PATATAS VIUDASPATATAS VIUDAS

Para 4 raciones, 3 patatasPara 4 raciones, 3 patatas

1 tomate maduro, 1 diente de ajo, 1 1 tomate maduro, 1 diente de ajo, 1 pimiento verde, 1 hoja de laurel, 20 pimiento verde, 1 hoja de laurel, 20 g. de cebolla, 1 cucharada rasa de g. de cebolla, 1 cucharada rasa de café de pimentón y salcafé de pimentón y sal

Cortar la cebolla y el ajo muy Cortar la cebolla y el ajo muy pequeñopequeño

Pelar y cortar las patatasPelar y cortar las patatas

Cubrir de agua, añadir el tomate partido Cubrir de agua, añadir el tomate partido por medio con 4 cucharadas de aceitepor medio con 4 cucharadas de aceite

Añadir todos los ingredientes y Añadir todos los ingredientes y poner a cocer a fuego suaveponer a cocer a fuego suave

Estas son las patatas viudas Estas son las patatas viudas

Retiramos la hoja de laurel y el tomateRetiramos la hoja de laurel y el tomate

A estas patatas si les añadimos ¼ A estas patatas si les añadimos ¼ de chirlas les da un sabor de de chirlas les da un sabor de maravillamaravilla

Se la podemos añadir cuando estén casi Se la podemos añadir cuando estén casi cocidas las patatas directamente a la cocidas las patatas directamente a la cazuela o abrirlas en un cazo para evitar cazuela o abrirlas en un cazo para evitar si tiene arena que nos estropeen la si tiene arena que nos estropeen la patataspatatas

Le quitamos la espumilla que son Le quitamos la espumilla que son impurezas, se las añadimos a las patatas impurezas, se las añadimos a las patatas y que den un hervory que den un hervor

BUEN APETITOBUEN APETITOMADRID 16 DICIEMBRE DE 2010MADRID 16 DICIEMBRE DE 2010

BESOSADITA