A continuacin, en la Tabla XI se muestra algunas de las normas en relacin a la organizacin de las plantas industriales, instalaciones e infraestructura, as como la identificacin y simbologa de las mismas.

Tabla XI . Normas de Organizacin

Nmero de la normaTtulo de la NormaAplicacin

NORMA Oficial Mexicana NOM-017-STPS-2008Equipo de proteccin personal-Seleccin, uso y manejo en los centros de trabajoEsta Norma aplica en todos los centros de trabajo del territorio nacional en que se requiera el uso de equipo de proteccin personal para proteger a los trabajadores contra los riesgos derivados de las actividades que desarrollen.

NORMA Oficial Mexicana NOM-018-STPS-2000 (*)Sistema para la identificacin y comunicacin de peligros y riesgos por sustancias qumicas peligrosas en los centros de trabajoEsta Norma rige en todo el territorio nacional y aplica en todos los centros de trabajo en los que se manejen, transporten o almacenen sustancias qumicas peligrosas.

NORMA Oficial Mexicana NOM-019-STPS-2011Constitucin, integracin organizacin y funcionamiento de las comisiones de seguridad e higieneLa presente Norma rige en el territorio nacional y aplica en todos los centros de trabajo.

NORMA Oficial Mexicana NOM-021-STPS-1994Relativa a los requerimientos y caractersticas de los informes de los riesgos de trabajo que ocurran, para integrar las estadsticasLa presente NOM-STPS se aplica para que el patrn informe de los riesgos de trabajo ocurridos

NORMA Oficial Mexicana NOM-026-STPS-2008 (**)Colores, seales de seguridad e higiene, e identificacin de riesgos por fluidos conducidos en tuberasEsta Norma rige en todo el territorio nacional y aplica en todos los centros de trabajo, excepto lo establecido en el apartado 2.2

NORMA Oficial Mexicana NOM-028-STPS-2012 (***)Sistema para la administracin del trabajo-Seguridad en los procesos y equipos crticos que manejen sustancias peligrosasLa presente Norma Oficial Mexicana rige en todo el territorio nacional y aplica a los centros de trabajo que: a) Realicen procesos especficosb) Manejen sustancias qumicas peligrosas en procesos y equipos crticos, en volmenes iguales o mayores a las cantidades umbrales sealadas en el Apndice A de esta Norma.

NORMA Oficial Mexicana NOM-030-STPS-2009Servicios preventivos de seguridad y salud en el trabajo-Funciones y actividadesLa presente Norma rige en todo el territorio nacional y aplica en todos los centros de trabajo

(*)Esta Norma no es aplicable a los productos terminados que se encuentran listos para su comercializacin, ni en el transporte vehicular fuera del centro de trabajo; en estos casos, se debe dar cumplimiento a lo establecido en la legislacin en materia de comercio, salud y comunicaciones y transportes. Esta Norma no aplica para productos cuyo grado de riesgo en salud, inflamabilidad y reactividad sea 0 (cero), segn los criterios establecidos en los Apndices E o F.

(**)a) La sealizacin para la transportacin terrestre, martima, fluvial o area, que sea competencia de la Secretara de Comunicaciones y Transportes; b) La identificacin de riesgos por fluidos conducidos en tuberas subterrneas u ocultas, ductos elctricos y tuberas en centrales nucleares, y c) Las tuberas instaladas en las plantas potabilizadoras de agua, as como en las redes de distribucin de las mismas, en lo referente a la aplicacin del color verde de seguridad

(***)La cuantificacin de las sustancias qumicas peligrosas deber realizarse conforme a uno o ms de los criterios siguientes: a) La capacidad instalada de almacenamiento y/o proceso de la sustancia qumica peligrosa en el centro de trabajo, y/o b) La cantidad de las sustancias qumicas peligrosas presentes como materias primas y/o producto terminado en almacn y/o proceso. Quedan excluidos del cumplimiento de la presente Norma los centros de trabajo que: a) Manejen sustancias qumicas peligrosas en procesos y equipos crticos, en cantidades menores a las que se precisan en el listado del Apndice A de esta Norma; b) Almacenen lquidos inflamables en tanques atmosfricos que se mantengan por debajo de su punto de ebullicin, sin requerir enfriamiento o refrigeracin; c) Usen hidrocarburos nicamente como combustibles para su consumo interno; d) Vendan gasolina o gas al usuario final, o e) Realicen la venta al menudeo de sustancias qumicas peligrosas o productos que las contengan.

A continuacin, en la Tabla XII Se muestra algunas de las normas en relacin a la definicin, elaboracin, especificaciones, entre algunas pruebas de calidad y etiquetado. Tabla XII.- Normatividad de pruebas de Calidad y Etiquetado Norma Nombre

NMX-F-023-1980Pasta de harina de trigo y/o semolina para sopa y sus variedades. Normas mexicanas. Direccin general de norma

NMX-F-007-SCFI-1982Alimento humano. Harina de trigo. Normas mexicanas. Direccin general de normas

NOM-051-SCFI 1994Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohlicas pre envasados

NMX-F-336-SDeterminacin de colesterol en huevo

NMX-F-066-SDeterminacin de cenizas en alimentos

NMX-F-083 Alimentos Determinacin de humedad en alimentos.