PROGRAMA DE RESIDUOS SOLIDOS Y LIQUIDOSELABORADO POR:ADRIANA ROSALES, JAVIER LADINO, JAIME PEREZ , ERIKA JAIMES, EDNA TRIANA, KATERINE JAIMES, MANUEL ORTIZ

APROBADO POR:CARLOS TORRES

VERSION: 00CODIGO: P-SL 00PAG:3-11

ALCANCE

Material sólido orgánico e inorgánico que se genera en la planta durante el proceso de producción

OBJETIVO

Dar un manejo adecuado a los residuos sólidos: subproductos y desechos, para su aprovechamiento y eliminación, respectivamente. De este modo se evita la contaminación de la planta y por ende del alimento.

DEFINICIONES

RESIDUOS SÓLIDOS

Todo material en estado sólido que se genera durante los procesos de recepción, transformación o producción.

SUBPRODUCTO

Producto que es obtenido de manera secundaria del proceso de elaboración de un producto principal o como residuo del dicho proceso.

DESECHO

Residuo que no es apto para ser utilizado o reprocesado.

CONTENEDOR Recipiente de plástico que se utiliza para almacenar material sólido.

MATERIAL ORGANICO Todos aquellos materiales que no sufren descomposición como el plástico, piedras, palos, polvo, etc.

MATADERO MUNICIPALDE

MATERIAL INORGÁNICO Todo aquello que por sus componentes, es susceptible a descomponerse, como los alimentos, seres vivos, etc.

TIPOS DE RESIDUOS SÓLIDOS GENERADOS EN LA PLANTA

SUBPRODUCTOS

Sangre, cuernos, piel,

DESECHOS

Rumen, Materia fecal, telaraña

PROGRAMA DE RESIDUOS SOLIDOS Y LIQUIDOSELABORADO POR:ADRIANA ROSALES, JAVIER LADINO, JAIME PEREZ , ERIKA JAIMES, EDNA TRIANA, KATERINE JAIMES, MANUEL ORTIZ

APROBODO POR:CARLOS TORRES

VERSION: 00CODIGO: P-SL 00PAG: 3-11

MATADERO MUNICIPALDE

PROCEDIMIENTOS DE MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS

RESIDUOS Y

CLASIFICACION

ORIGEN

PROCEDIMIENTO

FRECUENCIA

TRATAMIENT

O

DISPOSICION FINAL

RESPONDABLE

sangre vaca Se recogen en baldes.

Por cada

animal

comercializacio

n

Operario de turno

Cuernos (orgánico)

vaca Se recogen en baldes.

Por cada

animal

almacenamient

o

Proceso de

manofactura

Operario de turno

Piel (inorgánica)

vaca Salacion y almacenado

Por cada res

comercializació

n

Proceso de

manofactura

Operario de turno

Rumen (orgánico)

Evisceración de la vaca

Se transporta Cada dia

desecho

Produccion de

material organic

o

Operario de turno

Materia fecal

(orgánico)

vaca Se transporta Cada dia

Operario de turno

Telaraña ( inorgánico)

techos Limpiar con escobillon

Cada 15 dias

Operario de turno

Huesos (orgánico)

proceso Operario de turno

grasa vaca Operario de turno