Transcript of Mi cilantro
- 1. Unidad Educativa Colegio Provincial Barinitas inscrito en la
M.P.P.E Barinitas edo Barinas El cilantro Profesor: *Manlio Lopera
Barinitas, Junio 2015 Alumna: *Castellanos Sthefany2 1A
C.I:28.421.68
- 2. Cilantro: El cilantro es una planta anual que alcanza unos
40 o 60 cm de altura. Tiene tallos erectos, hojas blancas y fruto
aromticos. Es de uso comn en la cocina mediterrnea, latinoamericana
y, china y del sureste asitico. Todas las partes de la planta son
comestibles pero generalmente se usan sus hojas frescas y sus
semillas secas.
- 3. Propiedades: Entre las propiedades del cilantro sobresale
que es rico en aceite que actan sobre el sistema digestivo, lo cual
estimula el apetito y alivia la irritacin. El cilantro tambin tiene
una gran cantidad de vitaminas, en particular vitaminas A y K pero
tambin contiene vitaminas A,C y E. Otra de las propiedades
importantes del cilantro es su contenido de minerales, como lo son
el potasio, calcio, magnesio y fsforo.
- 4. Siembra del cilantro: Es el proceso de colocar las semillas,
con el objetivo de que germinen y se desarrollen plantas. Para
sembrar efectiva es importante tener las semillas en buena calidad.
Las siembra ha sido una necesidad del ser humano desde la edad
prehistrica, ya que es la causa del fin del nomadismo y del
principio del sedentarismo.
- 5. Preparacin del terreno: *el terreno: cuando se trata de
cultivos a suelo abierto, debe seguir determinados pasos para
sembrar. *abono:debemos proceder al abonado de la tierra, para
mejorar su calidad. *trasplante:en caso de los semilleros. Debe
hacerse cuando las plntulas alcanzan un determinado tamao, que les
permita sobrevivir en su emplazamiento definitivo.
- 6. Riesgos al plantar: Inmediatamente despus de sembrar las
semillas debemos regar la tierra, de forma pareja y cuidando de no
producir charcos o movimientos. Para ello utilizaremos una regadera
de lluvia fina, o un aspersor con poca presin. Hasta que las
semillas germinen, debemos regar diariamente. Luego de esto, el
riesgo se ir espaciando de acuerdo a las necesidades de cada
especie
- 7. Usos del cilantro: Todas las partes de esta planta son
comestibles, sin embargo sus hojas son frescas y sus semillas secas
las del uso culinario. * usos de los frutos: los frutos del
cilantro se usan generalmente frescos despiden un aroma ctrico
cuando su muelen o trituran se usa para condimentar y son
indispensable en la cocina ya que es un ingrediente bsico en la
preparacin de guisos o sopas.
- 8. Usos de la hojas: Las hojas frescas son un ingrediente
esencial como adornos aadidos al final del cocimiento o justo antes
de servir, sobre sopas y otros platos el cilantro, fresco nunca se
cocina porque el calor destruye totalmente su aroma y sabor.
- 9. Uso medicinal: Una infusin de los frutos del cilantro puede
ayudar a expulsar mucosidades del aparato respiratorio, estimular
la produccin de leche materna, mitigar la insuficiencia heptica,
depurar el organismo de sustancias nocivas como metales, bacterias,
colesterol LDL etc.
- 10. Ventajas: El cilantro es una planta muy aromtica que se usa
frecuentemente en la elaboracin de ciertas comidas, Ademas de su
olor y sabor, el cilantro o culantro goza de algunas propiedades
medicinales que lo hace ser muy preciado para muchas personas que
padecen de dolores estomacales.
- 11. Desventajas: Como todo alimento o medicina, es recomendable
hacer uso o un consumo moderado del cilantro ya que tomado en
grandes cantidades o abuso puede provocar algn trastorno en el
organismo o, por otro lado, puede dominar en excesos el sabor del
plato hacindolo poco apetitoso.
- 12. CULTIVEMOS PARA UN MUNDO MEJOR J
- 13. Gracias por su atencin: s