Post on 06-Apr-2016
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PRIMEROS PLATOS
Caldo de la Abuela 10,00€
( Calentar y Servir )
4 raciones Caldo de la Abuela con Picadillo 12,00€ 4 raciones
• Marisco 12,00€ 4 raciones • Calabacín 10,00€ 4 raciones • Brócoli 10,00€ 4 raciones
Buey de Mar relleno 12,00€
( Servir Frío )
1 unidad Salpicón de Marisco 12,00€ 500gr. apr
Pastel Merluza y Cangrejo 12,00€ 500gr. apr
Piña rellena en Salsa Rosa 12,00€ 1 unidad
Pimientos del Piquillo rellenos a la vinagreta 6,00€ 6 unidades
Pimientos del Piquillo rellenos de Bacalao 6,00€ 6 unidades
Ensalada de Perdiz 12,00€ 500gr. apr
Ensalada de Pollo 10,00€ 500gr. apr
Ensaladilla Rusa con Gambas 12,00€ 800gr. apr
• Atún y Queso Roquefort 12,00€ 4 unidades
• Ternera y Queso 12,00€ 4 unidades
• Blandada de Bacalao y Queso 12,00€ 4 unidades
Calabacín relleno de Blandada de Bacalao 12,00€ 4 unidades
Lasaña de Berenjenas con Queso de Cabra en Salsa de Tomate y Cebolla
16,00€ 4 unidades
Lasaña de Patatas, Piquillo y Crema Roquefort 16,00€ 4 unidades
Espinacas a la Crema con Pasas 12,00€ 4 raciones
Espinacas Esparragadas 12,00€ 4 raciones
Berenjena Gratinada rellena de:
Crema de:
ARROCES Y PASTAS
Risotto :
• de Setas con Parmesano
Arroz :
Risotto al Roquefort con :
20,00€
( Calentar y Servir )
4 raciones
• de Cremoso de Tomate al Aroma de Flor de Esgueva
• Gambas • Espinacas
• de Setas y Foie
• de Peras y Queso
• Cremoso con Bacalao • con Bogavante, Sepia y Gambas • con Carabineros
Espaguetis : • a la Carbonara • Boloñesa de Ternera
Tortelinis : • de Queso a la Carbonara • de Queso a la Boloñesa
Ravioli a la Carbonara
20,00€ 4 raciones
20,00€ 4 raciones
20,00€ 4 raciones
20,00€ 4 raciones 20,00€ 4 raciones
20,00€ 4 raciones
24,00€
24,00€ 4 raciones
4 raciones
20,00€ 4 raciones 20,00€ 4 raciones
20,00€ 4 raciones 20,00€ 4 raciones
20,00€ 4 raciones
• con Salmón al Cava y Crema de Queso 20,00€ 4 raciones
PESCADOS
Lubina a la Espalda con Gambas 14,00€
( Calentar y Servir )
2 unidades
Trucha con Jamón 14,00€ 2 unidades
Pez Espada al Ajo Perejil 16,00€ 2 unidades
Pez Espada a la Siciliana 14,00€ 2 unidades
Salmón al Vermout 24,00€ 4 unidades
Salmón al Cava 24,00€ 4 unidades
Lomo de Bacalao al Aceite de Ajo Perejil 24,00€ 4 unidades
Lomos de Bacalao con Tomate 24,00€ 4 unidades
Lomos de Merluza rellena en Salsa de Gambas y Almejas
24,00€ 4 unidades
Bacalao con Alboronía, nueces y Miel de Caña
24,00€ 4 unidades
Bacalao con Espinacas y Pasas 24,00€ 4 unidades
Lomos de Merluza rellena en Salsa de Ciruelas y Setas con Foie
24,00€ 4 unidades
Gambas al Ajillo 20,00€ 300 gr. Aprox.
Atún en Escabeche 24,00€ 4 raciones
Atún con Verduritas en Salsa de Soja 24,00€ 4 raciones
Calamar relleno en Salsa Andaluza 24,00€ 4 raciones
Rape a la Marinera con Almejas y Gambas 30,00€ 4 raciones
CARNES
Redondo de Ternera Asada en Salsa con Ciruelas al Vino 24,00€
( Calentar y Servir )
4 unidades
Cordero Asado al Vino Tinto 24,00€ 4 unidades Pierna de Choto Asada 16,00€ 1 unidad
85,00€ 8/10 rac. Cochinillo Asado 48,00€ 4/5 rac. Medio Cochinillo Asado
32,00€ 4 unidades
Solomillo de Cerdo :
• en Salsa de Mango
• en cama de Roquefort con Cebolla Confit. • a la Pimienta Verde • en Salsa de Arándanos y Crema de Queso
• con Manzana Caramelizada y Salsa Dulce • con Membrillo al Pedro Ximénez
Solomillo de Ternera : 24,00€ 2 unidades
• en cama de Roquefort y Cebolla Caramel. • al Oporto con Cebolla Caramelizada y Ciruela
• a la Pimienta Verde • en Salsa de Arándanos y Crema de Queso • en Salsa de Mango • con Manzana Caramelizada y Salsa Dulce
• con Membrillo al Pedro Ximénez Pechugas de Pollo con Verduras y salsa de Soja 24,00€ 4 unidades Pechugas de Pollo con Nueces 24,00€ 4 unidades Pavo en Pepitoria 24,00€ 4 raciones
• al Oporto con Cebolla Caramelizada y Ciruela 32,00€ 4 unidades 32,00€ 4 unidades
32,00€ 4 unidades
32,00€ 4 unidades
32,00€ 4 unidades 32,00€ 4 unidades
24,00€ 2 unidades
24,00€ 2 unidades
24,00€ 2 unidades
24,00€ 2 unidades
24,00€ 2 unidades
24,00€ 2 unidades
Tiramisú 18,00€
( Servir Frío )
6 raciones
POSTRES
Tarta de Queso con Frutas del Bosque 18,00€ 6 raciones
Melaza de Higos con Nueces 18,00€ 6 raciones
Profiteroles con Chocolate 18,00€ 6 raciones
Piononos en cama de Vainilla 12,00€ 6 raciones
CANAPÉS Y OTROS
Canapés Variados Medias Noches Surtidas: (Cremoso de Queso con Pavo Atún y Tomate, Ensaladilla Rusa, Paté con Albaricoque)
Croissants rellenos de Ensalada de Pollo
30,00€
( Servir Frío )
48 unds. 20,00€ 20 unds.
12,00€ 12 unds.
GUARNICIONES Patata a lo pobre 12,00€
( Calentar y Servir )
4 raciones Pisto 12,00€ 4 raciones Menestra de Verduras 12,00€ 4 raciones Brócoli Rehogado 12,00€ 4 raciones Coliflor Rehogado 12,00€ 4 raciones Pastel de Patata Gratinado con Queso 12,00€ 4 raciones
Teléfono para pedidos 953 28 18 81 – 953 26 66 68
gestiondepresupuesto@royalmenu.es
PEDIDO MÍNIMO : 30€ SERVICIO A DOMICILIO GRATUITO
I.V.A. INCLUIDO PRECIOS VÁLIDOS HASTA EL 31/12/14
FECHA LÍMITE PARA ENCARGOS:
Noche Buena y Navidad: 22/12/2014 Noche Vieja y Año Nuevo : 29/12/2014
N.R.S. 26.0006859/J
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