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8/17/2019 Obesidad y Sus Consecuencias
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Obesidad y susconsecuencias
Karina GallardoNutricionistaCESFAM FernandoMafoletti
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Mal nutrición por exceso
El sobrepeso y la obesidad se defnen comouna acumulación anormal o excesiva degrasa que puede ser perjudicial para la salud.
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Evaluación nutricionalEl IMC índice de masa corporal
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De acuerdo a la OMS
1.6 billones de adulos !mayores de 1" a#os$ es%n ensobrepeso.
&'' millones ienen obesidad.
a OMS nos sit!a co"o el $% pa&s del "undo con"'s obesos y ( de cada ) adultos est' excedido ensu peso*
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(%pa&s de Suda"+rica con "'s "u,eres obesas-))./01*
Ci2ras del M3NSA indican 4ue el )50 de los ni6os
c7ilenos "enores de seis a6os padece obesidad osobrepeso.
En resu"en ve"os 4ue el 89 por ciento de losni6os es obeso* : el (50 restante tiene sobrepeso*
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(edenarismo
Esr)sConsumo de drogas*iea !obesidad$ +abaquismo
;rban
o•Mejor nivel de vida•Empleo y educación•Servicios públicos
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Obesidad 3n2antil
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Obesidad in2antil y posiblescausas
GenéticaMultifactorial condición relacionada a estilo de vidasedentario, ingesta excesiva y elecciones de alimentos,alteran la expresión genética.
ConductualLos niños son mas probable que elian alimentossaludables si le son ofrecidos a edades tempranas en casa.
!mbiental"n casas donde alimentos saludables no est#n disponibleso las elecciones de alimentos son no saludables.
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>?u+ es la@ipertensión
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Es una en,ermedad crónica quese caraceri-a por la elevación
sosenida de la resión /rerialsobre los valores normales!1&'0'$
>?ue es la BresiónArterial
2a 3E(I45 /3+E3I/2 es la,uer-a que ejerce la
sangre sobre la paredes de
los vasos sanguíneos
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>Bor 4u+ se producen las alas depresión
$besidad
%actores
Genéticos.
"xceso de sal."strés
&edentarism
o
"dad
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>?u+ es laDiabetes Mellitus
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Diabetes Mellitus (• En,ermedad crónica de eiología m7liple
!producida por ,acores gen)icos y ambienales$
• Exisen aleraciones en la secreción y0o acción de lainsulina.
• Elevación persisene de la glucosa !a-7car$ ensangre ya el cuerpo es incapa- de meaboli-arla
bien
@iperlice"ia
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*E(C8M8(ICI45 +3/5(983M:5*8(E E5
(AZÚCAR)
C8M;/
>?u+ es la G;COSA
INGESTA DE ALIMENTOS
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>?u+ son las
Dislipide"ias
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Conjuno de en,ermedades caraceri-adaspor una aleración de la canidad de=3/(/( en la sangre
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@ipercolesterole"ia
/umeno del coleserol malo ? 2*2*isminución del coleserol bueno ? @*2
DA (e eleva por aumeno del consumo dealimenos de grasa de origen animal como
manequilla carnes grasas cecinas fambres.
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@D (e aumena consumiendopescados aceies vegeales crudospala ,ruos secos
Conmoderación
por sercalóricos
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Dislipide"ia "ixta
/umeno del coleserol malo*isminución del coleserol bueno/umeno de los riglic)ridos
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> ?ue produce
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>En 4u+ pueden ayudar lasescuelas
Crear pol'ticas de comer (saludable) durante *oras de escuela. &ignificano comida c*atarra.
Colegio San Lorenzo + Minutas de alimento dirigidas de - a - basico.!poyo de los padres
$frecer entremeses saludables u ofrecer frutas y vegetales locales queles gusten a los niños.
Colegio San Lorenzo + /iosco que vende verduras ,frutas entre otros
0ener actividad f'sica cada d'a en *oras de escuela al menos 12 minutos.
Colegio San Lorenzo 3 4i5o entrega de cuerdas para saltar, el#sticos
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Gu&as ali"entariasBara la población c7ilena
Karina GallardoNutricionistaCESFAM FernandoMafoletti
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F;=;
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Ali"entación delos c7ilenos
;n 550 del asto "ensual enali"entos se destina a bebidas.
pan y otros carbo7idratos
El consu"o pro"edio de a!carpor persona al a6o es de 5/ ilos.el doble de otros pa&ses
86 kilos de pan por persona al año
Grandes consumidores de bebidas
gaseosas: 16 li!ros por
"abi!an!e#año
$%8 gramos de sal al d&a
'(MS recomienda ) gramos d&a*
Fuente: ENS 2009-2010, ODEPA 2012
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"B. "D.D "&.&&6.6 &.B
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CONS;MO DE BANEn ilos por persona
Ventas en millones de dólares
Fuente: Euromonitor, datos 2012Solo incluyecompras en supermercados y hipermercados
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>?ue debe"os 7acer
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G;3AS A3MEN=A
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Come alimenos con poca sal y saca elsalero de la mesa
+odos los alimenosenvasados raen sodiopara su conservación.
uede aumenarla presiónarerial
principal ,acorde riesgo dein,aros.
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Evia el a-7car dulces bebidas y jugosa-ucarados.
3iesgo de obesidady caries denales.
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Cuida u cora-ón eviando las ,riuras yalimenos con grasas como embuidosmayonesa manequilla.
roducen aeromasque van apando las
arerias y venas.
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Come " veces verduras y ,ruas ,rescas dedisinos colores cada día.
/poran Fiaminas yMinerales.
Clorofla fbracalcio magnesio
;eacaroeno
poasio yviamina C
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/poran Fiaminas yMinerales.
Fiamina Cfbra
Gavonoideslueína
2icopenoquerceinaHesperidina
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Color lanco
3educen el riesgode c%ncerpromueven la,ormación deen-imas queayudan a combairin,eccionesbacerianas.
(on ricas en
poasio alicinas yoras susanciasbioGavonoides
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ara ,oralecer us Huesos consume vecesal día l%ceos bajos en grasa y a-7car.
Conienenproeínascalcio y
viaminas/* y
complejo ;.
2a ,ala deCalcio
produce
8seoporosis.
ara manener sano u cora-ón come
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ara manener sano u cora-ón comepescado al Horno o a la plancHa veces porsemana.
Conienenproeínas
omega .
Conribuyen a disminuirel Coleserol malo de la
sangre /yudando aprevenir las
En,ermedadesCardiovasculares
l b l d
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Consume legumbres al menos dos veces porsemana sin me-clarlas con cecinas.
ConienenproeínasFiaminas
minerales yfbra.
ueden comerse en3eempla-o de lacarne /poranmenos grasas.
Hid d 6 B
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ara manenere Hidraado oma 6 a B vasosde agua al día.
5ecesiamosreponer /gua queperdemos a +rav)sde la respiración
8rina sudor y*eposiciones.
9avoreceEliminaciónde +oxinasregula la +
corporal
Es un apore5aural para
el Cuidado dela piel.
C l i l d bl
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Colaciones saludables
Eti t d t i i l
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Eti4uetado nutricional
I3"portant
eJ2eer ,ecHa
devencimieno
.
2ee y compara las eiqueas de losalimenos y prefere los que engan
menos grasas a-7car y sal !sodio$.
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A
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Aconsiderar
Masicar leno por lo menos 1 vecespor bocado.
5o comer mirando elevisión omirando el celular.
Comen-ar a comer el almuer-o ocena por la ensalada.
+omar 1 vaso de agua anes de cada
comida.(e necesian D.''' calorías parasubir 1 Jilo.
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Desde las escuelas
+alleres educaivos para padres.3eali-ar en los recreos juegos acivos.*i,usión de maerial educaivo para
padres para promover vidasaludable.
+alleres a alumnos que sean acivos
como concursos de baile.Kuiosco saludable.
Colaciones por minuas que sean
saludables.
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