MENÚ FIN DE AÑO

FIN DE AÑO

Aperitivos

Ostra al natural con huevas

de pez volador infusionadas

en fino

Tartar de atún cortado en

dados con coral y yuzu

Continuamos con...

Mousse de foie, chutney de

mango y pasas de La Axarquía

Principales

Merluza de pincho, almejas de

carril a la brasa y sopa de

hierbabuena y albahaca

Pato en salsa Perigord con

lingote de foie con almendra

garrapiñada, verduras y frutos

rojos

Postre

Chocolate y avellanas, nuestro

postre más navideño

115 € / personaIVA incluido

BEBIDAS

Agua mineral, refrescos y cervezas

Bodega

Vino blanco: Finca Caraballas (D.O. Rueda) – Verdejo

Vino tinto: Tarsus Crianza (D.O. Ribera del Duero) – Tempranillo

Vino espumoso: Ars Collecta Blanc de Blancs (D.O. Cava) – Xarel·lo, parellada,

macabeo

Cafés e infusiones

Uvas de la suerte y cotillón

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