Actualización del “Acuerdo por el que se dan a conocer los Lineamientos para la Operación Orgánica de las

actividades agropecuarias”, publicado en el Diario Oficial de la Federación, el 08 de junio de 2020.

1

Videoconferencia informativa con el Sector Orgánico

15 de junio 2020

2

Consideraciones

1. Preguntas se responderán en

info.organicos@senasica.gob.mx

3

HORA TEMA PRESENTADOR

11:00 – 11:10 Mensaje de Bienvenida

QFB Amada Vélez Méndez

Directora General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola

y Pesquera del SENASICA

11:10 - 11:15 Objetivos de la Videoconferencia

Mtro. José Luis Lara de la Cruz

Director de Inocuidad Agroalimentaria, Operación

Orgánica y Plaguicidas de Uso Agrícola

11:15 – 11:30Intervención de representantes del Grupo Marco

Regulatorio del CNPO

Representantes del Grupo Marco Regulatorio del

CNPO

11:30-11:40Proceso de modificación, adición y

derogación de diversas disposiciones del Acuerdo

MC Aurora Josefina Lobato García

Subdirectora responsable de Control de Productos

Orgánicos

11:40-12:20Generalidades de la Actualización de

Lineamientos

Ing. Verónica Caballero Vargas

Jefa de Departamento de Diseño y Gestión Regulatoria

MC Erandi Valdovinos Romero

Jefe de Departamento de Dictaminación

12:20-12:25 Sesión de respuestas Todos

12:25 - 12:30 Cierre de la Reunión QFB Amada Vélez Méndez

QFB Amada Vélez Méndez

Mensaje de bienvenida

4

Objetivos

5

Intervenciones de representantes del Grupo de Marco Regulatorio del CNPO

6

Proceso de modificación del Acuerdo de Lineamientos

7

2014 - 2016

• 4 años de consulta pública

• 4 Dictámenes de la CONAMER

• Atención a 300 comentarios

• 15 Reuniones con el Grupo de

Marco Regulatorio

• Nuevos Lineamientos

• Mayor número de productores

• Mayor oferta

• Robustecer, reducir costos

• Alineación internacional

SADER

*SE-PROFECO

CONAMER

SIAP*

SENASICA*

GRUPO MARCO REGULATORIO

ACADEMIA

CNPOConsejo

Nacional de

Producción

Orgánica

2016 - 2020

SENASICA

8

Acuerdo de Lineamientos 2013 versus 2020

Acuerdo publicado

en 2013

Actualización publicada

en 2020

Se publican 278 artículos con 3

anexos:

• Lista nacional

• Requerimiento para actualizar las

listas de insumos permitidos

• Formatos para el proceso de

certificación orgánica

Actualización:

• Se modifican 76 artículos

• Se adicionan 25 artículos

• Se derogan 3 artículos

• […] - sin modificación, adición o

derogación

https://www.gob.mx/senasica/documentos/ley-de-productos-organicos?state=published

9

Producción vegetal

Excepciones para la producción ligada al suelo. Art. 5 fracción XV.

Inspección orgánica. Art. 8.

“Al menos una inspección antes de la primera cosecha orgánica”.

Periodo de conversión y retroactivo a dicho periodo. Arts.11 y 12.

Para cultivos anuales, …dos años antes de la cosecha;

Uso de semillas y material vegetal de propagación. Art. 35.

“Materiales vegetativos perennes en etapa productiva, …manejados en forma orgánica

por un periodo no menor a un año

10

Producción animal

Origen, referencias: Artículos 73 y 74.

• Se incrementa la edad de aves de corral para producción de carne: hasta 12 días en caso de

pollos y hasta 28 días en caso de pavos.

• Se agregan especificidades para conejos: a partir del destete entre los 35 y 40 días de vida.

Alimentación, referencias: Artículos 81 y 84.

• Se permite utilización de metionina para producción avícola.

• Se incrementa a 40% de alimentos en conversión externos y a 65% de alimentos en

conversión provenientes de la misma operación.

Origen de los animales y alimentación

11

Tratamientos alopáticos y bienestar animal

Tratamientos. Artículos 98 y 101.

• Utilización de tratamientos fitoterapéuticos como primera opción; se eliminan antibióticos en la

redacción.

• Se prohíbe la utilización de tratamientos alopáticos o antibióticos con fines preventivos.

• Notificación a la Secretaría o al Organismo de Certificación.

Bienestar. Artículos106, 119 y 120.

• Garantizar condiciones ambientales y de alojamiento que permitan a los animales expresar su

comportamiento natural.

Producción animal

12

Nitrógeno y materias primas alimentación

Nitrógeno. Artículos 114, 115 y 116

• El aporte de nitrógeno por orina y excretas (deyecciones) no deberá ser mayor a 170 kg de

nitrógeno por hectárea por año.

Materias primas para alimentación. Artículos 140 y 141

• Cambio en redacción, se eliminan ejemplos de materias primas para alimentación animal.

• Se prohíbe el uso de subproductos de la matanza o sacrificio animal. En caso de animales

no herbívoros, se pueden utilizar materias primas de origen acuícola y/o pesquero.

Producción animal

13

Nuevo estándar: Acuicultura

Subcapítulo III

Bis

De la producción

animal acuícola y

sus generalidades

Sección I de la

Clase: Peces,

Crustáceos,

Moluscos.

Producción animal

14

El estándar Acuícola, establece principios y criterios para:

Selección del sitio de ubicación, sistemas de producción y uso

de recursos

Tiempo de conversión

Elección de las especies animales acuícolas y origen del stock, o lote

Reproducción y manejo de las

especies acuícolas orgánicas

Control y prevención de enfermedades,

salud e higiene

Alimentación de la producción animal acuícola orgánica

Densidades máximas de

población en los estanques, tanques,

jaulas

Transporte y el sacrificio

Producción animal

15

Especie de abeja

Criterios para abejas sin aguijón

Área de pecoreo para abejas sin aguijón

Nueva especie:

Abejas

sin aguijón

Producción animal – Clase Insecta

16

Procesamiento

Etiquetado. Artículos 200, 201 y 204.

• Categorías : “100% Orgánico”,”Orgánico”,” “Elaborado con…” o “Hecho con…” X

Ingredientes Orgánicos (o una declaración similar)”,y ” Contiene algunos ingredientes

orgánicos”.

• Leyendas: “Libre de Organismos Genéticamente Modificados” o “No OGM” o “Producido

sin OGM”..

• Uso de sustancias del cuadro 3, 4 y 5 de la lista nacional, incluido el uso de

sulfitos.

17

Comercialización

Referencias. Definiciones y artículo 197

• COMERCIALIZACIÓN: La exposición de productos orgánicos con fines de

lucro, la entrega o cualquier otra forma de introducción en el comercio.

• Inspección de las instalaciones de almacenamiento subcontratadas

basadas en análisis de riesgo.

• Todos los operadores orgánicos venden sus productos, sin embargo,

productores y procesadores no son considerados comercializadores.

18

Documentos de transacción internacional

Referencias: Artículos 28 y 29 del Reglamento de la Ley

de Productos Orgánicos

Formato O-SQ-F-03

• Se adicionan variables que permiten recabar información

comercial de los productos comercializados.

• Permite incluir varios productos en un mismo documento.

• Los Organismos de Certificación Orgánica podrán expedir

documentos de control orgánico o su equivalente.

• Se mantiene la emisión del documento a petición de parte.

Comercialización

19

Fortalecimiento del proceso de Certificación

Referencias. Artículos 257 Bis, Ter, Quáter y Quinquies

• Toma de muestras al menos al 5% de las operaciones bajo el control del OC.

• OC con menos de 30 operaciones, al menos una muestra.

• Muestras con resultado positivo mayor al 5% del límite máximo establecido por COFEPRIS, el

producto no podrá ser vendido/denominado como orgánico.

SECCIÓN IV: DEL PROGRAMA DE VIGILANCIA O

INSPECCIÓN, MUESTREO, ANÁLISIS Y PERDIDA DE

LA CALIDAD ORGÁNICA

20

Inspecciones aleatorias y sin previo aviso. Artículo 221 Bis.

En base en análisis de riesgo realizar:

• 10% adicional de inspecciones aleatorias y

• 10% sin previo aviso, corresponde a la suma de inspecciones aleatorias

mas la de control.

Criterios para el Análisis de riesgo. Artículo 221 Ter.

Criterios para la clasificación en base a nivel de riesgo:

• Bajo

• Medio

• Alto

Fortalecimiento del proceso de

Certificación

21

Criterios de toma de muestra para la inspección de productores en

un Grupo de productores (GdeP). Artículo 240.

GdeP con menos de 100 - inspección a 10 productores, en base a análisis

de riesgo.

Para GdeP con más de 100 productores considerar el factor de cálculo en

base a análisis de riesgo:

• Factor 1: para grupos con riesgo bajo

• Factor 1.2: para grupos con riesgo medio

• Factor 1.4: para grupos con nivel de riesgo alto

Fortalecimiento del proceso de Certificación

22

Sistema de Certificación Orgánica Participativa

• Figura jurídica que permita operar SCOP.

• Mercado nacional.

• Vigencia de 5 años y visitas de inspección periódicas.

• Procedimientos de acuerdo con las características sociales y agroecológicas

regionales.

• Inspecciones orgánicas realizadas por el SCOP.

• Emisión de dictamen y categorías en el certificado.

.Criterios actualizados - Artículos 226 al 231

Función de la Secretaría

Función del Organismo de Certificación

Orgánica Aprobado o Reconocido

(SCOP)

Función de los productores

23

Listas de insumos permitidos

Lista Nacional y mezclas o combinaciones de sustancias que la integran

Videoconferencias específicas

24

Mes/ día Atención

Junio- diciembre Info.organicos@senasica.gob.mx

22 de junio Estados Unidos de América

27 de junio Canadá

29 de junio Unión Europea

06 de julio Organismos de certificación

10 de julio Sistemas de Certificación Orgánica Participativa

13 de julio Acreditadoras

17 de julio Comisión Interamericana de Agricultura Orgánica

20 de julio Productores – producción vegetal

27 de julio Productores – producción animal

31 de julio Productores - insumos

¡¡¡GRACIAS!!!

25

Consulta del Acuerdo de Lineamientos

https://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5594612&fecha=08/06/

2020

Mayores informes:info.organicos@senasica.gob.mx

Tel. 55 5905 1000, ext. 51500, 51522 y 51523