Identificación animal

Med Vet. Jose Vega

Identificación animal Identificación animal

¿ Por que?¿ Por que? Trazabilidad animal.Trazabilidad animal. Registros reproductivos.Registros reproductivos. Registros sanitarios.Registros sanitarios. Registros genealógicos.Registros genealógicos. Registros de propiedad.Registros de propiedad. Manejo eficiente y rentable de la Manejo eficiente y rentable de la

explotaciones agropecuarias.explotaciones agropecuarias.

Requisitos básicosRequisitos básicos

Cómodo de realizar.Cómodo de realizar. Fácil de interpretar.Fácil de interpretar. Difícil de falsificar.Difícil de falsificar. Persistente en el tiempo.Persistente en el tiempo. Inseparable del animal.Inseparable del animal. Tolerado por el animal.Tolerado por el animal. Económico.Económico.

Clasificación de métodos de Clasificación de métodos de identificaciónidentificación

NaturalesNaturales: Cuando se utilizan : Cuando se utilizan rasgos del propio animal.rasgos del propio animal.

ArtificialesArtificiales: Cuando se hacen : Cuando se hacen aplicaciones sobre el individuoaplicaciones sobre el individuo

Los métodos naturales generalmente Los métodos naturales generalmente permite la permite la identificación individualidentificación individual, , mientras que los artificiales pueden ser mientras que los artificiales pueden ser individuales y colectivos.individuales y colectivos.

Métodos artificialesMétodos artificiales: Según la : Según la persistencia sobre el animal.persistencia sobre el animal.

PermanentesPermanentes: Duración prolongada e : Duración prolongada e incluso de por vida en el animal. Ej incluso de por vida en el animal. Ej Marcas, señales, tatuajes.Marcas, señales, tatuajes.

TemporariosTemporarios: Duración limitada en el : Duración limitada en el animal. Ej Caravanas, tizas, anillos.animal. Ej Caravanas, tizas, anillos.

Identificación por caracteres Identificación por caracteres naturalesnaturales

ReseñaReseña

-Silueteado-Silueteado

-Fotografía-FotografíaPalatogramaPalatogramaNasogramaNasogramaHuellas plantaresHuellas plantares

ReseñaReseña Es un documento que recoge en forma Es un documento que recoge en forma

ordenada una serie de caracteres que ordenada una serie de caracteres que permite la identificación de un animal.permite la identificación de un animal.

1.1. Especie, raza, nombre, edad, numero, Especie, raza, nombre, edad, numero, marcas o señales, datos genealógicos, marcas o señales, datos genealógicos, productivos y reproductivos, etc.productivos y reproductivos, etc.

2.2. Se completa con el silueteado o la Se completa con el silueteado o la fotografía del individuo a identificarfotografía del individuo a identificar

3.3. También puede incluir datos del También puede incluir datos del propietario.propietario.

4.4. Usado en todas las especies (sobre todo Usado en todas las especies (sobre todo bovinos y equinos)bovinos y equinos)

SilueteadoSilueteado Es la confirmación grafica de lo declarado Es la confirmación grafica de lo declarado

en la redacción de la reseña.en la redacción de la reseña. Consiste en dibujar sobre la silueta del Consiste en dibujar sobre la silueta del

animal la capa, particularidades como animal la capa, particularidades como remolinos, espigas, cicatrices, manchas de remolinos, espigas, cicatrices, manchas de otro color, marcas etc.otro color, marcas etc.

Se debe disponer de una cartilla con la Se debe disponer de una cartilla con la silueta de la especie en blanco o silueta de la especie en blanco o cuadriculado con líneas de punto.cuadriculado con líneas de punto.

Se usa sobretodo en equinos.Se usa sobretodo en equinos.

FotografíaFotografía Usada como parte gráfica de la Usada como parte gráfica de la

reseña en la especie bovina. reseña en la especie bovina. Especialmente la raza Holando Especialmente la raza Holando Argentino.Argentino.

Consiste en fotografiar el animal de Consiste en fotografiar el animal de ambos perfiles y la cabeza de frente.ambos perfiles y la cabeza de frente.

También puede ser usada en equinos También puede ser usada en equinos y otras especies.y otras especies.

PalatogramaPalatograma Consiste en capturar una imagen de Consiste en capturar una imagen de

los surcos, tubérculos, o crestas del los surcos, tubérculos, o crestas del paladar duro por medio de una paladar duro por medio de una fotografía o una sustancia fotografía o una sustancia moldeable.moldeable.

Se puede usar como complemento Se puede usar como complemento de la reseña en equinos de gran de la reseña en equinos de gran valor. valor.

NazogramaNazograma

Consiste en la impresión sobre un Consiste en la impresión sobre un papel de una imagen de la región papel de una imagen de la región nasolabial de bovinos, ovinos, nasolabial de bovinos, ovinos, caprinos y perros luego de ser caprinos y perros luego de ser impregnada con tinta.impregnada con tinta.

También una imagen fotográfica de También una imagen fotográfica de un molde de cera que se aplica en un molde de cera que se aplica en dicha región.dicha región.

Huellas plantaresHuellas plantares

Se obtiene una imagen o impresión Se obtiene una imagen o impresión de las almohadillas plantares del de las almohadillas plantares del perro luego de ser impregnadas con perro luego de ser impregnadas con tinta de imprenta.tinta de imprenta.

También puede ser usadas en zorros, También puede ser usadas en zorros, algunos felinos, aves de rapiña y algunos felinos, aves de rapiña y palomas mensajeras.palomas mensajeras.

Identificación por signos Identificación por signos artificialesartificiales

MarcasMarcas1.1. Marcado a fuegoMarcado a fuego2.2. Marcado por fríoMarcado por frío3.3. Marcado por corrosiónMarcado por corrosión Marcado por rayos láserMarcado por rayos láser SeñalesSeñales ApliquesApliques TatuajesTatuajes Identificación electrónicaIdentificación electrónica

Marcado a fuegoMarcado a fuego Consiste en la aplicación de un hierro Consiste en la aplicación de un hierro

incandescente en la piel. Dicho hierro incandescente en la piel. Dicho hierro tiene un dibujo o signo que queda grabado tiene un dibujo o signo que queda grabado dejando una cicatriz clara e indeleble.dejando una cicatriz clara e indeleble.

La marca indica propiedad en bovinos y La marca indica propiedad en bovinos y equinos.equinos.

El tamaño del dibujo no debe superar los El tamaño del dibujo no debe superar los 10 cm y no ser inferior a 7 cm.10 cm y no ser inferior a 7 cm.

Es obligatorio marcar a los bovinos y Es obligatorio marcar a los bovinos y equinos antes del año de vida en la grupa equinos antes del año de vida en la grupa siempre del lado izquierdo.siempre del lado izquierdo.

No puede haber 2 marcas iguales en todo el No puede haber 2 marcas iguales en todo el territorio provincial, si eso sucediera se anulara territorio provincial, si eso sucediera se anulara la mas reciente.la mas reciente.

El productor deberá solicitar la marca en el El productor deberá solicitar la marca en el Ministerio de Asuntos AgrariosMinisterio de Asuntos Agrarios

El boleto de marca tiene una duración de 10 El boleto de marca tiene una duración de 10 años.años.

Dicho ente tiene la facultad de anularla por Dicho ente tiene la facultad de anularla por incumplimiento o penalidades del titular de la incumplimiento o penalidades del titular de la misma.misma.

Para realizar una solicitud de marca se debe Para realizar una solicitud de marca se debe acreditar el carácter de propietario u ocupante acreditar el carácter de propietario u ocupante legal de un inmueble rural.legal de un inmueble rural.

Se denomina Se denomina marca liquidamarca liquida cuando todos los cuando todos los animales de un establecimiento poseen la animales de un establecimiento poseen la misma marca. Eso quiere decir que no hubo misma marca. Eso quiere decir que no hubo incorporaciones en los últimos tiemposincorporaciones en los últimos tiempos

Marcas a fríoMarcas a frío

Este método tiene el mismo principio que Este método tiene el mismo principio que la marca a fuego, pero produciendo una la marca a fuego, pero produciendo una lesión por frío.lesión por frío.

Destruye los melanositos, lo que originara Destruye los melanositos, lo que originara una decoloración pilosa, sin lesionar la una decoloración pilosa, sin lesionar la piel.piel.

La estructura de la marca debe ser de La estructura de la marca debe ser de cobre.cobre.

La marca se introduce en nitrógeno liquido La marca se introduce en nitrógeno liquido a (-196º C) y luego se realiza el marcado. a (-196º C) y luego se realiza el marcado.

Comparación con la marca a Comparación con la marca a fuegofuego VentajasVentajas

1.1. No daña el cuero.No daña el cuero.2.2. Lectura excelente en animales de color.Lectura excelente en animales de color.3.3. Menos traumática y dolorosa.Menos traumática y dolorosa. DesventajasDesventajas1.1. Mayor tiempo de exposición(15 a 30 Mayor tiempo de exposición(15 a 30

segundos).Aumentan las chances que se corra segundos).Aumentan las chances que se corra la marca.la marca.

2.2. Muy difícil lectura en animales de color blanco o Muy difícil lectura en animales de color blanco o claros.claros.

3.3. Mayor costoMayor costo4.4. Peligros de accidentes al manipular termos con Peligros de accidentes al manipular termos con

nitrógeno liquido.nitrógeno liquido.

SeñalesSeñales Consiste en producir cortes o mutilaciones en las Consiste en producir cortes o mutilaciones en las

orejas que corresponde a un código previamente orejas que corresponde a un código previamente acordado.acordado.

El código rural indica que es obligatorio señalar al El código rural indica que es obligatorio señalar al ganado menor (ovinos y suinos) antes de los 6 ganado menor (ovinos y suinos) antes de los 6 meses de vida.meses de vida.

La señal indica propiedad en el ganado menor y La señal indica propiedad en el ganado menor y se usa como complementario en el ganado se usa como complementario en el ganado bovino.bovino.

El tamaño no debe superar los 20mm de longitud, El tamaño no debe superar los 20mm de longitud, ni los 4 mm de ancho.ni los 4 mm de ancho.

En ovinos se los señala al pie de la madre junto a En ovinos se los señala al pie de la madre junto a otras operaciones como castración y corte de la otras operaciones como castración y corte de la cola. Todas estas operaciones se denomina cola. Todas estas operaciones se denomina señaladaseñalada..

Las pinzas utilizadas se denominan señaladores.Las pinzas utilizadas se denominan señaladores. La señal patria y punta de lanza están prohibidas La señal patria y punta de lanza están prohibidas

ya que pueden enmascarar señales anteriores.ya que pueden enmascarar señales anteriores. No puede haber 2 señales iguales dentro de un No puede haber 2 señales iguales dentro de un

mismo departamento.mismo departamento. El encargado de otorgar el boleto de señal es el El encargado de otorgar el boleto de señal es el

Ministerio de Asuntos Agrarios.Ministerio de Asuntos Agrarios. El plazo establecido para el boleto de señales es El plazo establecido para el boleto de señales es

de 10 años, luego tendrá que ser renovado por el de 10 años, luego tendrá que ser renovado por el mismo lapso.mismo lapso.

El sistema de identificación por muescas en los El sistema de identificación por muescas en los cerdos( sistema australiano), es usado como cerdos( sistema australiano), es usado como método de identificación individual .método de identificación individual .

Dando un número que va del 1 al 1599.Dando un número que va del 1 al 1599. Según la SRA es obligatorio para todos los Según la SRA es obligatorio para todos los

animales puros de pedigree que se inscriban en animales puros de pedigree que se inscriban en los registros genealógicos.los registros genealógicos.

Sistema australiano de señales

TatuajesTatuajes Consiste en depositar tinta por medio de Consiste en depositar tinta por medio de

punciones con pinzas especiales en la dermis o punciones con pinzas especiales en la dermis o mucosas del animal, estampando números, mucosas del animal, estampando números, letras o logotipos.letras o logotipos.

Es obligatorio el tatuaje en animales de Es obligatorio el tatuaje en animales de pedigree.pedigree.

BOVINOS.BOVINOS. Según la SRA, es obligatorio tatuar el RP en la Según la SRA, es obligatorio tatuar el RP en la

oreja izquierda de todas las razas bovinas. Con oreja izquierda de todas las razas bovinas. Con excepción .excepción .

Aberdeen Angus y GallowayAberdeen Angus y Galloway: Es obligatorio el : Es obligatorio el tatuaje en ambas orejastatuaje en ambas orejas

CharolaisCharolais: En oreja izquierda el numero de RP y : En oreja izquierda el numero de RP y en la derecha el número de criador en la derecha el número de criador

Ovinos:Ovinos: Dependiendo la raza se tatúan en las Dependiendo la raza se tatúan en las

orejas y en la ingle. Ej: Raza Texel.orejas y en la ingle. Ej: Raza Texel. Oreja Izquierda: Registro particular.Oreja Izquierda: Registro particular. Oreja derecha: Año de nacimiento.Oreja derecha: Año de nacimiento. Ingle izquierda: El RP del carnero padre Ingle izquierda: El RP del carnero padre

utilizado.utilizado.

Porcinos:Porcinos: Se tatúan en la oreja izquierda el RP.Se tatúan en la oreja izquierda el RP.

Equinos:Equinos: Se tatúan en la mucosa del labio superior.Se tatúan en la mucosa del labio superior.

Conejos:Conejos: Se tatúan en la oreja Izquierda.Se tatúan en la oreja Izquierda.

Pinza tatuadora

Tatuaje

Pasta

1.Limpiar la oreja con alcohol

2-Aplicar tinta

Oreja limpia y con tinta preparada para tatuar

Aplicar el tatuaje entre las 2 venas marginales de la oreja

Cubrir con resto de tinta el tatuaje

efectuado para que penetre la tinta en los agujeros realizados

Limpiar restos de tinta y leer

Inconvenientes de los Inconvenientes de los tatuajestatuajes

Dificultad de visualizaciónDificultad de visualización Necesidad de sujeción del animal.Necesidad de sujeción del animal. Elección incorrecta del color de la tinta. Elección incorrecta del color de la tinta.

Animales con piel y mucosas negras (usar Animales con piel y mucosas negras (usar tinta verde)tinta verde)

Animales con pabellón auricular con Animales con pabellón auricular con mucho pelo.mucho pelo.

Técnica incorrecta en el tatuado.Técnica incorrecta en el tatuado. Aplicación de caravanas en el sitio del Aplicación de caravanas en el sitio del

tatuaje tatuaje

ApliquesApliques Son métodos complementarios y Son métodos complementarios y

básicamente de manejo que en básicamente de manejo que en general permiten la identificación general permiten la identificación individual.individual.

1.1. Pinturas y tizasPinturas y tizas

2.2. Caravanas Caravanas

3.3. BrazaletesBrazaletes

4.4. CollaresCollares

Pinturas y tizasPinturas y tizas

Son productos comerciales que generan Son productos comerciales que generan marcas nítidas y duraderas.marcas nítidas y duraderas.

Fácilmente sacados con soluciones Fácilmente sacados con soluciones comunes de lavadoscomunes de lavados

No altera la calidad del cuero y lana.No altera la calidad del cuero y lana. Dependiendo el producto su duración Dependiendo el producto su duración

aproximada va de 2 semanas hasta 2 aproximada va de 2 semanas hasta 2 meses.meses.

Se usa básicamente para identificar Se usa básicamente para identificar transitoriamente animales transitoriamente animales

Tizas de coloresTizas de colores

Pinturas para detección de celo

 

( “ Chin ball”)

Animales en tratamiento

CollaresCollares

AnillosAnillos tarsianostarsianos

TrazabilidadTrazabilidad

Es registrar todos los elementos Es registrar todos los elementos referidos a la historia del animal, referidos a la historia del animal, desde el nacimiento hasta la desde el nacimiento hasta la góndola, es decir hasta el final de la góndola, es decir hasta el final de la cadena de comercialización de sus cadena de comercialización de sus cortes.cortes.

Razones para aplicar la Razones para aplicar la trazabilidadtrazabilidad

Cambios en los hábitos de los consumidores.Cambios en los hábitos de los consumidores. En la Unión Europea el objetivo principal está En la Unión Europea el objetivo principal está

referido a la Seguridad Alimentaria por problemas referido a la Seguridad Alimentaria por problemas causados fundamentalmente por la aparición de la causados fundamentalmente por la aparición de la Encefalopatía Espongiforme Bovina ("Vaca Loca").Encefalopatía Espongiforme Bovina ("Vaca Loca").

En USA surgió ante la necesidad de promocionar el En USA surgió ante la necesidad de promocionar el consumo de carnes rojas que habían perdido consumo de carnes rojas que habían perdido terreno en los últimos años, esto se hizo mediante terreno en los últimos años, esto se hizo mediante la certificación de Procesos de producción la certificación de Procesos de producción

La trazabilidad recupera la confianza de los La trazabilidad recupera la confianza de los consumidores y respalda la credibilidad en el consumidores y respalda la credibilidad en el consumo de carne bovina.consumo de carne bovina.

Trazabilidad en la ArgentinaTrazabilidad en la Argentina

En nuestro país el interés se centra En nuestro país el interés se centra en recuperar la credibilidad de los en recuperar la credibilidad de los compradores externos y compradores externos y adicionalmente contar con un arma adicionalmente contar con un arma eficaz contra el abigeato y la evasión eficaz contra el abigeato y la evasión fiscal.fiscal.

Objetivos de la trazabilidadObjetivos de la trazabilidad                                                                                                          Seguridad alimentaria Seguridad alimentaria Certificación de procesos de producción a lo largo Certificación de procesos de producción a lo largo

de toda la cadena de toda la cadena Formación de base de datos Formación de base de datos Controles impositivos Controles impositivos Control del abigeatoControl del abigeato Creación de marcas Creación de marcas Mejoramiento genético Mejoramiento genético Determinación de rendimientos de los Determinación de rendimientos de los

componentes osteo-musculares y de la componentes osteo-musculares y de la terminación (grasa) terminación (grasa)

Seguimiento epidemiológico de enfermedades Seguimiento epidemiológico de enfermedades Certificación de la denominación de origen Certificación de la denominación de origen

CaravanasCaravanas Dispositivos de plástico o de metal a los Dispositivos de plástico o de metal a los

que se le asigna un número y son que se le asigna un número y son colocados por medio de pinzas en las colocados por medio de pinzas en las orejas de los animales.orejas de los animales.

Es el aplique más difundido en producción Es el aplique más difundido en producción animal.animal.

A partir del 1/01/2007 el gobierno A partir del 1/01/2007 el gobierno mediante la SAGPYA saco una resolución mediante la SAGPYA saco una resolución 103/2006.103/2006.

La identificación con caravanas es un La identificación con caravanas es un requisito para el movimiento de terneros y requisito para el movimiento de terneros y terneras con cualquier destino.terneras con cualquier destino.

Caravanas de metal

Sistema de Identificación del Sistema de Identificación del ganado Bovinoganado Bovino

Objetivos:Objetivos: Tener un único sistema de identificación para Tener un único sistema de identificación para

todos los bovinos (Mercado interno, todos los bovinos (Mercado interno, exportación)exportación)

Aumentar la eficiencia en el rastreo Aumentar la eficiencia en el rastreo retrospectivo ante algún evento sanitario.retrospectivo ante algún evento sanitario.

Actualizar y mejorar la información que Actualizar y mejorar la información que cuenta el senasa sobre los predios, cuenta el senasa sobre los predios, productores, y animales.productores, y animales.

Sentar las bases para la creación de un Sentar las bases para la creación de un sistema de trazabilidad individual a escala sistema de trazabilidad individual a escala país.país.

Mantener un sistema activo de Mantener un sistema activo de control de información para la control de información para la exportación para la UE, basados en exportación para la UE, basados en mejoras a nivel de identificación y mejoras a nivel de identificación y gestión de información.gestión de información.

Mejorar la gestión de los números de Mejorar la gestión de los números de los animales previamente los animales previamente identificados oficialmente.identificados oficialmente.

Ser una herramienta que aporte a la Ser una herramienta que aporte a la gestión productiva y sanitaria dentro gestión productiva y sanitaria dentro del establecimiento.del establecimiento.

Identificación electrónicaIdentificación electrónica

Se basan en sistemas de ondas de Se basan en sistemas de ondas de radio frecuencia bajas (menores a radio frecuencia bajas (menores a 500 Khz.).500 Khz.).

Constituidos por dispositivos de Constituidos por dispositivos de pequeño tamaño llamados pequeño tamaño llamados transponderstransponders que son interrogados que son interrogados a distancia por unidades de lectura a distancia por unidades de lectura denominadas denominadas transceiverstransceivers..

Elementos que constituyen los Elementos que constituyen los sistemas de identificación electrónicasistemas de identificación electrónica

TranspondersTransponders:Transmisión –Respuesta:Transmisión –Respuesta

1.1. Son capaces de almacenar y Son capaces de almacenar y posteriormente transmitir una información.posteriormente transmitir una información.

2.2. Generalmente están incluidos en material Generalmente están incluidos en material plástico protector siendo la forma de plástico protector siendo la forma de presentaciónpresentación

Caravanas electrónicas.Caravanas electrónicas. inyectables subcutáneos.inyectables subcutáneos. Bolos intraruminalesBolos intraruminales

TransceiversTransceivers Lector o unidad de lectura Lector o unidad de lectura

(Transmisor-Receptor).(Transmisor-Receptor). Son los encargados de la emisión, Son los encargados de la emisión,

recepción e interpretación de la señal recepción e interpretación de la señal de radio frecuencia con la ayuda de de radio frecuencia con la ayuda de una antena.una antena.

El sistema se completa con:El sistema se completa con: Una fuente de alimentación.Una fuente de alimentación. Un procesador con o sin memoria.Un procesador con o sin memoria. Una antena.Una antena. Una pantalla.Una pantalla.

Transponders ( TP)Transponders ( TP) INYECTABLESINYECTABLES TP de pequeño tamaño(12.5 mm x 2.0 TP de pequeño tamaño(12.5 mm x 2.0

mm)mm) Encapsulado en material biocompatible Encapsulado en material biocompatible

normalmente cristal.normalmente cristal. Aplicación subcutánea.Aplicación subcutánea. Sitios de aplicaciónSitios de aplicación BovinosBovinos: Base de la oreja, axila, parte : Base de la oreja, axila, parte

caudal del cuello.caudal del cuello. OvinosOvinos: Base de la oreja y axila.: Base de la oreja y axila. CaninosCaninos: En la cruz: En la cruz EquinosEquinos: base de la oreja: base de la oreja

Caravanas electrónicasCaravanas electrónicas

TP recubiertos de TP recubiertos de plástico que se plástico que se colocan en las orejas colocan en las orejas mediante un sistema mediante un sistema de fijación( 28.5mm de fijación( 28.5mm de diámetrode diámetro))

Bolos electrónicosBolos electrónicos TP introducido en TP introducido en

una cápsula de una cápsula de elevado peso elevado peso especifico que especifico que administrado administrado oralmente oralmente permanece en el permanece en el retículo o en el retículo o en el rumen del animal. rumen del animal.

Muchas Muchas gracias gracias por su por su atenciónatención