Post on 17-Jul-2022
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 1
Viabilidad de la Exportación de Arequipe de Maracuyá a Toronto-Canadá.
Presentado por
Ángela Patricia Hernández Cifuentes
Sebastián Pedraza Ríos
Nicolás Nieto González
Proyecto de trabajo de grado presentado como requisito para optar al título de:
Ciencias Empresariales
Profesional en Finanzas y Negocios Internacionales
Director
Nairo Yovany Rodríguez Cabrera
Economista, Lic. en Filosofía y Letras
Fundación Universitaria Panamericana
Ciencias Empresariales
Finanzas y Negocios Internacionales
Bogotá, Colombia
2016
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 2
Agradecimientos
Queremos agradecer a Dios, por guiarnos en este trayecto que culminamos hoy y
fortalecernos para empezar un camino lleno de éxito. Queremos mostrar nuestra gratitud a todas
aquellas personas que estuvieron presentes en la realización de esta meta, de este sueño que es
tan importante para nosotros.
Mostramos los más sinceros agradecimientos a nuestro tutor de proyecto, quien con su
conocimiento y su guía fue una pieza importante para que pudiéramos desarrollar una serie de
hechos que fueron esenciales para cada etapa del perfeccionamiento del trabajo.
A todos los compañeros que hicimos parte de este proyecto, muchas gracias por toda su
colaboración.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 3
Declaración
Certificamos que el presente trabajo es de nuestra autoría, para su elaboración se han
respetado las normas de citación tipo APA, de fuentes textuales y de parafraseo de la misma
forma que las cita de citas y se declara que ninguna copia textual supera las 400 palabras. Por
tanto, no se ha incurrido en ninguna forma de plagio, ni por similitud ni por identidad. Somos
responsables del contenido y de los juicios y opiniones emitidas.
Se autoriza a los interesados a consultar y reproducir parcialmente el contenido del trabajo
de investigación titulado Viabilidad para la exportación de Arequipe de maracuyá a Toronto-
Canadá.
Investigadores:
Ángela Patricia Hernández Cifuentes,
Sebastián Pedraza Ríos,
Nicolás Nieto González.
Nairo Yovany Rodríguez Cabrera
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 4
Viabilidad Financiera para la Exportación de Arequipe de Maracuyá a Toronto-
Canadá.
Resumen
Para la viabilidad financiera de la exportación de Arequipe de maracuyá a la ciudad de
Toronto-Canadá, se debe hacer un amplio análisis antes de planificar, ya que es un tema
importante y para poder concluirlo resulta indispensable llevar a cabo una investigación
completa, que conduzca al conocimiento de si realmente el proyecto aportará los resultados que
se esperan de él. No es simplemente formalidad administrativa de una compañía, sino que es una
herramienta necesaria para la toma de decisiones estratégicas.
Para llevar a cabo el estudio de viabilidad financiera de este proyecto de exportación, se
precisa recopilar información suficiente como, Recursos con lo que se cuenta, costos de producir
el Arequipe, análisis técnico del país a exportar, análisis de los costos y los procesos de la
exportación; para poder identificar las limitaciones y las restricciones financieras, también se
podrá detectar las oportunidades. Al investigar la viabilidad también se puede definir los
requisitos necesarios para el proyecto, evaluando al final las distintas alternativas para llegar a
un acuerdo sobre la línea de acción.
Viabilidad financiera, análisis de exportación, pronóstico de ventas, investigación,
resultados.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 5
Palabras claves
Análisis financiero, exportación, precio, medios de transporte internacional, rentabilidad,
comercio internacional, resultados esperados.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 6
Abstract
For the financial viability of the Arequipe passion fruit export to the city of Toronto-
Canada, a broad analysis must be made before planning, since it is an important topic and in
order to complete it, a complete investigation is essential. Leads to the knowledge of whether the
project will actually deliver the results expected of it. It is not simply a company's administrative
formality, but is a necessary tool for strategic decision making.
In order to carry out the financial feasibility study of this export project, it is necessary to
gather sufficient information such as, Resources with what is counted, costs to produce the
Arequipe, technical analysis of the country to be exported, analysis of cost and processes Export;
In order to identify constraints and financial constraints, opportunities can also be identified.
When investigating feasibility, the necessary requirements for the project can also be defined,
evaluating at the end the different alternatives to reach agreement on the line of action.
Financial feasibility, export analysis, sales forecast, research, results.
Keywords
Financial analysis, export, price, means of international transport, international trade,
profitability, expected results
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 7
TABLA DE CONTENIDO
1 Planteamiento de la pregunta o problema de investigación......................................... 13
1.1 Pregunta Problema ...................................................................................................... 13
1.2 Planteamiento del problema ....................................................................................... 13
2 Introducción ..................................................................................................................... 15
3 Metodología ...................................................................................................................... 17
4 Justificación ...................................................................................................................... 18
5 Objetivos ........................................................................................................................... 21
5.1 Objetivo General ......................................................................................................... 21
5.2 Objetivos Específicos ................................................................................................. 21
6 Marco Teórico y Marco Conceptual ............................................................................. 22
7 Marco Teórico .................................................................................................................. 22
7.1 Qué es un Estudio de Viabilidad. ............................................................................... 22
7.2 Por qué es Importante el Estudio de Viabilidad. ........................................................ 22
8 Modelo Canvas ................................................................................................................. 24
8.1 Propuesta de Valor...................................................................................................... 24
8.2 Segmento clave. .......................................................................................................... 25
8.3 Clientes claves. ........................................................................................................... 26
8.4 Socios claves............................................................................................................... 26
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 8
8.5 Fuente de Ingresos. ..................................................................................................... 26
8.6 Recursos Claves. ......................................................................................................... 27
8.7 Actividades claves. ..................................................................................................... 27
8.8 Canales........................................................................................................................ 27
8.9 Productos de la Competencia en Canadá. ................................................................... 28
9 Marco Conceptual ............................................................................................................ 29
15.1 Análisis del entorno. ..................................................................................................... 29
15.2 Metodología de la investigación .................................................................................. 29
9.3 Análisis Financiero. .................................................................................................... 29
9.4 Estudio de mercado. ................................................................................................... 30
9.5 Costos fijos. ................................................................................................................ 30
9.6 Costos variables. ......................................................................................................... 30
9.7 La tasa interna de retorno (TIR). ................................................................................ 30
9.8 Valor Presente Neto (VPN). ....................................................................................... 31
10 Modelo Canvas. ............................................................................................................ 31
10.1 Viabilidad. ............................................................................................................... 31
10.2 Exportación. ............................................................................................................ 31
10.3 Importación. ............................................................................................................ 31
10.4 Estándares Internacionales. ..................................................................................... 32
10.5 Costos Aduaneros. .................................................................................................. 32
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 9
10.6 Estados Financieros. ............................................................................................... 32
10.7 Segmento de Mercado............................................................................................. 32
10.8 Canales de Distribución. ......................................................................................... 32
10.9 Embalaje. ................................................................................................................ 32
10.10 Unitarización. .......................................................................................................... 33
10.11 Manipuleo de la Carga. ........................................................................................... 33
11 Marco Legal .................................................................................................................. 34
11.1 Reglamento de Alimentos y Drogas (C.R.C., C. 870) ............................................ 34
11.1.1 PARTE A ......................................................................................................... 34
11.1.2 Importaciones .................................................................................................. 35
11.2 B.01.001 - PARTE B - Alimentos .......................................................................... 36
11.2.1 B.08.001 - DIVISION 8 - Productos Lácteos .................................................. 36
11.3 Reglamento de Productos Procesados (C.R.C., 291) .............................................. 36
11.3.1 Ley habilitante: LEY DE PRODUCTOS PROCESADOS DE CANADÁ ..... 36
11.4 Ley Sobre Productos Agrícolas. ............................................................................. 37
11.5 Ley sobre el Empaquetado y Etiquetado para el Consumidor. ............................... 37
11.6 Ley de Seguridad de Productos de Consumo. ........................................................ 37
11.7 Ley de Aranceles Aduanero. ................................................................................... 37
11.8 Legislación Ambiental. ........................................................................................... 38
12 Estructura Arancelaria del Manjar blanco o dulce de leche (Arequipe) ................ 38
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 10
12.1 En Canadá. .............................................................................................................. 38
12.2 En Colombia. .......................................................................................................... 38
13 Normatividad Colombiana respecto a la leche y sus derivados ............................... 39
13.1 Ley 9 de 1979.......................................................................................................... 39
13.2 Decreto No 616 del 28 de febrero 2006. ................................................................. 40
13.3 Decreto 1187 de 1999. ............................................................................................ 40
13.4 Resolución 02310 de 1986. ..................................................................................... 40
14 Estudio del País a Exportar el Arequipe de Maracuyá ............................................ 41
14.1 Canadá..................................................................................................................... 41
14.2 Centro Urbano que se Eligio para la Exportación del Producto. ............................ 44
14.3 Ciudad elegida para la exportación del arequipe de Maracuyá. ............................. 46
14.4 Estándares Internacionales. ..................................................................................... 50
14.5 Estándares Canadienses. ......................................................................................... 50
15 Dofa. ............................................................................................................................... 52
16 Productos de la Competencia en Canadá ................................................................... 52
17 Información de la Empresa y del Producto a Exportar ........................................... 54
17.1 Nombre de la empresa ............................................................................................ 54
17.2 Quienes somos ........................................................................................................ 54
17.3 Logo y Slogan ......................................................................................................... 54
17.4 Producto .................................................................................................................. 55
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 11
18 Ficha Técnica ................................................................................................................ 56
19 Embalaje del producto para exportar ........................................................................ 58
20 Análisis de costo Producto y Costos de exportación. ................................................ 59
21 Costos D.F.I. por Modalidad de Transporte. ............................................................. 60
21.1 Análisis de los costos D.F.I. por vía marítima. ...................................................... 60
21.2 Rutas por Vía Marítima Colombia – Canadá ......................................................... 62
22 Análisis Financiero de la viabilidad de la Exportación de Arequipe de Maracuyá a
Toronto – Canadá ....................................................................................................................... 63
22.1 Pronostico de ventas. .............................................................................................. 64
22.2 Depreciación de los activos. ................................................................................... 65
22.3 Préstamo para Vehículo. ......................................................................................... 66
22.4 Préstamo de fomento............................................................................................... 67
22.5 Sueldos. ................................................................................................................... 68
22.6 Equilibrio. ............................................................................................................... 69
22.7 Flujo de caja. ........................................................................................................... 70
22.8 Evaluación FC. ........................................................................................................ 71
23 Conclusiones ................................................................................................................. 73
24 Recomendaciones ......................................................................................................... 74
25 Referencias bibliográficas............................................................................................ 76
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 12
26 Canada Food Inspeccion Agency. (2015-03-18). Guide to Importing Food Products
Commercially. Obtenido en http://www.inspection.gc.ca/food/imports/commercial-
importers/importing-food-products/eng/1376515896184/1376515983781. ................................ 76
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 13
1 Planteamiento de la pregunta o problema de investigación
1.1 Pregunta Problema
¿Es financieramente viable la exportación de Arequipe de Maracuyá a Toronto Canadá?
1.2 Planteamiento del problema
El presente trabajo pretende responder y aportar información a la comunidad educativa,
financiera y de negocios internacionales en relación a la siguiente pregunta: ¿Es financieramente
viable la exportación de Arequipe de Maracuyá a Toronto Canadá? La pregunta de investigación
planteada busca ver la relación entre algunas variables como el análisis del entorno al país
destino y el estudio financiero con el objetivo de mirar el rendimiento para saber qué tan
oportuno es y decidir si es rentable, si es viable llevarlo a cabo de tal manera o no.
Las exportaciones de confitería de Colombia a Canadá van en aumento en un 20%
promedio anual, según el estudio de la TFO de Canadá. Sobre la exportación de confitería a este
país, este también indica que las importaciones de confitería desde Colombia hacia Canadá
contaran con desgravación del gravamen de importación gracias al acuerdo comercial suscrito
entre los dos países. Se busca determinar si financieramente es viable exportar Arequipe de
maracuyá para Toronto Canadá, ya que se observa que es una de las ciudades de Canadá con
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 14
mayor concentración de población trabajadora; Pensando en esta como una oportunidad de
negocio de exportación de arequipe con maracuyá hacia Canadá, con posicionamiento en el
mercado canadiense y que genere rentabilidad sostenible, se hace necesario realizar la
investigación de la viabilidad financiera de la exportación del producto revisando los costos a
incurrir, la existencia y costo de la comercialización y determinar si es una opción viable
financieramente.
Variables que se tendrán en cuenta para la elaboración de la viabilidad:
• La delimitación del objeto en el espacio físico-geográfico: Quindío, Bogotá, Toronto
Canadá.
• La delimitación en el tiempo: 2016
• La delimitación semántica: Mediante análisis sistemáticos, investigación en páginas
web como Procolombia, mediante el uso de libros.
• La selección del problema que será objeto de la investigación. Analizar la viabilidad de
la exportación de Arequipe de Maracuyá a Toronto Canadá.
• La determinación de los recursos disponibles. Recursos humanos, los conocimientos
adquiridos en la carrera universitaria, Habilidades de negociación.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 15
2 Introducción
Los antecedentes encontrados acerca de la viabilidad de exportación de arequipe en general
hablan de este negocio y su exportación de Colombia a Canadá como una opción de apertura del
mercado colombiano según el estudio “Exportar desde Colombia al Canadá Confitería 2012”
realizado por el TFO (Oficina Canadiense de Facilitación del Comercio) Canadá para Pro export
a través de recursos de la Agencia Canadiense para el Desarrollo Internacional. Las
exportaciones de confitería desde Colombia a Canadá aumentan cerca de un 25% anualmente.
Este estudio muestra que en el mercado canadiense se encuentra una buena oportunidad,
ideal dado el tamaño de este país y la exclusividad del producto, entre otras cosas favorecido por
el cambio de gustos que ha tenido el mercado canadiense en los últimos años en donde se ha
unido más mujeres al grupo laboral; quienes hacen parte del grupo de consumidores canadienses
que dan gran importancia al contenido nutricional del producto, debido a su actitud de
conciencia hacia la salud y el cuidado, por ello también el consumidor se fija de manera
cuidadosa en la etiqueta y empaque donde indique su origen, preparación y contenido
nutricional.
Este proyecto nace como idea de Negocio en el transcurso del proceso formativo en la
carrera de Finanzas y Negocios Internacionales en la Fundación Universitaria Panamericana –
Unipanamericana; Surge la idea de negocio de un producto innovador, habiendo encontrado que
la exportación de productos a base de dulce de leche se encuentra activa y con aceptación en el
mercado canadiense, como también la exportación de frutas y sus derivados, entre las cuales se
encuentra el Maracuyá, permite ver la posibilidad de aceptación del producto arequipe de
maracuyá en Toronto Canadá, Una de las poblaciones con mayor población del país y por lo
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 16
mismo con mayor volumen de consumo en los productos mencionados; En pro del desarrollo de
esta idea de Negocio exportadora, se hace necesario realizar el análisis financiero de la propuesta
mencionada para conocer y determinar su viabilidad financiera.
La comercialización hacia Toronto Canadá es una alternativa, ofrece amplias ventajas en
cuanto a exenciones tributarias, gracias a los convenios internacionales de comercio exterior que
Colombia ha realizado con este país, actualmente con un tratado de libre comercio entre los dos
países.
Para el desarrollo de este proyecto fue necesario aplicar las herramientas y
conocimientos adquiridos en el proceso formativo de la carrera.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 17
3 Metodología
El presente proyecto de tesis es alcance descriptivo, se realizó de manera ordenada donde
se trazó objetivos claros y precisos con la finalidad de dar a conocer y aplicar un enfoque
cuantitativo para facilitar los resultados de la viabilidad para la exportación del producto, ya sea
para creación de conocimientos educativos o corporativos y como medio para entender los
diferentes puntos de la problemática que rodea la investigación de la viabilidad financiera que
conlleva.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 18
4 Justificación
La industria de la confitería viene en crecimiento en Colombia, en especial los productos a
base de cacao y azúcar de la misma manera la exportación de productos de confitería hacia
Canadá aumentan cerca de un 20% promedio anual , Según el estudio Exportar desde Colombia
al Canadá Confitería- TFO-Pro Colombia; “Colombia cuenta con una buena infraestructura de
negocios para convertirse en un proveedor confiable de Canadá: conocimientos comerciales; el
conocimiento de lo que se necesita para ser un empresario de éxito en América del Sur; y el
apoyo de una agencia gubernamental que fomenta las exportaciones, ProExport, que entiende lo
que necesitan las compañías colombianas para tener éxito internacional.”
Las ventas al por menor de confitería han venido creciendo en Canadá, especialmente
durante los últimos años, el consumidor canadiense también ha tenido cambios ya que cada vez
está incluyendo más frutas en sus compras e inclina sus preferencias a los productos saludables y
más confiables, los consumidores canadienses han aumentado, en los últimos años más mujeres
se han unido a la fuerza laboral, la inmigración, la población que cada vez es de mayor edad y su
aumento en la conciencia hacia la salud. En general, abren la opción de mercado a un producto
que hace mixtura entre dos productos ya bien aceptados en el mercado canadiense, los cuales son
el arequipe y el Maracuyá.
De acuerdo al estudio Exportar desde Colombia al Canadá Confitería- TFO-Los Nuevos
ingredientes, la innovación de los productos son un factor clave dentro del mercado porque los
consumidores se quieren alejar cada vez más de los productos de consumo masivo y quieren
probar productos nuevos y diferentes, lo cual permite una ventaja comparativa, con este producto
exclusivo de arequipe de maracuyá, implementando oportunidades de competitividad.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 19
Entre Colombia y Canadá se encuentra suscrito un Tratado de libre comercio con el cual
contando con el certificado de origen se podrá realizar el ingreso del producto a Canadá exento
del Gravamen de arancel.
Información estadística
Los productos a base de cacao son el segmento de mayor aumento por volumen; Las ventas
de chocolate y otras preparaciones (por encima de los 2 kilogramos) permanecen constates; en
tanto que los productos de chocolate mostraron un aumento importante en valor de
importaciones; Enseguida un Ejemplo de las cifras en importaciones de confitería a Canadá.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 20
20 de las compañías importadoras más importantes importaron 80% de los $90 millones
que se introdujeron al mercado canadiense en preparaciones de confitería La mayoría de estos
importadores están ubicados en la provincia de Ontario, y también incluye grandes corporaciones
como Kraft, Lindt, y Nestle.
Son considerandos mercados primarios en Canadá: Toronto, Montreal y Vancouver. La
consolidación de envíos a estas ciudades es una característica común de distribución, que
fundamentalmente es la entrega del productor/exportador al intermediario, importador,
mayorista quien se encargara de llegar al minorista y consumidor final.
Una vez realizado el análisis de costos de este proyecto y su viabilidad financiera se puede
concluir si esta idea de Negocio es financieramente una opción sostenible y rentable
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 21
5 Objetivos
5.1 Objetivo General
Analizar la viabilidad para la exportación de arequipe de maracuyá a Toronto-Canadá.
5.2 Objetivos Específicos
Analizar las condiciones de mercado para le exportación de arequipe de maracuyá a
Toronto-Canadá.
Realizar el análisis de viabilidad que se requiere para la exportación de arequipe de
maracuyá a Toronto-Canadá
Evaluar los resultados obtenidos para la exportación de arequipe de maracuyá a Toronto-
Canadá
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 22
6 Marco Teórico y Marco Conceptual
7 Marco Teórico
7.1 Qué es un Estudio de Viabilidad.
Un estudio de viabilidad consiste en la recopilación, análisis y evaluación de diferentes
tipos de información con el propósito de determinar si se debe establecer o no una empresa que
conlleve riesgos económicos. También el estudio de viabilidad resulta útil para evaluar la posible
ampliación o expansión de un negocio ya existente. José I. Vega. (2006). Los Estudios De
Viabilidad Para Negocios
7.2 Por qué es Importante el Estudio de Viabilidad.
Alrededor de casi dos terceras partes de los pequeños negocios son disueltos dentro de los
primeros seis años de operaciones. Es decir, seis de cada diez nuevos negocios fracasan durante
sus primeros años, independientemente del tipo de industria. La verdad es que si se quiere formar
parte del grupo minoritario que logra el éxito conviene tomar las debidas precauciones. José I.
Vega. (2006). Los Estudios de Viabilidad para Negocios
En términos generales, los estudios de viabilidad buscan contestar la pregunta sobre si
resulta deseable el establecer o ampliar una empresa a base del rendimiento económico que se
obtendría de la misma, El estudio de viabilidad es el paso más crítico antes de convertir la idea
del negocio en realidad e invertir una cantidad de dinero significativa.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 23
Algunos pasos importantes para desarrollar una viabilidad financiera para un proyecto
según el Director Centro de Desarrollo Económico del Recinto Universitario de Mayagüez José
I. Vega son:
A. Análisis de las fuentes y usos de los fondos- provee un desglose partida por partida de la
inversión inicial requerida para poder establecer la empresa.
B. Proyecciones de ingresos y gastos y flujo de efectivo- éstas se preparan usualmente a
tres años con sus respectivas notas explicativas. Típicamente las cifras se presentan por mes para
el primer año y por trimestre para el segundo o tercer año. Junto con el análisis de las fuentes y
usos de los fondos estas representan la información financiera que con mayor detalle evaluará la
institución financiera.
C. Análisis del punto de empate ("Break-even point")- permite determinar el nivel de
ventas que se requiere para cubrir todos los gastos de la empresa y tener una ganancia de cero.
D. Estimación del período de repago- se define como el tiempo requerido para recobrar la
inversión inicial, dado el nivel de ingreso neto proyectado.
E. Estimación del rendimiento sobre la inversión o "Return on Investment" (ROI por sus
siglas en inglés)- representa la tasa de ganancias en relación con el capital invertido, expresada
en términos porcentuales. Por ejemplo, si una cuenta de ahorro paga 4% de interés ese será su
rendimiento si se escogiera esta opción de inversión. La verdad es que para propósitos de
evaluación de un negocio esta tasa debe ser comparada con el promedio de la industria y con
otras alternativas de inversión disponibles.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 24
Es la adecuación del balance de situación, en la que se busca homogeneizar atendiendo a
su naturaleza tanto las cuentas de la estructura económica como las correspondientes a la
estructura financiera, pretende determinar los posibles focos de insolvencia que pueden
presentarse tanto en la estructura del corto plazo del balance como en la correspondiente al largo
plazo, comparando las partidas de activo con aquellas de pasivo y patrimonio neto que gozan de
características similares, se ocupa del análisis dinámico, e! cual evaluará si la empresa alcanza o
no el equilibrio financiero. Esto es, esta última fase del análisis diagnosticará definitivamente si
la empresa es o no solvente técnicamente, y según que circunstancias, si podrá o no neutralizar
los posibles focos de insolvencia detectados en la estructura estática. Si ello es posible, la
empresa podrá recuperar; de lo contrario desaparecerá.. Vicente García Martín. (1981).
Viabilidad Financiera De La Empresa De Negocios. España: Unión De Editoriales
Universitarias.
8 Modelo Canvas
8.1 Propuesta de Valor.
PROCOLOMBIA realiza seminarios encabezados por expertos canadienses, estos
expertos hablan sobre la economía y el comercio de Canadá, la tendencia de los consumidores y
además dan información detallada qué se necesita para ingresar el producto a su país, por otro
lado el impacto es fuerte ya que se tiene un producto diferenciador que es el arequipe con sabor a
maracuyá.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 25
8.2 Segmento clave.
Entre las anteriores 3 ciudades hemos decidido tomar para nuestro trabajo, la ciudad de
Toronto, ya que es considerada el centro financiero del país y es la ciudad con mayor población
en Canadá.
En Toronto encontramos la siguiente distribución de la población por edad:
Fuente: http://www.indexmundi.com/es/canada
Se observa que el 15,50% de la población es menor de 14 años, este grupo presenta gusto
en el consumo de confitería en general, grupo en el cual está clasificado nuestro producto, esto
sería 405.334 consumidores potenciales, en especial después de los 4 años de edad, entendiendo
que esta población es dependiente económicamente hemos decidido tomar un 0,06% de esta
cantidad como nuestro objetivo.
Según la información registrada en la Guía País Canadá de la secretaria de estado de
turismo y Comercio, elaborado por la oficina económica y comercial de España en Ottawa; Las
principales ferias especializadas nacionales e internacionales se celebran en Toronto.
0-14 años: 15,50%
15-24 años: 12,70%
25-54 años: 41%
55-64 años: 13,50%
65 años y más: 17,30%
Distribución por edad:
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 26
8.3 Clientes claves.
En Toronto – Se encuentran varios distribuidores de alimentos de los cuales, los siguientes
son los principales proveedores para elección de distribuidor.
ALLSEAS FISHERIES CORP.
Toronto /Ontario /M8Z 5Z8
CHIOVITTI BANANA COMPANY LIMITED
Toronto/ Ontario/ M8Z 4T3
HOME LAND FOOD
woodbridge/ Canadá y Medellín, Colombia
8.4 Socios claves.
Cafequipe es una empresa del sector Agroindustrial dedicada a la elaboración y
comercialización de productos derivados de café, y frutos exóticos, reconocida por la calidad de
sus bienes, procurando siempre la satisfacción de los clientes y generando confianza en ellos.
Igualmente se preocupa por el medio ambiente, reciclando los desechos y basuras. Y apuntando a
tener un consumo adecuado del agua. Ubicada en Armenia, Quindío. Colombia
8.5 Fuente de Ingresos.
La compañía utilizará como medio de pago la transferencia internacional entre Toronto-
Canadá y Bogotá - Colombia para ello contará con los servicios que presta el Banco Davivienda
para las operaciones internacionales que en este caso son 21 USD.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 27
8.6 Recursos Claves.
Recursos físicos con los que cuenta la empresa para su funcionamiento la bodega es capital
propio de la empresa, para el vehículo y el crédito de fomento se adquirió a través de un
préstamo de Davivienda y los muebles y enseres se adquiere a través del préstamo de fomento.
Adicional a esto se cuenta con los empleados que generan la actividad de la empresa estos son
los recursos claves e importantes para el funcionamiento de la compañía porque sin ellos no
habría un camino para el manejo y actividad de la empresa.
8.7 Actividades claves.
La actividad principal de la empresa es ser comercializadora, la empresa compra a su
proveedor la materia prima para colocarle la marca y explotarla en el mercado internacional para
ello se realizó un análisis financiero para conocer las variables que se tienen que tener en cuenta
para la exportación del producto donde finalmente genere un punto de equilibrio para que la
compañía no entre en pérdidas, así mismo generar utilidades y una viabilidad financiera para el
proyecto.
8.8 Canales.
En canal que requiere la compañía para entregar el producto según el modelo de Canvas
comienza en la fábrica que está ubicada en Quindío, allí se produce la materia prima que es el
Arequipe de maracuyá, después de esto en el vehículo de la empresa se recoge el producto para
así llevarlo a la empresa en Bogotá, después se etiqueta con la marca el producto, parte en las
cajas necesarias que se tendrá que vender para no generar pérdidas, se transporta en un camión
rumbo al puerto de Cartagena donde se descarga para que realicen el proceso respectivo y se
cargue en un contenedor de 40´, teniendo el contenedor es cargado al barco para entregarlo al
cliente que es la distribuidora que está ubicada en Toronto-Canadá.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 28
8.9 Productos de la Competencia en Canadá.
El mercado canadiense ya tiene incluida en su confitería el arequipe Alpina convencional
siendo éste el más cercano competidor, seguido por la Nutella, ambos producto bien aceptados
por el consumidor canadiense.
Enseguida Precio de los productos mencionados en la presentación del mismo tamaño al
arequipe de maracuyá a exportar.
Presentación de 250 gr $ 7,14 Dólar Canadiense
Presentación de 500 gr. $ 14,30 Dólar Canadiense
Dólar canadiense = 2.256 pesos colombianos- octubre 04 de 2016
Presentación de 250 gr $ 8,74 Dólar Canadiense
Presentación de 500 gr. $ 17,40 Dólar Canadiense
Dólar canadiense = 2.256 pesos colombianos- octubre 04 de 2016
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 29
Para el producto del presente proyecto, Arequipe de Maracuya, el precio a Distribuidor
fijado según el analisis de costos es de 2,4 USD, el cual le permite al Obtener un margen de
rentabilidad del 11.48%.
9 Marco Conceptual
15.1 Análisis del entorno.
Para que una compañía obtenga una ventaja competitiva, debe permanecer vigilante, y
estar permanentemente rastreando los cambios que se producen en su entorno. También tiene que
ser ágil para alterar sus estrategias y planes cuando surge alguna dificultad.
15.2 Metodología de la investigación.
La metodología de la investigación es una disciplina de conocimiento encargada de
elaborar, definir y sistematizar el conjunto de técnicas, métodos y procedimientos que se deben
seguir durante el desarrollo de un proceso de investigación para la producción de conocimiento.
9.3 Análisis Financiero.
Es un proceso que comprende la interpretación, comparación y estudio de los
estados financieros y datos operacionales de la empresa. Para lograr esto se deben realizar
cálculos e interpretar porcentajes, indicadores y demás datos para evaluar el
desempeño financiero y operacional del negocio.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 30
9.4 Estudio de mercado.
Es un proceso sistemático de recolección y análisis de datos e información acerca de los
clientes, competidores y el mercado. Sus usos incluyen ayudar a crear un plan de negocios,
lanzar un nuevo producto o servicio, mejorar productos o servicios existentes y expandirse a
nuevos mercados.
9.5 Costos fijos.
Son aquellos costos que la empresa debe pagar independientemente de su nivel de
operación, es decir, produzca o no produzca debe pagarlos
9.6 Costos variables.
Son los gastos que cambian en proporción a la actividad de una empresa. El costo
variable es la suma de los costos marginales en todas las unidades producidas. Así,
los costos fijos y los costos variables constituyen los dos componentes del costo total.
9.7 La tasa interna de retorno (TIR).
Es una tasa de rendimiento utilizada en el presupuesto de capital para medir y comparar la
rentabilidad de las inversiones. También se conoce como la tasa de flujo de efectivo descontado
de retorno.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 31
9.8 Valor Presente Neto (VPN).
Es el método más conocido a la hora de evaluar proyectos de inversión a largo plazo.
El Valor Presente Neto permite determinar si una inversión cumple con el objetivo básico
financiero: MAXIMIZAR la inversión.
10 Modelo Canvas.
Una Herramienta para Generar Modelos de Negocios. Esta herramienta simplifica mucho
los pasos para generar un modelo de negocio rentable sustentado en la Propuesta de Valor para
los clientes de productos o servicios.
10.1 Viabilidad.
Es la probabilidad de llevar a cabo un proyecto o un objetivo, con base en investigación y
análisis de todas las estrategias.
10.2 Exportación.
Exportación se define como el envío de un producto o servicio a un país extranjero con
fines comerciales. (www.definicionabc.com/economia/exportacion.php)
10.3 Importación.
La acción comercial que implica y conlleva a la introducción de productos foráneos en un
determinado país con la misión de comercializarlos. Básicamente, en la importación, un país le
adquiere bienes y productos a otro.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 32
10.4 Estándares Internacionales.
Reglas o criterios establecidos por los distintos organismos para facilitar las
negociaciones a nivel global.
10.5 Costos Aduaneros.
Son los gastos de aduana y los impuestos que genera la exportación o importación de un
producto.
10.6 Estados Financieros.
Es el Resumen final de las actividades económicas de una empresa dar a una visión global
de su situación financiera
10.7 Segmento de Mercado.
Es el estudio que se hace para determinar o profundizar el mercado al cual se quiere llegar
con el producto ofrecido.
10.8 Canales de Distribución.
Es la forma o formas de cómo llevar el producto ofrecido al consumidor final.
10.9 Embalaje.
Es lo que se utiliza para proteger y conservar el producto al transportarlo, estos pueden ser
cajas, plástico, madera.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 33
10.10 Unitarización.
Es la forma de agrupar la mercaderías en unidades superiores de carga, con el fin
exclusivo de facilitar su transporte
10.11 Manipuleo de la Carga.
Es la operación de mover la carga en los distintos lugares por donde ésta deberá pasar, es
decir de la fábrica a las bodegas, a las terminales de transporte, a los almacenes.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 34
11 Marco Legal
Canadá tiene una da las infraestructuras de calidad de los alimentos más desarrollada de
todo el mundo, lo que hace que el gobierno exija y los consumidores esperen que se cumpla con
estándares muy altos. La lista completa de la reglamentación y los estándares relacionados con
los ingredientes naturales para la industria alimenticia se encuentra disponible a través de la
Agencia Canadiense de Inspección de los Alimentos (CFIA). Dentro de la Ley de Productos
Agrícolas de Canadá se encuentran las siguientes:
Reglamento de Alimentos y Drogas (C.R.C., C. 870)
Reglamentación relacionada con los Productos Procesados (C.R.C., C. 291);
Ley de los Empaques y Etiquetas con destino al Consumidor (y su reglamentación);
Reglamentación sobre Licencias y Arbitramento;
Ley de Aranceles Aduaneros.
11.1 Reglamento de Alimentos y Drogas (C.R.C., C. 870)
“Ley habilitante: LEY DE ALIMENTOS Y DROGAS
11.1.1 PARTE A
Generalidades
A.01.001 Este Reglamento puede ser citado como el Reglamento de Alimentos y
Medicamentos.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 35
A.01.002 El presente Reglamento, cuando proceda, prescribe los estándares de composición,
fuerza, potencia, pureza, calidad u otra propiedad del artículo de alimento o droga al que se
refieren.
Respecto a la regulación para las importaciones, se encuentran descritas a partir del A.01-
040: así:
11.1.2 Importaciones
“A.01.040 Sujeto a la sección A.01.044, ninguna persona importará a Canadá para la venta un
alimento o droga cuya venta en Canadá constituiría una violación de la Ley o este Reglamento.
A.01.041 Un inspector puede examinar y tomar muestras de cualquier alimento o droga que se
pretende importar a Canadá.
A.01.042 Cuando un inspector examina o toma una muestra de un alimento o medicamento de
acuerdo con la sección A.01.041, puede someter el alimento o droga o muestra a un analista para
su análisis o examen.
A.01.043 Cuando un inspector, al examinar un alimento o una droga o una muestra del mismo
o al recibir un informe de un analista del resultado de un análisis o examen del alimento o
medicamento o muestra, opina que la venta de El alimento o droga en Canadá constituiría una
violación de la Ley o del presente Reglamento, el inspector lo notificará por escrito al recaudador
de aduanas interesado y al importador.
A.01.044 (1) Cuando una persona intente importar un alimento o una droga en Canadá para la
venta y la venta constituiría una violación de la ley o del presente Reglamento, esa persona
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 36
puede, si la venta del alimento o droga estuviera en conformidad Con la Ley y el presente
Reglamento después de su reetiquetado o modificación, importarlo al Canadá a condición de que
(A) la persona da a un inspector un aviso de la importación propuesta; y
(B) el alimento o medicamento será reetiquetado o modificado como sea necesario para
permitir que su venta sea legal en Canadá.
(2) Ninguna persona venderá un alimento o una droga que haya sido importado en Canadá
bajo la subsección (1) a menos que el alimento o droga haya sido reetiquetado o modificado en el
plazo de tres meses después de la importación o en el período más largo especificado por
(A) en el caso de un medicamento, el Director; o
(B) en el caso de alimentos, el Director o el Presidente de la Agencia Canadiense de
Inspección de Alimentos.”
La regulación sobre los productos lácteos en general, en la presente ley están ubicados en:
11.2 B.01.001 - PARTE B - Alimentos
11.2.1 B.08.001 - DIVISION 8 - Productos Lácteos
11.3 Reglamento de Productos Procesados (C.R.C., 291)
11.3.1 Ley habilitante: LEY DE PRODUCTOS PROCESADOS DE CANADÁ
Los exportadores deben verificar cuidadosamente los requerimientos pertinentes detallados
antes de producir para o embarcar hacia el mercado canadiense. Las etiquetas deben contener
únicamente información para el consumidor que sea verídica y no confusa. Los responsables más
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 37
importantes de hacer cumplir estas leyes son la CBSA, la Agencia Canadiense de Inspección
Alimenticia (CFIA), Ministerio de Salud de Canadá, y el Ministerio de Industria de Canadá.
Como el francés es el idioma oficial de Quebec, existen exigencias legales para su uso
generalizado, como en contratos, formularios para pedidos, facturas, folletos y etiquetas. Los
paquetes para ventas al por menor, deben estar etiquetados en francés.
11.4 Ley Sobre Productos Agrícolas.
Incluye la reglamentación para productos lácteos, huevos, frutas y verduras frescas, miel
de abeja, ganado, avicultura y productos procesados relacionados.
11.5 Ley sobre el Empaquetado y Etiquetado para el Consumidor.
Los paquetes deben ser fabricados, llenados y exhibidos de manera que no confunda al
consumidor en cuanto a la calidad o cantidad del producto en el paquete. Se requieren
contenedores de tamaño estándar para ciertos productos pre empaquetados, mientras que ciertos
productos alimenticios se venden por peso, peso escurrido o volumen
11.6 Ley de Seguridad de Productos de Consumo.
Bajo la administración del Ministerio de Salud de Canadá, la nueva Ley de Seguridad de
Productos de Consumo de 2011 refuerza la protección y pone el sistema de seguridad de
productos de consumo en línea con sus más importantes socios comerciales.
11.7 Ley de Aranceles Aduanero.
Los aranceles se aplican a productos importados, no a servicios.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 38
11.8 Legislación Ambiental.
Las tres principales Leyes son: la Ley Canadiense sobre Evaluación Ambiental, la Ley de
Protección al Medio Ambiente Canadiense de 1999 y el proyecto de Ley para Especies en
Riesgo. Estas leyes influyen en las importaciones de productos agrícolas comerciales y de
especies amenazadas y en peligro de extinción.
12 Estructura Arancelaria del Manjar blanco o dulce de leche (Arequipe)
12.1 En Canadá.
Sección IV : Productos de las industrias alimentarias; bebidas, líquidos alcohólicos
y vinagre; tabaco tabaco y sucedáneos del tabaco elaborados
Capitulo 21 Preparaciones Alimenticias Diversas
2106 Preparaciones Alimenticias No Expresadas Ni Comprendidas en Otra
Parte
210690 Las Demás
2106909590 Other food preparations, nes containing in dry state >10% with milk
solids
Fuente: Canada Border Services Agency (CBSA)
12.2 En Colombia.
Sección IV
Productos de las industrias alimentarias; bebidas, líquidos alcohólicos y
vinagre; tabaco y sucedáneos del tabaco elaborados
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 39
Capítulo 19
Preparaciones a base de cereales, harina, almidón, fécula o leche; productos
de pastelería
Partida 1901
Extracto de malta; preparaciones alimenticias de harina, grañones, sémola,
almidón, fécula o extracto de malta, que no contengan cacao o con un
contenido de cacao inferior al 40% en peso calculado sobre una base
totalmente desgrasada, no expresadas ni comprendidas en otra parte;
preparaciones alimenticias de productos de las partidas 04.01 a 04.04 que
no contengan cacao o con un contenido de cacao inferior al 5% en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada, no expresadas ni
comprendidas en otra parte.
1901.90
-
Los demás:
1901.90.20
- - Manjar blanco o dulce de leche
Código Comp Supl Designación de mercancías Perfil Notas
1901.90.20.00 - - Manjar blanco o dulce de leche
Fuente: DIAN. Muisca. Consulta por estructura Arancelaria. Obtenido e:
https://muisca.dian.gov.co/WebArancel/DefConsultaEstructuraArancelaria.faces
13 Normatividad Colombiana respecto a la leche y sus derivados
13.1 Ley 9 de 1979.
“Por la cual se dictan medidas sanitarias” De la leche y sus derivados.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 40
13.2 Decreto No 616 del 28 de febrero 2006.
Por el cual se expide el Reglamento Técnico sobre los requisitos que debe cumplir la leche
para el consumo humano que se obtenga, procese, envase, transporte, comercializa, expenda,
importe o exporte en el país.
13.3 Decreto 1187 de 1999.
Por el cual se organiza el Fondo de Estabilización para el fomento de la exportación de
carne, leche y sus derivados.
13.4 Resolución 02310 de 1986.
Regula lo concerniente a procesamiento, composición, requisitos, transporte y
comercialización de los derivados lácteos.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 41
14 Estudio del País a Exportar el Arequipe de Maracuyá
14.1 Canadá
Enseguida se realizará una estructuración descriptiva con el fin de entender la información
general de las exportaciones que Colombia realiza hacia Canadá en materia de confitería, como
punto inicial de este proyecto de exportación de arequipe con maracuyá hacia Toronto Canadá.
La comercialización de confitería en Canadá según el estudio Exportar desde Colombia al
Canadá Confitería por el TFO ha venido en aumento año a año, lo que indica que los canadienses
han aceptado muy bien estos productos con un aumento de su consumo. (Estudio Exportar desde
Colombia al Canadá Confitería por el TFO)
De acuerdo al estudio preparado por el TFO Canadá a través de recursos de la Agencia
Canadiense para el Desarrollo Internacional, las siguientes tendencias serían las de mayor
influencia sobre los patrones de compra del consumidor:
Adultos mayores: La
población canadiense es en
gran parte adulto mayor, el
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 42
número de niños de 0-5 años también es el que más rápido crecimiento ha tenido. Estos
hallazgos tendrán influencia en términos de la demanda.
Una sociedad que evoluciona: algunos factores socio-demográficos que tendrían influencia
sobre las preferencias en confitería son la reducción del tamaño en los hogares, la gran
participación en la fuerza laboral, la conciencia hacia el cuidado responsable del medio
ambiente, Los consumidores cada vez se están más desconectados de la preparación de los
alimentos. Los pasabocas reemplazarán algunos platos e incluso comidas completas, y la comida
será más fácil de llevar. Estas tendencias tendrán influencia sobre la confitería.
Consumidor educado: los canadienses se harán más conscientes de la nutrición y de los
ingredientes, observando habitualmente su contenido de Zinc, grasas trans, sodio, que
carbohidratos saludables, fibra, azúcar, que sean fortificados, y saludables. La confitería tendrá
mayor demanda a medida que los consumidores busquen manejar su salud y prevenir
enfermedades.
La inmigración en Canadá viene especialmente hacia los centros urbanos más grandes la
influencia que viene de esta migración influye en las tendencias alimenticias, en su
diversificación, fusión y combinación culinaria, ingredientes, métodos culinarios
Los adultos en Canadá están adoptando la opción confitería gourmet y marcas boutique.
Los chocolates, trufas y confitería de alta calidad con ingredientes únicos o exóticos serán
atractivos para los canadienses.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 43
Actualmente en Canadá el mercado de confitería atrae canadienses de todas las edades y
géneros por ello no se realiza segmentación en grupos de consumidores específicos.
Con el hábito de consumo de productos de confitería con consciencia del cuidado de la
salud, de los consumidores canadienses. Los productos que contienen fruta natural en lugar de
artificial, son ejemplos de productos conscientes de la salud que han obteniendo gran aceptación
en el mercado y se perciben como un pasabocas saludable.
Pese a que no se encuentran datos específicos disponibles, los productos los pasabocas con
fruta, y los chocolates han crecido fuertemente han mostrado un crecimiento significativo en
ventas en los últimos años.
Según “Statistics Canadá” desde de la década de los 80, el gasto en los hogares mostraba
una tendencia en aumento, la cual que se estabilizó en el 30% a partir de 1996, se considera que
esto sucedió como resultado de acciones emprendidas por los supermercados para recuperar su
participación en el mercado.
El gasto en alimentos para consumir en el hogar aumento un 10% del ingreso disponible.
La demanda se ve influenciada por las características que se han venido desarrollando en
Canadá como son; los inmigrantes.
Por otra parte, los hogares unipersonales, y los hogares que cuentan con doble ingreso,
como también los formados por personas de la tercera edad, no desean destinar mucho tiempo a
las actividades del hogar, con mayor preferencia por los productos listos para consumir.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 44
14.2 Centro Urbano que se Eligio para la Exportación del Producto.
Canadá tiene aproximadamente 33 millones de habitantes, 90% de los cuales reside en un
radio de 100 millas de la frontera con los Estados Unidos. La población se concentra en grandes
centros urbanos repartidos en las zonas centro y oeste del país. Las ciudades más importantes
son:
Toronto (5.5 millones)
Montreal (3.64 millones)
Vancouver (2.12 millones)
Ottawa‐Gatineau (1.13 millones)
Edmonton (1.03 millones)
Los principales mercados se encuentran en Toronto, Montreal y Vancouver. Una
característica del sistema de distribución canadiense es que se suelen concentrar los envíos a
estos tres núcleos urbanos.
Se exportará el producto a la ciudad de Toronto, porque es la primera ciudad que se tiene
en cuenta para realizar una exploración inicial del mercado, ya que es la ciudad más grande y
principal centro de negocios del país, considerado por los importadores y agentes como buena
productora del comportamiento del resto del país. Toronto es una de las ciudades de mayor
diversidad étnica del mundo y se estima que el 42% de los 3 millones de inmigrantes de Canadá
viven en ella, la mayoría latinos. Sin embargo, investigaciones adelantadas por la CCI -
CORPORACIÓN COLOMBIA INTERNACIONAL, establecen que éste es un mercado con
fuerte influencia de los patrones de consumo de Estados Unidos
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 45
En este trabajo se toman las siguientes 3 ciudades, ya que representan cerca del 40% de la
población.
Ottawa.
Es la capital de Canadá y la cuarta ciudad más grande de Canadá. Se ubica en el extremo
sureste de la provincia de Ontario, a orillas del río Ottawa.
Tiempo: 5 °C, viento N a 23 km/h, 65% de humedad
Provincia: Ontario
Población: 1,083,391 hab , 4ta con mayor población.
Toronto.
Es la capital Metropolitana de la provincia de Ontario y, con una población de 2 615 060
habitantes, es la ciudad más grande de Canadá, además del centro financiero de dicho país
Tiempo: 8 °C, viento N a 27 km/h, 65% de humedad
Provincia: Ontario
Total 2 615 060 hab.
La ciudad más poblada de Canadá.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 46
Calgary.
Calgary es la mayor ciudad de la provincia de Alberta, Canadá. Se encuentra ubicada en
una región de colinas y altiplanicies, a aproximadamente 80 km al este de las Montañas Rocosas
Tiempo: 6 °C, viento O a 5 km/h, 61% de humedad
Provincia: Alberta
Total 1 096 833 hab.
14.3 Ciudad elegida para la exportación del arequipe de Maracuyá.
Entre las anteriores 3 ciudades se ha decidido elegir para la exportación del Arequipe de
Maracuyá, la ciudad de Toronto, ya que es considerada el centro financiero del país y es la
ciudad con mayor población en Canadá.
En Toronto – Se encuentran varios distribuidores de alimentos de los cuales, los siguientes
son los principales proveedores para elección de distribuidor.
ALLSEAS FISHERIES CORP.
Toronto /Ontario /M8Z 5Z8
CHIOVITTI BANANA COMPANY LIMITED
Toronto/ Ontario/ M8Z 4T3
HOME LAND FOOD
woodbridge/ Canadá y Medellín, Colombia
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 47
Allseas Fisheries Corp.
Fundada en 1986, Allseas Pesca ha crecido de un pequeño comerciante local de mariscos,
una de las mayores compañías de distribución en Canadá. Con mayor enfoque en la
comercialización de mariscos frescos y congelados, cuenta con una red global de proveedores,
importando los mejores mariscos de todo el mundo.
Esta compañía desde hace más de 25 años entrega sus productos a todas las áreas de la
industria alimentaria, a partir de los mejores hoteles y restaurantes, cadenas y minoristas
independientes, catering, banquetes.
Banana Chiovitti Co.
Fundada en 1908 por el inmigrante italiano Antonio Chiovitti, Chiovitti, comenzó como un
negocio la venta ambulante de frutas con un carrito de empuje, que Antonio corrió de su casa a
las calles Queen y Bathurst.
Chiovitti, fue el primer distribuidor de Chiquita Brand Plátanos en Toronto. A mediados de
la década de 1950, la empresa se trasladó a Magnificent Rd. en Etobicoke y una década más
tarde, Ron Chiovitti se unió a su padre después de graduarse de la universidad. Casi al mismo
tiempo, la compañía abrió una tienda en la Terminal de Alimentos Ontario, ampliando su base de
clientes y productos a la provincia de Ontario.
Ron se hizo cargo del negocio en 1972. Dos años más tarde, la empresa se diversificó en
más productos que se estaban convirtiendo rápidamente en populares en el mercado canadiense.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 48
Hoy en día, Chiovitti, sigue ofreciendo calidad y servicio para el mercado al por menor y al
por mayor.
Home Land Food.
Especialistas en comercialización de productos colombianos hacia Canadá
Con sede en Toronto, Canadá, dedicados a la importación y distribución de productos
alimenticios étnicos. Con la finalidad, suministrar productos de alta calidad a precios
competitivos, servicio personalizado, respaldado por un gran grupo humano generando confianza
al proveedor y satisfacción al cliente.
En la sección “antojos” – especialmente para confitería colombiana, incluye el arequipe
como un producto más del catálogo.
Según Pro Colombia Canadá genera el 2,6% del PIB mundial y es un país con un alto
poder de compra; cuenta con un ingreso per cápita cerca de 5 veces el registrado por Colombia;
Según un estudio realizado por la Oficina Canadiense de Facilitación del Comercio Canadá
ocupa el quinto lugar en el ranking mundial de importadores.
En cuanto al maracuyá según la investigación “Frutas Exóticas” realizado por Pro -
Colombia de esta fruta, que entregará el sabor diferenciador al producto, Colombia se encuentra
dentro de los primeros países productores de esta fruta.
Canadá es el segundo país con más superficie a nivel mundial (9 984 670 km²) con el 41%
de Norte América, con una economía estable y creciente, cuenta con uno de los índices de
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 49
criminalidad más bajos, una población de 36 155 487 hab. (2016)2 y un PIB de 1 534 937 000
USD. La mayor parte del tiempo el clima en Canadá es Frío lo que favorece el arequipe como
producto de confitería por su contenido calórico
Entre Colombia y Canadá se suscribió el acuerdo de promoción comercial el 21 de
noviembre de 2008 y el 09 de diciembre de 2009 a la ley 1363 del 09 de diciembre del Congreso
Colombiano aprobó el acuerdo de libre comercio entre estos dos países el cual permite una
alternativa de integración comercial
En Canadá regula el comercio internacional el gobierno federal, el cual lo hace con leyes y
reglamentos con los cuales administra aranceles, programas proteccionistas, tasas aduaneras,
acuerdos internacionales entre otros.
En cuanto a su competencia, el producto que se encuentra como más similitud en Canadá
es el arequipe Alpina, ya que este, según la publicación del Tiempo (Alpina amplía
exportaciones-17 de septiembre de 1999) se puede encontrar en Canadá pues Alpina abre
directamente su mercado exportando sus productos a Canadá, entre ellos el arequipe, sin
embargo, el diferenciador será el toque de sabor a maracuyá que constituye el valor agregado del
producto.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 50
14.4 Estándares Internacionales.
De acuerdo al Ministerio de Industria de Canadá, la creciente importancia de estándares
internacionales para productos y servicios ha sido influenciada por diferentes factores que
incluyen:
Producción en masa
Especialización de la mano de obra
Demanda de piezas intercambiables
Globalización
Preocupación de los fabricantes por los litigios legales
Demanda de productos más baratos;
Presión de los consumidores para que se les suministre información fácil de entender
Demanda del público para que los productos sean seguros y con control de calidad;
Inquietudes acerca de la compatibilidad técnica y las exigencias de precisión en las
medidas de los productos.
14.5 Estándares Canadienses.
El desarrollo de estándares nacionales canadienses está influenciado por estándares
internacionales actuales y potenciales. Esto garantiza que se protejan los intereses de Canadá y
que Canadá mantenga una ventaja competitiva en la oferta de sus productos y servicios. El
Consejo Canadiense de Estándares (SCC, Standards Council of Canada) coordina la
participación de Canadá en el sistema internacional de estándares y acredita a las cuatro
organizaciones involucradas en el desarrollo de estándares, y las más de 225 organizaciones
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 51
involucradas en la certificación, prueba y actividades de registro de sistemas de gestión de los
productos y servicios en Canadá. El SCC también colabora con los países en desarrollo en la
elaboración de su propio sistema de estandarización y a cumplir con los requerimientos
adoptados en los acuerdos internacionales comerciales.
Una preocupación constante por el medio ambiente ha cambiado la forma en que muchos
canadienses observan los productos. Los bienes que no dañan el medio ambiente como los
detergentes que son menos contaminantes y biodegradables o los productos y empaques
reciclables se encuentran en demanda.
Las agencias para el desarrollo de estándares acreditadas por el SCC en Canadá son la
Asociación Canadiense de Estándares (Canadian Standards Association), los Laboratorios de
Aseguradores de Canadá (Underwriters' Laboratories of Canada), la Oficina de Normas
Generales de Canadá (Canadian General Standards Board) y la Oficina de Normalización de
Québec (Bureau de Normalisation du Québec). Estas organizaciones elaboran cuatro tipos de
estándares:
Estándares de Desempeño: Se establecen después de simular el desempeño de un
producto bajo condiciones de servicio reales, y se utilizan en las áreas de inocuidad de
los alimentos, economía de combustible y diseño del embalaje para transporte de
productos peligrosos.
Estándares de Prescripción: Identifican las características del producto con referencia al
espesor del material, tipo y dimensiones, entre otros, para contenedores subterráneos de
acero para almacenamiento de líquidos inflamables.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 52
Estándares de Diseño: Definen el diseño específico o características técnicas de un
producto, como para oleoductos.
Estándares de Gestión: Establecen estándares para procesos de sistemas de gestión de
calidad y medio ambiente.
15 Dofa.
OPORTUNIDADES AMENAZAS FORTALEZAS DEBILIDADES
Tratados de libre comercio que pueden
favorecer la comercialización de
este producto.
Competencia internacional.
Producto exclusivo. Altos costos de producción
Alta demanda de dulces en el mercado
objetivo.
Políticas de libre comercio.
Productos naturales. Experiencia en el mercado local e internacional.
Crecimiento en el mercado.
Demora en el posicionamiento a largo plazo en el
mercado.
Elaborado con estrictas normas de
calidad.
Infraestructura
Aumentar la producción.
Problemas económicos en el país.
Excelente servicio. Retraso en la entrega de la mercancía.
16 Productos de la Competencia en Canadá
El mercado canadiense ya tiene incluida en su confitería el arequipe Alpina convencional
siendo este el más cercano competidor, seguido por la Nutella, ambos producto bien aceptados
por el consumidor canadiense.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 53
Enseguida Precio de los productos mencionados en la presentación del mismo tamaño al
arequipe de maracuyá a exportar.
Presentación de 250 gr $ 7,14 Dólar Canadiense
Presentación de 500 gr. $ 14,30 Dólar Canadiense
Dólar canadiense = 2.256 pesos colombianos- octubre 04 de 2016
Presentación de 250 gr $ 8,74 Dólar Canadiense
Presentación de 500 gr. $ 17,40 Dólar Canadiense
Dólar canadiense = 2.256 pesos colombianos- octubre 04 de 2016
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 54
17 Información de la Empresa y del Producto a Exportar
17.1 Nombre de la empresa
MULTISWEET SAS
17.2 Quienes somos
MULTISWEET SAS es una comercializadora que exporta Arequipe de Maracuyá,
radicada en la ciudad de Bogotá, cuyo objetivo es suministrar al mercado Internacional la
dulzura y nutrición del sabor colombiano.
17.3 Logo y Slogan
“El dulce de leche que te da energía para todo el día”
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 55
Passion
Fruit
17.4 Producto
PASSION FRUIT
El Arequipe de MULTISWEET es un dulce de leche de textura suave, y delicioso sabor,
elaborado a partir de leche higienizada y azúcar principalmente. Por su contenido de
carbohidratos aporta energía, la cual es necesaria para realizar todas las actividades del día.
Arequipe aporta 100 calorías por porción de 30 g; un adulto sano requiere
aproximadamente 2000 calorías diarias para cumplir con sus funciones vitales.
Además al ser un lácteo, Arequipe aporta naturalmente calcio. El calcio es un mineral
esencial para el mantenimiento de huesos.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 56
Este dulce está disponible en presentaciones con sabor a Maracuyá el cual es una fruta rica
en vitamina C.
18 Ficha Técnica
FICHA TECNICA DEL PRODUCTO TERMINADO NOMBRE DEL PRODUCTO AREQUIPE DE MARACUYA
DESCRIPCION DEL PRODUCTO Es un producto lácteo obtenido por concentración mediante el sometimiento al calor a presión normal, en todo o en parte del proceso, de leche cruda o leche procesada, con el agregado de azucares y otros ingredientes o aditivos permitidos. El producto resultante tiene una consistencia pastosa y más o menos estable y de color caramelo
LUGAR DE ELABORACION Producto elaborado en la planta de procesamiento de lácteos y arequipes. Ubicada en Quindío. Temperatura 30°
COMPOSICION NUETRICIONAL PROMEDIO
Humead 34.5% Sólidos totales 65.5% Azúcar totales 50% Grasa (% mínimo) 3.0% Calorías portadas por 100 g
250
PRESENTACION Y EMPAQUES COMERCIALES
Envase de vidrio o tarrina plástica x 250 g
CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS
De sabor característico, agradable y de textura suave, con sabor a maracuyá.
REQUISITOS MINIMOS Y NORMATIVIDAD
Resolución 02310 de 1986 (24 febrero de 1.986)
TIPO DE CONSERVACION Medio ambiente: Lugares climas fríos Refrigeración: – Temperatura 4 °C
CONSIDERACION PARA EL ALMACENAMIENTO
Mantener y conservar entre 4-8°C. No almacenar con productos que impriman un fuerte aroma.
FORMULACION
MATERIA PRIMA PORCENTAJE Lecha Base de calculo Azúcar 12 – 18% Bicarbonato de sodio 1 g/litro Almidón o fécula 1 – 3 % Sabor a maracuyá 5 g/litro concentrados.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 57
https://www.ic.gc.ca/eic/site/cid-dic.nsf/eng/home
http://www.allseas.net/about/history
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 58
19 Embalaje del producto para exportar
Caja
Medidas de la caja de cartón corrugado l = 50cm w = 60cm h = 30cm peso caja 15000
gramos; 15 K
60 unidades de Arequipe en cada caja
Palletes
Medidas de la estiba
l = 1,20 / 0,60 = 2 2 x 2 x 6 = 24 cajas / estiba
w = 1, 00 / 0,50 = 2 24 x 15 kg = 360 kg / estiba
h = 1,80 / 0,30 = 6
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 59
Contender 40’
l = 12, 03 mt w = 2, 35 mt h = 2, 39 mt p = 26,780 kg v = 67, 8 mt3
20 Análisis de costo Producto y Costos de exportación.
EXPORTACION A TORONTO
CANADA
28.800 UNIDADES POR
CONTENEDOR 28800
TRM 2984
UNIDADES 28800
COSTOS PRODUCCION
MONTO EN
USD
MONTO EN
COP
MATERIA PRIMA-
(producto terminado)
19,772
65,000,000
MANO DE OBRA
INDIRECTA
4,692
14,000,000
GASTOS FIJOS
6,032
18,000,000
ARANCEL 0%
GASTOS VARIABLES
12,064
36,000,000
OTROS
IMP. 12%
44,571
12%
UNIDADES
PRODUCCION
28,800
TOTAL
CONT USD
TOTAL
CONT COP
COSTO UNIDAD
1.55
44,571
133,000,000
PRECIO CON (MARGEN
UTILIDAD 30%)
2.01
57,942
172,900,000
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 60
La cantidad a producir para la exportación a la ciudad de Toronto es de 28.800 unidades.
El producto irá empacado en cajas de cartón por 60 unidades, para un total de 480 cajas
21 Costos D.F.I. por Modalidad de Transporte.
21.1 Análisis de los costos D.F.I. por vía marítima.
Al valor de USD$ 2.01 se le aplican todos los costos necesarios para la exportación:
En el país exportador. Empaque y embalaje; Los costos directos que comprenden:
Unitarización, manipuleo local exportador, documentación, transporte hasta el punto de
embarque, almacenamiento intermedio, manipuleo preembarque, manipuleo de embarque y
Agentes; Costos indirectos, como Administrativos, capital inventario, seguro.
Total costos de la DFI en el país exportador es de $ 0.48 por unidad
Acá se obtiene el Valor FOB del producto que es de USD 2.49
Canadá cuenta con más de 200 puertos y subpuertos distribuidos a lo largo de sus costas; la
mayoría están dotados con una infraestructura especializada en el manejo de diferentes tipos de
mercancías.
Los servicios regulares de transporte marítimo desde Colombia se centralizan
principalmente en los puertos del este: Halifax (Nueva Escocia), Montreal (Quebec) y Toronto
(Ontario); y el puerto del oeste, Vancouver (Columbia Británica).
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 61
La infraestructura aeroportuaria de Canadá está compuesta por 509 aeropuertos, de los
cuales se opera desde Colombia principalmente a: Pearson International (Toronto), Vancouver
(Columbia Británica), y Montreal (Quebec)
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 62
21.2 Rutas por Vía Marítima Colombia – Canadá
Principales Navieras Carga Colombia – Canadá
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 63
22 Análisis Financiero de la viabilidad de la Exportación de Arequipe de Maracuyá a
Toronto – Canadá
El análisis se toma de los incoterms 2013 donde se muestra los costos que se asume como
vendedor, según la matriz de exportación los costos son calculados anualmente durante los 10
años donde la variación de los costos aumenta un 5%. Cada caja contiene 60 unidades de
arequipe de maracuyá, Se puede evidenciar que durante los diez años la tasa de cambio tiene
tendencia a aumentar lo que se ha visto en el último año, además la empresa negociará con el
término FOB a 2.49 USD.
AÑO TC UNIDADES PV USD INGRESOS USD INGRESOS COP PV COP
0 3.008,00$ 2,49$
1 3.068,16$ 28.800,00 2,49$ 71.712,00$ 220.023.889,92$ 7.639,72$
2 3.129,52$ 31.680,00 2,49$ 78.883,20$ 246.866.804,49$ 7.792,51$
3 3.192,11$ 34.848,00 2,49$ 86.771,52$ 276.984.554,64$ 7.948,36$
4 3.255,96$ 38.332,80 2,49$ 95.448,67$ 310.776.670,30$ 8.107,33$
5 3.321,08$ 42.166,08 2,49$ 104.993,54$ 348.691.424,08$ 8.269,48$
6 3.387,50$ 46.382,69 2,49$ 115.492,89$ 391.231.777,82$ 8.434,87$
7 3.455,25$ 51.020,96 2,49$ 127.042,18$ 438.962.054,71$ 8.603,56$
8 3.524,35$ 56.123,05 2,49$ 139.746,40$ 492.515.425,39$ 8.775,64$
9 3.594,84$ 61.735,36 2,49$ 153.721,04$ 552.602.307,28$ 8.951,15$
10 3.666,74$ 67.908,89 2,49$ 169.093,14$ 620.019.788,77$ 9.130,17$
- DEVALUACION ESTIMADA DE COP/USD 2% ANUAL
- PRECIO VENTA EN VANCOUVER CANADA 2,49 USD
- LA EXPORTACION A CANADA SE HACE VIA FOB ES DECIR
AÑOS VERIFICACION CARGA TRANS INTENO TRAM. ADUANA COSTO MANIPU. TOTAL COSTO USD VERIFICACION CARGA TRANS INTENO TRAM. ADUANA COSTO MANIPU. TOTAL TOTAL MENSUAL
0
1 300,00$ 600,00$ 6.000,00$ 8.400,00$ 300,00$ 15.600,00$ 920.448,00$ 1.840.896,00$ 18.408.960,00$ 25.772.544,00$ 920.448,00$ 47.863.296,00$ 3.988.608,00$
2 301,50$ 660,00$ 6.000,00$ 8.484,00$ 301,50$ 15.747,00$ 943.551,24$ 2.065.485,31$ 18.777.139,20$ 26.550.874,83$ 943.551,24$ 49.280.601,83$ 4.106.716,82$
3 303,01$ 726,00$ 6.000,00$ 8.568,84$ 303,01$ 15.900,86$ 967.234,38$ 2.317.474,52$ 19.152.681,98$ 27.352.711,25$ 967.234,38$ 50.757.336,51$ 4.229.778,04$
4 304,52$ 798,60$ 6.000,00$ 8.654,53$ 304,52$ 16.062,17$ 991.511,96$ 2.600.206,41$ 19.535.735,62$ 28.178.763,13$ 991.511,96$ 52.297.729,09$ 4.358.144,09$
5 306,05$ 878,46$ 6.000,00$ 8.741,07$ 306,05$ 16.231,62$ 1.016.398,91$ 2.917.431,59$ 19.926.450,34$ 29.029.761,77$ 1.016.398,91$ 53.906.441,53$ 4.492.203,46$
6 307,58$ 966,31$ 6.000,00$ 8.828,48$ 307,58$ 16.409,94$ 1.041.910,53$ 3.273.358,25$ 20.324.979,34$ 29.906.460,58$ 1.041.910,53$ 55.588.619,23$ 4.632.384,94$
7 309,11$ 1.062,94$ 6.000,00$ 8.916,77$ 309,11$ 16.597,93$ 1.068.062,48$ 3.672.707,95$ 20.731.478,93$ 30.809.635,69$ 1.068.062,48$ 57.349.947,54$ 4.779.162,29$
8 310,66$ 1.169,23$ 6.000,00$ 9.005,94$ 310,66$ 16.796,48$ 1.094.870,85$ 4.120.778,32$ 21.146.108,51$ 31.740.086,69$ 1.094.870,85$ 59.196.715,22$ 4.933.059,60$
9 312,21$ 1.286,15$ 6.000,00$ 9.096,00$ 312,21$ 17.006,57$ 1.122.352,11$ 4.623.513,28$ 21.569.030,68$ 32.698.637,31$ 1.122.352,11$ 61.135.885,48$ 5.094.657,12$
10 313,77$ 1.414,77$ 6.000,00$ 9.186,96$ 313,77$ 17.229,27$ 1.150.523,15$ 5.187.581,90$ 22.000.411,29$ 33.686.136,15$ 1.150.523,15$ 63.175.175,64$ 5.264.597,97$
- EL COSTO DE EMBALAJE Y MANIPULACION ES DE 25 USD MES QUE INCREMENTA EN 0,50% ANUAL
- EL COSTO DE LA CARGA INCREMENTA UN 10% ES DECIR PROPORCIONAL AL INCREMENTO EN UNIDADES DE VENTA 50 USD MES
1% ANUAL
- EL COSTO DE MANIPULACION ES IGUAL QUE EL DE EMBALAJE Y VERIFICACION
- EL TRANSPORTE INTERNO SE MANEJO POR TONELADAS
1 CAJA 60 UNIDADES 15 KILOS CADA UNIDAD 250 gr 6000
CAJAS 40 2400 1000
60 28800
12
COSTO DE EXPORTACION USD COSTO DE EXPORTACION COP
- TRAMITES ADUANEROS CON INCREMENTO DEL
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 64
22.1 Pronostico de ventas.
El pronóstico de ventas del producto se analizó a 10 años con un incremento de ventas en
las unidades de un 10%, se halla el promedio de las unidades y de los años, para así desarrollar
las fórmulas que se pueda evidenciar para tener la pendiente y el intersecto, con esto se puede
realizar una ecuación lineal la cual muestra la tendencia proyectada de nuestras ventas anuales.
Esta ecuación lineal permite proyectar a tendencia de las ventas.
- INCREMENTO DE VENTADE UNIDADES EN 10% ANUAL
Y
AÑO UNIDADES X Xi - X~ Yi - Y~ (Xi - X~)(Yi - Y~ ) (Xi-X~)^2
1 28.800,00 1 (4,50) (17.099,78) 76.949,02 20,25
2 31.680,00 2 (3,50) (14.219,78) 49.769,24 12,25
3 34.848,00 3 (2,50) (11.051,78) 27.629,46 6,25
4 38.332,80 4 (1,50) (7.566,98) 11.350,47 2,25
5 42.166,08 5 (0,50) (3.733,70) 1.866,85 0,25
6 46.382,69 6 0,50 482,91 241,45 0,25
7 51.020,96 7 1,50 5.121,17 7.681,76 2,25
8 56.123,05 8 2,50 10.223,27 25.558,17 6,25
9 61.735,36 9 3,50 15.835,57 55.424,51 12,25
10 67.908,89 10 4,50 22.009,11 99.041,00 20,25
∑ 45.899,78 5,50 - 0,00 355.511,94 82,50
B 4.309 pendiente
A 22.199 intersecto
Y = 22.198,99 + 4.309,24 X
AREQUIPITO
PRONOSTICO DE VENTAS (TABLA 1)
y = 4309,2x + 22199
-
10.000,00
20.000,00
30.000,00
40.000,00
50.000,00
60.000,00
70.000,00
80.000,00
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 0
PRONOSTICO VENTAS
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 65
22.2 Depreciación de los activos.
En este análisis se puede evidenciar los activos de la empresa, los años de vida útil para
cada activo y su respectiva depreciación anual, así mismo se muestra a los 10 años que se tiene
en cuenta en el proyecto y el análisis de la depreciación acumulada de los activos de la
DEPRECIACION DE LOS ACTIVOS (TABLA 2)
VALOR AÑOS DE VIDA UTIL DEPRECIACION ANUAL
BODEGA 80.000.000,00$ 20 4.000.000,00$ 150000000 141.650.000,00$
VEHICULO 25.000.000,00$ 5 5.000.000,00$ 100000000 91.650.000,00$
EQUIPO COMPUTO 1.350.000,00$ 10 135.000,00$ 8.350.000,00$ 141.650.000,00$
MUEBLES Y ENCERES 7.000.000,00$ 10 700.000,00$
9.835.000,00$
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10
BODEGA 4.000.000,00$ 4.000.000,00$ 4.000.000,00$ 4.000.000,00$ 4.000.000,00$ 4.000.000,00$ 4.000.000,00$ 4.000.000,00$ 4.000.000,00$ 4.000.000,00$
VEHICULO 5.000.000,00$ 5.000.000,00$ 5.000.000,00$ 5.000.000,00$ 5.000.000,00$
EQUIPO COMPUTO 135.000,00$ 135.000,00$ 135.000,00$ 135.000,00$ 135.000,00$ 135.000,00$ 135.000,00$ 135.000,00$ 135.000,00$ 135.000,00$
MUEBLES Y ENCERES 700.000,00$ 700.000,00$ 700.000,00$ 700.000,00$ 700.000,00$ 700.000,00$ 700.000,00$ 700.000,00$ 700.000,00$ 700.000,00$
TOTAL 9.835.000,00$ 9.835.000,00$ 9.835.000,00$ 9.835.000,00$ 9.835.000,00$ 4.835.000,00$ 4.835.000,00$ 4.835.000,00$ 4.835.000,00$ 4.835.000,00$
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10
BODEGA 76.000.000,00$ 72.000.000,00$ 68.000.000,00$ 64.000.000,00$ 60.000.000,00$ 56.000.000,00$ 52.000.000,00$ 48.000.000,00$ 44.000.000,00$ 40.000.000,00$
VEHICULO 20.000.000,00$ 15.000.000,00$ 10.000.000,00$ 5.000.000,00$ -$
EQUIPO COMPUTO 1.215.000,00$ 1.080.000,00$ 945.000,00$ 810.000,00$ 675.000,00$ 540.000,00$ 405.000,00$ 270.000,00$ 135.000,00$ -$
MUEBLES Y ENCERES 6.300.000,00$ 5.600.000,00$ 4.900.000,00$ 4.200.000,00$ 3.500.000,00$ 2.800.000,00$ 2.100.000,00$ 1.400.000,00$ 700.000,00$ -$
TOTAL 103.515.000,00$ 93.680.000,00$ 83.845.000,00$ 74.010.000,00$ 64.175.000,00$ 59.340.000,00$ 54.505.000,00$ 49.670.000,00$ 44.835.000,00$ 40.000.000,00$
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 66
compañía. Esta depreciación sirve para tener una provisión para volver a comprar los activos
dependiendo a su vida útil.
22.3 Préstamo para Vehículo.
Nuestra compañía adquiere un crédito de vehículo el cual es otorgado por el banco
Davivienda, donde el valor del préstamo es de $ 25.000.000 pesos m/cte. Y con una tasa del 6%
efectiva anual, el pazo del préstamo de vehículo es a dos años, se analiza la amortización de
crédito con una tasa trimestral de la misma manera que se analiza de forma anual, para que la
compañía tenga presente el tiempo que se lleva a cabo para el pago total del crédito de vehículo.
PRESTAMO VEHICULO (TABLA 3)
VALOR 25.000.000,00$
TASA 6,00% E.A
AMORTIZACION TRIMESTRAL
PLAZO 2 AÑOS
TRIMESTRES VR CUOTA VR INTERES VALOR ABONO K SALDO TASA TRIMESTRAL
1 $3.334.857,11 366.846$ 2.968.010,96$ 22.031.989,04$ 1,46738%
2 $3.334.857,11 323.294$ 3.011.563,09$ 19.020.425,95$
3 $3.334.857,11 279.103$ 3.055.754,31$ 15.964.671,64$
4 $3.334.857,11 234.263$ 3.100.593,97$ 12.864.077,67$
5 $3.334.857,11 188.765$ 3.146.091,61$ 9.717.986,06$
6 $3.334.857,11 142.600$ 3.192.256,88$ 6.525.729,18$
7 $3.334.857,11 95.758$ 3.239.099,56$ 3.286.629,61$
8 $3.334.857,11 48.227$ 3.286.629,61$ -$
ANUAL VR CUOTA VR INTERES VALOR ABONO K SALDO
1 $13.339.428,44 $1.203.506,11 $12.135.922,33 12.864.077,67$
2 $13.339.428,44 $475.350,77 $12.864.077,67 -$
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 67
Se decide la compra de este vehículo para evitar incurrir en más gastos como es de Quindío a
Bogotá donde la compañía paga menos abonando al crédito y a la misma vez tener un crédito
fijo.
22.4 Préstamo de fomento
Para el desarrollo del proyecto la compañía adquiere un crédito de fomento con el banco
Davivienda por un valor de $ 70.000.000 pesos m/cte. La tasa de interés de préstamo en la DTF
+ el 2% semestral, con un plazo de 4 años, se evidencia el análisis de comportamiento de la DTF
+ la variación que se presenta semestral y anual para así determinar la tasa efectiva anual de
cada año, adicionalmente se realiza la amortización semestral y anual del préstamo de fomento
PRESTAMO DE FOMENTO (TABLA 4)
VALOR 70.000.000,00$
TASA INTERES DTF + 2% SEMESTRAL
DTF 6,93% ANUAL
PLAZO 4 AÑOS
VARIACION ↑ 0,01% SEMESTRAL 0,01% 0,020% ANUAL
AMORTIZACION SEMESTRAL
- NO CAPITALIZABLE EN INTERESES - PERIODO DE GRACIA 1 AÑO
SEMESTRES 1 2 3 4 5 6 7 8
DTF 6,9% 6,9% 6,9% 6,9% 6,9% 6,9% 6,9% 6,9%
PUNTOS ADI. 2,02% 2,04% 2,06% 2,08% 2,10% 2,12% 2,14% 2,16%
TOTAL EA 8,95% 8,97% 8,99% 9,01% 9,03% 9,05% 9,07% 9,09%
SEMESTRES VR CUOTA VR INTERES VALOR ABONO K SALDO TASA SEMESTRAL
1 0 0 0 70.000.000,00$ 4,37912%
2 $11.830.762,96 3.072.087,69$ $8.758.675,26 61.241.324,74$ 4,38870%
3 $11.834.427,10 2.693.562,39$ $9.140.864,71 52.100.460,03$ 4,39828%
4 $11.837.591,22 2.296.512,27$ $9.541.078,95 42.559.381,08$ 4,40785%
5 $11.840.247,49 1.880.031,50$ $9.960.215,98 32.599.165,10$ 4,41743%
6 $11.842.388,09 1.443.167,65$ $10.399.220,44 22.199.944,65$ 4,42701%
7 $11.844.005,22 984.919,11$ $10.859.086,11 11.340.858,55$ 4,43658%
8 $11.845.091,08 504.232,53$ $11.340.858,55 -$ 4,44616%
AÑOS VR CUOTA VR INTERES VALOR ABONO K SALDO
1 11.830.762,96$ 3.072.087,69$ 8.758.675,26$ 61.241.324,74$
2 23.672.018,32$ 4.990.074,66$ 18.681.943,66$ 42.559.381,08$
3 23.682.635,57$ 3.323.199,15$ 20.359.436,42$ 22.199.944,65$
4 23.689.096,30$ 1.489.151,64$ 22.199.944,65$ -$
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 68
en donde el primer año no se capitaliza intereses ya que es el tiempo que otorga el banco para
posicionarnos. Este préstamo de fomento es necesario para la compañía ya que no se cuenta con
el capital necesario para empezar la empresa.
22.5 Sueldos.
l análisis salarias se evidencia los 4 funcionarios con los que cuenta la empresa como
Gerente, logístico, funcionarios encargados de la distribución y los vendedores que puedan
SUELDOS (TABLA 5)
-Aumento anual de acuerdo con la inflacion 3%
- Se espera que en el año 6 se duplique el personal
CANTIDAD SUELDO TOTAL MENSUAL TOTAL ANUAL
GERENTE ADMINISTRADOR 1 1.080.000,00$ 1.080.000,00$ 12.960.000,00$
LOGISTICO 1 850.000,00$ 850.000,00$ 10.200.000,00$
ENCARGADOS DISTRIBUCION 1 720.000,00$ 720.000,00$ 8.640.000,00$
VENDEDORES ( Conseguir
mas clientes) 1 900.000,00$ 900.000,00$ 10.800.000,00$
TOTAL 4 3.550.000,00$ 3.550.000,00$ 42.600.000,00$
PRESTACIONES SOCIALES 1.775.000,00$ 21.300.000,00$
5.325.000,00$ 63.900.000,00$
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10
GERENTE 12.960.000,00$ 13.348.800,00$ 13.749.264,00$ 14.161.741,92$ 14.586.594,18$ 15.024.192,00$ 15.474.917,76$ 15.939.165,30$ 16.417.340,25$ 16.909.860,46$
LOGISTICO 10.200.000,00$ 10.506.000,00$ 10.821.180,00$ 11.145.815,40$ 11.480.189,86$ 11.824.595,56$ 12.179.333,42$ 12.544.713,43$ 12.921.054,83$ 13.308.686,48$
ENCARGADOS DISTRIBUCION 8.640.000,00$ 8.899.200,00$ 9.166.176,00$ 9.441.161,28$ 9.724.396,12$ 10.016.128,00$ 10.316.611,84$ 10.626.110,20$ 10.944.893,50$ 11.273.240,31$
VENDEDORES 10.800.000,00$ 11.124.000,00$ 11.457.720,00$ 11.801.451,60$ 12.155.495,15$ 12.520.160,00$ 12.895.764,80$ 13.282.637,75$ 13.681.116,88$ 14.091.550,39$
42.600.000,00$ 43.878.000,00$ 45.194.340,00$ 46.550.170,20$ 47.946.675,31$ 49.385.075,57$ 50.866.627,83$ 52.392.626,67$ 53.964.405,47$ 55.583.337,63$
DUPLICACION PERSONAL 49.385.075,57$ 50.866.627,83$ 52.392.626,67$ 53.964.405,47$ 55.583.337,63$
TOTAL 42.600.000,00$ 43.878.000,00$ 45.194.340,00$ 46.550.170,20$ 47.946.675,31$ 98.770.151,13$ 101.733.255,66$ 104.785.253,33$ 107.928.810,93$ 111.166.675,26$
TOTAL CON PRES. SOCIALES 63.900.000,00$ 65.817.000,00$ 67.791.510,00$ 69.825.255,30$ 71.920.012,96$ 148.155.226,70$ 152.599.883,50$ 157.177.880,00$ 161.893.216,40$ 166.750.012,89$
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 69
llegar ampliar el mercado con su respectivo sueldo y sus prestaciones sociales mensuales y
anuales. Entraremos como empleados en la compañía donde las utilidades se mantendrán cada
año. Cabe mencionar que la carga prestacional es del 50% sobre la base.
22.6 Equilibrio.
Se realiza un cuadro donde se evidencia todos los costos necesarios que se deben tener en
cuenta para hallar el precio de venta, además los costos financieros por las operaciones
ANALISIS DE COSTO Y EQUILIBRIO (TABLA 5)
Q PRECIO UNITARIO UNIDAD
AREQUIPE MP 1 1.400,00$ 1.400,00$ 250 Gr
ETIQUETADO 1 55,00$ 55,00$
EMBALAJE 24 1.360,00$ 56,67$
ENVASE 1 449,00$ 449,00$
SEPARADORES 24 350,00$ 14,58$
TAPA 1 30,00$ 30,00$
VALOR AÑOS DE VIDA UTIL
DEPRECIACION
ANUAL
DEPRECIACION
MENSUAL
BODEGA 80.000.000,00$ 20 4.000.000,00$ 333.333,33$
VEHICULO 25.000.000,00$ 5 5.000.000,00$ 416.666,67$
EQUIPO COMPUTO 1.350.000,00$ 10 135.000,00$ 11.250,00$
MUEBLES Y ENCERES 7.000.000,00$ 10 700.000,00$ 58.333,33$
9.835.000,00$ 819.583,33$
SERVICIOS PUBLICOS 100.000,00$
MANTENIMIENTO 70.000,00$
SUELDOS GENERALES 5.325.000,00$
PAPELERIA 50.000,00$
MARKETING 1.000.000,00$
GASTOS EXPORTACION 3.988.608,00$
GASTOS FINANCIEROS 64.431,36$ 21$ USD
- EL PRECIO DE VENTA SE ESTABLECE CON BASE EN EL 50% DEL COSTO DE PRODUCIR UN AREQUIPE
EN VANCOUVER CANADA
PV = 7.639,72$
CVU= 2.005,25$ 57.751.200,00$ 877,13$
CFT= 11.417.622,69$ 137.011.472,32$ 11,48%
UNIDADES CAJAS 194.762.672,32$ 6.762,59
Q (EQUILIBRIO) 2.026,39 33,77
IT = CT
15.481.038,49$ = 15.481.038,49$
UNIDADES 626,39 1.326,39 2.026,39 2.726,39 3.426,39 4.126,39 4.826,39 5.526,39 6.226,39
CFT 11.417.622,69$ 11.417.622,69$ 11.417.622,69$ 11.417.622,69$ 11.417.622,69$ 11.417.622,69$ 11.417.622,69$ 11.417.622,69$ 11.417.622,69$
CVT 1.256.065,80$ 2.659.740,80$ 4.063.415,80$ 5.467.090,80$ 6.870.765,80$ 8.274.440,80$ 9.678.115,80$ 11.081.790,80$ 12.485.465,80$
CT 12.673.688,49$ 14.077.363,49$ 15.481.038,49$ 16.884.713,49$ 18.288.388,49$ 19.692.063,49$ 21.095.738,49$ 22.499.413,49$ 23.903.088,49$
IT 4.785.432,73$ 10.133.235,61$ 15.481.038,49$ 20.828.841,37$ 26.176.644,25$ 31.524.447,13$ 36.872.250,01$ 42.220.052,89$ 47.567.855,77$
UTILIDAD (7.888.255,76)$ (3.944.127,88)$ -$ 3.944.127,88$ 7.888.255,76$ 11.832.383,64$ 15.776.511,52$ 19.720.639,40$ 23.664.767,28$
- Y LOS COSTOS DE LA MP INCREMENTAN 0,50% CADA AÑO
-$20.000.000,00
-$10.000.000,00
$-
$10.000.000,00
$20.000.000,00
$30.000.000,00
$40.000.000,00
$50.000.000,00
$60.000.000,00
ANALISIS DE COSTO Y EQUILIBRIO
CFT CVT CT IT UTILIDAD
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 70
interbancarias que se van a realizar, el punto de equilibrio que necesita nuestra empresa es de
2026 unidades para no tener pérdidas donde se le adiciona un 11.48% de margen de rentabilidad
para la empresa, se necesita un total de 34 cajas que contiene por caja 60 unidades de arequipe
para que no generen perdidas.
22.7 Flujo de caja.
AÑOS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Saldo Inicial 70.000.000,00$ 70.091.026,20$ 75.852.525,77$ 114.989.378,33$ 177.029.923,97$ 288.903.650,65$ 361.494.811,72$ 465.779.240,02$ 606.339.517,39$ 788.351.430,90$
+ Ingresos Operacionales 220.023.889,92$ 246.866.804,49$ 276.984.554,64$ 310.776.670,30$ 348.691.424,08$ 391.231.777,82$ 438.962.054,71$ 492.515.425,39$ 552.602.307,28$ 620.019.788,77$
- Salidad Operacionales 194.762.672,32$ 204.093.858,15$ 214.165.066,51$ 225.047.028,36$ 236.817.697,40$ 318.640.616,75$ 334.677.626,41$ 351.955.148,02$ 370.590.393,77$ 390.712.504,82$
Flujo Operacional 25.261.217,60$ 42.772.946,34$ 62.819.488,13$ 85.729.641,94$ 111.873.726,68$ 72.591.161,07$ 104.284.428,30$ 140.560.277,37$ 182.011.913,51$ 229.307.283,95$
+ Ingresos no Operacionales -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$
- Salidad no Operacionales -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$
Flujo no Operacional -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$
+ Ingresos Financieros -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$
- Salidad Financieras 25.170.191,40$ 37.011.446,77$ 23.682.635,57$ 23.689.096,30$ -$ -$ -$ -$ -$ -$
Flujo Financiero 25.170.191,40-$ 37.011.446,77-$ 23.682.635,57-$ 23.689.096,30-$ -$ -$ -$ -$ -$ -$
SALDO FINAL 70.091.026,20$ 75.852.525,77$ 114.989.378,33$ 177.029.923,97$ 288.903.650,65$ 361.494.811,72$ 465.779.240,02$ 606.339.517,39$ 788.351.430,90$ 1.017.658.714,85$
FLUJO DE CAJA
EXPRESADO COP
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 71
En este análisis se evidencia que la empresa siempre tiene disponibilidad de efectivo para
cubrir los costos, gastos de funcionamiento y financieros, la compañía no va a tener una caja
estrecha en ningún año lo que muestra que la empresa tiene viabilidad.
22.8 Evaluación FC.
El análisis de evaluación financiera se tiene en cuenta el saldo en caja y los ingresos por
exportación superando así los egresos a los cuales incurre la empresa, la TIR da positiva lo que
quiere decir que es evidente que se recupera lo invertido y adicionalmente a esto genera utilidad
AÑOS 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
SALDO EN CAJA 70.000.000,00$ 70.091.026,20$ 75.852.525,77$ 114.989.378,33$ 177.029.923,97$ 288.903.650,65$ 361.494.811,72$ 465.779.240,02$ 606.339.517,39$ 788.351.430,90$
INGR EXPOR 220.023.889,92$ 246.866.804,49$ 276.984.554,64$ 310.776.670,30$ 348.691.424,08$ 391.231.777,82$ 438.962.054,71$ 492.515.425,39$ 552.602.307,28$ 620.019.788,77$
TOTAL
INGRESOS 290.023.889,92$ 316.957.830,69$ 352.837.080,41$ 425.766.048,63$ 525.721.348,05$ 680.135.428,47$ 800.456.866,43$ 958.294.665,41$ 1.158.941.824,67$ 1.408.371.219,67$
EGRESOS 70.000.000,00$ 219.932.863,72$ 241.105.304,92$ 237.847.702,08$ 248.736.124,66$ 236.817.697,40$ 318.640.616,75$ 334.677.626,41$ 351.955.148,02$ 370.590.393,77$ 390.712.504,82$
NETO 70.000.000,00-$ 70.091.026,20$ 75.852.525,77$ 114.989.378,33$ 177.029.923,97$ 288.903.650,65$ 361.494.811,72$ 465.779.240,02$ 606.339.517,39$ 788.351.430,90$ 1.017.658.714,85$
NETO
DESCONTADO70.000.000,00-$ 56.525.021,13$ 49.331.767,54$ 60.310.464,11$ 74.878.983,86$ 98.547.271,40$ 99.442.482,50$ 103.330.452,64$ 108.478.180,56$ 113.743.003,95$ 118.409.161,16$
NETO DES
ACUMU70.000.000,00-$ 13.474.978,87-$ 35.856.788,67$ 96.167.252,79$ 171.046.236,64$ 269.593.508,04$ 369.035.990,54$ 472.366.443,18$ 580.844.623,74$ 694.587.627,69$ 812.996.788,85$
TIO 24% ANUAL VNP 812.996.788,85$
TIR 130,465%
VP (INVERSION) 1.038.705.790,34$
C/B 78,27017%
PRI 1 A; 3 M; 6 D
EXPRESADO EN COP
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 72
para la compañía donde muestra el periodo de recuperación de la inversión que sería de 1 año, 3
meses y 6 días, lo cual se evidencia que el proyecto es viable.
Significa que el proyecto es restable e indica que el proyecto Rinde más que el TIO,
también indica que los ingresos netos son mayores a los egresos netos (constituido por
inversiones y costos)
El proyecto recupera el capital invertido, más una ganancia adicional esto quiere decir,
que es rentable.
El indicador positivo de beneficio costo, quiere decir que los beneficios son mayores a
los costos.
El periodo de recuperación de la inversión es relativamente corto, teniendo en cuenta
que el proyecto presenta perdidas en el Estado de Resultados en el primer año.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 73
23 Conclusiones
El proyecto es viable y rentable financieramente ya que el valor presente neto es superior a 0
su valor es de $812.996.788,85 y la tasa interna de retorno es de 130,46%. Siendo superior
al costo de oportunidad del dinero.
El 15° de Agosto entró en vigencia el Tratado de Libre Comercio suscrito entre Colombia y
Canadá ofreciendo nuevas oportunidades para los exportadores Colombianos.
El sector de la confitería muestra avance de ingreso al mercado canadiense con marcas y
producto que adelantaron la tarea de penetrar en este mercado y que nos han mostrado y
comprobado que el acceso al mercado es una realidad.
De acuerdo a la investigación realizada se puede concluir que hay oportunidad para la
exportación del producto objeto de este trabajo, dado los resultados encontrados en el
análisis financiero registrado en este trabajo, el cual muestra que el desarrollo de este
proyecto como plan de Negocios, es sostenible y financieramente viable.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 74
24 Recomendaciones
Canadá es uno de los países del mundo con la más alta importación per cápita. La
importancia de esto radica en que productores y comerciantes del mundo compiten por exportar
sus productos a este mercado potencial, lo que significa que para tener éxito en sus esfuerzos
exportadores las empresas Colombianas deben ofrecer un producto totalmente novedoso y siendo
capaz de sobrepasar a los competidores existentes. Para ello es necesario ofrecer un producto
más atractivo y de una excelente calidad a un precio razonable, el etiquetado o al envasado
también es clave del éxito en la explotación del mercado Canadiense hay que desarrollar una
estrategia organizada de marketing, requiriendo prioritaria atención en lo siguiente:
‐ Rápida movilidad en la producción de muestras; ‐ Respuesta en el mismo día (por e‐
mail, fax o teléfono) a cada comunicación; ‐ Envíos a tiempo, cualquier demora debe estar
acordada previamente con el importador;
‐ Envíos de los productos que corresponde exactamente a las especificaciones acordadas o
a las muestras; cualquier cambio debe haber estado previamente acordado con el comprador;
‐ Continuidad en el abastecimiento;
‐ Mantención de una alta calidad a un precio competitivo; Apropiado material de empaque
para envíos de ultramar;
‐ Adecuadas facilidades de almacenamiento y manejo;
‐ Promoción, especialmente en productos nuevos;
‐ Conocimiento de los términos de pago.
Se recomienda hacer acercamientos con el distribuidor para realizar un acompañamiento
del trabajo de Marketing, a fin de asegurar la promoción del producto y su venta en destino.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 75
Mantener en actualización la información del país y ciudad destino que pueda afectar la
negociación y/o consumo del producto.
Mantener en actualización la información de Distribución Física Internacional que pueda
afectar la negociación y/o consumo del producto.
Viabilidad Exportación Arequipe de Maracuyá a Canadá 76
25 Referencias bibliográficas
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