ORIENTACIÓN ALIMENTARIA EN LA COMUNIDAD DE

EL PAISANO, VER.

Facultad de Nutrición, campus Xalapa.

POR BROTE DE HEPATITIS “A”

¿Qué es la Hepatitis?

La Hepatitis tipo “A” es una enfermedad que provoca una inflamación del hígado debido a la acción de un virus (VHA).

Este virus es contraído al consumir alimentos o agua contaminados.

Hepatitis A

Los síntomas varían de persona a persona pero generalmente son:

Ictericia Acolia Coluria Hepatomegalia Anorexia

En niños si no es tratado puede provocar complicaciones hepáticas e incluso la muerte.

Justificación

La Universidad Veracruzana fue alertada de un brote de hepatitis tipo “A” en la comunidad de El Paisano, Ver.

Debido a las complicaciones que esta enfermedad genera, el Instituto de Salud Pública y el Voluntariado UV dirigieron el proceso de apoyo a la comunidad.

Por este motivo, se solicitó apoyo a las Facultades de la Unidad de Ciencias de la Salud, campus Xalapa.

El objetivo fundamental fue encontrar la causa del brote.

En cuanto a la Facultad de Nutrición, su propósito fue generar alternativas para su control y prevención.

Objetivo

Acciones

Las acciones manejadas fueron las siguientes: Aplicación de

frecuencias de consumo de alimentos y reconocimiento de la

población.

Observación de hábitos alimentarios en un día festivo.

Intervención educativa mediante el uso de estrategias de acción popular a todos los grupos de edad.

Acciones

Resultados

La población reaccionó de manera favorable a las estrategias de acción popular, logrando el objetivo planteado mediante la retroalimentación de la información expuesta.