Microbiología ambiental Microbiología ambiental

INTERACCIONINTERACCION

TIPOSTIPOS

pHpH

ACTIVIDAD DE AGUAACTIVIDAD DE AGUA

OXIGENOOXIGENO

INTRODUCCIONINTRODUCCION

TEMPERATURATEMPERATURA

NUTRIENTESNUTRIENTES

(2) Pelczar MJ, Chan ECS. Elementos de microbiología. Madrid, McGraw-Hill, 1994, cap. 18-21.

* ENERGÍA

* CARBONO

* NITRÓGENO

* AZUFRE

* FÓSFORO

* IONES INORGÁNICOS

Nutrientes

Corynobacterium glutamicum

pH

Neutrófilos:

Acidófilos:

Alcalófilos:

6.0 a 8.0

3.0

10.5

pH

(7.5)

(6.5)

(9.5)

pH interno

límites externos

1.0 a 5.0

5.5 a 8.5

9.0 a 11.0

Azotobacter SP. Nitrobacter SP. Aspegillus niger.

Oxigeno

Aerobios estrictos

Facultativos

Anaerobios estrictos

Requieren específicamente oxígeno como aceptor de Electrones (H)

Requieren una sustancia diferente al oxígeno como aceptor de electrones

Capaces de vivir aerobia o anaeróbicamente

streptomyces

Clostridium

Saccharomyses cerevisiae

ACTIVIDAD DE AGUA

Acitividad de

agua, aw

Material Organismos que crece

• La concentración de solutos presentes en el agua, hacen que esta esté más o menos disponible para ser utilizada por los microorganismos

1,00

0,95

0,980

0,950

0,900

0,850

0,800

0,750

0,700

Agua pura

Sangre humana

Agua marina

Pan

Jarabe de arce, jamón

Chorizo

Pasteles de frutas, mermeladas

Pescado salado

Cereales, caramelos

Caulobacter, Spirillum

Streptococcus, Escherichia

Pseudomonas, Vibrio

Bacilos Gram positivos

Cocos Gram positivos

Levaduras

Hongos filamentosos

Halobacterium, Halococcus

Hongos xerofílicos

TEMPERATURA

Psicrófilos

óptimas <15oC

Termófilas Óptima >55oC (Arqueas)

Mesófilas 20 a 45oC

Flavobacterium sp

Escherichia coli

Bacillus stearothermophilus

Temperatura (°C)

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120

Psicrófilo Flavobacterium sp

Mesófilo Escherichia coli

Termófilo Bacillus stearothermophilus

Hipertermólfilo Termococcus sp

TEMPERATURAS OPTIMAS DE DIVERSOS MICROORGANISMOS

13 °C

39 °C

60 °C

80 °C

105 °C

Microbiología ambientalMicrobiología ambiental

Aire Agua Suelos

Algas E.COLI

Rhizobium pseudomona auroginosa

Bacillo thueriengiensis

A.A.Microbiología ROGER Y..STAINER,JOHN. L.INGRAHAM segunda Microbiología ROGER Y..STAINER,JOHN. L.INGRAHAM segunda

edición editorial reverte S.A 1990.edición editorial reverte S.A 1990.

B.B.Introducción a la microbiología, Introducción a la microbiología, Tortora.funke.caseTortora.funke.case ,editorial ,editorial

panamericana 1990.panamericana 1990.

C.Pelczar MJ, Chan ECS. Elementos de microbiología. Madrid,

McGraw-Hill, 1994, cap. 18-21

BIBLIOGRAFIABIBLIOGRAFIA