DIETA MEDITERRÀNIA

PURE DE VERDURESi

MACEDONIA

He decidit fer aquesta recepta, perquè no menjo gaires verdures i molt poca fruita ja que no m'agraden, així que quina millor manera per modificar la meva alimentació que fer-ho ara...

Ingredients per a 5 persones

300 gr de carbassa 1 carbassó 1 porro uns 100 grams de mongetes 1 ceba tendra de temporada 2 pastanagues 1 tomàquet 3 patates 1 pit de pollastre uns 12 formatgets 1 cullerada d'oli d'oliva 1 pessic de sal

Netegem molt bé els ingredients, els pelem i els fiquen a la cassola en trossets

Omplim la cassola amb aigua, fiquem la cullerada d'oli i el pessic de sal.

Ho posem tot a bullir fins que els ingredients estiguin tendres.

Ho traiem del foc i amb la batedora, ho fem tot puré.

Postremacedònia

1 got d'aigua 4 cullerades de sucre 2 taronges 2 préssecs 2 peres 1 tall de meló 2 plàtans 1 poma algunes cireres

Agafem una cassola, fiquem el got d'aigua i el sucre, ho posem a bullir fins que espesseixi. Després ho deixem

refredar uns 20 minuts

Netegem molt bé les fruites, les pelem, les tallem a trossets petits i les fiquem en un recipient

Un cop refredat l'almívar, ho tirem per sobre de la fruita i el fiquem a la nevera

He triat alguns ingredients de temporada com, el tomàquet, la ceba, la pastanaga, les mongetes, la patata, el carabassó. Les peres de Lleida, les cireres, els plàtans, la poma i el meló.

La recepta que he escollit es troba dins dels paràmetres de la dieta mediterrània, perquè esta basada en aliments frescos de proximitat i de temporada en la mesura de les meves possibilitats.També faig servir els productes característics de la dieta mediterrània com les hortalisses, verdures, fruites, oli d'oliva i

l'au de corral.

Els valors nutricionals totals de la recepta són:

Energia= 2532KcalProteïnes= 137grLípids= 118grCarbohidrats= 247grFibra= 35grColesterol= 528grVitamina B12= 55,93 µgFerro= 11mg

Bon profit!

I ja només queda servir-ho tot