Nombre Comercial: Vaquera Grill C.A.

Dirección Fiscal: Carretera vieja Cabudare-

Yaritagua casa sin número, Caserío El Placer Cabudare

Estado Lara.

Misión: Ofrecer a nuestros consumidores la mejor Comida Criolla y Grill. Mejoramos nuestro servicio para lograr mayor rentabilidad y prosperidad para todos los involucrados en nuestra gestión.

Visión: Deseamos expandirnos siendo reconocidos en todo el Estado Lara, generando la satisfacción de los clientes, ofreciendo una excelente comida a precios competitivos.

Valores: La confianza de nuestros cliente.Compromiso.Satisfacción.Dedicación.

Objetivos:Mantener altos estándares de calidad .

Ofrecer variedad de nuestro producto.

Consolidar un equipo de trabajo excelente.

Aumentar las ventas.

Tipo de Empresa según la clasificación existente: De acuerdo a la clarificación existente el Restaurante Vaquero Grill se encuentra agrupado en el sector terciario debido a que este es una empresa de servicio de comida y bebidas de calidad .

Proceso de comercialización y distribución del servicio:

Venta directa al consumidor ya que no hay intermediarios y la relación es directa entre productor (el Vaquero Grill) y el consumidor.

Tipo de servicio que presenta:

El Restaurante presta servicios de comida (carne de primera; lomito, churrasco, conejo, pollo, chorizo, postres, contornos y ensaladas), bebidas alcohólicas y no alcohólicas (refrescos, jugos naturales).

Materia prima y Proceso de la misma:

Algunos de los productos que sirven de materia prima y pueden ser consumidos directamente son: los vegetales (yuca, zanahoria, papas cebollas, tomate, entre otros), carne (de cerdo, bovina, conejo, pollo) y algunos cereales como (arroz, caraota y otros granos).En cuanto al proceso de la materia prima los alimentos se mantienen en le cocina, y algunos de ellos conservados el en refrigerador, listos para ser cocinados según el menú requerido por el cliente .

Estrategias usadas para superar a la competencia:

•Publicidad.

•Baja de precios.

•Agilización del servicio. •Mejora de la infraestructura.

¿Quien les distribuye los productos? ¿Dónde adquieren los productos?

La ubicación del Restaurante Vaquero Grill es apartada, se encuentra en una vía no muy transitada, por tal motivo hay deficiencia en cuanto a la distribución de alimentos y bebidas. Es por esta razón que hay la necesidad adquirir estos productos en la Feria de las Hortalizas, en la Trinitarias, en los Frigoríficos y algunos víveres en el Mayorista.

Interior de la Organización Entorno Social (exterior)

Fortaleza Oportunidades

1- Buenos precios 2- Lugar confortable cómodo y agradable3- Buen servicio4- Excelente comida en cuanto a su calidad5- Carne por peso, y contornos al gusto (indicando para cuantas personas alcanza la porción)6- Único en su estilo (elegante)

1- Acceso a “El Placer”2- Poca publicidad en la entrada3- Falsas percepciones en cuanto a los precios

Debilidad Amenaza

1- Poco personal en la cocina (ayudante de cocina )2-Poca clientela los días de semana3-Poco tiempo en el mercado4- Cambios repentinos en los menues5- Caballeriza “El placer” no es propia 6- Es un local cerrado no atrae a los clientes por sentido del olfato

1- Competencia muy cercana al Restaurante Vaquero Grill2- La ubicación no es muy favorable ya que se encuentra en una vía no muy transitada3- No posee estacionamiento propio

MATRIZ FODA