Post on 26-Mar-2016
description
Tempo de Nadal
Tempo de Garum
Menús de Nadal 2010
Praciña das Penas, 1 baixo
15702 Santiago de Compostela
981062631 - 637273700
eventosgarum@gmail.com
CONDICIÓNS DO SERVIZO
Servizo: Tódolos menús serviranse en mesas completas e a un mínimo de dúas persoas
Confirmación da reserva: O responsable do grupo deberá confirmar cando menos con 48
horas de antelación o número definitivo de comensais así como os segundos pratos
escollidos; así mesmo deberase facer constar calquera observación relacionada coa
reserva, e en especial se algún dos comensais desexa algún prato elaborado de xeito
diferente ao ofertado (vexetariano, sen glute, baixo en sal, etc) ou se precisa absterse da
inxesta dalgún alimento; nese caso preparariamos un menú especial con un prezo similar ao
do resto dos comensais.
Pagamento: O pagamento realizarase ao remate do xantar/cea polo responsable do grupo.
RESUME DE PREZOS
(prezos por persoa co ive incluído)
MENÚ NADAL Nº 1: 25,00 €
MENÚ NADAL Nº 2: 30,00 €
MENÚ NADAL Nº 3: 35,00 €
MENÚ NADAL Nº 1
PRIMEIROS A COMPARTIR
Táboa mixta de embutidos, queixos e pan con tomate Xamón de Teruel, Lacón Galego, queixo de Tetilla, rulo de cabra
As nosas empanadas (de raxo con mazá e de verduriñas de tempada con cogomelos)
Variado de aperitivos Espetada de piña e lagostino
Espetada de mozzarella e xamón de parrulo
Cunca de fabas de lourenzá con ameixas
Mini risotto de cilantro
Croquetas caseiras cremosas
SEGUNDO PRATO (a escoller entre os seguintes)
Lasaña de zamburiñas, mexillóns e berberechos
Robaliza á grella con cremoso de patacas e chícharos salteados
Carrilleira de terneira galega ao mencía con pataca revolcona
SOBREMESA
Leite frita crocante con sopa de chocolate
Café
Copa de cava
Chupiño de licor (herbas, crema orujo, licor café)
BODEGA .- Viño tinto: tempranillo, D.O.C Rioja ou mencía D.O. Ribeira Sacra Viño branco: albariño, D.O.Rías Baixas ou treixadura, D.O. Ribeiro
Auga mineral, cervexa e refrescos
MENÚ NADAL Nº 2
PRIMEIROS A COMPARTIR
Táboa mixta de embutidos, queixos e pan con tomate Xamón de Teruel, Lacón Galego, queixo de Tetilla, rulo de cabra
As nosas empanadas (de raxo e mazá e de verduriñas de tempada con cogomelos)
Variado de aperitivos Espetada de piña e lagostino
Espetada de mozzarella e xamón de parrulo
Cunca de fabas de lourenzá con ameixas
Mini risotto de cilantro
Zamburiñas Won-Ton con mollo de codium
SEGUNDO PRATO (a escoller entre os seguintes)
Lasaña de lagostinos e boi de mar
Atún en crocante de améndoas con tallaríns de calamar
Porquiño confeitado a baixa temperatura con
compota de mazá áceda e xerminados
SOBREMESA
Compacto de chocolate con crema cítrica e xeado de romeiro e mel
Copa de cava
Café
Chupiño de licor (herbas, crema orujo, licor café)
BODEGA.- Viño tinto: tempranillo, D.O.C Rioja cza ou mencía D.O. Ribeira Sacra
Viño branco: albariño, D.O.Rías Baixas ou treixadura, D.O. Ribeiro
Auga mineral, cervexa e refrescos
MENÚ NADAL Nº 3
PRIMEIROS A COMPARTIR
Táboa mixta de embutidos, queixos e pan con tomate Xamón de Teruel, Lacón Galego, queixo de Tetilla, rulo de cabra
Variado de aperitivos Espetada de piña e lagostino
Mini-burguer de terneira galega con pan artesán
Cunca de fabas de lourenzá con ameixas
Mini risotto de cilantro
Zamburiñas Won-ton con mollo de codium
Espetadas de polbo, chipirón e lagostino con ali-oli negro
SEGUNDO PRATO (a escoller entre os seguintes)
Rape braseado con roliños de arroz con verduras
e mollo agridoce
Paletilla de cordeiro asada con cremoso de castaña
e infusión de tomillo
SOBREMESA
Mousse de aceituna con migas doces, xeado de menta e aire de limón
Copa de cava
Café
Chupiño de licor (herbas, crema orujo, licor café)
BODEGA.- Viño tinto: tempranillo, D.O.C Rioja cza ou mencía D.O. Ribeira Sacra Viño branco: albariño, D.O.Rías Baixas ou treixadura, D.O. Ribeiro
Auga mineral, cervexa e refrescos