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DCA-717
Curso especial
Datos generales
Unidad acadmica: Departamento de Ingeniera Agroindustrial
Programa educativo: Doctorado en Ciencias Agroalimentarias
Nivel educativo: Doctorado en Ciencias
Estructura curricular: Lnea de Generacin y Aplicacin del Conocimiento
Denominacin: Metodolgica
Asignatura: Curso especial
Carcter: Obligatorio
Tipo: Terico y prctico
Prerrequisitos: Tpicos selectos de qumica en alimentos, Mtodos
estadsticos, Seminario de investigacin I y Proyecto de investigacin.
Profesor: De acuerdo a las necesidades de investigacin del estudiante
Ao: Primero u otros aos del periodo de doctorado
Sesin: Verano o en otras sesiones
Semestre: Primero o segundo
Horas totales/semana: 8
Horas totales del curso: 32 (puede variar dependiendo la sesin)
Horas totales de estudio independiente/semana: 4
Horas totales de estudio independiente: 16
Crditos: mnimo 3
Clave: DCA-717
Introduccin
Los cursos especiales son el conjunto de actividades acadmicas para el estudio
de problemas especiales, que se imparte a manera de curso y cuyo contenido se
establece de manera casustica en funcin del inters acadmico del estudiante y
la disponibilidad de personal acadmico para su desarrollo (UACh-Coordinacin
General de Estudios de Posgrado, 2014).
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Este curso se puede elegir en el tercer semestre del programa de doctorado, de
manera particular en la sesin de verano. El curso se relaciona verticalmente con
Seminario de investigacin I-IV y VI-VII, Proyecto de investigacin I, III al VII; en
forma horizontal se relaciona con Seminario de investigacin III, Proyecto de
investigacin II y Optativa III.
Metodologa de trabajo. La modalidad de la asignatura corresponde a un curso
terico y prctico con enfoque metodolgico, abordando actividades como:
exposicin del profesor, seminarios por estudiantes, debates, experimentacin o
ensayo de tcnicas en laboratorio, y asistencia a congresos.
Los recursos materiales y didcticos consisten de: libros, artculos cientficos,
revistas cientficas, material audiovisual, conferencias, equipo de cmputo, can y,
materiales y equipo de laboratorio. El lugar de trabajo es en biblioteca, aula, sala de
cmputo, laboratorio, bioterio, invernadero e independiente.
Por el carcter del contenido de esta asignatura se implementar tanto el mtodo
de enseanza por medio de actividades prcticas como el de conferencias, de
acuerdo con las necesidades del proyecto de investigacin del estudiante.
Los conocimientos que el estudiante adquiere en esta asignatura representan una
herramienta til para aplicar tcnicas de anlisis vigentes y de importancia para el
mbito cientfico. Las actitudes y valores adquiridos por el estudiante son la
proactividad, responsabilidad y crtica.
La evaluacin del curso consiste en tres niveles: inicial, intermedia y final. Se
contempla, adems, trabajo independiente para la bsqueda de informacin
relacionada con un tema especfico y preparacin de una exposicin.
Presentacin
Esta asignatura est diseada bajo los lineamientos del formato institucional para
estudios de Posgrado, para brindar flexibilidad en el desarrollo de la misma.
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Este curso permite que durante la planeacin y desarrollo de la investigacin el
estudiante pueda practicar alguna tcnica analtica o bien adquirir un conocimiento
o capacitacin especfica a travs de cursos intensivos impartidos por profesores
visitantes, asistencia a congresos, simposios y seminarios. Esta asignatura
proporciona las herramientas que permiten mejorar las habilidades que deber
poseer el estudiante para desarrollar su investigacin, como son el aprendizaje de
una tcnica de anlisis qumico y su aplicacin en el laboratorio, invernadero o
campo.
Al finalizar este curso especial el alumno realizar una presentacin, a su cuerpo
asesor, de los resultados derivados de ste.
Esta asignatura fomenta la reflexin y crtica del estudiante sobre la ciencia y sus
mtodos. Las actitudes y valores son la responsabilidad y un pensamiento crtico
por parte del estudiante.
Objetivo
Definir las herramientas metodolgicas requeridas, mediante el aprendizaje
terico y prctico, para la mejora de habilidades en el desarrollo de la
investigacin.
Contenido
El contenido de esta asignatura es flexible, pues depende de las necesidades
especficas de la investigacin y de la valoracin que sobre la misma que
establezcan el estudiante, Comit Tutorial y cuerpos acadmicos del Posgrado.
De manera general, el contenido el curso puede consistir en aprender, adaptar,
implementar y/o probar metodologas que permitan el desarrollo eficiente del
proyecto de investigacin.
Este programa de trabajo comprende la definicin de la bibliografa especfica del
curso, misma que se orienta a la profundizacin de los problemas abordados en la
tesis.
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Por lo anterior, en esta asignatura los acuerdos consensuados por los cuerpos
acadmicos y de investigacin definen las directrices de la investigacin.
Actividades prcticas
Las actividades prcticas se realizan en el aula, campo, laboratorio y/o invernadero,
y son propuestas por los cuerpos acadmicos y de investigacin de acuerdo con las
directrices de la investigacin.
Metodologa
El profesor responsable del curso especial deber presentar ante la Coordinacin
de Posgrado del programa correspondiente.
Para desarrollar el proceso enseanza y aprendizaje del curso especial se deben
ejecutar las siguientes actividades:
i. Tcnicas individuales o grupales: debates, lluvia de ideas.
ii. Tcnicas audiovisuales: videos documentales especializados.
iii. Prcticas: implementacin o aprendizaje de tcnicas de anlisis.
iv. Tcnicas tradicionales: presentacin del profesor, seminario por estudiantes,
lecturas.
Los recursos materiales y didcticos consisten de: libros, artculos cientficos,
material audiovisual, conferencias, equipo de cmputo, can, pginas web, y
materiales y equipo de laboratorio. Recursos fsicos o lugar de trabajo es en
biblioteca, aula, laboratorio, campo e invernadero.
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Evaluacin (E)
E Elaborar/presentar/ Indicadores Valor Objetivo
Inic
ial
Propuesta de trabajo Anteproyecto 10 Proponer un proyecto de trabajo, mediante la revisin de documentos cientficos, para la evaluacin de la pertinencia del mismo.
Inte
rmed
ia
Adaptar tcnicas Prctica, simposio, taller, etctera.
50
Evaluar tcnicas analticas, mediante el desarrollo de prcticas en laboratorio, campo, invernadero o asistencia a conferencias y simposios, para su aplicacin al proyecto de investigacin.
Fin
al
Reporte final Reporte escrito y exposicin
40 Exponer los resultados derivados de este curso, mediante una presentacin al cuerpo asesor, para su crtica y mejora.
Bibliografa
1. Universidad Autnoma Chapingo-Coordinacin General de Estudios de
Posgrado. (2014). Reglamento General de Estudios de Posgrado. Aprobado por
el H. Consejo Universitario el 22 de marzo de 1999 y con Modificaciones por el
Consejo de Posgrado Ampliado hasta febrero de 2014. 11 de noviembre de
2013. 24 p.
La bibliografa para este curso es totalmente flexible y se define al inicio de cada
curso, de acuerdo con las necesidades especficas identificadas por el comit
asesor y la lnea de investigacin. En todos los casos se trata de textos dirigidos
a profundizar los problemas abordados en la tesis.
Perfil del profesor
Especialista en el rea de estudio preferentemente con Doctorado y al menos dos
aos de experiencia docente.