Post on 07-Aug-2015
RODRIGUEZ A;PROCESUR;2015
Asdrúbal Rodríguez Gutiérrez
cod C Código 10820013
Me Medicina Veterinaria
PASANTIA PLANTA DE SACRIFICIO
PROCESUR FR SAS
RODRIGUEZ A;PROCESUR;2015
DOCENTE
Daniela Espinosa Mesa
Medico Veterinario
U.D.C.A
RODRIGUEZ A;PROCESUR;2015
PROCESUR FR SAS
RODRIGUEZ A;PROCESUR;2015
ZONA DE DESCARGUE Recepción
Colgado
RODRIGUEZ A;PROCESUR;2015
RODRIGUEZ A;PROCESUR;2015
LINEA DE EVISCERACION
RODRIGUEZ A;PROCESUR;2015
RODRIGUEZ A;PROCESUR;2015
RODRIGUEZ A;PROCESUR;2015
RODRIGUEZ A;PROCESUR;2015
AREA DE VISCERA
RODRIGUEZ A;PROCESUR;2015
RODRIGUEZ A;PROCESUR;2015
RODRIGUEZ A;PROCESUR;2015
EMPAQUE DE POLLO
RODRIGUEZ A;PROCESUR;2015
DESPACHO
RODRIGUEZ A;PROCESUR;2015
CONCLUSIONES
• Es un área poco explotada por el medico veterinario, por esta razón es muy común encontrar profesionales poco capacitados para realizar esta labor.
• De gran provecho ya que se obtienen día a día conocimientos en calidad alimentaria.
• Desarrollo de habilidades frente a la resolución de problemas.
• Enriquecedora porque se pone en practica los conocimientos adquiridos durante el transcurso de la carrera .
RECOMENDACIONES
• Me parece importante la necesidad de brindar mayores conocimientos al estudiante de pregrado en gestión en calidad alimentaria.
• Mayor estabilidad laboral
RODRIGUEZ A;PROCESUR;2015
BIBLIOGRAFIA• Fenavi,normatividad,2015,http://www.fenavi.org/index.php?
option=com_mijosearch&view=search&filter=3&Itemid=1396
• Invima,normatividad,2015,http://www.invima.gov.co
• Piano c, marzo 2005,calor en el desarrollo del pollo, industria avicol. Recuperado desde http://avicol.co/contenido/biblioteca-virtual/patologia
• Dorn Peter,1975,manual de patología aviar, Zaragoza: Editorial Acribia S.A