Proteínas. Son compuestos formados por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno; pueden también contener azufre, fósforo y, raras veces, algún elemento.
ASPECTOS TEÓRICOS Y METODOLÓGICOS EN LA INVESTIGACIÓN SOBRE LA VARIACIÓN Y EL CAMBIO: LA CONSTRUCCIÓN DEL DATO EN EL ESTUDIO DE LA VARIACIÓN FÓNICA Pedro.