Post on 22-Mar-2020
Soberanía alimentaria yagroecología en la crisis alimentaria
SOCIOLOGIA RURAL, FCA-UCE DR. DAVID ECHE, PH.D.
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Contenido:
Soberanía alimentaria Agroecología Crisis alimentaria Taller debate
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Soberanía alimentaria
El concepto de soberanía alimentaria es complementario al concepto de seguridad alimentaria Seg. A. corresponde al acceso a los alimentos en los aspectos cuantitativo y
cualitativo
Sob. A. integra las condiciones de acceso a los alimentos y los modos de definición de esas condiciones, en los terrenos económico, ecológico y social
El derechos de los pueblos, de los países y regiones a definir sus propias políticas agropecuarias y de producción de alimentos, sin imponer el dumping a terceros países.
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Soberanía alimentaria
La soberanía alimentaria es presentada como una alternativa a las políticas neoliberales
Preconiza un comercio internacional más justo Da la prioridad a una producción agrícola local para alimentar a las
poblaciones Comunidades participan en la elección de las políticas agrícolas y
alimentarias Reconoce el derecho de los campesinos a producir alimentos y a recibir
un precio justo El derecho de los consumidores a escoger sus alimentos con
precios accesibles
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Soberanía alimentaria
Es un proyecto ecológico como una alternativa económica y social
Objetivo: A luchar contra los problemas de hambre y desnutrición
El desarrollo rural
El respeto al medioambiente,
El respeto a los medios de vida sostenibles
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Soberanía alimentaria
El concepto ahora cuenta con el reconocimiento de varias instituciones y gobiernos
Criticado por razones ideológicas y porque el significado del concepto todavía está relativamenteconfuso
Nacimiento y evolución de la Soberanía alimentaria Fue introducido por la Via Campesina en la cumbre contra el hambre de la FAO en
1996 Rápido desarrollo Referencia en el discurso sobre las problemáticas alimentarias, particularmente entre
los movimientos sociales de todo el mundo Se incorporado el concepto en leyes y constituciones (Sudamérica, Asia, África O.)
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Soberanía alimentaria
1996, Declaración de Vía Campesina, Roma,
2001. Declaración del Foro Mundial sobre soberanía alimentaria, La Habana, (400 organizaciones de más de 60 países)
2002, Declaración del Foro de las ONG/OSC para la soberanía alimentaria, Roma
2002, Declaración de Katmandú, (120 organizaciones de 13 países de Asia)
2003, Declaración del Foro Internacional campesino e indígena, Cancún, (organizaciones de 40 países)
2004, Declaración de Beijing, (organizaciones de 15 países de Asia)
2006, Declaración de Bamako, 2006 (organizaciones de África)
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Soberanía alimentaria
2007, Declaración de Nyeleni (organizaciones de 80 países) 2007, Declaración de Lublin (40 organizaciones de 9 países de Europa y de
África) 2008, Declaración de Vía Campesina, Jakarta, 2008 2009, Declaración del Foro de los pueblos para la soberanía alimentaria,
Roma, (64 organizaciones de 93 países) 2011,, Austria, Encuentro para la construcción de un movimiento para la
soberanía alimentaria enEuropa.
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Soberanía alimentaria
El
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Soberanía alimentaria
“La soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente adecuados, accesibles, producidos de forma sostenible y ecológica, y su derecho a decidir su propio sistema alimentario y productivo. Esto pone a aquellos que producen, distribuyen y consumen alimentos en el corazón de los sistemas y políticas alimentarias, por encima de las exigencias de los mercados y de las empresas”. Defiende los intereses de, e incluye a las futuras generaciones.
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Soberanía alimentaria
Sustentada en tres principales visiones: La visión “autonomía de decisión”. insiste sobre la necesidad de reconocer la
soberanía de los países y regiones en la elección de sus políticas agrícolas y alimentarias (visión liberal)
La visión “proteccionista”. se enfoca en las dimensiones “protección de los agricultores” y “autonomía de decisión”
La visión “desarrollo agrícola sostenible y autocentrado” basada en sistemas agrícolas y alimentarios campesinos, familiares, diversificados, ecológicos y autónomos (es decir, independientes de las multinacionales agroalimentarias, agroquímicas y de semillas)
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Soberanía alimentaria
Modelo dominante versus modelo soberanía alimentaria
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Soberanía alimentaria
Modelo dominante versus modelo soberanía alimentaria
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Soberanía alimentaria
Modelo dominante versus modelo soberanía alimentaria
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Soberanía alimentaria
Modelo dominante versus modelo soberanía alimentaria
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Soberanía alimentaria
Modelo dominante versus modelo soberanía alimentaria
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Soberanía alimentaria
Comprensión integral de soberanía alimentaria
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Fuente: Hidalgo et al. (2013)
Agroecología
La soberanía alimentaria fomenta el apoyo de una producción local y agroecológica, reforma agraria, y a la participación democrática de los agricultores en la definición de las políticas agrarias
Contextos y espacios geográficos Altos niveles de biodiversidad que juegan un rol muy importante en la
regulación de los ecosistemas
Sistemas y tecnologías ingeniosas para el manejo de los RR.NN
Agroecosistemas contribuyen a la producción local y nacional de alimentos (seguridad alimentaria)
Agroecosistemas son mas robustos y resistentes a los disturbios y cambios naturales y antropogénicos
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Agroecología
Contextos y espacios geográficos Agroecosistemas son
nutridos por el conocimiento tradicional y las innovaciones de los agricultores y sus tecnologías
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Fuente: Koohafkan and Altieri, (2010)
Agroecología
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Fuente: Rosset et al. (2011)
Some major differences between industrial and agroecology-based peasant food systems
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21 Agoecology, resiliency and the three types of sovereignities to be achieved in a rural community
Agoecologia , resiliencia y los tres tipos de soveranias que deben alcanzarse en una comunidad rural
Fuente: Altieri & Toledo (2011)
Crisis alimentaria
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• En efecto, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación para el 2009 alrededor de 1.020 millones de personas en todo el planeta sufrían de hambre y subnutrición
• En 1990-92, América Latina y el Caribe comenzó el desafío de los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM) con un 14,7% de su población afectada por el hambre
• Para 2014-16 esta prevalencia ha caído a 5,5%, con lo que la región cumplió la meta del hambre de los ODM
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• La región cumplió asimismo con la meta de la Cumbre Mundial de la Alimentación (CMA) de 1996, al haber reducido el número total de personas a 34,3 millones
• La pobreza también ha disminuido desde 2002 en adelante, desde cerca del 44% al 28%
• Descenso de los precios por la caída de las commodities, petróleo y crisis económica
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• Alza de precios en las materias primas
• Se benefician los países productores de alimentos • Se afectan los países consumidores (menos desarrollados)• Precios de fertilizantes e insumos agrícolas en alza constante
Incremento de personas subnutridas por el aumento de los precios en los alimentos
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• Durante el siglo XX, fue la reducción de los costos de la producción de alimentos, con mayor auge a partir de la consolidación de la revolución verde
• Reforzado a finales de los años 70, justo cuando se inició la aplicación de políticas neoliberales
• esto se logró al incrementar las posibilidades de traslado de un país a otro de productos cultivados bajo condiciones subsidiadas que incrementan la producción
• Dos efectos:i) entre 1975 y 1989, los precios de los alimentos cayeron un 38%; yii) este radical desajuste abrió nuevas oportunidades de concentracióny centralización por parte de las empresas agroalimentarias
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• El régimen alimentario corporativo impulsado por las políticas neoliberales se fundó bajo la posibilidad de producir alimentos a “bajo costo”
• Se ve restringido por el incremento del petróleo • Incide en costos de producción /Incremento del precio de los alimentos • La industrialización de la agricultura, junto a la liberación de los mercados
agroalimentarios, han consolidado una crisis permanente en las agriculturas nacionales en todo el mundo
• integración vertical de las empresas que controlan cada vez más todaslas fases del proceso productivo, desde la elaboración de insumos hastala distribución minorista
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• Del año 2006 al 2008, los precios de los alimentos seincrementaron en un 83%
• la producción de agrocombustibles, produjo una escasez relativa de alimentos, con una nueva escalada de los precios en el año 2010
• el negocio de los alimentos es uno de los más importantesen el mundo, solo superado por el petróleo, el narcotráfico y la ventade armas
• importante el acceso a la tierra para el cultivo a gran escala
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Evolución global del índice de precios de commodities
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•
Evolución global del precio internacional del trigo y la urea
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•
Tasa global de crecimiento de maíz, trigo y arroz
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Tierra arable en % total de la tierra
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Superficie por uso del suelo en Ecuador, 2014
Crisis alimentaria
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Provincias según superficie agropecuaria Ecuador, 2014
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Disponibilidad de kilocalorías per cápita para el consumo en Ecuador
Crisis alimentaria
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Principales indicadores agrícolas en Ecuador, 2014
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Productos mas consumidos por hogares ecuatorianos, 2010
Crisis alimentaria
Crisis alimentaria
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Mapa de hogares en situación de inseguridad alimentaria a nivel provincial 2006 (en porcentaje)
Discusión
La soberanía alimentaria a evolucionado con el tiempo La soberanía alimentaria no tiene todavía una definición precisa y
consensuada Además, el concepto en sí mismo está lejos de ser reconocido Pone en cuestión las reglas de los intercambios internacionales de productos
agrícolas Entender y manejar la agricultura, la alimentación, la vida rural y el vínculo
campo/ciudad de otra forma principio fundamental La S.A. incluye el tema de los derechos de las mujeres y cuestiona la sociedad
patriarcal, el neocolonialismo, el racismo y la faltade verdadera democracia
renovación de las ideas sobre las condiciones de realización de laseguridad alimentaria
un concepto más teórico que práctico
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Discusión
Crisis: después de que salgamos de esta les comento ()
El modelo industrial de agricultura caracterizado por monocultivos y transgénicos representan una amenaza para la seguridad alimentaria
Los agrocombustibles ejercen presión a los ecosistemas en constante degradación
Sobre explotación de la capacidad de la tierra de proveer alimento y de la recuperación de la naturaleza
Agroecología mejor alternativa para la seguridad y soberanía alimentaria
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PREGUNTAS, (?)
!GRACIAS POR SU ATENCIÓN!
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Taller
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• Comprensión integral de los regímenes alimentarios, seguridad alimentaria, soberanía alimentaria y crisis de alimentos
• Es posible producir mayor cantidad de alimentos y más baratos a través delsistema industrial?; argumente teórica y críticamente porque
• Es posible producir mayor cantidad de alimentos y más baratos a través delsistema de soberanía alimentaria? argumente teórica y críticamente porque
• Describa como se ha logrado llegar a establecer un oligopolio de las semillas y la dependencia a los agroquímicos: recomiende alternativas para romper la dependencia a los agroquímicos
• Establezca las principales relaciones/dinámicas de la agricultura industrial con la crisis alimentaria
• Determine las principales relaciones/dinámicas de la Agroecología y la seguridad alimentaria
Bibliografía
Hidalgo, F. (2012). Sembrando la soberanía alimentaria. En Hidalgo et al. (Eds). Comercialización y soberanía alimentaria. SIPAE, Ecuador
*Heinisch, C. (20013). Análisis del concepto de Soberanía alimentaria. En Hidalgo et al. (Eds). Comercialización y soberanía alimentaria. SIPAE, Ecuador
* Miguel A. Altieri & Victor Manuel Toledo (2011): The agroecologicalrevolution in Latin America: rescuing nature, ensuring food sovereignty and empowering peasants, Journal of Peasant Studies, 38:3, 587-612
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