos ou centro de produção cavalar, ou centro hípico.
Sala de formação.Instalações sanitárias adequadas.Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas de
Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho.
Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoQuadro.
Retroprojector.Projector de slides.Projector multimédia.
TV e Vídeo.Computador com acesso à Internet e Data Show.
Equipamento Didáctico-Pedagógico para a Formação PráticaUntura e pincel para cascos.Ferro de cascos.
Brussa.Cardôa.Almofaça.
Pente.Raspador.Escova de água.
Champôs.Elásticos para crinas.Esponjas (para limpar narinas e olhos).
Equipamento de Protecção IndividualFato-macaco.
Botas de água.Luvas.
99
Botas e calções de montar.Polainas.
Toque.Pingalim.
PROGRAMA DO MÓDULO Nº 5 – NOÇÕES DE HIGIENE E LIMPEZA DO CAVALO
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1. Noções de higiene e limpeza 1.1. Material e utilização 3 15 18
do cavalo 1.2. Utilização e manutenção 3 15 18
Avaliação 3 3
TOTAL 9 30 39
5.4.14. Ficha pedagógica do Módulo Nº 6 – Instalações e Equipamentos:Higiene e Limpeza
Duração/HorasTT 09 + PS 18 = 27.
Objectivo GeralCapacitar os formandos com competências práticas e conhecimentos necessários
para reconhecer e utilizar as instalações e equipamentos adequados à manutenção
dos mesmos numa exploração de cavalos.
Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Executar tarefas de higiene das instalações, dos locais de alimentação e do
abeberamento;
2. Identificar e manuseando adequadamente o material de higiene e limpeza3. Executar tarefas de manutenção do material de higiene e limpeza;4. Descrever as regras básicas a cumprir na execução de tarefas de manutenção
dos equipamentos (material de picadeiro, material de montar, material deatrelagem);
5. Efectuar a manutenção do equipamento, nomeadamente do material de
picadeiro, de montar, e de atrelagem;6. Descrever as regras básicas a cumprir na execução de tarefas de manutenção
do equipamento de protecção (protecção de dorso, de membros e de
viagem);
100
7. Efectuar a manutenção do equipamento de protecção, nomeadamente daprotecção de dorso, de membros e de viagem;
8. Identificar e utilizar as normas em vigor sobre bem-estar animal;9. Organizar as instalações dos equídeos, maximizando a sua funcionalidade.
Época de RealizaçãoEm qualquer mês do ano.
Metodologia PedagógicaMétodo expositivo mas dialogado, interrogativo e métodos activos a fim de
proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta a alcance, ao nível
do(s) domínio(s) do saber que o presente módulo contempla.
Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de teste.
Formulação de questões orais.Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliação
prática.
Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo o formando que obtenha uma classificação
de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores. A prova prática dedesempenho terá uma ponderação na classificação final do módulo de 50%, sendoque as restantes técnicas/instrumentos de avaliação utilizadas, totalizarão no seu
conjunto os restantes 50%. Quanto a estes, em virtude do seu factor de ponderaçãoestar dependente do respectivo grau de profundidade, fica a cargo do formador aatribuição da respectiva ponderação para a classificação final do módulo.
Infra-Estruras FísicasExploração de cavalos ou centro de produção cavalar, ou centro hípico.
Sala de formação.Instalações sanitárias adequadas.
101
Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas deSegurança, Higiene e Saúde no Trabalho.
Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoQuadro.
Retroprojector.Projector de slides.Projector multimédia.
TV e Vídeo.Computador com acesso à Internet e Data Show.
Equipamento Didáctico-Pedagógico para a Formação PráticaCarreta.Forquilhas.Engaços.
Desinfectantes.Pulverizador.Vassouras e pás.
Selins.Cabeçadas.Xairéis.
Protectores membros.Cobrejões.Ligaduras de descanso e de trabalho.
Material de protecção de dorso e de membros para transporte.Arreio de volteio.Guias.
Equipamento de Protecção IndividualFato-macaco.
Botas de água.Luvas.Botas e calções de montar.
Polainas.Toque.Pingalim.
102
PROGRAMA DO MÓDULO Nº 6 – INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS: HIGIENE E LIMPEZA
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1. Instalações e equipamentos: 1.1. Instalações e equipamentos 2 3 5
higiene e limpeza 1.1.1. Instalações
1.1.2. Equipamento
1.1.2.1.Descrição do
equipamento
1.1.2.2. Manutenção do
equipamento
1.2. Higiene e limpeza 2 6 8
1.2.1. Higiene
1.2.1.1. Higiene das Boxes
1.2.1.2. Higiene das
Manjedouras e
Bebedouros
1.2.2. Material de Higiene e 6 6
Limpeza do Cavalo
1.2.2.1. Descrição do
equipamento
1.2.2.2. Manutenção do
equipamento
1.3. Bem-estar animal 2 3 5
1.3.1. Material de Protecção
1.3.1.1. Protecção do Dorso
1.3.1.2. Protecção de membros
1.3.1.3. Protecção de viagem
Avaliação 3 3
TOTAL 9 18 27
5.4.15. Ficha Pedagógica do Módulo nº 7 – Noções de Melhoramento Animal
Duração/HorasTT 21 + PS 06 = 27.
Objectivo GeralCapacitar os formandos com competências práticas e conhecimentos necessários
para acompanhar e perceber um plano de melhoramento animal numa exploraçãode cavalos.
103
Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:
1. Identificar as proporcionalidades do corpo do cavalo, tendo em conta a suaaptidão;
2. Descrever as diferentes aptidões do cavalo;
3. Identificar, descrevendo o funcionamento do registo zootécnico e do livrogenealógico, como instrumento de conservação e manutenção da raça;
4. Efectuar Planos de Melhoramento Genético, segundo os princípios de
funcionamento dos Livros Genealógicos em Portugal.
Época de RealizaçãoEm qualquer mês do ano.
Metodologia PedagógicaMétodo expositivo mas dialogado, interrogativo e métodos activos a fim de
proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta a alcance, ao níveldo (s) domínio(s) do saber que o presente módulo contempla.
Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de teste.Formulação de questões orais.
Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliaçãoprática.
Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo o formando que obtenha uma classificação
de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores. O factor de ponderação de
cada técnica/instrumento depende do seu grau de profundidade, pelo fica a cargodo formador a atribuição da respectiva ponderação para a classificação final domódulo.
104
Infra-estruras FísicasExploração de cavalos ou centro de produção cavalar, ou centro hípico
Sala de formação.Instalações sanitárias adequadas.Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas de
Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho.
Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoQuadro.Retroprojector.Projector de slides.
Projector multimédia.TV e Vídeo.Computador com acesso à Internet e Data Show.
PROGRAMA DO MÓDULO Nº 7 – NOÇÕES DE MELHORAMENTO ANIMAL
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1.Noções de melhoramento 1.1.Proporcionalidade do corpo 3 3 6
animal do cavalo
1.2.Aptidões 3 3
1.3.Manutenção da Forma 3 3
1.3.1. Princípios gerais
1.3.2. Execução e periodicidade
recomendada
1.4.Registo Zootécnico e Livro 9 3 12
Genealógico
Avaliação 3 3
TOTAL 21 6 27
5.4.16. Ficha Pedagógica do Módulo Nº 8 – Maneio Reprodutivo e Produtivo
Duração/HorasTT 15 + PS 12 = 27.
Objectivo GeralCapacitar os formandos com competências práticas e conhecimentos sobre o
maneio reprodutivo de cavalos.
105
Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Identificar as fases do ciclo reprodutivo das fêmeas;2. Identificar as técnicas de reprodução aplicadas aos equídeos;3. Identificar os sinais de cio e as diferentes técnicas de detecção de modo a
definir a melhor oportunidade da cobrição/inseminação;4. Descrever os cuidados a ter na condução do garanhão e na preparação da
égua;
5. Descrever e aplicar os cuidados a ter com as fêmeas gestantes;6. Identificar os sinais de parto, no caso dum parto não distócico e adequar os
procedimentos inerentes ao parto e pós-parto (égua e potro);
7. Discriminar as principais técnicas que contribuem para a eficiência reprodutiva.
Época de RealizaçãoEm qualquer mês do ano.
Metodologia PedagógicaMétodo expositivo mas dialogado, interrogativo e métodos activos a fim de
proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta a alcance, ao níveldo (s) domínio(s) do saber que o presente módulo contempla.
Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de teste.Formulação de questões orais.
Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliaçãoprática.
Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo o formando que obtenha uma classificação
de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores. A prova prática de
desempenho terá uma ponderação na classificação final do módulo de 50%, sendoque as restantes técnicas/instrumentos de avaliação utilizadas, totalizarão no seu
106
conjunto os restantes 50%. Quanto a estes, em virtude do seu factor de ponderaçãoestar dependente do respectivo grau de profundidade, fica a cargo do formador a
atribuição da respectiva ponderação para a classificação final do módulo.
Infra-estruras FísicasExploração de cavalos ou centro de produção cavalar, ou centro hípicoSala de formação.Instalações sanitárias adequadas.
Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas deSegurança, Higiene e Saúde no Trabalho.
Equipamento Didáctico-pedagógico Da Sala De FormaçãoQuadro.Retroprojector.Projector de slides.
Projector multimédia.TV e Vídeo.Computador com acesso à Internet e Data Show.
PROGRAMA DO MÓDULO Nº 8 – MANEIO REPRODUTIVO E PRODUTIVO
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1. Maneio reprodutivo 1.1. Fisiologia da reprodução 3 3 6
1.2. Acompanhamento do cio 3 3 6
e cobrição
1.3. Acompanhamento do parto 3 3 6
e pós parto
1.4. Produção equina e rentabilidade 3 3 6
da produção
Avaliação 3 3
TOTAL 15 12 27
5.4.17. Ficha Pedagógica do módulo nº 9 – Noções de Sanidade e PrimeirosSocorros
Duração/HorasTT 13 + PS 16 = 29.
107
Objectivo GeralCapacitar os formandos com competências práticas e conhecimentos de higiene,
sanidade e profilaxia necessários numa exploração de cavalos.
Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Identificar alterações comportamentais nos animais;2. Detectar sinais de doença nos animais;
3. Descrever as principais doenças infecto-contagiosas nos equídeos;4. Identificar as principais parasitoses dos equídeos;5. Aplicar os primeiros socorros adequados aos principais traumatismos que podem
atingir os equídeos;6. Aplicar as técnicas de profilaxia e tipos de tratamento;7. Aplicar fármacos pelas várias vias de administração.
Época de RealizaçãoEm qualquer mês do ano.
Metodologia PedagógicaMétodo expositivo mas dialogado, interrogativo e métodos activos a fim de
proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta a alcance, ao nível
do( s) domínio(s) do saber que o presente módulo contempla.
Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de teste.Formulação de questões orais.Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliação
prática.
Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo o formando que obtenha uma classificação
de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores. A prova prática de
108
desempenho terá uma ponderação na classificação final do módulo de 50%, sendoque as restantes técnicas/instrumentos de avaliação utilizadas, totalizarão no seu
conjunto os restantes 50%. Quanto a estes, em virtude do seu factor de ponderaçãoestar dependente do respectivo grau de profundidade, fica a cargo do formador aatribuição da respectiva ponderação para a classificação final do módulo.
Infra-Estruras FísicasExploração de cavalos ou centro de produção cavalar, ou centro hípico
Sala de formação.Instalações sanitárias adequadas.Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas de
Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho.
Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoQuadro.
Retroprojector.Projector de slides.Projector multimédia.
TV e Vídeo.Computador com acesso à Internet e Data Show.
Equipamento Didáctico-Pedagógico para a Formação PráticaÁlcool.Algodão em rama.
Ligaduras.Fita adesiva.Spray desinfectante.
Betadine.Compressas.
Equipamento de Protecção IndividualFato-macaco.Botas de água.
Luvas.Botas e calções de montar.Polainas.
Toque.Pingalim.
109
PROGRAMA DO MÓDULO Nº 9 – NOÇÕES DE SANIDADE E PRIMEIROS SOCORROS
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1. Noções de sanidade e 1.1. Profilaxia sanitária 2 2
primeiros socorros 1.2. Doenças frequentes
1.2.1.Principais Doenças 2 2 4
Infecto-contagiosas
1.2.1.1. Tuberculose
1.2.1.2. Brucelose
1.2.1.3. Tétano
1.2.1.4. Salmonelose
1.2.1.5. Influenza Equina
1.2.1.6. Peste Equina
1.2.1.7. Anemia Infecciosa
1.2.2. Principais parasitas 2 3 5
1.2.2. 1. Endoparasitas
1.2.2.2. Ectoparasitas
1.3. Taras e esforços de tendões 2 4 6
1.3.1. Traumatismos e 2 4 6
primeiros socorros
1.3.1.1. Feridas
1.3.1.2. Fracturas
1.3.1.3. Contusões
1.3.1.4. Hemorragias
1.3.1.5. Hematomas
1.4. Aplicação de fármacos 3 3
1.4.1. Tópicos
1.4.2. Administração oral
1.4.3. Administração parenteral
Avaliação 3
TOTAL 13 16 29
5.4.18. Ficha pedagógica do Módulo nº 10- Desbaste e Manutenção de Forma
Duração/HorasTT 03 + PS 42 = 45.
Objectivo GeralCapacitar os formandos com competências práticas e conhecimentos inerentes
ao adestramento e manutenção da forma dos equídeos.
110
Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:
1. Desbastar equídeos;2. Adestrar equídeos;3. Aplicar técnicas de manter em forma os equídeos (exercícios e apresentação);
4. Passar um cavalo à guia;5. Conduzir um cavalo à mão;6. Identificar as regras de segurança e transporte dos cavalos;
7. Descrever os cuidados a ter após a realização dum esforço.
Época de RealizaçãoEm qualquer mês do ano.
Metodologia PedagógicaMétodo expositivo mas dialogado, interrogativo e métodos activos a fim de
proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta a alcance, ao níveldo (s) domínio (s) do saber que o presente módulo contempla.
Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de teste.
Formulação de questões orais.Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliação
prática.
Critérios se AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo o formando que obtenha uma classificação
de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores. A prova prática de
desempenho terá uma ponderação na classificação final do módulo de 50%, sendoque as restantes técnicas/instrumentos de avaliação utilizadas, totalizarão no seuconjunto os restantes 50%. Quanto a estes, em virtude do seu factor de ponderação
estar dependente do respectivo grau de profundidade, fica a cargo do formador aatribuição da respectiva ponderação para a classificação final do módulo.
111
Infra-Estruras FísicasExploração de cavalos ou centro de produção cavalar, ou centro hípico.
Sala de formação.Instalações sanitárias adequadas.Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas de
Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho.
Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoQuadro.Retroprojector.Projector de slides.
Projector multimédia.TV e Vídeo.Computador com acesso à Internet e Data Show.
Equipamento Didáctico-Pedagógico para a Formação PráticaSelins.
Cabeçadas.Xairéis.Protectores membros.
Cobrejões.Ligaduras de descanso e de trabalho.Material de protecção de dorso e de membros para transporte.
Arreio de volteio.Guias.
Equipamento de Protecção IndividualFato-macaco.Botas de água.
Luvas.Botas e calções de montar.Polainas.Toque.
Pingalim.
112
PROGRAMA DO MÓDULO Nº 10 – DESBASTE E MANUTENÇÃO DE FORMA
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1. Desbaste e manutenção 1.1. Condução à mão 12 12
de forma 1.1.1. Princípios Gerais
1.1.2. Trabalho em picadeiro
1.1.3. Execução e periodicidade
recomendada
1.2. Trabalho à guia 18 18
1.2. 1. Princípios Gerais
1.2. 2. Trabalho em picadeiro
1.2.3. Execução e periodicidade
recomendada
1.3. Cuidados após trabalho 6 6
1.3.1. Princípios Gerais
1.3.2.Trabalho em picadeiro
1.3. 3. Execução e periodicidade
recomendada
1.4. Regras de segurança 6 6
1.4.1. Princípios Gerais
1.4. 2. Trabalho em picadeiro
1.4. 3. Execução e periodicidade
recomendada
Avaliação 3 3
TOTAL 3 42 45
5.4.19. Ficha pedagógica do Módulo Nº 11 – Modalidades de Equitação
Duração/horasTT 03 + PS 54 = 57.
Objectivo GeralCapacitar os formandos com competências práticas e conhecimentos sobre
modalidades hípicas e práticos de volteio, condução e treino de cavalos.
Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Identificar a importância do relacionamento com o meio equestre;
2. Descrever as diversas modalidades hípicas;3. Voltear um cavalo;
113
4. Conduzir um cavalo;5. Treinar um cavalo;
6. Descrever as noções básicas de equitação.
Época de RealizaçãoEm qualquer mês do ano.
Metodologia PedagógicaMétodo expositivo mas dialogado, interrogativo e métodos activos a fim de
proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta a alcance, ao níveldo (s) domínio (s) do saber que o presente módulo contempla.
Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de teste.Formulação de questões orais.
Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliação prática.
Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo o formando que obtenha uma classificação
de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores. A prova prática dedesempenho terá uma ponderação na classificação final do módulo de 50%, sendo
que as restantes técnicas/instrumentos de avaliação utilizadas, totalizarão no seuconjunto os restantes 50%. Quanto a estes, em virtude do seu factor de ponderaçãoestar dependente do respectivo grau de profundidade, fica a cargo do formador a
atribuição da respectiva ponderação para a classificação final do módulo.
Infra-Estruras FísicasExploração de cavalos ou centro de produção cavalar, ou centro hípico.Sala de formação.Instalações sanitárias adequadas.
Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas deSegurança, Higiene e Saúde no Trabalho.
114
Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoQuadro.
Retroprojector.Projector de slides.Projector multimédia.
TV e Vídeo.Computador com acesso à Internet e Data Show.
Equipamento Didáctico-Pedagógico para a Formação PráticaSelins.Cabeçadas.
Xairéis.Protectores membros.Cobrejões.Ligaduras de descanso e de trabalho.
Material de protecção de dorso.e de membros para transporte.Arreio de volteio.
Guias.
Equipamento de Protecção IndividualFato-macacoBotas de águaLuvas
Botas e calções de montarPolainasToque
Pingalim
PROGRAMA DO MODULO Nº 11- MODALIDADES DE EQUITAÇÃO
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1. Modalidades de equitação 1.1. Relações interpessoais 6 6
1.2. Abordagem sobre as diversas 48 48
modalidades de equitação
Avaliação 3 3
TOTAL 3 54 57
115
5.4.20. Ficha pedagógica do Módulo nº 12 – Higiene e Segurança no TrabalhoAgricola
Duração/HorasTT 07 + PS 12 = 19.
Objectivo GeralDotar os formandos com conhecimentos teóricos e práticos sobre regras básicas
de segurança, higiene e saúde a aplicar no desenvolvimento das actividades equinas.
Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Reconhecer os principais riscos da actividade agrícola, legislação e regras
aplicáveis no âmbito da segurança, higiene e saúde no trabalho, nomeada-mente pecuária;
2. Identificar as funções do EPI;3. Usar adequadamente o EPI conforme as actividades a desenvolver;4. Executar a movimentação manual de cargas segundo as regras de segurança
e de economia de esforço;5. Enumerar os riscos inerentes à utilização de produtos fitofarmacêuticos.
Época de RealizaçãoQualquer época do ano.
Metodologia PedagógicaMétodo expositivo mas dialogado, interrogativo, demonstrativo e métodos activos
a fim de proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta/alcance,relativamente ao nível do(s) domínio(s) do saber que o presente módulo contempla.
Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade
Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de testes.Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliação
prática.
116
Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo o formando que obtenha uma classificação
de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores. A prova prática dedesempenho terá uma ponderação na classificação final do módulo de 50%, sendoque as restantes técnicas/instrumentos de avaliação utilizadas, totalizarão no seu
conjunto os restantes 50%. Quanto a estes, em virtude do seu factor de ponderaçãoestar dependente do respectivo grau de profundidade, fica a cargo do formador aatribuição da respectiva ponderação para a classificação final do módulo.
Infra-Estruras FísicasSala de formação.
Instalações sanitárias adequadas.Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas de
Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho.
Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoQuadro.
Retroprojector.Projector de slides.Projector multimédia.
TV e Vídeo.Computador com acesso à Internet e Data Show.Sala de formação.
Equipamento Didáctico-Pedagógico para a Formação PráticaFatos de protecção, filtros, vídeo temático.
Documentos oficiais (catálogos; tabelas; folhetos informativos; manuais)Exercícios de avaliação de risco
Equipamento de Protecção IndividualFato-macaco.Botas de água.Luvas.
Botas e calções de montar.Polainas.Toque.
Pingalim.
117
PROGRAMA DO MÓDULO N.º 12 – SEGURANÇA, HIGIENE E SAÚDE NO TRABALHO AGRÍCOLA
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1. Apresentação do módulo 1.1. Abertura e preparação do grupo 1 1
e avaliação de requisitos para a formação
2. Segurança, higiene, e saúde 2.1. Introdução à problemática de
no trabalho agrícola prevenção e segurança no
trabalho agrícola
2.2. Movimentação manual de cargas
2.3. Riscos na utilização de produtos
fitofarmacêuticos
2.4. Riscos na actividade pecuária
2.5. Riscos na utilização de máquinas
agrícolas e florestais
2.6. Prevenção de incêndios
2.7. Ruídos e vibrações
2.8. Segurança nas instalações agrícolas 3 12 15
Avaliação 2 2
TOTAL 6 12 18
5.4.21. Ficha pedagógica do Módulo N.º 13 – Inteligência Económica eInovação na Empresa Agrícola
Duração/HorasTT 09 + PS 16 = 25.
Objectivo GeralEnquadrar e dotar os formandos com competências práticas e conhecimentos
na área da inteligência económica e inovação da empresa agrícola.
Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Identificar a importância da inovação como factor de aumento de
competitividade;2. Conhecer conceitos básicos de Inteligência económica;3. Melhorar a atitude do empresário face à vigilância tecnológica e inovação;
4. Dotar o empresário de conhecimentos e ferramentas de EI com vista à suaaplicação sistemática.
118
Época de RealizaçãoEm qualquer mês do ano.
Metodologia PedagógicaPretende-se proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta e
alcance, ao nível do domínio do saber e da atitude empresarial que o presente módulocontempla, para o que se deverão utilizar métodos activos baseados na experiênciae participação dos formandos, com recurso a várias técnicas de ensino, tais como:
exposição dialogada e discussão em grupo.
Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.
Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de testes.
Formulação de questões orais.Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.
Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo, o formando que obtenha uma classificação
de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores.
O factor de ponderação de cada técnica/instrumento depende do seu grau deprofundidade, pelo fica a cargo do formador a atribuição da respectiva ponderaçãopara a classificação final do módulo.
Infra-Estruturas FísicasSala de formação.
Instalações sanitárias adequadas.Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas de
Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho.
Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoQuadro.
Retroprojector.Projector de slides.
119
Projector multimédia.TV e Vídeo.
Computador com acesso à Internet e Data Show.
PROGRAMA DO MÓDULO N.º 13 - INTELIGÊNCIA ECONÓMICA E INOVAÇÃO NA EMPRESAAGRÍCOLA
UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA
TT PS Total
1. Gestão da Inovação 1.1. Inovação como factor de
competitividade e
desenvolvimento
1.2. Factores de inovação
1.3. Actualização tecnológica
nas empresas
1.4. Inovação tecnológica
nas empresas 1 1 2
2. Inteligência Económica 2.1. O que é a inteligência económica
e inovação (EI) 2.2. Objectivos da EI
2.3. Os benefícios da EI
2.4. Os actores da EI 1 1 2
3. O Ciclo da Inteligência 3.1. O ciclo PDCA – Do Planeamento
Económica (PDCA) à Decisão 2 3 5
4. Gestão da informação 4.1. Tipos de informação
tecnológica 4.2. Fluxo e tratamento da informação
4.3. Plano de Gestão de informação
4.4. Recolha de informação e métodos
4.5. Divulgação e protecção
de informação 2 2 4
5. Ferramentas de Inteligência 5.1. Boas práticas de EI
Económica 5.2. Fontes de informação
5.3. Prospecção de tecnologias e
processos inovadores
5.4. Vigilância tecnológica sistemática
5.5. Ferramentas de vigilância
tecnológica 2 3 5
6. Aplicação da EI nas 6.1. Exemplos de aplicação da EI
empresas e inovação e inovação na empresa agrícola
6.2. Visita a casos de sucesso de
inovação empresarial 0 6 6
Avaliação 1 0 1
Total 9 16 25
120
6. ASPECTOS REGULAMENTARES
6.1. Requisitos gerais dos formandos
Idade:Igual ou superior a 16 anos.
Experiência profissional:Relacionada com a tipologia definida nos destinatários do respectivo perfil
Habilitações literáriasAté 31 de Dezembro de 1966 – 4.º Ano (4.ª Classe).De 1 de Janeiro de 1967 a 31 de Dezembro de 1980 – 6.º Ano (6.ª Classe).A partir de 1 de Janeiro de 1981 – 9.º Ano
6.2. Requisitos dos formadores
Detentor do Certificado de Aptidão de Formador – CAP devidamente actualizado;Encontrar-se homologado pela DRAPN – Direcção Regional de Agricultura e Pescas
do Norte no módulo a ministrar.
121
7. BIBLIOGRAFIA TÉCNICA RECOMENDADA
Amaro, Pedro (2003): A Protecção Integrada. ISA Press, Lisboa.Anónimo (2000): Manual de Fertilização das Culturas. Ed. INIA-LQARS, Lisboa.Avillez, F.; Almedina, A. (2004): Rendimento e competitividade agrícolas em Portugal. Coimbra.Azcón-Bieto, J.; Talón, Manuel (2000): Fundamentos de Fisioligia Vegetal, J. Azcón-Bieto e Manuel
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