PATATAS ABUELA REME

PATATASAJOS

COMINO EN GRANOSAL GRUESAPIMENTÓNVINAGRE

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

CORTAMOS LAS PATATAS EN GAJOS GRUESOS

FREÍMOS A FUEGO NO MUY FUERTE PARA QUE QUEDEN

BLANDITAS

VAMOS CON EL MAJADO

INCORPORAMOS PRIMERO SAL GRUESA Y LOS COMINOS PARA QUE NO RESBALEN LOS

AJOS AL MACHACAR Y TRITURAMOS BIEN

CUANDO TENGAMOS LA PASTA INCORPORAMOS EL VINAGRE Y EL ACEITE, REMOVEMOS BIEN PARA DESPEGAR DE LAS PAREDES Y CUANDO ESTÉ

SUELTA, AÑADIMOS EL PIMENTÓN Y SEGUIMOS REMOVIENDO

PONEMOS DE NUEVO AL FUEGO LAS PATATAS -QUE ESTARÁN RESERVADAS SOBRE PAPEL DE COCINA-, EN UNA SARTÉN SIN ACEITE Y SOBRE ELLAS, VERTEMOS EL ALIÑO ANTERIOR, AL

QUE LE HABREMOS AÑADIDO UN DEDITO DE AGUA PARA

ALIGERARLO UN POCO. DEJAMOS REDUCIR A FUEGO MEDIO.

PASADOS UNOS MINUTOS, ADQUIEREN ESTE ASPECTO

Y LLEGADO ESTE MOMENTO

NOS PREPARAMOS PARA DEGUSTARLAS

BIEN COMO GUARNICIÓN O COMO TAPA CONTUNDENTE

¡¡ BUEN PROVECHO!!