Post on 24-Jun-2015
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UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA
“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”DIRECCIÓN DE INVESTIGACIÓN Y POSTGRADO
MAESTRÍA EN INGENIERÍA INDUSTRIALASIGNATURA: PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DE
MERCADEO
Alimentos y productos
del Norte S.A.
Barquisimeto, Octubre de 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA
“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”DIRECCIÓN DE INVESTIGACIÓN Y POSTGRADO
MAESTRÍA EN INGENIERÍA INDUSTRIALASIGNATURA: PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DE
MERCADEO
DIP SABOR A QUESO
CHEDDAR
QUIENES SOMOS
Alipronorte le pone sabor al venezolano, Alimentos y Productos del Norte.
(ALIPRONORTE) Inicia sus pasos en la industria venezolana durante el año 2006, mediante el procesamiento de productos como las exquisitas bases para salsas RoRo’S en primera instancia y con la disponibilidad de iniciar operaciones en otras áreas del sector alimenticio posteriormente.
Su propósito principal radica en elaborar productos de consumo masivo bajo un acertado control de calidad y con una amplia visión, para brindar opciones ventajosas y competitivas en el mercado de alimentos dirigidos a establecimientos gastronómicos.
MISIÓN
" Mejorar la calidad de trabajo de nuestros clientes, con productos que les faciliten un mejor desempeño en sus actividades y a costos accesibles, garantizando la eficiencia de su servicio y el aumento de sus ventas”.
VISIÓN
"Fortalecer la industria venezolana con el crecimiento continuo de nuestra empresa y sus trabajadores, generando más de 100 empleos directos e indirectos, con una red de trabajo constante donde participen empleados y distribuidores dispuestos a contribuir con el desarrollo de nuestra nación”.
VALORES
Responsabilidad: Como principio para responder por nuestros actos personales, laborales y empresariales ante nuestros clientes y nuestra sociedad, teniendo como fundamento la honestidad, trato hacia el otro y respeto.
Calidad: Entendida está como un compromiso de todo el personal de la empresa en la Mejora Continua de la organización, innovación y creatividad, centrado en la satisfacción del cliente.
Tenacidad y Constancia: Como la clave del desarrollo personal y profesional, para alcanzar mejores puestos de trabajo y de mayor responsabilidad en la organización.
Trabajo en Equipo: Como elemento básico de integración del personal para lograr los objetivos y metas de la empresa entre todos, mediante la interacción y un flujo operacional altamente coordinado.
Proactividad: Es que nuestra gente se comprometa con la empresa a realizar su trabajo bien y aportar nuevas ideas para mejorar resultados, y que sea capaz de hacer más cosas de las que se esperan de él, usando el sentido común y criterio profesional para tomar una decisión sin depender del jefe inmediato.
Productividad: Para producir bienes y servicio de calidad con un uso eficiente de los recursos que posee la organización, logrando con ello la convicción de que uno puede hacer las cosas mejor hoy que ayer y mejor mañana que hoy.
Lista de Variables
Matriz de Influencias Directas
Clasificación de Variables acorde a sus influencias
Plano de Influencia y Dependencia
Desplazamiento del Plano de Influencia y Dependencia
Análisis
La mayoría de los datos se encuentra en el primer cuadrante, lo que indica que tienen mayor influencia y menor dependencia. (Comercialización, especulación, equipos, tecnología, distribución, importación, técnicas de información, material de empaque, inflación, registros legales y competencia).
Los siguientes datos importantes se encuentran en el segundo cuadrante con una alta dependencia y una influencia media. (LOTTT, proveedores de materia prima, proveedores de material de empaque y Ley de costos).
El Modelo de las 7S de Mc Kinsey
El Modelo de las 7S de Mc Kinsey
Como utilizar el Modelo
Cuando utilizar el Modelo
El Modelo de las 7S de Mc Kinsey
Caso de aplicación
Valores compartidos
Estructura
Sistemas
Habilidades
Estilo
Staff
Estrategia
Imagen Objetivo, Diagnóstico Espejo y Destino Estratégico
Imagen – Objetivo(10 años)
Diagnóstico Espejo
(Actual)
Desino Estratégico
(5 años)
COMUNIDAD
CLIENETES
PROCESOS
CAPACIDADES
- Ubicación rural- No Existe ayuda social
Se Atiende el 100% Burguer a nivel Nacional- Maquila- Semi Automatizado (solo envasado)
Capacitación RRHH insuficiente
- Mudar a zona Industrial- Ayudar a la familia del RRHH
Atender 100% Burguer y 100% RestaurantesAutomatizar mitad del proceso (alimentación, embalaje primario)
Capacitar Operadores
- Crear mecanismos para reducir impacto ambiental- Crear ayuda social
Atender 100% Burguer, 100% Restaurantes y 100% Consumo masivo
- Preparar todos los productos- Automatizar todo el proceso
Capacitación de todo RRHH
Resumen Ejecutivo
Este plan de marketing es para el Dips Sabor a Queso Cheddar, se espera un crecimiento de la participación en el mercado por lo menos de un 8%, con una rentabilidad del 100% y unas ventas totales de 6.298.560,00 BsF. La estrategia corresponde a Desarrollar nuevos productos y desarrollar el mercado. Entre las principales iniciativas están, capacitar al personal, motivarlos con incentivos al núcleo familiar, desarrollar nuevos productos y mejorar la producción por medio de la automatización, con un costo total de 1.163.928,00 BsF. Al realizar el balance se obtiene un valor de 0,36.
Matriz PEEA
2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.50
0.5
1
1.5
2
2.5
3
PEEA
PEEA
Objetivos
DE MERCADEO 8 % de crecimiento de La Rentabilidad es de un 100% Las Ventas se quieren aumentar en 15
pts
Objetivos
ESTRATEGICOS Ayuda económica al núcleo familiar del
personal. Aumentar la comercialización en los
establecimientos Burguer, abarcar Restaurantes y mercado de consumo masivo.
Preparar nuestros Productos. Automatizar todo proceso. Capacitar Operadores.
Cuadro de Mano Integral
Perpertivas Objetivos Indicadores Metas Iniciativas
Comunidad- Ayuda económica a la familia del personal
Satisfaccion del personal
100% Personal Obrero
Remodelar Viviendas y Obsequiar artículos del hogar
Clientes- Burguer- Restaurantes- Consumo masivo
Porcentaje del mercado atendido
Atender 100% Mercado Venezolano
Incluir mas Distribuidores y aumentar publicidad
Procesos- Preparar Productos- Automatizar mitad del proceso
Disminuicion del rabajo manual
No depender de Maquila
- Automatizar parte proceso- Preparar producos nuevos
CapacidadesCapacitar Operadores
Evaluaciòn de desempeño
Operadores bien capacitados
Financiar los Estudios y cursos
Balance
CONCEPTO VALOR (BsF)
Aumento en las Ventas 6.298.560,00
Rentabilidad 100%
Utilidad Adicional 3.149.280,00
Total Invertido en las Iniciativas 1.163.928,00
Relación entre aumento de lasVentas / Iniciativas
0,36
Mensaje de Reflexión