Post on 10-Feb-2016
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Proyecto: Crema de Pisco
INTRODUCCIONEl Pisco es el más criollo licor de uva, sin lugar a dudas, el representante oficial del Perú, es vehículo de identidad gastronómica peruana en el ámbito internacional. El Pisco es la bebida de bandera nacional. En el mundo de la gastronomía mundial, el Pisco representa al Perú, lo mismo que el Vodka a Rusia, el Tequila a México, el Cognac a Francia etc.
Entre los años 1974 en Irlanda se hace conocido mundialmente la Crema Irlandesa Baileys es un licor basado en whisky Irlandés y crema de leche, fabricado por R. A. Bailey & Co. de Dublín, Irlanda. La marca es actualmente propiedad de Diageo, bajo este antecedente en nuestro país se decide combinar la crema de leche con nuestro licor bandera naciendo así La crema de pisco que hoy en día encontramos en diferentes sabores.
Pasión del sur
Proyecto: Crema de Pisco
Obejetivos de nuestro proyecto de Inversión
Como todo proyecto de inversión , nuestro objetivo principal es tener utilidades y a la vez poner en practica lo aprendido en nuestra línea de carrera
Elección del Producto
Elegimos este por tener como ingrediente principal nuestro producto bandera,
además que este ya cuenta con la preferencia del público , queremos ofrecerle
una nueva alternativa de como disfrutar nuestro Pisco al sector joven y femenino
el cual por su mezcla de contenido es suave, agradable sabor .
Además por ser original de la zona de Ica , ya que como buenos iqueños
elaboramos este producto netamente de la región al público nacional para que
disfruten de su exquisito sabor.
Características de Nuestro producto
Etiqueta
Pasión del sur
Resaltando la belleza y la sensualidad de la mujer Sureña en donde se encuentra el mejor Pisco Nacional como ingrediente principal de ingrediente.
Proyecto: Crema de Pisco
Botella
Ingredientes
Nuestro producto está hecho con el pisco quebranta, de sabor agradable y olor aromatizante; que en combinación con el café, algarrobina y chocolate nos va permitir obtener un producto que tiene el grado de alcohol adecuado y que cumple con los paladares exigentes.
Pasión del sur
Presentación de botella de 675 ml .Disfrutelo en los Sabores: CaféChocolateAlgarrobina
Proyecto: Crema de Pisco
Nuestros proveedores los elegimos de manera que nos permitan ahorrar costos, analizando los precios a los que nos ofrecen los productos, elegimos trabajar con ellos.
MIX MARKETING 4P’S
Producto
Pensando sobretodo en un público femenino, nuestro producto cumple con los requerimientos de este exigente público que busca tener un producto de bajo grado de alcohol, y que les permita disfrutar de una agradable conversación.
Plaza
Pastelería Discotecas Restaurantes Karaoke Bares
Pasión del sur
Proyecto: Crema de Pisco
Minimarket Supermarket Pack Bodega
Precio
Se ofrecerán a S/ 20 a nuestros clientes directos (Partners)
Por unidad S/ 23.0
Promoción
a) Degustaciones: b) Volanteo:
Pasión del sur
Proyecto: Crema de Pisco
c) Spots publicitariod) Publicidad en redes sociales:
Mercado
Mercado total: En nuestro caso son todas las personas que pueden ingerir bebidas alcohólicas, es decir los mayores de edad.
Mercado potencial: Todas las personas que desean beber un trago con bajo contenido de alcohol.
Mercado meta: Mujeres con deseos de tomar algo suave en sus reuniones, jóvenes que deseen divertirse.
Mercado real: Mujeres de 18 a más.
Pasión del sur
Proyecto: Crema de Pisco
Segmentación de Mercado
DEMOGRÁFICA:
En la ciudad de Ica, el consumo del pisco es muy alto, esta es una alternativa para los
jóvenes que inician en la vida social y con la féminas que no consumen el pisco puro
porque tiene un sabor muy fuerte y empalagoso para su paladar.
Este producto tendrá nuevos sabores (café, algarrobina, chocolate).
GEOGRÁFICA:
Nuestro producto está dirigido al departamento de ica
PICTOGRÁFICA:
Generalmente los consumidores concurren a bares, discotecas, pub o su consumo se
puede dar en reuniones familiares, con amistades, etc. Con frecuencia buscan un
momento de relajo y diversión.
Competencias
• El Carmelo • Tres generaciones• Bodega Lovera • El catador• Vista alegre • Centauro• Viña rosita • Bodega Soria• Bodega Álvarez • Bodega Acuache• Bodega Sotelo • otros.
Auspiciadores
Capital propio
Pasión del sur
Proyecto: Crema de Pisco
Posibles Partners:
Ciudad de Ica Pastelería Discotecas Karaoke Minimarket Supermarket Restaurante
El plan de marketing que utilizara nuestra empresa estará dividido por Semestres:
En el 1º Semestre, se hará una publicidad con las siguientes ..-------:
Degustaciones:
Se pondrán pequeños staff en diferentes lugares para dar a conocer la existencia de nuestro producto.
Lugares donde se harán las degustaciones:
Eventos
En la universidadFines de semana Fiestas locales Locales comercialesBaresDiscotecas
Volanteo:
Se repartirán los panfletos en Bares, discotecas y KaraokesBares
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Proyecto: Crema de Pisco
Publicidad en redes sociales:
Se creara una página de Facebook Se le creara una cuenta de Facebook
Costo de la actividad: $0
En el 2º semestre, la publicidad en radio, volantes y el servicio online que sigue activo.
a) Spots publicitarios: Solo lo aremos por radio ya q no se cuenta con mucho presupuesto.
Costo de la actividad: S/300 por un mes cada media hora
En el 3º trimestre se realizaran la actividad más la “combi feliz”
Eventos: se realizaran evento local con un pequeño staff y un pequeño equipo de distribuidores.
Costo del evento: S/310
Pasión del sur
Costo de panfletos: ½ ciento s/60
Costo de operarios: 3 personas s/30
Proyecto: Crema de Pisco
Encuesta
Te gustan las bebidas con regular porcentaje de alcohol y Cuáles?
a) Ron b) Vinosc) Cervezad) Tragos cortos
Que es lo que más te gusta de un trago ?
a) Su baja sensación a estar tomando alcoholb) Su olorc) Su sabor
Para una reunión con tus amigos que bebida consumes habitualmente
a) Gaseosasb) Agua mineralc) Cervezad) Crema de piscoe) Pisco o vino
Has probado la crema de pisco?
a) Sib) Noc) Desconozco su existencia
Te gustaría degustar la crema de pisco Si No
Que te pareció?
a) Agradableb) Buena c) Regulard) Mala
Invitarías a tus amigos la crema de pisco “pasión del sur”?
a) Si b) No
Porque te gusta la crema de pisco
a) Por su bajo contenido en alcoholb) Por su elegancia en compromisosc) Por el sabor de sus frutos exóticos
Pasión del sur
Proyecto: Crema de Pisco
d) Por la recomendación de tus amigos
En que ocasiones tomas crema de pisco
a) En una discob) en un karaokec) En una reunión con amigosd) En un compromisoe) En un bar
Cada que tiempo lo consumirías
a) En fiestasb) Reuniones de trabajoc) Reuniones familiaresd) Salidas ocasionales
Tienes una marca preferida de crema de pisco
a) Si b) No c) Desconozco el productod) Ninguno
Pasión del sur
Proyecto: Crema de Pisco
Etapas de Proceso -Crema de Pisco Café
Pasión del sur
Preparación de yema de huevo
Preparación de Sabor
(Algarrobina-Café)
Embotellado
Mezcla de
Ingredientes
Leche Condensada
Leche Semidescremada
Pisco
-EStabilizante
CREMA DE PISCO
Proyecto: Crema de Pisco
Fotos de Procesos
Pasión del sur
Entrega de Producto Terminado
Ventas
Proyecto: Crema de Pisco
Costos
Para la producción de 250 botellas, necesitamos de 4 trabajadores, para lograr la producción en el tiempo requerido.
Materia Prima para la Producción
PRODUCTO PRECIO S/. UNITARIO CANTIDAD PRECIO
S/.CANTIDADLeche condensada 4.80 96 tarros 460Leche descremada 2.80 160 tarros 442Café 1.50 50 sobres 72Huevo 0.35 42 yemas 14.70Pisco 60.00 6 porron 360Azúcar 3.00 4 kilos 12.00
Total 1360.7
Insumos para el envase
PRODUCTOS ENVASADO
PRECIO UNIDADs/.
PRECIO CANTIDADs/.
Botella 1.50 375Tapón sintético 19ml 0.50 125etiqueta 0.35 87.5Capsula Termoencogible 0.20 50
Total 637
otros CostosMarketing 300
Pasión del sur
Proyecto: Crema de Pisco
Mano personal (2 días / 4 personas)*30 240Luz 30Agua 30Gas 23Varios 500IGV 80total 1203
Costo del Producto Precio Especial Precio UnitarioS/ S/ 20.00 S/ 23.00
3201 total 5000 ventasGanancias 1799
Análisis de FODA
FORTALEZAS
Producto de calidad. Que no existe competencia con el
producto lanzado.
OPORTUNIDADES
Captar el mercado poco atendido ( féminas-jovenes iniciantes en la vida social)
Producto innovador en el mercado.
DEBILIDADES
Empresas que tienen años en el mercado
AMENAZAS
. Competencia directa con productos similares.•Alguna interrupción en el proceso.
•Mala coordinación de trabajadores.
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Proyecto: Crema de Pisco
Conclusiones:
Se expresará lo más destacado que se encontró durante la investigación, que su gran acogida es el público joven el cual se divide en el sector de las damas (todas las edades) y jóvenes
Pasión del sur
Proyecto: Crema de Pisco
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