PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”

TITULO DEL PROYECTO

PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA

MARGARITA”

LUZ MARINA URREA PINZÓN

LINA MARCELA MORENO SOLORZANO

LUSMILA CASTILLA

GRUPO: 102058-566

PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

No hay generación de empresa.

Falta interés de las instituciones educativas.

Son escasas las políticas gubernamentales para fomentar la creación de empresa.

Bajo nivel de apoyo empresarial.

PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”

JUSTIFICACIÓN

Innovar y sacar al mercado un producto natural.

Promover nuevas fuentes de trabajo y su desarrollo comercial e industrial.

Elaborar dulces explotando materias primas que se encuentran en la región.

Traer beneficios económicos y generación de empleo.

PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”

OBJETIVO GENERAL

Crear una empresa de dulces caseros, logrando su reconocimiento y posicionamiento competitivo en el mercado, realizando el estudio financiero proyectado a un (1) año, para evaluar su viabilidad. 

PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Identificar la necesidad de la región, ofreciendo oportunidad de empleo.

Calcular el valor de las inversiones, para poner el proyecto en marcha.

Calcular costos operacionales y gastos del proyecto.

PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”

MARCO CONTEXTUAL

El Instituto Financiero INFIHUILA, ofrece fondos, créditos empresariales que contribuyen a la creación y fortalecimiento de infraestructura de servicios del crecimiento y fomento del sector productivo, dando viabilidad a los proyectos, solucionando el problema económico de la región.

PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”

REFERENTES CONCEPTUALES

Explotar y aprovechar la producción fructífera.

Variedad de frutas tropicales, cítricos y frutas exóticas.

Los productos son poco explotados y comercializados e incluso se pierden.

PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”

PRODUCTOS

Merengón Arequipe Arequipe de Guanábana Dulce de GuanábanaDulce de limónDulce de Tomate de árbolBocadilloEsponjado de maracuyá, chulupa, limón, moraCasquitos de guayaba

PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”

CONSUMIDORES DE LOS PRODUCTOS

Clientes locales y turistas que se van a llevar el sabor exquisito de las frutas de la región, preparadas en dulces. Neiva, cada año recibe visitantes de diferentes partes del mundo, en busca de ferias y fiestas de bambuco; en junio la ciudad es música, baile, desfiles y gastronomía.

PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”

ANÁLISIS DE LA DEMANDA

Población total estimado DANE 2013, 339.938 habitantes, metropolitana 485.290 habitantes, a esto se suma los miles de turistas que visitan la ciudad. Con el proyecto se pretende conquistar inicialmente un 40% de la población.

PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”

ANÁLISIS DE LA OFERTA

El producto a comercializar tendría un precio estándar de $3.500.

PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”

ANÁLISIS DE PRECIO

En el primer año de la operación se espera capturar el 40% de la población, en promedio mensual 1400 personas, calculando que cada una compre un producto, 1400 unidades. Estas cifras representarían ingresos mensuales por valor de $4.900.000

PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”

PROCESO PRODUCTIVO

Inicialmente se alista la materia prima, luego se mezcla, se dispone a realizar el proceso que se requiera, ya sea horneado o refrigeración, por último decoración y empaque.

 

PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”

LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

La empresa se ubicará en la ciudad de Neiva (Huila).

PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”

RECURSO HUMANO

Inicialmente serían cuatro (4) personas, una (1) vendedora, dos (2) operarias y una (1) secretaria.

PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”

MAQUINARIA Y EQUIPO

DETALLE DE LA INVERSIÓN

 

  CANTIDAD COSTO

UNITARIO

COSTO

TOTAL

VIDA

UTIL(Años)

1 Computadores 1 $900.000 $900.000 5

2 Impresora 1 $140.000 $140.000 5

3

Estabilizadores de

corriente 1 $30.000 $30.000 5

4 Teléfono 1 $40.000 $40.000 5

5 Olla N° 5 2 $15.000 $30.000 5

6 Olla N° 8 3 $20.000 $60.000 5

7 Olla N° 10 3 $20.000 $60.000 5

8 Bandeja N° 6 (inoxidables) 4 $25.000 $100.000 5

9 Licuadora Osterizer 1 $100.000 $100.000 5

10 Batería de cuchillos y

cucharas (inox)

1

$20.000 $20.000

5

11 Batería de coladores

(inoxidables)

1

$20.000 $20.000

5

TOTAL    

$1.500.000

PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”

INVERSIÓN EN OBRAS FÍSICAS

 DETALLE DE LA

INVERSIÓN

UNIDAD DE

MEDIDA  CANTIDAD

COSTO

UNITARIO

COSTO

TOTAL

VIDA

UTIL(Años)

Adecuación de

local m2 50 $10.000 $500.000 5

Puertas Unidades   2 $200.000 $400.000 5

Cortinas Metro lineal 10 $3.000 $30.000 5

Pintura Galón   2 $35.000 $70.000 5

TOTAL       $1.000.000

PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”

CONCLUSIONES

 El fin del presente proyecto es innovar y sacar al mercado un producto natural, que contribuirá a la Región Huilense, con la promoción de nuevas fuentes de trabajo y su desarrollo comercial e industrial a futuro.  Diseñar y evaluar un proyecto, requiere esfuerzo y planificación detallada, para poder establecer las inversiones, los costos y gastos que pueden generarse al momento de su constitución. Este proyecto solo fue una experiencia para nuestra formación como profesionales, esperamos que algún día podamos implementar este conocimiento y hacer realidad nuestras ideas formando nuestra propia empresa.

 

 

PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”

BIBLIOGRAFÍA

Cañón Salazar, Henry (2011) Módulo Diseño de Proyectos Colombia: Bogotá.

Dávila Coa, Luz Marina (2009) Módulo Evaluación de Proyectos Colombia: Bogotá