Curso ALMACENAMIENTO DE GRANOS BÁSICOS A

NIVEL FAMILIAR Plagas que afectan los granos Almacenados Categoría de pérdidas Uso y manejo del silo metálico Otras estructuras de almacenamiento tradicional Fosfaminas

INSTITUTO NACIONAL DE FORMACIÓN PROFESIONAL

División de Acciones Formativas Departamento Agrícola

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M1:

M2: M3: M4:

M5:

MODULO 1

PLAGAS QUE AFECTAN LOS GRANOS

ALMACENADOS

• HONGOS

• INSECTOS

• PAJAROS

• ROEDORES

CURSO: ALMACENAMIENTO DE GRANOS BASICOS A NIVEL FAMILIAR

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HONGOS

PLAGAS QUE AFECTAN LOS GRANOS ALMACENADOS

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HONGOS Son los microorganismos más importantes en el grano

Se reproducen por medio de esporas que bajo condiciones climáticas apropiadas, producen estructuras filamentosas llamadas hifas.

Son aeróbicos (necesitan oxigeno para vivir)

Las hifas penetran la cubierta (capa externa) del grano y avanzan hasta llegar al embrión

Las esporas son muy resistentes a condiciones adversas como frío, calor, sequedad y falta de nutrientes

HONGOS DE CAMPO

Invaden el producto antes de la cosecha. Se desarrollan a humedades relativas del 90%, equivalente a una humedad del grano del 22-23% o más. Estos normalmente no continúan creciendo durante el almacenamiento, debido que el contenido de humedad del grano está debajo de sus requisitos. Sin embargo, después de la cosecha ya ha sido hecho el daño.

DAÑOS Y PERDIDAS DE CALIDAD

Las plantas que provienen de semillas enfermizas y débiles Semillas arrugadas, mal formadas o avellanadas.

Algunas veces se detectan cambios de coloración y el embrión puede morir. Unas pocas especies pueden producir micro toxinas bajo condiciones especiales

HONGOS DE CAMPO

ALTERNARIA

(gris claro) MUCOR

(blanco a gris)

CURVULARIA

(pardo - gris)

CLADOSPORIUM

(verde olivo)

FUSARIUM

(blanco a rosado) DIPLODIA

(pardo a gris - blanco)

HONGOS DE ALMACEN

Infectan la semilla o el grano durante el almacenamiento.

No dañan el grano antes de la cosecha, con la excepción de Asperguillus flavus que ha sido reportado en mazorcas de maíz en el campo.

Estos pueden encontrarse en toda clase de granos y sus derivados.

La presencia de materiales extraños, granos dañados o quebrados, otras especies de granos, malezas, partículas de suelo e insectos vivos o muertos, pueden propiciar el desarrollo rápido de hongos.

HONGOS DE ALMACEN

Niveles mínimos de contenidos de humedad del grano para el crecimiento de las especies más importantes de hongos

de almacén en varios granos

Aspergilus restrictus A. Glaucus A. Candidus A. Ochraceus A. Flavus Penicillium spp.

14.0 - 14.5 14.5 - 15.0 15.5 - 16.0 15.5 - 16.0 17.0 - 18.0 16.5 - 20.0

12.0 - 12.5 12.5 - 13.0 14.5 - 15.0 14.5 - 15.0 17.0 - 17.5 17.0 - 20.0

8.5 – 9.0 9.0 - 9.5 9.0 - 9.5 9.0 - 9.5 10.0 - 10.5 10.0 - 15.0

HONGOS HUMEDAD EN CEREALES (%)

HUMEDAD EN SOYA (%)

GIRASOL Y MANI (%)

CUADRO 1

DAÑOS Y PÉRDIDAS DE CALIDAD

El mal olor y sabor es común, pero no siempre se presenta.

Decoloración del grano, mala o poca germinación de la semilla.

La humedad del producto puede cambiar.

DAÑOS Y PÉRDIDAS DE CALIDAD

Algunas especies pueden producir microtoxinas causantes de cáncer, abortos y otros males.

La calidad nutricional y digestibilidad del grano es reducida.

El calentamiento ocurre en la etapa final del deterioro.

Si el grano está mojado el desmejoramiento total puede ocurrir rápidamente.

HONGOS DE ALMACEN

ASPERGILLUS GLAUCUS

(amarillo y azul verdoso)

ASPERGILLUS NIGER

(café oscuro a negro) ASPERGILLUS CANDIDUS

(blanco)

PENICILLIUM SP

(azul grisaceo a azul verde)

ASPERGILLUS FLAVUS

(verde amarillo)

ASPERGILLUS VERSICOLOR

(azul verde a amarillo verde)

Características de los principales hongos de almacenamiento

Aspergilus restrictus

HONGOS EFECTOS TOXICIDAD TOXICIDAD Mata y descolora el germen; después de algunos meses, no hay calentamiento

Mata y descolora el germen; mohoso, apelmazado y aterronado; un poco de calentamiento

Mata y descolora el germen; causa el calentamiento seguido de la podredumbre total.

Mata y descolora el germen; se pudre, causa el calentamiento

Mata y descolora el germen

Mata y descolora el germen mohoso, apelmazado y aterronado.

No demostrado

No demostrado

No demostrado

Ochratoxina posible

Aflatoxina posible

Mata y descolora el germen mohoso; apelmazado y aterronado

Mohoso en el almacenaje a largo plazo con 14% de humedad

Incidencia de 20% indica que pueden haber problemas

Deterioro rápido en días a semanas

No es una especie predominante en los granos que se deterioran.

Un aumento indica el deterioro; aeración a temperatura baja ayuda a evitar la producción de aflatoxina

Puede desarrollarse a baja temperatura; algunas especies encontradas en el campo

A. Glaucus

A. Candidus

A. Flavus

A. Ochraceus

Penicillium spp.

CUADRO 2

INSECTOS

PLAGAS QUE AFECTAN LOS GRANOS ALMACENADOS

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LOS INSECTOS COMO PLAGAS DE ALMACEN

Características del Adulto:

ABDOMEN

CABEZA

TORAX

ANTENAS

OJO

ELITROS

SEGMENTOS ABDOMINALES

ABDOMEN

CONSECUENCIAS DE TENER INSECTOS EN EL

ALMACENAMIENTO

Pérdidas hasta el 30%

Abren las puertas para insectos secundarios

Transportan esporas de hongos

CONSECUENCIAS DE TENER INSECTOS EN EL ALMACENAMIENTO

Aumentan la respiración del grano y con ello mejoran el ambiente propicio para los microorganismos.

Su excremento contamina el grano.

Reducción del poder germinativo de la semilla.

Reducción del peso y precio en el mercado.

Algunos producen feromonas que tiene efectos cancerígenos sobre el humano.

CONSECUENCIAS DE TENER INSECTOS EN EL ALMACENAMIENTO

CICLO BIOLÓGICO

HUEVO

(vive pegado al o dentro del grano)

LARVA

(gusano vive dentro del grano)

PUPA

(embolsado) vive dentro del

grano

ADULTO

(insecto, gorgojo)

ESTRATEGIA DE LOS INSECTOS DE ALMACEN

• Pueden sustituir con una sola fuente de alimento

•No tiene enemigos en la masa de grano almacenado

• Adaptados a condiciones muy adversas

• Alta tasa de reproducción

• Aparato bucal masticador muy efectivo

• Cosmopolitas (están en todas partes)

• Gran parte de su ciclo lo viven dentro del grano, bien protegidos

• Tienen tamaño pequeño

PÁJAROS

PLAGAS QUE AFECTAN LOS GRANOS ALMACENADOS

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LOS PÁJAROS, COMO PLAGA EN LA PRODUCCION, PRECOSECHA

Y POSTCOSECHA

TORDO DE CUELLO AMARILLO

PERICOS O CHOCOYOS

ZANATE

PALOMA LLORONA

IMPORTANCIA DE LOS PÁJAROS COMO PLAGA

• Cultivos preferidos son el sorgo, arroz, maíz y soya

• Además de alimentarse de semillas sembradas, comen tanto el grano lechoso como el grano maduro de la mazorca.

• Contaminan más grano del que se comen.

• Transmiten enfermedades directas e indirectas al hombre, aves y ganado (cocciviosis, histoplasmocis, elefantiasis, salmoneliasis.

• Consumen más granos en el campo que en el sitio de almacenamiento.

IMPORTANCIA DE LOS PÁJAROS COMO PLAGA

MEDIDAS DE CONTROL DE PÁJAROS PARA EL PEQUEÑO

AGRICULTOR

Los PAJAROS son en primer lugar: ANIMALES BENÉFICOS

Cosecha temprana

Pajareros y espantapájaros

Sartas de cohetes o sonidos explosivos

Luces, objetos en movimiento, falsos depredadores

Cebos tóxicos y repelentes

Armas de fuego solo para asustar a los pájaros (no para matarlos)

Mallas para las estructuras de secado y almacenamiento

ROEDORES

PLAGAS QUE AFECTAN LOS GRANOS ALMACENADOS

INTRODUCCION

¿Quiénes son?...

¡Pueden balancearse por cuerdas!

¡Pueden causar

incendios!

¡Hay uno por cada

habitante del mundo!

¡Pueden nadar 72 horas seguidas! ¡Pueden trepar alto

y saltar a un metro!

¡Pueden hacer hoyos en cajas, paredes,

árboles!

TRES DE LOS PRINCIPALES TIPOS DE

ROEDORES DAÑINOS A LOS GRANOS.

RATA PARDA O RATA DE NORUEGA (rattus

norvegicus)

RATÓN DOMÉSTICO (mus musculus)

RATA DE LOS TEJADOS (rattus rattus)

CARACTERÍSTICAS GENERALES

DE LOS ROEDORES

CABEZA

COLA

OREJAS

PIEL ASPERA Y

COLOR CAFÉ ROJIZO

GRIS – NEGRA

A VECES PARDA CON REGIÓN DEL VIENTRE BLANCA

SEDOSA Y GRIS OSCURA

RATÓN

CASTRO RATÓN DE

LOS TECHOS RATA

NORVÉRGICA

Indicadores de la Presencia de Roedores

MADRIGUERAS

HUELLAS

GRANOS DAÑADOS VEREDAS

ÁREAS PROTEGIDAS

LA ORINA

EXCREMENTO

Las características más importantes de los ROEDORES....

Roer es su

hábito

Causan Incendios

Tienen que roer constantemente porque los dientes crecen de 10-12 cm. por año

Producen incendios al roer alambres eléctricos, perforan paredes de adobe y madera.

13448 Bisnietos 3280 nietos 50 hijos 1 pareja

Contaminan por

donde van

Alta tasa de

Reproducción

Una hembra puede tener hasta 80 crías al año.

Comen cualquier tipo de grano y todo lo demás

Contaminan 10 veces más de lo que consumen

…Las características más importantes de los ROEDORES

Comen de todo

LOS ROEDORES COMO TRANSMISORES DE ENFERMEDADES

Por la contaminación del grano y a raíz de las mordeduras directas, el roedor transmite

varias enfermedades al humano.

Poliomielitis

Ictericia

Peste bubónica Fiebre de mordidas de ratas

La rabia

Hospedero de nematodos

Otros

A los animales domésticos (inclusive

ganado) transmite:

Mastitis

Abortos Triquinosis

Tuberculosis

Leptospirosis

PLAN ESTRATÉGICO DE CONTROL (SEAMOS MAS ASTUTOS)

“El día tiene ojos, la noche tiene oídos”

Para buscar en todas partes los indicadores de la presencia en el grano y las instalaciones.

VIGILANCIA

INSPECCIÓN

Para que haya mayor espacio y entre luz y aire a todas partes.

ORDEN Y LIMPIEZA ADENTRO Y AFUERA

Para que no puedan volver y se mueran de hambre.

REPARAR DAÑOS Y SELLAR LOS AGUJEROS ADENTRO Y AFUERA

PLAN ESTRATÉGICO DE CONTROL (SEAMOS MAS ASTUTOS)

PÓNGALE TRAMPAS MECANICAS EN ULTIMO CASO TRAMPAS QUIMICAS Y/O BIOLÓGICAS.

HAGA UNA TROJA CON PATAS Y ANTIRATAS O COMPRE UN SILO

Para reducir su Población.

Para terminar con el problema de una vez.

PLAN ESTRATÉGICO DE CONTROL (SEAMOS MAS ASTUTOS)

USO DE TRAMPAS

Cuando todavía NO HAY MUCHOS

CEBO Y RESORTE

CONTROL QUIMICO DE LOS

ROEDORES

“RODENTICIDAS” SU USO INADECUADO

CONLLEVA MUCHOS PELIGROS

EL ÉXITO DEPENDE DE VARIOS FACTORES

Del reconocimiento básico del comportamiento y la ecología de la especie a controlar

De la efectividad del Rodenticida

De la habilidad del aplicador para saber cómo y cuándo aplicar el rodenticida

La formulación específica contra la especie.

FORMULACIONES DE RODENTICIDAS

Dosis única o acción rápida

VENTAJA

AGUDAS DESVENTAJAS

Son muy venenosas para los animales domésticos y el hombre. Envenenamiento concatenado o secundario.

En la mayoría de los casos no hay antídotos.

Rechazo del cebo en la segunda aplicación.

CRÓNICAS

Dosis múltiples o acción

VENTAJA DESVENTAJA

Caros cuando inefectivos

Requieren del consumo por varios días antes de la

muerte

MÓDULO 2

CURSO: ALMACENAMIENTO DE GRANOS BASICOS A NIVEL FAMILIAR

“CATEGORIA DE PÉRDIDAS”

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Debido a las características de mercado de granos existentes en el país.

Cuando el grano ha sido atacado por hongos puesto que estos micro- organismos atacan el germen PÉRDIDAS DE

SEMILLAS

PÉRDIDAS DE MERCADO

PÉRDIDAS NUTRITIVAS

CATEGORIA DE PÉRDIDAS

CATEGORIAS DE PÉRDIDAS

Por reducción de peso el daño puede ser parcial o total.

Por polvo excesivo contenido de humedad muy alto, excremento de roedores, presencia de hongos.

PÉRDIDAS FÍSICAS

PÉRDIDAS DE CALIDAD

MÉTODOS PREVENTIVOS PARA EL CONTROL DE PLAGAS

Instalaciones

Grano almacenado

Aseo

Orden

INSPECCIÓN Detectamos plagas potenciales y plagas existentes de:

LIMPIEZA E HIGIENE

Control de humedad – controlamos hongos

Control de temperatura – almacén a temperaturas frescas

Control de oxígeno

CONTROL PREVENTIVO CON QUÍMICOS (desinfección)

MÉTODOS FÍSICOS

MÉTODOS PREVENTIVOS PARA EL CONTROL DE PLAGAS

MÉTODOS MECÁNICOS

MÉTODOS QUÍMICOS

MÉTODOS TRADICIONALES

Chile molido

Aceites vegetales

Uso de cal, ceniza, sal

Broza de frijol

MÉTODOS PREVENTIVOS PARA EL CONTROL DE PLAGAS

FACTORES QUE AFECTAN EL ALMACENAMIENTO DE LOS GRANOS

Post Producción

Período de campo Período de almacén

Secado inicial Secado final

En estos períodos actúan factores que deterioran la:

Calidad física

Calidad nutricional

Calidad comercial... de los granos

Los anteriores son requerimientos básicos para el metabolismo y respiración de insectos, hongos y bacterias

FACTORES FÍSICOS

Humedad

Temperatura

Contenido de OxÍgeno

Estado

cualitativo

Secos Frescos

Baja humedad Baja temperatura

Ho. del grano Ho. del Ambiente

FACTORES BIOLÓGICOS

Son los organismos vivos que atacan directamente los granos causándoles una reducción en su peso (pérdida física) pueden atacar en el campo y en el almacén.

FACTORES MACROBIOLÓGICOS

Insectos

Roedores Pájaros

Rumiantes

Hombre

FACTORES

MICROBIOLÓGICOS

Hongos

Bacterias

FACTORES QUÍMICOS

INTRÍNSICOS

De la composición propia del grano, grano harinoso, grano duro.

EXTERNOS Químicos que aplicamos para el control de plagas

Los granos tienen en su composición

Carbohidratos (almidones, azúcares, grasa) Proteínas

Vitaminas Minerales

En las diferentes operaciones de manejo del grano hay pérdidas:

FACTORES DE INGENIERIA

Cosecha

Desgrane

Secado y limpieza

Almacén y sus condiciones

Comercialización

Transporte

Políticas gubernamentales

FACTORES

SOCIOECONÓMICOS

ESTRUCTURA DE LOS GRANOS

GRANO DE MAIZ

PERICARPIO (Minerales)

EMBRIÓN (Proteínas y Lípidos)

ENDOSPERMA (Carbohidratos)

ESTRUCTURA DEL GRANO Y COMPOSICIÓN BIOQUÍMICA DEL GRANO DE MAIZ

VISTA LATERAL

PERICARPIO

ENDOSPERMA

PLUMULA

EMBRION

RADICULA

CUBIERTA DE LA RAIZ

CUBIERTA DE LA PUNTA

TEJIDO DE RESERVA

AZUCARES Y ALMIDONES

PROTEINAS

MINERALES Y VITAMINAS

LA MADUREZ FISIOLÓGICA

EL ENDOSPERMA SE PONE BLANCO

LA CUBIERTA DE LA PUNTA SE PONE NEGRA

EL GRANO YA NO SE DESARROLLA MAS. EL GRANO SE PUEDE RECOLECTAR. LA HUMEDAD DEL GRANO ES DE 28 A 35 %. EL GRANO SE PUEDE DETERIORAR CON FACILIDAD.

ESTRUCTURA DEL GRANO DEL FRIJOL

COTILEDONES

TEGUMENTO

RAIZ

PLUMULA

SEMILLA

VAINA TEGUMENTO

RAFE

HILO

MICRÓPILO

PERICARPIO

EMBRION

ESCUTELO

ENDOSPERMA

ALEURONA

CAPA HILIAR

ESTRUCTURA DEL GRANO DE SORGO

CURSO: ALMACENAMIENTO DE GRANOS BASICOS A NIVEL FAMILIAR

“USO Y MANEJO DEL SILO

METALICO”

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MÓDULO 3

SECADO Y LIMPIEZA 1.

BUENA UBICACIÓN DEL SILO

2.

MALA UBICACIÓN DEL SILO

3.

4 PASTILLAS

FUMIGACIÓN DEL GRANO

4.

MALA COLOCACIÓN DE PASTILLAS

5.

6 Pastillas

30 quintales

4 Pastillas

18 quintales

3 Pastillas

12 quintales

2 Pastillas

8 quintales

1 Pastilla

4 quintales

Use solo pastillas

CANTIDAD DE PASTILLAS

6.

SELLADO DEL SILO 7.

REVISIÓN DE ESCAPES

8.

TIEMPO Y FUMIGACIÓN

9.

REVISIÓN PERIÓDICA

10.

Grano seco y sin gorgojos

vivos

BUEN VACIADO 11.

MAL VACIADO 12.

MANTENIMIENTO DEL SILO

13.

MANTENIMIENTO DEL SILO

14.

MANTENIMIENTO DEL SILO

15.

“OTRAS ESTRUCTURAS DE ALMACENAMIENTO

TRADICIONAL”

MÓDULO 4

CURSO: ALMACENAMIENTO DE GRANOS BASICOS A NIVEL FAMILIAR

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Y QUÍEN LE SIRVE

• No produce mucho grano o necesita poca semilla.

• Va a vender pronto.

• Es muy cuidadoso y le gusta inspeccionar frecuentemente.

• Sabe lo consigue fácil y barato.

• Consigue barriles sin residuos tóxicos.

• No le gusta el riesgo.

• Le gusta mover y volcar barriles.

COMO LE SIRVE

ELBARRIL

AL QUE:

No produce mucho o necesita poca semilla.

Es muy cuidadoso y le gusta inspeccionar frecuentemente.

No va a vender pronto.

Sabe y puede secar el grano a menos del 14%.

Saco para almacenar bolsa para fumigar.

QUÍEN LE SIRVE

COMO LE SIRVE Y

No se debe utilizar bolsa plástica perforada al

momento de fumigación

J

AL QUE:

• SABE Y PUEDE SECAR EL GRANO A MENOS DEL 14 %.

• CONSIGUE LOS MATERIALES FÁCILMENTE Y BARATOS.

• TIENE HABILIDADES DE ALBAÑIL.

• TIENE LISTA LA ESTRUCTURA DE 3 A 5 MESES ANTES DE LA COSECHA.

• NO LE GUSTA MOVER BARRILES O SILOS.

• LE GUSTE CUIDARLO Y REVISARLO MUCHO.

GRANERO DE LADRILLO

SILO DE CEMENTO

QUÍEN LE SIRVE

COMO LE SIRVE Y

AL QUE:

• ES MUY CUIDADOSO Y LE GUSTA INSPECCIONAR FRECUENTEMENTE

• SABE Y PUEDE SECAR EL GRANO A MENOS DEL 14%

• SABE MANTENER BIEN SELLADO EL GRANERO

• A CORTO PLAZO LE GUSTA INVERTIR POCO

• SABE CONSTRUIR UN GRANERO HERMÉTICO

• TIENE MADERA BARATA Y CERCA

• SABE FUMIGAR BIEN Y APLICAR LAS REGLAS DE SEGURIDAD

AL QUE:

CAJÓN DE MADERA

QUÍEN LE SIRVE

COMO LE SIRVE Y

CASETA SECADORA

PRÁCTICAS DE MANTENIMIENTO Y PREPARACIÓN DE LA CASETA DE SECADO

ORDEN Y ASEO

• Limpiar la caseta de todos los residuos.

• Eliminar malezas y basuras alrededor

de la caseta.

• Quemar los residuos.

DESINFECCIÓN

• Aplicar insecticida líquido sobre

paredes, techos y pisos de la

caseta.

PRÁCTICAS DE MANTENIMIENTO Y PREPARACIÓN DE LA CASETA DE SECADO

INSPECCIÓN

¿Techo afianzado y sin agujeros?

¿Están bien paredes?

¿Piso de carga resistente?

¿Patas bien enterradas?

¿Antiratas bien puesto?

PREPARACIÓN

• Reparar lo que se inspeccionó

anteriormente.

PRINCIPIOS BÁSICOS DE SECAMIENTO

El aire caliente puede retener más agua que el aire frío; por eso entre más caliente esté el aire al pasar por el grano, mayor será la cantidad de agua que tome éste.

El agua se evapora más rápido cuando esta

caliente; así al pasar el aire caliente por el grano, el agua que hay en la superficie de éste se evapora con mayor rapidez.

El aire caliente hace que la temperatura del

grano aumente y que el agua que hay en su interior salga rápidamente. El aire toma el agua que sale a la superficie del grano en forma de vapor.

Estos fenómenos naturales se aprovechan

en el secamiento.

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA CASETA

Fácil manejo. A la vez de secar también permite

almacenar por 4-6 meses. Disminuye las pérdidas en el

campo por hongos, ratas, insectos, pájaros y robo.

La parcela queda libre para otra

siembra. Es rentable, sobre todo en

conjunto con el silo.

VENTAJAS

Hay que convencer al agricultor para cosechar más temprano.

Hay que invertir más horas de trabajo, pero bien compensado.

DESVENTAJAS

PRÁCTICAS DE LLENADO DE LA CASETA DE SECADO

COSECHA: Tan pronto el maíz llegue a camagua o madurez fisiológica se puede cosechar.

DESTUSE Y SELECCIÓN: se destusa en el campo o al pie de la caseta. Las mazorcas dañadas no deben ir en la caseta, se desgranan y usan aparte.

NO SI

LLENADO DE LA CASETA: la caseta se llena por arriba en capas irregulares. Se aplica el insecticida en polvo capa por capa.

INSPECCIÓN: entre más frecuente mejor.

LA COSECHA OPORTUNA PARA LA CASETA DE SECADO

La planta ya no esta verde y la mayoría de las hojas están “SECAS”

}}

VERDE

AMARILLO

MADUREZ FISIOLÓGICA:

Agosto

1

Cuando el ciclo vegetativo

está completo, es decir considerando la fecha de siembra.

Cuando los granos al

pellizcarlos ya no tienen leche. El contenido de la humedad es del 30%

Cuando los granos

desprendidos de la mazorca tienen un punto negro donde están unidos con el olote.

APLICACIÓN SEGURA DE INSECTICIDAS

NO

UTILIZAR Malathion, DDT, Lorsban, Baygon, Phostoxin, Lindano

ACTELLIC O CAL APAGADA

Por ejemplo: ACTELLIC en polvo al 2%

CANTIDAD NÚMERO DE MAZORCAS

1 onza 250 2 onzas 500 3 onzas 750

APLICACIÓN SEGURA DE INSECTICIDAS

Usar pañuelo para la nariz y boca.

Usar guantes para las manos.

Bañarse bien después

FUMAR

BEBER

COMER • Mezclar productos diferentes

• Aplicar ni más, ni memos de lo recomendado

LA TROJA MEJORADA CON PATAS

ESCALERA

TARIMA

CAMPANAS

ANTI - RATAS

TABLAS

CARACTERÍSTICAS:

TECHO DE:

• Lámina

• Barro

• Teja

• Paja

EL USO Y MANEJO MEJORADO DE LA TROJA

“LA TROJA MEJORADA CON PATAS”

TODO LO QUE SE HACE ANTES:

• Reparar y preparar la troja

antes de la cosecha

• Seleccionar el maíz antes del entrojado

… NO OLVIDAR QUE EXISTE UNA SOLUCIÓN MEJOR:

PLAN DE USO Y MANEJO DE LA TROJA

ASPERCIÓN EJEMPLO:

Acetellic líquido 50% E.C.

DOSIS: 50 cc. Por galón de agua

PARA PAREDES Y TECHO

Mucho cuidado cuando la troja esta cerca de la casa.

PELIGRO DE INTOXICACIÓN J

USO Y MANEJO MEJORADO DE LA TROJA TRADICIONAL

SIEMPRE SE PUEDE MEJORAR LO QUE YA HAY.

HAY SOLUCIONES NO PERFECTAS QUE TAMBIEN DAN RESULTADOS.

SE REDUCEN LAS PÉRDIDAS PERO NO SE ELIMINAN.

PASOS SEGUROS DEL USO Y MANEJO DE LA TROJA TRADICIONAL

1. REPARACIÓN * Techos * Paredes * Piso 2. LIMPIEZA Y ORDEN

3. DESINFECCIÓN

1. REPARACIÓN * Techos * Paredes * Piso

PASOS SEGUROS DEL USO Y MANEJO DE LA TROJA TRADICIONAL

4. SELECCIÓN DE MAZORCAS SI

NO

6. APLICACIÓN INSECTICIDAS

7. INSPECCIÓN PERIÓDICA

5. ENTROJADO

MÓDULO 5

CURSO: ALMACENAMIENTO DE GRANOS BASICOS A NIVEL FAMILIAR

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DESCRIPCIÓN

Sus sinónimos son: • Fosfina

• Fosfuro de hidrógeno

• Hidrógeno fosforado

Sus nombres comerciales son : • Phostoxín

• Gastión

• Detia

• Gas XT

• Fumitoxin

• Otros

FUMIGANTES: Son insecticidas en forma de gas, los cuales matan insectos adultos que viven en el exterior del grano y así mismo hacen desaparecer los huevos, larvas y pupas que viven generalmente alojados en el interior de los granos.

El fumigante menos dañino y más fácil de usar son las fosfaminas.

FACTORES QUE AFECTAN LA FUMIGACIÓN

LA ESTRUCTURA A FUMIGAR (debe ser hermética) LA DOSIS

TIEMPO

FACTORES QUE AFECTAN LA FUMIGACIÓN

IMPORTANTE Este fumigante es volátil y de corto período de acción, una de sus

cualidades es que se puede distribuir fácilmente en todo el volumen que ocupa un sistema de almacenamiento, sin embargo, si no existe un buen hermetismo en la estructura, habrá siempre escape del gas y no se lograrán eliminar todos los insectos, provocando o facilitando la

resistencia de los mismos.

1. HERMETISMOS Las pastillas de fosfaminas deben ser utilizadas para controlar la infestación de insectos en granos almacenados únicamente en estructuras herméticas, por ejemplo: silos metálicos, barriles o silos de ladrillo, pueden ser sellados para evitar el escape del gas.

2. DOSIS Las dosis recomendadas deben seguir las indicaciones presentadas en la

etiqueta del fumigante. Sin embargo, se puede seguir la siguiente recomendación para la fumigación de los Silos Metálicos Postcosecha.

Aplicar 1 pastilla (3 gms.) por cada 5qq de la capacidad total del almacén

CANTIDAD DE PASTILLAS A USAR SEGÚN LA CAPACIDAD DEL GRANO EN EL SILO

CAPACIDAD DE SILO

NÚMERO DE PASTILLAS

USADAS 4.0 1

5.0 1

8.0 2

18.0 4

30.0 6

IMPORTANTE:

Las pastillas no se deben quebrar, ni tocar con la mano desnuda. Siempre se utiliza un número entero de pastillas y protección para las manos.

FACTORES QUE AFECTAN LA FUMIGACIÓN

3. TIEMPO

El tiempo para mantener la dosis herméticamente en el almacén es de 10 días. La liberación del gas en las pastillas sólidas depende de la temperatura del ambiente y de la humedad relativa.

Si se almacena el grano por meses se deben de mantener cerrada las tapaderas durante las horas de aireación. Esto previene que los insectos de afuera reinfecten el grano.

En el caso de fumigar sacos en estibas, al quitárseles el plástico cobertor volverán casi de inmediato a ser reinfectados por insectos voladores. Pero es importante recordar que la Fosfamina no tiene ningún efecto residual, y por lo tanto, no protege el grano de los insectos después de que se ha escapado el gas.

En el caso del Silo metálico de Postcosecha su construcción evita la entrada o reinfectación de insectos debido a la lámina metálica.

FACTORES QUE AFECTAN LA FUMIGACIÓN

Tienen un alto grado de penetración, el gas llega hasta donde está el insecto y controla todos sus estadios de vida (huevo, larva, pupa y adulto)

No afecta el poder germinativo de la semilla

La fumigación no da mal sabor ni mal olor al producto tratado.

Las pastillas no dejan residuos tóxicos en el grano fumigado.

Las pastillas se consiguen fácilmente en las casas agro-químicas.

Las fugas de gas son fáciles de detectar por su olor característico al ajo.

VENTAJAS FACTORES QUE AFECTAN LA FUMIGACIÓN

Es un gas muy tóxico, no sólo para los insectos, sino también para el hombre y animales.

Solo se puede aplicar en recipientes o

lugares herméticos. Afecta los metales nobles, como el cobre.

DESVENTAJAS FACTORES QUE AFECTAN LA FUMIGACIÓN

TOXICIDAD La Fosfamina es un gas muy tóxico, no solo para los insectos sino también para el hombre. Una concentración de 2.8 mg. por litro de aire es mortal para el hombre. Las concentraciones menores de 2.8 mg. por litro son también peligrosas porque causan efectos secundarios que afectan partes internas del cuerpo.

SÍNTOMAS • Malestar en general

• Dolor de cabeza

• Vómitos

• Vértigos

• Angustia

• Opresión en el pecho

• Zumbido de oídos

La dosis y concentraciones utilizadas son letales y se deben utilizar con extrema

precaución durante la aplicación del fumigante y también cuando se airea el producto.

EL GAS

NO TIENE ANTÍDOTO

FACTORES QUE AFECTAN LA FUMIGACIÓN

EN CASO DE INTOXICACIÓN • Coloque el intoxicado en reposo,

en posición horizontal, al aire libre y bajo sombra.

• Tranquilice al intoxicado y

desabotone o afloje cualquier prenda de vestir apretada.

• Avise al médico inmediatamente,

informándole el tipo de intoxicación que padece.

FACTORES QUE AFECTAN LA FUMIGACIÓN

PRECAUCIONES EN EL USO

1

La aplicación de fosfamina debe hacerse con personas capaces de leer las instrucciones de la etiqueta, responsables y con la orientación debida sobre

su uso . Es aconsejable tener las pastillas en el tubo o latas de envase original bajo llave, en un lugar fresco, seco, fuera del contacto solar y fuera

del alcance de los niños.

CONSEJOS:

Asegurarse de la posibilidad de cerrar herméticamente la estructura o cobertura de los sacos a fumigar.

2 Aplicar el fumigante en parejas o decirle a alguien que va a realizar una fumigación para que esté avisado del peligro que usted corre.

3 No es recomendable fumigar dentro de la casa de habitación o en lugares donde normalmente juegan los niños.

FACTORES QUE AFECTAN LA FUMIGACIÓN

…PRECAUCIONES EN EL USO

Almacenar en frascos herméticos y en lugar frío, fresco y seco, las tabletas o pastillas sobrantes. En lo posible deben guardarse lejos de los locales habitados y fuera del alcance de los niños. También se recomienda mantener los frascos alejados del fuego.

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4 Revisar el grano fumigado, entre 1 a 5 horas después de haber aplicado las pastillas, para detectar si hay escapes de gas.

La fumigación no se debe de realizar en los lugares de habitación de la familia, especialmente en lugares donde se duerme.

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FACTORES QUE AFECTAN LA FUMIGACIÓN

EL SILO ES COSA BUENA

DESAYUNO, ALMUERZO, CENA

En menos espacio hay más granos almacenados.

Significa protección total con calidad total

A mayor tiempo de ensilado, mayores ganancias en el mercado

Grano de calidad es plata en cantidad.

Con el silo todos ganamos Gane reputación: TRANSFIERA UN SILO

EL SECRETO ES… SU HERMETISMO