EXPHORE EXPO-Hoteles y Restaurantes 2015

DIRECTORIO

16, 17 y 18 de Junio, 2015

Centro Eventos Pedregal . Costa Rica Horario: 11 a.m. a 8 p.m.

www.exphore.com

/Exphore

Organiza:

Revista Apetito@revistaapetito

COPA CULINARIA

RETO BARISTA

02 Carta del director04 Plano EXPHORE06 Agenda de Actividades y Charlas09 Empresas expositoras31 Categorías por Expositores34 Cucharón de Oro

• Directorio 2015 | Carta Editorial

Cada vez que inicia una feria a la que asiste, tengo la certeza de que algo positivo va a suceder. Conforme avanza el tiempo, me encuentro con gente que comparte ideas conmigo, veo productos que de otra forma me tomaría horas de horas conocer y mantengo conversaciones con amigos que a su vez me presentan nuevos actores en el mundo de la hospitalidad y la restauración.

El tiempo pasa volando en las ferias, y el resultado siempre es el mismo, termino con más ideas, con más proyectos y con más gente en mi círculo con quienes compartir y colaborar.

Espero que ustedes disfruten de Exphore 2015 y que aprovechen los días de feria, el ambiente que se vive, las ideas que se comparten y sobre todo que aprovechen el contacto con actores clave en el sector que les permitan avanzar más rápido en sus proyectos

MBA. Karl HempelPresidente EKA Consultores

Tel.: (506) 4001-6722 Fax: (506) 2296-1876Apartado 11406-1000San José, Costa Rica

Una producción de EKA Consultores Intl.

www.exphore.com

PresidenteKarl Hempel Nannekarl@ekaconsultores.com

Asesor comercialGuillermo Rodríguez S.guillermo.rodriguez@eka.netTel: (506) 8997-1651

Directora ArteNuria Mesalles J.nuria@ekaconsultores.com

Diseño y diagramaciónIrania Salazar Solísirania@ekaconsultores.com

Directora eventosSilvia Zúñigasilvia@ekaconsultores.com

• EXPHORE (Expo Hoteles y Restaurantes)

PARQUEO

812713

727 826

830731

741 840

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RetoBaristaM4

Miseen

placeM3

Jueces

Registro

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Cucharónde Oro

CopaCulinaria

ENTRADAENTRADA

gradería

Charlas

• Directorio 2015 | Plano

PARQUEO

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838739

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RetoBaristaM4

Miseen

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Jueces

Registro

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Cucharónde Oro

CopaCulinaria

ENTRADAENTRADA

gradería

Charlas

Martes 16 de Junio

Hora Inicio Empresa Nombre de la actividad

1:00 p.m Reto Barista Cappuccino extremo

4:30 p.m INTERMEDIO

7:00 pm Cierre del Reto Barista

Miércoles 17 de Junio

1:00 p.m Reto Barista Duelo de Arte Latte

4:30 p.m INTERMEDIO

7:00 pm Cierre del Reto Barista

Jueves 18 de Junio

1:00 p.m Reto Barista Café Coctel Espirituoso

4:30 p.m INTERMEDIO

7:00 pm Reto Barista Cierre del Reto Barista yPremiación

Reto Barista

El Reto Barista es una iniciativa que tiene como fin promover el trabajo de los baristas, su creatividad y el uso de café de calidad.Para el 2015 tenemos nuevas ideas de cómo impulsar, fortalecer y conocer la gama de oportunidades que ofrece el café y muchos otros ingredientes con los que se puede combinar.

Lugar: Tarima principal del Reto Barista en EXPHORE, Eventos Pedregal.Hora: 1:00 p.m. a 6:00 p.m.

Con el apoyo de:

Patrocinadores:

Organizan:

Martes 16 de Junio

Horario Charla

11:30 a.m a 12:15 p.m Elabore su cerveza artesanal de la casa: Un factor diferenciador para su negocio. / Cata de cerveza Artesanal.Expositor: Ing. Luis Arce, Presidente de la Asociación de Cerveceros Artesanales de Costa Rica y socio e instruc-tor de la empresa TicoBirra.

12:30 p.m a 1:15 p.m Menos es mas. Aprovechando los desperdicios UNILEVER Food Solutions.Expositor: Chef. Carlos Rodríguez, honarario de la ULADES (Unión Latinoamericana de Entidades Superiores) que posee sedes a largo de toda Latinoamérica y Portugal en la cual ha podido representar a Costa Rica en varios países, y es uno de los fundadores de la Asociación Costarricense de la Gastronomia.

1:30 pm a 2:15 pm 5 Pasos para Vender más vino en el Restaurante.Expositor: Carmen de Aguirre, Enóloga y Directora de la Escuela del Vino

2:30 p.m a 3:15 p.m Tema: ¿Cómo convertir el WiFi en un activo productivo para hoteles y restaurantes?Expositor: José Pablo Vega, Gerente ComercialEmpresa: OnLive - Wifi Experts

3:30 pm a 4:15 p.m ACOPROT/ Tendencias Mundiales Vigentes en la Industria de la Hospitalidad y la Gestión de la Calidad en el Servicio

4:30 pm a 5:15 pm Ambientes Libres de GluténExpositor: Rodrigo Gutiérrez G., Gerente, Comer Libre de Nuevo S.A.

5:30 pm a 6:15 pm Del Campo a la mesa ("From farm to table"): Una tendencia en crecimiento para una alimentación más local y saludable. Molinos Verdes de Moringa

6:30 pm a 7:15 pm Todo entra por los OjosExpositor: Expositor: Alex Zúñiga, Fotografía / ReStart, Diseño y Estrategia / Marialicia, Chef y Foodstylist

Horario Charla

1:30 pm a 2:15 pm Hacia una limpieza más verde en el sector de HospitalidadExpositor: Santiago Loaiza, Gerente Regional para Latinoamérica Central de Nilfisk-AdvanceEmpresa: Distribuidora Maruco S.A.

3:30 pm a 4:15 pm Enfoque integrado de la Inocuidad-calidad de alimentos para el sector gastronomía y hotelería - Univer-sidad para la Cooperación InternacionalExpositor: Dr Félix M. Cañet Prades

4:30 pm a 5:15 pm La Calidad del CaféExpositor: José Solís Solís, Barista, Asociación de Cafés Finos de Costa Rica

6:30 pm a 7:15 pm La comercialización a través del fundamento de las Relaciones Públicas.Expositor: Cristina Jones – Presidenta y fundadora de CJONES&CO & WE-R-CR / Directora de Ventas, Mercado y Relaciones Públicas de AltaGracia – Boutique Hacienda.

Jueves 18 de Junio

Horario Charla

1:30 pm a 2:15 pm Lavado y Mantenimiento de Blancos (ropa de cama, paños) y colores (Edredones y Mantelería)Expositor: Isabel Artavia Cordero, Ama de llaves con más de 23 años de experiencia”

3:30 pm a 4:30 pm Finanzas Digitales para la Gastronomía y HospitalidadPara la gastronomía y HospitalizaciónExpositor: Michelle Goddard, CEO, FINUBE

6:30 pm a 7:15 pm Cerveza Artesanal – ¿Esta su negocio preparado para esta tendencia global? / Cata de cerveza ArtesanalExpositor: Ing. Luis Arce, Presidente de la Asociación de Cerveceros Artesanales de Costa Rica y socio e instructor de la empresa TicoBirra.”

Charlas

• Directorio 2015 | Actividades

Patrocinan:

Avalado por:

Copa Culinaria Continental 2015La Copa Culinaria es una de las competencias gastronómicas más importantes de América, donde los chefs de Costa Rica y otros países compiten sorprendiendo con sus habilidades culinarias a un selecto grupo de jueces y al público en general amante de la gastronomía. Este evento es organizado por la Asociación Nacional del Chef y Exphore, Expo Hoteles y Restaurantes. Participan chefs de todo el mundo.

Lugar: Zona Copa Culinaria en EXPHORE, Eventos Pedregal.Hora: 8:00 a.m. a 6:00 p.m.Ver detalles: www.copaculinaria.com

Organizan:

Empresas Expositoras

AbanicoStand: 1129, 1131Contacto: Daniel Natareno Cargo: Gerente General Email: gerencia@abanico.com.gtTeléfono: 2293-6721 / 8821-4474 Sitio web: www.abanico.com.gt Categoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes

ABC UniformsStand: 714Contacto: Edwin Delgado HerreraCargo: Gerente de VentasTeléfono: (506) 2290-3300Email: edwin@abcuniforms.comSitio web: www.abcuniforms.comCategoría: Uniformes

Acero Total AB Stand: 1221, 1223Contacto: Álvaro González RamírezCargo: Gerente General Email: alvarogonzalez@equiposab.comTeléfono: (506) 2239-5516Sitio web: www.equiposab.comCategoría: Artículos y equipo para Hotel y/o Restaurantes

Aceros Especiales ACES S.A Stand: 626Contacto: Jorge Martinez Canizales Cargo: Gerente General Email:ventas@acerosespecialesaces.netTeléfono: (506) 2520-0060Sitio web: www.acerosespecialesaces.comCategoría: Construcción

Acoprot Stand: 705Contacto: José E. Llaguno Granados Cargo: Director Ejecutivo Email: jose@acoprot.org Teléfono: (506) 2280-5375 Sitio web: www.acoprot.org Categoría: Cámaras y asociaciones

Acuarium Piscinas & Spas Stand: 837, 936Contacto: Iveth Herrera Chacón Cargo: Jefe Mercadeo Email: info@acuarium.com Teléfono: (506) 2201-7171 Sitio web: www.acuarium.com Categoría: Construcción

AG Tech International/ Lavu Stand: 1017 Contacto: Dario Desantes Cargo: PresidenteEmail: ventas@agtechintl.com Teléfono: (506) 8849 9282Sitio web: www.agtechintl.com Categoría: Software y Tecnología

Agroindustrial Oro Verde S.A.Stand: A-12 Contacto: Edgar Víquez Cargo: Gerente de ventasEmail: eviquez@oroverde.co.crTeléfono: (506) 7200-0860Categoría: Bebidas

Akustik Audio y Video Integradores Stand: 1036Contacto: Laura Zapata Cargo: CoordinadoraEmail: info@akustikavi.comTeléfono: (506) 4100-4130Sitio web: www.akustikavi.comCategoría: Audio y Video

• Directorio 2015 | Empresas Expositoras

Alkemy Stand: 814Contacto: Luis Carlos Vargas Cargo: Gerente Comercial Email: lcvargas@alkemycorp.comTeléfono: (506) 22202574Sitio web: www.alkemycorp.com Categoría: Sistemas de Productos de Limpieza

Alta Seguridad de CentroaméricaStand: 937Contacto: David Peña López Cargo: Director de Operaciones Email: altaseguridad_centroamerica@hotmail.comTeléfono: (506) 4030-2020 / 4030-6520Sitio web: www.altaseguridadcentroamerica.comCategoría: Seguridad

ArticaStand: 1211, 1213, 1215Contacto: Enzio Von Saalfeld B.Cargo: Gerente de ventas y servicios Email: enzio@artica.crTeléfono: (506) 2257-9211Sitio web: www.artica.crCategoría: Artículos y equipo para hoteles y restaurantes

Asociación de Cafés Finos de Costa Rica Stand: 1138Contacto: Auxiliadora Alpízar Cargo: Directora de Proyectos Email: malpizar@scacr.comTeléfono: (506) 2220-0685 Sitio web: www.scacr.com Categoría: Café y Máquinas de Café

Asociación Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines, CACORE Stand: 709Contacto: Alejandro Madrigal Ramírez Cargo: Director Ejecutivo Teléfono: (506) 2234-2802Email: info@cacore.crSitio web: www.cacore.com Categoría: Cámaras y Asociaciones

Asociación Nacional de BaristasStand: 1235Contacto: Manuel Dinarte GarroCargo: PresidenteEmail: asobaristacr@gmail.comTeléfono (506): 83079114Sitio web: fb.com/asobaristacrCategoría: Café y Máquinas de Café

ATM Comercial S.A. Stand: A1, A2Contacto: Daniel GuajardoCargo: Gerente de MercadeoEmail: dguajardo@atmcomercial.comTeléfono: (506) 2296-0070Sitio web: www.iluminacionledcr.com Categoría de Productos: Iluminación.

Banco Promérica|Stand: 1108Contacto: Eduardo TorresCargo: Jefe de AdquirenciaEmail: etorres@promerica.fi.crTeléfono: (506) 2505-7719Sitio web: www.promerica.fi.crCategoría: Finanzas

Barroco Design Stand: 713-812Contacto: Bernard Pohlond Madrigal Cargo: Gerente GeneralEmail: info@barrocodesign.com Teléfono: (506) 2282-1039 Sitio web: www.barrocodesign.comCategoría: Construcción

BEMATECH Stand: 529Contacto: María Esther Blanco Cargo: Gerente de marca para CREmail: maria.blanco@intcomex.comTeléfono: (506) 41007200 Sitio web: www.bematechla.com Categoría: Tecnología

Branding Costa Rica S.A.Stand: 806Contacto: Diana MuñozCargo: Administradora de proyectosTeléfono: (506)2549-5400Email: diana@branding.crSitio web: www.branding.cr Categoría: Impresión y/o Promocionales

Café Sánchez Stand: 1132Contacto: Anayancy SánchezCargo: Relaciones ComercialesEmail: anayancy@cafesanchez.co.cr Teléfono: (506) 2272-2323 Sitio web: www.facebook.com/cafesanchez / www.cafesanchez.co.crCategoría: Café y Máquinas de Café.

CredomaticStand: 929, 931Contacto: Aaron RodriguezCargo: Jefe de Servicios E-CommerceEmail: arodriguezar@credomatic.comTeléfono: (506) 22023000Sitio web: www.credomatic.comCategoría: Finanzas

Costaven Supply S.A.Stand: Mesa M-3Contacto: Alfredo Ulloa MuñozCargo: Gerente VentasEmail: alfredo.ulloa@grupo-idea.comTeléfono: (506) 8305-0299Sitio web: www.idea-cr.comCategoría: Licores y Vinos

Grupo CICADEXStand: 832Contacto: Enrique Jiménez Rodríguez.Cargo: Gerente de Ventas. Email: ventascorp@cicadex.com.Teléfono: (506) 2240-3600.Sitio web: www.cicadex.comCategoría: Equipo para Gimnasios.

Clea and Plae Stand: 524, 526Contacto: Manrique MurilloCargo: Gerente GeneralEmail: manrique@cleaandplae.comTeléfono: 88645707Sitio web: www.cleaandplae.comCategoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes

Colchones Selther Stand: 804Contacto: Sharon Ramos Paez Cargo: Mercadeo Email: sclientecr@selther.comTeléfono: (506) 22513333 ext 203Sitio web: www.selthercostarica.comCategoría: Muebles, Decoración y Accesorios

Consuhotel Stand: 733Contacto: Susana Guevara Cargo: Consultora Senior Email: info@consuhotel.comTeléfono: (506) 2220-2425Sitio web: www.consuhotel.comCategoría: Consultoría y Capacitación

Colchones

Compañía Nacional de ChocolatesStand: 507Contacto: Berliot BolañosCargo: Ejecutiva de ventas industriales Email: bbolanos@chocolates.crTeléfono: (506) 2299-1585Sitio web: www.chocolatesindustrial.comCategoría: Alimentos

Coopagrimar R.L.Stand: 927Contacto: Cristhian GarbanzoCargo: Dirección ComercialEmail: cgarbanzo@coopagrimar.cr Teléfono: (506) 24632951Sitio web: www.coopagrimar.cr Categoría: Alimentos

CoopeLiberiaStand: 717, 816Contacto: Alberto Vargas MolinaCargo: Director de MercadeoTeléfono: (506) 4032-9660Email: avargas@arrozsabanero.comSitio web: www.coopeliberia.comCategoría: Alimentos

Corporación ACS de Sabanilla S.A Stand: Reto Barista Contacto: Alvin Vargas Blanco Cargo: Encargado departamento Rancilio Costa Rica Email:alvin.vargas@corporacionacs.comTeléfono: (506) 2283-93-33 Sitio web: www.corporacionacs.com Categoría: Café y Máquinas de Café

Correas Americanas JJ, S.A. Stand: A-3Contacto: Juan Alfaro Molina Cargo: Gerente General Email: juanalfaro@syjleathers.com Teléfono: (506) 2591-1224 Sitio web: www.syjleathers.com Categoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes

DekoraStand: 525, 624Contacto: Michel SavdieCargo: Gerente GeneralTeléfono: (506) 2239 3000Email: dekora@dekoracr.com, importaciones@dekoracr.comdiseno@dekoracr.comSitio web: www.dekoracr.com Categoría: Construcción

Canal Destinos TVStand: 715Contacto: Peggy AnguloCargo: Directora Comercial ComercialTeléfono: (506) 2505-1500Email: pangulo@canaldestinostv.comSitio web: www.canaldestinostv.comCategoría: Audio y video

Di Luca Internacional S.A. Stand: 1103, 1202, 1204Contacto: Manrique Solano Cargo: Gerente General Email: manrique@dilucainternacional.com Teléfono: (506) 2226-8686Sitio web: www.dilucainternacional.comCategoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes

Distribuidora Espresso S.A. Stand: 1136 Contacto: Mauricio Cercone Cargo: Gerente Email: servicio@espresso.cr Teléfono: (506) 2239-0100 Sitio web: www.espresso.cr Categoría: Café y Máquinas de Café

Distribuidora Universal de Alimentos Stand: 1002, 1003, 1004, 1005,1006, 1007, 1008, 1009Contacto: Warner Varela GarcíaCargo: Gerente de ProyectosEmail: wvarela@universal.co.crTeléfono: (506) 2221-9595Sitio web: www.universal.co.crCategoría: Alimentos

Dimpack Comercial Stand: 607, 609Contacto: Carlos Vázquez Day Cargo: Presidente Email:carlos@dimpack.net Teléfono: (506) 60333304Sitio web: www.dimpackcr.comCategoría: Empaques para Alimentos

DIMMSA Stand: 506,508Contacto: Jose Pablo GarciaCargo: Gerente de VentasEmail: jpgarcia@dimmsa.comTeléfono: (506) 4052 5656Sitio web: www.dimmsa.comCategoría: Food Service

Distribuidora Agroverde del Este Stand: 604Contacto: Andrey Calderón MoralesCargo: Gerente de VentasTeléfono: (506) 506-2220-2797Email: info@agroverdedeleste.comSitio web: www.agroverdedeleste.com Categoría: Foodservice

Distribuidora Maruco Stand: 831, 833, 930, 932Contacto: Edgar E. Núñez Monge Cargo: Jefe División Limpieza Email: edgar.nunez@farmagro.co.cr Teléfono: (506) 2547-9797Sitio web: www.farmagro.co.crCategoría: Limpieza e Higiene

Distribuidora Panal S.A.Stand: 1029-1031-1128-1130Contacto: Jorge Madrigal GuzmanCargo: Ejecutivo ventas Food ServiceTeléfono: (506) 83963640Email: jmadrigal@dispanal.co.crSitio web: www.dispanal.co.crCategoría: Alimentos

DoñaRepaPatrocinador Copa CulinariaContacto: Angélica Minguet Galindo Teléfono: (506) 8896-2226 Email: angelicaminguet@gmail.com

Dos PinosStand: 503Contacto: Silvia Montero Cargo: Ejecutiva Email: centrodecontactos@dospinos.comTeléfono: (506) 2437-3535 Sitio web: www.dospinos.comCategoría: Alimentos

EpsonStand: 612Contacto: Yuliana AlfaroCargo: Asistente de MercadeoEmail: yuliana_alfaro@epson.co.crTeléfono: (506) 2588-7879Sitio web: www.epson.co.crCategoría: Tecnología

Equipos AB Stand: 825, 827, 829, 924, 926, 928Contacto: Alvaro GonzálezCargo: Gerente GeneralEmail: alvarogonzalez@equiposab.comTeléfono: (506) 2239-55-16Sitio web: www.equiposab.comCategoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes

Equipo Industrial JMStand: 1026, 1028Contacto: Jairo Mora RamirezCargo: Gerente GeneralTeléfono: (506) 22689045Email: info@equipoindustrialjm.comSitio web: www.equipoindustrialjm.comCategoría: Refrigeración

Electric Cars of Costa Rica S.A. Stand: 735, 834Contacto: Rafael Núñez Cargo: Gerente de OperacionesEmail: rafael@electriccarscr.com Teléfono: (506) 2293-9054 Email: www.electriccarscr.com Categoría: Transporte

El Sol Naciente Stand: 1105, 1107Contacto: Julio Segura Garita Cargo: Gerente de ComprasEmail: jsegura@solnaciente.comTeléfono: (506) 2293-0808Fax: (506) 2293-2605Sitio web: www.solnaciente.com Categoría: Cristalería y Mantelería

JOPCOStand: 514, 516, 518Contacto: Juan Carlos Jop JiménezCargo: Gerente Comercial Email: info@jopco.netTeléfono: (506) 2215-3545Sitio web: www.jopco.netCategoría: Artículo y Equipos para Hoteles y/o Restaurantes

Faro Professional SuppliesStand: 603, 702Contacto: Jonathan Sredni HepnerCargo: GerenteEmail: jsredni@farosupplies.com Teléfono: (506) 4033-0295 Sitio web: www.farosupplies.comCategoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes

Ferva del Norte Stand: 608Contacto: Alvaro Fernandez VargasCargo: Gerente de VentasEmail:gerenciadeventas@fervadelnorte.comTeléfono: (506) 8827-2356Sitio web: www.fervadelnorte.comCategoría: Productos de limpieza e Higiene / Mantenimiento

Florex Stand: 913 y 1012Contacto: Julio Rodríguez VillalobosCargo: Gerente ComercialTel: (506) 2447-2323Email: julio.rodríguez@florexcr.comSitio web: www.florexcr.comCategoría: Lavandería

Fotografía, Foodstyling & DiseñoStand: A-11 Contacto: Alexander Zúñiga HerreraCargo: DirectorEmail: alexzu@racsa.co.crTeléfono: (506) 8381-9877Sitio web: www.alexzuniga.net Categoría: Alimentos

diseño&estartegiaFOTOGRAFIA

Frijol Cocido Deshidratado Al MinutoStand: A-20Contacto: Pablo Ledezma BoschiniCargo: Gerente ComercialTeléfono: +1(786) 522-2126Email: Pablo.ledezma@myupservices.comSitio web: www.frijolalminutocr.comCategoría: Alimentos

Germantec Costa Rica S.A Stand: 805, 807, 904, 906Contacto: Martin Wille Cargo: Gerente GeneralEmail: info@germantec-cr.com Teléfono: (506) 2220-0303Sitio web: www.germantec-cr.comCategoría: Limpieza e Higiene.

Global Partners Stand: 619, 718Contacto: Oscar OportaCargo: Gerente Ventas y Distribución Email: oporta@gpartners.comTeléfono: (506) 4000-5700Sitio web: www.gpartners.comCategoría: Alimentos

Grupo Café Britt Costa RicaStand: 727, 826Contacto: Alonso NúñezCargo: Gerente Comercial de HorecaTeléfono: (506) 2277-1620Email: anunez@britt.comSitio web: www.britt.comCategoría: Café y máquinas de café

Grupo CapressoStand: 628, 630Contacto: Christian BustosCargo: Gerente ComercialTeléfono: (506) 2237-7404Email: info@grupocapresso.comSitio web: www.grupocapresso.comCategoría: Café y Máquinas de Café

Grupo DIVECO Costa Rica Stand: 1109, 1208Contacto: Jeremy Vargas Cargo: Asesor Institucional Email: jvargas@luxorcolchones.comTeléfono: (506) 2441-9900Sitio web: www.luxorcolchones.com Categoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes

GNS Alimentos y BebidasStand: A-9Contacto: Roberto Carranza Cargo: Director Comercial Tel: (506) 2235-3522Email: info@gnscr.comSitio web: www.gnsalimentosybebidas.comCategoría: Bebidas

Habitat Garden Center-Casa & GiardinoStand: 531Contacto: Mario González PeñaCargo: Director ComercialEmail: habitat@gardener.comTeléfono: (506) 83860739Categoría: Muebles, Decoración y Accesorios

Hellenic Designs S.A. Stand: 708Contacto: Hellen AguilarCargo: Directora GeneralEmail: info@hellenicdesignscr.comTeléfono: (506) 8354-7000Sitio web: www.hellenicdesignscr.comCategoría: Muebles, Decoración y Accesorios

HotelXperts Stand: 1102Contacto: Jeffrey Cervantes CalderónCargo: MercadeoEmail: marketing@thehotelxperts.comTeléfono: +506-2290-3737Sitio web: www.thehotelxperts.comCategoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes

I2go Power StationStand: A-30Contacto: Raquel Villegas GonzálesCargo: Gerente ComercialTeléfono: (506) 71020511Email: rvillegas@i2go.crSitio web: www.facebook.com/i2gocrCategoría: Tecnología

IBERICOStand: 1119, 1218Contacto: Felipe Arguello UgaldeCargo: Gerente de VentasTel: (506) 88972857Email: felipe.arguello@ibericocr.comSitio web: www.ibericocr.comCategoría: Alimentos

Ice Machine Rental Stand: 1227Contacto: Antonio Alarcón Díaz GuerraCargo: PresidenteEmail: icemachinerental@gmail.comTeléfono: (506) 2259-1212 Sitio web: www.icemachinerentalcr.comCategoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes

ICG de Costa Rica Stand: 712Contacto: Arturo Herrera Cargo: Director ComercialEmail: info@xtekcr.com Teléfono: 2283-1585Sitio web: www.icg.es/cr/Categoría: Software y Tecnología

IDISA International Distributions IMA S.A. Stand: 716Contacto: Mónica Camacho Esquivel Cargo: Ejecutiva de Cuentas Email: mcamacho@idisacr.com Teléfono: (506) 7011-7667 Sitio web: www.idisacr.comCategoría: Alimentos

Impormundo S.A.Stand: 527Contacto: Jorge Martinez CanizalesCargo: Gerente cuentas VIPEmail: jmartinez@impormundocr.comTeléfono: (506) 2215-6533Sitio web: www.impormundocr.comCategoría: Muebles, Decoración y Accesorios

Importaciones Campos Rudín Stand: 1212Contacto: Gilbert Arias Cargo: Jefe ventas Email: ventas@camposrudin.comTeléfono: 2257-4604Sitio web: wwww.camposrudin.comCategoría: Calentadores / Calentadores Solares

Imp. Optima Seguridad S.A. Stand: A-5Contacto: Sobeida Ruiz VindasCargo: Dep. de Ventas Email: info@optimaseguridad.comTeléfono:(506)2225-3156 / 2245-0536Sitio web: www.optimaseguridad.comCategoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes

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IQ RadioStand: Zona Conexión y contactos Contacto: Diego Rodríguez Cargo: Gerente de marca Teléfono: (506) 2255-0821Email: diego@grupoomega.fmSitio web: www.iqmedios.comCategoría: Medio Comunicación

JOPCO Stand: 512, 513, 515, 517, 519 Contacto: Juan Carlos JopCargo: Gerente comercialEmail: info@jopco.netTeléfono:(506) 2215-3545Sitio web: www.jopco.netCategoría: Artículos y equipos para hoteles y/o restaurantes

Jura de Costa RicaStand: 606Contacto: Eddy Hidalgo ChacónCargo: Gerente de VentasTeléfono: (506) 2451-8600Email: info@jura.bi.crSitio web: www.jura.bi.crCategoría: Café y Máquinas de Café

Juturna Water S.A. Stand: 528, 530Contacto: Alejandro Hernández PicadoCargo: Gerente de Ventas Email: ahernandez@juturna.comTeléfono: (506) 2282-0770 Sitio web: www.juturna.com Categoría: Tratamiento de Aguas

Keith & Ramírez Industrial Stand: 637, 736Contacto: Andre Porras Cargo: Director Comercial Teléfono: (506) 2223-0111Email: info@kr.co.crSitio web: www.kr.co.cr Categoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes

Kimberly Clark Costa Rica LTDAStand: 1025, 1027, 1124, 1126Contacto: Karen Zuñiga Cargo:End User Customer Teléfono: (506) 2298-3183Email: karen.e.zuniga@kcc.comSitio web: www.kcprofessional.cr Categoría: Productos de higiene para hoteles y restaurantes

Kittrich Corp.Stand: 706, 704Contacto: Clara Jurdi Cargo: International Sales Mgr. Email: claraj@kittrich.com Teléfono: (714) 736-2067 Fax: (714) 736-2167 Sitio web: www.kittrich.com Categoría: Muebles, Decoración y Accesorios

La República Stand: 731Contacto: Daniel QuirosCargo: Coordinador de MercadeoTeléfono: (506) 2522-3308Email: dquiros@larepublica.netCategoría: Medios de Comunicación

La Yema Dorada, S.A. Stand: 618Contacto: Francisco Mesalles Salazar Cargo: Gerente de Ventas Email: pedidos@yemadorada.com Teléfono: (506) 2296-1155 Categoría: Alimentos

LavaFácil Stand: 508-506Contacto: Shirley SantamariaCargo: Gerente de CalidadTeléfono: (506) 4052 5657 Email: ssantamaria@lavafacil.comSitio Web: www.lavafacil.comCategoría: Lavandería.

La Bevanda ItalianaStand: 1113Contacto: Philip Fung Chaw Cargo: Gerente GeneralTeléfono: (506) 8836-5525Email: pfung@lbicr.comSitio web: www.lbicr.com Categoría: Café y Máquinas de Café

Marketing Olfativo Stand: A-23Contacto: Carolina Gómez Cargo: Ejecutiva de NegociosEmail: carolina.costarica@aromarketing.esTeléfono: (506) 8986-5949Sitio web: www.aromarketing.esCategoría: Servicios

McCullers Distribuidores Stand: 830Contacto:Brandon B. McCULLERSCargo: Presidente Email:pacificcoaststorage@gmail.comTeléfono: (506)83549010Sitio web:xxxxxxxxCategoría: Licores y Vinos

Mobilínea Stand: 1106, 1104Contacto: Carlos ArayaCargo: Gerente General Email: carlos@mobilineacr.comTeléfono: (506) 24612320Sitio web: www.mobilineacr.com Categoría: Muebles, Decoración y Accesorios

MulticomStand: 1214Contacto: Jorge Amey WalterCargo: Director ComercialEmail: comercial@multicom.crTeléfono: (506) 2520-1406Sitio web: www.multicom.arCategoría: Tecnología

Multivac Centroamérica y Caribe S.A.Stand: 1024Contacto: Franz Langre Cargo: Gerente Comercial Email: franz.langre@cr.multivac.com Teléfono: (506) 4052-4600Sitio web: www.multivac.comCategoría: Empaques para alimentos

Nestlé Professional Stand: 1125, 1224Contacto: Adrián Cordero UreñaCargo: Food SalesEmail: adrian.cordero@cr.nestle.comTeléfono: (506) 2209-6632Sitio web: www.nestleprofessional.comCategoría: Alimentos

Nordi.co Stand: 732Contacto: Diana Contreras Cargo: Ventas Email: info@nordi.co Teléfono: (506) 7011-0183 Sitio web: www.nordi.co Categoría: Muebles, Decoración y Accesorios

NutrickStand: A-4Contacto: Adrián Fatjó BarbozaCargo: Propietario Email: info@nutrick.comTeléfono: (506) 88312378Sitio web: www./fatjoadr.wix.com/nutrickCategoría: Consultoría y Capacitación

OnLive Stand: 933Contacto: José Pablo VegaCargo: Gerente Comercial Email: jose.vega@onlivecr.net Teléfono: (506) 4000-1203 Sitio web: www.onlivecr.comCategoría: Software y Tecnología

Peugeot Costa RicaStand: 739, 838Contacto: Carlos González Cargo: Asesor de Ventas Email:cgonzalez@peugeotcostarica.comTeléfono: (506) 2562-5500Sitio web:xxxxxxxCategoría: Transporte

Plastimex Stand: 1037, 1039Contacto: Álvaro Castro Cargo: Gerente de ventas Email: ventas@plastimexsa.com Teléfono: (506) 24539270 Sitio web. www.plastimexsa.com Categoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes

PH Interámericas Stand: 510Contacto: Alexis González Smith Cargo: Gerente General Email: agonzalezs@phinteramericas.comTeléfono: (506) 2549-9002Sitio web: www.phinteramericas.com Categoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes

Philips IluminaciónStand: 1115, 1117Contacto: Marvin RiveraCargo: Representante de MarcaEmail: mrivera@electricoferretero.comTeléfono: (506) 8305-8529Sitio web: www.elelectricoferretero.com Categoría: Iluminación

Pradell Mobiliario Stand: 813, 912Contacto: Sebastian Dapena Cargo: PresidenteEmail: sdapena@pradellmobiliario.comTeléfono: (506) 2215-6520Sitio web: www.pradellmobiliario.comCategoría: Muebles, Decoración y Accesorios

PopsStand: 509Contacto: Maikol NavarroCargo: Gerente de VentasTeléfono: (506) 2296-2929Email: mnavarro@pops.co.crSitio web: www.pops.co.crCategoría: Alimentos

Pospan de Costa Rica S.A Stand: 808Contacto: Fernando Rojas PenavasCargo: Gerente General Email: serviciocr@pospan.com Teléfono: (506) 2296-2345Sitio web: www.pospan.comCategoría: Software y Tecnología

Productos Sanitarios S.A Stand: 1116 Contacto: Marlen Campos Echeverría Cargo: Directora Comercial Email: mcampos@saniprocr.com Teléfono (506) 22938186Sitio web: www.saniprocr.comCategoría: Limpieza e Higiene

Pura Vida Co2 Stand: A-10Contacto: Sherwin Cosiol Cargo: Presidente Email: scosiol@gmail.com Teléfono: (506) 2232-1666Sitio web: www.puravidaco2.comCategoría: Máquinas gasificadoras de agua

Rancilio Stand: 1233Contacto: Alvin Vargas Cargo: Soporte Técnico Email: alvin.vargas@corporacionacs.comTeléfono: (506) 2283-9333 / 8403-2374Fax: (506) 2283-9942 Sitio web: www.corporacionacs.com Categoría: Máquinas de Café

Razzpa PublicidadStand: 1226Contacto: Emilio Villiers S.Cargo: Gerente GeneralEmail: info@razzpa.comTeléfono: (506) 2282-1094Sitio web: www.razzpa.comCategoría: Software y Tecnología

Refrigeración Ojeda Stand: 1133, 1232Contacto: William Delgado Cargo: Gerente Comercial Regional Email: wdelgado@ojeda.com.mx Teléfono: (506) 2589-0971 Sitio web: www.ojeda.com.mx Categoría: Refrigeración

Refrigeración OmegaStand: 803, 902Contacto: Jenny AlpízarCargo: Gerente GeneralEmail: jalpizar@refrigeracionomega.comTeléfono: (506) 2282-9086 Sitio web: www.refrigeracionomega.comCategoría: Refrigeración

RegadarStand: 631Contacto: Joseph FroimzonCargo: Presidente Email: joseph@regadar.comTeléfono: 506-2221-8083 Sitio web:www.regadar.com Categoría: Artículos Promocionales

Sabor de Portugal Stand: 633Contacto: Stefanny Quiel Molina Cargo: Gerente de Ventas Email: stephaniequiel@hotmail.com Teléfono: (506) 8608-1648 Sitio web: www.sabordeportugal.com Categoría: Alimentos y Bebidas

SCA ConsumidorCentroamérica S.A. Stand: 1013, 1015, 1112, 1114Contacto: Jorge Salazar CamachoCargo: Gerente Cuentas Clave Email: jorge.salazar@sca.com Teléfono: (506) 6048-8802Sitio web: www.scacentroamerica.comCategoría: Limpieza e Higiene

PURA VIDACO2

Southern Champion Tray Stand: 907, 909Contacto: Billy HooverCargo: Gerente de Ventas de Exportación Email: billy.hoover@sctray.comTeléfono: 423-643-4160 (Estados Unidos)Sitio web: www.sctray.com Categoría: Empaques para Alimentos

Sibo Energy Stand: 602 Contacto: Monzi Figueres Facio Cargo: Directora Comercial Email: mfigueres@siboenergy.com Teléfono: (506) 8718-1312 Sitio web: www.siboenergy.com Categoría: Tecnología.

SIC Soft Stand: 1127Contacto: Ing.Andres Mena Cargo: Depto de Sistemas. Email: sicsoft@sicsoftsa.comTeléfono: 506 2203-0500Sitio web: www.sicsoftsa.com Categoría: Software y Tecnología.

SERC-Sistemas de Energía Stand: 815Contacto: Jorge Quesada Monge Cargo: Ventas Teléfono: (506) 2273-4545 Email: jquesada@sercsa.comSitio web: www.energiasolar.cr Categoría: Calentadores / Calentadores Solares

Soluciones Color Mesa: M-2Contacto: José A. Sandoval de la Vega Cargo: Director de Proyectos Email: info@solucionescolor.com Teléfono: (506) 8328-8318 Sitio web: www.solucionescolor.com Categoría: Artes Gráficas

Soluciones Integrales MStand: 817, 819, 916, 918 Contacto: Oscar Alvarado Román Cargo: Jefe de Ventas Email: solucionesintegralesm@grupom.netTeléfono: (506) 4032 4641, 800-2070-7070Sitio web: www.solucionesintegralesm.comCategoría: Tecnología

Spanish Royal Teak Stand: 1030, 1032Contacto: Jonathan MoraCargo: PresidenteEmail: jonathanm1074@yahoo.comTeléfono: (506) 88145888Sitio web: www.spanishroyalteak.comCategoría: Muebles, decoración y accesorios

StampKey Ltda Stand: 615Contacto: Cyrill HaenniCargo: CEOEmail: info@stampkey.comTeléfono: (506) 4000 0213 Sitio web: www.stampkey.com Categoría:Software y Tecnología

Salto Systems STS SecurityStand: 613Contacto: Jonathan GlazerCargo: PropietarioEmail: jonathan@sts-cr.comTeléfono: (506) 8219219Sitio web: www.sts-cr.comCategoría: Seguridad

Sistemas de Energía

Super Tequeños Stand: A-28Contacto: Maru MorenoCargo: Gerente de ventas Email: osmel.camejo@gmail.com Teléfono: (506) 2588-0340 Sitio web: wventas@supertequenos.comCategoría: Alimentos

SYG SistemasStand: 925Contacto: Jorge Salas Cargo: PresidenteEmail: ventas@sygsistemas.comTeléfono: (506) 2290-1970Sitio web: www.sygsistemas.comCategoría: Software y tecnología

Tharo Saludable Stand: 1033Contacto: Julio Cesar Gamboa S.Cargo: Mercadeo y VentasEmail: ventas@tharosaludable.com / jc.gamboa@grupogamer.comTeléfono: (506) 2253-2314 / 8708-8670Sitio web: www.tharosaludable.comCategoría: Productos sin Gluten

TicobirraStand: A-22Contacto: Luis ArceCargo: Gerente GeneralEmail: luis.arce@ticobirra.comTeléfono: (506) 2296-3486Sitio web: www.ticobirra.comCategoría: Licores y Vinos

TIPS S.A Stand: 915, 917, 919, 1014, 1016, 1018Contacto: Sugey Durán Porras Cargo: Gerente de Ventas Email: sduran@tipscr.com Teléfono: (506) 2543-2100 Email: www.tipscr.com Categoría: Artículos y Equipo para Cocina

Transclima Stand: 839, 840, 841, 741Contacto: Fabian Lasciche Cargo: Gerente de VentasEmail: flasciche@transclima.com Teléfono: (506) 2296-5022 Fax: (506) 2290-3890 Sitio web: www.transclima.com Categoría: Refrigeración

Triada ConsultingStand: A-29Contacto: Adriana Cortés VargasCargo: ContadorEmail: amcortes@auditorescr.netTeléfono: (506) 2506-3885Sitio web: www.quickbookscr.com Categoría: Software y Tecnología

Unidos MayoreoStand: 605Contacto: Geovany RomeroCargo: Gerente de Negocios Email: gromero@unidosxm.comTeléfono: (506) 88406516 Categoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes

Urdi S.A. Stand: 617 Contacto: Adriana GuerreroCargo: Gerente Comercial Email: adriana.guerrero@uridisacr.comTeléfono: (506)40017848 Sitio web: www.urdisacr.com Categoría: Licores y Vinos

Veromatic S.A.Stand: 614, 616 Contacto: Karina Alfaro Cargo: Asesor de Mercadeo y VentasEmail: k.alfaro@veromatic.net Teléfono: (506) 2443-1116Sitio web: www.veromatic.netCategoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes

VOLF S.A. Stand: 903 y 905Contacto: Fernando D. VainbergCargo: PresidenteEmail: presidencia@volf.com.arTeléfono: (5411) 4911-7901 Sitio web: www.volf.com.arCategoría: Vajillas

Yamuni MayoreoStand: 625,627, 629, 724, 726, 728Contacto: Erick GarcíaCargo: Gerente línea institucional Email: egarcia@yamuni.comTeléfono: (506) 2255-2066 Sitio web: www.yamuni.com Categoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurante

Embajada de Estados Unidos de AméricaStand: 1228Contacto: Ileana RamírezCargo: Agr. Marketing SpecialistEmail: ileana.ramirez@fas.usda.govTeléfono: (506) 2519-2285 / 8706-2632Fax: 2231-4783Categoría: Embajada / Oficina de Asuntos Agrícolas

Electrolux Professional Stand: 502Contacto: Fanny Villamil adaCargo: Customer Servicee Email:fanny.villamil@electrolux.com Teléfono: 954-864-9445 Sitio web: www.professional.electrolux.comCategoría: Foodservice

Java Jig Coffee Stand: 730Contacto: Chris SmithCargo: Chief Executive OfficerEmail: chris@javajigcoffee.crTeléfono: (407) 629-0551Sitio web: www.javajigcoffee.crCategoría: Café y máquinas de café

Productol Stand: 1229Contacto: Margarita LópezCargo: Gerente de Ventas Teléfono: (506) 2290-3050Categoría: Muebles

Productos Tostados la CholitaStand: T2Contacto: Geovanny Masis MasisCargo: Gerente de Ventas Email: lacholitapapa@hotmail.comTeléfono: (506) 2536-6964

Sweet & HealthyStand: T1Contacto: Patyk Jara KrasinskaCargo: Gerente General Email: pjara@sweetandhealthycr.comTeléfono: (506) 2235-3981Sitio web: www.sweetandhealthcr.com Categoría: Alimentos

Electrolux

Expositores por Categoría

Alimentos y/o Bebidas

Empresa Stand

Global Partners 619, 718

Sabor de Portugal 633

Nestlé Professional 1125, 1224

La Yema Dorada, S.A. 618

Compañía Nacional de Chocolates DCR SA

Coopagrimar R.L. 927

POPS 509

Súper Tequeños A-28

Distribuidora Universal de Alimentos 1002, 1003, 1004, 1005,1006, 1007, 1008, 1009

Fotografía, Foodstyling & Diseño A-11

Dos Pinos 503

IDISA International Distributions IMA S.A.

CoopeLiberia 717, 816

Frijol Cocido Deshidratado Al Minuto A-20

Agroindustrial Oro Verde S.A. A-12

Urdi S.A. 617

Alkemy 814

IBERICO 1119, 1218

Distribuidora Panal S.A. 1029-1031-1128-1130

Sweet and Healthy S.A. T1

Productos Tostados La Cholita T2

Artes Gráficas

Empresa Stand

Soluciones Color Mesa M-2

Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes

Empresa Stand

Soluciones Integrales 817, 819, 916, 918

HotelXperts 1102

PH Interaméricas 510

Ice Machine Rental 1227

Plastimex 1037, 1039

Yamuni Mayoreo 625,627, 629, 724, 726, 728

Imp. Optima Seguridad S.A. A-5

Veromatic S.A. 614, 616

Artica, S.A. 1211, 1213

Di Luca Internacional S.A. 1103, 1202, 1204

Correas Americanas JJ, S.A. A-3

FARO Professional Supplies 603, 702

Grupo DIVECO Costa Rica 1109, 1208

ABANICO 1129, 1131

EQUIPOS AB DE COSTA RICA S,A 1221, 1223

JOPCO 512, 513, 514, 516, 518 515, 517, 519

Clea and Plae 524, 526

SPANISH ROYAL TEAK 1030, 1032

Keith & Ramírez Industrial 637, 736

Tips 915, 917, 919, 1014, 1016, 1018

Unidos Mayoreo 605

Artículos Promocionales

Empresa Stand

REGADAR INTERNACIONAL S.A. 631

Audio y Video

Empresa Stand

Akustik Audio y Video Integradores 1036

Canal DestinosTV 715

Bebidas

Empresa Stand

Agroindustrial Oro Verde S.A. A12

GNS Alimentos y Bebidas A-9

Café y Máquinas de Café

Empresa Stand

Café Sánchez 1132

Asociación de Cafés Finos de Costa Rica

Distribuidora Espresso S.A. 1136

Corporacion ACS de Sabanilla S.A 1233

Jura de Costa Rica 606

La Bevanda Italiana 1113

Grupo Britt 727, 826

Grupo Capresso 628, 630

Asociación de Baristas de Costa Rica

Java Jig Coffe 730

Sweet and Healthy S.A T1

• Directorio 2015 | Empresas por Categoría• Directorio 2015 | Empresas por Categoría

Calentadores / Calentadores Solares

Empresa Stand

Importaciones Campos Rudín 1212

SERC-Sistemas de Energía 815

Consultoría y Capacitación

Empresa Stand

Nutrick A-4

Colchones

Empresa Stand

Colchones Selther 804

Construcción

Empresa Stand

Acuarium Piscinas & Spas 837, 936

Barroco Design 713, 812

Aceros Especiales ACES S.A 626

Dekora 525, 624

Cristalería y Mantelería

Empresa Stand

Sol Naciente 1105, 1107

Energía Solar

Empresa Stand

Sibo Energy Stand: 602

Embajada

Empresa Stand

Oficina de los Asuntos Agricolas, Embajada de Estados Unidos

Empaques para Alimentos

Empresa Stand

Multivac Centroamérica y Caribe S.A.

Southern Champion Tray 907, 909

Dimpack Comercial 607, 609

Equipo para Gimnasios

Empresa Stand

Grupo CICADEX 832

Finanzas

Empresa Stand

Banco Promérica 615

Credomatic 929, 931

Foodservice

Empresa Stand

Distribuidora Agroverde del Este S.A.

DIMMSA 506, 508, 510

Distribuidora Universal de Alimentos 1002, 1003, 1004, 1005,1006, 1007, 1008, 1009

Electrolux 502

Iluminación

Empresa Stand

ATM Comercial SA A-1, A-2

Impresión y/o Promocionales

Empresa Stand

Branding Costa Rica 806

Lavandería

Empresa Stand

Florex 913 y 1012

LavaFácil 508-506

Licores y Vinos

Empresa Stand

Ciamesa S.A. 1019, 1118

McCullers Distribuidores 830

Costaven Supply S.A. Mesa M-3

TicoBirra A-22

Cerveza Pico y pala 740

Ferias Brew House 641

Limpieza e Higiene

Empresa Stand

Distribuidora Maruco 831, 833, 930, 932

Germantec Costa Rica S.A 805, 807, 904, 906

SCA Consumidor Centroamérica S.A.

1013, 1015, 1112, 1114

FERVA DEL NORTE S.A 608

Kimberly Clark 1025, 1027, 1124, 1126

PRODUCTOS SANITARIOS ,S.A

• Directorio 2015 | Empresas por Categoría

Muebles, Decoración y Accesorios

Empresa Stand

Pradell Mobiliario 813, 912

nordi.co 732

Hellenic Designs 708

Mobilínea 1106, 1104

Colchones Selther 804

Impormundo S.A. 626

Kittrich 706, 704

Productol 1229

Productos sin Gluten

Empresa Stand

Tharo Saludable 1033

Grupo Urdi S.A. 617

Refrigeración

Empresa Stand

Refrigeración Ojeda 1133, 1232

Refrigeración Omega 803, 902

Transclima de Centroamerica 839, 840, 841, 741

Equipo Industrial JM 1026, 1028

Revistas

Empresa Stand

Apetito 1203

Seguridad

Empresa Stand

Alta Seguridad de Centroamérica 937

Salto Systems STS Security 613

Servicios

Empresa Stand

Marketing Olfativo A-23

Software y Tecnología

Empresa Stand

OnLive 933

SYG Sistemas 925

Pospan de Costa Rica S.A 808

Triada Consulting A-29

ICG de Costa Rica 712

SicSoft 1127

Razzpa Publicidad 1226

StampKey Ltda 615

Tecnología

Empresa Stand

Sibo Energy 602

Epson Centroamerica 612

i2GO PowerStation A-30

BEMATECH - INTEL 529

SOLUCIONES INTEGRALES M 817, 819, 916, 918

Transporte

Empresa Stand

Electric Cars of Costa Rica S.A. 735, 834

Peugeot Costa Rica 739, 838

Tratamiento de Aguas

Empresa Stand

Juturna Water S.A. 528, 530

Uniformes

Empresa Stand

ABC Uniforms 714

Vajillas

Empresa Stand

VOLF 903, 905

Martes 16 de Junio

Hora Tema Chef Curriculum del Chef

11:00 am - 12:15 md

Escultura Chocolate Chef Stafford de Cambra

El galardonado Chef Stafford DeCambra, chef ejecutivo corporativo en el Poarch Band of Creek indios Wind Creek Casino y Hotel, con una carrera de 30 años.

12:15 md - 1:30 pm

Garnish Chef Romeo Dichoso Chef Filipino Instructor Universidad Latina de Costa Rica

1:30 pm - 2:45 pm

Uso del Equipo Inteligente Rational

Keith & Ramírez

2:45 md- 4:00 pm

Preparación de Conejo Roberto Carvajal, Chef Nacional

4:00 pm - 5:15 pm

La cocina tradicional mexi-cana, cultura comunitaria, ancestral y viva - El para-digma de Michoacán

Chef Hugo Mora Alcaraz, México

Chef, Conferencista, Consultor y Docente.

5:15 pm - 6:30 pm

Keith & Ramírez

6:30 pm - 7:45 pm

Mas rapido imposible - Nes-tle Profesional

Chef Paula Fonseca Chef Lilia Alvarez

Chef Profesionales de Nestle Profesional, Certificadas de Le Cordon Bleu y Universidad Latina.

11:00 am - 12:15 md

Gustavo Graciano Serv Safe Gustavo Graciano, Juez Internacional

Gustavo Graciano (FMP) Presidente Ejecutivo – Director de la Aca-demia Presidente Ejecutivo de la Academia Culinaria de Profesion-ales de Las Américas. País: EEUU.

1:30 pm - 2:45 pm

Keith & Ramírez

2:45 md - 4:00 pm

Celiacos Ana Lorena Cordero

4:00 pm - 5:15 pm

Importancia del food styling María Alicia Mena, Chef Nacional

Graduada en Diseño del Espacio Interno en Costa Rica; sin embargo, su pasión por la gastronomía la llevó hasta España en el 2003. En Madrid se especializa como Estilista de Alimentos; ahí decide llevar clases de elaboración y maquillaje de líquidos y helados.

5:15 pm - 6:30 pm

Keith & Ramírez

6:30 pm - 7:45 pm

SUSTENTABILIDAD Expositor: Rodrigo Alaniz Calderón

Gerente Comercial, Grupo Rojo Alaniz, México. (propietaria de la marca Frijol al Minuto en México

Cucharón de Oro

• Directorio 2015 | Empresas por Categoría

Jueves 18 de Junio

11:00 am - 12:15 md

Cocina Patrimonial Alimentaria Mauricio Armendariz, Juez Internacional

Chef Mauricio Armendaris (CEC – CIC – CE) Vicepresidente Ejec-utivo del Foro Panamericano de Asociaciones Gastronómicas Profesionales. País: Ecuador – Asociación de Chefs del Ecuador.

12:15 md - 1:30 pm

BIODIVERSIDAD EN LA MESA CATRACHA

Chef Hernando Moreno / Honduras

Chef Profesional graduado en Bogotá, Colombia, en el Centro Nacional de Hotelería, SENA. Con especialización en Adminis-tración de Cocinas con certificación de Buenas Prácticas de Ma-nufacturas. Con una experiencia de más 25 años

1:30 pm - 2:45 pm

Uso del Equipo Inteligente Rational Keith & Ramírez

Chef Nacional

2:45 pm - 4:00 pm

Moles oaxaqueños Miriam Mendoza Chef Mexicana

4:00 pm - 5:15 pm

Cortes Carnicos Nacionales Tipo Gourmet

Chef Nacional

5:15 pm - 6:30 pm

Uso del Equipo Inteligente Ra-tional Keith & Ramírez

Chef Nacional

6:30 pm - 7:45 pm

Beneficios del uso de Doñarepa Angélica Minguet Galindo

Empresario en alimentos y representante de la marca

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