Post on 25-Sep-2018
Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Industrial y Estadística
Curso: Logística Industrial
Introducción a la Logística
Profesor: Julio César Londoño O
Palmira, Agosto de 2012
Cadenas de abastecimiento
Una cadena de suministro consiste en todos los pasos involucrados
directa o indirectamente en satisfacer las necesidades de los
clientes.
Las funciones de una cadena de abastecimiento incluyen:
•Desarrollo de nuevos productos
•Mercadeo
•Operaciones
•Distribución
•Finanzas y
•Servicio al cliente
Cadenas de suministro
• Son dinámicas e incluyen el flujo constante de:
– información,
– productos y
– de dinero entre sus diferentes etapas.
• Las actividades de una C. de A. inician con una orden del cliente
y terminan cuando el cliente ha pagado por su compra.
• Actualmente, las C. de A. son verdaderas redes de suministro,
incluyen las actividades de logística reversiva que las convierten
en verdaderos ciclos cerrados.
LA CADENA DE SUMINISTRO RED COMPLEJA
LOGÍSTICA REVERSIVA ???
CLIENTES
DISTRIBUIDORES
CENTROS DE DISTRIBUCIÓN
BODEGA
BODEGA
FABRICANTES
MATERIAS PRIMAS
Cadena de abastecimiento de la Salud
ERP
WMS
Soporte de los sistemas de decisiones
Sistema de rastreo de inventarios
Una red de suministro
Productor de detergentes
Productor de plásticos
Productor de químicos
Industria maderera
Fabricante de papel
Fabricante de empaques
Productor de químicos
Centro de distribución
Supermercado
UN CLIENTE QUIERE COMPRAR UNA BOLSA DE DETERGENTE Y VA AL SUPERMERCADO
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tesUna cadena de abastecimiento general
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Cadenas de suministro
Importancia estratégica
Una cadena de suministro cumple con la tarea específicade satisfacer las necesidades de los consumidoresagregándole valor al producto o servicio que brinda.
DELL H. P. GATEWAY
Cadenas de suministro
Objetivos de una cadena de abastecimiento
Maximizar el valor global generado o la Utilidad dela cadena de suministro igual a:
Ingreso por clientes
– Costos generales a lo largo de la cadenaEsto debe ser medido en todas las etapas de la C. de A
S. C. M. (Supply Chain Management )
Es la gerencia de todos los flujos entre las diversas etapas de la C. de A, con el objeto de maximizar la utilidad total.
Proveedores
Clientes
Fabricante
Distribuidores
Flujo de información y dinero
Logística reversiva ?????????Figura 3. La cadena de suministro Nacional. El fluj o de información , dinero y materiales fluye en ambos sentidos, existe la logística reversiva?.
Cadenas de suministro Nacional
“La administración de Logística es aquélla parte de SCM que planea, implementa y controla eficiente y
efectivamente el flujo normal y en reversa y el almacenamiento de bienes, servicios y su información
relacionada, entre el punto de origen y el punto de consumo con el objeto de satisfacer las necesidades
del cliente”
Definición de Logística
(Nueva definición de LOGÍSTICA del Council of Logistics Management, 2003.Actualmente el CLM se denomina el CSCMP, Council of Supply Chain Management
Professionals)
Misión de la Logística
“Es proveer los productos o servicios correctos en, el lugar correcto,
el momento adecuado, la condición deseada, contribuyendo a su vez
con la máxima utilidad para la empresa.”
“La Logística trata sobre la creación de valor para los proveedores,
clientes y para los accionistas de la misma. Las actividades logísticas
deben adicionar valor en la medida en que los consumidores estén
de acuerdo en pagar más por un producto o servicio que el costo de
llevarlo a sus manos.”
(La misión de la Logística Logística según Ronald H. Ballou, 2004)
Logística DefiniciónServicio al Cliente
Inventarios
Suministros
Localización, Redes
y Transporte
Almacenamiento
• Administración de transporte de entrada y salida• Administración de flota• Almacenamiento• Manejo de materiales•Cumplimiento y ciclo de las órdenes•Diseño de redes•Gestión de inventarios•Planeación de suministros y demanda•Administración de proveedores de logística•Hasta cierto grado:
o Compras y adquisiciones, o planeación y programación de la producción, o empaque y ensamble yo servicio al cliente.
Según el CLM, la Logística incluye:
Planeación de Logística
5 Procesos
4 Elementos
1 Estrategia
Importancia de la Logística para un país
PNB
Transporte enLogística
= $744 Billion (U.S. Market) 1
Total Logística
= $1,183 Billones(U.S. Market) 1
Los costos totales de Logística
han representado entre un 8.6 y
9.5% aproximadamente del
PNB Americano en los últimos 4
años.1
En países como Brasil y otros de
Sur América puede llegar al
15%.2
1Fuente: Wilson, R., 17th Annual State of Logistics Report, CSCMP, 2005.2Fuente: Bowersox, D. J., D. J. Closs y M. B. Cooper, Supply Chain Logistics Management, McGraw-Hill, 2002.
Fuente libro: Logística. Administración de la cadena de suministro. Ronald Ballou. Quinta edición.
Pág. 29. Edit. Prentice Hall. 2004
El triángulo de la planeación en relación a las principales actividades de logística
CO
NT
RO
L
OR
GA
NIZ
AC
IÓN
PLA
NE
AC
IÓN
Metasde servicio al cliente
• El producto
• Servicio de Logística ·• Procesamiento de pedidos y
sistemas de información
Estrategia de inventario
Estrategia de transporte
Estrategia de localización
Nivel estratégico o de diseño
Una firma debe asegurar que la configuraciónde la cadena soporta los objetivosestratégicos de la misma. Este nivel puedecomprender:
– Localización y capacidades de las instalaciones
– Productos a ser manufacturados o almacenados en lasdiversas instalaciones
– Modos de transporte a mantener disponibles
– Tipo de información a ser utilizada
Nivel táctico o de planeación a mediano plazo
Dada la configuración de la cadena, se deben tomardecisiones acerca de la planeación a medianoplazo. Este nivel puede comprender:
– Pronósticos para el año siguiente
– De cuáles localizaciones se satisfará la demanda de cada zona deconsumo
– Planeación de inventarios a lo largo de la cadena
– Decisiones acerca de fabricación o tercerización
– Planeación y tamaño de promociones y otras estrategias demercadeo
Nivel operacional
Se toman las decisiones relativas a órdenes de clientesindividuales. La configuración de la cadena y las políticasde planeación están definidas. Este nivel puedecomprender:
– Estrategias de satisfacción de órdenes a partir de inventarios oproducción/compra
– Planeación de fechas de entrega de órdenes particulares
– Generación de listas de “picking” en centros de distribución
– Determinación de modos de transporte específicos
– Determinación de programación y rutas de vehículos
– Programación de Producción y Scheduling
Establecimiento de estrategias competitivasExisten dos tipos bien marcados de estrategias competitivas:
1.Las que hacen énfasis en costo y
2.Las que privilegian variedad, disponibilidad y rapidez deentrega del producto.
• Wal-Mart privilegia cierto grado de diversidad de productos a‘buen’ precio. McMaster-Carr enfatiza la amplia variedad deproductos disponibles
• Dell. Dell enfatiza variedad a costo razonable con plazos de entrega entre una y dos semanas
H.P privilegia, a través de sus tiendas, entrega inmediata,pero sacrifica variedad y opciones de compra.
La cadena de valor de una compañía
Finanzas, contabilidad, tecnología de la información, recursos humanos
ServicioDistribuciónOperacionesMercadeo y ventas
Desarrollo de nuevos productos
Localización Inventarios Transporte Operaciones Información
Estrategia de proveedores, operaciones y logística
Estrategia de cadena de abastecimiento
¿Porqué puede fallar una cadena?
• Puede fallar por falta de ajuste
estratégico, o
• Porque sus procesos y
recursos no proveen las
capacidades necesarias para
soportar el ajuste estratégico
deseado.
La tarea de la alta gerencia es
garantizar que se dé el ajuste
estratégico.
Objetivos enfrentados en la cadena
Mercadeo . Empuja hacia una
alta variedad de productos
con disponibilidad inmediata.
Distribución . Busca los
costos de transporte
más bajos posible.
Producción . Propende
por realizar lotes de
producción grandes.
Finanzas . Su requerimiento
es reducir los inventarios.
Niveles de decisión en unacadena de abastecimiento
Procesos en una
cadena de
abastecimiento
Punto de Vista Ciclos
Punto de Vista Push/Pull
Punto de vista Ciclos
Clientes
Distribuidores
Proveedores
Productores
Detallistas
Ciclo de Orden del Cliente
Ciclo deReposición
Ciclo de Manufactura
Ciclo de Compra ode Adquisición
Ciclo de la Orden del cliente
Llegada del cliente
Entrada de la Ordendel cliente
Preparación de laOrden del cliente
El cliente recibela Orden
Ciclo de Reposición
Generación de una Orden del detallista
Entrada de la Ordendel detallista
Preparación de laOrden del detallista
El detallista recibela Orden
Ciclo de Manufactura
Llegada de la ordende producción
Programación de Producción
Manufactura y Despacho
Recepción dela Orden
Ciclo de Compra o adquisición
Orden basada en la Programación del productor o en las necesidades del
proveedor
Programación de Producción del
proveedor
Manufactura yDespacho decomponentes
O materia prima
Recepción de la orden por parte
del productor
Empresa L. L. Bean (www.llbean.com)
Empresa de ventas por correo o catálogo, a través de un centro de
telemercadeo o Internet, fundada en 1912, con ventas anuales de
más de 1.400 millones de dólares.
• Mantiene inventarios para responder a las órdenes de los
clientes.
• Todos los procesos en el ciclo de la orden del cliente son tipo
“pull”, ya que se inician con la llegada de la orden.
• Todos los procesos en los ciclos de reposición, manufactura y
adquisición de materias primas son del tipo “push”, ya que se
hacen antes del arribo de la orden del cliente.
Punto de vista “push/pull”: L. L. Bean
Clientes
Proveedores
Productores
Empresa L.L.Bean
Ciclo de Orden del Cliente
Ciclo de Manufactura
Ciclo de Compra ode Adquisición
Proceso Pull
Proceso Push
Punto de vista “push/pull”: Dell Computers
Clientes
Proveedores
Dell Computers
Ciclo de Orden del Cliente y de
manufactura
Ciclo de Compra ode Adquisición
Proceso Pull
Proceso Push