Post on 16-Apr-2015
D. Alberto Ramírez Loma
Subdirector General de Comercio de la Junta de Andalucía
Los mercados municipales fueron las primeras grandes superficies comerciales que se instalaron en Andalucía.
Desde el primer tercio del siglo XIX, su objetivo fue garantizar el abastecimiento alimentario, a la vez que mayor control higiénico y fiscal en la época.
Plan de Modernización de Mercados Municipales de AndalucíaPlan de Modernización de Mercados Municipales de Andalucía
Mercados Municipales en AndalucíaMercados Municipales en Andalucía
Los mercados aportan actualmente:- La mejor relación calidad-precio en perecederos- Abastecen a zonas necesitadas de dotaciones- Establece mayor conexión con la economía local- Ayudan a la dinamización de los centros urbanos- Contribuyen al modelo de ciudad sostenible- Fomenta los hábitos alimenticios saludables
Plan de Modernización de Mercados Municipales de AndalucíaPlan de Modernización de Mercados Municipales de Andalucía
Mercados Municipales en AndalucíaMercados Municipales en Andalucía
Definir las medidas de remodelación y mejora funcional necesarias para la continuidad, actualización y modernización de los mercados municipales andaluces, como formato comercial indispensable en la actual y futura estructura comercial-territorial de Andalucía.
Plan de Modernización de Mercados Municipales de AndalucíaPlan de Modernización de Mercados Municipales de Andalucía
Objetivos del Plan de ModernizaciónObjetivos del Plan de Modernización
Plan de Modernización de Mercados Municipales de AndalucíaPlan de Modernización de Mercados Municipales de Andalucía
Mercados Municipales en AndalucíaMercados Municipales en Andalucía
30
47
3629 27 29
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0
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Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva J aén Málaga Sevilla
Se han estudiado y diagnosticado un total de 312 Mercados en 241 municipios andaluces.
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Puestos de Venta en los Mercados Andaluces
Puestos de Venta en los Mercados Andaluces
Se han estudiado y diagnosticado cerca de 8.000 puestos de venta en mercados municipales.
801
1.075907
469
671
917
1.326
1.575
0
200
400
600
800
1000
1200
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1600
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Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva J aén Málaga Sevilla
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Encuestas a Consumidores y Comerciantes
Encuestas a Consumidores y Comerciantes
Cerca de 400 Comerciantes
entrevistados, unos 400 clientes de mercados encuestados y las opiniones de unas 600 familias andaluzas.
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Actividad Comercial en los Mercados Andaluces
Actividad Comercial en los Mercados Andaluces
Pese a la mejoras físicas y funcionales realizadas en los mercados andaluces,queda pendiente mejorar su atractivo comercial. La ocupación es del 62%
51
80
53
6269
59 59 62
0
10
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Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva J aén Málaga Sevilla
Actividad Comercial de los Mercados (%)
El 60% de las familias andaluzas compran laalimentación en lossupermercados
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Consumo de Alimentación en Andalucía
Consumo de Alimentación en Andalucía
Más del 70% de losconsumidores demandannuevos mercados, peroadaptados a lasnecesidades actuales
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Clientes de los Mercados AndalucesClientes de los Mercados Andaluces
Es necesario renovar la clientela de los
mercados andaluces. Más de 70% de los clientes exceden con holgura la edad de los 40 años.
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Demanda de los Consumidores Andaluces
Demanda de los Consumidores Andaluces
Tanto Consumidores en general como clientes de mercados municipales creen prioritarias mejoras como:
• Aparcamientos
• Amplitud de los
Horarios
• Proximidad (más
aperturas)
• y, Servicios a
Domicilio
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Comerciantes de Mercados Municipales
Comerciantes de Mercados Municipales
Es escasa la presenciade jóvenes en losmercados.
Existe un visiónpesimista de la situación actual (más del 70% lo opina).
Se demanda un cambio hacia la gestión ypromoción conjunta.
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ConclusionesConclusionesTodas las variables introducidas y analizadas apuntan hacia la misma dirección, la reconversión total del formato comercial hacia la redefinición y actualización del mismo.
Reorientación Equipamientos Públicos
Comerciales
Reorientación Equipamientos Públicos
Comerciales
Introducción Lanzamiento Desarrollo Madurez Declive
Siglo XIX Siglo XX Siglo XXI
Tiendas de convenienci
a
SupermercadosHipermercados
Mercados Municipales
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Nuevos Mercados en AndalucíaNuevos Mercados en Andalucía- Equipamiento Público Comercial de propiedad municipal- Gestión propia o por concesión a terceros- Mix Comercial adaptado a su área de abastecimiento- Gestión conjunta en promoción, imagen y comunicación- Adecuación del Inmueble a su función comercial
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Tipologías de Mercados en AndalucíaTipologías de Mercados en Andalucía
Dependiendo de la Superficie Comercial, entre otros parámetros, el Mercado Municipal se considerará:
- Pequeño,
- Mediano,
- Grande y
- Metropolitano,
debiendo disponer de una superficie y una serie de servicios mínimos para abastecer satisfactoriamente al consumidor y ajustados a las necesidades reales que se demandan.
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Tipologías de Mercados en AndalucíaTipologías de Mercados en Andalucía
119
133
30
60
20
40
60
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120
140
Pequeños Medianos Grandes Metropolitanos
Se han clasificado los mercados activos según tipologías.
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Mercados PequeñosMercados Pequeños
- En áreas de 5.000 habitantes. - Abastecen a unas de 500 familias - Superficie comercial menor de 120 m2
- Al menos de 10 puestos- Alimentación Perecedera Completa- Gestión directa municipal
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Mercados MedianosMercados Medianos- En áreas de 5.000 a 20.000 habitantes. - Abastecen a unas de 1.700 familias - Superficie comercial hasta 500 m2
- De entre 10 a 30 puestos- Alimentación Completa (seca y perecedera)- Gestión Municipal o Externa
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Mercados GrandesMercados Grandes- En áreas de 20.000 a 50.000 habitantes. - Abastecen a unas de 3.400 familias - Superficie comercial hasta 1.000 m2
- De entre 30 a 60 puestos- Alimentación Completa- Gestión externa preferentemente- Supermercado (según casos) - Galería Comercial (según casos)
Galería
Comercial
Galería
Comercial
SupermercadoSupermercado
Mercado de PerecederosMercado de Perecederos
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Mercados MetropolitanosMercados Metropolitanos- En áreas superiores a 50.000 habitantes. - Abastecen a unas de 5.000 familias - Superficie comercial superior a 1.000 m2
- Más de 60 puestos- Gestión externa profesionalizada- Supermercado (según casos) - Galería Comercial (según casos)
Plan de Modernización de Mercados Municipales de AndalucíaPlan de Modernización de Mercados Municipales de Andalucía
Plan de Actuación Comercial para Mercados
Plan de Actuación Comercial para Mercados
EntornoEntorno
1
2
3
Adecuación del InmuebleAdecuación del Inmueble
Gestión y Política ComercialGestión y Política ComercialRecomendaciones sobre Estudios Previos de Viabilidad; Tipos de Gestión; Política Comercial; Promoción y Comunicación; Tipo de Oferta Comercial
Recomendaciones relativas a la localización; superficie comercial; circulación de clientes; Infraestructuras; Dotaciones comunes; Servicios internos, Merchandising; Puntos de venta
Recomendaciones relativas a Señalética; Accesibilidad Peatonal y en Vehículos
El Plan se basa en tres pilares de intervención:
Plan de Modernización de Mercados Municipales de AndalucíaPlan de Modernización de Mercados Municipales de Andalucía
Aplicación del Plan de ModernizaciónAplicación del Plan de Modernización
Líneas Preferentes de Actuación y Acciones de InterésLíneas Preferentes de Actuación y Acciones de InterésLíneas de Actuación
Ordenadas por PreferenciaAcciones con InterésOrdenados según Prioridad
1. Planificación
2. Nuevos Mercados
3. Mercados Actuales
Planes Dotacionales de Equipamientos Público Comercial
1. Estudios de Viabilidad y Precomercialización2. Implantación e Instalación
3.1 Mercados Activos
3.2 Mdos. Inactivos o Escasa Actividad
1. Elaboración de Planes de Mejora o Adecuación2. Mejoras en la Gestión y Política Comercial3. Actuaciones de Promoción Comercial4. Obras de Remodelación y Adecuación Comercial5. Obras de Remodelación de Infraestructuras
Actividad comercial >60%
Actividad comercial <60%
1. Elaboración de Planes de Viabilidad2. Gestión Especializada y Promoción Interna
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Colaboración con AyuntamientosColaboración con Ayuntamientos
Ayuntamientos
Nuevos Mercados Mercados Actuales
Viabilidad y Comercialización
Implantación e Instalación
Activos >60% de Act. Comercial
Inactivos o Escasa Actividad <60% de Act. Comercial
Planes Dotacionales de Equipamientos
Planes de Mejora/Adecuación
Gestión y Política Comercial
Promoción Comercial
Obras de Mejora Comercial
Obras de Infraestructuras
Estudios de Viabilidad
Gestión y Promoción Comercial
No Viable
Renovación
Relocalización
APLICACIÓN DEL PLAN EN COORDINACIÓN CON LOS AYUNTAMIENTOSAPLICACIÓN DEL PLAN EN COORDINACIÓN CON LOS AYUNTAMIENTOS
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Mercados y el III Plan Integral de Comercio
Mercados y el III Plan Integral de Comercio
III PLAN INTEGRALPROGRAMAS DE APOYO AL PLAN DE MODERNIZACIÓN DE MERCADOS
Ordenación Territorial del ComercioAyuntamientos
Cooperación EmpresarialAsociaciones en Mercados
Modernización de la PYMEComercios en Mercados
FormaciónGestores y Comerciantes
Apoyo a Nuevas Implantaciones Asociacionismo en los Mercados
Apoyo a la Autogestión
Mejora de los Sistemas de Gestión
Apoyo a la Mejora en la Gestión
Planificación Dotación de Mercados
Apoyo a Nuevas Implantaciones
Apoyo a la Reconversión
Apoyo a la Adecuación Física
Apoyo a Nuevas Aperturas
Apoyo a la Especialización
Formación de Agentes Implicados
Formación Nuevas Implantaciones
Congresos, Seminarios y Jornadas