Post on 13-Apr-2017
LAS MEMBRANAS BIOLÓGICAS
M. en C. Felipe Alcántara Sánchez
El modelo del mosaico fluido
solvente
solvente
Interior hidrofóbico
“CABEZAS” POLARES
“CABEZAS” POLARES
“COLAS” HIDROCARBONADAS (NO POLARES)
Modelo de la bicapa
Primer evidencia experimental Gorter y Grendel (1925)
• Utilizaron eritrocitos de varios mamíferos… ¿por qué estas células y no otras?
• Extrajeron los lípidos con acetona, los redisolvieron y los extendieron sobre distintos líquidos.
• Compararon la superficie medida (m) que cubrían los lípidos con la superficie calculada (c)
• El resultado fue que c < m
CONCLUSIONES: • Película bimolecular • Orientación
antiparalela
Los Lípidos forman espontáneamente una amplia variedad de estructuras.
Estructura trilaminar de la membrana
Láminas electrodensas
Lámina interna
Evidencias por criofractura
La composición lipídica de las membranas es muy variada
Lípidos membranogénicos• Son lípidos polares (NOTA: los lípidos neutros son
de reserva energética). Entre ellos se encuentran: a)Glicerofosfolípidos; b) Esfingolípidos y c) Colesterol
Glicerofosfolípidos
Esfingolípidos
Los fosfolípidos y los esfingolípidos son parecidos
NOTA: Los ácidos grasos pueden ser de cadena saturada o insaturada
Colesterol
Efecto del colesterol sobre la estructura y fluidez
La asimetría en composición lipídica
O mejor dicho, anisotropía
Demostración experimental de la fluidez membranal
• Fusión de células (inducida por virus o con PEG)• Marcaje de componentes individuales sobre la
superficie membranal.
Fluidez dependiente de temperatura y del colesterol
Las proteínas de la
membrana
Clasificación de las proteínas membranales
• Proteínas periféricas– Completamente sobre la superficie membranal – Forman interacciones iónicas y por puente de H con
las partes hidrofílicas de lípidos y de proteínas – Pueden ser removidas con sales concentradas o con
álcali • Proteínas Integrales
– Poseen dominios hidrofóbicos anclados a lípidos hidrofóbicos.
– Sólo pueden ser removidas usando detergentes– Presentan hélices – Estructura supersecundaria hidrofóbica
Las proteínas de membrana se distinguen por su alto contenido de
aminoácidos hidrofóbicos
Algunas proteínas pueden estar unidas covalentemente gracias a las partes glucídicas o lipídicas, producto de modificaciones post-traduccionales.
Uniones covalentes de
distintas proteínas a las
membranas
Detergentes y sus efectos
EL ESQUELETO DE MEMBRANA
Principales proteínas de la membrana del eritrocito de humano
El esqueleto de membrana
CRÉDITOS•Lehninger et al., Principios de Bioquímica, 2ª ed.•Matthews et al. Bioquímica, 3a ed•Darnell, Molecular Cell Biology, edición multimedia•Brown B S, Biological membranes, The Biochemical Society (disponible online http://www.biochemistry.org/portals/0/education/docs/basc08_full.pdf)