Cultivos transgénicos, Es hora de comprender

más y temer menos

ArgenBio

Mayo 2019

2

Contenidos Primera Parte: 1.! Biotecnología, definiciones e historia 2.! Biotecnología tradicional y sus

aplicaciones 3.! Ingeniería genética y biotecnología

moderna 4.! Proteínas recombinantes, industria

farmacéutica y de alimentos 5.! Clonación y transformación genética de

animales, aplicaciones

Segunda Parte: 1.! Los cultivos transgénicos en el

contexto del mejoramiento vegetal 2.! Transformación genética de plantas 3.! Situación actual y desarrollos de

cultivos transgénicos 4.! Preocupaciones del público: seguridad,

percepción pública y buenas prácticas agrícolas

Tercera Parte: •! Recursos para la divulgación de la

biotecnología agrícola Preguntas Encuesta

Recreo

3

Biotecnología vegetal

4

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Centro de origen de los cultivos

6

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Brócoli

Colirrábano

Repollito de Bruselas

Coliflor

Repollo Col Berza

Collard Greens

Brassica oleraceae

selección

artificial

9

Maíz

10

A B

F1

Mejoramiento por cruzamiento y selección

11

Lycopersicon esculentum Lycopersicon peruvianum

Nuevo cultivar de tomate

12

Mejoramiento por radiación gamma

Instituto de mejoramiento por radiación Ibaraki-ken, Japón

Instituto de mejoramiento por radiación Ibaraki-ken, Japón

13

Mejoramiento por mutagénesis

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14

Manipulación genética “moderna” (desde siglo XIX)

Leyes de la herencia

Mutagénesis

Plantas transgénicas

Manipulación genética “antigua” (desde los comienzos de la agricultura) - empírica

Saltar la barrera de especie!!

15

2. Transformación genética de plantas

16

Mejoramiento por biotecnología vegetal (ingeniería genética) •! Mejora de características agronómicas: Resistencia a enfermedades y

plagas, tolerancia a herbicidas, tolerancia a heladas, sequía, salinidad, etc., modificación de rasgos morfológicos, mayor rendimiento.

•! Mejores alimentos: Eliminación o disminución de factores anti-nutritivos, toxinas o alérgenos, introducción o aumento de factores promotores de la salud, modificación de la proporción de nutrientes, maduración retardada.

•! Plantas como fábricas de moléculas: Obtención de fármacos, vacunas, biopolímeros, biocombustibles, etc.

17

Cultivo in vitro de plantas

18

Transformación con Agrobacterium tumefaciens

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Transformación por biobalística

20

ADN recombinante/nuevo gen

Introgresión

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Etapas del descubrimiento al mercado

22

3. Situación actual y desarrollos de cultivos transgénicos

23

Fuente: ISAAA, 2017

Cultivos GM en 2017 1 millón de hectáreas o más

Estados Unidos Brasil Argentina Canadá India Paraguay Pakistán China Sudáfrica Bolivia Uruguay

75,0 50,2 23,6 13,1 11,4 3,0 3,0 2,8 2,7 1,3 1,1

Australia 2'6'<'(%9*Myanmar México España

Colombia Sudan Honduras Chile Portugal

Costa Rica Bangladesh Vietnam

millones ha

17 millones de agricultores de 24 países sembraron cultivos GM en

189,8 millones de hectáreas

menos de 1 millón de hectáreas

24

Los cultivos GM en Argentina, hoy

Para futuras actualizaciones visitar: www.argenbio.org/cultivos_aprobados_y_adopcion

Resistencia a insectos Tolerancia a herbicida X

25

Resistencia a insectos: toxina Bt de Bacillus thuringiensis

Beneficios: mayores rendimientos, flexibilidad, menor uso de insecticidas, mejor calidad de grano, niveles menores de micotoxinas

Soja Bt Soja no Bt Algodón no Bt Maíz no Bt

Maíz Bt

Maíz no Bt

26

Tolerancia a herbicida (glifosato): enzima de Agrobacterium tumefaciens Beneficios: mejor control de malezas, sustitución de herbicidas, simplificación del manejo y beneficios asociados a la Siembra Directa

Beneficios: mejor control de malezas,

simplificación del manejo y beneficios

27

Tolerancia a herbicida (glifosato)

28

Glifosato: toxicidad y efectos sobre la salud Ø! Usado desde hace más de 30 años, con cientos de estudios toxicológicos, eco-

toxicológicos, reproductivos, teratológicos, etc. Ø! Según la reunión de expertos FAO/OMS* + los estudios regulatorios:

•! posee baja toxicidad aguda •! no provoca daños ni cambios en el material genético •! no es cancerígeno •! no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones •! no afecta el sistema nervioso •! no tiene efectos sobre la reproducción ni sobre los sistemas endócrinos

Ø! Categoría de Menor Riesgo Toxicológico (Clase IV) Ø! No daña a los insectos, mamíferos, aves o peces Ø! Si llega a las fuentes de agua, las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo

toxicológico para el hombre o para los organismos acuáticos Ø! Los niveles de residuos en cultivos GM están por debajo de los límites de detección

o LMR. 2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group

29

Color: categoría toxicológica

Precauciones Descripción Instrucciones de uso

Ejemplo de etiqueta

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Cultivos GM en el mundo: lo que hay y lo que se viene

31

Algunos cultivos Bt en desarrollo

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32

Berenjena Bt

Mahyco Co. (India) - gen cry1Ac

2001-2007: los ensayos a campo demostraron que resiste a la plaga y requiere 77% menos insecticida

cry1AcMahyco Co. (India) - gen (India) - gen cry1Ac

Bt

No Bt

Bt

No Bt

33

Poroto GM resistente al mosaico dorado Embrapa - Brasil

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34

Papa resistente al virus PVY (Tecnoplant/CONICET)

Proteína de la cápside, tiene aprobación regulatoria

Desarrollos Argentinos

Caña de azúcar tolerante a glifosato (EEOC y Chacra Experimental)

35

Soja y trigo con tolerancia a sequía (Indear, Argentina)

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Desarrollos Argentinos

36

Mejoras en la calidad: papa Innate

Innate Convencional

10 horas después de cortadas

o! Menos pardeamiento y magulladuras o manchas oscuras (menos descarte)

o! Menos asparragina (menos acrilamida durante la cocción a altas temperaturas)

Aprobada en EEUU

Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi

37

Mejoras en la calidad: manzana Arctic®

o! Menos pardeamiento y magulladuras o manchas oscuras (menos descarte)

Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi

38

Flores

Retardo de la senescencia Las dos flores tienen ocho días de post-cosecha

Control genético del número de órganos florales en Petunia

Modificación del color Rosas azules

Modificación de la arquitectura floral

39

Eliminación o disminución de factores anti-nutritivos, toxinas o alérgenos

o! Alérgenos en maní y en soja

o! Gliadinas en trigo (enfermedad celíaca)

o! Café con menos cafeína

o! Glucósidos cianogénicos en mandioca

39

40

Modificación de la proporción de nutrientes

o! Soja con más aceite

o! Aceites con más ácido oleico

o! Aceites con omega-3

o! Papa y batata con más proteínas

o! Papa con más almidón

o! Maíz con más lisina o metionina

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41

Arroz Dorado

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Filipinas 2013: ensayos de desempeño y para compilar datos regulatorios necesarios para aprobación comercial

42

Arroz Dorado

Agosto 2013, ensayo de arroz dorado destruido por “activistas” en el Instituto Internacional de Investigación en Arroz, Filipinas

43

Berenjena Bt

India “celebra” la moratoria para la berenjena Bt berenjena Bt

Indiala moratoria para la berenjena Bt berenjena Bt

Desde 2014 en Bangladesh cultivan berenjena Bt 48)* W3<"&E5'"*^?%_* K&)135$)&"9*

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¡Ciencia y tecnología no es lo mismo!

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(historia de la penicilina) *

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¿Los cultivos GM son seguros? Los transgénicos se regulan: impacto sobre el ambiente y la salud

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Invernadero Ensayos a campo

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Evaluación de riesgo: ¿qué se analiza?

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48

Evaluación de riesgo: el enfoque comparativo

Parámetros agronómicos (morfología, reproducción, desempeño), composición,

aptitud nutricional…

No GM (con historia de uso seguro)

GM (nuevo)

Tan seguro como… (y no menos nutritivo) que el convencional

49

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50

Proceso regulatorio para cultivos GM en Argentina

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Secretaría de alimentos y bioeconomía Aprobación Comercial (consumo, siembra y comercialización)

51 51 51

Desarrollo de transgénicos y semillas ¿Quiénes los desarrollan? (Argentina)

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52

“Sojización” y monocultivo

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53

La percepción pública

¿Qué ideas surgen en el público cuando escuchan “transgénico”?

53

54 54 54

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No podemos abarcar todos

lo temas

Delegamos la interpretación

de ellos en otros

Problemas globales - muchos temas “en el tapete”

56

Miedo a lo nuevo, a lo difícil de entender!

"El cuerpo se convierte en una mera sombra de lo que era. El corazón y las vísceras se debilitan tanto que el bebedor tiene alucinaciones y el cuerpo recibe un shock de tal magnitud que parece embrujado” Médicos franceses - 1674

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57

¿Natural o artificial?

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58

59

Brócoli

Colirrábano

Repollito de Bruselas

Coliflor

Repollo Col Berza

Collard Greens

Brassica oleraceae

selección

artificial

60

Distorsión de la percepción del riesgo

Obesidad 300 mil muertes/año

Tabaco 450 mil muertes/año

Alcohol 88 mil muertes/

año

61

62

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“El mayor desafío de la humanidad es distinguir la realidad de la fantasía, la verdad de la propaganda.”

Michael Crichton San Francisco Commonwealth Club, 2003

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66

Como formadores, aparte de transmitir contenidos!

•! Desarrollar pensamiento crítico •! Entender cómo funciona la ciencia •! Comprender qué es la evidencia y el consenso científico •! Distinguir la diferencia entre evidencia y opinión, creencia,

testimonio, ideología •! Identificar las noticias falsas y la información manipulada •! Identificar la pseudociencia, que siempre se presenta como

salvadora •! Desarrollar la habilidad para identificar el sesgo

Debemos contribuir a desarrollar herramientas claves para navegar en este mundo híper-comunicado y que cada uno pueda:

67

¿Y si no comunicamos!..?

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68

Esto NO es un OGM

69

Esto ES un OGM

70

¡Muchas gracias!

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