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Instituto Nacional de InvestigacionesForestales, Agrícolas y Pecuarias
RB PALOMA: Variedad de sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench] de grano blanco para riego
y buen temporal Noé MONTES GARCÍA, Héctor WILLIAMS ALANIS, Gerardo ARCOS CAVAZOS, Salvador
MEDINA CHÁVEZ, Oscar PALACIOS VELARDE, Tomás MORENO GALLEGOS, María Eugenia CISNEROS LÓPEZ y Víctor PECINA QUINTERO
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y PecuariasCentro de Investigación Regional del NORESTE Campo Experimental Río BravoRío Bravo, Tamaulipas, Diciembre de 2010Folleto Técnico Núm. 48, ISBN: 978-607-425-470-9
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural Pesca y Alimentación
Lic. Francisco Javier Mayorga CastañedaSecretario
M. C. Mariano Ruiz-Funes MacedoSubsecretario de Agricultura
Ing. Ignacio Rivera RodríguezSubsecretario de Desarrollo Rural
Dr. Pedro Adalberto González HernándezSubsecretario de Fomento a los Agronegocios
Instituto Nacional de InvestigacionesForestales, Agrícolas y Pecuarias
Dr. Pedro Brajcich GallegosDirector General
M. C. Arturo Cruz VázquezEncargado del Despacho de la Coordinación de Planeación
y Desarrollo
Dr. Salvador Fernández RiveraCoordinador de Investigación, Innovación y Vinculación
Lic. Marcial A. García MorteoCoordinador de Administración y Sistemas
Dr. Sebastián Acosta NúñezDirector Regional
Dr. Jorge Elizondo BarrónDirector de Investigación, Innovación y Vinculación
M. A. José Luis Cornejo EncisoDirector de Administración
M. C. Nicolás Maldonado MorenoDirector de Planeación y Desarrollo
Lic. Ricardo Noverón ChávezDirector General Adjunto de la Unidad Jurídica
Centro de Investigación Regional del Noreste
RB PALOMA:
Variedad de sorgo [Sorghum bicolor (L.)
Moench] de grano blanco para riego y buen temporal
1Dr. Noé MONTES GARCÍA2MC. Héctor WILLIAMS ALANIS3Ing. Gerardo ARCOS CAVAZOS2MC. Salvador MEDINA CHAVEZ2MC. Oscar PALACIOS VELARDE4Ing. Tomas MORENO GALLEGOS
1Dra. María Eugenia CISNEROS LÓPEZ5Dr. Víctor PECINA QUINTERO
1 2 3 Investigador del CE Río Bravo; Ex-Investigadores del INIFAP; Investigador del
4 Campo Experimental Huastecas; Investigador del Campo Experimental Valle de
5 Culiacán; Investigador del Campo Experimental Bajio.
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y PecuariasCentro de Investigación Regional del Noreste
Campo Experimental Río BravoDiciembre de 2010
Folleto Técnico Núm. 48, ISBN: 978-607-425-470-9
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,Agrícolas y Pecuarias
Progreso 5, Barrio de Santa CatarinaDelegación Coyoacán, C.P. 04010 México, D. F.
Teléfono (55) 3871-8700
ISBN: Primera Edición 2010
Clave CIRNE: INIFAP/CIRNE/A-466
RB Paloma: Variedad de sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench] de grano blanco para riego y buen temporal
978-607-425-470-9
No está permitida la reproducción total o parcial de esta publicación,ni la transmisión de ninguna forma o por cualquier medio, ya sea
electrónico, mecánico, fotocopia, por registro u otros métodos, sin elpermiso previo y por escrito de la Institución.
INTRODUCCIÓN
ORIGEN GENÉTICO
CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS Crecimiento vegetativo Floración Madurez fisiológica
CARACTERÍSTICAS FISIOLÓGICAS
CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS Norte de Tamaulipas Sur de Tamaulipas
CARACTERÍSTICAS BROMATOLÓGICAS
ADAPTACIÓN
REGISTRO
PRODUCCIÓN Y DISPONIBILIDAD DE SEMILLA
LITERATURA CITADA
AGRADECIMIENTOS
CONTENIDO
Página
1
3
4458
9
121214
16
18
18
18
20
25
Cuadro 1.
Cuadro 2.
Cuadro 3.
Cuadro 4.
Cuadro 5.
Cuadro 6.
Cuadro 7.
Cuadro 8.
Figura 1.
Figura 2.
Figura 3.
Figura 4.
Descriptores varietales de la variedad RB Paloma durante el período de siembra a floración. Río Bravo, Tamaulipas. O-I 2008-2009, P-V 2009-2009.Descripción morfológica de la variedad RB Paloma en floración. O-I 2008-2009, P-V 2009-2009.Descripción morfológica de la variedad RB Paloma en el período de madurez fisiológica en Río Bravo durante el 2009.Área foliar, contenido de clorofila y senescencia foliar en variedades aptas para el consumo humano en siembras de temporal. Río Bravo, Tam. P-V 2009-2009.Características agronómicas de sorgos evaluados durante el ciclo de O-I 2008-2009 en Río Bravo, Tamaulipas.Características agronómicas de sorgos evaluados durante el ciclo de P-V 2009-2009 en Río Bravo, Tamaulipas.Características agronómicas de sorgos evaluados bajo temporal durante los ciclos P-V 2005, 2006 y 2007, y O-I 2006-2007 en el sur de Tamaulipas. Datos promedio.Contenido de aminoácidos en sorgos evaluados en Río Bravo, Tamaulipas. Ciclo O-I 2008-2009.
Plántula de la variedad RB Paloma mostrando ausencia de antocianinas.Aspectos de la variedad RB Paloma durante la floración.Presencia de glumas café-claro en el grano (A), pericarpio de color blanco-cremoso (B), y ausencia de taninos en testa(C).Variedad RB Paloma en la madurez.
ÍNDICE DE FIGURAS
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5
7
8
11
13
14
16
17
4
6
9
11
ÍNDICE DE CUADROS
RB PALOMA: VARIEDAD DE SORGO [Sorghum bicolor (L.) Moench] DE GRANO BLANCO PARA RIEGO Y
BUEN TEMPORAL
Noé MONTES GARCÍA Héctor WILLIAMS ALANIS
Gerardo ARCOS CAVAZOSSalvador MEDINA OCEGUEDA
Oscar PALACIOS VELARDETomas MORENO GALLEGOS
María Eugenia CISNEROS LÓPEZ Víctor PECINA QUINTERO
INTRODUCCIÓN
En México, las siembras comerciales de sorgo dependen de la
importación de semilla, cuyo costo se ha incrementado más del
100 % desde inicios de la década de los 90´s. En el Noreste de
México que comprende los estados de Coahuila, Nuevo León, San
Luis Potosí y Tamaulipas se siembran 800 mil hectáreas de sorgo
en condiciones de temporal y 350 mil bajo riego. La mayor parte de
esta superficie se cultiva en el ciclo temprano (Otoño-Invierno) en
el área del norte de Tamaulipas (SIAP, 2009).
La utilización de variedades de sorgo de polinización libre para
producción de grano no es nada nuevo. La ventaja de utilizar este
tipo de genotipos es que la semilla es más fácil de producir y más
barata que los híbridos, lo que origina que los costos de
producción se reduzcan. Una de las principales desventajas de la
semilla híbrida es que el grano obtenido de ellos, no es apto para
siembra, siempre existe la necesidad de volver a formar la cruza o
comprar semilla comercial nueva (Palacios et al., 2001).
Es recomendable sembrar variedades para reducir los costos de
producción en ambientes donde la producción es baja y se utiliza
el grano y forraje. Asimismo, estas pueden recomendarse en
lugares en donde se comportan de manera similar a los híbridos
(Williams et al., 2006). Ejemplos de la utilización de variedades de
sorgo hay muchos, entre los que destacan las variedades de
polinización libre de sorgo desarrolladas por el INTSORMIL
(International Sorghum and Millet Collaborative Research Support
Program) y el CENTA (Centro Nacional de Tecnología
Agropecuaria y Forestal), incluyen a CENTA S-3, RCV, INTA
Trinidad, INTA ligero, INTA CNIA, Oro Blanco y Diamante, son
sembradas en Centroamérica (Mason, 2007). Algunas de las
variedades poseen características físicas y químicas apropiadas
para elaborar harinas y pueden sustituir a las de maíz y trigo
(INTSORMIL, 2006). El ICRISAT (International Crop Research
Institute for the Semi-arid Tropics) ha trabajado en la formación de
variedades para Asia, África y América Latina. En África se han
generado variedades adaptadas a ambientes semi-áridos y
tropicales, y la selección de variedades es dirigida a la industria
local alimenticia, por lo que la calidad del grano es fundamental
(Dicko et al., 2006).
Entre las variedades comerciales que destacan para
Centroamérica se mencionan a CENTA S-2, CENTA SS-41, ISIAP
Dorado, Tortillero 1, Catracho, ICTA Mitlan 85, Nica-Sor (Hash y
Clara, 1990) y Sureño (Meckenstock et al., 1993). El ICRISAT
desarrolló investigación en México en la década de los 70´s y 80´s
introduciendo germoplasma y el INIFAP, a partir de este material
se generaron, desarrollaron y liberaron variedades de polinización
libre, entre las que destacan Blanco 86, Pacífico 301, Tropical 401,
Fortuna, Costeño 201 y Perla 101 (Mora et al., 1986; Trujillo et al.,
1987; Rodríguez et al., 1988; Hash y Clara, 1991; Rodríguez et al.,
1993a y 1993b y Palacios et al., 2001). La variedad Dorado M
(ICTA C-25) se propuso para liberarse en el sur de México como
Istmeño (Hash y Clara, 1991). Para los Valles Altos de México
fueron desarrolladas las variedades VA-110, VA-120 y VA-130
tolerantes al frío (Romo y Carballo, 1980).
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RB Paloma: sorgo de grano blanco para riego y buen temporal
RB Paloma: sorgo de grano blanco para riego y buen temporal
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A la fecha se explotan comercialmente con éxito las variedades
Fortuna, Costeño 201, Perla 101 y Blanco-86, sin embargo, los
híbridos de sorgo en general presentan mayor potencial de
producción de grano que las variedades (Palacios et al., 2001).
House et al., (1996) reportan que en Asia y África, los híbridos
producen más grano (15 a 66 %) que las variedades mejoradas y
de 7 a 131 % más que las variedades criollas. En Yucatán, México
se encontró que la variedad Blanco 86 presentó un rendimiento de
grano 12% superior a los híbridos RB-3030 y RB-3006 (Trujillo et
al., 1987).
La variedad RB Paloma fue seleccionada de germoplasma de la
India introducido por el ICRISAT a México (Rodríguez et al., 1988;
Rodríguez et al., 1993a; Rodríguez et al., 1993b), y se desarrolló
inicialmente bajo el método de selección masal durante ciclos
discontinuos en Sinaloa. A partir de 1995 y hasta el 2001 se utilizó
el método de panoja por surco o pedigree durante siete
generaciones (F ) en el Campo Experimental Valle de Culiacán 7
quedando la selección genealógica de la siguiente manera: L9-
40-42-2-3-1-2-3. En el periodo de 2002-2004 se evaluó un grupo
de variedades comerciales y experimentales en ensayos de
rendimiento de grano bajo condiciones de riego y temporal en
Sinaloa, seleccionándose nueve variedades para introducción a
Tamaulipas en 2005, donde en este último RB Paloma se evaluó
durante el periodo de 2005-2008 en los ciclos de OI (riego) y de PV
(temporal) en comparación a los híbridos comerciales RB 3030 y
Asgrow Ambar. En el ciclo OI 2008-2009 se incrementó semilla de
RB Paloma en un lote aislado bajo esquema de selección masal
con recombinación y se validó en el PV 2009-2009 y OI 2009-
2010.
ORIGEN GENÉTICO
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RB Paloma: sorgo de grano blanco para riego y buen temporal
CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS
Crecimiento vegetativo
Desde la emergencia de la plántula hasta la panícula, RB Paloma
se caracteriza por la ausencia de antocianinas en el follaje (Cuadro
1; Figura 1), el cual es de color verde claro de grosor medio, con
entrenudos largos (8 a 10 cm) a diferencia de otras variedades
como Sureño (Meckenstock et al., 1993) que tiene los entrenudos
cortos y hojas verde oscuro o la variedad Fortuna que tiene las
hojas gruesas y amplias (González et al., 2009).
Figura 1. Plántula de la variedad RB Paloma mostrando ausencia de antocianinas.
RB Paloma: sorgo de grano blanco para riego y buen temporal
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Cuadro 1. Descriptores varietales de la variedad RB Paloma durante el periodo de siembra a floración. Río Bravo, Tamaulipas. O-I 2008-2009, P-V 2009-2009.
Plántula
Planta
Coloración de antocianinasdel coleóptilo.
Coloración de antocianinas en eldorso de la primera hoja.
Coloración deantocianinas de la
a5 hoja.
Días a la emergenciadel 50% de la panícula.
Altura natural delfollaje a la emergenciade la panícula(distancia entre nudos)Color del follaje
Carácter DescripciónCiclo
O-I P-V
Ausente
Ausente
Ausente
68 40
Alta
Verde claro
Floración
Durante esta etapa, RB Paloma se caracteriza por ausencia de antocianinas en la gluma, pubescencia de la gluma y el estigma y la ausencia de aristas (Cuadro 2). El color de las anteras es verde limón, mientras que al estigma, se le considera muy corto (1 ± 0.010 mm) de tipo plumoso y de color verde pálido. Dahlberg et al., (2001), consideran que un estigma en sorgo es corto cuando mide menos de 3.0 mm. Al terminar la floración el número de
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RB Paloma: sorgo de grano blanco para riego y buen temporal
flores fue de 1800 ± 200 (Figura 2). El número de flores en la panícula de sorgo es muy variable, en algunos híbridos comerciales se han reportado en promedio 2700 con una longitud de panícula de 26.9 cm (Pendleton et al., 1994), en líneas andro-fértiles B y R tolerantes al frío se han observado entre 1500 y 2100 (Cisneros- López et al., 2009). El número de flores en un genotipo es importante porque representa el número potencial de semillas y la cantidad de polen disponible, por lo tanto es un componente importante del rendimiento (Vidal-Martínez et al., 2001). RB Paloma tiene un comportamiento tardío en el ciclo OI y como intermedio-tardío en el ciclo PV.
Figura 2. Aspectos de la variedad RB Paloma durante la floración.
RB Paloma: sorgo de grano blanco para riego y buen temporal
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Cuadro 2. Descripción morfológica de la variedad RB Paloma en floración. O-I 2008-2009, P-V 2009-2009.
Órgano
Hoja bandera
Gluma
Lema
Estigma
Florpedicelada
Panícula
Antera †
Carácter
Extensión de ladecoloración dela nervadura central.
Intensidad de ladecoloración verdede la nervadura central comparadacon la hoja
Coloración amarillade la nervaduracentral
Color
Presencia deantocianinas
Formación de aristas
Presencia de antocianinas
Longitud (mm)
Longitud (mm)
Densidad alterminar floración
Color en antesis
Largo (mm)
Ancho (mm)
CicloO-I P-V
Ausente
Pálida
Media
Verde amarillo
Ausente
Ausente
Ausente
1.09 1.06
1.52 1.53
Media
Amarillo verdosa
2.36 2.30
1.52 1.49
Carácter adicional que se incluyó en la descripción.†
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RB Paloma: sorgo de grano blanco para riego y buen temporal
Madurez fisiológica
La variedad RB Paloma llega a tener una altura en promedio de
170 ± 19 cm, tallo con un diámetro de 1.30 ± 0.30 cm, sin
ramificación ni amacollamiento (Cuadro 3). Tiene una longitud de
panoja de 28.8 ± 3.2cm.
Cuadro 3. Descripción morfológica de la variedad RB Paloma en el periodo de madurez fisiológica en Río Bravo durante el 2009.
Días al inicio de la floración
Días al 50% de floración
Período de floración
Altura de planta (cm)
Diámetro máximo del tallo (cm)
Longitud de la panoja (cm)
Longitud de la exserción (cm)aLongitud de la 3 hoja de
la parte superior (cm)aAncho de la 3 hoja de
la parte superior (cm)
Número de hojas por planta
Días a madurez fisiológica
Densidad de la panícula a la
madurez (semillas por panoja)
Tipo de panoja
Forma de la panoja
Color del grano
Color de la gluma
Cobertura de la gluma (%)
Textura harinosa del grano (%)
O-I
80
93
20
154.9
1.42
30.3
9.6
76.0
7.5
17
120
1495
68.7
69
P-V
50
61
22
185.3
1.16
27.4
13.6
65.1
6.9
16
110
1469
79.6
64
Compacta
Simétrica
Blanco
Café claro
CarácterCiclo
RB Paloma: sorgo de grano blanco para riego y buen temporal
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RB Paloma presenta moderada tolerancia al acame
(considerando que en la región de Río Bravo, la velocidad del -1viento máxima promedio de 40 Km h ). Por otra parte, el grano de
RB Paloma se caracteriza por tener glumas café claro que cubren
más del 50% de su superficie (Figura 3A), el pericarpio es blanco-
cremoso con gluma poco persistente después de la trilla (Figura
3B). Algunos genotipos de sorgo blanco presentan taninos
obscureciendo la testa, pero la variedad RB Paloma no los tiene
(Figura 3C), lo cual la hace adecuada para el consumo humano.
Figura 3. Presencia de glumas café-claro en el grano (A), pericarpio de color blanco-cremoso (B), y ausencia de taninos en testa(C).
El sorgo es un cultivo adaptado a condiciones de baja precipitación en climas áridos y semi-áridos. El estrés por sequía, es la más importante restricción a nivel nacional y regional. Se han reportado dos formas de respuesta al estrés hídrico en sorgo: “pre- antesis”, ocurre en la etapa de diferenciación de la panícula, previa a la floración y “post-antesis”, cuando las plantas están en la etapa de llenado de grano (Rosenow, 1984; Rosenow y Clark, 1995). En el
CARACTERÍSTICAS FISIOLÓGICAS
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RB Paloma: sorgo de grano blanco para riego y buen temporal
primer caso el efecto de la sequía puede ocasionar pérdida del
rendimiento debido a la presencia de grano pequeño, muerte
prematura de la planta y susceptibilidad a enfermedades (Borrell y
Douglas, 1997). La tolerancia al estrés hídrico en post-antésis está
relacionado a la condición “stay-green”, la cual se manifiesta al
mantener las plantas el color verde en el área foliar en esta etapa.
La variedad RB Paloma durante el ciclo de Primavera-Verano, al
final de la floración presenta las siguientes características: a) el
área foliar de la hoja bandera es 7 % menor que el promedio de los
genotipos, pero lo compensa en esa misma magnitud con el
contenido de clorofila (Cuadro 4), lo cual es un indicador de que el
área fotosintética sigue activa, además, la hoja bandera tiene
importancia fisiológica porque durante el llenado de grano es la
que contribuye con la mayor parte de fotosintatos (Silvester-
Bradley et al., 1990); b) el área foliar de la tercera hoja fue 9%
inferior a la media, superada por las variedades Fortuna, S-202
(Sinaloense 202) y Sureño, sin embargo en esta hoja también se
observó un efecto de compensación en el contenido de clorofila,
casi del mismo orden (7 %). El contenido de clorofila en la tercera
hoja fue de 58.2 unidades SPAD y solo fue superado por Fortuna
(60.0), y c) al final de la floración el número de hojas verdes y secas
fue similar al promedio; incluso, el número de hojas senescentes
fue mayor a la variedad Perla 101 y Dulce, pero son variedades
con menor número de hojas por planta (11 y 14, respectivamente)
y contenido de clorofila (51 y 52, respectivamente). Estos
resultados sugieren que la variedad RB Paloma (Figura 4) tiene
estrategias para compensar la senescencia de la hoja y mantener
altos niveles de clorofila en comparación a otras variedades de
sorgo durante la floración.
RB Paloma: sorgo de grano blanco para riego y buen temporal
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Figura 4. Variedad RB Paloma durante la madurez.
Cuadro 4. Área foliar, contenido de clorofila y senescencia foliar en variedades aptas para el consumo humano en siembras de temporal. Río Bravo, Tam. P-V 2009-2009.
Dulce
S-202
Fortuna
Perla-101
Costeño-201
Sureño
RB-Paloma
Mazatlán-16
Promedio
1221
161
285
218
133.1
244.8
176.2
173.0
188.9
47.8
44.7
56.6
48.7
44.4
47.7
51.1
48.5
48.4
423.8
676.3
694.7
561.5
458.5
655.0
502.7
468.4
555.1
52.0
53.3
60.0
50.9
49.0
54.7
58.2
50.4
53.9
34
36
32
17
44
46
38
42
36.13
HOJABandera Tercera*
Variedad AF CC AF CC SENESCENCIA2
(cm ) 2
(cm ) (%)
(*) Tercera hoja superior contada desde la parte apical de la planta.AF = área foliar y CC = contenido de clorofila en unidades SPAD.
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RB Paloma: sorgo de grano blanco para riego y buen temporal
CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS
Norte de Tamaulipas
Al comparar RB Paloma con los híbridos RB 3030 (Williams,
1981), RB Patrón (Williams et al., 2004) y los híbridos
experimentales RB Huasteco, RB Norteño y la variedad S-202, se
observó que RB Paloma fue más tardía a la floración (14 días) que
el promedio de estos híbridos (Cuadro 5). Sin embargo, es muy
similar en su ciclo de cultivo a estos genotipos, ya que llega a la
cosecha a los 120-130 días.
RB Paloma es 20 cm más alta, de tallo más grueso, con mayor
longitud y ancho de la tercera hoja (8 y 5 %) e incluso superó en
área foliar a la variedad S-202 (12 %), y además no se observó la
incidencia de enfermedades foliares, lo que comprueba que esta
variedad produce forraje de calidad, ya que según Pedersen y Fritz
(2000) la altura de la planta, las características del follaje y la
tolerancia a enfermedades son factores que afectan la calidad del
forraje. Respecto a los componentes del rendimiento como
longitud de la panoja, peso de semilla y número de
semillas/panoja, estos son similares al promedio de los híbridos,
superando significativamente a su vez a la variedad S-202 con 764 -1kg ha .
RB Paloma tiene una longitud de exserción de 9.2 cm menor que el promedio de los híbridos (13.5 cm) y que la variedad S-202 (24.9 cm) cuya excersión en términos morfológicos es muy larga. Esta diferencia es de importancia agronómica porque se observó una correlación significativa y negativa (p < 0.05) entre la longitud de la excerción y los componentes del rendimiento: rendimiento de semilla/panoja (r=-0.93), número de semillas/panoja (r=-0.87) y peso de 100 semillas (r=-0.89). Estos resultados indican que los genotipos con mayor longitud de exserción no tienen la mayor producción de grano, como es el caso de la variedad S-202.
RB Paloma: sorgo de grano blanco para riego y buen temporal
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Cuadro 5. Características agronómicas de sorgos evaluados bajo riego durante el ciclo O-I 2008-2009 en Río Bravo, Tamaulipas.
RB 3030
RB Patrón
RB Norteño
RB Huasteco
Promedio
S-202
RB-Paloma
75
79
72
77
77
87
91
136
138
134
134
136
208
155
386
461
386
360
398
379
430
28
33
23
27
28
27
30
11.5
9.2
18.2
15.0
13.5
24.9
9.6
38.6
40.5
32.4
39.6
37.8
32.6
40.2
2.8
2.8
2.1
2.7
2.1
2.3
2.7
1498
1476
1659
1458
1526
1451
1496
4090
4052
3550
4230
3981
3257
4021
Híbridos
Variedades
DA= días a antesis; AP= altura de planta; AF= área foliar de la tercera hoja; LP= longitud de la panoja; LE= longitud de la excersión; RSP= rendimiento de semilla por panoja; PG= peso de 100 semillas, SP= número de semillas/panoja y REND= rendimiento de grano.
En parcelas de validación durante el ciclo de Primavera-Verano,
los resultados mostraron que RB Paloma fue superior en -1rendimiento de grano en 400 kg ha al promedio de híbridos
comerciales, fue similar en el número de días a antesis (72) y
longitud de panoja (27.4 cm), con siete días más a madurez
fisiológica (120), aunque algunos híbridos tuvieron hasta 130 días; 2 con 45 cm más de altura de planta y 25.4 cm menos de área foliar
en la hoja bandera (Cuadro 6). En promedio la variedad Paloma
tuvo un peso por panoja de 38.7 g, un peso de 100 semillas de
2.703 g y 1,443 semillas por panoja. En este caso, ninguna de
estas variables tuvo relación con la longitud de la excersión.
El rendimiento de grano de RB-Paloma fue significativamente
igual al de los híbridos comerciales Garst 5515 y Camino 622,
mientras que solamente fue superada por RB-Huasteco y RB-
Patrón (Cuadro 6).
DA AP AF LP LE RSP PG SP REND.2 -1cm cm cm cm g g kg ha
Genotipo
Página14
RB Paloma: sorgo de grano blanco para riego y buen temporal
Cuadro 6. Características agronómicas de sorgos evaluados bajo temporal durante el ciclo P-V 2009-2009 en Río Bravo, Tamaulipas. Genotipo DF DMF AP LP LE AFHB REND. (cm) (cm) (cm) (cm
2) (Kg ha
-1)
RB-Huasteco 72 105 150 32.5 7 186 4479 RB-Patrón 76 110 155 31.2 4.8 182 4101 Camino-622 77 130 132 28.6 12 198 3847 Garst-5515 65 105 134 33.9 5 149 3837 Garst-5379 88 130 168 31.2 9.1 175 3798 Wac-844 70 118 134 24.9 12.6 109 3709 RB-Norteño 65 102 136 26.3 6.3 117 3614 Camino-619 71 118 126 26.4 12 173 3429 Camino-520 71 113 130 28 10 110 3422 Camino-526 64 118 128 23 14.7 102 3414 Camino-821 77 130 152 24.1 13 86 3239 Wac-434 70 118 154 28.3 14.7 159 3107 Garst-5556 62 109 130 29 4.6 146 3094 Wac-610 58 89 142 28.6 13.5 166 2596 Garst-5389 63 97 142 26.3 3.6 112 2581 Promedio 70 113 140 28 9.3 145 3473 RB-Paloma 72 120 185 27.4 13.6 119.3 3870
DA = Días a antesis; DMF = días a madurez fisiológica; AP = altura de planta; LP = longitud de panoja; LE = longitud de excersión y REND = rendimiento de grano.
Sur de Tamaulipas
La presencia de enfermedades foliares en el cultivo de sorgo es un
problema importante en el sur de Tamaulipas (Díaz y Montes,
2008; Williams, 2002). El ataque de este tipo de enfermedades
pueden resultar en la defoliación prematura de la planta, reducción
del contenido de azúcar en el tallo y disminución del rendimiento
de grano (Girad, 1980). Durante el ciclo de P-V, el sur de
Tamaulipas es un ambiente apropiado para evaluar la tolerancia a
enfermedades por las condiciones de temperatura y humedad que
se registran durante el ciclo del cultivo. Por tal motivo se
establecieron cuatro ensayos bajo temporal durante los ciclos P-V
2005-2005, P-V 2006-2006 y P-V 2007-2007, y O-I 2006-2007.
RB Paloma: sorgo de grano blanco para riego y buen temporal
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Durante este periodo y en comparación a otras variedades de
grano blanco liberadas por el INIFAP, la variedad RB Paloma fue
superior al promedio en longitud de la panoja (15%), excersión -1(7%), rendimiento de grano (25% = 944 kg ha ), y 15 % menos
incidencia de enfermedades foliares (Cuadro 7). RB Paloma -1superó en 85% de producción (4712 kg ha ) a la variedad Perla-
-1101 (2548 kg ha ) que presenta tolerancia a sequía y que fue
liberada para Sinaloa en el 2003 (SAGARPA, 2003). Esta
diferencia puede ser atribuida a que la variedad RB Paloma fue
más sana, mientras que Perla 101 presentó la mayor incidencia de
enfermedades foliares, las cuales de acuerdo a la calificación
obtenida (3.6) secaron prematuramente casi el 70 % del follaje,
reduciendo el área fotosintética y consecuentemente la
producción de grano, ya que hubo una correlación estrecha entre
la incidencia de enfermedades y el rendimiento (r=-0.79).
-1RB Paloma superó con 486 kg ha a la variedad Costeño 201; cuyo
uso puede ser para doble propósito (Palacios et al., 2001;
Rodríguez et al., 1988 y 1993). Ambas son similares en altura de
planta (188 cm). También superó a la variedad Amarillo-Precoz con -11157 kg ha , recomendada por su precocidad para la siembras de
temporal en Sinaloa por su tolerancia a la pudrición carbonosa del
tallo Macrophomina phaseolina (Medina, 2008).
RB Paloma tuvo plantas más altas que el promedio de los híbridos
(40%), longitud de panoja y excersión (5 y 55%) con 18% menos
incidencia de enfermedades (en escala de 1 a 5) y mayor
rendimiento (10% = 426 kg). Una ventaja que presentaron las
variedades sobre los híbridos es que tuvieron menor incidencia de
enfermedades foliares (IEF) (Cuadro 7), por lo que a la floración y
madurez fisiológica se obtiene de ellas un forraje más verde, tallos
más jugosos y dulces y por lo tanto más nutritivos para la
alimentación de los animales. RB Paloma ha resultado tolerante a
las enfermedades de tizón de la hoja (Exserohilum turcicum) y roya
(Puccinia purpurea).
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RB Paloma: sorgo de grano blanco para riego y buen temporal
Cuadro 7. Características agronómicas de sorgos evaluados bajo temporal durante los ciclos P-V 2005, 2006 y 2007, y O-I 2006-2007 en el sur de Tamaulipas. Datos promedio. Genotipo DF AP LP LE CP IEF UNI REND
(cm) (cm) (cm) Kg ha-1
Híbridos RB-3030 61 145 24.7 13 2.6 2.5 1.2 3862b A. Ámbar 67 151 25.2 14 2.4 2.4 1.1 4690a Promedio 64 148 25.0 14 2.5 2.5 1.1 4276 Variedades RB-Paloma 70 188 26.3 21 2.3 2.0 1.1 4712a S-202 72 247 23.1 23 2.1 1.9 1.1 4273ab Cost- 201 72 189 21.3 15 2.4 2.2 1.1 4226ab Mazat. 16 65 185 22.1 18 2.5 2.2 1.2 4023ab A. Precoz 55 181 22.2 25 2.6 2.5 1.0 3555bc Dulce 65 256 21.7 21 2.3 2.2 1.1 3036cd Perla-101 67 144 23.4 15 3.6 3.6 1.0 2548 d Promedio 66.6 199 22.9 20 2.6 2.4 1.1 3768 Prom. Gral 66 187 23.3 18 2.5 2.4 1.1 3880 DF = días a antesis; AP = altura de planta; LP = longitud de panoja; LE = longitud de excerción y REND = rendimiento de grano. CP = calificación de planta y IEF = enfermedades foliares. La escala utilizada fue: 0 = ningún daño, 1= 20%, 2 = 40%, 3 = 60%, 4 = 80% y 5 = 100% del follaje seco. UNI = uniformidad. Estas últimas tres últimas características se calificaron en forma visual mediante una escala de 1 al 5 (de mayor a menor comportamiento).
La presencia de taninos y polifenoles son características que
afectan la calidad del grano y por tanto son un criterio para la
elaboración de alimentos (Dicko et al., 2006). RB Paloma presenta
características propias para consumo humano y elaboración de
tortillas, ya que el grano es de color blanco con reducido contenido
de taninos y polifenoles. El endospermo es 67% harinoso y 33%
cristalino. El grano de esta variedad presenta un contenido de
proteína que varía entre 9.11 y 10.7 % (Cuadro 8), 0.30 % de
cenizas o minerales, 3.65 % de grasa, 7.31 % de fibra y alrededor
de 76 % de carbohidratos.
CARACTERÍSTICAS BROMATOLÓGICAS
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Cuadro 8. Contenido de aminoácidos en sorgos evaluados en Río Bravo, Tamaulipas. Ciclo O-I 2008-2009.
Aminoácido (aa) Perla Sureño RB Paloma
A. Aspártico 0.55 1.09 0.77
A. Glutámico 1.55 2.60 2.20
Serina 0.29 0.51 0.43
Histidina 0.11 0.20 0.16
Glicina 0.30 0.44 0.36
Treonina 0.32 0.50 0.43
Arginina 0.37 0.66 0.43
Alanina 0.60 1.02 0.84
Tirosina 0.25 0.42 0.33
Valina 0.38 0.57 0.47
Metionina 0.04 0.08 0.07
Fenilalanina 0.39 0.59 0.50
Isoleucina 0.29 0.47 0.39
Leucina 0.87 1.40 1.22
Lisina 0.20 0.24 0.23
Prolina 0.33 0.38 0.43
Cistina 0.46 0.66 0.57
Triptofano 0.91 1.50 0.87
Total 7.29 11.84 9.83
% P.C.B.S. 8.20 13.34 10.71
% Digestibilidad 85.54 83.56 87.44
Nota: gramos de aminoácidos encontrados en 100 g de muestra en base seca.
Dentro de los aminoácidos presentes en el grano de RB Paloma
(Cuadro 8), predominan el ácido aspártico (0.77 g), ácido
glutámico (2.20 g), alanina (0.84 g), fenilalanina (0.50 g), leucina
(1.22 g), cistina (0.57 g) y triptofano (0.87 g), mientras que su
digestibilidad es del 87.4%.
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ADAPTACIÓN
REGISTRO
PRODUCCIÓN Y DISPONIBILIDAD DE SEMILLA
La variedad RB Paloma ha mostrado buena adaptación en el área
de riego de mediana y alta productividad de Tamaulipas en el ciclo
Otoño-Invierno. Durante el ciclo de Primavera-Verano ha mostrado
adaptación al temporal del norte y sur de Tamaulipas, y en el área
de Celaya, Guanajuato.
RB Paloma tiene el registro SOG-191-270510 en el catalogo de
variedades y plantas factibles de certificación del SNICS.
La producción de semilla certificada parte de la semilla básica o
registrada que pone a disposición el Instituto Nacional de
Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias a los
productores o asociaciones de productores. La institución que se
encarga de dar seguimiento a los lotes de producción de sorgo
destinados para semilla certificada es el Servicio Nacional de
Inspección y Certificación de Semillas (SAG, 1975). Entre los
requisitos más importantes están:
Terreno libre de malezas nocivas como la correhuela anual (Ipomea trichocarpa L. e Ipomea hederácea (L.) Jacq.), correhuela perenne u oreja de ratón (Convolvulus arvensis L.) y zacate Johnson (Sorghum halepense), ya que con este puede ocurrir cruzamiento al momento de la floración. Se consideran malezas nocivas porque sus frutos o semillas no se pueden separar durante el proceso de acondicionamiento; además de causar problemas en el desarrollo del cultivo, reducen rendimiento y dificultan la trilla. Las dos especies de correhuela anual son unas de las principales especies de malezas en el Noreste de México (Rosales y Sánchez, 2004).
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Terreno en el que no se haya cultivado sorgo en el ciclo inmediato anterior y debe contar con riego.
El aislamiento del lote para incremento de semilla certificada por distancia no debe ser menor a 300 m. Por fechas de siembra ya sea sembrando al menos 15 días antes o después de lotes vecinos para evitar coincidencia durante la polinización. En el lote del productor no debe haber más del 5% de plantas floreando, mientras que el vecino solo el 1%.
El manejo agronómico es el recomendado para el cultivo en la región.
Eliminar plantas atípicas (fuera de tipo que no sean de la misma precocidad, altura, tipo de panoja y color de grano, entre otros) y de otros cultivos.
La humedad óptima para la cosecha está en función de las condiciones de secado natural o artificial que se dispongan. El grano deberá cosecharse lo más cercano a 14% de humedad, la cual se bajará hasta 12% para su beneficio y almacenamiento). Durante esta etapa deben evitarse mezclas mecánicas con grano comercial, sin embargo, en este caso son notorias por tratarse de una variedad de grano blanco.
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RB Paloma: sorgo de grano blanco para riego y buen temporal
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AGRADECIMIENTOS
Se agradece el apoyo financiero proporcionado por la Fundación
Produce Tamaulipas, A. C. a través del proyecto No. 2016247A
titulado: Obtención de híbridos y/o variedades de sorgo para
grano con tolerancia a sequía y enfermedades para el noreste de
México. Asimismo, al Campo Experimental Valle de Culiacán
(CEVACU) por haber proporcionado semilla de algunas
variedades utilizadas en este estudio
Centros Nacionales de Investigación
Disciplinaria, Centros de Investigación Regional
y
Campos Experimentales
Instituto Nacional de InvestigacionesForestales, Agrícolas y Pecuarias
Sede de Centro de Investigación Regional
Centro Nacional de Investigación Disciplinaria
Campo Experimental
Revisión Técnica
Comité Editorial de CIR-Noreste
Presidente
Secretario
Vocales
Código INIFAP
Dr. José Antonio Hernández AlatorreDr. Enrique Rosales Robles
M.A. Miguel A. García Gracia
310302-45-03-13-09-48
Dr. Jorge Elizondo Barrón
Ing. Hipólito Castillo Tovar
M. C. Antonio Cano PinedaDr. Jesús Loera Gallardo
Dr. Raúl Rodríguez GuerraDr. Antonio Palemón Terán VargasM. C. Nicolás Maldonado Moreno
Dr. Jorge Urrutia Morales
MX-0-
Esta publicación se terminó de imprimir en el mes de diciembre de 2010en los talleres de CITY PIXEL, Sierra Tarahumara No. 911, Col. Las Puentes
o10 Sector, San Nicolás de los Garza, Nuevo León, México.
Su tiraje consta de 1000 ejemplares
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