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Desarrollo de Planes de Cooperación Empresarial en el Sector Agroalimentario en la Provincia de Córdoba
mapa de cooperación
Sector Ecológicos
Desarrollo de Planes de Cooperación Empresarial en el Sector Agroalimentario en la Provincia de Córdoba
# Sector transformador débil y desarrollo
escaso de industrias transformadoras.
# Baja demanda de producto ecológico en el
canal convencional, por desconocimiento y
escasa conciencia del consumidor.
# Falta de oferta de producto ecológico por
dificultades de comercialización o
desinterés del distribuidor convencional.
Fuerte dependencia de las importaciones
para completar la oferta en el mercado
interno.
# Insuficiencia de recursos humanos,
técnicos y económicos, así como de
formación, transferencia de tecnología e
investigación específica en agricultura
ecológica.
# Red logística poco desarrollada.
situación del sector # Consecución de una producción más competitiva.
# Orientación de los productos al mercado.
# Redimensionamiento e integración de la oferta.
# Optimización del mix de canales de distribución.
# Potenciación y racionalización de las relaciones
comerciales con la distribución organizada.
# Adecuación y modernización de la imagen
comercial de los productos ecológicos.
# Potenciación de la información y comunicación al
consumidor.
#Implantación de eficaces sistemas de planifica-
ción y gestión.
# Potenciación de la vertebración sectorial.
vías de mejora sectorial
Desarrollo de Planes de Cooperación Empresarial en el Sector Agroalimentario en la Provincia de Córdoba
CULTIVO RECOLECCIÓN ALMACÉN LOGÍSTICA
INFRAESTRUCTURA GENERAL Y RRHH
INSUMOS I+D+i
COMERCIALIZACIÓN
Planificación de cultivos
Selección de variedades
Prácticas de cultivo
Biotecnología aplicada
Programación Previsión de
recolecciones Organización de
recolecciones Previsión de
contingencias
Procesamiento de pedidos
Empaquetado y etiquetado
Medios productivos
Gestión transporte Control de situación
de envíos Gestión de
incidencias Manipulación en
destino Redireccionamiento
Sistemas de información comercial
Planificación comercial Red de distribución Selección y gestión de
clientes Negociación precios y
cantidades
activ
idad
es p
rimar
ias
Administración Finanzas Gestión de personal Control de costes y
márgenes Mano de obra cualificada
Procedimientos, protocolos y certificaciones
Ensayos de variedades Aseguramiento y control de
calidad Nuevos materiales y técnicas
activ
idad
es h
oriz
onta
les
Gestión de pedidos Compra de insumos Control de inventarios Recepción de mercancías Manejo y transporte de
mercancías Almacenamiento
capacidades distintivascapacidades distintivas
Desarrollo de Planes de Cooperación Empresarial en el Sector Agroalimentario en la Provincia de Córdoba
NuloCoordinación
sectorialPacto entre caballeros
Acuerdos formales
PROFUNDIDAD DEL ACUERDO
Alto
Med
ioBa
joRECO
RRID
O DE
MEJ
ORA
1
12
2 3
3
4
4
Muy alta
Central de compras de insumos
[hortofrutícolas y huevos]
Transformación industrial de huevos
rotos y gallinas a retirar
Producción de plantones ecológicos
en vivero
Campaña de promoción y
sensibilización pública
Comercializadora internacional
mapa de cooperación
Muy baja
grado de participación empresarial
reco
rrid
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mej
ora
com
petit
iva¡Proyectos puestos
en marcha!
5
5
Desarrollo de Planes de Cooperación Empresarial en el Sector Agroalimentario en la Provincia de Córdoba
# ECOVALIA. Juan Carlos López
# Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores [ASAJA]. Carlos Molina
# 7 PYMES del sector de ecológicos
opinión vertebradores del sector
opinión empresas del sector participantes