Post on 24-Jan-2018
Hortalizas, Raíces y Tubérculos
Modulo V
MANEJO FITOSANITARIO DE LOS CULTIVOS
Facilitador:Prof. Hazael Alfonzo
San Fernando de Apure, Julio de 2.016
Introducción
Los insectos causan daños desde el semillero hasta la cosechay Tradicionalmente, el agricultor ha utilizado plaguicidas(insecticidas y acaricidas) para controlarlos; sin embargo, esecontrol ha sido cada día menos eficiente y más costoso, por lo quedeben utilizarse en forma combinada algunos métodos decontrol, entre los que destacan: cultural, biológico, genético,etológico y químico, para que resulten más económicos,permanentes y ambientalmente seguros.
Objetivos
Objetivo General
Planificar racionalmente, el control de: malezas, plagas y enfermedades que
pudieran afectar a los cultivos hortícolas y aplicar métodos de control oportunos
a cada caso, con criterios conservacionistas.
Objetivos Específicos
Determinar el manejo adecuado de biocidas.
Identificar las malezas más comunes en tomate, pimentón, cebolla, yuca y
papa. Controlar las malezas en tales cultivos.
Identificar los daños causados por insectos plaga. Controlar los insectos plaga
en tomate, pimentón, cebolla, yuca y papa.
Identificar enfermedades en tomate, pimentón, cebolla, yuca y papa.
Controlar y prevenir las enfermedades de los cultivos tomate, pimentón,
cebolla, yuca y papa.
Realizar un plan integral de combate y control de malezas, plagas y
enfermedades.
Introducción al uso y manejo de biocidas y repelentes naturales.Malezas: Daños que ocasionan. Métodos de control y combate.Plagas: Plagas de mayor importancia económica. Daños que ocasionan.
Métodos de control y combate, con criterios conservacionistas.Enfermedades parasitarias y no parasitarias en los diferentes cultivos.
Métodos de prevención, control y combate, con criterios ecológicos.
Duración: 3 semanasValor: 10% Teoría
6% Práctica
Contenido
Prof.: Hazael AlfonzoHortalizas, Raíces y Tubérculos
UNELLEZ- Apure
Prof.: Hazael AlfonzoHortalizas, Raíces y Tubérculos
UNELLEZ- Apure
Propuesta de Evaluación
Actividad % Semana de evaluación
Exposición de las y los estudiantes (Formativa)
- 13
Asistencia a Practica e Informe
6 14
Prueba escrita 10 14
Estrategias Metodológicas
Clase Magistral
Exposición de las y los estudiantes
Practicas de campo
Características de los biocidasCuentan con un amplio espectro de actividad.Erradican microorganismos, bacterias, virus y hongos.Son muy efectivos aun en bajas concentraciones.Efectivo en un amplio rango de pH.Fácil de neutralizar: Debe poseer mecanismos desactivadores para su posterior -
neutralización.Baja toxicidad humana: No debe ser perjudicial en su manipulación segura por parte
del operador.Solubles en agua.
Los biocidas Son sustancias químicas, sintéticas, deorigen natural (microorganismos) queestán destinados a destruir,contrarrestar, neutralizar, impedir laacción o ejercer un control de cualquierorganismo considerado nocivo para elhombre, es por esto último que éstosactúan a nivel de la membrana celulardel microorganismo, penetrándola ydestruyendo los sistemas que lepermiten vivir.
Tipos de biocidas
Los biocidas se pueden clasificar en tres grandes grupos:
Biocida físicoFuentes de radiación de alta energía (luz UV) que oxidan lapared proteica y prácticamente queman el microorganismo.
Biocida biológicoSustancias creadas por organismos superiores paraautodefensa, generalmente son de tipo proteico y sedenominan enzimas.
Biocida químicoPueden ser a su vez, inorgánicos o de síntesis orgánica.
Algunas plantas producen un olor fuerte y desagradable para insectos que los ahuyenta.Estas plantas asociadas con plantas atrayentes pueden reducir el ataque de plagas a unmínimo.
Además del olor también hay plantas que producen exudaciones radiculares que nofavorecen a plagas como nematodos en el suelo.
RUDA (Ruta graveolens) MENTA (Mentha piperita) HIERBA BUENA
(Mentha spicata)
ALBAHACA
(Ocimum bacilicum)
Repelentes naturales
Se basan en productos naturales (plantas), de las cuales se hacen preparadoscaseros para controlar o repeler a enfermedades o insectos.
Algunas plantas son:
El Ajo(Allium sativum)
La Cebolla(Allium cepa)
El Nim(Azadirachta indica)
El Tabaco(Nicotiana tabacum)
La Ruda(Ruta graveolens L.)
La Ortiga(Urtica urens)
La Cola de Caballo(Equisetum bogotense)
El Romero(Rosmarinus officinalis)
Preparados de plantas.
Ejemplos de algunos preparados
NIM (Azadirachta indica)
Del árbol de Nim se saca insecticida de lassemillas y repelente de las hojas. El insecticidase saca de las semillas molidas, las hojas seusan como repelente, o sea secas y molidaspara granos almacenados o machacadas yremojadas en agua para echar sobre el follajede los cultivos.
Cultivo y hojas de Nim
Daños que ocasionan.
Se denomina maleza, malahierba, yuyo, planta arvense,monte o planta indeseable acualquier especie vegetal quecrece de forma silvestre en unazona cultivada o controlada porel ser humano como cultivosagrícolas o jardines.
Malezas
1. Reducen los rendimientos de los cultivos 2. Afectan la calidad del producto.3. Pueden intoxicar al ganado.4. Obstruyen canales de riego.5. Son hospederos de insectos dañinos, nematodos y patógenos.6. Dificultan y demoran las operaciones agrícolas.7. Causan problemas a la salud del hombre.
Existen varios métodos para el control de las malezas o para reducir suinfestación a un determinado nivel, entre estos:1. Métodos preventivos, que incluyen los procedimientos de cuarentena para
prevenir la entrada de una maleza exótica en el país o en un territorioparticular.
2. Métodos físicos: arranque manual, escarda con azada, corte con machete uotra herramienta y labores de cultivo.
3. Métodos culturales: rotación de cultivos, preparación del terreno, uso devariedades competitivas, distancia de siembra o plantación, cultivosintercalados o policultivo, cobertura viva de cultivos, acolchado y manejo deagua.
4. Control químico a través del uso de herbicidas.5. Control biológico a través del uso de enemigos naturales específicos para el
control de especies de malezas.6. Otros métodos no convencionales, p.ej. la solarización del suelo.
Métodos de control de malezas
Plagas y EnfermedadesPlagas: Son todos aquellos seres vivos que compiten con el hombre en la
búsqueda de agua y alimentos, invadiendo los espacios en los que sedesarrollan las actividades humanas. Su presencia resulta molesta ydesagradable, pudiendo dañar estructuras o bienes, y constituyen uno de losmás importantes diseminadores de enfermedades en alimentos.
Enfermedades: Las Enfermedades en las plantas se caracterizan por serinfecciosos (bióticos o vivos) y no infecciosos (abióticos o no vivos). Los agentesinfecciosos son las bacterias, hongos, micoplasmas, nematodos y virus;mientras que los agentes no infecciosos son desbalances nutricionales, estrésambiental y toxicidad química (causada por plaguicidas y contaminantes delaire).
¿Qué es el Manejo integrado de plagas (MIP)?: Es la utilización de todos losrecursos necesarios, por medio de procedimientos para minimizar los peligrosocasionados por la presencia de plagas, para lo que se utilizan métodos antesde la siembra, durante y posterior al ciclo del cultivo con la finalidad de tenerun buen control.
Manejo integrado de plagas (MIP) Numerosos insectos-plaga y algunos ácaros-plaga
atacan los cultivos. Los insectos causan daños desde elsemillero hasta la cosecha, atacando las yemasterminales, las hojas y los tallos; mientras que losácaros atacan las hojas. Tradicionalmente, el agricultorha utilizado plaguicidas (insecticidas y acaricidas) paracontrolarlos; sin embargo, ese control ha sido cada díamenos eficiente y más costoso, por lo que debenutilizarse en forma combinada algunos métodos decontrol, entre los que destacan: cultural, biológico,genético, etológico y químico, para que resulten máseconómicos, permanentes y ambientalmente seguros.
MÉTODOS DE CONTROL DE PLAGAS (MIP)
1.- MÉTODOS CULTURALES O CONTROL CULTURAL.
2.- MÉTODOS FÍSICOS Y MECÁNICOS.
3.- MÉTODOS BOTÁNICOS.
4.- MÉTODOS BIOLOGICOS.
5.- MÉTODOS BIOTÉCNICOS.
6.- MÉTODOS MICROBIOLÓGICOS.
7.- MÉTODOS TÉRMICOS.
8.- MÉTODOS QUIMICOS.
La finalidad de estas prácticas es modificar el hábitat de forma que sea lo masdesfavorable posible a la plaga y lo mas favorable al enemigo de esta. Para teneréxito exige un conocimiento profundo de la biología y ecología de las plagas y susenemigos (control etológico).
ENTRE LAS PRACTICAS MAS IMPORTANTES DEL CONTROL CULTURAL TENEMOS:
01.- Elección del material vegetal resistente.02.- Uso de semilla limpia.03.- Fecha de siembra y cosecha oportuna.04.- Preparación de suelo.05.- Disposición espacial de las plantas y densidad de siembra.06.- Abonado.07.- Manejo de malas hierbas.08.- Aporque.09.- Manejo de la sombra.10.- Uso de tutores.11.- Periodos libres de cultivo.12.- Destrucción de hospederos alternativos.13.- Destrucción de residuos de cosecha.14.- Poda y remoción de partes infectadas.15.- Plantas repelentes.16.- Plantas o cultivos trampa.17.- Manejo del agua.18.- Rotaciones de cultivo.19.- Asociaciones o Policultivos.
Plagas y Enfermedades
Plagas de mayor importancia económica enTomate.
Cogollero - Polilla del tomate (Scrobipalpula absoluta = Tuta absoluta)
Es una de las plagas más importantes pues puede presentarse durante todo el año dependiendo de la variedad de tomate, a las siembras escalonadas, al ciclo de vida del
insecto, más la constante aplicación de productos químicos que lo han vuelto resistente a sus principios activos.
MANEJO INTEGRADO
Control Cultural: Podas fitosanitarias, Eliminación de plantasafectadas, Uso de variedades resistentes, Evitar densidades altasde siembra, rotación de cultivos, planeación de cultivosasociados.
Control Físico: Empleo de barreras físicas como trampasadherentes o con feromonas, trampas de color y mallas paraevitar el ingreso de insectos o la recolección manual de estos.
Control Químico: Se puede utilizar Match (1cc/lt), Alsystin(1cc/lt), Dart (0,5 cc/lt), Sunfire (1cc/lt), Tracer (1cc/lt); Turilav –Dipel (1- 2 g/ lt). Aplicar desde inicio de floración hasta terminarcosecha. Mezclar máximo dos insecticidas de diferente grupo.
Perforador del fruto – Gusano Rosado (Neoleucinodeselegantalis)
La larva es el estado dañino y ataca el fruto. Las hembras colocan los huevos en sépalos 1 mes después del trasplante. Las larvas penetran el fruto del que se alimenta durante toda su etapa larval. y sólo sale cuando está listo para empupar, dejando un orificio
redondo en el fruto.
Control Cultural: Podas fitosanitarias, Eliminación deplantas enfermas, Uso de variedades resistentes, Evitardensidades altas de siembra, rotación de cultivos,planeación de cultivos asociados.
Control Físico: Empleo de barreras físicas como trampasadherentes o con feromonas, trampas de color y mallaspara evitar el ingreso de insectos o la recolección manualde estos.
Control Químico: Se puede utilizar Match (1cc/lt),Alsystin (1cc/lt), Dart (0,5 cc/lt), Sunfire (1cc/lt), Tracer(1cc/lt); Turilav – Dipel (1- 2 g/ lt). Aplicar desde inicio defloración hasta terminar cosecha. Mezclar máximo dosinsecticidas de diferente grupo.
Tomate
Mosca blanca (Bemisia tabaci y Trialeurodes vaporariorum)
Amplia distribución geográfica en el trópico, subtrópico y zonas templadas del mundo.Produce tres tipos de daño:
Directo causado adultos. Succionan la savia reduciendo rendimientos.Indirecto por secreción azucarada que favorece el desarrollo de hongos (fumagina)
Indirecto al transmitir virus.
MANEJO INTEGRADO
Control Cultural: Podas fitosanitarias, Eliminación de plantasenfermas, Uso de variedades resistentes, Evitar densidadesaltas de siembra, rotación de cultivos, planeación de cultivosasociados.
Control Físico: Empleo de barreras físicas como trampasadherentes o con feromonas, trampas de color y mallas paraevitar el ingreso de insectos o la recolección manual deestos.
Control Químico: Con productos como Oportune (2 cc/ lt),Polo (2 cc/ lt), Epingle (1cc/ lt), Imidacloprid (1,5 cc/ lt),Actara (0,5 g/lt), Nerisect (1g/lt) y Fastac(1 cc/lt). Realizaraplicaciones dirigidas hacia el envés.
Tomate
Minador de la hoja (Liriomyza spp.)Las hembras colocan los huevos en la epidermis de las hojas. Las larvas emergen y se
alimentan del mesófilo de las hojas haciendo galerías o minas dentro de ellas provocando oxidación, marchitez y desecamiento de los tejidos foliares, pudiendo
llegar a afectar la capacidad foto-sintética de las plantas.
MANEJO INTEGRADO
Control Cultural: Podas fitosanitarias, Eliminación de plantasenfermas, Uso de variedades resistentes, Evitar densidadesaltas de siembra, rotación de cultivos, planeación de cultivosasociados.
Control Físico: Empleo de barreras físicas como trampasadherentes o con feromonas, trampas de color y mallas paraevitar el ingreso de insectos o la recolección manual de estos.
Control Químico: Se pueden utilizar insecticidas comoCatombe (1 cc/lt), Nerisect (1 g/lt). Siempre se deben usarsistémicos para Control de larvas. Para adultos usarpiretroides.
Tomate
Áfidos (Aphis gossypii, Myzus persicae, Macrosiphumeuphorbiae, Aulacorthum solani)
Provocan daño directo debilitando la planta, al alimentarse de la savia que circula por el floema. En ataques intensos afectan la fotosíntesis al excretar mielecilla que favorece el
desarrollo de fumagina. Como daño indirecto transmiten virus.
MANEJO INTEGRADO
Control Cultural: Podas fitosanitarias, Eliminación deplantas enfermas, Uso de variedades resistentes, Evitardensidades altas de siembra, rotación de cultivos,planeación de cultivos asociados.
Control Físico: Empleo de barreras físicas como trampasadherentes o con feromonas, trampas de color y mallaspara evitar el ingreso de insectos o la recolección manualde estos.
Control Químico: Metasystox 25 CE (1 lt/ha), Tamaron SL600 (50-150 cc/ha en 100 lts de agua), Confidor SC 350 (Ensemillero: 1 cc/m²; en drench: 0.6-0.8 lt/ha; En aspersiónfoliar: 0.6-0.8 lt/ha), Curater Gr 10 (En semillero: 7 - 10 gr/m2 en bandas de 7cm sobre la hilera; En plantaciones: 15 -20 kg/ha en bandas de 20 cm sobre las hileras).
Tomate
Enfermedades de mayor importancia económica en tomate.
ENFERMEDADES
Damping off o muerte súbita (Pythium sp)En semilleros causa mortandad en plántulas recién germinadas. Anivel del cuello quedan ennegrecidos y se doblan cayendo sobre elsustrato. La infección se expande con rapidez por todo el semillero.
Damping off o muerte súbita (Rhizoctonia solani)El cuello de la planta se pudre, provocando su caída. La parte aérease marchita y la planta muere.El hongo puede permanecer en el suelo durante años y penetrar através de las raíces hasta el sistema vascular.
Damping off o muerte súbita (Fusariumoxysporum)
Caída de peciolos de hojas superiores. Amarillamiento de hojashasta que termina por secar la planta.El hongo penetra a través de las raíces hasta el sistema vascular.
Damping off o muerte súbita (Pythium sp, Rhizoctonia solani y Fusariumoxysporum)
MANEJO INTEGRADO
Control Cultural: La rotación de cultivos reduce paulatinamente patógenos en
suelos infectados. Eliminar las plantas enfermas y los restos del cultivo. Utilizar
semillas certificadas y plántulas sanas. Utilización de variedades resistentes.
Desinfectar las herramientas de trabajo con hipoclorito de sodio al 2% o con lejía.
Evitar el exceso de agua y altas densidades de siembra. Ventilar en forma
adecuada para evitar el aire enrarecido. Realizar solarización.
Control Biológico: Aplicar al suelo Trichoderma.
Control Químico: Son ineficaces durante el cultivo, pero la aplicación de
productos que contengan Benomilo ayudan.
Tomate
Alternaria o Tizón Temprano. Chamusquina.
(Alternaria dauci f. solani)
Causa lesiones necróticas en las hojas. En tallo
reproducen lesiones negras alargadas en forma de
anillos concéntricos. Los frutos son atacados a partir de
cicatrices del cáliz, donde causan pudrición seca,
lesiones pardo oscuras deprimidas y recubiertas de
numerosos esporas del hongo.
MANEJO INTEGRADO
Control Cultural: Rotación de cultivos, Fertilización
adecuada (Abonar equilibradamente), Menor densidad
de siembra, Evitar cultivar tomate en regiones con altas
temperaturas y alta humedad relativa.
Control Ecológico: Aplicar fermentado o purin o
extracto o hidrolato de cola de caballo. 1 arroba por 200
litros de agua, adicionando 2g/l. de jabón coco, como
adherente.
Control Químico: Usar fungicidas a base de cobre.
Tomate
TomatePodredumbre Blanca (Sclerotinia esclerotiorum)
MANEJO INTEGRADO
Control Cultural: Eliminación de plantas y frutos enfermos; Eliminación de restos vegetales
anteriores y malas hierbas; Evitar humedades relativas altas; Rotación de cultivos y utilización
de acolchado con plástico negro.
Mediante solarización se puede eliminar gran parte de los restos de enfermedad que pueda
existir en el suelo aletargada.
Control Químico: Una desinfección del suelo una vez se ha eliminado el cultivo. Es
recomendable realizar tratamientos de prevención en aquellos cultivos que se consideren de
riesgo, así como en zonas en que se dé la enfermedad de forma continua y bajo condiciones
favorables para el hongo, es decir, en floración con humedades relativas altas. Control químico
con Benlate (fungicida sistémico).
Lesiones acuosas en la base de los tallos, que
van adquiriendo un color blanquecino. La
planta se marchita y el interior de los tallos
enfermos se ahueca.
La podredumbre blanda, acuosa no desprende
mal olor, a diferencia de las bacterias, que sí
desprenden mal olor.
TomateMarchitez Bacteriana (Pseudomonas solanacearum)
MANEJO INTEGRADO
El control de la marchitez bacteriana es muy difícil, sin embargo se debe tener en
consideración:
Uso de semillas sanas.
Evitar la siembra de tomate en suelos en donde haya ocurrido la enfermedad.
Cuando aparezcan pocas plantas enfermas, estas se deben arrancar y quemar. Además
desinfectar las herramientas.
Rotación del cultivo, especialmente con gramíneas, con el fin de reducir el inoculo.
Marchitamiento rápido y acentuado de
las hojas más viejas, seguido del
marchitamiento de las yemas, sin que
se presente amarillamiento de las
mismas. Normalmente las plantas
mueren a los dos y cuatro días
después de presentarse el
marchitamiento. En el tallo se
presenta una exudación bacteriana decolor cenizo o lechosa.
Tomate
Los factores que favorecen el desarrollo de laenfermedad son la alta humedad relativa(mayor del 80%) y temperaturas quecomprendan entre 5 a 37º
Sus principales síntomas son el doblamientohacia abajo de las hojas mas viejas y necrosismarginal; los foliolos se marchitan, los tejidosvasculares muestran rayos amarillos. Cuandoafecta frutos, produce manchas concéntricasde color café, con halo blanco.
•Pudrición Bacteriana del Tallo (Erwinia carotovora = Pectobacterium carotovotum)
MANEJO INTEGRADOControl cultural: Erradicación y desinfección de focos. Buen manejo del riego ydrenaje. Utilizar semilla sana o desinfectada. Marco de plantación que permitabuena ventilación. Evitar heridas de poda. Evitar humedad ambiental elevada.Destruir plantas y frutos enfermos.
Control Químico: Tratamientos con productos cúpricos: oxicloruro de cobre,sulfato cúprico, óxido cuproso, etc. o Kasugamicina.
Plagas de mayor importancia económica enPimentón.
Principales plagas
Perforador del fruto del tomateNeoleucinodes elegantalis (Lepidopthera).
Minador grande de la hoja del tomatePhthorimaea operculella (Lepidopthera).
Moscas blancasBemisia tabaci (Homopthera).
Trips o piojito amarillo de la caraotaThrips palmi (Thysanopthera).
Áfido verde del ajonjolíMyzus persicae (Homopthera).
Enfermedades causadas por hongos
Sancocho o damping offRhizoctonia solani, Pythium sp., Fusarium sp.
Mancha de la hoja o cercosporiosisCercospora capsici
Oidiosis o cenizaLeveillula taurica
Candelilla tempranaAlternaria solani
MarchitezFusarium oxysporum f. sp. Vasinfectum
Pudrición del talloSclerotium rolfsii
Enfermedades causadas por bacterias
Pústula bacterianaXanthomonas vesicatoria
Marchitez bacterianaPseudomonas solanacearum
Pudrición húmedaErwinia carotovora + carotovora
Enfermedades causadas por virus
Virus del mosaico del tabaco (TMV)Mosaico grabado del tabaco (TEV)
Virus Y de la papa (PVY)
Plagas de mayor importancia económica enCebolla.
Principales plagas en el cultivo
GrillosGryllus assimilis (Ortopthera)
Perros de aguaGryllotalpa hexadactyla (Ortopthera)
Gusanos cortadoresAgrotis spp y Feltia subterranea (Lepidopthera)
Piojito negro o trips de la cebollaThrips tabaci (Thysanopthera)
Ácaros o arañitas rojasTetranychus sp. (Acarina)
Enfermedades causadas por hongos
Sancocho o damping offRhizoctonia solani, Pythium sp., Fusarium sp.
Raíz rojaPhoma terrestris
Pudrición basal de los bulbosFusarium oxysporum f. sp.
Pudrición blandaSclerotium cepivorum
Mildiú lanoso o cenicillaPeronospora destructor
Mancha púrpuraAlternaria porri
Enfermedades causadas por bacterias
Bacteriosis de la cebollaXanthomonas campestris
Pudriciones de bulbosPseudomonas sp.,
Otros desórdenes patológicosQuemazón apical
Agente causal no identificadoSíntomas
Los síntomas se caracterizan por una necrosis en la hoja, que se inicia en el ápice y desciende en forma gradual hasta afectar entre 20 y 25% del total de la hoja.
Plagas de mayor importancia económica en Papa.
Mosca Blanca, Bemisia tabaci
Cortadores, Agrotis ypsilon
Los pulgones, Myzus persicae
El trips, Frankliniella schultzei
El gusano alambre, Conoderus spp.
La mosca minadora, Liriomyza huidobrensis
El gorgojo de la papa, Phyrdenus muriceus
La polilla de la papa, Phthorimaea operculella
Principales plagas en el cultivo
Enfermedades causadas por hongos
El tizón tardío o mildium de la papa, Phytophthora infestans
El tizón temprano de la papa, Alternaria solani
La fusariosis, Fusarium oxysporum
La sarna negra, Rhizoctonia solani
La sarna común, Streptomyces scabies
La podredumbre blanda, Erwinia carotovora
La podredumbre acuosa, Phytium ultirnum
La podredumbre parda, Ralstonia solanacearum
El tizón tardío El tizón temprano
Plagas de mayor importancia económica en Yuca.
Principales plagas en el cultivo
Añublo bacterial(Xanthomonas Manihotis)
Enfermedades
La pudrición bacterial del tallo(Erwinia carotovora pv carotovora)
Mosaico Común ( Causado por virus)
La Mancha Parda (Cercosporidium henningsii)
Superalargamiento(Sphaeceloma manihoticola)
Cuero de sapo(causado por virus)
Enfermedades
Bibliografía recomendada
Fondo Nacional de Investigaciones Agropecuarias (fonaIAP). (1995). Producción de Hortalizas. Serie B.
Maracay-Venezuela.
Franco Vallejo y Edgar Estrada (2004). Producción de hortalizas de clima cálido. Universidad Nacional de
Colombia sede Palmira.
Gobernación del Estado Zulia (2007). Curso Teórico-Práctico, Rubros: Ají Dulce, Pimentón y Yuca.
Secretaría de Desarrollo Agropecuario. Programa de capacitación agrícola para el pequeño
productor.
Guzmán P. José E. (1990). Cultivo de Hortalizas y Frutales. Serie agrícola vegetal Nª III. Caracas-
Venezuela.
Guzmán P. José E. (1997). El cultivo del Pimiento y el Ají. Serie agrícola vegetal Nª VI. Caracas-
Venezuela.
ICA, (2012). Manejo fitosanitario del cultivo de hortalizas. Bogotá. Colombia. Disponible en:
http://www.ica.gov.co/getattachment/e16a4b6e-d0fa-49da-a400-dc31e40fe643/-nbsp;Manejo-
fitosanitario-del-cultivo-de-hortaliz.aspx
Héctor Casilimas. et al (2012). Manual de producción de pimentón bajo invernadero / Editores
académicos Carlos R. Bojacá, Oscar Monsalve. – Bogotá: Universidad de Bogotá Jorge Tadeo
Lozano, 2012. 200 p.: il.col.; 28 cm.
Matthew Biggs (2004). El Gran libro de las hortalizas. Disponible en:
http://diskokosmiko.mx/sandbox/libros-de-plantas-y-arboles-17725/plantas-el-gran-libro-de-las-
hortalizas,53074.pdf
Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas. (2005) El cultivo de Hortalizas en Venezuela. Maracay,
Ven., 192 pág. (Serie Manuales de Cultivo INIA N° 2). Disponible en
http://www.sian.inia.gob.ve/repositorio/noperiodicas/pdf/Manual_hortalizas.pdf
López Mateo, Vázquez Edith y López Ramón (1995). Raíces y Tubérculos. Editorial Pueblo y Educación.
La Habana. Cuba.Steve ott. (2010). Manual de cultivo de hortalizas. Como cultivar y cosechar las hortalizas de su jardín o
su huerto. Disponible en: http://noriscardenas.com/wp-content/uploads/2015/10/Manual-de-Cultivo-
de-Hortalizas.pdf
Ha concluido el
Módulo V.
Gracias por su atención Próximo: Modulo VI.
COSECHA, MANEJO POSCOSECHA Y ASPECTOS ECONÓMICOS