Les mescles i les substàncies pures

Les substàncies pures

• Què són?Són substàncies que estan formades per

un sol tipus de matèria.• Quins exemples trobem?La sal, el sucre, el ferro, el mercuri, l’or i

els diferents minerals són exemples de substàncies pures.

Les mescles• Què són?Les mescles són barreges de diverses

substàncies pures diferents.• Quins exemples trobem?L’aire, una amanida, la Coca-Cola, la llet

amb Cola-Cao o el granit són exemples de mescles

Les mescles• Quins tipus de mescles podem trobar?N’hi ha de dos tipus:–Mescles homogènies: on els diferents

components de la mescla no es distingeixen fàcilment. Exemples: l’aire, la Coca-Cola o l’aigua del mar.–Mescles heterogènies: on els diferents

components de la mescla sí es distingeixen fàcilment. Exemples: una roca, una pizza o una sopa de fideus.

La separació de mescles• De vegades necessitem separar les substàncies

que formen part d’una mescla. Per fer-ho, podem utilitzar diferents mètodes:–La filtració: serveix per separar mescles

heterogènies d’un sòlid i un líquid o per separar sòlids de diferents mides. Per exemple, per separar aigua i sorra.

La separació de mescles–La decantació: serveix per separar mescles

heterogènies de substàncies amb densitats diferents. Per exemple, per separar oli i aigua. S’utilitza un embut de decantació.

La separació de mescles

–La separació magnètica: serveix per separar mescles que tenen un element de ferro. S’utilitza un imant, que atrau els elements que són de ferro.

La separació de mescles

–L’evaporació: serveix per separar mescles homogènies. S’evapora la part líquida de manera que podem recuperar les substàncies sòlides. Aquest mètode s’utilitza a les salines per obtenir la sal que conté l’aigua del mar.