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Seminario HH, 13 de enero de 2012
La Huella Hídrica en el ámbito del Observatorio de la Fundación Botín
Alberto Garrido Observatorio del Agua, Fundación Marcelino Botín. Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios y Ambientales(CEIGRAM)En colaboración con M. Ramón Llamas (UCM, OA-FB), Gloria Salmoral (OA-FB, CEIGRAM-UPM), Daniel Chico (OA-FB, CEIGRAM-UPM), Maite M. Aldaya(UNEP, OA-FB), Bárbara Willaarts (OA-FB, CEIGRAM-UPM)
¿Qué es la huella hídrica?El cálculo del consumo de agua (m3):
De un producto (incluyendo toda la cadena de valor)
De un país (sumando importaciones y restando exportaciones)
De una persona (Su patrón de consumo o estilo de vida)
De los habitantes o de las unidades productivas de una cuenca
Los componentes de una huella hídrica
Verde: agua de lluvia que se almacena en el suelo
Azul: agua extraída de una fuente y aplicadaartificialmente (regadío)
Gris: agua necesaria para diluir los contaminantes de las aguas de retorno o de la contaminación del procesoproductivo
colores del agua
¿Qué es la huella hídrica?
¿Para qué?¿Dónde? ¿Cuándo?¿Para quién?So, what?
¿Para qué?
Fuente: Garrido, Llamas, Varela-Ortega, Novo, Rodríguez Casado, Aldaya (2010)
¿Para qué? Proporción de agua azulpor grupos de cultivos en España
Fuente: Chico et al. (2011)
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Pulses and Tuber Vegetables ForrageVineyard Other fruits CitrusIndustrial crops Olive tree Cereals
¿Dónde?
Contenido de agua virtual de 1 Tn de cereal
¿Dónde? El aceite de oliva
Fuente: Salmoral et al (2011)
0
500
1000
1500
2000
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3000
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4000
Jaen
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14000
16000
Green WF (rainfed) l. axis Green WF (irrigated) l. axisBlue WF l. axis Grey WF l. axisGreen WF (rainfed) per unit r. axis Green WF (irrigated) per unit r. axisBlue WF per unit r. axis Grey WF per unit r. axis
Mm
3
m3 /to
n
¿Dónde? Caso del tomate en España
Fuente: Garrido, Llamas, Varela-Ortega, Novo, Rodríguez Casado, Aldaya (2010)
Chico, Salmoral, Llamas, Garrido y Aldaya, 2010
¿Cómo? Caso del tomate en España
Fuente: Chico, Salmoral, Llamas, Garrido y Aldaya, (2010)
¿Cuándo? El algodón
Fuente: Chico et al. (2011)
SevillaTécnica de riego año 2005 2009
verde 1631 4982gris 0 0
Secano (m3/t) TOTAL 1631 4982verde 94 121azul 1743 2749gris 213 271
Aspersión (m3/t) TOTAL 2050 3141verde 77 156azul 1375 3449gris 27 526
Goteo (m3/t) TOTAL 1479 4131verde 119 114azul 1606 2983gris 122 218
Gravedad (m3/t) TOTAL 1847 3315
¿Cuándo? El maíz ( /m3)
Fuente: Garrido et al. (2011)
500
1000
1500
2000
56
78
910
1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008
Rendimiento en t/ha Tendencia t/ha
¿Cuándo? La remolacha (m3/t)
Fuente: Garrido et al. (2011)
5010
015
020
0
1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008
Agua de riego Total
¿Para qué? ¿Qué bienes?
La HH, en el ámbito de la industriaEtiquetadoReducción de riesgos corporativosLa huella hídrica en la cadena de valor
¿Para qué? ¿Qué bienes?
Hoekstra & Chapagain, 2008
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Etiquetados
La HH evolucionará integrada en otros indicadoresHabrá metodologías comunes (certificación productcategory rules), no datos comunesLa HH en el ámbito de cuenca es indicador útil para concienciar, no tanto para gestionarLa HH extendida (inversa de la productividad aparente) es un indicador del potencial de eficiencia económica
Conclusiones