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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
TESIS PRESENTADA COMO REQUISITO PARA OPTAR POR EL TITULO DE INGENIERIA COMERCIAL
TEMA: “IMPLEMENTACION DE UN NEGOCIO DE EXHIBICION Y
VENTA DE ALFARERIA EN EL CANTON SAMBORONDON PROVINCIA DEL GUAYAS”
AUTOR(ES):
JIMENEZ SALAZAR MARIA LISSETTE
VERA RAMIREZ MARTHA JESSENIA
TUTOR DE TESIS:
ING. MILTON ISRAEL MANOSALVAS
GUAYAQUIL, 23 DE NOVIEMBRE DE 2015
II
REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIAS Y TECNOLOGÍA
FICHA DE REGISTRO DE TESIS
TÍTULO “IMPLEMENTACION DE UN NEGOCIO DE EXHIBICION Y VENTA DE ALFARERIA EN EL CANTON
SAMBORONDON PROVINCIA DEL GUAYAS”
AUTORES: María Lissette Jiménez Salazar
Martha Jessenia Vera Ramírez
REVISORES: Ing. Luis Fernando Lopez Ing. Remberto Lopez Bermeo
INSTITUCIÓN: UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD:CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
CARRERA: INGENIERÍA COMERCIAL FECHA DE PUBLICACIÓN: Noviembre 2015 N° DE PÁGS.: 165
ÁREA TEMÁTICA: EMPRENDEDORISMO
PALABRAS CLAVES: negocio de exhibición y venta, alfarería, artesanías, artesanos
RESUMEN El desarrollo de este trabajo se realizó en el cantón Samborondón, este es un sector de mayor desarrollo
urbanístico del país y paralelo a ello existe un incremento en el sector comercial con la presencia de importantes cadenas de
almacenes en la que se exponen una variedad de productos para diversos fines, además recibe la concurrencia de
pasajeros y turistas que incrementan el potencial comercial ,sin embargo existe un espacio poco explotado que es la
producción de las artesanías, productos que gozan de una amplia demanda por sus artísticos detalles.
En el primer capítulo esbozamos la situación geográfica del lugar y un estudio de sector artesanal desde la
perspectiva económica - social y su importancia para el desarrollo del país, estudiando los métodos de elaboración de
productos artesanales y sus métodos de comercialización, así como el marco legal en que se desarrolla el mercado
artesanal.
En el segundo capítulo mediante la metodología de entrevistas y cuestionarios realizamos preguntas a 384
personas para conocer el perfil del consumidor y determinar la factibilidad del proyecto desde el punto de vista comercial y
su impacto socio económico para los artesanos y su contribución a la matriz productiva.
El tercer Capítulo presentamos la propuesta de implementación de un negocio de exhibición y venta de alfarería en
el cantón Samborondón provincia del Guayas, productos que contarán con diseños innovadores que llamen la atención de
los clientes.
Para la implementación de este negocio se estableció una filosofía corporativa como la misión, visión, objetivos en
relación a los proveedores se determinó detalladamente con quienes realizar alianzas.
Por último se plateo una proyección financiera detallando las inversiones de los activos fijos, costo, gastos e
ingresos, información que sirvió para establecer los estados financieros, demostrándose a través de los indicadores que
esta propuesta es ampliamente rentable en el mercado manufacturero en el cantón Samborondón Provincia del Guayas.
N° DE REGISTRO(en base de datos): N° DE CLASIFICACIÓN: Nº
DIRECCIÓN URL (tesis en la web):
ADJUNTO PDF
Si
No
CONTACTO CON AUTORES:
María Lissette Jiménez Salazar
Martha Jessenia Vera Ramírez
Teléfono:
0982259181
0981446058
E-mail:
filomena_28@hotmail.com
martha_vera_ramirez@hotmail.com
CONTACTO DE LA INSTITUCIÓN Nombre: Abg. Carmen Lanchang
Teléfono:042-282187 - 042394259
III
IV
INDICE GENERAL
CARÁTULA I
REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIAS Y TECNOLOGIA II
URKUND III
ÍNDICE GENERAL IV
CERTIFICADO DEL TUTOR V
CERTIFICADO DE GRAMATÓLOGA VI
RENUNCIA A DERECHO DE AUTORÍA VII
AGRADECIMIENTO VIII
DEDICATORIA X
RESUMEN XI
ABSTRACT XIII
INTRODUCCIÓN XV
ANTECEDENTES XVII
SUMARIO ANALÍTICO XXIII
ÍNDICE DE CUADROS XXX
ÍNDICE DE GRÁFICOS XXXII
V
CERTIFICACIÓN DEL TUTOR
HABIENDO SIDO NOMBRADO, ING. MILTON ISRAEL MANOSALVAS,
COMO TUTOR DE TESIS DE GRADO COMO REQUISITO PARA OPTAR
POR TITULO DE INGENIERIA COMERCIAL PRESENTADO POR LOS
EGRESADOS:
JIMENEZ SALAZAR MARIA LISSETTE CON C.I # 0940192024
VERA RAMIREZ MARTHA JESSENIA CON C.I # 0930804943
TEMA: “IMPLEMENTACION DE UN NEGOCIO DE EXHIBICION Y
VENTA DE ALFARERIA EN EL CANTON SAMBORONDON PROVINCIA DEL
GUAYAS“
CERTIFICO QUE: HE REVISADO Y APROBADO EN TODAS SUS
PARTES, ENCONTRÁNDOSE APTO PARA SU SUSTENTACIÓN.
ING. MILTON ISRAEL MANOSALVAS
TUTOR DE TESIS
VI
CERTIFICACIÓN DE GRAMATÓLOGA
QUIEN SUSCRIBE EL PRESENTE CERTIFICADO, SE PERMITE
INFORMAR QUE DESPUÉS DE HABER LEÍDO Y REVISADO
GRAMATICALMENTE EL CONTENIDO DE LA TESIS DE GRADO DE SRTA.
JIMENEZ SALAZAR MARIA LISSETTE; VERA RAMIREZ MARTHA JESSENIA
CUYO TEMA ES: “IMPLEMENTACION DE UN NEGOCIO DE EXHIBICION Y VENTA DE ALFARERIA EN EL CANTON SAMBORONDON PROVINCIA DEL GUAYAS”
CERTIFICO QUE ES UN TRABAJO DE ACUERDO A LAS NORMAS
MORFOLÓGICAS, SINTÁCTICAS Y SIMÉTRICAS VIGENTES
ATENTAMENTE
VII
RENUNCIA DE DERECHOS DE AUTOR
POR MEDIO DE LA PRESENTE CERTIFICO QUE LOS CONTENIDOS
DESARROLLADOS EN ESTA TESIS SON DE ABSOLUTA PROPIEDAD Y
RESPONSABILIDAD DE LA SRTA. JIMENEZ SALAZAR MARIA LISSETTE, CON C. C. # 0940192024 Y LA SRTA. VERA RAMIREZ MARTHA JESSENIA, CON C.C. # 0930804943 CUYO TEMA ES:
“TEMA: “IMPLEMENTACION DE UN NEGOCIO DE EXHIBICION Y VENTA DE ALFARERIA EN EL CANTON SAMBORONDON PROVINCIA DEL GUAYAS.”
DERECHOS QUE RENUNCIAMOS A FAVOR DE LA UNIVERSIDAD DE
GUAYAQUIL, PARA QUE HAGA USO COMO A BIEN TENGA.
SRTA. MARIA JIMENEZ SALAZAR SRTA. MARTHA VERA RAMIREZ C.C. # 0940192024 C.C. # 0930804943
GUAYAQUIL, 23 DE NOVIEMBRE DE 2015
VIII
AGRADECIMIENTO
Agradezco en primer lugar a Dios y a la Virgen, que me ha iluminado y
dado fuerzas para culminar esta etapa de mi vida.
A mis padres, por el incondicional apoyo que me han brindado en cada
meta que eh planteado.
A los alfareros, por brindarnos toda la información necesaria para el
desarrollo del presente proyecto y la confianza depositada en mí.
A mis maestros, que me han guiado desde el inicio de la carrera y
brindado su tiempo durante el periodo académico.
Srta. María Lissette Jiménez Salazar
IX
AGRADECIMIENTO
Agradezco a Dios por todo lo que me da en la vida en especial fuerzas
para todo lo que me propongo lograrlo.
También agradezco a mis padres a mi hija y a todas esas personas que
están junto a mí y me dan su apoyo incondicional y sus palabras de aliento
para no rendirme jamás, quienes han sido parte importante en mi vida.
A mis maestros en el transcurso de la vida quienes inculcaron en mí la
perseverancia, la disciplina y la responsabilidad.
Y por último a las personas del Cantón de Samborondón por cooperar
con esta investigación, sobre todo a sus artesanos gracias por su ayuda.
Srta. Martha Jessenia Vera Ramírez
X
DEDICATORIA
Dedico este trabajo a todos los artesanos ecuatorianos, trabajadores y
con espíritu de emprendedores que buscan siempre superarse para mejorar su
calidad de vida y de sus familias.
Srta. María Lissette Jiménez Salazar
XI
DEDICATORIA
Dedico este trabajo primero que todo a Dios, porque él ha sido el que me
ha guiado y me ha dado fuerzas cuando he sentido decaer él me ha dado
salud para lograr mis objetivos propuestos.
Luego especialmente se lo dedico a mis padres quienes han dado todo
por mí y han sido pacientes conmigo, me ayudaron impulsándome a que todo
se puede en esta vida y que al final del camino siempre hay una luz de
esperanza.
Y en especial a mi hija le dedico esto con todo mi amor porque ella es la
que al mirarla me da esa fuerza y motor para lograrlo.
Srta. Martha Jessenia Vera Ramírez
XII
RESUMEN
El desarrollo de este trabajo se realizó en el cantón Samborondón, este
es un sector de mayor desarrollo urbanístico del país y paralelo a ello existe un
incremento en el sector comercial con la presencia de importantes cadenas de
almacenes en la que se exponen una variedad de productos para diversos
fines, además recibe la concurrencia de pasajeros y turistas que incrementan el
potencial comercial, sin embargo existe un espacio poco explotado que es la
producción de las artesanías, productos que gozan de una amplia demanda por
sus artísticos detalles.
En el primer capítulo esbozamos la situación geográfica del lugar y un
estudio de sector artesanal desde la perspectiva económica - social y su
importancia para el desarrollo del país, estudiando los métodos de elaboración
de productos artesanales y sus métodos de comercialización, así como el
marco legal en que se desarrolla el mercado artesanal.
En el segundo capítulo mediante la metodología de entrevistas y
cuestionarios realizamos preguntas a 382 personas para conocer el perfil del
consumidor y determinar la factibilidad del proyecto desde el punto de vista
comercial y su impacto socio económico para los artesanos y su contribución a
la matriz productiva.
El tercer Capítulo presentamos la propuesta de implementación de un
negocio de exhibición y venta de alfarería en el cantón Samborondón provincia
del Guayas, productos que contarán con diseños innovadores que llamen la
atención de los clientes.
Para la implementación de este negocio se estableció una filosofía
corporativa como la misión, visión, objetivos en relación a los proveedores se
determinó detalladamente con quienes realizar alianzas.
Por último se plateo una proyección financiera detallando las inversiones
de los activos fijos, costo, gastos e ingresos, información que sirvió para
establecer los estados financieros, demostrándose a través de los indicadores
XIII
que esta propuesta es ampliamente rentable en el mercado manufacturero en
el cantón Samborondón Provincia del Guayas.
XIV
ABSTRACT
The development of this work was done in the canton Samborondón, this is a sector of major urban development of the country and parallel to it there is an increase in the commercial sector with the presence of major chain stores in a variety of products are exhibited for various purposes, also receives the concurrence of passengers and tourists that increase the commercial potential, but there is an untapped space that is the production of handicrafts, products enjoy wide demand for its artistic details.
In the first chapter we outline the geographical location of the place and a study of artisanal sector from an economic perspective - and its importance for social development of the country, studying the methods of making handicraft products and their marketing methods, as well as the legal framework that the craft market develops.
In the second chapter using the methodology we conducted interviews and questionnaires ask 382 people to meet the consumer profile and determine the feasibility of the project from a commercial point of view and its socio economic impact for artisans and their contribution to the productive matrix.
The third Section we describe the proposed implementation of a business exhibition and sale of pottery in the canton of Guayas province Samborondón products that will have innovative designs that appeal to customers.
To implement this business a corporate philosophy was established as the mission, vision, objectives in relation to suppliers who are determined to make alliances detail.
Finally a financial projection detailing the investment of fixed assets, costs, expenses and income information used to establish the financial statements, showing through indicators that this proposal is widely
XV
profitable in the manufacturing market in Canton was Plating Samborondón Guayas province.
XVI
INTRODUCCIÓN
El presente trabajo con el tema: IMPLEMENTACIÓN DE UN NEGOCIO DE EXHIBICIÓN Y VENTA DE ALFARERÍA EN EL CANTÓN SAMBORONDÓN DE LA PROVINCIA DE LA GUAYAS, tratamos de plasmar
la realidad económica que viven los alfareros del cantón Samborondón y el
poco desarrollo económico no obstante la gran creatividad que tienen sus
productos y la demanda de ellos, debido a la falta de una estrategia de
marketing, siendo uno de ellos el no tener un punto de venta que promocione
sus productos.
En los antecedentes hacemos una descripción de la alfarería su desarrollo a
través del tiempo su importancia económica y estudiamos la evolución
económica y social del cantón Samborondón con respecto al Ecuador.
No obstante que los productos artesanales alfareros tienen preferencias
encontramos que hay problemas de comercialización, porque en las mayoría
de casos el mismo artesano comercializa sus productos y de acuerdo a la
investigación realizada proponemos una empresa que se encargue de las
ventas de los productos artesanales la que con técnicas modernas de
marketing permitirán a estos productos posicionarse en la mente del
consumidor.
En el Capítulo I se desarrolla el marco teórico exponiendo el estudio del
arte que sustenta la investigación tales como la viabilidad financiera, el estudio
del mercado que guiara la implementación del modelo de negocio que se
propone en el estudio.
Luego en el Capítulo II se definen el diseño de la investigación, con la
población inmersa del cantón Samborondón, de donde se tomó una muestra de
382 habitantes y 1 artesano a quienes se les adapto técnicas y mecanismos
para consultar y obtener información, basándose en un plan de ejecución de
acciones presentado como capitulo II.
XVII
En el capítulo II también se presentan la tabulación, gráficos y análisis de
las entrevistas, cuyo contenido se basa en el nivel de aceptación que tienen
estos productos ante la demanda del mismo. Finalmente en el capítulo III se
presentan el estudio técnico y el capítulo IV las conclusiones a las que se
llegaron que permiten entonces hacer las recomendaciones, así como la
bibliografía y los anexos.
XVIII
ANTECEDENTES
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Samborondón cantón del Guayas, es uno de los lugares más visitados por
sus atractivos turísticos, este cantón durante los últimos años es el que más
crecimiento urbanístico e industrial presenta, la economía del cantón durante
el 2010 registro un ingreso tributario de 26.987.585,69 dólares, siendo las
principales actividades del cantón: comercio al por mayor y al por menor con el
25%, las actividades inmobiliarias, empresariales y de alquiler con el 25%, la
construcción participa con el 16,6%, industrias manufactureras con el 7,7%,
enseñanza con el 5,6%. “Servicio de Rentas Internas 2010”.
Siendo un Cantón de gran desarrollo comercial y turístico, los productos
artesanales han venido evolucionando favorablemente, gracias a la enorme
afluencia de turista que entre sus preferencias de compras están los productos
artesanales.
La alfarería se ha promocionado con la gran creatividad que posee el
artesano con la conjugación de los conocimientos ancestrales y las materias
primas seleccionadas proporcionan artículos artesanales en la que se destaca
los motivos culturales de la costa ecuatoriana. Además las nuevas técnicas de
fabricación y el intercambio cultural permiten diversificar la producción, con
nuevos motivos que reflejan los cambios de la población.
El problema que presenta este sector de alfarería es el incremento de
sus ventas debido a la a falta de promoción o de empresas que promuevan la
comercialización de estos productos.
Debido a esto hemos estudiado la necesidad de crear una empresa
dedicada única y exclusivamente a este sector, para ellos hemos realizado un
estudio que analice si es factible la implementación de este negocio.
Con la propuesta se beneficia la empresa también los artesanos, debido a
que estos serían nuestros proveedores directos; por otra parte estaremos
fomentando la cultura artesanal de este Cantón al exhibirla y dándola a conocer
a los turistas que visiten el Cantón Samborondón.
XIX
Como valor añadido presentamos un museo artesanal donde se dará a
conocer el desarrollo de la alfarería y su importancia cultural y económica en
los pueblos que la producción y la importancia de cada uno de los artículos
tenían en su desarrollo social.
2. DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA
País: Ecuador
Región: Costa
Cuidad: Samborondón - Guayaquil
Área: Emprendimiento - Marketing
3. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿La falta de una organización que se dedique al comercio de artesanía
de alfarería incide a que los artesanos no tengan la suficiente demanda de sus
artículos elaborados por consiguiente tienen problemas económicos?
4. SISTEMATIZACIÓN DEL PROBLEMA
• ¿Cuáles son los artículos en manualidades que son más
comercializados en Guayaquil?
• ¿Qué estrategias de marketing serán atractivas y viables para captar
participación de mercado e identificar el nicho de mercado al cual irá
enfocado este servicio?
5. EVALUACIÓN DEL PROBLEMA
Las variables que se tomaran en cuenta para evaluar el problema son los
siguientes:
Delimitado: El estudio que se llevara a cabo esta centrado en el mercado
de productos netamente artesanales, con el fin de tener una perspectiva
adecuada para la creación de nuestra empresa.
XX
Claro: El proyecto de investigación se realiza y se redacta de manera
explícita y clara, para que sea de fácil entendimiento para quienes estén
interesados en invertir en este.
6. JUSTIFICACIÓN Una de las riquezas del Ecuador a más de su biodiversidad y de su
multiculturalidad es el funcionamiento de la microempresa en sociedad familiar,
dentro de la cual conviven y se desarrollan en un ambiente de plena armonía y
seguridad: abuelos, padres, hijos, nietos, tíos y más familiares.
La familia ecuatoriana tradicionalmente se ha organizado para fabricar
productos artesanales, pero esta organización ha sido mínima y
lamentablemente muere junto con los patriarcas de la familia, rara vez
sobrevive a la sucesión de segundo orden (hijos), se ha determinado que una
microempresa familiar artesanal tiene un promedio de vida de 30 años, este
hecho influye negativamente en la economía del país. Por lo tanto se presenta
la necesidad de diseñar talleres artesanales domiciliados en el sector del
Cantón Samborondón, desarrollando los conocimientos ancestrales y aplicando
los métodos de Administración de Empresas para mejorar su competitividad.
El sector de los negocios pequeños en el Ecuador, produce alrededor de
más del 80% del Producto Interno Bruto y genera también más del 70% de la
fuerza laboral.
Una de las ventajas de los negocios familiares, que funcionan en nuestro
país, es que los conflictos internos se solucionan rápidamente por los nexos
afectivos de sus miembros y además las decisiones se toman eficazmente,
pues no hay burocracia que interfiera. El hecho de que los miembros de una
familia hayan compartido una misma historia, hace que conozcan mutuamente
las debilidades y defectos que cada individuo posee, esto ayudará a escoger
con precisión al familiar más cualificado para trabajar con éxito en cada área
del negocio.
XXI
El apego que cada individuo siente por su familia, le motivará a luchar
junto a los suyos por una meta común. Las experiencias compartidas permiten
una comunicación más eficaz, y con mayor privacidad. En la actualidad, la
globalización de la economía, caracterizada por la apertura hacia nuevos
mercados, la ampliación de inversiones e innovación de tecnologías motiva la
competitividad de todos los sectores económicos, con el fin de que los
productos fabricados en un territorio puedan ser ubicados en mejores
condiciones de precio y calidad en el mercado nacional. El desarrollo de la
industria alfarera en el Ecuador, ha sido evidente y ha desempeñado un rol vital
en la generación de empleo y riqueza, contribuyendo al desarrollo de todas las
áreas del país. Dentro del sector alfarero el dedicado a la confección de piezas
de arcilla ha sido identificado como un espacio no explotado y en el cual podría
sustentarse el desarrollo económico de nuestro país, ya que esta actividad está
respaldada por siglos de tradición y experiencia. Es imprescindible que la
industria alfarera amplíe sus fronteras de comercialización e incluya en su
producción nuevas tecnologías y diseños, es decir que se enmarque con paso
firme en el proceso de modernización, que hoy en día es la base fundamental
de toda la sociedad.
No se puede postergar la necesidad de diseñar un sistema de
comercialización de productos alfareros, que será de gran aporte para las
microempresas o talleres artesanales en el Cantón Samborondón, porque les
permitirá disponer de un adecuado sistema de comercialización con calidad de
exportación, incluyendo estrategias para incrementar sus ventas en el mercado
local, actividad que contribuirá a crear nuevas fuentes de trabajo en el Cantón
Samborondón que tanto necesita de microempresas como estas.
La ciudad de Samborondón es un lugar turístico visitado por turistas
locales, nacionales y extranjeros que llegan a su ciudad a disfrutar de la rica
gastronomía y de la calidez de su gente y del paisaje tropical marino.
XXII
7. HIPOTESIS
Será posible implementar un negocio de exhibición y venta de alfarería
en el cantón Samborondón de la provincia de Guayas que involucre a
artesanos de alfarería con rentabilidad:
Variable Independiente: Negocio de exhibición y venta de alfarería en
el Cantón Samborondón.
Variable dependiente: Artesanos que se dedican a la fabricación y
ventas de artículos de alfarería.
Indicadores Compras de productos de artesanía
Conocimientos de los lugares de venta de artesanía
Estudio psicosocial de los potenciales clientes
Preferencias de materiales de artesanía
8. OBJETIVOS Objetivo General:
• Elaborar una propuesta de sistema de implementación de un negocio de
exhibición y venta micro empresarial de productos de alfarería en el
Cantón de Samborondón de la Provincia del Guayas.
Objetivos Específicos:
1. Conocer la evolución de la alfarería en el Ecuador.
2. Diagnosticar la situación actual de la alfarería.
3. Realizar un estudio de mercado en el sector comercial de Samborondón.
4. Diseñar un sistema de comercialización adecuado, con el objeto de
maximizar la venta de productos de alfarería.
5. Determinar la rentabilidad del negocio de alfarería.
9. VIABILIDAD Al cantón Samborondón llegan más de 300 mil personas como turistas
que entre sus curiosidades buscan obtener productos de alfarería que según
las encuestas dejan grandes dividendos a los que ejercen este tipo de trabajo,
XXIII
razón por la cual este negocio resulta viable la puesta en marcha, porque el
producto que ofrecerá nuestra tienda serán de alta calidad, lujosamente
atractivos al turista y accesible al bolsillo del cliente. La necesidad del cliente
está dada en que el cantón Samborondón es alfarero por naturaleza y esto
hace que los clientes que llegan a ese lugar van en busca de artículos de
alfarería, además que el lugar es publicitado y conocido.
10. LIMITACIONES DE LA INVESTIGACIÓN Las limitaciones de la investigación estarán dadas por la cantidad
abundante de productos de alfarería que se oferten en el lugar, por la
competencia de precios, que serán aventajadas en nuestro negocio por la
buena y excelente atención al cliente, por los productos de alta calidad que
estarán en exhibición.
XXIV
SUMARIO ANALÍTICO
CAPÍTULO I .................................................................................................................................... 1
1 MARCO TEÓRICO ..................................................................................................................... 1
1.1. DEFINICIÓN ETIMOLÓGICA DE ALFARERÍA .......................................................................... 1
1.2. HISTORIA Y ORIGEN DE LA ALFARERÍA ................................................................................ 1
1.3. TECNICAS DE MODELADO ................................................................................................... 2
1.3.1. MODELADO A MANO: ...................................................................................................... 2
1.3.2. MODELADO A TORNETA: ................................................................................................. 2
1.3.3. MODELADO A TORNO: ..................................................................................................... 2
1.3.4. MODELADO AL VACIADO ................................................................................................. 3
1.4. TÉCNICAS DE TERMINACIÓN Y DECORACIÓN ...................................................................... 4
1.5. FASES DE ELABORACION ..................................................................................................... 5
1.5.1 PREPARACIÓN ................................................................................................................... 5
1.5.2 COMPOSICIÓN O MODELADO .......................................................................................... 5
1.5.3 SECADO Y PULIDO ............................................................................................................. 6
1.5.4 HORNEADOS ..................................................................................................................... 6
1.6. METODOLOGÍA ................................................................................................................... 6
1.6.1 OBRA HUECA ..................................................................................................................... 6
1.6.2 OBRA ABIERTA .................................................................................................................. 6
1.6.3 OBRA CERRADA ................................................................................................................. 7
1.6.4 OBRA PLANA DE MOLDE ................................................................................................... 7
1.7. MARCO CONCEPTUAL ......................................................................................................... 7
1.7.1 VASIJAS PARA BEBER: ....................................................................................................... 7
1.7.2 VASIJAS DE COCINA:.......................................................................................................... 8
1.7.3 VASIJAS DE MESA: ............................................................................................................. 8
1.7.4 VASIJAS PARA LOS ANIMALES: .......................................................................................... 8
1.8. ANTECEDENTES REFERENCIALES ......................................................................................... 9
1.8.1 ¿QUÉ ES LA ALFARERÍA? ................................................................................................. 10
1.8.2 ¿QUÉ ES LA ARCILLA? ...................................................................................................... 10
1.8.3 ¿QUÉ ES LA CERÁMICA? .................................................................................................. 10
XXV
1.8.4 DIFERENCIA QUE HAY ENTRE LA CERÁMICA Y LA ALFARERÍA ........................................ 11
1.8.5 LA EMPRESA .................................................................................................................... 12
1.8.6 LA MICROEMPRESA......................................................................................................... 12
1.8.7 IMPORTANCIA DE LAS MICROEMPRESAS. ...................................................................... 13
1.8.8 LA CONTABILIDAD ........................................................................................................... 14
1.8.9 DISEÑO DE UN SISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN ESTUDIO DE MERCADO .................... 14
1.8.9.1. CONCEPTO .................................................................................................................. 14
1.8.9.2. OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO ....................................................................... 14
1.8.9.3. CARACTERÍSTICAS DEL ESTUDIO DE MERCADO .......................................................... 15
1.8.10. PUNTO DE EQUILIBRIO ................................................................................................ 15
1.8.11. VALOR ACTUAL NETO (VAN) ........................................................................................ 15
1.8.12. TASA INTERNA DE RETORNO (TIR) ............................................................................... 16
1.9. FORMAS DE FUNCIONAMIENTO ....................................................................................... 16
1.10. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL Y FUNCIONAL .............................................................. 16
1.11. LOCALIZACIÒN Y CARACTERÌSTICAS DEL SECTOR DE PRODUCCIÒN DE PRODUCTOS DE
ALFARERÍA. .................................................................................................................................. 17
1.12. MARCO CONTEXTUAL ..................................................................................................... 19
1.12.1 LÍMITES DEL CANTÓN SAMBORONDON ....................................................................... 19
1.12.2 FUNDACION .................................................................................................................. 20
1.12.3 INDEPENDENCIA ........................................................................................................... 20
1.12.4 CANTONIZACIÓN ........................................................................................................... 20
1.13. MARCO LEGAL ................................................................................................................. 20
1.13.1. RUC .............................................................................................................................. 20
1.13.1.1 REQUISITOS DE INSCRIPCIÓN PARA PERSONAS NATURALES .................................... 20
1.13.2. PERMISO Y PATENTE MUNICIPAL ................................................................................ 21
1.13.3. PERMISO DE DIRECCIÓN DE HIGIENE MUNICIPAL ....................................................... 21
1.13.4. PERMISO DE FUNCIONAMIENTO DEL MINISTERIO DE SALUD PÚBLICA ...................... 22
1.13.5. AFILIACIÓN A LA CÁMARA DEL COMERCIO ................................................................. 22
1.13.6. PERMISO DE FUNCIONAMIENTO DEL CUERPO DE BOMBEROS .................................. 22
1.13.7. ESTUDIO Y ANÁLISIS DE LA LEY DE DEFENSA DEL ARTESANO. .................................... 23
1.13.8. ESTUDIO Y ANÁLISIS DE LA LEY DE FOMENTO ARTESANAL. ........................................ 25
1.13.9. INSTITUCIONES DE APOYO AL ARTESANO ................................................................... 26
1.13.9.1. JUNTA NACIONAL DE DEFENSA DEL ARTESANO (JNDA) ........................................... 27
XXVI
1.13.9.2. MINISTERIO DE INDUSTRIA, COMERCIO EXTERIOR, INDUSTRIALIZACIÓN, PESCA Y
COMPETITIVIDAD (MICIP) ........................................................................................................... 27
1.13.9.3. CÁMARA ARTESANAL DE PICHINCHA (CAP) ............................................................. 27
1.13.9.4. SERVICIO ECUATORIANO DE CAPACITACIÓN (SECAP) .............................................. 27
1.13.9.5. MINISTERIO DE BIENESTAR SOCIAL (MBS) ............................................................... 27
1.13.9.6. INSTITUTO ECUATORIANO DE SEGURIDAD SOCIAL (IESS) ........................................ 27
1.13.9.7. CORPORACIÓN DE PROMOCIÓN ECONÓMICA CONQUITO ...................................... 28
1.13.9.8. BANCO NACIONAL DE FOMENTO (BNF) ................................................................... 28
1.13.9.9. CORPORACIÓN FINANCIERA NACIONAL (CFN) ......................................................... 28
1.13.9.10. CENTRO INTERAMERICANO DE ARTESANÍA Y ARTES POPULARES (CIDAP) ............ 29
CAPÍTULO II ................................................................................................................................. 30
2. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN ............................................................................................. 30
2.1 MODALIDADES DE INVESTIGACIÓN ................................................................................... 30
2.1.1 INVESTIGACIÓN DE CAMPO ............................................................................................ 30
2.2. TIPOS DE INVESTIGACIÓN ....................................................................................... 30
2.2.1. Método exploratorio ..................................................................................................... 30
2.2.2. Método descriptivo........................................................................................................ 30
2.3 METODOS DE INVESTIGACIÒN ........................................................................................... 31
2.3.1 HISTÓRICO-LÓGICO ......................................................................................................... 31
2.3.2 DEDUCTIVO ..................................................................................................................... 31
2.4 TÉCNICAS PARA LA RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN ................................................... 31
2.4.1 FUENTES PRIMARIAS ....................................................................................................... 31
2.4.1.1 OBSERVACIÓN .............................................................................................................. 31
2.4.1.2 ENTREVISTAS ................................................................................................................ 31
2.4.1.3 ENCUESTAS .................................................................................................................. 31
2.4.1.4 INTERNET ..................................................................................................................... 32
2.4.1.5 REVISIÓN DE LA BIBLIOGRAFÍA .................................................................................... 32
2.5 POBLACIÓN Y MUESTRA ..................................................................................................... 32
2.5.1 POBLACIÓN ..................................................................................................................... 32
2.5.2 TAMAÑO DE LA MUESTRA .............................................................................................. 33
2.5.2.1 NOMENCLATURA ......................................................................................................... 33
2.5.3 FÓRMULA DEL TAMAÑO DE LA MUESTRA...................................................................... 33
XXVII
2.5.4 APLICACIÓN DE LA FÓRMULA ......................................................................................... 33
2.6. TABULACIÒN Y GRÀFICA DE LA INFORMACIÒN ................................................................. 35
2.7. ANÁLISIS DE RESULTADOS ................................................................................................. 35
2.7.1. ANALISIS DE RESULTADO DE LA ENCUESTA ................................................................... 35
2.7.1.1. PRESENTACIÓN DE RESULTADOS OBTENIDOS A TRAVÉS DE LA ENCUESTA ............... 35
2.7.2 ENTREVISTA A LOS GERENTES Y/O ENCARGADOS ......................................................... 50
2.7.3 ENTREVISTAS A EXPERTOS .............................................................................................. 51
2.8. ANALISIS DE LA DEMANDA ................................................................................................ 51
2.8.1. DEFINICIÓN DE LA DEMANDA ........................................................................................ 51
2.8.2. DETERMINACIÓN Y PROYECCIÓN DE LA DEMANDA INSATISFECHA .............................. 51
2.8.3. LA PROYECCIÓN DE DEMANDA INSATISFECHA ............................................................. 52
2.9. ANALISIS DE LA OFERTA ..................................................................................................... 53
2.9.1. DETERMINACIÒN Y PROYECCIÓN DE LA OFERTA .......................................................... 53
2.10. ANÁLISIS DEL ENTORNO (FODA) ..................................................................................... 53
2.10.1. MATRIZ F.O.D.A. .......................................................................................................... 54
2.10.1.1. FORTALEZAS .............................................................................................................. 54
2.10.1.2. DEBILIDADES ............................................................................................................. 54
2.10.1.3. OPORTUNIDADES ...................................................................................................... 54
2.10.1.4. AMENAZAS ................................................................................................................ 55
2.11. CADENA DE VALOR .......................................................................................................... 55
2.11.1. ACTIVIDADES PRIMARIAS............................................................................................. 55
2.11.1.1. LOGÍSTICA INTERNA .................................................................................................. 56
2.11.1.1.1. OPERACIONES. ....................................................................................................... 56
2.11.1.2. LOGÍSTICA EXTERNA. ................................................................................................ 57
2.11.1.2.1. SCOPE. .................................................................................................................... 57
2.11.1.2.2. STOCK..................................................................................................................... 57
2.11.1.2.3. SPEED. .................................................................................................................... 58
2.11.1.2.4. SUPPORT. ............................................................................................................... 58
2.11.1.2.5. MARKETING MIX. ................................................................................................... 58
2.12. MATERIALES UTILZADOS PARA LA ELABORACIÓN DE CADA PRODUCTO. ....................... 64
2.12.1. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE ARETES ........................................... 64
2.12.2. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE VASIJAS .......................................... 65
2.12.3. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE CANDELABROS ............................... 65
2.12.4. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE FRUTEROS ...................................... 66
XXVIII
2.12.5. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE FUENTES ........................................ 67
2.12.6. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE APLIQUE DE REFRIGERADORA ....... 67
2.12.7. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE APLIQUE DE PARED ........................ 68
2.12.8. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE ESTATUILLLAS ................................ 69
2.12.9. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE CENICEROS ..................................... 69
2.12.10. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE PORTA VASOS .............................. 70
2.12.11. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE PORTARETRATOS ......................... 71
2.12.12. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE PLATOS ........................................ 71
2.12.13. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE VASOS .......................................... 72
2.12.14. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE CUCHARONES .............................. 73
2.12.15. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE OLLAS ........................................... 74
2.12.16. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE SOPERAS ...................................... 74
2.12.17. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE FILTRO DE CAFE ........................... 75
2.13. DISEÑO DE UN SISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN ........................................................... 76
2.13.1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA ..................................................................................... 76
2.13.2. NOMBRE DE LA EMPRESA ............................................................................................ 76
2.13.3. IMAGEN CORPORATIVA ............................................................................................... 76
2.13.4. MISIÓN ......................................................................................................................... 77
2.13.5. VALORES CORPORATIVOS. ........................................................................................... 77
2.13.6. METAS .......................................................................................................................... 78
2.13.6.1. METAS GENERALES. .................................................................................................. 78
2.13.6.1. METAS ESPECÍFICAS. ................................................................................................. 78
2.13.7. POLÍTICAS INSTITUCIONALES. ...................................................................................... 79
2.14 ESTUDIO TÉCNICO ............................................................................................................ 80
2.14.1 FINALIDAD DEL ESTUDIO TÉCNICO ............................................................................... 80
2.14.2 LOCALIZACIÓN DEL NEGOCIO ....................................................................................... 80
2.14.2.1 MACRO LOCALIZACIÓN .............................................................................................. 80
2.14.2.2 MICRO LOCALIZACIÓN ............................................................................................... 80
2.14.3 DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DEL NEGOCIO ............................................................ 81
2.14.4 ESTRUCTURA Y ORGANIZACIÓN ................................................................................... 83
2.14.4.1 ORGANIGRAMA DEL NEGOCIO .................................................................................. 83
2.14.5 FUNCIONES Y PERFIL DEL CARGO DE LOS EMPLEADOS DEL NEGOCIO ........................ 84
2.14.5.1 ADMINISTRADOR ....................................................................................................... 84
2.14.5.2 CONTADOR. ............................................................................................................... 85
XXIX
2.14.5.3 CAJERA SECRETARIA ................................................................................................... 85
2.14.5.4 BODEGUERO .............................................................................................................. 86
2.13.5.5 VENDEDOR ................................................................................................................. 86
CAPITULO III ................................................................................................................................ 88
3. ESTUDIO FINANCIERO .......................................................................................................... 88
3.1 INVERSIÓN ......................................................................................................................... 88
3.1.1 INVERSION DE ACTIVOS FIJOS ......................................................................................... 88
3.1.1.1 INVERSION DE MUEBLES Y ENSERES ............................................................................ 88
3.1.1.2 INVERSIÒN EN EQUIPOS DE OFICINA ........................................................................... 89
3.1.1.3 INVERSIÒN EN EQUIPOS DE COMPUTACION ............................................................... 89
3.1.2 RECURSOS ADMINISTRATIVOS ........................................................................................ 90
3.1.3. BALANCE INICIAL DE LA EMPRESA .................................................................... 90
3.1.4. DEPRECIACIÓN DE LOS ACTIVOS FIJOS .......................................................... 92
3.1.5 GASTOS ADMINISTRATIVOS ............................................................................................ 93
3.1.6 INVERSIÓN INICIAL ................................................................................................... 94
3.1.7 FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO ..................................................................... 94
3.1.7.1 FINANCIAMIENTO. ....................................................................................................... 95
3.1.7.2 DATOS DEL FINANCIAMIENTO ..................................................................................... 95
3.1.7.3 AMORTIZACIÓN DEL PRÉSTAMO ................................................................................. 96
3.1.8 DETALLE DE GASTOS .............................................................................................. 96
3.1.8.1 VARIACIONES DE LOS GASTOS ........................................................................ 98
3.1.9. COSTO DE PRODUCCIÓN ..................................................................................... 99
3.1.10. VARIACIONES DE LOS INGRESOS ................................................................. 100
3.1.10.1 VENTAS BRUTAS ....................................................................................................... 100
3.1.11 ESTADO DE RESULTADO PROYECTADO ...................................................................... 102
3.1.11.1 VERIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN. .................................................................... 104
3.1.12 ESTADO DE FLUJO DE CAJA PROYECTADO .................................................................. 104
3.1.13. BALANCE GENERAL PROYECTADO ............................................................................. 106
3.1.14. EVALUACION FINANCIERA ......................................................................................... 108
3.1.14.1. CALCULO DEL VAN (VALOR ACTUAL NETO) ............................................................ 108
3.1.14.2. CALCULO DEL TIR (TASA INTERNA DE RETORNO) ................................................... 108
3.1.14.3. PUNTO DE EQUILIBRIO ........................................................................................... 109
XXX
3.1.15. ANÁLISIS DE RESULTADOS ......................................................................................... 113
CAPITULO IV .............................................................................................................................. 114
4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............................................................................. 114
4.1 CONCLUSIONES ................................................................................................................ 114
4.2 RECOMENDACIONES ........................................................................................................ 115
BIBLIOGRAFÍA ....................................................................................................................... 116
ANEXOS ..................................................................................................................................... 121
XXXI
ÍNDICE DE CUADROS
CUADRO 1. CRECIMIENTO POBLACIONAL ...................................................................................... 32 CUADRO 2. EDAD DEL ENCUESTADO ............................................................................................ 35 CUADRO 3. SECTOR DONDE VIVE ................................................................................................ 36 CUADRO 4. SEXO DEL ENCUESTADO ............................................................................................ 38 CUADRO 5. USTED CONOCE PRODUCTOS DE ALFARERÍA .............................................................. 39 CUADRO 6. USTED CONOCE SI EN SAMBORONDÓN VENDEN O DISTRIBUYEN PRODUCTOS DE
ALFARERÍA. .......................................................................................................................... 40 CUADRO 7. ¿SI SU RESPUESTA FUE NEGATIVA, COMENTE EN DÓNDE SE DEBE UBICAR UN ALMACÉN
DE PRODUCTOS DE ALFARERÍA? ............................................................................................ 41 CUADRO 8. USTED HA COMPRADO PRODUCTOS DE ALFARERÍA ..................................................... 43 CUADRO 9. ¿QUÉ TIPO DE PRODUCTOS DE ALFARERÍA COMPRA CON MAYOR FRECUENCIA? ......... 44 CUADRO 10. ¿DÓNDE ADQUIERE UD., ESTOS PRODUCTOS ALFAREROS? ...................................... 45 CUADRO 11. ¿CON QUÉ FRECUENCIA COMPRA UD., PRODUCTOS DE ALFARERÍA? ........................ 46 CUADRO 12. ¿CUÁNTO DINERO GASTA APROXIMADAMENTE AL MES EN LA COMPRA DE ESTE
PRODUCTO? ......................................................................................................................... 47 CUADRO 13. OBSERVE EL SIGUIENTE CATÁLOGO Y ELIJA EL O LOS PRODUCTOS QUE ALFARERÍA QUE
UD., COMPRARÍA EN ESTE MOMENTO. ................................................................................... 48 CUADRO 14. CALCULO DE LA DEMANDA INSATISFECHA ................................................................. 52 CUADRO 15.COSTO DE EMPACADO ............................................................................................. 61 CUADRO 16. PRECIO DE VENTA DE CADA ARTÍCULO. .................................................................... 63 CUADRO 17. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE BONSÁI ............................................ 64 CUADRO 18. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE VASIJAS ........................................... 65 CUADRO 19. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE CANDELABROS ................................. 66 CUADRO 20. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE FRUTEROS ....................................... 66 CUADRO 21. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE FUENTES .......................................... 67 CUADRO 22. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE APLIQUE DE REFRIGERADORA ........... 68 CUADRO 23. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE APLIQUE DE PARED .......................... 68 CUADRO 24. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE ESTATUILLAS .................................... 69 CUADRO 25. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE CENICEROS ...................................... 69 CUADRO 26. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE PORTA VASOS .................................. 70 CUADRO 27. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE ALCANCÍAS ....................................... 71 CUADRO 28. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE PLATOS ............................................ 72 CUADRO 29. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE VASOS ............................................. 72 CUADRO 30. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE CUCHARONES................................... 73 CUADRO 31. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE OLLAS .............................................. 74 CUADRO 32. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE SOPERAS ......................................... 74 CUADRO 33. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE FILTRO DE CAFÉ ............................... 75 CUADRO 34. INVERSIÓN DE MUEBLES Y ENSERES ........................................................................ 88
XXXII
CUADRO 35. INVERSIÓN DE EQUIPOS DE OFICINA ......................................................................... 89 CUADRO 36. INVERSIÓN DE EQUIPOS DE COMPUTACIÓN ............................................................... 89 CUADRO 37. SUELDO MENSUAL DE EMPLEADOS DE LA COMPAÑÍA ................................................ 90 CUADRO 38. BALANCE INICIAL ..................................................................................................... 91 CUADRO 39. DEPRECIACIÓN DE LOS ACTIVOS FIJOS ..................................................................... 92 CUADRO 40. GASTOS DE ADMINISTRACIÓN .................................................................................. 93 CUADRO 41. INVERSIÓN INICIAL DE LA EMPRESA .......................................................................... 94 CUADRO 42. FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO ............................................................................. 94 CUADRO 43. DATOS DEL FINANCIAMIENTO ................................................................................... 95 CUADRO 44. AMORTIZACIÓN DEL PRÉSTAMO................................................................................ 96 CUADRO 45. DETALLE DE GASTOS............................................................................................... 96 CUADRO 46. GASTOS (INFLACIÓN) ............................................................................................... 98 CUADRO 47. COSTO DE PRODUCCIÓN ......................................................................................... 99 CUADRO 48. VARIACIÓN DE INGRESOS ....................................................................................... 100 CUADRO 49. VENTAS BRUTAS ................................................................................................... 101 CUADRO 50. ESTADO DE RESULTADO PROYECTADO .................................................................. 102 CUADRO 51. ESTADO DE FLUJO DE CAJA PROYECTADO ............................................................. 104 CUADRO 52 BALANCE GENERAL PROYECTADO .......................................................................... 107 CUADRO 54.ANÁLISIS VAN Y EL TIR.......................................................................................... 108 CUADRO 55.INFORMACIÓN PARA CALCULAR EL PUNTO DE EQUILIBRIO ........................................ 109 CUADRO 56.PARA OBTENER EL PORCENTAJE EN VENTAS .......................................................... 110 CUADRO 57.OBTENCIÓN MARGEN DE CONTRIBUCIÓN................................................................. 111 CUADRO 58.PUNTO DE EQUILIBRIO GLOBAL EN TÉRMINO DE INGRESOS. ..................................... 111 CUADRO 59. PUNTO DE EQUILIBRIO EN TÉRMINO DE UNIDADES ................................................... 112
XXXIII
ÍNDICE DE GRÁFICOS
GRAFICO 1. UBICACIÓN GEOGRÁFICA .......................................................................................... 19 GRAFICO 2. EDAD DEL ENCUESTADO ........................................................................................... 36 GRAFICO 3. SECTOR DONDE VIVE ............................................................................................... 37 GRAFICO 4. SEXO DEL ENCUESTADO ........................................................................................... 38 GRAFICO 5. USTED CONOCE PRODUCTOS DE ALFARERÍA ............................................................. 39 GRAFICO 6. USTED CONOCE SI EN SAMBORONDÓN VENDEN O DISTRIBUYEN PRODUCTOS DE
ALFARERÍA. .......................................................................................................................... 40 GRAFICO 7. ¿SI SU RESPUESTA FUE NEGATIVA, COMENTE EN DÓNDE SE DEBE UBICAR UN ALMACÉN
DE PRODUCTOS DE ALFARERÍA? ............................................................................................ 42 GRAFICO 8. USTED HA COMPRADO PRODUCTOS DE ALFARERÍA .................................................... 43 GRAFICO 9. ¿QUÉ TIPO DE PRODUCTOS DE ALFARERÍA COMPRA CON MAYOR FRECUENCIA? ........ 44 GRAFICO 10. ¿DÓNDE ADQUIERE UD., ESTOS PRODUCTOS ALFAREROS? ..................................... 45 GRAFICO 11. ¿CON QUÉ FRECUENCIA COMPRA UD., PRODUCTOS DE ALFARERÍA? ....................... 46 GRAFICO 12. ¿CUÁNTO DINERO GASTA APROXIMADAMENTE AL MES EN LA COMPRA DE ESTE
PRODUCTO? ......................................................................................................................... 48 GRAFICO 13. OBSERVE EL SIGUIENTE CATÁLOGO Y ELIJA EL O LOS PRODUCTOS DE ALFARERÍA QUE
UD., COMPRARÍA EN ESTE MOMENTO. ................................................................................... 49 GRAFICO 14. BONSÁI .................................................................................................................. 64 GRAFICO 15. VASIJAS ................................................................................................................. 65 GRAFICO 16. CANDELABROS ....................................................................................................... 66 GRAFICO 17. FRUTEROS ............................................................................................................. 66 GRAFICO 18. FUENTES ............................................................................................................... 67 GRAFICO 19.APLIQUES DE REFRIGERADORAS .............................................................................. 68 GRAFICO 20. APLIQUES DE PARED .............................................................................................. 68 GRAFICO 21. ESTATUILLAS .......................................................................................................... 69 GRAFICO 22. CENICERO .............................................................................................................. 70 GRAFICO 23. PORTA VASOS ........................................................................................................ 70 GRAFICO 24. ALCANCÍAS ............................................................................................................ 71 GRAFICO 25. PLATOS ................................................................................................................. 72 GRAFICO 26. VASOS ................................................................................................................... 73 GRAFICO 27. CUCHARONES ........................................................................................................ 73 GRAFICO 28. OLLAS.................................................................................................................... 74 GRAFICO 29. SOPERAS ............................................................................................................... 74 GRAFICO 30. FILTRO DE CAFÉ ..................................................................................................... 75 GRAFICO 31.IMAGEN CORPORATIVA ............................................................................................ 77 GRAFICO 32.DETERMINACION DEL TAMAÑO DEL NEGOCIO ............................................................ 81 GRAFICO 33.ORGANIGRAMA ........................................................................................................ 83
XXXIV
1
CAPÍTULO I
1 MARCO TEÓRICO
1.1. DEFINICIÓN ETIMOLÓGICA DE ALFARERÍA
La alfarería es la cerámica popular, la más corriente, la que se hacía en
los pueblos para uso popular. Después vino la cerámica, todo aquello que es
decorado, con carácter suntuario, artístico.
(Cabrera, 2011) “La palabra alfarería proviene del árabe fahhâr, barro, y
ésta a su vez del hebreo: hhafar, tierra; es decir, el que elabora vasijas de
barro; aun cuando en su uso antropológico, dicho concepto comprende objetos
de tan diversa índole como graneros, hornos, moldes, recipientes, juguetes,
collares y casas entre otras”.
1.2. HISTORIA Y ORIGEN DE LA ALFARERÍA
Desde la prehistoria la producción de la alfarería en el mundo, era algo
usual de cada una de las culturas que el ser humano conformo, esto
simbolizaba cada aspecto de experiencias adquiridas dentro de sus vidas
cotidianas, al igual de honrar a sus Dioses, amor por la naturaleza y a su
familia. Su definición ha ido cambiando a lo largo de la historia, los primeros
objetivos de la alfarería se remontan al periodo Gravetiense (Paleolítico
Superior) y se trata de pequeñas representaciones de Dioses maternales y de
culto a la fertilidad que adoraban en el transcurso de su origen como la llamada
de Venus de Dolní originada cerca de 29.000/25.000 años antes de Cristo
(a.C.). Una de las piezas más antiguas de la alfarería se encuentra en la
cerámica del período Jōmon de la época de la prehistoria del Japón hace
aproximadamente 12.000 años antes de Cristo (a.C), pieza que actualmente se
expone en el Museo Nacional de Tokio.
La alfarería es una de las artesanía que se han ido evolucionando a
través del tiempo y están dentro de las raíces de las culturas donde se resaltan
desde el periodo formativo de 400 años ante de Cristo (a.C.) y en la actualidad
2
se continua con su tradición, donde cada cultura tenía su identidad propia,
creando una variedad de objetos para satisfacer las necesidades básicas de
sus pueblos.
1.3. TECNICAS DE MODELADO
1.3.1. MODELADO A MANO:
Las técnicas manuales son las más primitivas, donde las partes son
edificadas mediante el estirado de la masa en bolas, rollos y placa de arcilla,
frecuentemente unidas mediante la preparación de la arcilla liquida llamada
barbotina. Una vez terminada las partes, el área se alisa con la misma mano
humedecida. Jamás dos piezas de cerámica trabajadas manualmente serán
exactamente similares, por lo que este procedimiento no es el más adecuado
para formar juegos de piezas similares, como por ejemplo: las vajillas de
cocinas, juegos de café, etc. Este método permite al alfarero utilizar su
creatividad e inventar diferentes piezas artísticas. El modelado a mano era una
técnica manejada por los antiguos pueblos y aún se encuentran gran cantidad
de artesanos que realizan trabajos fantásticamente, tales como los alfareros de
las tribus de África Central, los aborígenes Australianos, Japón, los indios
Pueblo y toda Asia Oriental.
1.3.2. MODELADO A TORNETA:
Denominada también torno lento, es un instrumento constituido por un
soporte y una rueda, que empujado por la mano crea un movimiento giratorio
discontinuo, donde esto favorece el trabajo manual del alfarero, ya que trabaja
como mesa giratoria, muchos alfareros están de acuerdo que este método se
pueda estimar como un trabajo de modelo a mano, ya que los movimientos
rotativos siempre es discontinuo y se tiene que ir modelado manejablemente,
excepto que tenga la ayuda de un asistente que impulse dando giro a la
torneta, en este caso cuando este se designa torno bajo.
1.3.3. MODELADO A TORNO:
Llamado también torno rápido, es muy usual que las piezas realizadas en
torno sean concluidas manualmente. El torno del alfarero es el método más
3
empleado para la innovación de diversas piezas en serie. En la actualidad
también es aplicado para hacer piezas semejantes o artísticas. Este
procedimiento es aplicado en el año 500 antes de Cristo (a.C.) en el Antiguo
Egipto, Asia, Oriente Próxima y otras poblaciones.
(Ferràndiz, 2006) “En la Península Ibérica llegó hacia el siglo VIII a. C.,
de mano de los fenicios, si bien existen cerámicas a torno más antiguas
importadas de otras zonas del Mediterráneo”. Para trabajar con el modelado a
torno, se coloca una bola de arcilla en la rueda del torno, el mismo que es
empujado con el pie por el alfarero que hace que rote. La rueda rota
rápidamente donde la arcilla es apretada de una forma adecuada para que
tome la figura deseada. La labor con torno necesita de una perfecta habilidad
técnica, pero un alfarero hábil podría fabricar bastantes piezas casi idénticas en
poco tiempo. Actualmente se utiliza más el torno eléctrico que requiere menos
esfuerzo. Debido a su constitución, las labores mediante el uso de torno son
exclusivamente piezas con proporción radial en relación de un eje vertical.
Esas piezas podrían ser adornadas mediante la creación de distintas texturas
sobre su área con el objetivo de que sean visualmente más atrayentes. En
algunas ocasiones, las obras creadas en el torno son transformadas
manualmente, agregándole partes como asas, tapas, pies, y otras apariencias
útiles.
1.3.4. MODELADO AL VACIADO
Conocido también como uso de molde, este método de vacilado o molde,
es quizás las más adecuada para la elaboración de piezas en serie (industrial).
El barro líquido es vertido en un molde de yeso, que ayudara a dar a la arcilla
un pronto endurecimiento. Luego de que el recipiente adsorbe una gran
cantidad del agua del capote de la arcilla que queda en contacto con el
recipiente, la arcilla es retirada fuera del molde y se deja endurecer la pieza. Al
fin y acabo una vez retirada del molde se le retocan las imperfecciones que
llegase a tener y se permite secar al aire libre. Según el tipo de producto a
crear se puede hacer con un molde de cada pieza, cuando el modelo es más
4
complejo los moldes se realizan en piezas que permitan ir quitando
independientemente y sin quebrarlas para después estas volverlas a usar.
1.4. TÉCNICAS DE TERMINACIÓN Y DECORACIÓN
Antiguamente decoraban las vasijas mediante labores complementarios
practicados en su exterior; un gran adelanto fue la decoración con caña,
después el pulimiento y por último el vidriado.
Pueden utilizarse aditivos para otorgarle color al barro, anterior a su
esculpido. Además pueden incorporarse diferentes aditivos para atribuirle una
apariencia rustica. El empleo de arena y otras herramientas le proporcionan al
producto terminado un pulido en diferentes estructuras. Así mismo pueden
mezclarse partículas inflamables junto con el barro, o comprimir el área, para
lograr variadas contexturas.
Pueden inventarse impresiones visuales atrayentes a través del empleo
de barro de diversos colores. El barro de pigmentación diferente son levemente
amasados en una sola bola, posterior al esculpido de la obra. No obstante
normalmente cualquier barro podría ser usado en este desarrollo, la diferente
rapidez de secado y crecimiento durante la cocción hacen que sea usual la
utilización de solo una pasta de cerámica clara, añadiéndole colorante a una
parte de ella. También se puede hacer una analogía con la marquetería,
presionando pequeños bloques de arcilla coloreada conjuntamente.
El bruñido, al igual que el método de igual denominación con el que se
labora el metal, requiere friccionar el área de la pieza con otra área lijada
(normalmente se usa rocas), hasta igualar, enderezar y extraer brillo a la arcilla.
Las arcillas más finas acaban más pulidas y brillantes que las ásperas y
también posibilitan un superior secado de la obra antes de bruñirla, aunque
esto amplia el peligro de rotura. Para obtener un área mejor pulida, podría
colocar una pequeña porción de barbotina encima de la arcilla antes de que
esté completamente seco.
5
Por último, la arcilla podrá colorearse con varias clases de esmaltes. Los
engobes son adaptados cuando la obra esta cruda, en estado de cuero. Es
común que las obras adornadas con engobe solo crucen por el horno cerámico
una vez. Tanto los esmaltes cerámicos como las calcinas dan un acabado
vítreo, se requiere que las obras hayan traspasado una vez por el horno
posterior de ser adaptados, y una segunda vez para afianzarlos a la cerámica,
aunque algunos ceramistas hacen tres o más horneadas, de acuerdo a los
resultados que requieran.
1.5. FASES DE ELABORACION ARCILLA DE ELABORACIÓN
Todas las piezas de cerámica pasan por varias fases durante su
elaboración: preparación del barro, modelado, secado, primera cocción u
horneado (alfarería tradicional) y cocciones de aplicación de técnicas
cerámicas.
1.5.1 PREPARACIÓN
Primero, la arcilla es amasada para que el humedecimiento y otros trozos
se distribuyan homogéneamente y para eliminar cualquier aire que se
encuentre dentro (lo que suele ocasionar estallido en el proceso de hornear o
quemar).
1.5.2 COMPOSICIÓN O MODELADO
Luego es modelada a mano o usando diversos utensilios. El agua es
usada para conservar la flexibilidad de la arcilla en el proceso de modelado, sin
que se presenten quebraduras. La labor ejecutada en torno normalmente
requiere ser desbastados o retorneados para que la espesura de la pared se
encuentre pareja en toda la obra o para modelar el pie de la obra. Este
procedimiento es utilizado cuando la obra se ha secado lo justo como para
tolerar este tipo de manejo.
6
1.5.3 SECADO Y PULIDO
La pieza se mantiene al aire hasta que se seque y solidifique lo necesario.
Esta etapa se llama estado de cuero. Las obras que se hallan así son muy
delicadas, por lo que se deben manejar meticulosamente. Al finalizar la pieza,
se deja al aire una vez más para que se elimine cualquier rastro de humedad
que aun pueda contener quedando con un aspecto parecido al hueso. Cuando
la obra está totalmente seca, su color es más limpio, y obtiene mayor solidez.
Ese es el momento en el que se acostumbra a pasar una lija fina y una esponja
húmeda con el fin de pulirla.
1.5.4 HORNEADOS
Luego es llevada al horno, donde desvanece la humedad química y toma
un superior soporte y sonoridad. Tal vez con esta cocción la pieza ya se dé por
terminada como es el proceso de la alfarería, o que incluso necesite de varios
horneados como es el caso de la cerámica. Pueden necesitarse varias
horneadas para conseguir efectos llamativos especiales, como es el ejemplo de
la llamada decoración negativa, empleada en diversas culturas ancestrales
como es la Vicus. En efecto la decoración negativa se consigue al revestir con
arcilla varias partes de la vasija en la fase de término de su cocción, de esta
manera, las partes envueltas mantienen su color inicial, en cambio las partes
que no están cubiertas se vuelven de color obscuro mediante la reducción.
1.6. METODOLOGÍA Tradicionalmente en alfarería se hallan cuatro tipos:
1.6.1 OBRA HUECA
Son las que poseen un cuerpo alto y descubiertas por la zona de arriba,
que es posible cubrir, suelen tener algún tipo de asas que ayudan en su
traslado o para verter lo que puedan tener en su interior, ejemplos de estos
serían las ánforas, alcarraza, el cántaro.
1.6.2 OBRA ABIERTA
Estas serían las obras con la boca más amplia que la base tales como
platos y las tapaderas para otras obras. Se incluyen en esta categoría las que
7
poseen paredes cortas (de 3cm a 5cm), estas podrían ser las cazuelas y otras
con el soporte de lana de fondo cóncavo y paredes un poco grandes tales
como el mortero también las ollas o soperas.
1.6.3 OBRA CERRADA
Son las obras que poseen cuerpos completamente cerrados que se debe
acabar con el bochado (bochado significa cerrar una pieza en términos de
alfarería), estas serían las huchas, alcuzas, cantimploras.
1.6.4 OBRA PLANA DE MOLDE
Aquellas obras que son utilizadas principalmente a la construcción y se
elaboran con el molde plano, esto quiere decir que en un cajón que no tiene
fondo se ubica en el suelo, se llena con arcilla, se procede luego a sacar del
molde y por último se deja que se seque como ejemplos tendríamos los
ladrillos, baldosa y tejas. Existe asimismo el molde de apretón que básicamente
consiste en que un molde abierto, comúnmente de yeso, el cual se comprime la
arcilla manualmente para que quede estampado el dibujo adecuado en la
pieza.
1.7. MARCO CONCEPTUAL El vocabulario alfarero contiene una diversidad de formas con la
consecuente cantidad de léxico, ya que, según las regiones, una misma pieza
tiene un nombre diferente. Existen vasijas que han desaparecido pero hay otras
que, a pesar del paso del tiempo, siguen elaborándose con igual forma y
mismo proceso de fabricación. Sin embargo, desde el siglo XX, las piezas de
alfarería, aunque no cumplen con su primitiva función, son apreciadas como
elementos decorativos.
1.7.1 VASIJAS PARA BEBER: Conocidas como alfarería de agua, se incluyen desde el sencillo y
antiquísimo cuenco o las ánforas, al sofisticado botijo, que sustituyó a los
jarros y a las cantimploras.
8
1.7.2 VASIJAS DE COCINA: Comúnmente se utilizaban para guardar y almacenar alimentos: tinajas
que son para guardar el agua y el aceite, orzas utilizadas para la matanza del
cerdo, tarros para conserva de dulces, las cazuelas y las ollas entre otras. La
jarra más común tiene una medida como máximo de 45-50 centímetros. Las
mayores vasijas son las denominadas tinajas que lograban llegar a una altura
de 5 metros.
1.7.3 VASIJAS DE MESA: Antiguamente no se habituaba a elaborar las vajillas completas como se
está haciendo en la actualidad y solo se considera vajilla de mesa lo más
elemental: los platos, los cuencos, los vasos, las copas y las escudillas.
1.7.4 VASIJAS PARA LOS ANIMALES: Curiosos y muy diversos recipientes para ordeñar, bebederos y
comedores para las gallinas, palomas, etc.
Se encuentran también juguetes, con diferente grado de antigüedad como
siurells, pitos, flautas, zambombas y figuras de belén además pequeñas
réplicas de casi toda la vajilla. Otra de las obras muy típicas es la hucha es
hecha en barro. Los artefactos de música, también tienen su representación en
la alfarería, como todo tipo de flautas, el cuerno, la ocarina (la más sencillas de
estas suelen tener ocho agujeros y las más sencillas de uno a dos agujeros),
que también se utilizan como reclamo de caza.
Ánforas romanas en el museo Nacional de Arqueología Subacuática de
Cartagena (España)
• En Madrid, el museo Arqueológico Nacional de España, que dispone de
colecciones de cerámica desde los orígenes pasados hasta el siglo XIX.
Sobresalen las prehistóricas, las griegas y las árabes.
• En la comunidad de Valencia, hay varios museos especializados en la
función de la cerámica, específicamente en Valencia y en sus
alrededores, pero están más centrados en la producción de vajillas y
utensilios lujosos. En la Cacharrería popular sobresale el museo de
alfarería de Agosto.
9
• En Cataluña: el museo de Arqueología de Cataluña (Barcelona), que
cuenta con una interesante colección de cerámica argarica, púnica de
Ibiza y romana, además del material prehistórico. El museo de
Arqueología de Cataluña (Gerona). El museo de Cerámica Popular en la
Ametlla de Mar.
• En la sociedad Castilla y León: el museo Arqueológico de Valladolid con
una buena colección de cerámica popular Española y particular de
Valladolid y en el museo Etnográfico de Castilla y León con sede en
Zamora, nuestros objetos correspondientes a la alfarería y cerámica
popular de las diferentes provincias de la Comunidad Autónoma. En este
Museo se ha realizado entre otras una investigación sobre las alfarerías
femeninas.
• Otros museos de la península ibérica con grandes exposiciones de
cerámica: Alcoy, Cartagena, Córdova, Cádiz, Cuenca, Denia, Ibiza,
Elche, Granada, Jaén, Las Palmas de Gran Canaria, Lorca.
• En Portugal: habría que sobresalir el museo Nacional de Arte Antigua
así como Los Palacios de Pena.
• En Grecia: Museo Arqueológico Nacional de Atenas
• En Francia: Musee de Prehistoire Belesta, Belesta (Perpiñán); Musee
Des Potiers Gallo-Romaines Amphoralis. Salles-d´Aude.
• En Japón: se encuentra el museo Nacional de Tokio, exhibe una
variedad de cerámica de todas las épocas.
• En Estados Unidos: está el Hispanic Society of America.
1.8. ANTECEDENTES REFERENCIALES La propuesta que se realiza en este capítulo está dirigido a demostrar que
tan viable es emprender la comercialización de artesanía de los 17 productos
que estarán a la venta en el Cantón Samborondón. Para ello se utilizara
referencia de diferentes autores de revistas, libros, etc. Con la finalidad de dar
soporte al estudio que hemos realizados.
10
1.8.1 ¿QUÉ ES LA ALFARERÍA? La alfarería es el viejo arte de crear objetos decorativos, útil o atractivo de
todo tipo a partir del modelado de arcilla blanda.
La alfarería, por lo general, se elabora modelando la arcilla con las manos
sobre una mesa que va girando constantemente, originándose que la arcilla de
movimiento hacia arriba y afuera. Debido a esto es que la alfarería también
suele ser distinguida por el nombre de “modelado entorno”.
La elaboración de objeto con arcilla o cerámica es uno de los artes más
antiguos de los pueblos, en esos tiempos su objetivo principal fue el de innovar
piezas y recipientes capaces de contener líquidos.
1.8.2 ¿QUÉ ES LA ARCILLA? (Besoain, 1985) “La palabra arcilla proviene del latín argilla, este se define
de diferente maneras, es variable y difícil de precisar” La arcilla es un elemento
suave y flexible que está compuesta de minerales propios y otras substancia
incluyendo las rocas, óxidos hidratados, geles y substancias orgánicas
utilizadas por los alfareros para formar diferentes objetos.
1.8.3 ¿QUÉ ES LA CERÁMICA? La cerámica es, en términos generales, el modelado de la arcillas
mediante técnicas, con el fin de crear objetos atractivos, artísticos o útiles.
Luego del modelado, la arcilla se deja secar, pero aún es sumamente
frágil, por lo que la pieza tiene que ser pasada primero por una cocción a 1020
°C, denominada bizcochado, para ocasionar que definitivamente se endurezca.
Una vez que la pieza es bizcochada, se pinta con ingredientes que son
para cerámica y se pasa a hornear de nuevo para que se pueda fijar el color
deseado. A la segunda horneada frecuentemente se la denomina horneada de
esmalte.
11
1.8.4 DIFERENCIA QUE HAY ENTRE LA CERÁMICA Y LA ALFARERÍA
La cerámica y la alfarería están íntimamente relacionadas.
La alfarería es una técnica para hacer objetos de cerámica en un torno o
rueda giratoria.
En cambio, la cerámica incluye a todas las técnicas de fabricación de
objetos de arcilla. Entre dichas técnicas se encuentra la alfarería, como
también el modelado a mano, escultura, decoración y muchas otras.
Se dice que el oficio con más antigüedad es la alfarería, ya que cuando el
hombre sintió la necesidad de proveerse de utensilios no solo para la guerra y
la cacería, sino para su propia comodidad, lo primero que uso fue la arcilla.
Desde las expresiones iniciales se aconseja la aptitud en la producción de
piezas de belleza plástica. Con el tiempo, la alfarería se convirtió en una
ocupación completa, entonces, las figuras y sus adornos se encaminaron al
perfeccionamiento hasta lograr un elevado grado estético.
En el valle de Toluca sobresalió la alfarería de los matlatzincas, la cual
recibió la influencia náhuatl y se manifestó en ollas policromadas, los
incensarios, las copas y los platos.
En el época colonial, la alfarería no se ausento como otras expresiones
indígenas, sino que se transformó al juntarse, al principio, con las costumbres
alfareras del antiguo continente para luego, recibir la influencia de elementos
plásticos venidos de oriente; su combinación desemboco en la alfarería de
nuestros días. Actualmente la producción alfarera de México es grande, esto
se debe a las tradiciones de nuestra población vinculadas con los viveres y al
precio económico de los elementos producidos, causas que han imposibilitado
al maquinismo actual reemplazar en su totalidad los elementos de barro cocido
por otros de diferentes materiales fabricados.
La mayor parte de los centros alfareros del país trabajan con objetos
tradicionales fusionados de las dos tendencias por el desarrollo cultural que
12
creo una nueva tradición denominada mestiza. Dentro de estos centros se
encuentran: Cuautitlán y Almoloya de Juárez, en el Estado de México; Capula,
Tzintzuntzan, San José de Gracia y Patamban, en Michoacán; Tonalá, en
Jalisco, y Acámbaro.
De modo determinado, la alfarería que se encuentra en Metepec ha sido
el fruto del talento creador y de la destreza técnica de sus hombres. Esta ha
nacido y ha evolucionado sin transformaciones bruscas: la conservación y
estabilidad de ciertos diseños decorativos indígenas y criollos se han
perpetuado de generación en generación. Esto explica por qué la loza que ahí
se produce es diferente a la de Tonalá y Puebla, aunque puede ser superior en
fantasía y aptitud creadora.
1.8.5 LA EMPRESA Según (Ricardo, 2005) “Marketing”, define la empresa como “El organismo
formado por personas, bienes materiales, aspiraciones y realizaciones
comunes para dar satisfacciones a su clientela”.
Para (Simon), autor del libro “Diccionario de Economía” la empresa es
“aquella entidad formada con un capital social, y que aparte del propio de su
promotor puede contratar a un cierto número de trabajadores. Su propósito
lucrativo se traduce en actividades industriales y mercantiles, o la prestación de
servicios”.
(RAE) Para el diccionario “Real Academia Española”, la define a la
empresa como “Unidad de organización dedicada a actividades, mercantiles o
de prestación de servicios con fines lucrativos”.
1.8.6 LA MICROEMPRESA. Se utilizará la definición aplicada en el estudio del Proyecto:
Según (Monteros, 2005) “Una microempresa puede ser definida como una
asociación de personas que, operando en forma organizada, utiliza sus
conocimientos y recursos: humanos, materiales, económicos y tecnológicos
13
para la elaboración de productos y/o servicios que se suministran a
consumidores, obteniendo un margen de utilidad luego de cubrir sus costos
fijos, variables y gastos de fabricación” pág. 15.
El concepto permite conocer que el significado para Monteros, es una
conjugación de recursos que se operan de forma organizada, donde se asocian
un grupo de personas para elaborar productos o servicios.
Argumentando que una microempresa es un negocio personal o familiar
que emplea hasta diez personas, el cual es poseído y operado por una persona
individual de ingresos relativamente bajos, cuyo propietario ejerce un criterio
independiente sobre productos, mercados y precios, además constituye una
importante (si no lo más importante) fuente de ingresos para el hogar” Como se
observa, en éste tipo de negocios, el capital no es significativo al igual que sus
activos; la gran mayoría son integradas por familiares, los cuales reciben una
remuneración en relación al número de artículos terminados mensualmente.
1.8.7 IMPORTANCIA DE LAS MICROEMPRESAS.
El sector micro-empresarial es el gran generador de empleo, ingresos y
bienestar en la mayoría, por no decir en todas, las naciones. Es una gran
alternativa para que las familias pobres, puedan salir de esa condición, ya que
es un proceso circular, dado que todos necesitan de todos, y de todos los
servicios y productos que se fabrican o brindan. Otro punto relevante es que a
través del trabajo micro-artesanal se mantiene y solidifica la cultura de los
diferentes países, logrando expandirlas a cada rincón de este planeta
Microempresas de confección de productos de alfarería en el Ecuador.
“En Ecuador el promedio de compañías artesanales registradas
formalmente es de 350 hasta el 2014 según CORPEI”, el 55% de éstas fábricas
se asientan en la provincia de Pichincha, el 3% en Guayas y el 6% en Azuay.
Dicho sector productivo, se dedica a la confección de productos de alfarería,
Manabí
14
1.8.8 LA CONTABILIDAD
“La Contabilidad es la ciencia, el arte y la técnica que permite el registro,
clasificación, análisis e interpretación de las transacciones que se realizan en
una empresa con el objeto de conocer su situación económica y financiera al
término de un ejercicio económico o período contable.”
Es una herramienta que ayuda al cumplimiento de las metas de la
microempresa, puesto que se basa en recopilar todas las operaciones de la
misma, para que el microempresario tenga datos oportunos y confiables, sobre
los cuales tomar decisiones.
Como cualquier rama especializada, la contabilidad debe cumplir con
normas, principios y leyes establecidas como: los Principios de Contabilidad
Generalmente Aceptados, las Normas Ecuatorianas de Contabilidad entre
otras.
La implementación de un sistema contable, inicia por el diseño de un plan
general de cuentas; específico y particularizado a las necesidades de la
entidad, en el que se debe.
1.8.9 DISEÑO DE UN SISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN ESTUDIO DE MERCADO
1.8.9.1. CONCEPTO
El estudio de mercado es un instrumento que nos facilita la obtención de
datos, los cuales fueron analizados y procesados utilizando herramientas
estadísticas, con el fin de obtener resultados, que nos permitieron comprobar si
un determinado producto tiene o no aceptación dentro del mercado.
1.8.9.2. OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO
Estimar el porcentaje de consumidores, sus preferencias, la demanda
insatisfecha, la competencia así como la utilidad que genera el producto si se lo
presenta al cliente con sus precios respectivos y en un determinado período de
tiempo.
15
1.8.9.3. CARACTERÍSTICAS DEL ESTUDIO DE MERCADO
La información que proporcione el estudio de mercado debe ser precisa y
veraz, con la finalidad de que el inversionista pueda tomar una decisión segura
con un riesgo mínimo de equivocación.
Por las razones expuestas es de suma importancia que la recopilación de
la información sea ordenada, detallada y útil para el investigador.
Es indispensable, resaltar que el objetivo fundamental de esta
investigación, consiste en desarrollar un estudio de mercado que permita
determinar la demanda y la oferta de productos alfarero manufacturado en el
sector del Centro del cantón de Samborondón, así como elaborar un adecuado
Diseño de comercialización del producto que satisfaga las necesidades del
consumidor.
1.8.10. PUNTO DE EQUILIBRIO
Según (León, 2007) “El punto de equilibrio se define como el nivel de
actividad en el cual los ingresos igualan a los costos y gastos totales” pág. 39.
El punto de equilibrio se alcanza cuando los ingresos por ventas son
equivalentes a la suma de los costos, siendo ese la altura en el cual no se
pierde ninguna inversión.
1.8.11. VALOR ACTUAL NETO (VAN)
(Jacome, 2005) indica que “El van representa la rentabilidad en términos
del dinero con poder adquisitivo presente y permite avizorar si es o no
pertinente la inversión en el horizonte de la misma” pág. 82.
Esta definición implicada conocer en el proyecto la viabilidad y
sustentabilidad teórica del proyecto, es decir si es rentable o no el proyecto.
16
1.8.12. TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)
(Jacome, 2005) define que “La Tasa Interna de Retorno es la rentabilidad
que devuelve la inversión durante su vida útil, tomando en cuenta los flujos de
caja proyectados o el momento en el que el VAN es cero” pág. 84.
Según lo que manifiesta Jácome es que la Tasa Interna de retorno (TIR)
proporciona conocer el porcentaje de ganancia que tendrá el proyecto según su
inversión y el tiempo en se va a proyectar.
1.9. FORMAS DE FUNCIONAMIENTO Funcionan en instalaciones físicas reducidas y ubicadas en las viviendas
de los propietarios, por lo general son propiedad de una sola persona, y se
encuentran integrada por familiares; el empleo de mano de obra no excede de
10 empleados, la utilización de la maquinaria es baja y el trabajo mayoritario es
artesanal, empleando equipos y herramientas sencillas; por lo que el consumo
de energía eléctrica es muy bajo. La mayor parte de sus productos lo
constituyen bienes destinados al consumidor final, y trabajan sobre pedidos.
Los registros contables y estadísticos no se efectúan, y las consultorías
externas se realizan solamente para cumplir las normas gubernamentales
establecidas.
Se recurre a créditos, para financiar la adquisición o renovación de
maquinaria y equipos. Las utilidades obtenidas se distribuyen básicamente
para subsistir en el medio, sin visión hacia la reinversión, fortalecimiento y peor
aún, el crecimiento de la organización.
1.10. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL Y FUNCIONAL
Su estructura organizativa es informal, no existen niveles jerárquicos; los
propietarios controlan personal y directamente las funciones básicas como el
diseño, la producción, administración, ventas y finanzas. Carecen totalmente de
17
división de trabajo y designación de tareas, por lo cual, los operarios
desempeñan habitualmente más de una actividad en el proceso operativo.
1.11. LOCALIZACIÒN Y CARACTERÌSTICAS DEL SECTOR DE PRODUCCIÒN DE PRODUCTOS DE ALFARERÍA.
Para obtener información sobre la localización de los sectores de
producción de artículos de alfarería, se ha recorrido todos los almacenes del
cantón Samborondón, esta actividad ha permitido conocer que la producción
de productos de alfarería no es identificable a simple vista, por cuanto Los
alfareros carecen de un sistema de comercialización que las visibilice ante los
consumidores.
Esta producción difícil de cuantificar, pues sus obreras no están
agremiadas ni aportan al sistema de seguridad social. Por lo que es
imprescindible capacitarlas para incorporarlas al sistema formal de producción.
Uno de los obstáculos encontrados en esta parte de la investigación, fue
la actitud negativa de los dueños de locales comerciales, sobre todo de
aquellos que expenden artesanías quienes se niegan a informar sobre esta
actividad económica.
Para ampliar este proceso de indagación, se procedió a realizar una
entrevista a personas dedicadas a la manufacturación de productos de
alfarería, esta actividad dio a conocer que los alfareros realizan este trabajo en
sus domicilios, sin un horario determinado, no disponen de un taller adecuado,
desconocen sobre legislación laboral y artesanal, no utilizan estrategias para
incrementar sus producción y sus ventas, no tiene proveedores permanentes
de los materiales utilizando en la manufacturación ni se benefician de
descuentos en las compras que realizan. Las y los alfareros manifestaron que
el producto más requerido por los clientes son cantaros, vasijas y estatuillas y
que la época de mayor consumo es Navidad, día del amor y la amistad, día de
la mujer, día de la madre y día del padre.
18
Una informante indicó que esta actividad le ha permitido educar a sus
hijos y sustentar su familia. Por lo que se puede ver que con este trabajo se
puede mantener dignamente un grupo familiar.
Para la venta de sus productos las y los alfareros lo realizan
personalmente, a través de personas que se dedican a la venta de productos
artesanales y en exposiciones, algunas de las y los alfareros exportan sus
productos a España a través de familiares radicados en este país, otras
señalaron vender su producción a ciudadanos norteamericanos a través de
iglesias evangélicas. No conocen de canales de distribución técnicamente
elaborados.
Durante la confección de sus productos de alfarería únicamente utilizan
esquemas contenidos en revistas, por lo que es claro que no crean diseños
propios.
Al visitar los almacenes de la ciudad de Samborondón, se pudo observar
una pobrísima muestra de cantaros sofisticados de un diseño no agradable y
cuyo costo era demasiado elevado. Al dialogar con la administradora del local
manifestó que esta producción de productos alfareros era entregada por
personas que ofertaban el producto siempre y cuando tengan RUC, además los
productos alfareros eran recibidos a consignación y su precio se cancelaba 30
días luego de su venta. En este sitio se pudo percibir que no existe una oferta
variada ni de óptima calidad de la producción de las piezas de alfarería, por
esta causa el cliente no se fija en el producto y la demanda del mismo se
desanima. Esto obliga al alfarero a mejorar la calidad y variedad del producto,
dándole valor agregado al mismo para animar al cliente a consumir esta
artesanía.
Una manera de incrementar la venta es ofrecer una amplia gama de
diseños y artículos utilitarios con precios accesibles al bolsillo del consumidor.
Con los datos obtenidos se puede ver que no se debe postergar la
necesidad de crear un sistema de producción y comercialización de productos
alfareros manufacturados a mano que se oriente mediante los conocimientos
19
desarrollados en administración de empresas; para este propósito es
indispensable conocer las leyes ecuatorianas que amparan a los artesanos.
La información detallada fue obtenida mediante la técnica de entrevistas
no estructuradas, que permitieron alcanzar un diálogo ameno y ágil.
1.12. MARCO CONTEXTUAL
El cantón Samborondón es uno de los 25 cantones de la provincia del
Guayas y se encuentra ubicado en la parte central de la misma, en la
confluencia de los ríos Daule y Babahoyo.
GRAFICO 1. Ubicación Geográfica
Elaborado por: Los Autores
1.12.1 LÍMITES DEL CANTÓN SAMBORONDON Al norte: Parte de la provincia de Los Ríos y el cantón Daule.
Al sur: Con la línea que partiendo desde el punto conocido como Buijo, y
hacia el occidente hasta el sitio conocido como Palo de Jabón.
20
Al este: Parte del cantón Daule, desde el punto Palo de Jabón al Norte,
se encuentra el estero de Los Capones, río de Los Tintos y Paula León.
Al oeste: El cantón Yaguachi separando por el río Babahoyo, siguiendo su
curso por el norte, partiendo desde el punto Buijo hasta llegar a la boca del río
Yaguachi, por el curso de éste hasta el estero de Capachos, y desde aquí en
línea recta hasta la Angélica, Boca de Nauza. Estos límites están
determinados por la Municipalidad del cantón Guayaquil.
1.12.2 FUNDACION La fecha de fundación de Samborondón es el 24 de mayo de 1776
1.12.3 INDEPENDENCIA La fecha de independencia de Samborondón es el 10 de octubre de 1820
1.12.4 CANTONIZACIÓN La fecha de cantonización de Samborondón es el 31 de Octubre de 1995.
1.13. MARCO LEGAL A continuación se detallaran los siguientes reglamentos que una empresa
tiene que seguir para la apertura de sus actividades comerciales:
1.13.1. RUC
Registro Único del Contribuyente (RUC) es un documento de identidad
para todas las personas naturales, jurídicas, con o sin fines de lucro que
realicen alguna actividad económica en el Ecuador.
1.13.1.1 REQUISITOS DE INSCRIPCIÓN PARA PERSONAS
NATURALES
Presentarán el original y entregaran una copia de la cedula de identidad
o de ciudadanía.
21
Presentarán el original del Certificado de votación del último proceso
electoral dentro de los límites establecidos en el Reglamento a la Ley de
Elecciones.
Planilla de servicio eléctrico, o consumo telefónico, o consumo de agua
potable, de uno de los últimos tres meses anteriores a la fecha de
registro.
1.13.2. PERMISO Y PATENTE MUNICIPAL
Este permiso o documento se lo obtiene en las oficinas de la muy ilustre
municipalidad del cantón Samborondón. Presentando la siguiente
documentación:
Registro único del contribuyente (RUC)
Copia de la cedula de identidad del Representante Legal
Formulario de declaración para obtener la patente
Copia de papel de votación del Representante Legal.
1.13.3. PERMISO DE DIRECCIÓN DE HIGIENE MUNICIPAL Para acceder a este permiso los empleados de la empresa, sin excepción
alguna deberán someterse a exámenes médicos para comprobar su estado de
salud, más aun si es de tratarse de una empresa que provee a sus clientes
productos de consumo masivo y de primera necesidad. Los cuales se deberán
presentar la siguiente documentación:
Especie de habitación y funcionamiento
RUC
Copia de cedula del representante legal
Copia de papeleta de votación del representante legal
Certificado de salud por cada uno de los empleados de la empresa.
22
1.13.4. PERMISO DE FUNCIONAMIENTO DEL MINISTERIO DE SALUD PÚBLICA
Este documento se obtiene en la Dirección Provincial de salud
previamente cumplido los incisos anteriores y presentando la siguiente
documentación:
Permiso de dirección de higiene Municipal
Registro único del Contribuyente (RUC)
Copia de cedula del representante legal
Copia de papeleta de votación del representante legal
Certificado de salud ocupacional por cada uno de los empleados de la
empresa
Documento de afiliación a la cámara de comercio.
1.13.5. AFILIACIÓN A LA CÁMARA DEL COMERCIO
Emitido por la cámara del comercio donde se vaya a realizar las
actividades comerciales, en este caso las gestiones de afiliación deberán
realizarse en las instalaciones de la cámara de comercio del Cantón,
presentando los requisitos necesarios y el recibo oficinal de caja.
1.13.6. PERMISO DE FUNCIONAMIENTO DEL CUERPO DE BOMBEROS
Permiso que es emitido por el benemérito cuerpo de bomberos del
cantón. Después que un grupo encargado haya inspeccionado las instalaciones
y revisado que se cuenta con los recursos necesarios para prevenir y
contrarrestar cualquier tipo de incendio que se presente
23
1.13.7. ESTUDIO Y ANÁLISIS DE LA LEY DE DEFENSA DEL ARTESANO.
LEY No. S/N
REGISTRÓ OFICIAL No. 171
23-05-2015
CONGRESO NACIONAL
Es vital que las personas dedicadas a los productos alfareros conozcan
la ley que ampara a los artesanos, para que los artesanos hagan que valgan
sus derechos por ellos mismos o mediante asociaciones como las gremiales,
las sindicales y las interprofesionales existente o que se establecieren
posteriormente.
Para el conocimiento de esta ley es fundamental conocer los términos
utilizados dentro de la actividad artesanal con el fin de que la persona se
beneficie.
a) ACTIVIDAD ARTESANAL:
Esta es una actividad que se la realiza manualmente para
transformar la materia prima en producción de bienes o servicios. En
esta actividad, las máquinas, equipos o herramientas pueden contribuir
para la obtención de dicha producción.
b) ARTESANO:
Un artesano es considerado como un trabajador manual, maestro
de taller o artesano independiente que, oportunamente calificado por la
Junta de Defensa del Artesano e inscrito en el MTRH (Ministerio de
Trabajo y Recursos Humanos), perfeccione su labor y trabajo por el
mismo y haya invertido tanto en su taller como en herramientas de labor,
en las maquinarias y las materias primas, un valor no mayor al (25%)
del capital fijado para la pequeña industria. También es importante
señalar que se considera artesano al obrero que trabaja manualmente
24
así no haya invertido valor alguno en herramientas de labor o no tenga
operarios.
c) MAESTRO DE TALLER:
Para ser maestro taller un requisito fundamental es tener mayoría
de edad y título, el mismo que debe ser entregado por la JNDA (Junta
Nacional de Defensa del Artesano) y avalado por los ministerios de
Educación y Cultura y de Trabajo y Empleo. Para ser acreedor de dicho
título, es necesario realizar los estudios en colegios o establecimientos
de formación artesanal.
d) OPERARIO: Para ser operario no se necesita tener amplios conocimientos
teóricos y prácticos de alguna actividad artesanal; pero cabe señalar que
el operario ha dejado de ser aprendiz y la actividad artesanal la realiza
con la dirección de un maestro de taller.
e) APRENDIZ: Se considera como aprendiz a una persona que ingresa a un
centro o taller de enseñanza artesanal con la finalidad de obtener
conocimientos sobre alguna actividad artesanal, y a cambio de ello
presta sus servicios personales de acuerdo con lo que establece el
Código de Trabajo.
f) TALLER ARTESANAL:
Es el lugar en el cual el artesano ejerce su actividad, y debe
cumplir los siguientes requisitos:
1. La actividad debe ser netamente artesanal.
o Art.1 (Ámbito de la ley de defensa del artesano)
o Art.2 (Glosario de términos de la ley de Defensa del Artesano)
2. “Que el número de trabajadores no sea superior de quince y el de
aspirantes superior de cinco”
3. El capital invertido en el taller no debe ser mayor al monto establecido
por la ley.
4. El maestro de taller es el responsable del taller, y de la dirección del
mismo.
25
5. Finalmente el taller debe estar “Oportunamente autorizado por la JNDA
(Junta Nacional de Defensa del Artesano)”.
1.13.8. ESTUDIO Y ANÁLISIS DE LA LEY DE FOMENTO ARTESANAL. Así como existe la Ley de Defensa del Artesano, es necesario que las
personas que se dedican a la manufacturación de las piezas de alfarería
tengan conocimiento de que existe también la Ley de Fomento Artesanal, la
misma que les permitirá desarrollar su actividad artesanal de una manera
profesional y segura.
Para un mejor entendimiento de esta ley es necesario conocer algunas
definiciones que se ha considerado necesarias dentro de la actividad artesanal:
a) ARTESANÍA UTILITARIA
Se la considera como una actividad manual realizada en forma
individual o por asociaciones, cooperativas, gremios o uniones de
artesanos con el fin de transformar la materia prima en bienes de uso o
consumo.
b) ARTESANÍA DE SERVICIOS
Es una actividad manual que se la realiza en forma individual o
colectiva y que no produce ningún bien, es decir su objetivo sería como
es nuestro caso específico la reparación de piezas de alfarería.
c) ARTESANÍA ARTÍSTICA
Es la actividad manual realizada en forma individual o colectiva,
que produce obras plásticas o de naturaleza estética, las mismas que
pueden ser tradicionales o no, estas obras pueden satisfacer
necesidades materiales o espirituales.
Existen ciertos beneficios para el artesano. Entre ellos se han
considerado como los más destacados para el desarrollo de la actividad
artesanal a los siguientes:
1. La exoneración del cinco por ciento de los impuestos arancelarios en la
importación de maquinaria, equipos auxiliares, accesorios, herramientas,
repuestos nuevos, materias primas y materiales de consumo, siempre y
26
cuando éstos no existan en el país y sean necesarios para la instalación,
mejoramiento y producción del taller artesanal.
2. Exoneración total de impuestos en la exportación de artículos y
productos artesanales.
3. “exoneración total de los impuestos a los capitales en giro”.
4. Exoneración de impuestos, derechos y servicios para la obtención de la
patente Municipal y permisos para el funcionamiento del taller.
o Art.2 (glosario de términos de la Ley de Defensa del Artesano)
o Art.2 (glosario de términos de la Ley de Defensa del Artesano)
o Art.9 de la Ley de fomento artesanal.
5. En todos los servicios y comercialización de productos artesanales, la
tarifa del IVA será 0%.
6. A los artesanos se les otorgará préstamos a largo plazo y con intereses
preferenciales.
7. El maestro de taller gozará de la exoneración del pago de los décimos
tercero y cuarto sueldos, fondos de reserva y utilidades a los operarios y
aprendices de artesanías.
Además las alfareras deben conocer dentro de que rama artesanal
se encuentra agrupada, esto le permitirá tener una ubicación clara dentro
de ley, lo que le facilitará acceder fácilmente a cualquier información en
caso de necesitarla. Así podemos señalar que las personas dedicadas a
la manufacturación de productos alfareros se encuentran ubicadas dentro
del grupo 2600 productos de alfarería conocido con el nombre de alfarería
artesanal Es importante que el alfarero dedicado a la manufacturación de
piezas de alfarería, conozca que existen instituciones públicas y privadas
que apoyan de alguna manera al artesano en el cumplimiento de su labor.
1.13.9. INSTITUCIONES DE APOYO AL ARTESANO
Entre las Instituciones más destacadas tenemos las siguientes:
27
1.13.9.1. JUNTA NACIONAL DE DEFENSA DEL ARTESANO (JNDA) Esta institución administra la LEY DE DEFENSA DEL ARTESANO;
asesoran a los artesanos en la parte legal y dictan cursos de capacitación,
siendo un requisito fundamental para ser acreedores a estos beneficios,
cumplir con las obligaciones que exige la ley.
Dirección. Mariscal Foch E4-38 entre Luis Cordero y Av. Colón Teléfono: 593-
23931150
1.13.9.2. MINISTERIO DE INDUSTRIA, COMERCIO EXTERIOR, INDUSTRIALIZACIÓN, PESCA Y COMPETITIVIDAD (MICIP)
Esta Institución administra la LEY DE FOMENTO ARTESANAL, a través
de la cual se da a conocer todos los beneficios que tiene el artesano, así como
también otorga préstamos con el fin de que el artesano pueda mejorar su taller,
siendo requisito fundamental para ello estar agremiados.
Dirección: Yánez Pinzón N26-12, entre Av. Colón y La Niña, Teléfono:
593-2 394 8760
1.13.9.3. CÁMARA ARTESANAL DE PICHINCHA (CAP) Esta institución asesora al artesano en la parte legal, los capacitan con
cursos y le informan e invitan a participar en ferias, cuyos horarios son
otorgados por el MICIP.
Dirección: García Moreno n.9-80, Teléfono: 2-956903.
1.13.9.4. SERVICIO ECUATORIANO DE CAPACITACIÓN (SECAP) Esta Institución, dicta cursos de capacitación, cuyos costos son bajos,
pudiendo los artesanos beneficiarse de ellos, no necesitan ser agremiados.
Dirección: Av. Quito 506 Padre Solano, Teléfonos: (593 (4) 2864142.
1.13.9.5. MINISTERIO DE BIENESTAR SOCIAL (MBS) Otorgan asistencia técnica y dan apoyo económico siempre y cuando el
fin del taller o microempresa sea de carácter social y reúnan las condiciones
necesarias que exige la ley.
Dirección: Av. Eloy Alfaro y Pasaje Tobar, Teléfono: (593) (2) 2529 154.
1.13.9.6. INSTITUTO ECUATORIANO DE SEGURIDAD SOCIAL (IESS)
28
Ésta Institución beneficia al artesano, protegiéndolo de los siguientes
riesgos:
Enfermedad.
Maternidad.
Riesgos de trabajo.
Vejez, muerte o invalidez que incluye discapacidad y cesantía.
El IESS. Además extiende el seguro de los artesanos, al grupo familiar
incluyendo al cónyuge, siempre y cuando éstos contribuyan con su trabajo para
el funcionamiento del taller artesanal.
Es importante destacar que para ser acreedores a éstos beneficios
otorgados por el IESS, el artesano debe contar con su número patronal
artesanal, para ello debe presentar la autorización de la JNDA (Junta Nacional
de Defensa del Artesano).
Dirección: 10 de Agosto y Bogotá, Teléfonos: (593) (2) 254 74 00 / (593)
(2) 223 03 20
1.13.9.7. CORPORACIÓN DE PROMOCIÓN ECONÓMICA CONQUITO
Esta Institución brinda asistencia técnica y capacitación, la misma que es
subsidiada con un 70% aproximadamente.
Dirección: Maldonado Oe1-172 y Carlos María de la Torre, Teléfonos:
(593) (2) 3989000 / 2511660.
1.13.9.8. BANCO NACIONAL DE FOMENTO (BNF) Apoya otorgando préstamos siempre y cuando el artesano cumpla con las
condiciones que exige la ley.
Dirección: Av. 10 de Agosto y Ante 107, Teléfonos: 2572047-2280258.
1.13.9.9. CORPORACIÓN FINANCIERA NACIONAL (CFN) Apoya a los artesanos a través de préstamos que le otorga, para los
cuales tiene que reunir los requisitos exigidos por la ley.
Dirección: Av. 9 de Octubre y Pichincha, Teléfonos: (593) (04)2560888
/ (593) (04)2591800.
29
1.13.9.10. CENTRO INTERAMERICANO DE ARTESANÍA Y ARTES POPULARES (CIDAP)
Esta Institución funciona en Cuenca, dicta cursos de capacitación
artesanal, y los artesanos de cualquier lugar del país pueden solicitar a este
centro, les permitan participar en las ferias artesanales de Noviembre, para ello
deben enviar su solicitud adjuntando a la misma el producto a ofertar, de
cumplir éste los requisitos necesarios y de existir cupos disponibles son
invitados a participar en la feria, no necesita el artesano estar agremiado para
su participación.
Para conseguir la información redactada, se utilizó la técnica de
entrevistas no estructuradas, que permitieron establecer un diálogo abierto.
Entrevistas a las siguientes personas.
Dr. Patricio Valenzuela, Asesor Jurídico de La JNDA (Junta Nacional de
Defensa del Artesano).
Economista Gloria Cepeda, funcionaria del Ministerio de Industria,
Comercio exterior, Industrialización, Pesca y Competitividad (MICIP).
Dirección: Hermano Miguel 3-23 y Paseo Tres de Noviembre, Teléfono:
(593) (7)2840919 / 2829451. 51
30
CAPÍTULO II
2. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
2.1 MODALIDADES DE INVESTIGACIÓN
En este proyecto se realizará la investigación bajo el enfoque cuantitativo
por medio de encuestas; se confeccionan diferentes procedimientos para la
tabulación con las cuales se procederá al análisis de las mismas
2.1.1 INVESTIGACIÓN DE CAMPO
Se realizó una investigación de campo en el lugar en donde se va a
ofertar los productos alfareros que es el Centro de la ciudad de Samborondón,
apoyándonos en información proveniente de encuestas y observaciones, con la
finalidad de que los datos obtenidos sirvan de base para arrancar de manera
eficiente y segura con el lanzamiento al mercado del producto propuesto;
también es conveniente señalar que se visitó Almacenes, Centros Artesanales
y tiendas del sector con el propósito de comprobar si existe oferta del producto
en el mercado, su precio y observar el comportamiento del consumidor, esta
indagación se la realizó durante treinta días aproximadamente y permitió tener
un contacto más directo con los clientes que acudían a los puestos de ventas.
2.2. TIPOS DE INVESTIGACIÓN
2.2.1. Método exploratorio
Este método nos proporcionará información sobre el estado actual de los
artesanos y de la elaboración de sus productos.
2.2.2. Método descriptivo
A bases de este método podemos inferir cuál es la problemática de los
artesanos de alfarería y sus problemas de comercialización.
31
2.3 METODOS DE INVESTIGACIÒN 2.3.1 HISTÓRICO-LÓGICO
Se realizó un estudio detallado de la historia de la alfarería en el Ecuador,
hasta llegar al estudio de la producción de piezas de alfarería.
2.3.2 DEDUCTIVO
En el estudio que se realizó, utilizamos el procedimiento que va de
situaciones generales para ser aplicadas a una realidad particular.
2.4 TÉCNICAS PARA LA RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN 2.4.1 FUENTES PRIMARIAS 2.4.1.1 OBSERVACIÓN
Al visitar almacenes de la ciudad, se observó que no existen almacenes
artesanales en Samborondón con una sofisticada artesanía de alfarería, no
hay disponibilidad de productos alfareros; en el mercado.
2.4.1.2 ENTREVISTAS
Se la ejecutó a personas que elaboran productos de alfarería
manufacturados en casa, con la finalidad de que ellas nos proporcionen
información real, que fue de gran aporte en el desarrollo de nuestro estudio
porque permitió lograr un resultado confiable.
Se entrevistó a dueños de locales comerciales que vendan tanta materia
prima para la elaboración de productos alfareros.
Además interrogaremos a jefes de Recursos Humanos, específicamente
de diferentes instituciones, a fin de obtener una información general sobre el
perfil que deben reunir ciertos funcionarios para un determinado puesto de
trabajo, esto sirvió como apoyo para diseñar las funciones que deben reunir
los trabajadores que prestarán su servicio en nuestro negocio.
2.4.1.3 ENCUESTAS
Se la realizó a través de un cuestionario elaborado ordenadamente, lo
cual permitió tener un contacto directo con un determinado número de
personas, con el objeto de conocer su comportamiento frente al producto
ofrecido en el mercado.
32
2.4.1.4 INTERNET
Utilizamos ciertas direcciones de Internet, que contienen información
necesaria para el desarrollo del estudio de mercado que se realizó.
2.4.1.5 REVISIÓN DE LA BIBLIOGRAFÍA
Se investigó en Bibliotecas tales como: Biblioteca de la Universidad de
Guayaquil y de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador (PUCESG) de
Guayaquil.
2.5 POBLACIÓN Y MUESTRA 2.5.1 POBLACIÓN
El universo de este estudio fue tomado de la Población Económicamente
Activa del Cantón Samborondón, en vista de que este grupo dispone de un
ingreso económico permanente, que les permite consumir bienes, alfareros
manufacturados a mano.
(INEC, 2010) “La tabla que se muestra a continuación presenta la
evolución histórica de la población en el cantón, para el año 2010 se registró
67.590 habitantes, donde el 63% de la población habita en zonas urbanas y el
37% habita en zonas rurales. El crecimiento poblacional del cantón alcanzo,
durante los últimos 9 años, un 4,4% de tasa intercensal”. Si se considera el
crecimiento logrado por el cantón en los últimos años, se estima que para el
año 2022 la población llegaría a 144.776 habitantes.
CUADRO 1. Crecimiento Poblacional
Año 1962 1974 1982 1990 2001 2010Samborondon 4.899 22.302 25.430 33.965 45.476 67.590Tasa de Crecimiento Intercensal 12,6 1,6 3,6 2,7 4,4Tasa de Crecimiento 355,24% 14,03% 33,56% 33,89% 48,63%
Crecimiento Poblacional
33
Fuente: Inec (2010) - Censo, Población Y Vivienda
Elaborado Por: Los Autores
2.5.2 TAMAÑO DE LA MUESTRA
Para elegir una muestra representativa de la Población Económicamente
Activa del Cantón Samborondón, se utilizó la siguiente fórmula matemática,
que es la más adecuada para esta investigación.
El tamaño de la muestra se calculará en base a la siguiente fórmula:
2.5.2.1 NOMENCLATURA
n= tamaño de la muestra necesaria.
Z= Nivel de confiabilidad del 95% que en tabla de un valor de Z=1.96.
P= Probabilidad de que el evento ocurra 0.5
Q= Probabilidad de que el evento no ocurra =0.5
E= Error de muestreo =.0.05 o 5%
N= Población (67.590)
2.5.3 FÓRMULA DEL TAMAÑO DE LA MUESTRA
n =𝑍𝑍2𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃
𝑒𝑒2(𝑃𝑃 − 1) + 𝑍𝑍2𝑃𝑃𝑃𝑃
2.5.4 APLICACIÓN DE LA FÓRMULA
La Población económicamente Activa del cantón Samborondón, según el
censo del año 2010 es de 67.590 habitantes”
34
La aplicación de la fórmula estadística utilizada, arroja el siguiente
resultado:
n =1.962 ∗ 67590 ∗ 0.50 ∗ 0.50
0.502(67590 − 1) + 1.962 ∗ 0.50 ∗ 0.50
n =3.8416 ∗ 3210.525
0.0025 ∗ 67589 + 0.9604
n =64913.436169.9329
n = 381.99
n = 382 personas
Muestra fraccionaria= 381,99
Muestra real = 382
Inicialmente se intentó elegir la muestra de la población de forma
probabilística, pero este intento no resultó muy efectivo, por cuanto muchos de
los seleccionados de forma aleatoria, no aceptaban responder la encuesta,
aduciendo desconfianza por el encuestador.
Por lo expuesto se decidió realizar la encuesta por medio de un muestreo
decisional. Las encuestas se obtuvieron, con la colaboración de cinco personas
distribuidas en los sectores Sur, Centro y Norte del Cantón Samborondón. Los
sitios seleccionados para obtener la información requerida fueron: Centros
Comerciales, Avenidas de mucha afluencia de personas, como mencionamos
anteriormente., En los parques en donde los encuestados se mostraron muy
dispuestos y gustosos de responder al cuestionario de las encuestas.
35
De los encuestados y encuestadas, quienes aceptaron responder la
encuesta sin ningún problema fueron las mujeres, con respecto a los hombres
hubo cierta resistencia en varias ocasiones porque consideran que los
productos son labores que competen netamente a las mujeres por ser adornos
de hogar.
2.6. TABULACIÒN Y GRÀFICA DE LA INFORMACIÒN
La tabulación de los datos se la realizará en Excel. Para la presentación
de la información al igual que los resultados, se utilizaron tablas estadísticas o
gráfico.
2.7. ANÁLISIS DE RESULTADOS
Con la investigación realizada y procesada se interpretó los resultados
mediante la elaboración de pasteles que nos arrojaron información en forma
porcentual.
2.7.1. ANALISIS DE RESULTADO DE LA ENCUESTA
2.7.1.1. PRESENTACIÓN DE RESULTADOS OBTENIDOS A TRAVÉS DE LA ENCUESTA
1. Elija el rango que aproxime a su edad
CUADRO 2. Edad del Encuestado
No. CASOS FRECUENCIAS PORCENTAJE 1 19-22-25 años 20 5,24% 2 26-29-32 años 76 19,90% 3 33-36-39 años 79 20,68% 4 40-43-46 años 120 31,41% 5 47-50-53 años 87 22,77%
TOTAL 382 100,00%
Fuente: Investigación de Campo
Elaborado por: grupo de investigación
36
GRAFICO 2. Edad del Encuestado
Fuente: Investigación de Campo
Elaborado por: grupo de investigación
De las encuestas realizadas a 382 personas observamos que las
personas comprendidas dentro del rango de 40-46 años con un porcentaje de
aceptación de la encuesta del 31,41% es el más alto, esto significa, que las
personas de esta edad, tienen mayor interés por el producto ofertado; mientras
que las personas comprendidas en el rango de 19-25 años de edad con un
porcentaje de 5,24%, son las que menos se interesan por el producto; lo cual
permite analizar que el grupo más joven es el menos interesado, por lo que es
necesario captar un poco más su interés ofertando productos alfareros de
mayor variedad.
2. Sector donde vive
CUADRO 3. Sector Donde Vive
5%
20%
21%31%
23%
19-22-25 26-29-32 33-36-39 40-43-46 47-50-53
37
No. CASOS FRECUENCIAS PORCENTAJE 1 NORTE 250 65,45% 2 SUR 75 19,63% 3 CENTRO 56 14,66% 4 TURISTA 1 0,26%
TOTAL 382 100,00%
Fuente: Investigación de Campo
Elaborado por: grupo de investigación
GRAFICO 3. Sector Donde Vive
Fuente: Investigación de Campo
Elaborado por: grupo de investigación
Del total de los encuestados la mayoría de ellos vive en el sector norte
con un porcentaje del 65,45, esto nos permite identificar claramente que estas
personas serán nuestros consumidores potenciales. Los sectores Centro, y Sur
del cantón con porcentajes del 19,63, y 14,66 respectivamente tienen
promedios similares, que igualmente permitirán el ingreso de productos
alfareros al mercado en menor escala. Del mismo modo se realizó la encuesta
65%
20%
15%
0%
NORTE SUR CENTRO TURISTA
38
a un turista que se encontraba visitando el Centro Samborondón, éste se
acercó al encuestador manifestando que estaba interesado por la compra de
algún producto alfarero, se aprovechó la oportunidad para encuestarlo,
mostrándole el catálogo de productos alfareros que formó parte de la encuesta,
con el cuál procedió a elegir varios producto alfareros que deseaba adquirir en
ese momento, con este antecedente podemos detectar que al turista le agrada
mucho esta manufactura, y que es un buen mercado para ofertarlo;
lógicamente no se entrevistó a más de ellos porque no había más turistas de
otras partes en ese momento.
3. SEXO: MUJER ______ HOMBRE______
CUADRO 4. Sexo del Encuestado
No. CASOS FRECUENCIAS PORCENTAJE 1 Mujer 250 65,45% 2 Hombre 132 34,55%
TOTAL 382 100,00%
Fuente: Investigación de Campo
Elaborado por: grupo de investigación
GRAFICO 4. Sexo del Encuestado
65%
35%
Mujer Hombre
39
Fuente: Investigación de Campo
Elaborado por: grupo de investigación
De las 382 encuestas el 65,45% fueron mujeres y el 34,55% hombres,
información que nos permite ratificar que el mayor número de encuestados
fueron mujeres, debido a la acepción que ellas tuvieron para contestar el
cuestionario sin problema, mientras que los hombres, se resistían un poco,
posiblemente por razones de machismo.
4. ¿Conoce usted de los productos de alfarería?
CUADRO 5. Usted Conoce Productos de Alfarería
No. CASOS FRECUENCIAS PORCENTAJE 1 SI 225 58,90% 2 NO 157 41,10%
TOTAL 382 100,00%
Fuente: Investigación de Campo
Elaborado por: grupo de investigación
GRAFICO 5. Usted Conoce Productos de Alfarería
Fuente: Investigación de Campo
Elaborado por: grupo de investigación
59%
41%
SI NO
40
Esto significa que el 58,90% conocen los productos de alfarería y
41,10% desconocen del producto. Con estos datos deducimos, que el producto
es conocido en el mercado, lo cual constituye una gran fortaleza porque nos
permitirá captar clientes con mayor facilidad, presentándole una gran variedad
de diseños nuevos, novedosos y utilitarios, que contengan un gran valor
agregado, de tal manera que el consumidor se interese por adquirirlo.
5. ¿Conoce Ud., aquí en Samborondón que vendan o distribuyan Productos de alfarería?
CUADRO 6. Usted Conoce si en Samborondón Venden o Distribuyen
Productos de Alfarería.
No. CASOS FRECUENCIAS PORCENTAJE 1 SI 0 0,00% 2 NO 382 100,00%
TOTAL 382 100,00%
Fuente: Investigación de Campo
Elaborado por: grupo de investigación
GRAFICO 6. Usted Conoce si en Samborondón Venden o Distribuyen
Productos de Alfarería.
41
Fuente: Investigación de Campo
Elaborado por: grupo de investigación
Del total de 382 encuestados el 100% no conocen almacenes que
distribuyan o vendan productos de alfarería confeccionado a mano.
Los datos obtenidos en esta pregunta, nos permiten confirmar que la
oferta de este producto en el mercado es totalmente escasa, lo cual es
beneficioso porque con ello se podría lograr un buen posicionamiento de los
productos de alfarería a mano en el mercado local.
Ninguna de las personas contestó afirmativo porque no conocen de
lugares que vendan aquí en Samborondón productos de alfarería, se les
formuló la siguiente pregunta
6. ¿Si su respuesta fue negativa, comente en dónde se debe ubicar un almacén de productos de alfarería?
CUADRO 7. ¿Si su Respuesta fue Negativa, Comente en Dónde se Debe
Ubicar un Almacén de Productos de Alfarería?
0%
100%
SI NO
42
Fuente: Investigación de Campo
Elaborado por: grupo de investigación
GRAFICO 7. ¿Si su Respuesta fue Negativa, Comente en Dónde se Debe
Ubicar un Almacén de Productos de Alfarería?
Fuente: Investigación de Campo
Elaborado por: grupo de investigación
De las personas que contestaron negativamente que no conocen de
almacenes que venden productos de alfarería en la ciudad de Samborondón,
algunas informaron que de ponerse un almacén debe ser de preferencia
sectores en el centro del cantón así lo expresaron el 54,97%, pero un 23,56%
que debe ser el norte del cantón y un 21,47% en el sur del cantón
respectivamente.
21%
55%
24%
SUR CENTRO NORTE
No. CASOS FRECUENCIAS PORCENTAJE 1 SUR 82 21,47% 2 CENTRO 210 54,97% 3 NORTE 90 23,56%
TOTAL 382 100,00%
43
7. ¿Ha Comprado Ud., productos de alfarería?
CUADRO 8. Usted ha Comprado Productos de Alfarería
No. CASOS FRECUENCIAS PORCENTAJE 1 SI 230 60,21% 2 NO 152 39,79%
TOTAL 382 100,00%
Fuente: Investigación de Campo
Elaborado por: grupo de investigación
GRAFICO 8. Usted ha Comprado Productos de Alfarería
Fuente: Investigación de Campo
Elaborado por: grupo de investigación
En esta pregunta, observamos claramente que el 60,21% de los
encuestados compraron productos de alfarería y el 39,79% no los compra. Con
estos datos obtenidos identificamos claramente que tenemos un alto porcentaje
de personas que si compran este producto, lo cual es un fuerte potencial que
debemos aprovechar en el mercado.
60%
40%
SI NO
44
8. ¿Qué tipo de productos de alfarería compra con mayor frecuencia?
CUADRO 9. ¿Qué Tipo de Productos de Alfarería Compra con Mayor
Frecuencia?
No. CASOS FRECUENCIAS PORCENTAJE 1 CANTAROS 180 47,12% 2 APLIQUES DE PARED 30 7,85% 3 FLOREROS 47 12,30% 4 ESTATUILLAS 50 13,09% 5 VASIJAS 75 19,63%
TOTAL 382 100,00% Fuente: Investigación de Campo
Elaborado por: grupo de investigación
GRAFICO 9. ¿Qué Tipo de Productos de Alfarería Compra con Mayor
Frecuencia?
Fuente: Investigación de Campo
Elaborado por: grupo de investigación
La Tabla No10 y Gráfico No 11 se los elaboró únicamente con los datos
de las personas que respondieron afirmativamente a la pregunta N. 4. Es
47%
8%
12%
13%
20%
CANTAROS APLIQUES DE PARED FLOREROS ESTATUILLAS VASIJAS
45
necesario señalar que hubieron encuestados que manifestaron tener
preferencia por uno, dos o más artículos La información que nos arrojó permite
verificar que la mayoría prefiere adquirir cantaros con un 47,12% de
aceptación, seguido por las vasijas decorativos con un porcentaje del 19,63%
cada uno, y un mínimo estatuillas 13,09%. Con los datos obtenidos notamos
que el encuestado prefiere comprar cántaros, posiblemente porque los
consideran hermosos, decorativos y utilitarios.
9. ¿Dónde adquiere Ud., estos productos alfareros?
CUADRO 10. ¿Dónde Adquiere Ud., estos Productos Alfareros?
No. CASOS FRECUENCIAS PORCENTAJE 1 ALMACENES ARTESANALES 42 10,99% 2 CENTROS COMERCIALES 120 31,41% 3 VENDEDORES AMBULANTES 150 39,27% 4 POR CATALOGO 70 18,32%
TOTAL 382 100,00%
Fuente: Investigación de Campo
Elaborado por: grupo de investigación
GRAFICO 10. ¿Dónde Adquiere Ud., estos Productos Alfareros?
11%
32%
39%
18%
ALMACENES ARTESANALES CENTROS COMERCIALES
VENDEDORES AMBULANTES POR CATALOGO
46
Fuente: Investigación de Campo
Elaborado por: grupo de investigación
De las personas que contestaron afirmativamente, los encuestados
manifestaron adquirir en uno, dos o varios lugares, arrojándonos la siguiente
información: el 39,27% manifestaron que compra productos de alfarería a
vendedores ambulantes, 31,41% en centros comerciales, el 18,32% por
catálogo y el 10,99% en almacenes artesanales compra.
10. ¿Con qué frecuencia compra Ud., productos de alfarería?
CUADRO 11. ¿Con qué Frecuencia Compra Ud., Productos de Alfarería?
No. CASOS FRECUENCIAS PORCENTAJE 1 MENOS DE UNA VEZ AL MES 160 41,88% 2 UNA VEZ ALMES 75 19,63% 3 DOS VECES AL MES 60 15,71% 4 TRES VECES AL MES 57 14,92% 5 MAS DE 3 VECES AL MES 30 7,85%
TOTAL 382 100,00%
Fuente: Investigación de Campo
Elaborado por: grupo de investigación
GRAFICO 11. ¿Con qué Frecuencia Compra Ud., Productos de Alfarería?
47
Fuente: Investigación de Campo
Elaborado por: grupo de investigación
Observamos que los encuestados compran productos de alfarería Menos
de una vez al mes en un porcentaje del 41,88%, una vez al mes el 19,63%, dos
veces al mes el 15,71%, de tres veces al mes en adelante 14.92% y el 7,85%
más de tres veces al mes.
11. ¿Cuánto dinero gasta aproximadamente al mes en la compra de este producto?
CUADRO 12. ¿Cuánto Dinero Gasta Aproximadamente al Mes en la
Compra de este Producto?
No. CASOS FRECUENCIAS PORCENTAJE 1 De 3 a 10 dólares 145 37,96% 2 De 11 a 25 dólares 75 19,63% 3 De 26 a 50 dólares 64 16,75% 4 De 50 dólares en adelante 98 25,65%
TOTAL 382 100,00%
Fuente: Investigación de Campo
Elaborado por: grupo de investigación
42%
19%
16%
15%
8%
MENOS DE UNA VEZ AL MES UNA VEZ ALMES
DOS VECES AL MES TRES VECES AL MES
MAS DE 3 VECES AL MES
48
GRAFICO 12. ¿Cuánto Dinero Gasta Aproximadamente al Mes en la
Compra de este Producto?
Fuente: Investigación de Campo
Elaborado por: grupo de investigación
De los encuestados expresaron el 37,96% que gastan entre 3 y 10
dólares; el 19,63% gastan entre 11 a 25 dólares; el 16,75% gastan entre 25 y
50 mientras que el 25,65% gastan más de 50 dólares cuando hacen sus
compras de alfarería
12. Observe el siguiente catálogo y elija el o los productos de alfarería que Ud., compraría en este momento.
CUADRO 13. Observe el Siguiente Catálogo y Elija el o los Productos que
Alfarería Que Ud., Compraría en este Momento.
38%
19%
17%
26%
De 3 a 10 dólares De 11 a 25 dólares
De 26 a 50 dólares De 50 dólares en adelante
49
No. CASOS FRECUENCIAS PORCENTAJE 1 ARETES 20 5,24% 2 VASIJAS 31 8,12% 3 CANDELABROS 27 7,07% 4 FRUTEROS 20 5,24% 5 CUADROS 18 4,71%
6 APLIQUEDE REFRIGERADORA 22 5,76%
7 APLIQUE DE PARED 18 4,71% 8 ESTATUILLAS 25 6,54% 9 CENICERO 18 4,71% 10 PORTAVASOS 27 7,07% 11 PORTARETRATOS 16 4,19% 12 ESFERAS 18 4,71% 13 PLATOS 25 6,54% 14 VASOS 24 6,28% 15 CUCHARONES 26 6,81% 16 OLLAS 22 5,76% 17 SOPERAS 25 6,54%
TOTAL 382 100%
Fuente: Investigación de Campo
Elaborado por: grupo de investigación
GRAFICO 13. Observe el Siguiente Catálogo y Elija el o los Productos de
Alfarería que Ud., Compraría en este Momento.
50
Fuente: Investigación de Campo
Elaborado por: grupo de investigación
2.7.2 ENTREVISTA A LOS GERENTES Y/O ENCARGADOS
1. ¿Cuántos años tiene en este negocio? Llevo cincuenta años dedicándome al trabajo de alfarero
2. ¿El negocio de la alfarería es rentable? Me ayuda a sobrevivir cada día.
3. ¿Cuál que cree Ud. que son las piezas de mayor venta? Los floreros, las vasijas y los bonsái.
4. ¿Cuáles son los mejores clientes el turista local o el extranjero? Por ahora el local porque los extranjeros no vienen siempre.
5. ¿Cuáles son las temporadas de mayor venta? Agosto, Octubre y Diciembre
5%8%
7%
5%
5%
6%
5%7%5%7%4%
5%
7%
6%
7%
6%7%
1 BONSAI 2 VASIJAS3 CANDELABROS 4 FRUTEROS5 FUENTE 6 APLIQUEDE REFRIGERADORA7 APLIQUE DE PARED 8 ESTATUILLAS9 CENICERO 10 PORTAVASOS11 FILTRO DE CAFÉ 12 ALCANCIAS13 PLATOS 14 VASOS15 CUCHARONES 16 OLLAS17 SOPERAS
51
2.7.3 ENTREVISTAS A EXPERTOS 1. ¿Cuánto dura la realización de una pieza de alfarería?
Las piezas pequeñas duran 10 minutos y salen 25 mientras que las
grandes duran de 2 a 3 horas y salen unas 10.
2. ¿Le gusta este trabajo? Si porque no lo considero realmente un trabajo más bien lo considero
una diversión una forma de distraerme.
3. ¿Le gusta transmitir su enseñanza a los demás? Si me gusta pero el problema es que no veo mucho entusiasmo en las
personas a quienes les transmito por eso es que se va perdiendo este
arte.
Entrevista a: Maestro Alfarero Alberto Díaz.
Elaborado por: Las Autoras
2.8. ANALISIS DE LA DEMANDA 2.8.1. DEFINICIÓN DE LA DEMANDA
Autor del libro (Kotler, Dirección de Marketing, 2002, pág. 54) la demanda
es “el deseo que se tiene de un determinado producto que está respaldado por
una capacidad de pago”
Según (Fischer & Espejo) autora del libro “Mercadotecnia”, la demanda se
refiere a “las cantidades de un producto que los consumidores están dispuestos
a comprar a los posible precios del mercado”.
2.8.2. DETERMINACIÓN Y PROYECCIÓN DE LA DEMANDA INSATISFECHA
Para determinar el número de unidades de cada artículo que se va a
producir en el taller, es necesario primero calcular la demanda.
Las cifras de la demanda se calculan a partir de los datos de la encuesta.
Según nuestros cálculos matemáticos, esta demanda de artículos de
alfarería manufacturados representaría el 51,94% de la población
52
económicamente activa del cantón Samborondón. Así la demanda calculada
queda representada por la siguiente cantidad:
DEMANDA: 80.000 personas
De igual modo los datos obtenidos en la investigación, permiten encontrar
la cifra exacta que representa a la demanda insatisfecha. En este caso la
demanda insatisfecha es del 32,46% de los que consumen el producto. La
determinación de la demanda insatisfecha es de vital importancia, por cuanto
es hacia esta población a la que se debe dirigir este negocio con el fin de crear
y producir productos de alfarería que satisfagan los gustos y necesidades de
esta población. Así la demanda insatisfecha queda representada por la
siguiente cantidad:
DEMANDA INSATISFECHA: 50.000 personas.
Para ampliar la visión de este negocio, se ha proyectado tanto la
demanda general como la insatisfecha, para un período de 5 años, a partir del
presente año. Esto permitirá programar tanto las actividades de producción
como las de venta a futuro.
2.8.3. LA PROYECCIÓN DE DEMANDA INSATISFECHA
CUADRO 14. Calculo de la Demanda Insatisfecha
CALCULO DE LA DEMANDA INSATISFECHA
NÚMERO DE PERSONAS
DEMANDA INICIAL 80000
AÑO CRECIMIENTO DE
POBLACIÓN DEMANDA
DEMANDA INSATISFECHA
2015 2.40% 80.000 50000
2016 2.40% 85.980 52559
2017 2.40% 92. 378 55085
2018 2.40% 100.245 57770
2019 2.40% 108.523 59715
53
Fuente: Investigación de campo Elaborada por: Los Autores
2.9. ANALISIS DE LA OFERTA
2.9.1. DETERMINACIÒN Y PROYECCIÓN DE LA OFERTA
Es importante conocer la cantidad exacta de productos de alfarería que
se ofrecen en el mercado capitalino. Estas cifras permitieron determinar la
producción que nuestro negocio debe alcanzar para satisfacer las necesidades
del consumidor.
Luego de una búsqueda minuciosa de estas cantidades, la investigación
reveló que no existen datos certeros sobre la producción de productos de
alfarería, en vista de que este negocio pertenece al comercio informal y por lo
tanto quienes lo desempeñan son artesanos domésticos cuya presencia es
prácticamente invisible.
Como no existen datos seguros sobre la producción de productos de
alfarería en ninguna fuente confiable de información, no es posible realizar una
proyección sobre la Oferta de este bien.
2.10. ANÁLISIS DEL ENTORNO (FODA)
Para (TALANCÓN, HP, 2007) señala que el análisis FODA “consiste en
realizar una evaluación de los factores fuertes y débiles que, en su conjunto,
diagnostican la situación interna de una organización, así como su evaluación
externa, es decir, las oportunidades y amenazas”, esto indica que sirve como
instrumento para considerar situaciones que ayuden al establecimiento de una
perspectiva general sobre las estrategias de una institución determinada.
Al instante de concebir una idea de negocio y querer llevarla a la práctica,
surgen muchas interrogantes, las mismas que se van despejando conforme se
realiza un estudio detallado del mercado y se descubre tanto a la clientela
como a la competencia.
54
En este momento no se puede permitir que el entusiasmo nos aleje de la
realidad, pues es el instante preciso para colocar al proyecto en terreno firme.
Al ingresar al mercado se va a tener fortalezas y debilidades y al mismo
tiempo se van a presentar oportunidades y amenazas.
2.10.1. MATRIZ F.O.D.A. 2.10.1.1. FORTALEZAS
• El negocio se apoya en tradiciones, valores familiares, sociales y
grupales.
• El personal de ventas es altamente capacitado y poli funcional.
• Las instalaciones se encuentran adecuadas para alcanzar un óptimo
rendimiento laboral.
• Existe un intenso clima afectivo entre los miembros del negocio.
• No se impone limitantes ni horarios para la elaboración de los productos
de alfarería.
• Los materiales utilizados no son perecibles
• Los materiales, insumos y herramientas utilizados tanto en la fabricación
como en la reparación son de bajo precio y están siempre disponibles en
el mercado.
2.10.1.2. DEBILIDADES
• Ser un negocio nuevo y sin experiencia
• Al ser un negocio familiar las funciones de cada uno de los miembros
podría confundirse y ocasionar conflictos de autoridad.
• No existen técnicas desarrolladas de los procesos de elaboración de
productos de alfarería.
• Bajo capital de inversión inicial.
2.10.1.3. OPORTUNIDADES
• En el mercado no existen almacenes exclusivos que ofrezcan productos
de alfarería con calidad de exportación.
55
• La existencia de una demanda insatisfecha que ha sido perfectamente
identificada en el estudio realizado.
• La gran afluencia de público comprador en el centro comercial de
Samborondón, que incluye a turistas nacionales y extranjeros.
• Estar exonerados del pago del Impuesto al Valor Agregado.
• Estar ubicados en un sector en donde los arriendos tienen precios
cómodos.
• Contar con el apoyo de una gran cantidad de Organismos tanto públicos
como privados que apoyan al sector artesanal. Contar con el respaldo
de una Ley de Fomento Artesanal.
2.10.1.4. AMENAZAS
• Posible introducción de productos de alfarería provenientes del mercado
chino.
• Hay muchos proveedores de productos de alfarería elaborados a
máquina, que imitan a los manufacturados a mano.
• Inestabilidad económica en el país que provoca nerviosismo en el
mercado.
• Expectativa general, ante la aprobación del nuevo Código Laboral de
Trabajo puesto en vigor desde hace pocos días.
2.11. CADENA DE VALOR
Las organizaciones comerciales, deben operar en base a un conjunto de
actividades planificadas a manera de cadenas, las mismas, que por un
funcionamiento perfecto generan valor.
En el caso de la Comercialización objetos alfareros, para conseguir un
valor es necesario un éxito rotundo en las siguientes actividades.
2.11.1. ACTIVIDADES PRIMARIAS. Son aquellas actividades relacionadas con la elaboración del producto, la
venta del mismo y el servicio de postventa.
Las diligencias que se ejecutarán serán las siguientes.
56
2.11.1.1. LOGÍSTICA INTERNA
Se refiere a las actividades relacionadas con la adquisición, el
almacenamiento y el manejo de los materiales utilizados para manufacturar
productos de alfarería o para el servicio de reparación y mantenimiento. Para
todas estas actividades se requieren de una bodega emperchada y dividida en
secciones. Es necesaria la presencia de un bodeguero permanente para que
se encargue de las recepciones, despacho e inventario físico. El bodeguero
debe estar certificado para el trabajo que va a ejecutar y tener conocimiento de
computación.
2.11.1.1.1. OPERACIONES.
Son todas las actividades relacionadas con la trasformación de los
materiales adquiridos en el producto final o que tienen que ver con el servicio
de reparación y mantenimiento. Entre las principales actividades se pueden
citar:
• Empacado,
• Etiquetado de los artículos,
• Manejo de los materiales ,
• Mano de obra y los CIF (costos Indirectos de fabricación).
• El análisis operacional, consiste en el análisis de los siguientes
puntos:
MANO DE OBRA
El sistema de remuneración para el Administrador, contador, cajera
secretaria y bodeguero será en base a sueldos, más el pago de horas extras
por el tiempo laborado en feriados y fines de semana sujeto al Código de
Trabajo de la Legislación Laboral Ecuatoriana.
Para los y las alfareros y servicio de mantenimiento y reparación, se
pagará al destajo por obra realizada. Para vendedores y vendedoras el pago
será por comisión de la venta del producto.
57
MATERIALES PARA LA FABRICACIÓN Los materiales utilizados en la confección y en el servicio de reparación y
mantenimiento de productos manufacturados de alfarería, están constituidos
por Los materiales citados se encuentran descritos en el capítulo II tablas 1, 2
y 4 respectivamente. A más de los materiales nombrados, se necesita
productos extras como materiales para decoración de los productos de
alfarería.
Los CIF
Dentro de este rubro se considera, el pago de arriendo, agua potable, luz
eléctrica, el teléfono. Estos datos cuantitativos serán expuestos en la sección
del Estudio Técnico.
2.11.1.2. LOGÍSTICA EXTERNA.
Se refiere a las actividades relacionadas con el desarrollo del producto
(SCOPE), almacenamiento (STOCK), distribución de productos a compradores
(SPEED), asesoramiento y apoyo (SUPPORT) y mercadeo (MARKETING). Se
ha anotado los nombres que el mercado mundial les da a las actividades de
Logística Externa.
2.11.1.2.1. SCOPE. Consiste en la búsqueda de nuevos diseños y servicios alternativos para
el cliente.
Es necesario estar en contacto permanente con los grandes centros de
ventas de productos de alfarería de otras ciudades para determinar las nuevas
tendencias. Es además indispensable la capacitación del personal en
decoración del hogar, diseño de productos de alfarería y relaciones humanas.
2.11.1.2.2. STOCK.
En bodega siempre debe existir como reserva un mínimo de 25 unidades
por cada bien producido. A más de la bodega, es necesario tener de apoyo una
camioneta para visitar a clientes y a proveedores.
58
2.11.1.2.3. SPEED. Para clientes que adquieren el producto en el taller, la entrega de la
mercancía será directa. Para los clientes que compren al por mayor, la entrega
será a domicilio utilizando el vehículo del negocio. La entrega también se hará
a domicilio para clientes que adquieran el producto vía telefónica o por Internet.
En todos los casos el servicio al cliente será rápido, cordial y personalizado. El
servicio de venta y de reparación funcionará de lunes a sábado desde las 8.00
a 20.00 horas y el domingo de 8 hasta las 13 horas 30.
2.11.1.2.4. SUPPORT. Se buscará tanto el desarrollo humano, como profesional de los
integrantes del negocio. Todos los programas deben ir encaminados a mejorar
el rendimiento laboral y fortalecer la autoestima de los miembros de la
organización. Para alcanzar el éxito en las actividades mencionadas, es
necesario entrenar al personal con curso de motivación.
2.11.1.2.5. MARKETING MIX. Se refiere a todas las estrategias que ayudan a que el cliente se incline a
buscar nuestros productos o servicios. Estas actividades comprenden: La
fuerza de ventas, La publicidad, La garantía, Las promociones, El empacado,
Las etiquetas, La plaza, Los canales de distribución, El precio y El producto.
a. LA FUERZA DE VENTAS.
Dentro del taller, todo el personal que trabaja estará comprometido a ser
un vendedor potencial de los bienes y servicios que se producen en el taller. Se
debe contar además con un equipo de 5 vendedores capacitados para vender y
promocionar los productos y servicios.
Estos vendedores visitarán a los clientes debidamente uniformados,
portando un carné que los identifiquen con el negocio. Los carnés deben ser lo
suficientemente seguros para evitar que el negocio sea víctima de fraude.
El negocio debe contar con un plan de ventas, por esta razón es
necesario zonificar la ciudad de Samborondón para que cada vendedor se
59
especialice en atender un sector. Una estrategia para que los vendedores
amplíen la clientela será que éstos se apoyen en la red de contacto social de
antiguos clientes. Otra estrategia consistirá en buscar contactos dentro de
empresas públicas y privadas, para que estos contactos con sus referencias se
conviertan en una fuerza de venta indirecta.
b. LA PUBLICIDAD.
La publicidad es una forma pagada, no personal, de promoción y
presentación de bienes y servicios dentro de un mercado de consumo donde
es manejado por un patrocinador que difunden en los medios de
comunicaciones siguiendo un plan establecido.
El tipo de publicidad que se utilizará como herramienta promocional para
la venta de productos de alfarería, serán los siguientes:
Hojas volantes que contendrán nombre del taller, nombre del propietario o
administrador, productos que ofrece, dirección, teléfono, tríptico, blog y página
Web.
Tarjetas que contendrán el nombre del taller, nombre del propietario o
administrador, dirección, teléfono, blog, página Web y ubicación geográfica.
Trípticos, estos contendrán nombre del taller, un slogan, las
características del producto, imágenes de los productos de alfarería, nombre
del propietario o administrador, teléfono, dirección, página Web y ubicación
geográfica.
Se utilizará también para la publicidad medios electrónicos como la radio,
televisión y el Internet.
Además se recurrirá a publicidad en medios impresos como la sección de
páginas amarillas de la guía telefónica y diarios de publicación local y nacional.
60
c. LAS ETIQUETAS.
Es un importante instrumento de información y de promoción de un
producto. Es un elemento diferenciador básico y contribuye a la formación de la
imagen del producto y de la organización comercial que lo vende.
La etiqueta de este negocio, tendrá por objetivo motivar visualmente al
cliente a adquirir el producto por sus múltiples ventajas ante los competidores.
Las etiquetas deben también elevar la autoestima a quienes adquirieron
este producto, por el hecho de tenerlo como suyo.
Las vasijas, cantaros, aplique de pared, candelabros, estatuillas y figuras
zoomórficas llevarán, una etiqueta interna, la misma que contendrá las
siguientes indicaciones en inglés y español:
Nombre del negocio
Secado al aire libre y en máquina
Los cántaros, vasijas, aplique de pare, estatuillas y figuras zoomórficas,
llevarán una etiqueta elaborada en cartón y adherida a la pieza un códigos
etiqueta para facilitar su retiro y evitar que el articulo sufra algún daño.
d. EL EMPACADO.
El empacado tiene como función proteger y cuidar de que las piezas
lleguen en excelentes condiciones a su destino final.
Se escogerá como materiales para empacar, sustancias que sean lo
menos dañinas al medio ambiente.
Las piezas irán empacados cartones especiales y luego en fundas
elaboradas con material reciclable. Estas fundas contendrán material
publicitario que identificará al negocio.
61
COSTO DE EMPACADO
CUADRO 15.Costo de Empacado
DESCRIPCIÓN CANTIDAD (UNIDADES)
PRECIO UNITARIO
FUNDAS PLÁSTICAS 10 0,20 CARTÓN 10 0,10
Fuente: Sr. William Chiriboga (GRAFICOMSA) de Quito
Elaborado por: Grupo Investigador
e. LA GARANTÍA.
El negocio garantiza la calidad de las piezas, si existe un daño originado
en la fabricación, se realizará el cambio del artículo por otra igual, o se
devolverá el valor del artículo.
Es necesario que el negocio establezca un reglamento para que el
derecho de garantía sea válido.
f. LA PROMOCIÓN.
La promoción es una estrategia de marketing, que tiene por objetivo
conquistar más clientela, incrementar las ventas y servicios y abrir nuevos
mercados.
Para una exitosa promoción de ventas, primero se debe determinar las
políticas a seguir y luego se debe fijar la herramienta promocional que se
utilizará.
El mensaje central para la promoción de ventas, debe apuntar a incentivar
al cliente, en la decisión de comprar artículos manufacturados de objetos
alfareros, alabando siempre la belleza funcional de estos productos, su precio y
durabilidad.
En este negocio se realizará descuentos especiales en fiestas de
Samborondón, navidad, año nuevo, día del amor y la amistad, día internacional
62
de la mujer, día del niño, día de la madre y día del padre. Fechas especiales en
las cuales la población desea adquirir artículos exclusivos para obsequiar a sus
seres queridos.
El descuento citado, consiste en bajar un 5% del precio de venta al
público en la compra de uno o dos artículos, y una rebaja del 10% en la compra
de tres artículos en adelante.
g. LA PLAZA.
La plaza es el lugar en donde el consumidor encontrará el producto o el
servicio que se le ofrece. En este negocio, la plaza será toda la ciudad de
Samborondón.
Siguiendo los objetivos de este negocio, la plaza se extenderá a otros
cantones de la provincia en un plazo de 6 años y en un lapso de 10 años la
plaza incluirá ciudades del país.
h. CANALES DE DISTRIBUCIÓN
Estos estarán conformados por un vendedor que atenderá desde el local
del negocio y por cinco vendedores que ofertarán el producto en la plaza.
Inicialmente el negocio funcionará sin intermediarios para no encarecer el
producto.
i. EL PRECIO
El precio es el elemento de marketing que produce los ingresos, los otros
elementos en cambio producen gastos.
La fijación del precio se la hace por taza vigente, es decir que el negocio
va a basar el precio de las piezas en el precio de los competidores. En el caso
de productos exclusivos de nuestro negocio y que no tienen competencia en el
mercado, la fijación del precio se la hará considerando el grado de dificultad de
elaboración del articulo y la calidad del material utilizado.
63
Los precios de venta al público de cada uno de nuestros productos,
quedan fijados en las siguientes cantidades: POR UNIDAD.
CUADRO 16. Precio de Venta de Cada Artículo.
N° DESCRIPCIÓN DEL ARTICULO
PRECIO UNID. DE VENTA
1 ARETES 4,00 2 VASIJA 15,00 3 CANDELABRO 22,00 4 FRUTEROS 28,00 5 CUADROS 30,00 6 APLIQUE DE REFR. 8,00 7 APLIQUE DE PARED 3,00 8 ESTATUILLAS 7,00 9 CENICERO 10,00
10 PORTA VASOS 10,00 11 PORTARETRATO 10,00 12 PLATOS 12,00 13 VASOS 8,00 14 CUCHARONES 15,00 15 OLLAS 20,00 16 SOPERA 16,00 17 ESFERA 1,00
VENTAS TOTALES 196,00
Fuente: Lcda. Celia Solís
Elaborado por: Grupo de investigación
j. EL PRODUCTO
Un producto es un conjunto con características y atributos tangibles
(forma, tamaño, color, textura) e intangibles (imagen de la empresa, servicio y
atención al cliente).
Que el comprador acepta como algo indispensable para satisfacer sus
necesidades y mejorar su estilo de vida.
64
Los productos de alfarería son productos artísticos y funcionales,
indispensables para mejorar el ambiente hogareño y la elegancia del hogar de
quien los exhibe.
Estas mercaderías son manufacturadas como bienes duraderos, ya que
deberán ser útiles por muchos años sin desmejorar su apariencia.
Este negocio inicialmente ofrece 17 productos, los mismos que serán
elaborados con materia prima e insumos de alta calidad.
Para asegurar la calidad de los productos de alfarería el artesano debe
dedicar un tiempo mínimo para su confección y además debe manejar
herramientas adecuadas.
La información sobre la producción de los artículos del negocio se detalla
en los siguientes cuadros:
2.12. MATERIALES UTILZADOS PARA LA ELABORACIÓN DE CADA PRODUCTO.
2.12.1. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE ARETES
CUADRO 17. Materia Utilizada para la Elaboración de Bonsái
MATERIA PRIMA BARRO INSUMOS UTILIZADOS HILO TIEMPO DE ELABORACIÓN 10 MINUTOS
HERRAMIENTAS DE TRABAJO MOLDES, PINCELES.
Fuente: Alberto Díaz
Elaborado por: Los Autores
GRAFICO 14. Bonsái
65
2.12.2. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE VASIJAS
CUADRO 18. Materia Utilizada para la Elaboración de Vasijas
MATERIA PRIMA BARRO TIEMPO DE ELABORACIÓN 1HORAS HERRAMIENTA DE TRABAJO ESPONJA PINCEL
Fuente: Alberto Díaz
Elaborado por: Los Autores
GRAFICO 15. Vasijas
2.12.3. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE CANDELABROS
66
CUADRO 19. Materia Utilizada para la Elaboración de Candelabros
MATERIA PRIMA BARRO TIEMPO DE ELABORACIÓN 2HORAS HERRAMIENTA DE TRABAJO ESPONJA PINCEL
Fuente: Alberto Díaz
Elaborado por: Los Autores
GRAFICO 16. Candelabros
2.12.4. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE FRUTEROS
CUADRO 20. Materia Utilizada para la Elaboración de Fruteros
MATERIA PRIMA BARRO INSUMO AGARRADERAS TIEMPO DE ELABORACIÓN 2 HORAS HERRAMIENTA DE TRABAJO ESPONJA Y PINCEL
Fuente: Alberto Díaz
Elaborado por: Los Autores
GRAFICO 17. Fruteros
67
2.12.5. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE FUENTES
CUADRO 21. Materia Utilizada para la Elaboración de Fuentes
MATERIA PRIMA BARRO TIEMPO DE ELABORACIÓN 8 HORAS HERRAMIENTAS DE TRABAJO HILO, ESPONJA
Fuente: Alberto Díaz
Elaborado por: Los Autores
GRAFICO 18. Fuentes
2.12.6. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE APLIQUE DE REFRIGERADORA
68
CUADRO 22. Materia Utilizada para la Elaboración de Aplique de
Refrigeradora
MATERIA PRIMA BARRO TIEMPO DE ELABORACIÓN 15 MINUTOS HERRAMIENTA DE TRABAJO ESPONJA Y PINCEL
Fuente: Alberto Díaz
Elaborado por: Los Autores
GRAFICO 19.Apliques de Refrigeradoras
2.12.7. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE APLIQUE DE PARED
CUADRO 23. Materia Utilizada para la Elaboración de Aplique de Pared
MATERIA PRIMA BARRO TIEMPO DE ELABORACIÓN 15 MINUTOS
HERRAMIENTA DE TRABAJO HILO, ESPONJAS, PINCEL
Fuente: Alberto Díaz
Elaborado por: Los Autores
GRAFICO 20. Apliques de Pared
69
2.12.8. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE ESTATUILLLAS
CUADRO 24. Materia Utilizada para la Elaboración de Estatuillas
MATERIA PRIMA BARRO TIEMPO DE ELABORACIÓN 1 HORA HERRAMIENTA DE TRABAJO ESPONJA PINCEL
Fuente: Alberto Díaz
Elaborado por: Los Autores
GRAFICO 21. Estatuillas
2.12.9. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE CENICEROS
CUADRO 25. Materia Utilizada para la Elaboración de Ceniceros
70
MATERIA PRIMA BARRO
INSUMOS VARILLAS DE PLÁSTICO DOBLE Y ADORNOS
TIEMPO DE ELABORACIÓN 15 MINUTOS HERRAMIENTA DE TRABAJO ESPONJA Y PINCEL
Fuente: Alberto Díaz
Elaborado por: Los Autores
GRAFICO 22. Cenicero
2.12.10. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE PORTA VASOS
CUADRO 26. Materia Utilizada para la Elaboración de Porta Vasos
MATERIA PRIMA BARRO TIEMPO DE ELABORACIÓN 1HORA HERRAMIENTA DE TRABAJO ESPONJA Y PINCEL
Fuente: Alberto Díaz
Elaborado por: Los Autores
GRAFICO 23. Porta Vasos
71
2.12.11. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE PORTARETRATOS
CUADRO 27. Materia Utilizada para la Elaboración de Alcancías
MATERIA PRIMA BARRO TIEMPO DE ELABORACIÓN 10 MINUTOS
HERRAMIENTA DE TRABAJO ESPONJA, PINCEL
Fuente: Alberto Díaz
Elaborado por: Los Autores
GRAFICO 24. Alcancías
2.12.12. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE PLATOS
72
CUADRO 28. Materia Utilizada para la Elaboración de Platos
MATERIA PRIMA BARRO TIEMPO DE ELABORACIÓN 2 HORAS HERRAMIENTA DE TRABAJO ESPONJA Y PINCEL
Fuente: Alberto Díaz
Elaborado por: Los Autores
GRAFICO 25. Platos
2.12.13. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE VASOS
CUADRO 29. Materia Utilizada para la Elaboración de Vasos
MATERIA PRIMA BARRO TIEMPO DE ELABORACIÓN 2 HORAS HERRAMIENTA DE TRABAJO ESPONJA Y PINCEL
Fuente: Alberto Díaz
Elaborado por: Los Autores
73
GRAFICO 26. Vasos
2.12.14. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE CUCHARONES
CUADRO 30. Materia Utilizada para la Elaboración de Cucharones
MATERIA PRIMA BARRO TIEMPO DE ELABORACIÓN 1 HORAS HERRAMIENTA DE TRABAJO ESPONJA Y PINCEL
Fuente: Alberto Díaz
Elaborado por: Los Autores
GRAFICO 27. Cucharones
74
2.12.15. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE OLLAS
CUADRO 31. Materia Utilizada para la Elaboración de Ollas
MATERIA PRIMA BARRO TIEMPO DE ELABORACIÓN 2 HORAS HERRAMIENTA DE TRABAJO ESPONJA Y PINCEL
Fuente: Alberto Díaz
Elaborado por: Los Autores
GRAFICO 28. Ollas
2.12.16. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE SOPERAS
CUADRO 32. Materia Utilizada para la Elaboración de Soperas
MATERIA PRIMA BARRO TIEMPO DE ELABORACIÓN 1HORAS HERRAMIENTA DE TRABAJO ESPONJA Y PINCEL
Fuente: Alberto Díaz
Elaborado por: Los Autores
GRAFICO 29. Soperas
75
2.12.17. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE FILTRO DE CAFE
CUADRO 33. Materia Utilizada para la Elaboración de Filtro de Café
MATERIA PRIMA BARRO TIEMPO DE ELABORACIÓN 1 HORA HERRAMIENTA DE TRABAJO ESPONJA Y PINCEL
Fuente: Alberto Díaz
Elaborado por: Los Autores
GRAFICO 30. Filtro de Café
76
Las cadenas se fortalecen con un conjunto de actividades que se van
cumpliendo una vez que el negocio se encuentra en marcha. La planificación y
ejecución de estas actividades, dependerán básicamente de la capacidad
profesional del administrador del negocio. Estas actividades deben ser elegidas
en función de la evolución del negocio y de las nuevas modalidades de
administración y comercio.
La cadena de valor fue propuesta por Michael Porter, en este proyecto a
esta idea se la ha modificado prudentemente, para adaptarla al sistema de
comercialización que se está desarrollando.
2.13. DISEÑO DE UN SISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN
Para implantar un negocio, luego de conocerse que éste tiene acogida en
el mercado, debe realizarse una planificación adecuada, que permita aplicar en
él, todas las ideas innovadoras, todas las aspiraciones y además todos los
conocimientos adquiridos en Administración de Empresas.
Saber hacia dónde se dirige el negocio y cómo hacerlo funcionar
exitosamente, es lo que se va a diseñar a continuación.
2.13.1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
Empresa de exhibición y venta de alfarería al por mayor y menor.
2.13.2. NOMBRE DE LA EMPRESA
Gift Art´s (artes de regalo).
2.13.3. IMAGEN CORPORATIVA
77
GRAFICO 31.Imagen Corporativa
Elaborda por: Los Autores
Ser líderes en la comercialización de productos de alfarería, en el sector
del centro del cantón Samborondón, en un lapso de dos años, manteniendo
siempre a los productos y servicios con una calidad de exportación, gracias a
un personal comprometido y capacitado que brinde al cliente una atención
cordial, eficiente y personalizada.
2.13.4. MISIÓN
Proveer a los clientes de productos de alfarería variedades, ofreciendo
además servicio de reparación y mantenimiento. La mercancía siempre
superará a las demás por la belleza de sus diseños, los mismos que resaltarán
la personalidad de quienes los exhiban y elevarán la elegancia del ambiente
que decoran. El afán de servicio llevará a complacer al cliente con ética y
educación. Se buscará dentro del grupo de trabajo un crecimiento tanto
individual como general.
2.13.5. VALORES CORPORATIVOS.
Es el valor no tangible de una organización y está constituido por un
conjunto de principios, creencias y normas que regulan la gestión de la
organización. Estos valores norman la vida de la organización, permitiendo una
convivencia satisfactoria entre sus miembros.
Los valores corporativos para este proyecto serán los siguientes:
78
Solidaridad, estar dispuestos a respaldarse unos a otros, tanto dentro de
la organización como en la convivencia con el entorno circundante.
Apoyando acciones solidarias hacia la comunidad, cada vez que el caso
lo amerite.
Respeto y consideración con los demás, respetando las diferencias
individuales.
Puntualidad para realizar la tarea en el plazo previsto, y nunca permitirse
ni el mínimo de retraso.
Honestidad con los demás, reconocer las limitaciones actuales
vislumbrando la posibilidad de vencer toda clase de obstáculos.
Afecto hacia los demás, alabando los éxitos personales.
Originalidad, ser auténticos fomentando siempre el cultivo de los valores
locales.
2.13.6. METAS 2.13.6.1. METAS GENERALES.
Administrar de manera coherente y eficiente los recursos del negocio y al
mismo tiempo, detectar las tendencias que el mercado presenta, con el fin de
adoptar las estrategias competitivas que nos lleven a una correcta
administración del Sistema de Comercialización y de esta manera se estimule
el crecimiento y la rentabilidad del negocio.
2.13.6.1. METAS ESPECÍFICAS. Tener un 22% de crecimiento en ventas durante el año 2016
En los próximos dos años, ser el primer negocio de venta de productos
de alfarería, en el cantón de Samborondón.
Un año después de ser implantado el Sistema de Comercialización,
mejorar las utilidades del negocio en un 22% en un tiempo máximo de
cinco años ser el primer exportador de productos de alfarería a otros
cantones de la provincia.
En un tiempo máximo de seis años tener sucursales en algunos puntos
de la provincia del Guayas.
79
El séptimo año de ser posible recibir certificación de calidad, de las
Normas ISO 9001-2000 o las Normas de control de calidad que
estuvieren vigentes.
En un plazo de 10 años tener almacenes en otras ciudades del país.
Mantener al personal en una capacitación continua, para que la
administración de recursos del negocio sea eficiente, eficaz y muy
óptima.
2.13.7. POLÍTICAS INSTITUCIONALES. Entregar los pedidos justo a tiempo, en el momento y en el sitio
solicitado.
Iniciar puntualmente todas las actividades de la empresa.
Jamás presionar al cliente, para que éste adquiera el producto.
Dar al cliente una atención cordial y personalizada desde que se hace la
preventa hasta la posventa.
Trabajar con los materiales de mejor calidad.
Someter al producto a un estricto control de calidad.
Aceptar todas las recomendaciones que surjan en el trabajo.
Desterrar toda forma de paternalismo y favoritismo.
Mantener una reunión mensual documentada de trabajo con el fin de
coordinar y evaluar, planes y programas, y al mismo tiempo definir
prioridades y buscar soluciones a conflictos existentes entre el personal
interno y externo.
Proporcionar al personal programas de capacitación y formación
permanentes, según las necesidades internas.
Todos los puestos de trabajo en el negocio son de carácter poli
funcional, ningún trabajador podrá negarse a cumplir una actividad
encomendada.
Todo el personal estará dispuesto a apoyarse mutuamente, dentro y
fuera del negocio.
80
2.14 ESTUDIO TÉCNICO 2.14.1 FINALIDAD DEL ESTUDIO TÉCNICO
La finalidad de este estudio es determinar la localización del proyecto
(factor fundamental para el éxito del negocio), el tamaño del local, el mismo
que debe estar de acuerdo al número de clientes que se va a atender, la
estructura organizacional, es necesario tener personal capacitado, ya que son
ellos quienes van a manejar este negocio.
También es necesario conocer los costos que se producirán por efectos
de adquisición de muebles y enseres, equipos de oficina, sueldos y costos
indirectos de fabricación.
2.14.2 LOCALIZACIÓN DEL NEGOCIO
Para que un negocio desarrolle sus actividades es necesario que
disponga de instalaciones propias o alquiladas, la instalación de esta
infraestructura, se determina en función del producto que se va a fabricar, del
servicio que se va a ofrecer, de las fuentes de abastecimiento, de la tecnología
que se va a emplear, de la mano de obra que se va utilizar y de los CIF.
2.14.2.1 MACRO LOCALIZACIÓN
Se ha decidido que este negocio ubique su taller de producción y
comercialización de objetos de alfarería en la ciudad de Samborondón,
provincia del Guayas, Ecuador.
2.14.2.2 MICRO LOCALIZACIÓN
Este negocio estará ubicado en el sector del centro de la ciudad de
Samborondón, porque la zona goza de las siguientes condiciones:
Disponibilidad de mano de obra barata y de buena calidad.
Bajo costo de la materia prima e insumos a utilizarse.
Cercanía de los principales proveedores.
81
Disponibilidad de servicios básicos
Proximidad a mercados importantes de la ciudad.
Gran afluencia de público comprador.
Cercanía a bancos.
Transporte ágil hacia el norte y sur de la ciudad, gracias a su conexión
con las avenidas.
2.14.3 DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DEL NEGOCIO
Para determinar el tamaño del negocio se ha considerado el número de
personas que van a laborar en el negocio y el número de clientes que se aspira
a servir.
Este negocio necesita para su adecuado funcionamiento un local de 400
metros cuadrados para la tienda y el museo. A más de esta área se necesita
otra que sirva como garaje. Al estar este negocio situado en el centro ciudad,
es recomendable utilizar para el vehículo del negocio los parqueaderos
privados de la ciudad.
El local debe contar con cinco áreas ubicadas estratégicamente con el fin
de ofrecer un servicio de calidad a los clientes y comodidad a quienes laboran
en él.
Estas áreas quedan perfectamente detalladas a continuación:
GRAFICO 32.Determinacion del Tamaño del Negocio
82
Elaborado por: Los Autores
a. BODEGA.
Es el sitio en el cual estarán almacenados los siguientes materiales:
Alfarería manufacturada. artículos por reparar.
Artículos reparados
Materia prima e insumos de fabricación y reparación de objetos.
Útiles de oficina.
Útiles de limpieza y mantenimiento.
Todos los elementos mencionados deben encontrarse ordenados y
distribuidos en secciones dentro de la bodega. De esta manera el bodeguero
no tendrá dificultad al momento de buscar un producto específico y así se
podrá brindar al cliente un servicio rápido y eficaz.
El área para la bodega, debe tener 40 metros cuadrados
b. ALMACÉN
Es el área más importante del negocio, puesto que aquí se expondrán al
cliente todos los productos de alfarería disponibles para la venta. Este espacio
acondicionado por un técnico en ventas debe tener 40 metros cuadrados de
superficie.
c. TALLER
Es el sitio en el cual los alfareros realizarán con maestría la fabricación,
reparación y mantenimiento de las piezas.
Este lugar debe estar excelentemente iluminado y además debe contar
con buena ventilación.
83
El taller ocupará un espacio de 40 metros cuadrados.
El museo tendrá un espacio de 200 metros cuadrado.
d. OFICINA
Es el lugar desde donde se administrará el negocio, se elaborará reportes
contables y se cobrará y despachará la mercadería a los clientes.
En la oficina está la dirección técnica de la administración, pues desde
este sitio se organiza, se planifica y se diseñan todas las actividades del
negocio.
Este departamento dispondrá de un espacio de 25 metros cuadrados
A más de las áreas citadas se requieren de: dos espacios destinados para
baños, una sección para refrigerios, y una zona exclusiva para guardar material
de desecho hasta que estos puedan ser evacuados. Los lugares prenombrados
ocuparán un área de 45 metros cuadrados.
e. MUSEO
El museo consta de 200 metros cuadrado y es donde se realizará la
exhibición de las piezas de alfarería, las mismas que estarán en escaparates,
codificadas, y valoradas, para las exposiciones y ventas de acuerdo a la
elección del cliente.
2.14.4 ESTRUCTURA Y ORGANIZACIÓN
La organización del negocio, se refiere a la estructura administrativa del
mismo.
2.14.4.1 ORGANIGRAMA DEL NEGOCIO El negocio estará representado por un organigrama de posición
84
GRAFICO 33.Organigrama
Elaborado por: Los Autores
2.14.5 FUNCIONES Y PERFIL DEL CARGO DE LOS EMPLEADOS DEL NEGOCIO
Es fundamental tener perfectamente definido el perfil profesional de cada
funcionario del negocio, así como es pertinente anticipar a cada actor, las
obligaciones que deben cumplir.
Administrador
Contador
Vendedor de almacén
Cajera secretaria
Bodeguero y mantenimiento.
2.14.5.1 ADMINISTRADOR
Es el responsable de la dirección del negocio, será quien controle y apoye
al recurso humano, a los procesos de producción, a las relaciones públicas de
la organización y a las estrategias de ventas.
ADMINISTRADOR
DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO
DEPARTAMENTO VENTAS
CONTADOR VENDEDOR
SECRETARIA
BODEGUERO
85
El administrador debe estar alerta para que se cumplan los objetivos y las
políticas del negocio, procurando siempre el bienestar del personal, factor
fundamental para que éste alcance la excelencia en su rendimiento laboral.
PERFIL DEL CARGO:
Instrucción formal: Título universitario en Administración de Empresas
Experiencia en el área: 5 años
Capacitación en cursos de:
Administración de Recursos Humanos
Legislación Laboral y Seguridad Social
Salud Ocupacional e Higiene Laboral
Planificación funcional y programación presupuestaria
Administración de contratos y LEYES LABORALES
2.14.5.2 CONTADOR.
Coordinará y consolidará datos financieros contable, se responsabilizará
de la emisión de cheques y de la parte tributaria.
PERFIL DEL CARGO:
Instrucción formal: Título universitario en contabilidad
Experiencia en el área: 5 años
Capacitación en cursos de;
Costos de producción
Administración de proyectos
Administración Financiera
LOAFYC. SRI.
2.14.5.3 CAJERA SECRETARIA
Será la encargada de brindar asistencia secretarial a las áreas del
negocio. La secretaria será quien redacte y controle la correspondencia
rutinaria, de igual modo esta funcionaria efectuará llamadas telefónicas, correo
electrónico, etc.
86
PERFIL DEL CARGO:
Técnicas secretariales
Computación
Técnicas de documentación y archivo
Inglés básico
Actualización en Internet, Intranet y Correo Electrónico.
2.14.5.4 BODEGUERO
Es la persona encargada de custodiar los bienes y materiales que se
encuentran en la bodega, y a la vez es quien debe coordinar la compra de
materiales.
El bodeguero debe estar capacitado para preparar estadísticas, reportes,
informes, manuales, procedimientos, cuadros y demás documentos de
responsabilidad de su área.
PERFIL DEL CARGO:
Instrucción Formal: Certificado de bodeguero otorgado por un instituto.
Experiencia en el área: 5 años
Capacitación en curso de:
Sistemas Informáticos de Administración de Materiales
Administración de compras
Seguridad e Higiene del trabajo
Administración de Materiales
LOAFYC
Normas de control de calidad ISO**
2.13.5.5 VENDEDOR
Es el encargado de atender el local de ventas, debe tener una excelente
capacidad de comunicación oral, por otra parte su buena presencia debe
complementarse con ética y moral. A demás de ser muy eficiente y eficaz y
tener don de gente.
87
PERFIL DEL CARGO:
Instrucción formal: Mínimo secundaria con certificado de técnico en
ventas otorgado por un instituto
Experiencia en el área: 5 años
Edad: máximo 35 años
Capacitación en cursos de:
Relaciones públicas
Conocimientos de Inglés básico
Computación
Técnica en ventas.
88
CAPITULO III
3. ESTUDIO FINANCIERO 3.1 INVERSIÓN
Para (HIDALGO, 2010) la inversión “es el uso de factores de producción
para generar bienes de capital que satisfagan las necesidades del consumidor;
independientemente del carácter público o privado, en menor o mayor escala
económica”, es decir el empleo de recursos económicos para la producción de
un bien o servicio que genere algún tipo de beneficio, en la mayor parte es
económica.
3.1.1 INVERSION DE ACTIVOS FIJOS
Para la implementación de esta propuesta se necesita los siguientes
activos, los mismos que están detallados:
3.1.1.1 INVERSION DE MUEBLES Y ENSERES
Los muebles y enseres necesarios para la instalación y funcionamiento
del negocio son:
CUADRO 34. Inversión de Muebles y Enseres
Cantidad MUEBLES Y ENSERES COSTO U. COSTO T. 2 ESCRITORIO 159,00 318,00 4 SILLA 34,00 136,00 6 SILLA OFICINA 31,00 186,00 3 ARCHIVADOR 159,00 477,00 1 DISPENSADOR 89,99 89,99 3 PAPELERA 35,00 105,00 4 BASURERO 4,00 16,00 2 SUMADORA 45,00 90,00 2 VITRINA MEDIANA 23,00 46,00 4 PERCHEROS BODEGA 62,99 251,96 1 ASPIRADORA 99,99 99,99 1 MICROONDA 60,00 60,00 3 VITRINA GRANDE 177,00 531,00 1 JUEGO COMEDOR 159,00 159,00
Total 2565,94
Fuente: Investigación realizada
Elaborada por: Grupo de Investigación
89
3.1.1.2 INVERSIÒN EN EQUIPOS DE OFICINA
Para el equipamiento del negocio se ha considerado necesario contar con
los siguientes equipos.
CUADRO 35. Inversión de Equipos de Oficina
Cantidad EQUIPOS DE OFICINA COSTO U. COSTO T. 4 TELÉFONOS CELULARES 50,00 200,00 1 CENTRAL TELEFÓNICA 250,00 250,00 2 AIRE ACONDICIONADO 16 BTU 800,00 1600,00 2 PERFORADORA 5,00 10,00 2 GRAPADORA 5,00 10,00
Total 2070,00
Fuente: Investigación realizada
Elaborada por: Grupo de Investigación
3.1.1.3 INVERSIÒN EN EQUIPOS DE COMPUTACION
Para el equipamiento del negocio se ha considerado necesario contar con
los siguientes equipos de computación.
CUADRO 36. Inversión de Equipos de Computación
Cantidad EQUIPOS DE COMPUTACION COSTO U. COSTO T. 2 COMPUTADORAS 850,00 1700,00 2 IMPRESORA MULTIFUNCIONAL 99,00 198,00
Total 1898,00
Fuente: Investigación realizada
Elaborada por: Los Autores
En los Cuadros # 34, 35 y 36 se pueden observar detalladamente cuales
van a ser los recursos necesarios para la implementación de un negocio de
exhibición y venta de alfarería; los cuales se han dividido en diversos grupos en
los cuales contamos con muebles y enserio con un total de $ 2.565,94; equipos
90
de oficina con un total de $ 2.070,00 y equipos de computación con un total de
$ 1.898,00.
3.1.2 RECURSOS ADMINISTRATIVOS
Los sueldos del personal que laborará en este negocio se han establecido
en base a una encuesta salarial del sector y de acuerdo a la tabla salarial del
Ministerio del trabajo.
Estos perfiles profesionales fueron determinados luego de una entrevista
realizada
CUADRO 37. Sueldo Mensual de Empleados de la Compañía
SUELDO MENSUAL VALOR MENSUAL
ADMINISTRADOR 500 CONTADOR 500 CAJERA SECRETARIA 400
VENDEDOR/A 354 BODEGUERO/A 354
TOTAL 2108
Fuente: Tabla salarial del Ministerio de Trabajo.
Elaborado por: Los Autores
Los operarios del taller y los vendedores que trabajan fuera del negocio
no se incluyen en este cuadro porque tienen una relación laboral distinta. En el
caso de los operarios del taller se les pagará por obra cierta, mientras que a los
vendedores se lo hará en base a comisiones producto de las ventas.
Estas personas deben estar predispuestas a acatar las disposiciones
emitidas por el administrador.
3.1.3. BALANCE INICIAL DE LA EMPRESA
91
CUADRO 38. Balance Inicial
BALANCE INICIAL
ACTIVOS
PASIVOS ACTIVO
CORRIENTE
13.066,00 PASIVO CORRIENTE
15.000,00 CAJA-BANCOS 3.066,00
PRESTAMO A L/P 15.000,00
INVENTARIO
10.000,00
(=) TOTAL DE PASIVO 15000,00
ACTIVO NO CORRIENTE 6.534,00 PATRIMONIO
5.000,00 EQUIPO DE COMPT. 1.898,00
CAPITAL
5.000,00
MUEBLES Y ENSERES 2.566,00
EQUIPOS DE OFICINA 2.070,00
(=) TOTAL DE PATRIMONIO
5000,00
ACTIVO DIFERIDO
400,00
(=) TOTAL DE PASIVO+PATRIMONIO 20000,00
CONSTITUCION 400,00 (=) TOTAL
ACTIVOS 20000,00
Fuente: Investigación realizada
Elaborado por: Autores
92
En el cuadro # 38 detalla el balance inicial de la empresa, contando con
los siguientes activos: el activo corriente de Caja-Banco con $ 3.066,00 e
inventarios con $ 10.000,00; dentro de los activos fijos, tenemos los Equipo de
Computación con $ 1898,00; los muebles y enseres con $ 2.565,90 y Equipo
de Oficina con 2.0070,0, dando como resultado total del activo fijo de $
6.534,00; en el activo diferido se cuenta los gastos de constitución con $
400,00, teniendo como resultado del total de los activos $ 20.000,00. Los
pasivos con que cuenta la empresa se describe de la siguiente manera: en el
pasivo corriente están el préstamo a largo plazo de $ 15.000,00, siendo el
resultado del pasivo de $ 15.000,00 y un capital de $ 5.000,00, teniendo una
suma total de pasivo más patrimonio de $ 20.000,00.
3.1.4. DEPRECIACIÓN DE LOS ACTIVOS FIJOS
Los activos fijos están depreciados como se observa en el cuadro, los
cálculos están efectuados de forma mensual y anual.
CUADRO 39. Depreciación de los Activos Fijos
DEPRECIACION DE ACTIVOS FIJOS
DESCRIPCION VALOR DEL ACTIVO % DEP.
MENSUAL DEP. ANUAL
MUEBLES Y ENSERES 2566,00 10% 21,38 256,60 EQUIPOS DE OFICINA 2070,00 10% 17,25 207,00 EQUIPOS DE COMPUTACION 1898,00 33% 52,20 626,34
TOTAL $ 6.534,00 $ 90,83 $ 1.089,94
Fuente: Investigación realizada
Elaborada por: Los Autores
93
En el cuadro # 39 que trata sobre la depreciación de los activos fijos de la
empresa, para los muebles y enseres será el 10% con 5 años de vida útil, para
los equipos de oficina tendrá un 10% con 5 años de vida útil y el equipo de
computación es de 33% con 10 años de vida útil. De acuerdo con la
depreciación anual para cada activo fijo varia, es decir por los muebles y
enseres es de $ 256.59, para el equipo de oficina es de $ 207.00 y al equipo de
computación será de $ 626.34, dando un total de $ 1.089,94.
3.1.5 GASTOS ADMINISTRATIVOS
A continuación detallaremos los gastos que el negocio tendrá
mensualmente. Para determinar dichos gastos se realizó una minuciosa
investigación en el sector.
CUADRO 40. Gastos de Administración
DESCRIPCIÓN VALOR
PUBLICIDAD 750,00
ARRIENDO 550,00
SERVICIOS BÁSICOS 100,00
SUMINISTROS DE OFICINA 150,00
VARIOS 900,00
TOTAL 2.450,00
Fuente: Investigación realizada
Elaborada por: Los Autores
94
3.1.6 INVERSIÓN INICIAL
CUADRO 41. Inversión Inicial de la Empresa
INVERSIÓN INICIAL DE LA EMPRESA
CONCEPTO CANTIDAD SUELDO AL PERSONAL 2.108,00 GASTOS DE ADMINISTRACIÓN 2.450,00 INVERSIÓN MUEBLES Y ENSERES 2.566,00 INVERSIÓN EQUIPO DE OFICINA 2.070,00 INVERSIÓN EQUIPO DE COMPUTACION 1.898,00 GASTOS DE CONSTITUCION 400,00 COSTO DE PRODUCCIÓN 8.508,00
TOTAL 20.000,00
Fuente: Investigación realizada
Elaborada por: Los Autores
En el cuadro No. 41 para la propuesta de la implementación de un
negocio requiere de una inversión inicial de $ 20.000,00, que están
desglosados de la siguiente manera: el sueldo al personal con $ 2.108,00; los
gastos administrativos son de $ 2.450,00; los recursos administrativos con
6534,00; los gastos de constitución son $ 400,00 y los costos de producción $
8508,00.
3.1.7 FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO CUADRO 42. Financiamiento del Proyecto
FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO
Inversión total 100% 20.000,00
Financiamiento 75% 15.000,00
Aporte propio 25% 5.000,00
TOTAL 20.000,00
Fuente: Investigación realizada
Elaborada por: Los Autores
95
La inversión total será financiada de la siguiente manera según cuadro #
42; el 75% con un préstamo que se realizara en el BANCO NACIONAL DEL
FOMENTO por un valor de $ 15.000,00 a cinco años plazo. Se cumplirá con los
términos y condiciones de Banco exige. El 25% restante es el capital propio
que los autores invertirán para la posible implementación de este negocio.
3.1.7.1 FINANCIAMIENTO.
Para conocer la cantidad de recursos financieros necesarios para el
funcionamiento del negocio se consideró la suma del valor de los siguientes
gastos: sueldos al personal, gastos de administración, Inversión en muebles y
enseres, inversión en equipos de oficina, el costo de producción y los gastos de
constitución de la empresa.
Cantidad de recursos financieros necesarios para la instalación del
negocio:
Una vez determinado el capital necesario para poner en marcha este
negocio, se averiguó sobre las líneas de crédito que ofertan los bancos locales.
Para este negocio se requiere de un préstamo bancario de $ 15.000 dólares,
pagadero en 5 años. Se ha estimado que el negocio funcionará desde el 1 de
enero del 2016 y el préstamo empezará a pagarse al finalizar el año. Esta
deuda a un interés del 10% anual, se liquidará al cabo de 5 años. El préstamo
puede ser financiado a través de la entidad bancaria que más convenga a los
intereses del dueño de este negocio.
3.1.7.2 DATOS DEL FINANCIAMIENTO
CUADRO 43. Datos del Financiamiento
DATOS DEL FINANCIAMIENTO CAPITAL 15.000,00 TASA 10,00% PLAZO EN AÑOS 5 DIVIDENDOS 3956,96
96
Fuente: Investigación realizada
Elaborada por: Los Autores
En el cuadro # 43 indica el préstamo de $ 15.000,00, se lo solicitará al
BANCO DEL FOMENTO donde nos facilitara realizar dicha transacción, cuya
tasa de interés es de 10% anual a un plazo de cinco años con pagos
mensuales de $ 329,75.
3.1.7.3 AMORTIZACIÓN DEL PRÉSTAMO
CUADRO 44. Amortización del Préstamo
PERIODO VAL. INICIAL INTERÉS AMORTIZACIÓN DIVIDENDO CAPITAL
REDUCIDO 2016 15000,00 1500,00 2456,96 3956,96 12543,04 2017 12543,04 1254,30 2702,66 3956,96 9840,38 2018 9840,38 984,04 2972,92 3956,96 6867,46 2019 6867,46 686,75 3270,22 3956,96 3597,24 2020 3597,24 359,72 3597,24 3956,96 0,00
TOTAL 357643,24 35764,32 57000,00 19784,81 0,00
Fuente: Cálculos de matemática financiera
Elaborado por: Las autoras
Por medio de la tabla de amortización se puede observar los pagos que
tendrá que devengar el negocio anualmente, por el préstamo que se realizó
para la implementación del proyecto.
3.1.8 DETALLE DE GASTOS CUADRO 45. Detalle de Gastos
97
Fuente: Investigación realizada
Elaborada por: Los Autores
DETALLE DE GASTOS
Año1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
GASTOS ADMINISTRATIVO Valor
Mensual Valor Anual Valor Anual Valor Anual Valor Anual Valor Anual
SUELDOS Y SALARIOS 2108,00 25296,00 26441,91 27639,73 28891,81 30200,61 GASTOS VARIOS 900,00 10800,00 11289,24 11800,64 12335,21 12894,00 3008,00 36096,00 37731,15 39440,37 41227,02 43094,60 GASTOS DE VENTA PUBLICIDAD 750,00 9000,00 9407,70 9833,87 10279,34 10745,00 750,00 9000,00 9407,70 9833,87 10279,34 10745,00 GASTOS GENERALES ARRIENDO 550,00 6600,00 6898,98 7211,50 7538,18 7879,66 SERVICIOS BASICOS 100,00 1200,00 1254,36 1311,18 1370,58 1432,67 DEP. MUEBLES Y ENSERES 21,38 256,60 256,60 256,60 256,60 256,60 DEP. EQUIPO OFICINA 17,25 207,00 207,00 207,00 207,00 207,00 DEP. EQUIPO DE COMPUT. 52,20 626,34 626,34 626,34 626,34 626,34 SUMINISTOS DE OFICINA 150,00 1800,00 1881,54 1966,77 2055,87 2149,00 890,83 10689,94 11124,82 11579,40 12054,57 12551,27
TOTAL GASTOS $4.648,83
$55.785,94
$58.263,67
$60.853,64
$63.560,93
$66.390,87
98
El presente cuadro # 45 tenemos un detalle de gastos; donde
encontraremos los gastos administrativos con un total de $ 36.096,00 anuales;
los gastos de venta con un total de $ 9.000,00 anuales y finalmente los gastos
generales con un total de $ 55.785,94 anuales; dando así un incremento en el
segundo año consecutivo del 4,53% promedio de los gastos de inflación
(Detalle en el cuadro # 46).
3.1.8.1 VARIACIONES DE LOS GASTOS Dentro de la aplicación del proyecto investigativo se ha considerado la
proyección de ingresos y gastos generados a 5 años anteriores con respecto a
las variaciones de ingresos per cápita y gastos de inflación que ha tenido el
Estado Ecuatoriano.
CUADRO 46. Gastos (Inflación)
Fuente: Investigación realizada
Elaborada por: Los Autores
En el cuadro # 46 el Ecuador en el año 2011 cerró con una inflación del
5.41% por encima de la proyectada del 5.10%, en el 2012 con 4.16% frente a la
proyectada del 4.30%; en el año 2013 cerró con el 5.05% por encima en
relación a la proyectada del 4.75%; en el año 2014 con el 3.67% por debajo de
la proyectada del 4.50% y en el año 2015 con el 4.36% por debajo de la meta
del 4.75%, estos datos fueron recogidos del diario El Comercio y datos
registrados del Banco Central del Ecuador. El promedio de todas las
variaciones se tomará en cuenta para la variación de gastos dando como
resultado de la suma el 22.65 y obteniendo un promedio del 4.53%.
Gastos (Inflación) AÑO % %
2011 5,41 5,10 2012 4,16 4,30 2013 5,05 4,75 2014 3,67 4,50 2015 4,36 4,75
SUMA 22,65 PROMEDIO 4,53
99
3.1.9. COSTO DE PRODUCCIÓN
CUADRO 47. Costo De Producción
COSTOS DE PRODUCCION
N° DESCRIPCIÓN DEL ARTICULO
PRECIO U.
N° UNID.
COSTO PRODUCCION MENSUAL
COSTO PRODUCCION
AÑO 1
COSTO PRODUCCION
AÑO 2
COSTO PRODUCCION
AÑO 3
COSTO PRODUCCION
AÑO 4
COSTO PRODUCCION
AÑO 5 1 BONSAI 2,00 78 156,00 1872,00 1975,33 2084,37 2199,43 2320,84 2 VASIJA 8,00 50 400,00 4800,00 5064,96 5344,55 5639,56 5950,87 3 CANDELABRO 15,00 65 975,00 11700,00 12345,84 13027,33 13746,44 14505,24 4 FRUTEROS 15,00 66 990,00 11880,00 12535,78 13227,75 13957,92 14728,40 5 FUENTES 25,00 46 1150,00 13800,00 14561,76 15365,57 16213,75 17108,75 6 APLIQUE DE REFR. 5,00 100 500,00 6000,00 6331,20 6680,68 7049,46 7438,59 7 APLIQUE DE PARED 2,00 100 200,00 2400,00 2532,48 2672,27 2819,78 2975,43 8 ESTATUILLAS 5,00 80 400,00 4800,00 5064,96 5344,55 5639,56 5950,87 9 CENICERO 5,00 50 250,00 3000,00 3165,60 3340,34 3524,73 3719,29
10 PORTA VASOS 4,00 50 200,00 2400,00 2532,48 2672,27 2819,78 2975,43 11 FILTRO DE CAFÉ 4,00 55 220,00 2640,00 2785,73 2939,50 3101,76 3272,98 12 PLATOS 6,00 75 450,00 5400,00 5698,08 6012,61 6344,51 6694,73 13 VASOS 4,00 75 300,00 3600,00 3798,72 4008,41 4229,67 4463,15 14 CUCHARONES 10,00 50 500,00 6000,00 6331,20 6680,68 7049,46 7438,59 15 OLLAS 15,00 50 750,00 9000,00 9496,80 10021,02 10574,18 11157,88 16 SOPERA 12,00 85 1020,00 12240,00 12915,65 13628,59 14380,89 15174,72 17 ALCANCIA 0,50 94 47,00 564,00 595,13 627,98 662,65 699,23
COSTOS TOTAL 137,50 1169 8508,00 102096,00 107731,70 113678,49 119953,54 126574,98
Fuente: Investigación realizada
Elaborada por: Los Autores
100
En el cuadro # 47 que trata sobre el costo de producción de cada uno de
los 17 productos que tendremos a la venta, se puede observar el precio unitario
y los números de unidades que vendamos mensualmente, dando así un total
de costos de producción mensual, con un incremento del 5,52% a partir del
segundo año.
3.1.10. VARIACIONES DE LOS INGRESOS
CUADRO 48. Variación de Ingresos
Variación de ingresos AÑOS PIB 2011 7,78 2012 5,20 2013 4,60 2014 5,00 2015 5,00 Suma 27,58 Promedio 5,52 Redondeo 6,00
Fuente: Investigación realizada
Elaborada por: Los Autores
De acuerdo al cuadro # 48 donde se muestra la variación del PIB
(Producto Interno Bruto), que se han originado en los últimos 5 años en el
Ecuador, en el año 2011 tuvo un PIB de 7.78%; en el año 2012 tuvo un
crecimiento del 5.20%; en el año 2013 el PIB aumentó un 4.60%; para el año
2014 creció con un 5% y en el año 2015 se espera que el ingreso sea del5%.
La suma de del PIB se tomara en cuenta para el proyecto dando un resultado
del 27.58% y cuyo promedio es 5.52% cuyo redondeo da 6% para el estudio
financiero.
3.1.10.1 VENTAS BRUTAS
101
CUADRO 49. Ventas Brutas
VENTAS BRUTAS
N° DESCRIPCIÓN DEL ARTICULO
N° UNID.
PRECIO UNID.
DE VENTA
VENTA MESUAL
VENTA BRUTA AÑO 1
VENTA BRUTA AÑO 2
VENTA BRUTA AÑO 3
VENTA BRUTA AÑO 4
VENTA BRUTA AÑO 5
1 BONSAI 78 4,00 312,00 3744,00 3950,67 4168,75 4398,86 4641,68 2 VASIJA 50 15,00 750,00 9000,00 9496,80 10021,02 10574,18 11157,88 3 CANDELABRO 65 22,00 1430,00 17160,00 18107,23 19106,75 20161,44 21274,36 4 FRUTEROS 66 28,00 1848,00 22176,00 23400,12 24691,80 26054,79 27493,01 5 FUENTES 46 30,00 1380,00 16560,00 17474,11 18438,68 19456,50 20530,50 6 APLIQUE DE REFR. 100 8,00 800,00 9600,00 10129,92 10689,09 11279,13 11901,74 7 APLIQUE DE PARED 100 3,00 300,00 3600,00 3798,72 4008,41 4229,67 4463,15 8 ESTATUILLAS 80 7,00 560,00 6720,00 7090,94 7482,36 7895,39 8331,22 9 CENICERO 50 10,00 500,00 6000,00 6331,20 6680,68 7049,46 7438,59
10 PORTA VASOS 50 10,00 500,00 6000,00 6331,20 6680,68 7049,46 7438,59 11 FILTRO DE CAFÉ 55 10,00 550,00 6600,00 6964,32 7348,75 7754,40 8182,44 12 PLATOS 75 12,00 900,00 10800,00 11396,16 12025,23 12689,02 13389,45 13 VASOS 75 8,00 600,00 7200,00 7597,44 8016,82 8459,35 8926,30 14 CUCHARONES 50 15,00 750,00 9000,00 9496,80 10021,02 10574,18 11157,88 15 OLLAS 50 20,00 1000,00 12000,00 12662,40 13361,36 14098,91 14877,17 16 SOPERA 85 16,00 1360,00 16320,00 17220,86 18171,46 19174,52 20232,95 17 ALCANCIA 94 1,00 94,00 1128,00 1190,27 1255,97 1325,30 1398,45
VENTAS TOTALES 1169,00 219,00 13634,00 163608,00 172639,16 182168,84 192224,56 202835,36
102
Fuente: Investigación realizada
Elaborada por: Los Autores
En el cuadro # 49 trata de las ventas brutas de cada uno de los 28
productos que tendremos a la venta, se puede observar el precio unitario y los
números de unidades que vendamos mensualmente, dando así un total de
ventas mensuales de $ 13.634; el primer año tenemos un total de ventas de $
163.608.00, con un incremento del 5,52% a partir del segundo año (cuadro #
48 Variación de Ingresos).
3.1.11 ESTADO DE RESULTADO PROYECTADO
A través del Estado de Resultado Proyectado se podrá dar a conocer la
utilidad o pérdida que pueda tener el negocio de exhibición y venta de alfarería.
CUADRO 50. Estado de Resultado Proyectado
103
ESTADO DE RESULTADO PROYECTADO CUENTAS AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
(+) INGRESOS VENTAS 163.608,00 172.639,16 182.168,84 192.224,56 202.835,36 (-) COSTOS 102.096,00 107.731,70 113.678,49 119.953,54 126.574,98 (=) MARGEN DE CONTRIBUCION 61.512,00 64.907,46 68.490,35 72.271,02 76.260,38 (=) % MARGEN DE CONTRIBUCION 60,25% 60,25% 60,25% 60,25% 60,25% (-) GASTOS GASTOS ADMINISTRATIVO SUELDOS Y SALARIOS 25.296,00 26.441,91 27.639,73 28.891,81 30.200,61 GASTOS VARIOS 10.800,00 11.289,24 11.800,64 12.335,21 12.894,00 GASTOS DE CONSTITUCION 400,00 0,00 0,00 0,00 0,00 (=) Total de Gastos Administrativos 36.496,00 37.731,15 39.440,37 41.227,02 43.094,60 GASTOS DE VENTA PUBLICIDAD 9.000,00 9.407,70 9.833,87 10.279,34 10.745,00 (=) Total de Gastos de Ventas 9.000,00 9.407,70 9.833,87 10.279,34 10.745,00 GASTOS GENERALES ARRIENDO 6.600,00 6.898,98 7.211,50 7.538,18 7.879,66 SERVICIOS BASICOS 1.200,00 1.254,36 1.311,18 1.370,58 1.432,67 DEPRECIACIONES 1.089,94 1.089,94 1.089,94 1.089,94 1.089,94 INTERESES A LARGO PLAZO 1.500,00 1.254,30 984,04 686,75 359,72 SUMINISTRO DE OFICINA 1.800,00 1.881,54 1.966,77 2.055,87 2.149,00 (=) Total de gatos Generales 12.189,94 12.379,12 12.563,44 12.741,32 12.910,99 (=) TOTAL GASTOS 57.685,94 59.517,97 61.837,68 64.247,68 66.750,59 (=) UTIL. ANTES DE IMPUESTOS 3.826,06 5.389,49 6.652,68 8.023,34 9.509,79 (-) 15% UTILIDAD TRABAJADORES 573,91 808,42 997,90 1.203,50 1.426,47 (-) 23% IMPUESTO A LA RENTA 747,99 1.053,65 1.300,60 1.568,56 1.859,16 (=) UTIL. NETA DE ACTUAL 2.504,16 3.527,42 4.354,18 5.251,28 6.224,16 (=) UTIL. NETA ANUAL ACUM. 2.504,16 6.031,58 10.385,75 15.637,03 21.861,19
104
Fuente: Investigación realizada
Elaborada por: Los Autores
En el cuadro # 50 el estado de resultado proyectado arroja utilidad neta
desde el primer año con un valor de $ 2.504,16, como se puede observar esta
propuesta demuestra incremento en el volumen de la producción que la
empresa aspira alcanzar dentro de 5 años.
3.1.11.1 VERIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN.
Una de las dificultades que debe vencer un empresario al manejar un
sistema de comercialización, es la recuperación del capital invertido. Este
monto en la mayoría de los casos, solamente se recupera años después de
haberse puesto en marcha el negocio.
Este proyecto partió suponiendo que: “La elaboración de una propuesta
de comercialización de artículos de alfarería en el sector del centro de la
ciudad de Samborondón, generará rentabilidad desde el primer año de su
funcionamiento”. Esta proposición puede parecer audaz, sin embargo las
investigadoras poseen la suficiente información como para demostrar que su
aseveración es correcta.
Una vez concluida la investigación y teniendo a nuestra disposición las
cifras exactas tanto de los ingresos como de los egresos que se registraron en
este sistema de comercialización, se va a proceder a la verificación de nuestros
objetivos. Un investigador debe ser lo suficientemente honesto para aceptar
que sus objetivos planteados pueden ser los correctos o incorrectos.
3.1.12 ESTADO DE FLUJO DE CAJA PROYECTADO
CUADRO 51. Estado de Flujo de Caja Proyectado
105
FLUJO DE CAJA PROYECTADO CUENTAS AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
(+) INGRESOS OPERATIVOS PRESTAMO A LARGO PLAZO 15.000,00 - - - - - VENTAS - 163.608,00 172.639,16 182.168,84 192.224,56 202.835,36 (=) TOTAL INGRESOS OPERATICOS 15.000,00 163.608,00 172.639,16 182.168,84 192.224,56 202.835,36 (-) EGRESOS OPERATIVOS INVERSION INICIAL 20.000,00 - - - - - GASTOS ADMINISTRATIVOS SUELDOS Y SALARIOS - 25.296,00 26.441,91 27.639,73 28.891,81 30.200,61 GASTOS VARIOS - 10.800,00 11.289,24 11.800,64 12.335,21 12.894,00 GASTOS DE VENTAS
PUBLICIDAD - 9.000,00 9.407,70 9.833,87 10.279,34 10.745,00 GASTOS GENERALES
ARRIENDO - 6.600,00 6.898,98 7.211,50 7.538,18 7.879,66 SERVICIOS BASICOS - 1.200,00 1.254,36 1.311,18 1.370,58 1.432,67 SUMINISTRO DE OFICINA - 1.800,00 1.881,54 1.966,77 2.055,87 2.149,00 COSTOS DIRECTOS - 102.096,00 107.731,70 113.678,49 119.953,54 126.574,98 DIVIDENDO A LARGO PLAZO - 3.956,96 3.956,96 3.956,96 3.956,96 3.956,96 (=) TOTAL EGRESOS OPERATIVOS 20.000,00 160.748,96 168.862,39 177.399,15 186.381,50 195.832,87 (=) UTILIDAD ANTES DE REPARTO -5.000,00 2.859,04 3.776,77 4.769,69 5.843,07 7.002,49 (-) 15% Participación trabajadores - - 573,91 808,42 997,90 1.203,50 (-) 23% Impuesto a la Renta - - 747,99 1.053,65 1.300,60 1.568,56 (=) FLUJO DE CAJA ANUAL -5.000,00 2.859,04 2.454,87 2.907,62 3.544,57 4.230,43 (=) FLUJO DE CAJA ACUMULADO -5.000,00 2.859,04 5.313,91 8.221,53 11.766,10 15.996,52
106
Fuente: Investigación realizada
Elaborada por: Los Autores
En el cuadro # 51 el flujo de caja permitirá tener el conocimiento de las
entradas y salidas de dinero.
Como se puede observar en este Estado Financiero, demostrando que la
propuesta del negocio tendrá un buen comportamiento de acuerdo a las
actividades comerciales, a partir de su apertura al mercado, teniendo en cuenta
en el año de comienzo de la empresa un préstamo realizado a una entidad
financiera de $ 15000,00; durante el primer año de ejercicio se tuvo un total de
ingresos de $ 163.608,00, y un total de gastos de $ 160.748,96, teniendo una
utilidad bruta de $ 2.859,04; descontando el pago del préstamo en el primer
año tuvo un flujo de caja anual de $ 2.859,04; al final del quinto año de trabajo
de la empresa se obtiene una ganancia de $ 4.230,43 de flujo de caja anual y
de $ 15.996,52 de flujo de caja acumulado.
3.1.13. BALANCE GENERAL PROYECTADO
107
CUADRO 52 Balance General Proyectado
BALANGE GENERAL CUENTAS AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
ACTIVOS ACTIVO CORRIENTE CAJA-BANCO 3066,00 5925,04 8379,91 11287,53 14832,10 19062,52 INVENTARIO 10000,00 10000,00 10000,00 10000,00 10000,00 10000,00 (=) TOTAL ACTIVO CORRIENTE 13066,00 15925,04 18379,91 21287,53 24832,10 29062,52 ACTIVOS FIJOS MUEBLES Y ENSERES 2566,00 2566,00 2566,00 2566,00 2566,00 2566,00 EQUIPO DE OFICINA 2070,00 2070,00 2070,00 2070,00 2070,00 2070,00 EQUIPO DE COMPUTACION 1898,00 1898,00 1898,00 1898,00 1898,00 1898,00 DEPRECIACION ACUMULADA - 1089,94 2179,88 3269,82 4359,76 5449,70 GASTOS DE CONSTITUCION 400,00 - - - - - (=) TOTAL ACTIVOS FIJOS 6934,00 5444,06 4354,12 3264,18 2174,24 1084,30 (=) TOTAL DE ACTIVOS 20000,00 21369,10 22734,03 24551,71 27006,34 30146,82 PASIVOS PASIVO CORRIENTE PARTICIPA EMPLEADOS - 573,91 808,42 997,90 1203,50 1426,47 IMPTO. A LA RTA. POR PAGAR - 747,99 1053,65 1300,60 1568,56 1859,16 (=) TOTAL PASIVO CORRIENTE - 1321,90 1862,07 2298,50 2772,06 3285,63 PASIVO A LARGO PLAZO PRESTAMO 15000,00 12543,04 9840,38 6867,46 3597,24 - (=) TOTAL PASIVO A L/P 15000,00 12543,04 9840,38 6867,46 3597,24 - (=) TOTAL PASIVO 15000,00 13864,94 11702,45 9165,96 6369,30 3285,63 PATRIMONIO APORTE DE CAPITAL 5000,00 5000,00 5000,00 5000,00 5000,00 5000,00 UTILIDAD DEL EJERCICIO - 2504,16 3527,42 4354,18 5251,28 6224,16 UTILIDAD AÑOS ANTERIORES - - 2504,16 6031,58 10385,75 15637,03 (=) TOTAL PATRIMONIO 5000,00 7504,16 11031,58 15385,75 20637,03 26861,19 (=) TOTAL PASIVO+PATR. 20000,00 21369,10 22734,03 24551,71 27006,34 30146,82
Fuente: Investigación realizada
Elaborada por: Los Autores
En el cuadro # 52, el balance general muestra la posición financiera de la
empresa la cual se puede apreciar que la propuesta para la implementación de
un negocio tendrá un buen comportamiento de acuerdo a sus actividades
comerciales, a partir de su apertura en el mercado.
108
3.1.14. EVALUACION FINANCIERA 3.1.14.1. CALCULO DEL VAN (VALOR ACTUAL NETO)
Para calcular el VAN de la empresa es necesario restar la suma de los
flujos descontando a la inversión inicial =+ VNA (10,00%; la suma de los flujos)
– inversión inicial; teniendo como resultado $ 6.860,23, siendo comercialmente
rentable y aceptable para el beneficio de la empresa.
3.1.14.2. CALCULO DEL TIR (TASA INTERNA DE RETORNO)
La tasa interna de retorno está dada por la suma de los flujos
descontados a la inversión inicial, teniendo como resultado 51.45%, siendo
mayor al promedio de costo ponderado, obteniendo una tasa interna de retorno
con buen porcentaje para la realización del proyecto.
CUADRO 53.Análisis VAN y el TIR
FLUJO DE CAJA
INV. INICIAL AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
-5.000,00 2.859,04 2.454,87 2.907,62 3.544,57 4.230,43
Fuente: Investigación realizada
Elaborada por: Los Autores
TASA 10,00% TIR 51,45% VAN $ 6.860,23
109
3.1.14.3. PUNTO DE EQUILIBRIO
CUADRO 54.Información para Calcular el Punto de Equilibrio
Productos Unidades
producidas (Q)
Precio de venta (P)
Costo variable unitario (CVMe)
BONSAI 936 4,00 2,00 VASIJA 600 15,00 8,00 CANDELABRO 780 22,00 15,00 FRUTEROS 792 28,00 15,00 FUENTES 552 30,00 25,00 APLIQUE DE REFRIGERADORA 1200 8,00 5,00 APLIQUE DE PARED 1200 3,00 2,00 ESTATUILLAS 960 7,00 5,00 CENICERO 600 10,00 5,00 PORTA VASOS 600 10,00 4,00 FILTRO DE CAFE 660 10,00 4,00 PLATOS 900 12,00 6,00 VASOS 900 8,00 4,00 CUCHARONES 600 15,00 10,00 OLLAS 600 20,00 15,00 SOPERA 1020 16,00 12,00 ALCANCIAS 1128 1,00 0,50 COSTOS FIJOS 34185,94
Fuente: Investigación realizada
Elaborada por: Los Autores
En este cuadro # 55 se detallan la información de los productos para el
primer año con sus respectivas unidades producidas, precio de venta y costo
variable y también los costos fijos que arroja el primer año.
110
CUADRO 55.Para Obtener el Porcentaje en Ventas
Productos Unidades
producidas (Q)
Precio de venta (P)
Ventas (P*Q)
Porcentaje del Item en ventas (i)
BONSAI 936 4,00 3744 0,02 VASIJA 600 15,00 9000 0,06 CANDELABRO 780 22,00 17160 0,10 FRUTEROS 792 28,00 22176 0,14 FUENTES 552 30,00 16560 0,10 APLIQUE DE REFRIGERADORA 1200 8,00 9600 0,06 APLIQUE DE PARED 1200 3,00 3600 0,02 ESTATUILLAS 960 7,00 6720 0,04 CENICERO 600 10,00 6000 0,04 PORTA VASOS 600 10,00 6000 0,04 FILTRO DE CAFÉ 660 10,00 6600 0,04 PLATOS 900 12,00 10800 0,07 VASOS 900 8,00 7200 0,04 CUCHARONES 600 15,00 9000 0,06 OLLAS 600 20,00 12000 0,07 SOPERA 1020 16,00 16320 0,10 ALCANCIAS 1128 1,00 1128 0,01
SUMA 163608 1,00
Fuente: Investigación realizada
Elaborada por: Los Autores
En el cuadro # 56 se determina el porcentaje del Ítem en ventas, donde lo
obtenemos multiplicando las unidades (Q) por el precio de venta (P) dando
como resultado las ventas (P*Q), y la suma de estas serán divididas por cada
una de las ventas, obteniendo el porcentaje de ventas.
111
CUADRO 56.Obtención Margen de Contribución
Productos Precio de venta (P)
Costo variable unitario (CVMe)
(1-CVMe/P) (1-CVMe/P)*i
BONSAI 4,00 2,00 0,5 0,011441983 VASIJA 15,00 8,00 0,466666667 0,025671116 CANDELABRO 22,00 15,00 0,318181818 0,033372451 FRUTEROS 28,00 15,00 0,464285714 0,062930908 FUENTE 30,00 25,00 0,166666667 0,016869591 APLIQUE DE REFRIGERADORA 8,00 5,00 0,375 0,022003814 APLIQUE DE PARED 3,00 2,00 0,333333333 0,007334605 ESTATUILLAS 7,00 5,00 0,285714286 0,011735367 CENICERO 10,00 5,00 0,5 0,018336512 PORTA VASOS 10,00 4,00 0,6 0,022003814 FILTRO DE CAFÉ 10,00 4,00 0,6 0,024204195 PLATOS 12,00 6,00 0,5 0,033005721 VASOS 8,00 4,00 0,5 0,022003814 CUCHARONES 15,00 10,00 0,333333333 0,018336512 OLLAS 20,00 15,00 0,25 0,018336512 SOPERA 16,00 12,00 0,25 0,024937656 ALCANCIAS 1,00 0,50 0,5 0,003447264
SUMA 0,375971835
Fuente: Investigación realizada
Elaborada por: Los Autores
En este cuadro # 57 calculamos el margen de contribución de cada
producto, utilizando las siguientes fórmulas (1-CVMe/P) donde restamos uno
con el costo variable unitario, dividido para el precio de venta y (1-CVMe/P)*i donde restamos uno con el costo variable unitario, dividido para el precio de
venta multiplicado por el porcentaje de Ítem de Venta; obtenido obteniendo así
el margen de contribución.
CUADRO 57.Punto de Equilibrio Global en Término de Ingresos.
112
Formula:
Fuente: Investigación realizada
Elaborado por: Los Autores
CUADRO 58. Punto de Equilibrio en término de Unidades
Productos Precio de venta (P)
Porcentaje del Item en ventas (i)
Ventas de equilibrio
(PE$*i)
Unidades producidas de equilibrio
(PE$*i/P) BONSAI 4,00 0,02 2080,77 520 VASIJA 15,00 0,06 5001,84 333 CANDELABRO 22,00 0,10 9536,85 433 FRUTEROS 28,00 0,14 12324,54 440 FUENTES 30,00 0,10 9203,39 307 APLIQUE DE REFRIGERADORA 8,00 0,06 5335,30 667 APLIQUE DE PARED 3,00 0,02 2000,74 667 ESTATUILLAS 7,00 0,04 3734,71 534 CENICERO 10,00 0,04 3334,56 333 PORTA VASOS 10,00 0,04 3334,56 333 FILTRO DE CAFÉ 10,00 0,04 3668,02 367 PLATOS 12,00 0,07 6002,21 500 VASOS 8,00 0,04 4001,48 500 CUCHARONES 15,00 0,06 5001,84 333 OLLAS 20,00 0,07 6669,13 333 SOPERA 16,00 0,10 9070,01 567 ALCANCIAS 1,00 0,01 626,90 627
SUMA 1,00 90926,86 7796 Fuente: Investigación realizada
Elaborada por: Los Autores
PE$ = 𝐶𝑂𝑆𝑇𝑂𝑆 𝐹𝐼𝐽𝑂𝑆%𝑀𝐴𝑅𝐺𝐸𝑁 𝐷𝐸 𝐶𝑂𝑁𝑇𝑅𝐼𝐵𝑈𝐶𝐼𝑂𝑁
PE$= 34185,94 0,375971835
PE$ = 90926,86
113
En este cuadro se calculó las unidades mínimas que se deben producir
para poder llegar al punto de equilibrio y se lo hizo primero multiplicando el
punto de equilibrio en dólares por el margen de ponderación y de ese resultado
se lo divide para el precio de venta y obtenemos las unidades mínimas que se
requieren para tener el punto de equilibrio.
3.1.15. ANÁLISIS DE RESULTADOS
La presente investigación determinó la viabilidad comercial del proyecto,
comprobando la aceptación del producto, por parte de los visitantes nacionales
e internacionales que llegan al cantón Samborondón, reflejado en la demanda
insatisfecha que supera los 50000 visitantes.
Se determinó la viabilidad técnica, en la cual se cumple con los
parámetros requeridos para la implementación del negocio de exhibición y
venta de alfarería; se elaboró el estudio administrativo y legal, con el cual se
identificó el modelo de gestión para el negocio, el mismo que cumple con toda
la normativa legal propuesta en el ecuador y las normativas municipales
explicitas en el cantón.
Mediante las encuestas realizadas a la población que arrojaron resultados
muy favorables se determinó que la implementación de este negocio es
requerido por no haber otro igual ya que la mayoría de la gente no está
acostumbrada a comprar productos de alfarería nos dimos cuenta que se está
perdiendo esta parte fundamental que hace también llamativo a este cantón.
Se definió la viabilidad económica y financiera, con la cual se comprobó
que el proyecto posee viabilidad, debido a que presenta una tasa interna de
retorno del 51,45%, un valor actual neto de $ 6.860,23 y una tasa de beneficio
costo de $ 1,60 es decir que por cada dólar invertido se recupera $ 0,60,
Concluyendo que el proyecto es factible, y que genera beneficios sociales y
económicos.
114
CAPITULO IV
4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
4.1 CONCLUSIONES
Cabe señalar que los objetivos propuestos en este tema, se cumplieron
en su totalidad y todas las interrogantes planteadas en la formulación del
problema, fueron respondidas durante la investigación. Y en la comprobación
de validez de los objetivos.
En el estudio de mercado realizado, se demuestra que existe una
demanda insatisfecha de los productos alfareros del 32,46% de los que
consumen el producto, por lo que es en necesario en este sector promocionar
agresivamente el producto a fin de satisfacer sus necesidades.
También se puede constatar que la mayoría de las personas tienen
preferencia en el consumo de cántaros, vasijas o apliques y adornos
respectivamente.
Las personas que trabajan en relación de dependencia, son las que están
dispuestas a consumir el producto en mayor cantidad.
En la actualidad no existen talleres artesanales ni almacenes que se
dediquen exclusivamente a la producción y comercialización de productos
alfareros con técnicas sofisticadas, por lo que se puede deducir que no hay
oferta de productos alfareros en el mercado de la ciudad de Samborondón.
La ubicación geográfica del negocio cuenta con las condiciones
necesarias para su funcionamiento, puesto que es el centro de la ciudad de
Samborondón un lugar muy visitado tanto por consumidores nacionales como
por turistas, quienes siempre desean adquirir algún bien.
El estudio técnico no ayudó a determinar ciertos factores entre ellos los
humanos así como los técnicos, fundamentales para la operación del negocio.
115
Finalmente se puede comprobar que la implementación de un adecuado
Sistema de Comercialización de productos alfareros, generó una rentabilidad
de 2504,16 dólares durante su primer año de funcionamiento.
4.2 RECOMENDACIONES
1. Que el negocio proporcione un trato personalizado
2. Reeditar esta investigación, ampliando el análisis económico del
negocio, por un espacio de cinco años.
3. Extender esta investigación hacia otros lugares geográficos del país que
tengan una alta tradición artesanal.
En base a los buenos resultados de rentabilidad del negocio durante el
primer año de funcionamiento, se recomienda, ejecutar el plan propuesto, que
a más del beneficio económico, generará fuentes de empleo y contribuirá al
desarrollo de la matriz productiva.
116
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120
121
ANEXOS
ANEXO 1.Encuesta
Indicaciones: Marque con una X en el sitio que le corresponda
1. Edad: Elija el rango que aproxime a su edad:
19-22-25________
26-29-32________
23-36-39________
40-43-46________
47-50-53 ________
2. Sector donde vive
Sur _______
Centro _______
Norte _______
Turista_______
3. Sexo
Mujer ________ Hombre _______
4. ¿Conoce Ud., de los productos alfareros de alfarería?
SI _______ NO _______
122
5. ¿Conoce Ud., aquí en Samborondón que vendan o distribuyan Productos de alfarería?
SI _______ NO _______
6. ¿Si su respuesta fue negativa, comente en dónde se debe ubicar un almacén de productos de alfarería?
Sur _______
Centro _______
Norte _______
7. ¿Ha Comprado Ud., productos de alfarería?
SI _______ NO _______
8. ¿Qué tipo de productos de alfarería compra con mayor frecuencia?
Cantaros _______
Aplique de Pared_______
Floreros_______
Estatuillas_______
Vasijas_______
9. ¿Dónde adquiere Ud., estos productos alfareros?
123
Almacenes artesanales _______
Centros comerciales_______
Vendedores ambulantes_______
Por catalogo_______
10. ¿Con qué frecuencia compra Ud., productos de alfarería?
Menos de una vez al mes _______
Una vez al mes_______
Dos veces al mes_______
Tres veces al mes_______
Más de tres veces al mes_______
11. ¿Cuánto dinero gasta aproximadamente al mes en la compra de este producto?
De $ 3 a $10 ________
De $ 11 a $25 ________
De $ 26 a $50 ________
De $ 50 en adelante ________
12. Observe el siguiente catálogo y elija el o los productos de alfarería que Ud., compraría en este momento.
Bonsái________ Portavasos________
124
Vasijas________ Filtro de Café________
Candelabros ________ Alcancías________
Fruteros________ Platos________
Fuente________ Vasos________
Aplique de Refrigeradora________ Cucharones________
Aplique de Pared________ Ollas________
Estatuillas________ Soperas________
Cenicero________
ANEXO2.Entrevista
LAS ENCUESTAS A LOS GERENTES Y/O ENCARGADOS
6. ¿Cuántos años tiene en este negocio?
7. ¿El negocio de la alfarería es rentable?
8. ¿Cuál que cree Ud. que son las piezas de mayor venta?
9. ¿Cuáles son los mejores clientes el turista local o el extranjero?
10. ¿Cuáles son las temporadas de mayor venta?
ENTREVISTAS A EXPERTOS 4. ¿Cuánto dura la realización de una pieza de alfarería?
5. ¿Le gusta este trabajo?
6. Le gusta transmitir su enseñanza a los demás?
125
ANEXO 3. Evidencia
126
127
128
129
130
131
132