Post on 21-Jul-2020
MENUS DE EMPRESA PARA ESTAS NAVIDADES
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LA NAVIDAD EN LA OFICINAMENÚ TAKE AWAY
MENÚ PARA 12 COMENSALESSE INCLUYEN 120 CANAPÉS (10 POR PERSONA)
SALADOTartaletas de mousse de queso azul con uvas
Mini sándwich clubMini hamburguesas de ternera
Tacos de tortilla de patata ,queso de mahon y trufaPan de especies con foie grass y orejones
Profiteroles rellenos de tomate seco y queso cremaTosta de cebolla caramelizada , anchoa y queso fresco
Mini quiche de queso mahones con trufa
DULCEPirámide de brownie con granada
Bizcocho de naranja con chocolate blanco
TARIFAPrecio del menú: 180€ + 10% IVA
Entrega gratuíta en Palma ciudad | Consultar entrega en otras poblaciones
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Francesc de Vallduví, 7A | Polígono de Ca’n Valero | 07011 Palma de Mallorca | Tel. +34 971 253 398www.laalacenademallorca.com
CENA DE NAVIDADAPERITIVO
6 VARIEDADES A ELEGIR | 2 UNIDADES DE CADA POR PERSONAManzana crujiente con foie y reducción de balsámico
Cremadillo de sobrasada y cabello de angelChupito de mousse de foie con gelée de moscatel y frutos secos
Taquito de queso de mahíon, con melón y reducción de licor de Palo de MallorcaHuevito de codorniz pochado con cremita de sobrasada
Cigarrillos de rabo de buey guisado al estilo tradicionalCroquetas caseras de ceps y tartufo
Langostinos rebozados en kikos con salsa sweet chiliCrujiente de morcilla con manzana y praliné de piñones
Coca de orejones con foie y membrilloChupito de crema de maíz con palomitas
BEBIDASAgua | Refrescos | Cervezas | Vino blanco y tinto D.O. de la tierra | Cava Codorniu Prima Vides | Ponche navideño
MENÚ ENTRANTES | ESCOGER 1 OPCIÓN
Coca de foie con setas, trufa y hojas tiernasCrema de marisco con brocheta de langostinos
Tataki de salmón con ensalada de algas, hinojo marino y arroz infladoNuestra sopa de peix
Ensalada de granada, presa ibérica asada y binagreta de mostaza y frutos secosCanelón de pato, manzana y foie con puré de apio y jugo de su guiso
SEGUNDOS | ESCOGER 1 OPCIÓNPularda relleno de verduras a la mallorquina con puré de uvas pasas y jugo de guiso
Rodaballo con espárragos verdes y puré de celeriBacalao fresco con polenta especiada y muselina de ajos asados
Carrillera estofada con cremoso de orejones, jugo de vino tinto y salteado de setasSolomillo de cerdo con manzana y verduritas en escabeche
Merluza con puré de piquillos y encebollado de calamar
POSTRES | ESCOGER 1 OPCIÓNMigas de brownie con sopa de fruta de pasión y helado de vainilla
Nuestra versión de la cheese cake (crumble de galleta maria,mousse de queso crema y helado de frutos rojosCopa de piña estofada al azafrán con helado de coco
Tatín de manzana con helado de almendra tostadaBizcocho de zanahoria con crema de turrón y sorbete de zanahoria y coco
Cremoso de chocolate con tierra de mantecado y frutos rojos
BEBIDASAgua | Refrescos | Cervezas | Vino blanco y tinto D.O. de la tierra | Pacharán, Bailey’s y Licor de hierbas de Mallorca |
Cafes e infusiones
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INCLUYEAperitivo de 30 min con 6 variedades | Menú elegido y bebidas | Menaje necesario para el evento
Supervision del evento | Camareros uniformados por La Alacena y cocineros
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TARIFAS
Precio por persona desde 45€ *+ 10% IVA | CCA Andratx (mín. 100 personas)Precio por persona desde 50€* + 10% IVA | Biniorella | Sa Cimentera de Canet (mín. 100 personas)
Para grupos de +120 personas se incluye barra libre de 2 horas(Seagrams Gin, Ron Barcelo, Absolut Vodka y Whisky JB)
*Consultar las fincas y espacios disponibles
Precio por persona desde 40€ *+ 10% IVA
CÓCTEL CENA DE NAVIDADCANAPÉS
15 VARIEDADES A ELEGIR / 2 UNIDADES DE CADA POR PERSONAENTRANTES
Crujiente de morcilla con manzana y praliné de piñonesCoca de orejones con foie y membrillo
Chupito de crema de maíz con palomitasWantón relleno de morcilla con manzana
Chupito de mousse de foie con gelée de moscatel y frutos secosManzana crujiente con foie y reducción de balsámico
Nuestra coca de sepia con cebolla y germinadosTosta de carpaccio de solomillo de cerdo ibérico asado con higo en almíbar
Mini hamburguesa de cordero mallorquín con tomate seco y rúculaLangostinos rebozados en kikos con salsa sweet chili
Croquetas de butifarró y cebollinoGyosas de marisco (fritas) con mayonesa decarabinerosHuevito de codorniz pochado con cremita de sobrasada
Buñuelos de bacalao en tempura con praliné de piñones tostadosCigarrillos de rabo de buey guisado al estilo tradicional
Nuestras patatas bravas con alioli de membrilloSabanitas de pollo marinado en tandoori
DULCEBrochetas de fruta
Chupitos de cremoso de chocolate con tierra de mantecado y frutos rojosBizcochito de zanajoria con crema de turrón
Chupito de cheesecake
BEBIDASAgua | Refrescos | Cervezas | Vino blanco y tinto D.O. de la tierra | Cava Codorniu Prima Vides | Ponche navideño
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INCLUYEAperitivo de 15 variedades | Bebidas | Menaje necesario para el evento | Supervision del evento | Servicio de camareros
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TARIFAS
Precio por persona desde 35€ + 10% IVA | CCA Andratx (mín. 100 personas)Precio por persona desde 40€ + 10% IVA | Biniorella | Sa Cimentera de Canet (mín. 100 personas)
Para grupos de +120 personas se incluye barra libre de 2 horas(Seagrams Gin, Ron Barcelo, Absolut Vodka y Whisky JB)
*Consultar las fincas y espacios disponibles
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CONDICIONESVALIDEZ DE LA OFERTA
La oferta presentada está basada en los precios indicados anteriormente y a realizarse en fecha a determinar de 2016/2017 en Mallorca. Para eventos inferiores en número de personas, los precios son susceptibles de ser modificados.
Asimismo, La Alacena de Mallorca se reserva el derecho de modificar contenidos de la misma, en caso de posibles alteraciones en los precios de mercado.
Los precios contemplados en este dossier no incluyen el 10% de IVA.Todos nuestros presupuestos están sujetos a la confirmación de disponibilidad de equipos operacionales en el momento
de reserva en firme del servicio.
RESERVAComo garantía de la reserva del evento se requerirá el pago de una señal del 50% y la firma de un pre-contrato.
FORMA DE PAGOLa Alacena de Mallorca solicitará una seña de reserva del 50% como depósito para garantizar la reserva de fecha.
El resto 3 días antes del evento.
CANCELACIONEn caso de cancelación del evento, no se devolverá ningún pago anticipado.
Precio por persona desde 28€ + 10% IVA
La Alacena de Mallorca
T. 971253482comercial@laalacenademallorca.com