NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

EN COCINA

HOSTELERÍA

Objetivo del Programa Formativo:

Temporalización:

Metodología:

Confeccionar menús y platos nutricionalmente equilibrados y diversos tipos de dietas.

1- 3 meses

E-learning.Programa Formativo desarrollado en Plataforma Virtual, para adquirir, ampliar y actualizar de forma fácil y rápida los conocimientos en la especialidad profesional.

NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN COCINA

HOSTELERÍA

Título / DiplomaCurso conducente al Titulo / Diploma de la Asociación Española de Enseñanzas Técnico Profesionales en la Especialidad Cursada.

Tema 1. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN.

1. Alimentación y Nutrición: Conceptos y Definiciones.

Tema 2. PROCESO DE NUTRICIÓN.

1. Principios de Nutrición.

2. Balance energético. Contenido Calórico de los Alimentos.

Tema 3. DIETA Y MENÚS.

1. Dieta: Concepto.

2. Menús: Concepto.

TEMARIO

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NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN COCINA

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