La Comida del Caribe

Claro está cada país tiene sus especialidades de

cocina, pero hay algunos platos que se encuentran en los tres países. En los tres

se prepara el arroz con frijoles, en Cuba se llaman

“moros y cristianos” en Puerto Rico “arroz con habichuelas” y para los

dominicanos es “arroz con frijoles”.

Moros y cristianos de Cuba

Arroz con

habichuelas de

la República

Dominicana

Arroz con frijoles de Puerto Rico

También a todos les encanta el lechón asado.

Y en los tres países uno puede comer deliciosas frutas tropicales como la papaya, el

mango, la piña el coco y la banana.

No te sorprendas si encuentras que las

frutas a veces cambian de nombre de un país a otro,

como es el caso de la banana, que

también se llama quineo, plátano y otros nombres.

Ah y para beber, no hay nada como

un vasito de guarapo frío,

guarapo, el jugo de la caña de

azúcar, tan dulce como el azúcar

mismo.

Anecdotario histórico-cultural

Criadero de beisbolistas...

En las últimas décadas del siglo XIX se empezó a jugar

beisbol en la República Dominicana. Los dueños de los azucareras promovían partidos entre empleados

de los destinos ingénienos.

Hoy es el deporte nacional. Desde muy pequeños los

niños aprenden a jugar. La pequeña ciudad de San

Pedro de Macorís, en particular, ha mandado muchos jugadores a las

Grandes Ligas...

Jugadores como Sammy Sosa de los Cachorros de

Chicago,

Alfonso Soriano de los Yankees,

Pedro Martínez de Boston

Y no es nada nuevo, de allí han venido

estrellas del pasado como Juan Marichal

y los hermanos Alou; Matty Felipe y

Jesús.

Hoy día veintinueve equipos de las Grandes Ligas

mantienen “academias” para

jugadores jóvenes en la República

Dominicana.

Hay setenta y cuatro dominicanos en las

Grandes Ligas y ciento cincuenta en las Ligas Menores.

¡Increíble para un país con una población de

sólo ocho y medio millones!

Vamos a repasar en la pagina 283...